31995L0045[1]
A Bizottság 95/45/EK irányelve (1995. július 26.) az élelmiszerekben használható színezékek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról
A BIZOTTSÁG 95/45/EK IRÁNYELVE
(1995. július 26.)
az élelmiszerekben használható színezékek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról
(EGT vonatkozású szöveg)
AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA,
tekintettel az Európai Közösséget létrehozó szerződésre,
tekintettel a legutóbb a 94/34/EK irányelvvel ( 1 ) módosított, az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerekben történő felhasználásra engedélyezett élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó tagállami jogszabályok közelítéséről szóló, 1988. december 21-i 89/107/EGK tanácsi irányelvre ( 2 ) és különösen annak 3. cikke (3) bekezdésének a) pontjára,
az élelmiszerügyi tudományos bizottsággal folytatott konzultációt követően,
mivel tisztasági követelményeket kell megállapítani az élelmiszerekben felhasználandó színezékekről szóló, 1994. június 30-i 94/36/EK európai parlamenti és tanácsi irányelvben ( 3 ) említett színezékekre;
mivel szükség van a legutóbb a 85/7/EGK irányelvvel ( 4 ) módosított, az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerekben történő felhasználásra engedélyezett színezőanyagokra vonatkozó tagállami előírások közelítéséről szóló, 1962. október 23-i tanácsi irányelvben ( 5 ) említett színezékek tisztasági követelményeinek felülvizsgálatára;
mivel figyelembe kell venni a színezékekre vonatkozó, a Codex Alimentarius-ban (Élelmiszerkönyvben) szereplő és az Élelmiszer-adalékanyagok Közös Szakértői Bizottsága (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives JECFA) által meghatározott előírásokat és vizsgálati módszereket;
mivel a gyártási módszerekből vagy az alapanyagokból származó, az élelmiszerügyi tudományos bizottság által értékeltektől vagy az ezen irányelvben említettektől jelentősen eltérő élelmiszer-adalékanyagoknak teljes értékelés céljából e bizottsághoz kell tartozniuk, különös figyelmet fordítva a tisztasági követelményekre;
mivel az ezen irányelvben meghatározott intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerek Állandó Bizottságának véleményével,
ELFOGADTA EZT AZ IRÁNYELVET:
1. cikk
A 94/36/EK irányelvben említett színezékekre alkalmazandó, a 89/107/EGK irányelv 3. cikke (3) bekezdésének a) pontjában meghatározott tisztasági követelményeket ezen irányelv melléklete tartalmazza.
Az 1962. október 23-i irányelv 8. cikkét és a III. mellékletét el kell hagyni.
2. cikk
(1) A tagállamok hatályba léptetik azokat a törvényi, rendeleti és közigazgatási rendelkezéseket, amelyek szükségesek ahhoz, hogy ennek az irányelvnek legkésőbb 1996. július 1-jéig megfeleljenek. Erről haladéktalanul tájékoztatják a Bizottságot.
Amikor a tagállamok elfogadják ezeket a rendelkezéseket, azokban hivatkozni kell erre az irányelvre, vagy azokhoz hivatalos kihirdetésük alkalmával ilyen hivatkozást kell fűzni. A hivatkozás módját a tagállamok határozzák meg.
(2) Az 1996. július 1-je előtt forgalomba hozott vagy címkézett és az ezen irányelv rendelkezéseinek meg nem felelő termékeket a készletek kimerüléséig forgalomba lehet hozni.
3. cikk
Ez az irányelv az Európai Közösségek Hivatalos Lapjában történő kihirdetését követő harmadik napon lép hatályba.
4. cikk
Ennek az irányelvnek a tagállamok a címzettjei.
MELLÉKLET
A. Az alumíniumlakkok általános előírásai
| Meghatározás | Az alumíniumlakkok előállítása az előírt tisztasági követelményeknek megfelelő színezékek és alumínium-oxid vizes közegben végbemenő reakciójával történik. Az alumínium-oxid rendszerint frissen készített, nem szárított anyag, amelyet alumínium-szulfát vagy alumínium-klorid és nátrium-vagy kalcium-karbonát, illetve hidrogén-karbonát vagy ammónia reakciójával állítanak elő. A lakk kialakulását követően a terméket szűrik, vízzel mossák és szárítják. A késztermék nem reagált alumínium-oxidot tartalmazhat. |
| Sósavban oldhatatlan anyagok | Legfeljebb 0,5 % |
| Éterrel extrahálható anyagok | Legfeljebb 0,2 % (semleges közegben) |
| A megfelelő színezékekre különleges tisztasági követelményeket kell alkalmazni. |
B. KÜLÖNLEGES TISZTASÁGI KÖVETELMÉNYEK
E 100 KURKUMIN
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 101 (i) RIBOFLAVIN
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 101 (ii) RIBOFLAVIN-5'-FOSZFÁT
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 102 TARTRAZIN
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 104 KINOLINSÁRGA
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 110 NARANCSSÁRGA FCF
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 120 KOSNIL, KÁRMINSAV, KÁRMIN
| Meghatározás | A kárminokat és a kárminsavat a kosnilból nyerik – amely a szárított Dactylopius coccus Costa rovar nőmenű példányainak szárított testéből áll – vizes, vizes-alkoholos vagy alkoholos extrakcióval. | |
