32014R0974[1]

A Bizottság 974/2014/EU végrehajtási rendelete ( 2014. szeptember 11. ) a feldolgozott gyümölcs- és zöldségtermékek Kombinált Nómenklatúrába történő besorolása céljából a szóban forgó termékekben található száraz oldható szermaradvány mérésének refraktometrikus módszeréről

A BIZOTTSÁG 974/2014/EU VÉGREHAJTÁSI RENDELETE

(2014. szeptember 11.)

a feldolgozott gyümölcs- és zöldségtermékek Kombinált Nómenklatúrába történő besorolása céljából a szóban forgó termékekben található száraz oldható szermaradvány mérésének refraktometrikus módszeréről

AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG,

tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre,

tekintettel a vám- és a statisztikai nómenklatúráról, valamint a Közös Vámtarifáról szóló, 1987. július 23-i 2658/87/EGK tanácsi rendeletre (1) és különösen annak 9. cikke (1) bekezdésének a) pontjára,

mivel:

(1) A 2658/87/EGK rendelet létrehozta az áruk nómenklatúráját (a továbbiakban: Kombinált Nómenklatúra vagy KN), amelyet az említett rendelet I. melléklete tartalmaz.

(2) Az 558/93/EGK bizottsági rendelet (2) a Kombinált Nómenklatúra 8. árucsoportjához tartozó kiegészítő megjegyzések 1. pontjának és a Kombinált Nómenklatúra 20. árucsoportjához tartozó kiegészítő megjegyzések 2. és 6. pontjának alkalmazásában megállapította a feldolgozott gyümölcs- és zöldségtermékek cukortartalmának mérésére szolgáló refraktometrikus módszert.

(3) A Bizottság a 2009/C 30/04 (3) közleményében törölte a hatályos közösségi joganyagból az 558/93/EGK rendeletet.

(4) Bár az 558/93/EGK rendeletet törölték a hatályos közösségi joganyagból, a refraktometrikus módszer továbbra is szükséges a tagállamok vámlaboratóriumai számára, minthogy fontos és pótolhatatlan eszköznek számít a Kombinált Nómenklatúra 8. és 20. árucsoportjába tartozó termékekben lévő különféle cukrok szacharózban kifejezett mennyiségének meghatározásában.

(5) Annak biztosítása érdekében, hogy a vámhatóságok a vámbesorolás céljából egységes megközelítést alkalmazzanak, meg kell határozni a feldolgozott gyümölcs- és zöldségtermékekben található szárazoldhatószermaradvány-tartalmat.

(6) E célból az 558/93/EGK rendeletben megállapított módszer alapján, valamint a laboratóriumi technikákban elért technológiai fejlődés tapasztalatait és a felhalmozódott tudományos szakértelmet figyelembe véve helyénvaló a refraktometrikus módszer használata.

(7) Az e rendeletben előírt intézkedések összhangban vannak a Vámkódex Bizottság véleményével,

ELFOGADTA EZT A RENDELETET:

1. cikk

A Kombinált Nómenklatúra 8. és 20. árucsoportjába tartozó termékek szacharózban kifejezett cukortartalmának megállapítására használandó, a feldolgozott gyümölcs- és zöldségtermékekben található száraz oldható szermaradvány mérésének módszerét, valamint ezen termékek Kombinált Nómenklatúra szerinti besorolását e rendelet melléklete rögzíti.

2. cikk

Ez a rendelet az Európai Unió Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő huszadik napon lép hatályba.

Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó valamennyi tagállamban.

Kelt Brüsszelben, 2014. szeptember 11-én.

a Bizottság részéről,

az elnök nevében,

Algirdas ŠEMETA

a Bizottság tagja

(1) HL L 256., 1987.9.7., 1. o.

(2) A Bizottság 1993. március 10-i 558/93/EGK rendelete a feldolgozott gyümölcs- és zöldségtermékekben található száraz oldható szermaradvány mérésének refraktometrikus módszeréről, az 543/86/EGK rendelet hatályon kívül helyezéséről és a 2658/87/EGK tanácsi rendelet I. mellékletének módosításáról (HL L 58., 1993.3.11., 50. o.).

(3) A Bizottság közleménye a mezőgazdaság területét érintő egyes közösségi jogi aktusok elavultságának hivatalos elismeréséről (HL C 30., 2009.2.6., 18. o.).

MELLÉKLET

REFRAKTOMETRIKUS MÓDSZER A FELDOLGOZOTT GYÜMÖLCS- ÉS ZÖLDSÉGTERMÉKEKBEN TALÁLHATÓ SZÁRAZ OLDHATÓ SZERMARADVÁNY MÉRÉSÉRE

(A BRIX-ÉRTÉK MEGHATÁROZÁSA)

1. FOGALOMMEGHATÁROZÁS

A szárazoldhatószermaradvány-tartalom (refraktometriával meghatározott Brix-érték) a szacharóz százalékos tömegét jelenti a szacharóz azon vizes oldatában, amelynek törésmutatója meghatározott körülmények között megegyezik az elemzett termékével.

2. KÉSZÜLÉKEK

A használt készülék fő típusa az Abbe-refraktométer. Alternatív megoldásként megengedett a digitális refraktométer használata.

Ennek a berendezésnek képesnek kell lennie a szacharóz százalékos tömegének ± 0,1 %-os pontosságú mérésére.

A refraktométert 20 °C-ra kell kalibrálni egy olyan rendszerrel, amely lehetővé teszi, hogy a mérőcella hőmérsékletét a + 15 °C és + 25 °C közötti tartományban ± 0,5 °C pontossággal állítsák be.

A berendezés kezelési utasítását, különösen a kalibrálást és a fényforrást illetően, szigorúan be kell tartani.

