31996L0077[1]
A Bizottság 96/77/EK irányelve (1996. december 2.) a színezékeken és édesítőszereken kívüli egyéb élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó különleges tisztasági követelmények megállapításáról
A BIZOTTSÁG 96/77/EK IRÁNYELVE
(1996. december 2.)
a színezékeken és édesítőszereken kívüli egyéb élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó különleges tisztasági követelmények megállapításáról
(EGT vonatkozású szöveg)
AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA,
tekintettel az Európai Közösséget létrehozó szerződésre,
tekintettel a 94/34/EK európai parlamenti és tanácsi irányelvvel ( 1 ) módosított, az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerekben felhasználásra engedélyezett élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó tagállami jogszabályok közelítéséről szóló, 1988. december 21-i 89/107/EGK tanácsi irányelvre ( 2 ) és különösen annak 3. cikke (3) bekezdésének a) pontjára,
az élelmiszerügyi tudományos bizottsággal folytatott konzultációt követően,
mivel szükséges a színezékeken és édesítőszereken kívüli egyéb élelmiszer-adalékanyagokokról szóló, 1995. február 20-i 95/2/EK európai parlamenti és tanácsi irányelvben ( 3 ) említett, a színezékeken és az édesítőszereken kívüli összes adalékanyag tekintetében tisztasági követelmények megállapítása;
mivel szükséges a legutóbb a 86/604/EGK irányelvvel ( 4 ) módosított, az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerekben felhasználásra engedélyezett tartósítószerekre vonatkozó különleges tisztasági követelmények megállapításáról szóló, 1965. január 26-i 65/66/EGK tanácsi irányelvben ( 5 ) felsorolt tisztasági követelmények felváltása;
mivel szükséges a 82/712/EGK irányelvvel ( 6 ) módosított, az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerekben felhasználható antioxidánsokra vonatkozó különleges tisztasági követelmények megállapításáról szóló, 1978. július 25-i 78/664/EGK tanácsi irányelvben ( 7 ) felsorolt tisztasági követelmények felváltása;
mivel a 65/66/EGK és a 78/664/EGK irányelvet ennek megfelelően hatályon kívül kell helyezni;
mivel figyelembe kell venni az élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó közös FAO/WHO szakértői bizottság (JECFA) által megszerkesztett Codex Alimentariusban az adalékanyagok vonatkozásában megállapított előírásokat és analitikai módszereket;
mivel ha az élelmiszer-adalékanyagokat az élelmiszerügyi tudományos bizottság értékelésében szereplő vagy az ezen irányelvben megemlített gyártási módszerektől, illetve alapanyagoktól jelentősen eltérő módszerekkel, illetve alapanyagokból állítják elő, azon adalékanyagokat értékelésre be kell nyújtani az élelmiszerügyi tudományos bizottsághoz azon célból, hogy az teljes körű értékelést végezzen, különös hangsúlyt fektetve a tisztasági követelményekre;
mivel az ezen irányelvben meghatározott intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerügyi Állandó Bizottság véleményével,
ELFOGADTA EZT AZ IRÁNYELVET:
1. cikk
A 95/2/EK irányelvben említett, a színezékeken és édesítőszereken kívüli élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó, a 89/107/EGK irányelv 3. cikke (3) bekezdésének a) pontjában említett tisztasági követelményeket ezen irányelv melléklete tartalmazza.
2. cikk
A 65/66/EGK, a 78/663/EGK és a 78/664/EGK irányelvben megállapított tisztasági követelmények helyébe az 1. cikkben meghatározott tisztasági követelmények lépnek.
3. cikk
(1) A tagállamok hatályba léptetik azokat a törvényi, rendeleti és közigazgatási rendelkezéseket, amelyek szükségesek ahhoz, hogy ennek az irányelvnek 1997. július 1-je előtt megfeleljenek. Erről haladéktalanul tájékoztatják a Bizottságot.
Amikor a tagállamok elfogadják ezeket a rendelkezéseket, azokban hivatkozni kell erre az irányelvre, vagy azokhoz hivatalos kihirdetésük alkalmával ilyen hivatkozást kell fűzni. A hivatkozás módját a tagállamok határozzák meg.
(2) Azon az 1997. július 1-je előtt forgalomba hozott vagy felcímkézett termékeket, amelyek nem felelnek meg az ezen irányelvnek, a készletek kimerüléséig forgalomba lehet hozni.
4. cikk
Ez az irányelv az Európai Közösségek Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő 20. napon lép hatályba.
5. cikk
Ennek az irányelvnek a tagállamok a címzettjei.
MELLÉKLET
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 170 (i) KALCIUM-KARBONÁT
Az ezen adalékanyagra vonatkozó tisztasági követelmények megegyeznek azokkal, amelyeket az élelmiszerekben használható színezékek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló 95/45/EK irányelv ( 8 ) mellékletében ezen adalékanyagra állapítottak meg.
E 353 META-BORKŐSAV
| Szinonimák | Di-borkősav |
| Meghatározás | |
| Kémiai név | Meta-borkősav |
| Összegképlet | C4H6O6 |
| Tartalom | Legalább 99,5 % |
| Leírás | Kristályos vagy por állagú, fehér vagy sárgás színű. Nagyon folyósodó, enyhén karamelles illatú |
| Azonosítás | |
| A. | Vízben és etanolban nagyon jól oldódik |
| B. | Az anyag 1 és 10 mg közötti mintáját kell 2 ml koncentrált kénsavval és 2 csepp szulfo-rezorcinol reagenssel együtt egy kémcsőbe helyezni. 150 °C-ra hevítve élénk lila szín jelenik meg |
| Tisztaság | |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |
| Ólom | Legfeljebb 5 mg/kg |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |
E 354 KALCIUM-TARTARÁT
| Szinonimák | L-kalcium-tartarát |
| Meghatározás | |
| Kémiai név | Kalcium-L(+)- 2,3-dihidroxi-butándioát-dihidrát |
| Összegképlet | C4H4CaO6. 2H2O |
| Molekulatömeg | 224,18 |
| Tartalom | Legalább 98,0 % |
| Leírás | Finom kristályos por, fehér vagy pisztkosfehér színű |
| Azonosítás | |
| A. Vízben kis mértékben oldódik. Oldhatósága körülbelül 0,01 g/100 ml víz (20 °C-on). Etanolban nehezen oldódik. Dietil-éterben kis mértékben oldódik. Savakban oldódik | |
| B. Fajlagos forgatóképesség [α]20D | + 7,0 o és + 7,4 o között (0,1 % 1N HCl oldatban) |
| C. 5 %-os szuszpenzió pH-értéke | 6,0 és 9,0 között |
| Tisztaság | |
| Szulfátok (mint H2SO4) | Legfeljebb 1 g/kg |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |
| Ólom | Legfeljebb 5 mg/kg |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |
E 356 NÁTRIUM-ADIPÁT
| Meghatározás | |
| Kémiai név | Nátrium-adipát |
| EINECS | 231–293–5 |
| Összegképlet | C6H8Na2O4 |
| Molekulatömeg | 190,11 |
| Tartalom | Legalább 99,0 % (szárazanyagra vonatkoztatva) |
| Leírás | Fehér szagtalan kristályok vagy kristályos por |
| Azonosítás | |
| A. Olvadáspont-tartomány | 151 °C – 152 oC (adipinsavra nézve) |
| B. Oldhatóság | Kb. 50 g/100 ml víz (20 °C-on) |
| C. Pozitív nátrium-teszt | |
| Tisztaság | |
| Víz | Legfeljebb 3 % (Karl Fischer) |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |
| Ólom | Legfeljebb 5 mg/kg |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |
E 357 KÁLIUM-ADIPÁT
| Meghatározás | |
| Kémiai név | Kálium-adipát |
| EINECS | 242–838–1 |
| Összegképlet | C6H8K2O4 |
| Molekulatömeg | 222,32 |
| Tartalom | Legalább 99,0 % (szárazanyagra vonatkoztatva) |
| Leírás | Fehér szagtalan kristályok vagy kristályos por |
| Azonosítás | |
| A. Olvadáspont-tartomány | 151 °C – 152 oC (adipinsavra nézve) |
| B. Oldhatóság | Kb. 60 g/100 ml víz (20 °C-on) |
| C. Pozitív kálium-teszt | |
| Tisztaság | |
| Víz | Legfeljebb 3 % (Karl Fischer) |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |
| Ólom | Legfeljebb 5 mg/kg |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |
E 420(i) SZORBIT
Az ezen adalékanyagra vonatkozó tisztasági követelmények megegyeznek azokkal, amelyeket az élelmiszerekben használható édesítőszerek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló 95/31/EK irányelv ( 9 ) mellékletében ezen adalékanyagra állapítottak meg.