| A színes alkotórész a kárminsav. | ||
| A kárminsav (a kármin) alumíniumlakkjai előállíthatóak: ezekben az alumínium és a kárminsav molekulaaránya 1:2. | ||
| A kereskedelmi forgalomban lévő termékek a színező alkotórészt ammónium-, kalcium-, kálium- vagy nátriumkationokkal (vagy ezek kombinációjával) együtt tartalmazzák; ezek a kationok feleslegben is jelen lehetnek. | ||
| A kereskedelmi forgalomban lévő termékek tartalmazhatnak ezenkívül a rovarból származó fehérje jellegű anyagot, valamint szabad karminátokat, továbbá kis mennyiségű kötetlen alumíniumkation-maradékokat is. | ||
| Osztály | Antrakinon | |
| Színindexszám | 75 470 | |
| Einecs | Kosnil: 215-680-6 Kárminsav: 215-023-3 Kárminok: 215-724-4 | |
| Kémiai név | 7-β-D-glukopiranozil-3,5,6,8-tetrahidroxi-1-metil-9,10-dioxoantracén-2-karbonsav (kárminsav); a kármin az említett sav hidratált alumínium-kelátja | |
| Összegképlet | C22H20O13 (kárminsav) | |
| Molekulatömeg | 492,39 (kárminsav) | |
| Tartalom | A kárminsavat tartalmazó kivonatokban a kárminsavtartalom legalább 2,0 %; a kelátokban a kárminsavtartalom legalább 50 % | |
| Leírás | A vöröstől a sötétvörösig terjedő színű, morzsálódó szilárd anyag vagy por. A kosnilextraktum általában sötétvörös folyadék, de porrá is szárítható. | |
| Azonosítás | ||
| Spektrometria | A maximuma vizes ammóniaoldatban kb. 518 nm-en van. | |
| A kárminsav maximuma vizes sósavoldatban kb. 494 nm-en van. | ||
| Tisztaság | ||
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg | |
| Ólom | Legfeljebb 10 mg/kg | |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Nehézfémek (ólomban kifejezve) | Legfeljebb 40 mg/kg | |
E 122 AZORUBIN, KARMAZSIN
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 123 AMARANTH
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 124 NEUKOKCIN
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 127 ERITROZIN
| Szinonimák | CI Food Red 14 | |
| Meghatározás | Az eritrozin főtömegében dinátrium [2-(2,4,5,7-tetrajód-3-oxid-6-oxoxantén-9-il)benzoát] monohidrátból és mellékszínezékekből, valamint vízből, nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll. | |
| Az eritrozin alatt nátriumsót kell érteni. Kalciumsó és káliumsó szintén engedélyezett. | ||
| Osztály | Xantén | |
| Színindexszám | 45 430 | |
| Einecs | 240-474-8 | |
| Kémiai név | Dinátrium-[2-(2,4,5,7-tetrajód-3-oxid-6-oxoxantén-9-il)benzoát] monohidrát | |
| Összegképlet | C20H6I4Na2O5 . H2O | |
| Molekulatömeg | 897,88 | |
| Tartalom | Az összes színezőanyag legalább 87 %, vízmentes nátriumsóként számítva. | |
| = 1100, kb. 526 nm-en, pH 7-es vizes oldatban. | ||
| Leírás | Vörös por vagy granulátum. | |
| Azonosítás | ||
| A: Spektrometria | A maximuma vízben mérve 526 nm-en van, pH 7-es értéknél. | |
| B: Vizes oldata vörös színű | ||
| Tisztaság | ||
| Szervetlen jodidok, nátrium-jodidban számítva | Legfeljebb 0,1 % | |
| Vízben oldhatatlan rész | Legfeljebb 0,2 % | |
| Mellékszínezékek (a fluoreszcein kivételével) | Legfeljebb 3,0 % | |
| Fluoreszcein | Legfeljebb 20 mg/kg | |
| Szerves vegyületek a színezékeken kívül: | ||
| Tri-jód-rezorcinol | Legfeljebb 0,2 % | |
| 2-(2,4-dihidroxi-3,5-dijód-benzoil) benzoesav | Legfeljebb 0,2 % | |
| Éterrel extrahálható anyagok | Legfeljebb 0,2 %, 7-8-as pH-értékű oldatból. | |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg | |
| Ólom | Legfeljebb 10 mg/kg | |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Nehézfémek (ólomban kifejezve) | Legfeljebb 40 mg/kg | |
| Alumínium-lakkok | A sósavban oldhatatlan alkotórész meghatározására szolgáló módszer nem alkalmazható. Azt a nátrium-hidroxidban oldhatatlan alkotórész meghatározásának módszerével kell helyettesíteni, kizárólag erre a színre legfeljebb 0,5 %-ig. | |
E 128 VÖRÖS 2G
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 129 ALLURAVÖRÖS AC
| Szinonimák | CI Food Red 17 | |
| Meghatározás | Az alluravörös AC főtömegében dinátrium-2-hidroxi-1-(2-metoxi-5-metil-4-szulfonáto-fenil-azo)-naftalin-6-szulfonátból és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll. | |
| Az alluravörös AC alatt nátriumsót kell érteni. Kalciumsó és káliumsó szintén engedélyezett. | ||
| Osztály | Monoazo | |
| Színindexszám | 16 035 | |
| Einecs | 247-368-0 | |
| Kémiai név | Dinátrium 2-hidroxi-1-(2-metoxi-5-metil-4-szulfonáto-fenil-azo)naftalin-6-szulfonát | |
| Összegképlet | C18H14N2Na2O8S2 | |
| Molekulatömeg | 496,42 | |
| Tartalom | Az összes színezőanyag legalább 85 %, nátriumsóként számítva. | |
| = 540, kb. 504 nm-en, pH 7-es vizes oldatban. | ||
| Leírás | Sötétvörös színű por vagy granulátum. | |
| Azonosítás | ||
| A: Spektrometria | A maximuma vízben mérve kb. 504 nm-en van. | |
| B: Vizes oldata vörös színű | ||
| Tisztaság | ||
| Vízben oldhatatlan rész | Legfeljebb 0,2 % | |
| Mellékszínezékek | Legfeljebb 3,0 % | |
