31989R0226[1]

A Bizottság 226/89/EGK rendelete (1989. január 26.) a 16024911, 16024913, 16024915, 16024919, 16024930 és 16024950 KN-kód alá tartozó termékek hústartalmának meghatározására szolgáló eljárásokról

A Bizottság 226/89/EGK rendelete

(1989. január 26.)

a 16024911, 16024913, 16024915, 16024919, 16024930 és 16024950 KN-kód alá tartozó termékek hústartalmának meghatározására szolgáló eljárásokról

AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA,

tekintettel az Európai Gazdasági Közösséget létrehozó szerződésre,

tekintettel a legutóbb a 28/89/EGK rendelettel [1] módosított, a vám- és statisztikai nómenklatúráról, valamint a Közös Vámtarifáról szóló, 1987. július 23-i 2658/87/EGK tanácsi rendeletre [2] és különösen annak 9. cikkére,

mivel a Kombinált Nómenklatúra egységes alkalmazásának biztosítása érdekében a házisertés bármely fajta húst, vágási mellékterméket és belsőséget, beleértve az egyéb származású zsírokat is, tartalmazó előkészített és tartósított húsának és belsőségeinek besorolásával kapcsolatban intézkedéseket kell elfogadni;

mivel a 16024911, 16024913, 16024915, 16024919, 16024930 és 16024950 KN-kód rendelkezéseinek megfelelően bármely fajta húst, vágási mellékterméket és belsőséget, beleértve az egyéb származású zsírokat is, tartalmazó előkészített és tartósított húst és belsőséget ezen összetevők tömegszázaléka szerint kell osztályozni;

mivel meg kell határozni a bármely fajta hús, vágási melléktermék és belsőség, beleértve az egyéb származású zsírokat is, tömegszázalékának meghatározására vonatkozó eljárást; mivel a tapasztalatok szerint erre a legjobb biztosíték a mellékletben meghatározott eljárás;

mivel e rendelet hatálybalépése magában foglalja a Közös Vámtarifa 16.02 B III c) 2 aa), bb) és cc) alszáma alá tartozó termékek hústartalmának meghatározására vonatkozó eljárásról szóló, 1983. december 12-i 3530/83/EGK bizottsági rendelet [3] hatályon kívül helyezését;

mivel az e rendeletben előírt intézkedések összhangban vannak a Nómenklatúra Bizottság véleményével,

ELFOGADTA EZT A RENDELETET:

1. cikk

A 16024911, 16024913, 16024915, 16024919, 16024930 és 16024950 KN-kód alá besorolt előkészített és tartósított húsban vagy belsőségben lévő bármely fajta hús, vágási melléktermék és belsőség, beleértve az egyéb zsírokat is, tömegszázalékát a mellékletben leírt eljárásnak megfelelően kell meghatározni.

2. cikk

A 3530/83/EGK rendelet hatályát veszti.

3. cikk

E rendelet az Európai Közösségek Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő 21. napon lép hatályba.

Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó valamennyi tagállamban.

Kelt Brüsszelben, 1989. január 26-án.

a Bizottság részéről

Christiane Scrivener

a Bizottság tagja

[1] HL L 4., 1989.1.6., 19. o.

[2] HL L 256., 1987.9.7., 1. o.

[3] HL L 352., 1983.12.15., 34. o.

--------------------------------------------------

MELLÉKLET

VIZSGÁLATI ELJÁRÁS

E melléklet alkalmazásában a húsra való hivatkozás a vágási melléktermékekre és belsőségekre is vonatkozik, a "teljes hústartalom" pedig tartalmazza a fent meghatározott húst és az egyéb származású zsírokat is.

A teljes hústartalmat az alábbiak szerint határozzák meg:

1. Elemzési módszerek

1.1. Az elemzés céljából el kell készíteni a hústermék homogén és reprezentatív mintáit.

1.2. Az alábbi elemzési módszereket kell alkalmazni:

1.2.1. nitrogén: A hús és hústermékek nitrogéntartalmának meghatározása - Kjeldahl-módszer;

1.2.2. nedvesség: A hús és hústermékek nedvességtartalmának meghatározása - ISO 1442 - 1973;

1.2.3. zsírok: A hús és hústermékek teljes zsírtartalmának meghatározása - a sósavval való hidrolízist követően petroléterrel történő kivonás;

1.2.4. hamu: A hús és hústermékek hamutartalmának meghatározása - ISO 936 - 1978.

1.3. A mintavételre vonatkozó fent említett ISO-szabvány követelményei e rendelet alkalmazásában nem kötelezőek.

2. A teljes hústartalom kiszámítása

Egy termék teljes hústartalmát a következő képlettel számítják ki:

a zsírtalanított hús %-a | DM = | NT -Nxf×100 |

teljes hús %-a | = | DEM + F |

ahol

NT = az elemzéssel meghatározott nitrogén (%)

Nx = a nem a húsból származó nitrogén (%)

f - azok a termékek, amelyek hústartalma kizárólag nyelvből áll, amelyeknél e tényező értéke 3,0

- azok a termékek, amelyek hústartalma kizárólag veséből áll, amelyeknél e tényező értéke 2,7

F = a kivonható zsírnak az elemzés alapján meghatározott mennyisége (%).

A teljes nitrogéntartalmat és kivonható zsírtartalmat az 1.2.1. és az 1.2.3. pontban említett módszerekkel határozzák meg. Fel lehet becsülni a hamutartalmat (1.2.4.) és a nedvességtartalmat (1.2.2.) is, és le lehet vezetni a többi összetevő százalékos tartalmát is.

A nem a húsból származó nitrogén (N x tényező) értékének kiigazítása érdekében szükséges lenne ismerni az összes nitrogént tartalmazó összetevő mennyiségét, valamint ezek nitrogéntartalmát.

A következő táblázat néhány nitrogént tartalmazó, nem húsból származó, de a hústermékekben általában előforduló jellemző összetevő nitrogéntartalmát adja meg:

Nem hústermékek | nitrogénszázalék |

Zsemlemorzsa | 2,0 |

Kazein | 15,8 |

Nátrium-kazeinát | 14,8 |

Szójafehérje | 14,5 |

Texturált szója | 8,0 |

Szójaliszt | 8,0 |

Nátrium-glutamát (NG) | 8,3 |

Az elemzési eljárás megismételhetőségével kapcsolatban utalni kell a megfelelő ISO-szabványra.

Legalább két meghatározás átlageredményét kell figyelembe venni.

--------------------------------------------------