23/1991. (XII. 10.) NM rendelet
az élelmiszerek ártalmas vegyi szennyeződésének elhárításáról szóló 4/1978. (VI. 25.) EüM rendelet módosításáról
Az élelmiszerekről szóló 1976. évi IV. törvény 37. §-ának (2) bekezdése c) pontjában kapott felhatalmazás alapján - a földművelésügyi miniszterrel egyetértésben - a következőket rendelem:
1. §
Az élelmiszerek ártalmas vegyi szennyeződésének elhárításáról szóló - a 15/1982. (XII. 27.) EüM rendelettel és a 32/1989. (XII. 22.) SZEM rendelettel módosított - 4/1978. (VI. 25.) EüM rendelet 4. számú melléklete az alábbiakkal egészül ki:
| Szennyeződés megnevezése | Az élelmiszer fajtája | Határérték |
| hisztamin | friss hal, fagyasztott hal, füstölt hal, teljes halkon- zerv | 200 mg/kg |
| hal félkonzerv (prezerv, pl. ringli) | 500 mg/kg |
2. §
Ez a rendelet a kihirdetését követő 3. napon lép hatályba.
Dr. Surján László s. k.,
népjóléti miniszter