| Szerves vegyületek a színezékeken kívül: | ||
| 6-hidroxi-2-naftalin-szulfonsav, nátriumsó | Legfeljebb 0,3 % | |
| 4- amino-5-metoxi-2-metil-benzol-szulfonsav | Legfeljebb 0,2 % | |
| 6,6-oxi-bisz-(2-naftalin-szulfonsav), dinátriumsó | Legfeljebb 1,0 % | |
| Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok | Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva) | |
| Éterrel extrahálható anyagok | Legfeljebb 0,2 %, pH 7-es oldatból | |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg | |
| Ólom | Legfeljebb 10 mg/kg | |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Nehézfémek (ólomban kifejezve) | Legfeljebb 40 mg/kg | |
E 131 PATENTKÉK V
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 132 INDIGÓKÁRMIN
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 133 BRILLANTKÉK FCF
| Szinonimák | CI Food Blue 2 | |
| Meghatározás | A brillantkék FCF főtömegében dinátrium-{ α -[4-(N-etil-3-szulfonáto-benzil-amino)fenil] α -[4-N-etil-3-szulfonáto-benzil-immonio)-ciklohexa-2,5-dién-1-ilidén]-toluol-2-szulfonát}-ból és izomerjeiből, valamint mellékszínezékekből, továbbá nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll. | |
| A brillantkék FCF alatt nátriumsót kell érteni. Kalciumsó és káliumsó szintén engedélyezett. | ||
| Osztály | Triaril-metán | |
| Színindexszám | 42 090 | |
| Einecs | 223-339-8 | |
| Kémiai név | Dinátrium-{ α -[4-(N-etil-3-szulfonáto-benzil-amino)-fenil] α -f4-N-etil-3-szulfonáto-benzil-immonio)-ciklohexa-2,5-dién-1-ilidén]-toluol-2-szulfonát | |
| Összegképlet | C37H34N2Na2O9S3 | |
| Molekulatömeg | 792,84 | |
| Tartalom | Az összes színezőanyag legalább 85 %, nátriumsóként számítva. | |
| = 1630, kb. 630 nm-en, vizes oldatban. | ||
| Leírás | Vöröseskék színű por vagy granulátum. | |
| Azonosítás | ||
| A: Spektrometria | A maximuma vízben mérve kb. 630 nm-en van. | |
| B: Vizes oldata kék színű | ||
| Tisztaság | ||
| Vízben oldhatatlan rész | Legfeljebb 0,2 % | |
| Mellékszínezékek | Legfeljebb 6,0 % | |
| Szerves vegyületek a színezékeken kívül: | ||
| 2-,3- és 4-formil-benzolszulfonsavak együtt | Legfeljebb 1,5 % | |
| 3-((etil)(4-szulfo-fenil)amino-)metil-benzol-szulfonsav) | Legfeljebb 0,3 % | |
| Leukobázis | Legfeljebb 5,0 % | |
| Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok | Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva) | |
| Éterrel extrahálható anyagok | Legfeljebb 0,2 %, pH 7-nél | |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg | |
| Ólom | Legfeljebb 10 mg/kg | |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Nehézfémek (ólomban kifejezve) | Legfeljebb 40 mg/kg | |
E 140 (i) KLOROFILLOK
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 140 (ii) KLOROFILLINEK
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 141 (i) KLOROFILLOK RÉZKOMPLEXEI
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 141 (ii) A KLOROFILLINEK RÉZKOMPLEXEI
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 142 ZÖLD S
| Szinonimák | CI Food Green 4, Brillantzöld BS, Lisaminzöld | |
| Meghatározás | A zöld S főtömegében nátriumN-{4-[(4-dimetil-amino-fenil)-(2-hidroxi-3,6-diszulfonáto-1-naftil)-metilén]-ciklohexa-2,5-dién-1-ilidén}-N-metil-metánaminiumból és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll. | |
| A zöld S alatt nátriumsót kell érteni. Kalciumsó és káliumsó szintén engedélyezett. | ||
| Osztály | Triaril-metán | |
| Színindexszám | 44 090 | |
| Einecs | 221-409-2 | |
| Kémiai név | Nátrium N-{4-[(4-dimetil-amino-fenil)-(2-hidroxi-3,6-diszulfonáto-1-naftil)-metilén]-ciklohexa-2,5-dién-1-ilidén}-N-metil-metánaminium | |
| Nátrium 5-[4-dimetil-amino-α-(4-dimetil-imino-ciklohexa-2,5-dién-ilidén) benzil]-6-hidroxi-7-szulfonáto-naftil-2-szulfonát (alternatív kémiai név) | ||
| Összegképlet | C27H25N2NaO7S2 | |
| Molekulatömeg | 576,63 | |
| Tartalom | Az összes színezőanyag legalább 80 %, nátriumsóként számítva. | |
| = 1720, kb. 632 nm-en, vizes oldatban. | ||
| Leírás | Sötétkék vagy sötétzöld színű por vagy granulátum. | |
| Azonosítás | ||
| A: Spektrometria | A maximuma vízben mérve kb. 632 nm-en van. | |
| B: Vizes oldata kék vagy zöld színű | ||
| Tisztaság | ||
| Vízben oldhatatlan rész | Legfeljebb 0,2 % | |
| Mellékszínezékek | Legfeljebb 1,0% | |
| Szerves vegyületek a színezékeken kívül: | ||
| 4,4'bisz-(dimetil-amino)benzhidril-alkohol | Legfeljebb 0,1 % | |
| 4,4'bisz-(dimetil-amino)benzofenon | Legfeljebb 0,1 % | |
| 3-hidroxi-naftalin-2,7-diszulfonsav | Legfeljebb 0,2 % | |
| Leukobázis | Legfeljebb 5,0 % | |
| Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok | Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva). | |
| Éterrel extrahálható anyagok | Legfeljebb 0,2 % semleges közegben. | |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg | |
| Ólom | Legfeljebb 10 mg/kg | |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Nehézfémek (ólomban kifejezve) | Legfeljebb 40 mg/kg | |