E 420(ii) SZORBITSZIRUP
Az ezen adalékanyagra vonatkozó tisztasági követelmények megegyeznek azokkal, amelyeket az élelmiszerekben használható édesítőszerek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló 95/31/EK irányelv mellékletében ezen adalékanyagra állapítottak meg.
E 421 MANNIT
Az ezen adalékanyagra vonatkozó tisztasági követelmények megegyeznek azokkal, amelyeket az élelmiszerekben használható édesítőszerek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló 95/31/EK irányelv mellékletében ezen adalékanyagra állapítottak meg.
E 425(i) KONJAC GUMI
| Meghatározás | A Konjac gumi vízben oldódó hidrokolloid, amelyet a Konjac lisztből vizes extrakcióval nyertek. A Konjac liszt az Amorphophallus konjac évelő növény gyökeréből előállított tisztítatlan nyers termék. A Konjac gumi fő összetevője a vízben oldódó, nagy molekulatömegű poliszacharid, a glükomannán, ami D-mannóz és D-glükóz egységekből áll, 1,6:1,0 molarányban, β(1-4) glikozidos kötésekkel összekapcsolva. Rövidebb oldalláncok β(1-3) glikozidos kötésekkel kapcsolódnak, és véletlenszerűen előfordulnak acetil-csoportok körülbelül 9-19 cukoregység: 1 csoport arányban |
| Molekulatömeg | A fő összetevő, a glükomannán átlagos molekulatömege 200 000 és 2 000 000 között van |
| Tartalom | Legalább 75 % szénhidrát |
| Leírás | Fehértől a krémszínűn át a világosbarnáig változó színű por |
| Azonosítás | |
| A. Oldhatóság | Forró vagy hideg vízben diszpergálódik, nagy viszkozitású, 4,0 és 7,0 közötti pH- értékű oldatot képez |
| B. Gélképződés | 4 ml nátrium-borát oldatot kell egy kémcsőben a minta 1 %-os oldatához hozzáadni, és erőteljesen meg kell rázni. Gél alakul ki |
| C. Hőstabil gélképződés | A mintából 2 %-os oldatot kell készíteni úgy, hogy azt folyamatos rázogatás mellett 30 percig forrásban levő vízfürdőben kell hevíteni, majd az oldatot szobahőmérsékletűre le kell hűteni. A 30 g 2 %-os oldat elkészítéséhez felhasznált minta minden grammjához 1 ml 10 %-os kálium-karbonátot kell szobahőmérsékleten a teljesen hidratált mintához adni. A keveréket vízfürdőben 85 °C-ra kell hevíteni és így kell rázogatás nélkül 2 órán keresztül tartani. Ilyen körülmények között a hőmérsékletre nézve stabil gél alakul ki |
| D. Viszkozitás (1 %-os oldat) | 25 °C-on legalább 3 kg m-1 s-1 |
| Tisztaság | |
| Szárítási veszteség | Legfeljebb 12 % (105 °C, 5 óra) |
| Keményítő | Legfeljebb 3 % |
| Fehérje | Legfeljebb 3 % (N × 5,7) A nitrogéntartalmat Kjeldahl-módszerrel kell meghatározni. A minta százalékos nitrogéntartalma 5,7-del megszorozva adja a minta százalékos fehérjetartalmát |
| Éterben oldódó anyag | Legfeljebb 0,1 % |
| Összes hamu | Legfeljebb 0,5 % (800 °C, 3-4 óra) |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |
| Ólom | Legfeljebb 2 mg/kg |
| Salmonella spp. | Nincs jelen 12,5 g-ban |
| E. coli | Nincs jelen 5 g-ban |
E 425(ii) KONJAC GLÜKOMANNÁN
| Meghatározás | A Konjac glükomannán vízben oldódó hidrokolloid, amelyet Konjac lisztből víztartalmú etanollal történő mosással nyernek. A Konjac liszt az Amorphophallus konjac évelő növény gumójából előállított tisztítatlan nyers termék. Fő összetevője a vízben oldódó, nagy molekulatömegű poliszacharid, a glükomannán, ami, 1,6:1,0 moláris arányban, β(1-4) glikozidos kötésekkel összekapcsolt D-mannóz és D-glükóz egységekből áll, minden 50. vagy 60. egységnél elágazással. Körülbelül minden 19. cukormaradék acetilált |
| Molakulatömeg | 500 000-2 000 000 |
| Tartalom | Összes élelmi rost: legalább 95 %, szárazanyag-tartalomra vonatkoztatva |
| Leírás | A fehértől az enyhén barnáig változó, finom részecskeméretű, könnyen folyó és szagtalan por |
| Azonosítás | |
| A. Oldhatóság | Forró vagy hideg vízben diszpergálható, nagy viszkozitású, 5,0 és 7,0 közötti pH-értékű oldatot képez. Az oldhatóságot növeli a hő és a mechanikus rázás |
| B. Hőstabil gélképződés | A mintából 2 %-os oldatot kell készíteni úgy, hogy azt folyamatos rázogatás mellett 30 percig forrásban levő vízfürdőben kell hevíteni, majd az oldatot szobahőmérsékletűre le kell hűteni. A 30 g 2 %-os oldat elkészítéséhez felhasznált minta minden grammjához 1 ml 10 %-os kálium-karbonátot kell szobahőmérsékleten a teljesen hidratált mintához adni. A keveréket vízfürdőben 85 °C-ra kell hevíteni és így kell rázogatás nélkül 2 órán keresztül tartani. Ilyen körülmények között a hőmérsékletre nézve stabil gél alakul ki |
| C. Viszkozitás (1 %-os oldat) | 25 °C-on legalább 20 kg m-1 s-1 |
| Tisztaság | |
| Szárítási veszteség | Legfeljebb 8 % (105 °C, 3 óra) |
| Keményítő | Legfeljebb 1 % |
| Fehérje | Legfeljebb 1,5 % (N × 5,7) A nitrogéntartalmat Kjeldahl-módszerrel kell meghatározni. A minta százalékos nitrogéntartalma 5,7-del megszorozva adja a minta százalékos fehérjetartalmát |
| Éterben oldódó anyag | Legfeljebb 0,5 % |
| Szulfit (mint SO2) | Legfeljebb 4 mg/kg |
