6/2018. (III. 14.) FM rendelet
a Magyar Élelmiszerkönyv kötelező előírásairól szóló 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelet módosításáról
Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI. törvény 76. § (2) bekezdés 5. pontjában foglalt felhatalmazás alapján, a Kormány tagjainak feladat- és hatásköréről szóló 152/2014. (VI. 6.) Korm. rendelet 65. § 2. pontjában meghatározott feladatkörömben eljárva a következőket rendelem el:
1. § A Magyar Élelmiszerkönyv kötelező előírásairól szóló 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelet [a továbbiakban: 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelet] 14. melléklete az 1. melléklet szerint módosul.
2. § A 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelet 38. melléklete a 2. melléklet szerint módosul.
3. § Ez a rendelet a kihirdetését követő harmadik napon lép hatályba.
4. § Ez a rendelet az élelmiszerek és az élelmiszer-összetevők előállítása során felhasznált extrakciós oldószerekre vonatkozó tagállami jogszabályok közelítéséről szóló 2009/32/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv módosításáról szóló, 2016. október 19-i (EU) 2016/1855 bizottsági irányelvnek való megfelelést szolgálja.
5. § Hatályát veszti a 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelet 38. melléklet 2. pont 2.1. alpontjában szereplő táblázat 49-51. sora.
Dr. Fazekas Sándor s. k.,
földművelésügyi miniszter
1. melléklet a 6/2018. (III. 14.) FM rendelethez
A 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelet 14. melléklet B részének II. pontja helyébe a következő rendelkezés lép:
"II. Olyan extrakciós oldószerek, amelyekre felhasználási feltételeket határoztak meg
| Név | Felhasználási feltételek | A megengedett maradék-határérték az extrahált élelmiszerben vagy élelmiszer-összetevőben |
| Hexán (1) | Zsírok és olajok előállítása vagy frakcionálása és kakaóvaj előállítása | 1 mg/kg a zsírban, olajban vagy kakaóvajban |
| Zsírtalanított fehérjetermékek és zsírtalanított lisztek készítése | 10 mg/kg a zsírtalanított fehérjeterméket és a zsírtalanított lisztet tartalmazó élelmiszerben | |
| 30 mg/kg a végső fogyasztónak eladott zsírtalanított szójatermékben | ||
| Zsírtalanított gabonacsírák készítése | 5 mg/kg a zsírtalanított gabonacsírában | |
| Metil-acetát | Kávé és tea koffeinmentesítése vagy izgató és keserű ízanyagainak eltávolítása | 20 mg/kg a kávéban vagy a teában |
| Cukor előállítása melaszból | 1 mg/kg a cukorban | |
| Etil-metil-keton (2) | Zsírok és olajok frakcionálása | 5 mg/kg a zsírban vagy az olajban |
| Kávé és tea koffeinmentesítése vagy izgató és keserű ízanyagainak eltávolítása | 20 mg/kg a kávéban vagy a teában | |
| Diklór-metán | Kávé és tea koffeinmentesítése vagy izgató és keserű ízanyagainak eltávolítása | 2 mg/kg a pörkölt kávéban, 5 mg/kg a teában |
| Metanol | Minden felhasználás esetén | 10 mg/kg |
| 2-propanol | Minden felhasználás esetén | 10 mg/kg |
| Dimetil-éter | Zsírtalanított állatifehérje-termékek előállítása, beleértve a zselatint (3) | 0,009 mg/kg zsírtalanított állatifehérje- termékek készítése, beleértve a zselatint |
| Kollagén (4) és kollagén-származékok előállítása, a zselatin kivételével | 3 mg/kg kollagén és kollagén-származékok készítése, a zselatin kivételével |
(1) A hexán olyan kereskedelmi termék, amely főleg hat szénatomos egyenes láncú telített szénhidrogéneket tartalmaz és a forráspontja 64-70 °C között van. A hexán és etil-metil-keton együttes használata tilos.
(2) Az n-hexán mennyisége ebben az oldószerben nem haladhatja meg az 50 mg/kg-ot. Az etil-metil-keton és a hexán együttes használata tilos.
(3) A zselatin természetes és oldható - zselésítő vagy nem zselésítő - fehérje, amelyet az állatok csontjaiból, nyersbőréből és irhájából, inaiból és ínhüvelyeiből származó kollagén részleges hidrolízisével nyernek a 853/2004/EK rendelet vonatkozó előírásaival összhangban.
(4) A kollagén állati csontokból, nyersbőrből, irhából és inakból származó fehérjealapú termék, amelyet a 853/2004/EK rendelet vonatkozó előírásaival összhangban állítanak elő."
2. melléklet a 6/2018. (III. 14.) FM rendelethez
1. A 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelet 38. melléklet 2. pont 2.2. alpontjában szereplő táblázat a következő 32/a. sorral egészül ki:
| [A. Sorszám | B. Tudományos név | C. Kereskedelmi megnevezés (faj neve) | D. Megengedett további kereskedelmi megnevezés] |
| "32/a. | Euphasia superba | sarki krill rák | " |
2. A 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelet 38. melléklet 2. pont 2.2. alpontjában szereplő táblázat a következő 68/a. sorral egészül ki:
| [A. Sorszám | B. Tudományos név | C. Kereskedelmi megnevezés (faj neve) | D. Megengedett további kereskedelmi megnevezés] |
| "68/a. | Mallotus villosus | csuklyáshal | " |
3. A 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelet 38. melléklet 2. pont 2.2. alpontjában szereplő táblázat a következő 170/a. sorral egészül ki:
| [A. Sorszám | B. Tudományos név | C. Kereskedelmi megnevezés (faj neve) | D. Megengedett további kereskedelmi megnevezés] |
| "170/a. | Scyliorhinus canicula | kispettyes macskacápa | " |