E 150a KARAMELL
| Meghatározás | Az egyszerű karamell szénhidrátok (a kereskedelemben kapható, fogyasztásra alkalmas édesítőszerek, mint a glükóz és/vagy a fruktóz monomerjei, illetve az ezek polimerjei, például a glükózszirup, a szacharóz és/vagy az invertcukorszirup, a dextróz) ellenőrzött hőkezelésével készül. A karamellizáció elősegítésére savakat, lúgokat és sókat lehet alkalmazni, az ammóniumvegyületek és a szulfitok kivételével. | |
| Einecs | 232-435-9 | |
| Leírás | A sötétbarnától a feketéig terjedő színű folyadék vagy szilárd anyag. | |
| Tisztaság | ||
| A DEAE-cellulóz által megkötött színezék | Legfeljebb 50 % | |
| A foszforilált cellulóz által megkötött színezék | Legfeljebb 50 % | |
| Színintenzitás (1) | 0,01-0,12 | |
| Összes nitrogén | Legfeljebb 0,1 % | |
| Összes kén | Legfeljebb 0,2 %. | |
| Arzén | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Ólom | Legfeljebb 2 mg/kg | |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Nehézfémek (ólomban kifejezve) | Legfeljebb 25 mg/kg | |
| (1) A színintenzitást a szilárd karamell 0,1 %-os (vegyes százalékos) vizes oldatának 1 cm-es küvettában 610 nm-en mért abszorbanciájával határozzuk meg. | ||
E 150b SZULFITOS KARAMELL
| Meghatározás | A szulfitos karamellt szénhidrátok (a kereskedelemben kapható, fogyasztásra alkalmas édesítőszerek, mint a glükóz és a fruktóz monomerjei, illetve az ezek polimerjei, például a glükózszirupok, a szacharóz és/vagy az invertszirupok és a dextróz) ellenőrzött hőkezelésével készül, savak és lúgok felhasználásával vagy anélkül, szulfitvegyületek (kénessav, kálium-szulfit, kálium-hidrogén-szulfit, nátrium-szulfit és nátrium-hidrogén-szulfit) jelenlétében; ammóniumvegyületeket nem alkalmaznak. | |
| Einecs | 232-435-9 | |
| Leírás | A sötétbarnától a feketéig terjedő színű folyadék vagy szilárd anyag. | |
| Tisztaság | ||
| A DEAE-cellulóz által megkötött színezék | 50 % felett | |
| Színintenzitás (1) | 0,05-0,13 | |
| Összes nitrogén | Legfeljebb 0,3 % (2) | |
| Kén-dioxid | Legfeljebb 0,2 % (2) | |
| Összes kén | 0,3-3,5 % (2) | |
| A DEAE-cellulóz által megkötött kén | 40 % felett | |
| A DEAE-cellulóz által megkötött színezék abszorbanciaaránya | 19-34 | |
| Abszorbanciaarány (A 280/560) | Nagyobb, mint 50 | |
| Arzén | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Ólom | Legfeljebb 2 mg/kg | |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Nehézfémek (ólomban kifejezve) | Legfeljebb 25 mg/kg | |
| (1) A színintenzitás a szilárd karamell 0,1 %-os (vegyes százalékos) vizes oldatának 1 cm-es küvettában 610 nm-en mért abszorbanciájával határozzuk meg. (2) Azonos színezékalapra vonatkoztatva, azaz 0,1 abszorbanciaegységnyi színintenzitást mutató termékre számítva. | ||
E 150c AMMÓNIÁS KARAMELL
| Meghatározás | Az ammóniás karamell szénhidrátok (a kereskedelemben kapható, fogyasztásra alkalmas édesítőszerek, mint a glükóz és a fruktóz monomerjei, illetve az ezek polimerjei, például a glükózszirup, a szacharóz és/vagy az invertszirupok és a dextróz) ellenőrzött hőkezelésével készül, savak és lúgok felhasználásával vagy anélkül, ammóniavegyületek (ammónium-hidroxid, ammónium-karbonát, ammónium-hidrogén-karbonát, ammónium-foszfát) jelenlétében; szulfitvegyületeket nem alkalmaznak. | |
| Einecs | 232-435-9 | |
| Leírás | A sötétbarnától a feketéig terjedő színű folyadék vagy szilárd anyag. | |
| Tisztaság | ||
| A DEAE-cellulóz által megkötött színezék | Legfeljebb 50 % | |
| A foszforilált cellulóz által megkötött színezék | 50 % felett | |
| Színintenzitás (1) | 0,08-0,36 | |
| Ammónianitrogén | Legfeljebb 0,3 % (2) | |
| 4-metil-imidazol | Legfeljebb 250 mg/kg (2) | |
| 2-acetil-4-tetrahidroxi-butil-imidazol | Legfeljebb 10 mg/kg (2) | |
| Összes kén | Legfeljebb 0,2 % (2) | |
| Összes nitrogén | 0,3-3,5 % (2) | |
| A foszforilált cellulóz által megkötött színezék abszorbanciaaránya | 13-35 | |
| Arzén | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Ólom | Legfeljebb 2 mg/kg | |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Nehézfémek (ólomban kifejezve) | Legfeljebb 25 mg/kg | |
| (1) A színintenzitás a szilárd karamell 0,1 % (vegyes százalékos) vizes oldatának 1 cm-es küvettában 610 nm-en mért abszorbanciájával határozzuk meg. (2) Azonos színezékalapra vonatkoztatva, azaz 0,1 abszorbanciaegységnyi színintenzitást mutató termékre számítva. | ||
E 150d SZULFITOS-AMMÓNIÁS KARAMELL
| Meghatározás | A szulfitos-ammóniás karamell szénhidrátok (a kereskedelemben kapható, fogyasztásra alkalmas édesítőszerek, mint a glükóz és a fruktóz monomerjei, illetve az ezek polimerjei, például a glükózszirup, a szacharóz és/vagy az invertszirupok és a dextróz) ellenőrzött hőkezelésével készül, savak és lúgok felhasználásával vagy anélkül, ammónia- és szulfitvegyületek (kénessav, kálium-szulfit, kálium-hidrogén-szulfit, nátrium-szulfit és nátrium-hidrogén-szulfit, ammónium-hidroxid, ammónium-karbonát, ammónium-hidrogén-karbonát, ammónium-foszfát, ammónium-szulfát, ammónium-szulfit és ammónium-hidrogén-szulfit) jelenlétében. | |