| Klorid | Legfeljebb 0,02 % |
| 50 % alkoholban oldódó anyag | Legfeljebb 2,0 % |
| Összes hamu | Legfeljebb 2,0 % (800 °C, 3-4 óra) |
| Ólom | Legfeljebb 1 mg/kg |
| Salmonella spp. | Nincs jelen 12,5 g-ban |
| E. coli | Nincs jelen 5 g-ban |
| E 426 SZÓJA-HEMICELLULÓZ | |
| Szinonimák | |
| Meghatározás | A szója-hemicellulóz finomított, vízben oldódó poliszacharid, melyet a szójarost természetes törzséből nyernek forró vizes extrakció segítségével. |
| Kémiai név | Vízben oldódó szója-poliszcharidok Vízben oldódó szójarost |
| Tartalom | Legalább 74 % szénhidrát |
| Leírás | Folyékony, porlasztásos szárítással előállított fehér por. |
| Azonosítás | |
| A. Oldhatóság | Forró és hideg vízben oldódik gélképződés nélkül |
| 1 %-os oldat pH-értéke | 5,5 ± 1,5 |
| B. 10 %-os oldat viszkozitása | Legfeljebb 200 mPa.s |
| Tisztaság | |
| Szárítási veszteség | Legfeljebb 7 % (105 °C, 4 óra) |
| Fehérje | Legfeljebb 14 % |
| Összes hamu | Legfeljebb 9,5 % (600 °C, 4 óra) |
| Arzén | Legfeljebb 2 mg/kg |
| Ólom | Legfeljebb 5 mg/kg |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |
| Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |
| Normál csíraszám | Legfeljebb 3 000 kolónia/gramm |
| Élesztő és penészgombák | Legfeljebb 100 kolónia/gramm |
| E. Coli | Negatív 10 g-ban |
E 504(ii) MAGNÉZIUM-HIDROXID-KARBONÁT
| Szinonimák | Magnézium-hidrogén-karbonát, magnézium-szubkarbonát (könnyű vagy nehéz), hidratált bázikus magnézium-karbonát, magnézium-karbonát-hidroxid |
| Meghatározás | |
| Kémiai név | Hidratált magnézium-karbonát-hidroxid |
| EINECS | 235–192–7 |
| Összegképlet | 4MgCO3Mg(OH)25H2O |
| Molekulatömeg | 485 |
| Tartalom | Legalább 40,0 % és legfeljebb 45,0 % Mg, MgO-ban kifejezve |
| Leírás | Könnyű, fehér, éghető halmaz vagy nehéz, fehér por |
| Azonosítás | |
| A. Pozitív magnézium- és karbonátteszt | |
| B. Oldhatóság | Vízben gyakorlatilag nem oldódik. Etanolban nem oldódik |
| Tisztaság | |
| Savban nem oldódó anyag | Legfeljebb 0,05 % |
| Vízben oldódó anyag | Legfeljebb 1,0 % |
| Kalcium | Legfeljebb 1,0 % |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |
| Ólom | Legfeljebb 10 mg/kg |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |
E 553b ZSÍRKŐ
| Szinonimák | Talkum |
| Meghatározás | A vizes magnézium-szilikát természetesen előforduló formája, amely változó arányú kapcsolódó ásványokat tartalmaz, mint amilyen az alfa-kvarc, a kalcit, a klorit, a dolomit, a magnezit és a flogopit |
| Kémiai név | Magnézium-hidrogén-metaszilikát |
| EINECS | 238–877–9 |
| Összegképlet | Mg3(Si4O10)(OH)2 |
| Molekulatömeg | 379,22 |
| Leírás | Világos, homogén, fehér vagy majdnem fehér por, zsíros tapintású |
| Azonosítás | |
| A. Infravörös elnyelés | Jellegzetes csúcsok 3 677, 1 018 és 669 cm–1-nél |
| B. Röntgendiffrakció | Csúcsok a 9,34 / 4,66 / 3,12 Å-nál |
| C. Oldhatóság | Vízben és etanolban nem oldódik |
| Tisztaság | |
| Szárítási veszteség | Legfeljebb 0,5 % (105 °C, 1 óra) |
| Savban oldódó anyag | Legfeljebb 6 % |
| Vízben oldódó anyag | Legfeljebb 0,2 % |
| Savban oldódó vas | Nem meghatározható |
| Arzén | Legfeljebb 10 mg/kg |
| Ólom | Legfeljebb 5 mg/kg |
E 554 NÁTRIUM-ALUMÍNIUM-SZILIKÁT
| Szinonimák | Nátrium-szilikoaluminát, nátrium-aluminoszilikát, alumínium-nátrium-szilikát |
| Meghatározás | |
| Kémiai név | Nátrium-alumínium-szilikát |
| Tartalom | Szárazanyagra vonatkoztatva: — legalább 66,0 %, és legfeljebb 88,0 % SiO2-ban kifejezve — legalább 5,0 % és legfeljebb 15,0 % Al2O3-ban kifejezve |
| Leírás | Finom fehér, amorf por vagy gömböcskék |
| Azonosítás | |
| A. Pozitív nátrium-, alumínium- és szilikát-teszt | |
| B. 5 %-os szuszpenzió pH-értéke | 6,5 és 11,5 között |
| Tisztaság | |
| Szárítási veszteség | Legfeljebb 8,0 % (105 °C, 2 óra) |
| Hevítési veszteség | Legalább 5,0 % és legfeljebb 11,0 %, szárazanyagra vonatkoztatva (1 000 °C, tömegállandóságig) |
| Nátrium | Legalább 5 % és legfeljebb 8,5 % (Na2O-ban kifejezve), szárazanyagra vonatkoztatva |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |
| Ólom | Legfeljebb 5 mg/kg |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |
E 555 KÁLIUM-ALUMÍNIUM-SZILIKÁT
| Szinonimák | Csillámpala, máriaüveg |
| Meghatározás | A természetes csillámpala főleg kálium-alumínium-szilikátból (muszkovitból) áll |
| EINECS | 310–127–6 |
| Kémiai név | Kálium-alumínium-szilikát |
| Összegképlet | KAl2[AlSi3O10](OH)2 |
| Molekulatömeg | 398 |
| Tartalom | Legalább 98 % |
| Leírás | A világos szürkétől a fehérig változó kristályos lemezkék vagy por |
| Azonosítás | |
| A. Oldhatóság | Vízben, hígított savakban, valamint alkáli és szerves oldószerekben nem oldódik |
| Tisztaság | |
| Szárítási veszteség | Legfeljebb 0,5 % (105 °C, 2 óra) |
| Antimon | Legfeljebb 20 mg/kg |
| Cink | Legfeljebb 25 mg/kg |
| Bárium | Legfeljebb 25 mg/kg |