3. MÓDSZER

3.1. A minta előkészítése

3.1.1. Folyékony termékek

Gondosan keverjük össze, és végezzük el a meghatározást.

3.1.2. Félsűrű termékek, pürék, szuszpendált anyagot tartalmazó gyümölcslevek

Gondosan keverjünk össze egy laboratóriumi átlagmintát, majd homogenizáljuk.

Szűrjük át a minta egy részét négyrét hajtott, száraz gézen, öntsük ki az első cseppeket, majd végezzük el a szűrleten a meghatározást.

3.1.3. Sűrű termékek (dzsemek és zselék)

Ha az előzetesen homogenizált termék nem használható fel közvetlenül, mérjünk 40 g-ot az anyagból 0,01 g pontossággal egy 250 ml-es főzőpohárba, és adjunk hozzá 100 ml desztillált vizet.

Főzzük lassan két-három percig, üvegrúddal kevergetve.

Hűtsük le, öntsük a főzőpohár tartalmát megfelelő ismert tömegű edénybe, öblítőfolyadékként desztillált vizet használva, adjunk hozzá desztillált vizet, hogy mintegy 200 g anyagot kapjunk, mérjük le 0,01 g pontossággal, és alaposan keverjük össze az oldatot.

Hagyjuk állni 20 percig, majd szűrjük át redős szűrőn vagy Büchner-tölcséren. Végezzük el a szűrleten a meghatározást.

3.1.4. Fagyasztott termékek

Engedjük fel és távolítsuk el a magokat és a magházat.

Keverjük össze a terméket a felengedés során keletkezett folyadékkal, és folytassuk a 3.1.2., illetve a 3.1.3. pontnak megfelelően.

3.1.5. Száraz termékek, illetve egész gyümölcsöket vagy gyümölcsdarabokat tartalmazó termékek

Vágjuk a laboratóriumi mintát - vagy annak egy részét - kis darabokra, távolítsuk el a magokat és a magházat, és gondosan keverjük össze.

Mérjünk le 10-20 grammot a termékből 0,01 g pontossággal egy főzőpohárba.

Adjunk hozzá a termék tömege ötszörösének megfelelő mennyiségű desztillált vizet.

Melegítsük forró vizes fürdőben 30 percig, időnként üvegrúddal megkeverve.

Ha kihűlt, folytassuk a 3.1.3. pontban leírtaknak megfelelően.

3.1.6. Alkoholtartalmú termékek

Mérjünk le a mintából 100 grammot 0,01 g pontossággal egy ismert tömegű edénybe.

Helyezzük az edényt 30 percre forró vizes fürdőbe, időnként üvegrúddal keverjük meg, ha szükséges, öntsünk hozzá desztillált vizet.

Ha az alkoholtartalom meghaladja a tömeg kb. 5 %-át, öntsünk hozzá még több desztillált vizet, és ismételten hevítsük 45 percig a forró vizes fürdőben.

Hűtés után mérjük le az edény végleges tartalmát, szűrjük át, ha szükséges, és végezzük el a meghatározást.

3.2. Meghatározás

Az alapelv valamely termék szárazoldhatószermaradvány-tartalmának megállapítása a termék törésmutatója alapján.

A mérési hőmérsékletnek 15 és 25 °C között kell lennie.

Digitális refraktométer használata esetén a hőmérsékletnek 20 °C-nak kell lennie.

Állítsuk be a minta mérési hőmérsékletét úgy, hogy a tartályt a megfelelő hőmérsékletű vízfürdőbe merítjük.

Helyezzük a mintát a refraktométer alsó prizmájára, ügyelve rá, hogy a minta egyenletesen fedje le az üvegfelületet, amikor a prizmák egymáshoz nyomódnak.

Végezzük el a mérést a használt berendezés kezelési utasításának megfelelő módon.

Olvassuk le a szacharóz százalékos tömegét 0,1 %-os pontossággal.

Ugyanazon az előkészített mintán legalább két meghatározást végezzünk.

4. AZ EREDMÉNYEK MEGADÁSA

Számítás és képlet

A termék szárazoldhatószermaradvány-tartalmát gramm/100 grammban fejezzük ki (g/100 g). Ez egy Brix-értéknek felel meg.

A szárazoldhatószermaradvány-tartalmat a következőképpen kell kiszámolni:

A refraktometriában jelzett százalékos szacharóztartalmat közvetlenül kell használni.

Ha a leolvasást nem + 20 °C-os hőmérsékleten végezzük, korrigálásra van szükség az 1. táblázat szerint.

Ha a mérést hígított oldaton végeztük, a szárazoldhatószermaradvány-tartalmat (M) a következő képlet alapján kell kiszámolni:

KÉP HIÁNYZIK

M' a száraz oldható szermaradvány tömege (grammban) a termék 100 grammjában a refraktométer szerint, E pedig a termék tömege (grammban) az oldat 100 grammjában.

Az így kapott eredményt egy tizedesjegyre kerekítve kell megadni (+/- 0,1 °Brix).

1. táblázat

Korrekciók arra az esetre, ha a meghatározást 20 °C-tól eltérő hőmérsékleten végzik

5. PRECIZITÁS

Ez a pont a nyolc mintán elvégzett módszer pontossági adataival kapcsolatos laboratóriumi körvizsgálat részletes adatait tartalmazza. Az adatok az ebben a mellékletben leírt módszerre vonatkozó teljesítménykövetelményeket fejezik ki. A pontossági adatokat a lenti 2. táblázat ismerteti.

A pontossági adatok forrása

A pontossági adatokat laboratóriumi körvizsgálat alapján határozták meg, melyet 1999/2000-ben hajtottak végre az európai vámlaboratóriumok részvételével.

A pontossági adatok értékelését az ISO 5725 szerint végezték.

2. táblázat

Pontossági adatok