| Einecs | 232-435-9 | |
| Leírás | A sötétbarnától a feketéig terjedő színű folyadék vagy szilárd anyag. | |
| Tisztaság | ||
| A DEAE-cellulóz által megkötött színezék | 50 % felett. | |
| Színintenzitás (1) | 0,10-0,60 | |
| Ammóniás nitrogén | Legfeljebb 0,6 % (2) | |
| Kén-dioxid | Legfeljebb 0,2 % (2) | |
| 4-metil-imidazol | Legfeljebb 250 mg/kg (2) | |
| Összes nitrogén | 0,3-1,7 % (2) | |
| Összes kén | 0,8-2,5 % (2) | |
| Az alkoholos csapadék nitrogén-kén aránya | 0,7-2,7 | |
| Az alkoholos csapadék abszorbanciaaránya (3) | 8-14 | |
| Abszorbanciaarány (A280/560) | Legfeljebb 50 | |
| Arzén | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Ólom | Legfeljebb 2 mg/kg | |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Nehézfémek (ólomban kifejezve) | Legfeljebb 25 mg/kg | |
| (1) A színintenzitást a szilárd karamell 0,1 %-os (vegyes százalékos) vizes oldatának 1 cm-es küvettában 610 nm-en mért abszorbanciájával határozzuk meg. (2) Azonos színezékalapra vonatkoztatva, azaz 0,1 abszorbanciaegységnyi színintenzitást mutató termékre számítva. (3) Az alkoholos csapadék abszorbanciaarányát úgy határozzák meg, hogy a csapadék 280 nm-en mért abszorbanciáját osztják az 560 nm-en vett abszorbanciájával (1 cm-es küvettában). | ||
E 151 BRILLANTFEKETE BN
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 153 NÖVÉNYI SZÉN
| Szinonimák | Carbo medicinalis vegetabilis, aktív szén | |
| Meghatározás | A növényi szenet növényi anyagok, mint a fa, a cellulózmaradékok, a tőzeg, a kókusz és más héjak elszenesítésével nyerik. A nyersanyag elszenesítését magas hőmérsékleten végzik. A növényi szén főtömegében finom eloszlású szénből áll. Kis mennyiségben nitrogént, hidrogént és oxigént tartalmazhat. Előállítás után a termék kevés nedvességet abszorbeálhat. | |
| Színindexszám | 77 266 | |
| Einecs | 215-609-9 | |
| Kémiai név | Szén | |
| Összegképlet | C | |
| Molekulatömeg | 12,01 | |
| Tartalom | Az összes széntartalom legalább 95 %, víz- és hamumentes anyagra számítva. | |
| Leírás | Szagtalan és íztelen fekete színű por. | |
| Azonosítás | ||
| A: Oldhatóság: | Vízben és szerves oldószerekben oldhatatlan. | |
| B: Égés: | Vörösizzásra hevítve lassan, láng nélkül ég. | |
| Tisztaság | ||
| Hamu (összes): | Legfeljebb 4,0 % (gyulladási hőmérséklet: 625 °C). | |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg | |
| Ólom | Legfeljebb 10 mg/kg | |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Nehézfémek (ólomban kifejezve) | Legfeljebb 40 mg/kg | |
| Poliaromás szénhidrogének: | Az 1 gramm termék 10 gramm tiszta ciklohexánnal folyamatosan végzett extrakciójával kapott kivonatnak színtelennek kell lennie, és a kivonat fluoreszcenciája ultraibolya fényben nem lehet intenzívebb, mint az 1000 ml 0,01 mólos kénsavban feloldott 0,100 kinin-szulfát fluoreszcenciája. | |
| Szárítási veszteség: | Legfeljebb 12 % (120 °C, 4 óra). | |
| Lúgban oldható anyag: | A 2 gramm minta 20 ml N nátrium-hidroxiddal történő forralása és szűrése után kapott szűrletnek színtelennek kell lennie. | |
E 154 BARNA FK
| Szinonimák | CI Food Brown 1 | |
| Meghatározás | A barna FK főtömegében a következő keverékekből: I: nátrium-[4-(2,4-diamino-fenil-azo)-benzolszulfonát] II: nátrium-[4-(4,6-diamino-m-tolil-azo)-benzolszulfonát] III: dinátrium-[4,4'-(4,6-diamino-1,3-fenilén-biszazo)dibenzolszulfonát] IV: dinátrium-[4,4'-(2,4-diamino-1,3-fenilén-biszazo)dibenzolszulfonát] V: dinátrium-[4,4'-(2,4-diamino-5-metil-1,3-fenilén-biszazo)dibenzolszulfonát] VI: trinátrium-[4,4',4''-(2,4-diamino-benzol-1,3,5-triszazo)tribenzolszulfonát] és mellékszínezékekből, valamint vízből, nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll. | |
| A barna FK alatt nátriumsót kell érteni. Kalciumsó és káliumsó szintén engedélyezett. | ||
| Osztály | Azo (mono-, bisz- és trisz-azovegyületek keveréke) | |
| Einecs | ||
| Kémiai név | A következők keveréke: I: nátrium-[4-(2,4-diamino-fenil-azo)benzolszulfonát] II: nátrium-[4-(4,6-diamino-m-tolil-azo)benzolszulfonát] III: dinátrium-[4,4'-(4,6-diamino-1,3-fenilén-biszazo)dibenzolszulfonát] IV: dinátrium-[4,4'-(2,4-diamino-1,3-fenilén-biszazo)dibenzolszulfonát] V: dinátrium-[4,4'-(2,4-diamino-5-metil-1,3-fenilén-biszazo)dibenzolszulfonát] VI: trinátrium-[4,4',4''-(2,4-diamino-benzol-1,3,5-triszazo)tribenzolszulfonát] | |
| Összegképlet | I: C12H11N4NaO3S II: C13H13N4NaO3S III: C18H14N6Na2O6S2 IV: C18H14N6Na2O6S2 V: C19H16N6Na2O6S2 VI: C24H17N8Na3O9S3 | |
| Molekulatömeg | I: 314,30 II: 328,33 III: 520,46 IV: 520,46 V: 534,47 VI: 726,59 | |
| Tartalom | Az összes színezőanyag legalább 70 % | |
| Az összes színezékben az egyes alkotórészek aránya az alábbi százalékos értéket nem haladhatja meg: I: 26 % II: 17 % III: 17 % IV: 16 % V: 20 % VI: 16 % | ||