| Króm | Legfeljebb 100 mg/kg |
| Réz | Legfeljebb 25 mg/kg |
| Nikkel | Legfeljebb 50 mg/kg |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |
| Kadmium | Legfeljebb 2 mg/kg |
| Ólom | Legfeljebb 10 mg/kg |
E 556 KALCIUM-ALUMÍNIUM-SZILIKÁT
| Szinonimák | Kalcium-aluminoszilikát, kalcium-szilikoaluminát, alumínium-kalcium-szilikát |
| Meghatározás | |
| Kémiai név | Kalcium-alumínium-szilikát |
| Tartalom | Szárazanyagra vonatkoztatva: — legalább 44,0 %, és legfeljebb 50,0 % SiO2-ban kifejezve — legalább 3,0 % és legfeljebb 5,0 % Al2O3-ban kifejezve — legalább 32,0 % és legfeljebb 38 % CaO-ban kifejezve |
| Leírás | Finom, fehér, könnyen folyó por |
| Azonosítás | |
| A. Pozitív kalcium-, alumínium- és szilikátteszt | |
| Tisztaság | |
| Szárítási veszteség | Legfeljebb 10,0 % (105 °C, 2 óra) |
| Hevítési veszteség | Legalább 14,0 % és legfeljebb 18,0 %, szárazanyagra vonatkoztatva (1 000 °C, tömegállandóság) |
| Fluorid | Legfeljebb 50 mg/kg |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |
| Ólom | Legfeljebb 10 mg/kg |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |
E 558 BENTONIT
| Meghatározás | A bentonit természetes agyag, amely nagy arányban tartalmaz montmorillonitot, egy természetes módon hidratált alumínium-szilikátot, amelyben néhány alumínium- és szilíciumatomot természetes úton más atom, magnézium vagy vas helyettesít. A kalcium- és nátrium-ionokat az ásványi rétegek közé fogták be. A bentonitnak négy gyakori típusa van: természetes nátrium-bentonit, természetes kalcium-bentonit, nátriumaktivált bentonit és savaktivált bentonit. |
| EINECS | 215–108–5 |
| Összegképlet | (Al, Mg)8(Si4O10)4(OH)8. 12 H2O |
| Molekulatömeg | 819 |
| Tartalom | A montmorillonittartalom legalább 80 % |
| Leírás | Nagyon finom, sárgás vagy szürkés fehér por vagy szemcsék. A bentonit szerkezete lehetővé teszi a víz felszívását a szerkezetébe és külső felületére (duzzadási tulajdonságok) |
| Azonosítás | |
| A. Metilénkékteszt | |
| B. Röntgendiffrakció | Jellegzetes csúcsok a 12,5/15 Å |
| C. Infravörös abszorpció | Csúcsok 428/470/530/1 110–1 020/3 750-3 400 cm– 1-nél |
| Tisztaság | |
| Szárítási veszteség | Legfeljebb 15 % (105 °C, 2 óra) |
| Arzén | Legfeljebb 2 mg/kg |
| Ólom | Legfeljebb 20 mg/kg |
| E 559 ALUMÍNIUM-SZILIKÁT (KAOLIN) | |
| Szinonimák | Kaolin, könnyű vagy nehéz |
| Meghatározás | A vizes alumínium-szilikát (kaolin) tisztított, fehér mintázóanyag, kaolinitből, kálium-alumínium-szilikátból, földpátból és kvarcból álló agyag. A feldolgozáskor nem szabad kalcinációt végezni. Az alumínium-szilikát előállításakor használt nyers kaolintartalmú agyag dioxintartalma nem veszélyeztetheti az emberi egészséget, és alkalmasnak kell lennie emberi fogyasztásra. |
| EINECS | 215-286-4 (kaolinit) |
| Összegképlet | Al2Si2O5(OH)4 (kaolinit) |
| Molekulatömeg | 264 |
| Tartalom | Legalább 90 % (a szilikát és az aluminát összege, hevítés után) Silica (SiO2) 45 % és 55 % között Aluminát (Al2O3) 30 % és 39 % között |
| Leírás | Finom, fehér vagy szürkésfehér, zsíros por. A kaolin a kaolinitpelyhek halmazaiból vagy az önálló hatszögletű pelyhek véletlenszerűen orientált laza halmazaiból áll. |
| Azonosítás | |
| A. Pozitív aluminát- és szilikátteszt | |
| B. Röntgendiffrakció | Jellegzetes csúcsok: 7,18/3,58/2,38/1,78 Å |
| C. Infravörös abszorpció | Csúcsok: 3 700 és 3 620 cm–1 |
| Tisztaság | |
| Hevítési veszteség | 10 % és 14 % között (1 000 °C, tömegállandóságig) |
| Vízben oldódó anyag | Legfeljebb 0,3 % |
| Savban oldódó anyag | Legfeljebb 2 % |
| Vas | Legfeljebb 5 % |
| Kálium-oxid (K2O) | Legfeljebb 5 % |
| Szén | Legfeljebb 0,5 % |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |
| Ólom | Legfeljebb 5 mg/kg |
| Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |
E 620 GLUTAMINSAV
| Szinonimák | L-glutaminsav, L-a-amino-glutársav |
| Meghatározás | |
| Kémiai név | L-glutaminsav, L-2-amino-pentán-disav |
| EINECS | 200–293–7 |
| Összegképlet | C5H9NO4 |
| Molekulatömeg | 147,13 |
| Tartalom | Legalább 99,0 % és legfeljebb 101,0 %, szárazanyagra vonatkoztatva |
| Leírás | Fehér kristályok vagy kristályos por |
| Azonosítás | |
| A. Pozitív glutaminsav-teszt vékonyréteg-kromatográfiával | |
| B. Fajlagos forgatóképesség [α]D20 | + 31,5o és + 32,2o között [10 %-os oldat (szárazanyag) 2N HCl-ban, 200 mm-es csőben] |
| C. A telített oldat pH-értéke | 3,0 és 3,5 között |
| Tisztaság | |
| Szárítási veszteség | Legfeljebb 0,2 % (80 °C, 3 óra) |
| Szulfáthamu | Legfeljebb 0,2 % |
| Klorid | Legfeljebb 0,2 % |
| Pirrolidon-karboxilsav | Legfeljebb 0,2 % |
| Ólom | Legfeljebb 2 mg/kg |
E 621 MONONÁTRIUM-GLUTAMÁT
| Szinonimák | Nátrium-glutamát, MSG (a „monosodium glutamate”/„mononátrium-glutamát” elnevezés kezdőbetűiből alkotott mozaikszó) |
| Meghatározás | |
| Kémiai név | Mononátrium-L-glutamát-monohidrát |
