500110/1950. (X. 15.) OT-ÁH rendelet

a vágómarha és vágóborjú termelői árának újabb megállapításáról

(Közigazgatási rendszám: 10.701.)

A 82/1950. (III. 21.) MT rendeletben foglalt felhatalmazás alapján - a földművelésügyi miniszterrel egyetértve - a következőket rendelem:

1. § (1) A vágómarha és vágóbivaly (bika, ökör, tehén, növendékállat; továbbiakban: vágómarha) minősítése tekintetében a jelen rendelet alkalmazása szempontjából:

a) "hizlalt" az olyan vágómarha, amelynek faggyúkitermelése legalább 6%, húskitermelése pedig a következő:

ökör és növendékállat 56 %,

tehén 54%.

b) I. osztályú az olyan vágómarha, amelynek hús-kitermelése az a) pontban megállapítottnál kevesebb, de legalább a következő:

ökör és növendékállat 54%,

bika 56%,

tehén 52%;

c) II. osztályú az olyan vágómarha, amelynek húskitermelése a b) pontban megállapítottnál kevesebb, de legalább a következő:

ökör és növendékállat 50%,

bika 50%,

tehén 47%;

d) III. osztályú az olyan vágómarha, amelynek húskitermelése a c) pontban megállapítottnál kevesebb, de legalább a következő:

ökör, bika és növendékállat 44%,

tehén 42%;

e) IV. osztályú az olyan vágómarha, amelynek húskitermelése a d) pontban megállapítottnál kevesebb, de legalább a következő:

ökör, bika és növendékállat .40%,

telién 38%;

f) csontoznivaló az olyan vágómarha, amelynek húskitermelése a d) pontban megállapítottnál kevesebb, valamint az olyan vágómarha, amely a kedvezőtlen csontkitermelés miatt, vagy a hús mészárszékben való kiméréséhez szükséges egyéb minőségi feltételek hiánya miatt csak húsipari feldolgozásra alkalmas.

(2) Húskitermelés alatt a levágott állatból nyert és meleg állapotban (vesével, vesetokkal, nyelvvel és torokkal együtt, de bőr, lábvég, fej, belső szervek, pacal, tőgy és belek nélkül) lemért hús súlyának az állat élősúlyához való arányát kell érteni. Élősúlyként helyi átadásnál a vágómarha vágóhídon mért súlyának 6%-kai csökkentett súlyát, az állat hajtása, vagy tengely fuvar esetén az állatnak 12 órai koplaltatás után a vágóhídon mért élősúlyát, vasúti fuvar esetében a szállítás ideje alatt teljesen koplaltatott vágómarhának a vágóhídon mért élősúlyát kell figyelembe venni.

2. § (1) A jelen rendelet alkalmazása szempontjából vágóborjú a levágás céljára eladott és élőállapotban 130 kg-nál kisebb súlyú, fiatal (szopós, vagy választott) bika és üszőborjú (bivalyborjú), illetőleg tinó.

(2) A vágóborjú minősítése tekintetében a jelen rendelet alkalmazása szempontjából:

a) I. osztályú a 60 kg és ennél nehezebb, de 100 kg-nál kisebb súlyú, szélesgerincű, telt, vastagfarkú, ki nem bőgetett borjú, melynek húskitermelése legalább 65%.

b) II. osztályú az a) pont alatt megállapított követelményeknek minőségileg meg nem felelő, továbbá a 100 kg és ennél nehezebb, valamint a 60 kg-nál kisebb súlyú vöröses, illetőleg tejes húsú borjú (bivalyborjú), melynek húskitermelése legalább 62%.

c) III. osztályú az a) és b) pont alatti minőségi követelményeknek meg nem felelő, hegyeshátú, csontos, valamint a 45 kg-nál kisebb súlyú vágóborjú.

3. § (1) A vágómarha legmagasabb és egyben legalacsonyabb termelői ára - az etetés és itatás után mérlegelt súlyból 6% súlylevonás után - élősúly-kilogrammonkint a következő:

(2) A vágóbivaly legmagasabb és egyben legalacsonyabb termelői ára - az etetés és itatás után mérlegelt súlyból 6% súlylevonás után - élősúlykilogrammonként a következő:

(3) A vágóborjú legmagasabb és egyben legalacsonyabb termelői ára - az etetés és itatás titárt mérlegelt súlyból 6% levonás után - élősúlykilogrammonkint a következő:

4. § Vágómarhának és vágóborjúnak Budapest főváros, továbbá Vecsés nagyközség területén kívül levágása esetén a pénzügyminiszter által megállapított árkiegyenlítési forgalmiadót kell fizetni.

5. § A 10701/1949. (XII. 1.) ÁH rendelet hatályát veszti.

Vas Zoltán s. k.,

az Országos Tervhivatal elnöke