| Leírás | Vörösesbarna színű por vagy granulátum. | |
| Azonosítás | ||
| A narancsszínűtől a vörösesig terjedő színű oldat | ||
| Tisztaság | ||
| Vízben oldhatatlan rész | Legfeljebb 0,2 % | |
| Mellékszínezékek | Legfeljebb 3,5 % | |
| Szerves vegyületek a színezékeken kívül: | ||
| 4-aminobenzol-1-szulfonsav | Összesen legfeljebb 0,7 % | |
| m-fenilén-diamin és 4-metil-m-fenilén-diamin | Összesen legfeljebb 0,35 % | |
| Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok, az m-fenilén-diamin és 4-metil- m-fenilén-diamin kivételével | Legfeljebb 0,007 % (anilinre számítva) | |
| Éterrel extrahálható anyagok | Legfeljebb 0,2 %, pH 7-es oldatból | |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg | |
| Ólom | Legfeljebb 10 mg/kg | |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Nehézfémek (ólomban kifejezve) | Legfeljebb 40 mg/kg | |
E 155 BARNA HT
| Szinonimák | CI Food Brown 3 | |
| Meghatározás | A barna HT főtömegében dinátrium-[4,4'-(2,4-dihidroxi-5-hidroxi-metil-1,3-fenilén-biszazo)-di(naftalin-1-szulfonát]-ból és mellékszínezékekből, valamint nátrium-kloridból és/vagy nátrium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll. | |
| A barna HT alatt nátriumsót kell érteni. Kalciumsó és káliumsó szintén engedélyezett. | ||
| Osztály | Biszazo | |
| Színindexszám | 20 285 | |
| Einecs | 224-924-0 | |
| Kémiai név | Dinátrium-[4,4'-(2,4-dihidroxi-5-hidroxi-metil-1,3-fenilén-biszazo)-di(naftalin-1-szulfonát] | |
| Összegképlet | C27H18N4Na2O9S2 | |
| Molekulatömeg | 652,57 | |
| Tartalom | Az összes színezőanyag legalább 70 %, nátriumsóként számítva. | |
| = 403, kb. 460 nm-en, pH 7-es vizes oldatban. | ||
| Leírás | Vörösesbarna színű por vagy granulátum. | |
| Azonosítás | ||
| A: Spektrometria | A maximuma pH 7-es vízben mérve kb. 460 nm-en van. | |
| B: Vizes oldata barna színű | ||
| Tisztaság | ||
| Vízben oldhatatlan rész | Legfeljebb 0,2 % | |
| Mellékszínezékek | Legfeljebb 3,0 % (VRK módszerrel). | |
| Szerves vegyületek a színezékeken kívül: | ||
| 1-amino-naftalin-1-szulfonsav | Összesen legfeljebb 0,7 % | |
| Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok | Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva) | |
| Éterrel extrahálható anyagok | Legfeljebb 0,2 %, pH 7-es oldatban. | |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg | |
| Ólom | Legfeljebb 10 mg/kg | |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Nehézfémek (ólomban kifejezve) | Legfeljebb 40 mg/kg | |
E 160 a (i) VEGYES KAROTINOK
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 160 a (ii) BÉTA-KAROTIN
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 160b ANNATTO, BIXIN, NORBIXIN
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 160c PAPRIKAKIVONAT, KAPSZANTIN, KAPSZORUBIN
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 160d LIKOPIN
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 160e BÉTA-APO-8'-KAROTINAL (C30)
| Szinonimák | CI Food Orange 6, β apokarotin | |
| Meghatározás | Ezeket az előírásokat elsősorban a β -apo-8'-karotinal összes olyan transz-izomerére kell alkalmazni, amelyek kisebb mennyiségű egyéb karotinoidokkal fordulnak elő. A hígított és a stabilizált formákat az ezen előírásoknak megfelelő β -apo-8'-karotinalból állítják elő, ide tartoznak a β -apo-8'-karotinok étkezési zsírokkal vagy olajokkal készült oldatai, szuszpenziói, emulziói vagy vízoldható porai. Ezekben a készítményekben a cisz- és a transz-izomerek aránya eltérő lehet. | |
| Osztály | Karotinoid | |
| Színindexszám | 40 820 | |
| Einecs | 214-171-6 | |
| Kémiai név | transz-β-apo-8'-karotin-aldehid | |
| Összegképlet | C30H40O | |
| Molekulatömeg | 416,65 | |
| Tartalom | Az összes színezőanyag legalább 96 % | |
| = 2640, kb. 460-462 nm-en van, ciklohexánban mérve. | ||
| Leírás | Sötétlila színű, fémes csillogású kristályok vagy kristályos por. | |
| Azonosítás | ||
| Spektrometria | A maximuma ciklohexánban mérve kb. 460-472 nm-en van. | |
| Tisztaság | ||
| Szulfáthamu | Legfeljebb 0,1 % | |
| Mellékszínezékek | Nem β -apo-8'-karotinal karotinoidok: az összes színezőanyagból legfeljebb 3,0 % | |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg | |
| Ólom | Legfeljebb 10 mg/kg | |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Nehézfémek (ólomban kifejezve) | Legfeljebb 40 mg/kg | |
E 160f BÉTA-APO-8'-KAROTINSAV ETILÉSZTER (C30)
| Szinonimák | CI Food Orange 7, β -apo-8'-karotinészter, Karotinsavészter | |
| Meghatározás | Ezeket az előírásokat elsősorban a β -apo-8'-karotinsav-etilészter összes olyan transz-izomerére kell alkalmazni, amelyek kisebb mennyiségű egyéb karotinoidokkal fordulnak elő. A hígított és a stabilizált formákat ennek az előírásnak megfelelő β -apo-8'-karotinsav-etilészterből állítják elő, és ide tartoznak a β -apo-8'-karotinsav-etilészter étkezési zsírokkal vagy olajokkal készült oldatai, szuszpenziói, emulziói vagy vízoldható porai. Ezekben a készítményekben a cisz- és a transz-izomerek aránya eltérő lehet. | |