| EINECS | 205–538–1 |
| Összegképlet | C5H8NaNO4. H2O |
| Molekulatömeg | 187,13 |
| Tartalom | Legalább 99,0 % és legfeljebb 101,0 %, szárazanyagra vonatkoztatva |
| Leírás | Fehér, gyakorlatilag szagtalan kristályok vagy kristályos por |
| Azonosítás | |
| A. Pozitív nátrium-teszt | |
| B. Pozitív glutaminsav-teszt vékonyréteg-kromatográfiával | |
| C. Fajlagos forgatóképesség [α]D20 | + 24,8 o és + 25,3 o között [10 %-os oldat (szárazanyagra) 2N HCl-ban, 200 mm-es csőben] |
| D. Az 5 %-os oldat pH-értéke | 6,7 és 7,2 között |
| Tisztaság | |
| Szárítási veszteség | Legfeljebb 0,5 % (98 °C, 5 óra) |
| Klorid | Legfeljebb 0,2 % |
| Pirrolidon-karboxilsav | Legfeljebb 0,2 % |
| Ólom | Legfeljebb 2 mg/kg |
E 622 MONOKÁLIUM-GLUTAMÁT
| Szinonimák | Kálium-glutamát, MPG (a „monopotassium glutamate”/„monokálium-glutamát” elnevezés kezdőbetűiből alkotott mozaikszó) |
| Meghatározás | |
| Kémiai név | Monokálium-L-glutamát-monohidrát |
| EINECS | 243–094–0 |
| Összegképlet | C5H8KNO4. H2O |
| Molekulatömeg | 203,24 |
| Tartalom | Legalább 99,0 % és legfeljebb 101,0 %, szárazanyagra vonatkoztatva |
| Leírás | Fehér, gyakorlatilag szagtalan kristályok vagy kristályos por |
| Azonosítás | |
| A. Pozitív kálium-teszt | |
| B. Pozitív glutaminsav-teszt vékonyréteg-kromatográfiával | |
| C. Fajlagos forgatóképesség [α]D20 | + 22,5 o és + 24,0 o között (10 %-os oldat (szárazanyagra) 2N HCl-ban, 200 mm-es csőben) |
| D. A telített oldat pH-értéke | 6,7 és 7,3 között |
| Tisztaság | |
| Szárítási veszteség | Legfeljebb 0,2 % (80 °C, 5 óra) |
| Klorid | Legfeljebb 0,2 % |
| Pirrolidon-karboxilsav | Legfeljebb 0,2 % |
| Ólom | Legfeljebb 2 mg/kg |
E623 KALCIUM-DIGLUTAMÁT
| Szinonimák | Kalcium-glutamát |
| Meghatározás | |
| Kémiai név | Monokalcium-di-L-glutamát |
| EINECS | 242–905–5 |
| Összegképlet | C10H16CaN2O8. x H2O (x = 0, 1, 2 vagy 4) |
| Molekulatömeg | 332,32 (szárazanyag) |
| Tartalom | Legalább 98,0 % és legfeljebb 102,0 %, szárazanyagra vonatkoztatva |
| Leírás | Fehér, gyakorlatilag szagtalan kristályok vagy kristályos por |
| Azonosítás | |
| A. Pozitív kalciumteszt | |
| B. Pozitív glutaminsavteszt vékonyréteg-kromatográfiával | |
| C. Fajlagos forgatóképesség [α]D20 | + 27,4 ° és + 29,2 ° között (kalcium-diglutamátra x = 4-gyel) [10 %-os oldat (szárazanyag) 2N HCl-ban, 200 mm-es csőben] |
| Tisztaság | |
| Víz | Legfeljebb 19,0 % (x = 4 kalcium-diglutamátra nézve) (Karl Fischer) |
| Klorid | Legfeljebb 0,2 % |
| Pirrolidon-karboxilsav | Legfeljebb 0,2 % |
| Ólom | Legfeljebb 2 mg/kg |
E 624 MONOAMMÓMIUM-GLUTAMÁT
| Szinonimák | Ammónium-glutamát |
| Meghatározás | |
| Kémiai név | Monoammónium-L-glutamát-monohidrát |
| EINECS | 231–447–1 |
| Összegképlet | C5H12N2O4. H2O |
| Molekulatömeg | 182,18 |
| Tartalom | Legalább 99,0 % és legfeljebb 101,0 %, szárazanyagra vonatkoztatva |
| Leírás | Fehér, gyakorlatilag szagtalan kristályok vagy kristályos por |
| Azonosítás | |
| A. Pozitív ammóniumteszt | |
| B. Pozitív glutaminsavteszt vékonyréteg-kromatográfiával | |
| C. Fajlagos forgatóképesség [α]D20 | + 25,4 o és + 26,4 o között [10 %-os oldat (szárazanyag) 2N HCl-ban, 200 mm-es csőben] |
| D. Az 5 %-os oldat pH-értéke | 6,0 és 7,0 között |
| Tisztaság | |
| Szárítási veszteség | Legfeljebb 0,5 % (50 °C, 4 óra) |
| Szulfáthamu | Legfeljebb 0,1 % |
| Pirrolidon-karboxilsav | Legfeljebb 0,2 % |
| Ólom | Legfeljebb 2 mg/kg |
E 625 MAGNÉZIUM-DIGLUTAMÁT
| Szinonimák | Magnézium-glutamát |
| Meghatározás | |
| Kémiai név | Monomagnézium-di-L-glutamát-tetrahidrát |
| EINECS | 242–413–0 |
| Összegképlet | C10H16MgN2O8. 4H2O |
| Molekulatömeg | 388,62 |
| Tartalom | Legalább 95,0 % és legfeljebb 105,0 %, szárazanyagra vonatkoztatva |
| Leírás | Szagtalan, fehér vagy piszkosfehér kristályok vagy por |
| Azonosítás | |
| A. Pozitív magnéziumteszt | |
| B. Pozitív glutaminsavteszt vékonyréteg-kromatográfiával | |
| C. Fajlagos forgatóképesség [α]D20 | + 23,8 ° és + 24,4 ° között [10 %-os oldat (szárazanyagra) 2N HCl-ban, 200 mm-es csőben] |
| D. A 10 %-os oldat pH-értéke | 6,4 és 7,5 között |
| Tisztaság | |
| Víz | Legfeljebb 24 % (Karl Fischer) |
| Klorid | Legfeljebb 0,2 % |
| Pirrolidon-karboxilsav | Legfeljebb 0,2 % |
| Ólom | Legfeljebb 2 mg/kg |
E 626 GUANILSAV
| Szinonimák | Guanilsav |
| Meghatározás | |
| Kémiai név | Guanozin-5'– monofoszforsav |
| EINECS | 201–598–8 |
| Összegképlet | C10H14N5O8P |
| Molekulatömeg | 363,22 |
| Tartalom | Legalább 97,0 %, szárazanyagra vonatkoztatva |
| Leírás | Szagtalan, színtelen vagy fehér kristályok, vagy fehér kristályos por |
| Azonosítás | |
| A. Pozitív ribóz- és szerves foszfátteszt | |
| B. A 0,25 %-os oldat pH-értéke | 1,5 és 2,5 között |
| C. Spektrometria: | a 20 mg/l-es oldat maximális elnyelése 0,01N HCl-ben 256 nm-nél van |
| Tisztaság | |
| Szárítási veszteség | Legfeljebb 1,5 % (120 °C, 4 óra) |
