16/1976. (VIII. 29.) BkM rendelet

a vendéglátóiparban felhasznált ételnyersanyagok elszámolóár-különbözetének rendezéséről

A vendéglátóiparban felhasznált ételnyersanyagok elszámolóár-különbözetének képzését és felhasználását a pénzügyminiszterrel, az Országos Anyag- és Árhivatal elnökével és a Fogyasztási Szövetkezetek Országos Tanácsával egyetértésben a következők szerint szabályozom:

1. §

A rendelet hatálya valamennyi vendéglátóipari tevékenységet folytató vállalatra és szövetkezetre, valamint ezek társulásaira (a továbbiakban: vállalat) kiterjed.

2. §

(1) A vendéglátóipari tevékenység keretében elszámolóárat - a Belkereskedelmi Számlakeret és a vendéglátóipari árak szabályozásáról szóló jogszabályok előírásainak figyelembe vételével - kizárólag az ételnyersanyagokra lehet megállapítani.

(2) A vendéglátóipari árak szabályozásáról szóló jogszabályokban megjelölt tőkehúsokra, illetve húsrészekre elszámolóárat alkalmazni nem lehet.

3. §

(1) Az elszámolóár és a beszerzési ár közti különbözetnek az értékesítésére jutó összegéből "Ételnyersanyag elszámolási alap"-ot (a továbbiakban: Alap) kell képezni. Az Alap képzését különféle ráfordításként, felhasználását különféle bevételként kell elszámolni.

(2) Az Alap fel nem használt részét a következő évre át kell vinni. Az Alap a vállalati nyereséget nem növelheti.

(3) Az alaphiányt a vállalat az év végén az eredménye terhére számolja el.

(4) Ha az Alap-számlán levő összeg jelentős, vagy az előző évhez képest folyamatosan emelkedik, elvonásáról a Belkereskedelmi Minisztérium kezdeményezésére a Pénzügyminisztérium intézkedik.

4. §

Ez a rendelet 1977. január 1-én lép hatályba.

dr. Sághy Vilmos s. k.,

belkereskedelmi minisztériumi államtitkár