| Osztály | Karotinoid | |
| Színindexszám | 40 825 | |
| Einecs | 214-173-7 | |
| Kémiai név | β -apo-8'-karotinsav-etilészter, etil-(8'-apo- β -karotin-8'-oát) | |
| Összegképlet | C32H44O2 | |
| Molekulatömeg | 460,70 | |
| Tartalom | Az összes színezőanyag legalább 96 % | |
| = 2550, kb. 449 nm-en ciklohexánban | ||
| Leírás | A vöröstől a liláig terjedő színű kristályok vagy kristályos por. | |
| Azonosítás | ||
| Spektrometria | A maximuma kb. 449 nm-en van ciklohexánban mérve. | |
| Tisztaság | ||
| Szulfáthamu | Legfeljebb 0,1 % | |
| Mellékszínezékek | Nem β -apo-8'-karotinsav-etilésztere karotinoidok: az összes színezőanyag legfeljebb 3,0 %-a. | |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg | |
| Ólom | Legfeljebb 10 mg/kg | |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Nehézfémek (ólomban kifejezve) | Legfeljebb 40 mg/kg | |
E 161b LUTEIN
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 161g KANTAXANTIN
| Szinonimák | CI Food Orange 8, 4,4′-dioxo-β-karotin | |
| Meghatározás | Ezt az előírást elsősorban a kantaxantin összes olyan transz-izomerére kell alkalmazni, amelyek kisebb mennyiségű egyéb karotinoidokkal fordulnak elő. A hígított és a stabilizált formákat az ezen előírásoknak megfelelő kantaxantinból kell előállítani, ide tartoznak a kantaxantin étkezési zsírokkal vagy olajokkal készült oldatai, szuszpenziói, emulziói vagy vízoldható porai. Ezekben a készítményekben a cisz- és a transz-izomerek aránya eltérő lehet. | |
| Osztály | Karotinoid | |
| Színindexszám | 40 850 | |
| Einecs | 208-187-2 | |
| Kémiai név | β -karotin-4,4'-dion | |
| Összegképlet | C40H52O2 | |
| Molekulatömeg | 564,86 | |
| Tartalom | Az összes színezőanyag legalább 96 % (kantaxantinként kifejezve). | |
| = 2200, kb. 485 nm-en kloroformban, | ||
| kb. 468-472 nm között ciklohexánban, Kb. 464-467 nm között petroléterben. | ||
| Leírás | Mélylila színű kristályok vagy kristályos por. | |
| Azonosítás | ||
| Spektrometria | A maximuma kloroformban kb. 485 nm-en van. A maximuma ciklohexánban kb. 468-472 nm között van. A maximuma petroléterben kb. 464-467 nm között van. | |
| Tisztaság | ||
| Szulfáthamu | Legfeljebb 0,1 % | |
| Mellékszínezékek | Nem kantaxantin karotinoidok: az összes színezőanyagból legfeljebb 5,0 % | |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg | |
| Ólom | Legfeljebb 10 mg/kg | |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Nehézfémek (ólomban kifejezve) | Legfeljebb 40 mg/kg | |
E 162 CÉKLAVÖRÖS
| Szinonimák | Betanin | |
| Meghatározás | A céklavöröst a vörös céklafajtákból (Beta vulgaris L. var. rubra) nyerik az összezúzott cékla levének kipréselésével vagy a felaprított cékla vizes extrakciójával, az aktív alkotórészek besűrítése után. A színezőanyag a betalainosztályba tartozó különféle pigmenteket tartalmaz. A fő színezőanyag betacianinekből (vörös) áll, amelyekben a betanin mennyisége 75-95 % Kisebb mennyiségben betaxantin (sárga), valamint a betalainek bomlástermékei jelen lehetnek. | |
| A színezékek mellett a lé, illetve a kivonat a céklában előforduló cukrokat, sókat és/vagy fehérjéket is tartalmaz. Az oldatot koncentrálhatják, és bizonyos termékeket a cukrok, a sók és a fehérjék nagy részének eltávolításával finomítani lehet. | ||
| Osztály | Betalain | |
| Einecs | 231-628-5 | |
| Kémiai név | (S-(R', R')4-[2-(2-karboxi-5-( β -D-glükopiranozil-oxi)-2,3-dihidro-6-hidroxi-1H-indol-1-il)etenil)2,3-dihidro-2,6-piridin-dikarboxilsav 1-(2-(2,6-dikarboxi-1,2,3,4-tetrahidro-4-piridilén]etilén}-5(β -D-glükopiranozil-oxi)6-dihidroxi-indolium-2-karboxilát | |
| Összegképlet | Betanin: C24H26N2O13 | |
| Molekulatömeg | 550,48 | |
| Tartalom | A vörös színezék legalább 0,4 % (betaninként kifejezve). | |
| = 1120, kb. 535 nm-en pH 5-ös vizes oldatban. | ||
| Leírás | Vörös vagy sötétvörös színű folyadék, paszta, por vagy szilárd anyag. | |
| Azonosítás | ||
| Spektrometria | A maximuma pH 5-ös vízben mérve 535 nm-en van. | |
| Tisztaság | ||
| Nitrát: | Grammonként legfeljebb 2 g nitrátanion vörös színezék (a „Tartalom”-ból kiszámítva). | |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg | |
| Ólom | Legfeljebb 10 mg/kg | |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Nehézfémek (ólomban kifejezve) | Legfeljebb 40 mg/kg | |
E 163 ANTOCIÁNOK
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 170 KALCIUM-KARBONÁT
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 171 TITÁN-DIOXID
| Szinonímák | CI Pigment White 6 | |
| Meghatározás | A titán-dioxid főtömegében tiszta atanáz és/vagy rutil titán-dioxidból áll, amelyet kis mennyiségű alumínium-oxiddal vagy szilícium-dioxiddal lehet bevonni a termék technológiai tulajdonságainak javítása érdekében. | |