| Egyéb nukleotidok | Vékonyréteg-kromatográfiával nem kimutatható |
| Ólom | Legfeljebb 2 mg/kg |
E 627 DINÁTRIUM-GUANILÁT
| Szinonimák | Nátrium-guanilát, nátrium-5'– guanilát |
| Meghatározás | |
| Kémiai név | Dinátrium-guanozin-5'-monofoszfát |
| EINECS | 221–849–5 |
| Összegképlet | C10H12N5Na2O8P. x H2O (x = kb. 7) |
| Molekulatömeg | 407,19 (szárazanyag) |
| Tartalom | Legalább 97,0 %, szárazanyagra vonatkoztatva |
| Leírás | Szagtalan, színtelen vagy fehér kristályok, vagy fehér kristályos por |
| Azonosítás | |
| A. Pozitív ribóz-, szerves foszfát- és nátrium-teszt | |
| B. Az 5 %-os oldat pH-értéke | 7,0 és 8,5 között |
| C. Spektrometria: | A 20 mg/l-es oldat maximális elnyelése 0,01N HCl-ben 256 nm-nél van |
| Tisztaság | |
| Szárítási veszteség | Legfeljebb 25 % (120 °C, 4 óra) |
| Egyéb nukleotidok | Vékonyréteg-kromatográfiával nem kimutatható |
| Ólom | Legfeljebb 2 mg/kg |
E 628 DIKÁLIUM-GUANILÁT
| Szinonimák | Kálium-guanilát, kálium-5'-guanilát |
| Meghatározás | |
| Kémiai név | Dikálium-guanozin-5'- monofoszfát |
| EINECS | 226–914–1 |
| Összegképlet | C10H12K2N5O8P |
| Molekulatömeg | 439,40 |
| Tartalom | Legalább 97,0 %, szárazanyagra vonatkoztatva |
| Leírás | Szagtalan, színtelen vagy fehér kristályok, vagy fehér kristályos por |
| Azonosítás | |
| A. Pozitív ribóz-, szerves foszfát- és káliumteszt | |
| B. Az 5 %-os oldat pH-értéke | 7,0 és 8,5 között |
| C. Spektrometria: | A 20 mg/l-es oldat maximális elnyelése 0,01N HCl-ben 256 nm-nél van |
| Tisztaság | |
| Szárítási veszteség | Legfeljebb 5 % (120 °C, 4 óra) |
| Egyéb nukleotidok | Vékonyréteg-kromatográfiával nem kimutatható |
| Ólom | Legfeljebb 2 mg/kg |
E 629 KALCIUM-GUANILÁT
| Szinonimák | Kalcium-5'-guanilát |
| Meghatározás | |
| Kémiai név | Kalcium-guanozin-5'-monofoszfát |
| Összegképlet | C10H12CaN5O8P. nH2O |
| Molekulatömeg | 401,20 (szárazanyag) |
| Tartalom | Legalább 97,0 %, szárazanyagra vonatkoztatva |
| Leírás | Szagtalan, fehér vagy piszkosfehér kristályok vagy por |
| Azonosítás | |
| A. Pozitív ribóz-, szerves foszfát- és kalciumteszt | |
| B. A 0,05 %-os oldat pH-értéke | 7,0 és 8,0 között |
| C. Spektrometria: | A 20 mg/l-es oldat maximális elnyelése 0,01N HCl-ben 256 nm-nél van |
| Tisztaság | |
| Szárítási veszteség | Legfeljebb 23,0 % (120 °C, 4 óra) |
| Egyéb nukleotidok | Vékonyréteg-kromatográfiával nem kimutatható |
| Ólom | Legfeljebb 2 mg/kg |
E 630 INOZINSAV
| Szinonimák | 5-inozinsav |
| Meghatározás | |
| Kémiai név | Inozin-5'-monofoszforsav |
| EINECS | 205–045–1 |
| Összegképlet | C10H13N4O8P |
| Molekulatömeg | 348,21 |
| Tartalom | Legalább 97,0 %, szárazanyagra vonatkoztatva |
| Leírás | Szagtalan, színtelen vagy fehér kristályok vagy por |
| Azonosítás | |
| A. Pozitív ribóz-, és szerves foszfátteszt | |
| B. Az 5 %-os oldat pH-értéke | 1,0 és 2,0 között |
| C. Spektrometria: | A 20 mg/l-es oldat maximális elnyelése 0,01N HCl-ben 250 nm-nél van |
| Tisztaság | |
| Szárítási veszteség | Legfeljebb 3,0 % (120 °C, 4 óra) |
| Egyéb nukleotidok | Vékonyréteg-kromatográfiával nem kimutatható |
| Ólom | Legfeljebb 2 mg/kg |
E 631 DINÁTRIUM-INOZINÁT
| Szinonimák | Nátrium-inozinát, nátrium-5'-inozinát |
| Meghatározás | |
| Kémiai név | Dinátrium-inozin-5'-monofoszfát |
| EINECS | 225–146–4 |
| Összegképlet | C10H11N4Na2O8P. H2O |
| Molekulatömeg | 392,17 (szárazanyag) |
| Tartalom | Legalább 97,0 %, szárazanyagra vonatkoztatva |
| Leírás | Szagtalan, színtelen vagy fehér kristályok vagy por |
| Azonosítás | |
| A. Pozitív ribóz-, és szerves foszfát- és nátriumteszt | |
| B. Az 5 %-os oldat pH-értéke | 7,0 és 8,5 között |
| C. Spektrometria: | A 20 mg/l-es oldat maximális elnyelése 0,01N HCl-ben 250 nm-nél van |
| Tisztaság | |
| Víz | Legfeljebb 28,5 % (Karl Fischer) |
| Egyéb nukleotidok | Vékonyréteg-kromatográfiával nem kimutatható |
| Ólom | Legfeljebb 2 mg/kg |
E 632 DIKÁLIUM-INOZINÁT
| Szinonimák | Kálium-inozinát, kálium-5'-inozinát |
| Meghatározás | |
| Kémiai név | Dikálium-inozin-5'-monofoszfát |
| EINECS | 243–652–3 |
| Összegképlet | C10H11K2 N4O8P |
| Molekulatömeg | 424,39 |
| Tartalom | Legalább 97,0 %, szárazanyagra vonatkoztatva |
| Leírás | Szagtalan, színtelen vagy fehér kristályok vagy por |
| Azonosítás | |
| A. Pozitív ribóz-, és szerves foszfát- és kálium-teszt | |
| B. Az 5 %-os oldat pH-értéke | 7,0 és 8,5 között |
| C. Spektrometria: | A 20 mg/l-es oldat maximális elnyelése 0,01N HCl-ben 250 nm-nél van |
| Tisztaság | |
| Víz | Legfeljebb 10,0 % (Karl Fischer) |
| Egyéb nukleotidok | Vékonyréteg-kromatográfiával nem kimutatható |
| Ólom | Legfeljebb 2 mg/kg |
E 633 KALCIUM-INOZINÁT
| Szinonimák | Kalcium-5'-inozinát |
| Meghatározás | |
| Kémiai név | Kalcium-inozin-5'-monofoszfát |
| Összegképlet | C10H11CaN4O8P. nH2O |
| Molekulatömeg | 386,19 (szárazanyag) |