| Osztály | Szervetlen | |
| Színindexszám | 77891 | |
| EINECS | 236-675-5 | |
| Kémiai név | Titán-dioxid | |
| Összegképlet | TiO2 | |
| Molekulatömeg | 79,88 | |
| Tartalom | A titándioxid-tartalom legalább 99 % (alumínium-oxid és szilícium-dioxid nélkül számítva). | |
| Leírás | Fehér vagy enyhén színezett por | |
| Azonosítás | ||
| Oldhatóság | Vízben és szerves oldószerekben oldhatatlan. Hidrogén-fluoridban és koncentrált forró kénsavban lassan feloldódik. | |
| Tisztaság | ||
| Szárítási veszteség | Legfeljebb 0,5 % (105 oC, 3 óra) | |
| Izzítási veszteség | Legfeljebb 1,0 %, illóanyagmentes termékre számítva (800 °C). | |
| Alumínium-oxid és/vagy szilícium-dioxid | Összesen legfeljebb 2,0 % | |
| 0,5 N sósavban oldható anyagok | Legfeljebb 0,5 %, alumíniumoxid- és szilíciumdioxid-mentes termékre számítva; az alumínium-oxidot és szilícium-dioxidot tartalmazó terméknél legfeljebb 1,5 %, a forgalomba hozott termékre vonatkozóan. | |
| Vízben oldható anyag | Legfeljebb 0,5 % | |
| Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Antimon | Legfeljebb 50 mg/kg, teljesen feloldva. | |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg, teljesen feloldva. | |
| Ólom | Legfeljebb 10 mg/kg, teljesen feloldva. | |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg, teljesen feloldva. | |
| Cink | Legfeljebb 50 mg/kg, teljesen feloldva. | |
E 172 VASOXID ÉS VAS-HIDROXID
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 173 ALUMÍNIUM
| Szinonimák | CI Pigment Metal, Al | |
| Meghatározás | Az alumíniumpor egészen kicsi alumíniumrészecskékből áll. Az étkezési növényi olaj és/vagy az élelmiszeradalékként használt minőségi zsírsavak jelenlétében vagy ezek nélkül őrölhető. A termék étkezési növényi olajon és/vagy élelmiszeradalék-minőségű zsírsavakon kívül más adalékanyagot nem tartalmaz. | |
| Színindexszám | 77 000 | |
| Einecs | 231-072-3 | |
| Kémiai név | Alumínium | |
| Kémiai képlet | Al | |
| Atomsúly | 26,98 | |
| Tartalom | Legalább 99 % alumínium (AL), olajmentes anyagra számítva. | |
| Leírás | Ezüstszürke színű por vagy vékony lemezkék. | |
| Azonosítás | ||
| Oldhatóság | Vízben és szerves oldószerekben oldhatatlan. Híg sósavban oldható. A kapott oldatban az alumíniumteszt pozitív. | |
| Tisztaság | ||
| Szárítási veszteség | Legfeljebb 0,5 % (105 °C, tömegállandóságig szárítva). | |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg | |
| Ólom | Legfeljebb 10 mg/kg | |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Nehézfémek (ólomban kifejezve) | Legfeljebb 40 mg/kg | |
E 174 EZÜST
| Szinonimák | Argentum, Ag | |
| Osztály | Szervetlen | |
| Színindexszám | 77 820 | |
| Einecs | 231-131-3 | |
| Kémiai név | Ezüst | |
| Kémiai képlet | Ag | |
| Atomsúly | 107,87 | |
| Tartalom | Legalább 99,5 % Ag. | |
| Leírás | Ezüstszínű por vagy vékony lemezkék. | |
E 175 ARANY
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 180 LITOLRUBIN BK
| Szinonimák | CI Pigment Red 57, Rubinpigment, Kármin 6B | |
| Meghatározás | A litolrubin BK főtömegében kalcium-[3-hidroxi-4-(4-metil-2-szulfonáto-fenil-azo)-naftalin-2-karboxilát]-ból és mellékszínezékekből, valamint vízből, kalcium-kloridból és/vagy kalcium-szulfátból mint színtelen alkotórészekből áll. | |
| Osztály | Monoazo | |
| Színindexszám | 15 850:1 | |
| Einecs | 226-109-5 | |
| Kémiai név | Kalcium-[3-hidroxi-4-(4-metil-2-szulfonáto-fenil-azo)-naftalin-2-karboxilát] | |
| Összegképlet | C18H12CaN2O6S | |
| Molekulatömeg | 424,45 | |
| Tartalom | Az összes színezőanyag legalább 90 % | |
| = 200, kb. 442 nm-en dimetil-formamidban. | ||
| Leírás | Vörös színű por. | |
| Azonosítás | ||
| A: Spektrometria | A maximuma kb. 442 nm-en van, dimetil-formamidban. | |
| Tisztaság | ||
| Mellékszínezékek | Legfeljebb 0,5 % | |
| Szerves vegyületek a színezékeken kívül: | ||
| 2-amino-5-metil-benzolszulfonsav kalciumsója | Legfeljebb 0,2 % | |
| 3-hidroxi-2-naftalin-karboxilsav kalciumsója | Legfeljebb 0,4 % | |
| Nem szulfonált elsőrendű aromás aminok | Legfeljebb 0,01 % (anilinre számítva) | |
| Éterrel extrahálható anyagok | Legfeljebb 0,2 %, pH 7-es oldatból | |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg | |
| Ólom | Legfeljebb 10 mg/kg | |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg | |
| Nehézfémek (ólomban kifejezve) | Legfeljebb 40 mg/kg | |
( 1 ) HL L 237., 1994.9.10., 1. o.
( 2 ) HL L 40., 1989.2.11., 27. o.
( 3 ) HL L 237., 1994.9.10., 13. o.
( 4 ) HL L 2., 1985.1.3.,22. o.
( 5 ) HL L 115., 1962.11.11., 2645/62. o.
Lábjegyzetek:
[1] A dokumentum eredetije megtekinthető CELEX: 31995L0045 - https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/ALL/?uri=CELEX:31995L0045&locale=hu Utolsó elérhető, magyar nyelvű konszolidált változat CELEX: 01995L0045-20060410 - https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/ALL/?uri=CELEX:01995L0045-20060410&locale=hu