| Tartalom | Legalább 97,0 %, szárazanyagra vonatkoztatva |
| Leírás | Szagtalan, színtelen vagy fehér kristályok vagy por |
| Azonosítás | |
| A. Pozitív ribóz-, és szerves foszfát- és kalciumteszt | |
| B. Az 0,05 %-os oldat pH-értéke | 7,0 és 8,0 között |
| C. Spektrometria: | A 20 mg/l-es oldat maximális elnyelése 0,01N HCl-ben 250 nm-nél van |
| Tisztaság | |
| Víz | Legfeljebb 23,0 % (Karl Fischer) |
| Egyéb nukleotidok | Vékonyréteg-kromatográfiával nem kimutatható |
| Ólom | Legfeljebb 2 mg/kg |
E 634 KALCIUM-5'- RIBONUKLEOTID
| Meghatározás | |
| Kémiai név | A kalcium-5'-ribonukleotid alapvetően a kalcium-inozin-5'-monofoszfát és a kalcium-guanozin-5'-monofoszfát keveréke |
| Összegképlet | C10H11N4CaO8P. nH2O és C10H12N5CaO8P. nH2O |
| Tartalom | A két fő összetevő tartalma együttesen legalább 97,0 %, külön-külön pedig legalább 47 % és legfeljebb 53 %, minden esetben szárazanyagra vonatkoztatva |
| Leírás | Szagtalan, fehér vagy majdnem fehér kristályok vagy por |
| Azonosítás | |
| A. Pozitív ribóz-, és szerves foszfát- és kalciumteszt | |
| B. A 0,05 %-os oldat pH-értéke | 7,0 és 8,0 között |
| Tisztaság | |
| Víz | Legfeljebb 23,0 % (Karl Fischer) |
| Egyéb nukleotidok | Vékonyréteg-kromatográfiával nem kimutatható |
| Ólom | Legfeljebb 2 mg/kg |
E 635 DINÁTRIUM-5'- RIBONUKLEOTID
| Szinonimák | Nátrium-5'-ribonukleotid |
| Meghatározás | |
| Kémiai név | A dinátrium-5'-ribonukleotid alapvetően a dinátrium-inozin-5'-monofoszfát és a dinátrium-guanozin-5'-monofoszfát keveréke |
| Összegképlet | C10H11N4O8P. nH2O és C10H12N5Na2O8P. nH2O |
| Tartalom | A két fő összetevő tartalma együttesen legalább 97,0 %, külön-külön pedig legalább 47 % és legfeljebb 53 %, minden esetben szárazanyagra vonatkoztatva |
| Leírás | Szagtalan, fehér vagy majdnem fehér kristályok vagy por |
| Azonosítás | |
| A. Pozitív ribóz-, és szerves foszfát- és nátriumteszt | |
| B. Az 5 %-os oldat pH-értéke | 7,0 és 8,5 között |
| Tisztaság | |
| Víz | Legfeljebb 26,0 % (Karl Fischer) |
| Egyéb nukleotidok | Vékonyréteg-kromatográfiával nem kimutatható |
| Ólom | Legfeljebb 2 mg/kg |
E 905 MIKROKRISTÁLYOS VIASZ
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
E 907 HIDROGÉNEZETT POLI-1-DECÉN
| Szinonimák | Hidrogénezett poli-dec-1-én Hidrogénezett poli-alfa-olefin |
| Meghatározás | |
| Kémiai név | C10n H20n + 2,ahol n = 3-6 |
| Molekulatömeg | 560 (átlag) |
| Tartalom | Legalább 98,5 % hidrogénezett poli-1-decén, a következő oligomer eloszlásban: C30: 13-37 % C40: 35-70 % C50: 9-25 % C60: 1-7 % |
| Leírás | Színtelen, szagtalan, viszkózus folyadék. |
| Azonosítás | |
| A. Oldhatóság | Vízben nem oldódik; etanolban enyhén oldódik, toluolban oldódik. |
| B. Égés | Fényes lánggal és paraffinszerű jellegzetes szaggal ég. |
| Tisztaság | |
| Viszkozitás | 5,7 . 10-6 és 6,1 . 10-6 m2s-1 között 100 °C fokon. |
| Vegyületek legfeljebb 30 szénatomszámmal | Legfeljebb 1,5 % |
| Könnyen karbonizálható anyagok | Forrásban lévő vízben 10 percig történő rázás után, egy kénsavas cső, amely 5 gramm hidrogénezett poli-1-decén mintát tartalmaz, nem sötétebb egy nagyon halvány szalmaszínnél |
| Nikkel | Legfeljebb 1 mg/kg |
| Ólom | Legfeljebb 1 mg/kg |
E 912 MONTÁNSAV-ÉSZTEREK
| Meghatározás | Montánsavak és/vagy -észterek etilén-glikollal és/vagy 1,3-butándiollal és/vagy glicerollal |
| Kémiai név | Montánsav-észterek |
| Leírás | A majdnem fehértől a sárgáig terjedő színű pelyhek, por, szemcsék vagy golyócskák |
| Azonosítás | |
| A. Sűrűség (20 °C-on) | 0,98 és 1,05 között |
| B. Olvadáspont | 77 °C-nál magasabb |
| Tisztaság | |
| Sav érték | Legfeljebb 40 |
| Glicerol | Legfeljebb 1 % (gázkromatográfiával) |
| Egyéb poliolok | Legfeljebb 1 % (gázkromatográfiával) |
| Egyéb viasztípusok | Nem kimutatható (differenciált pásztázó kalorimetriával és/vagy infravörös spektroszkópiával) |
| Arzén | Legfeljebb 2 mg/kg |
| Króm | Legfeljebb 3 mg/kg |
| Ólom | Legfeljebb 2 mg/kg |
E 914 OXIDÁLT POLIETILÉN-VIASZ
| Meghatározás | A polietilén kis mértékű oxidációjának poláris reakciótermékei |
| Kémiai név | Oxidált polietilén |
| Leírás | Majdnem fehér pelyhek, por, szemcsék vagy golyócskák |
| Azonosítás | |
| A. Sűrűség (20 °C-on) | 0,92 és 1,05 között |
| B. Olvadáspont | 95 °C-nál magasabb |
| Tisztaság | |
| Savérték | Legfeljebb 70 |
| Viszkozitás 120 °C-on | Legalább 8,1. 10–5 m2s–1 |
| Egyéb viasztípusok | Nem kimutatható (differenciált pásztázó kalorimetriával és/vagy infravörös spektroszkópiával) |
| Oxigén | Legfeljebb 9,5 % |
| Króm | Legfeljebb 5 mg/kg |
| Ólom | Legfeljebb 2 mg/kg |
E 950 ACESZULFÁM-K
Az ezen adalékanyagra vonatkozó tisztasági követelmények megegyeznek azokkal, amelyeket az élelmiszerekben használható édesítőszerek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló 95/31/EK irányelv mellékletében ezen adalékanyagra állapítottak meg.
E 951 ASZPARTÁM
Az ezen adalékanyagra vonatkozó tisztasági követelmények megegyeznek azokkal, amelyeket az élelmiszerekben használható édesítőszerek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló 95/31/EK irányelv mellékletében ezen adalékanyagra állapítottak meg.
E 953 IZOMALT
Az ezen adalékanyagra vonatkozó tisztasági követelmények megegyeznek azokkal, amelyeket az élelmiszerekben használható édesítőszerek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló 95/31/EK irányelv mellékletében ezen adalékanyagra állapítottak meg.
E 957 TAUMATIN
Az ezen adalékanyagra vonatkozó tisztasági követelmények megegyeznek azokkal, amelyeket az élelmiszerekben használható édesítőszerek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló 95/31/EK irányelv mellékletében ezen adalékanyagra állapítottak meg.
E 959 NEOHESZPERIDIN DIHIDRO-KALKON
Az ezen adalékanyagra vonatkozó tisztasági követelmények megegyeznek azokkal, amelyeket az élelmiszerekben használható édesítőszerek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló 95/31/EK irányelv mellékletében ezen adalékanyagra állapítottak meg.
E 965(i) MALTIT
Az ezen adalékanyagra vonatkozó tisztasági követelmények megegyeznek azokkal, amelyeket az élelmiszerekben használható édesítőszerek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló 95/31/EK irányelv mellékletében ezen adalékanyagra állapítottak meg.
E 965(ii) MALTITSZIRUP
Az ezen adalékanyagra vonatkozó tisztasági követelmények megegyeznek azokkal, amelyeket az élelmiszerekben használható édesítőszerek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló 95/31/EK irányelv mellékletében ezen adalékanyagra állapítottak meg.
E 966 LAKTIT
Az ezen adalékanyagra vonatkozó tisztasági követelmények megegyeznek azokkal, amelyeket az élelmiszerekben használható édesítőszerek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló 95/31/EK irányelv mellékletében ezen adalékanyagra állapítottak meg.
E 967 XILIT
Az ezen adalékanyagra vonatkozó tisztasági követelmények megegyeznek azokkal, amelyeket az élelmiszerekben használható édesítőszerek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló 95/31/EK irányelv mellékletében ezen adalékanyagra állapítottak meg.
E 1517 GLICERIL-DIACETÁT
| SZINONIMÁK | Diacetin |
| Meghatározás | A gliceril-diacetát túlnyomó részben a glicerin 1,2- és 1,3-diacetátjainak keverékéből áll, elenyésző mono- és triésztermennyiségekkel. |
| Kémiai név | Gliceril-diacetát 1,2,3-propanetriol diacetát |
| Képlet | C7H12O5 |
| Molekulatömeg | 176,17 |
| Tartalom | Legalább 94 % |
| Leírás | Világos, színtelen, higroszkópikus, kissé olajos folyadék, enyhén zsíros szaggal |
| Azonosítás | |
| A. Oldhatóság | Vízben oldódik. Etanolban keverhető. |
| B. Pozitív glicerol- és acetátteszt | |
| C. Fajsúly | d20 20: 1,175-1,195 |
| D. Forráspont | 259 és 261 °C között |
| Tisztaság | |
| Összes hamu | Legfeljebb 0,02 % |
| Savasság | Legfeljebb 0,4 % (ecetsavként) |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |
| Ólom | Legfeljebb 5 mg/kg |
E 1519 BENZIL-ALKOHOL
| Szinonimák | Fenil-karbinol Fenilmetil-alkohol Benzol-metanol Alfa-hidroxitoluol |
| Meghatározás | |
| Kémiai név | Benzil-alkohol Fenilmetanol |
| Képlet | C7H8O |
| Molekulatömeg | 108,14 |
| Tartalom | Legalább 98 % |
| Leírás | Színtelen, tiszta folyadék gyenge, aromás szaggal. |
| Azonosítás | |
| A. Oldhatóság | Vízben, etanolban és éterben oldódik. |
| B. Refrakciós index | nD20 1,538-1,541 |
| C. Fajsúly | d25 25: 1,042-1,047 |
| D. Pozitív peroxidteszt | |
| Tisztaság | |
| Desztillációs pont | Legalább 95 % v/v desztilálása 202 és 208 °C között |
| Savszám | Legfeljebb 0,5 |
| Aldehidek | Legfeljebb 0,2 % v/v (benzaldehidként) |
| Ólom | Legfeljebb 5 mg/kg |
( 1 ) HL L 40., 1989.2.11., 27. o.
( 2 ) HL L 237., 1994.9.10., 1. o.
( 3 ) HL L 61., 1995.3.18., 1. o.
( 4 ) HL 22., 1965.2.9., 373. o.
( 5 ) HL L 352., 1986.12.13., 45. o.
( 6 ) HL L 223., 1978.8.14., 30. o.
( 7 ) HL L 297., 1982.10.23., 31. o.
( 8 ) HL L 226., 1995.9.22, 13. o.
( 9 ) HL L 178., 1995.7.28., 1. o.
Lábjegyzetek:
[1] A dokumentum eredetije megtekinthető CELEX: 31996L0077 - https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/ALL/?uri=CELEX:31996L0077&locale=hu Utolsó elérhető, magyar nyelvű konszolidált változat CELEX: 01996L0077-20061229 - https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/ALL/?uri=CELEX:01996L0077-20061229&locale=hu