32006R1183[1]

A Tanács 1183/2006/EK rendelete ( 2006. július 24. ) a hasított kifejlett marhák közösségi osztályozási rendszeréről (kodifikált változat)

A TANÁCS 1183/2006/EK RENDELETE

(2006. július 24.)

a hasított kifejlett marhák közösségi osztályozási rendszeréről

(kodifikált változat)

AZ EURÓPAI UNIÓ TANÁCSA,

tekintettel az Európai Közösséget létrehozó szerződésre és különösen annak 37. cikkére,

tekintettel a Bizottság javaslatára,

tekintettel az Európai Parlament véleményére (1),

tekintettel az Európai Gazdasági és Szociális Bizottság véleményére (2),

mivel:

(1) Az 1981. április 28-i, a hasított kifejlett marhák közösségi osztályozási rendszerének meghatározásáról szóló 1208/81/EGK tanácsi rendeletet (3) jelentősen módosították (4). Az áttekinthetőség és érthetőség érdekében ezt a rendeletet kodifikálni kell.

(2) A hasított kifejlett marhák közösségi osztályozási rendszerét kell alkalmazni az árak jegyzésére, illetve a marha- és borjúhúságazaton belüli intervencióra.

(3) A hasított kifejlett marhák osztályozásnak a húsosságon és a faggyússágon kell alapulnia; mivel e két feltétel együttes figyelembevétele lehetővé teszi a hasított testek osztályozását; mivel az ily módon minősített hasított testeket azonosítani kell.

(4) Annak érdekében, hogy ezt a rendeletet a Közösségen belül mindenütt egységesen lehessen alkalmazni, rendelkezni kell a helyszíni ellenőrző vizsgálatokról, amelyeket egy közösségi ellenőrző bizottság végez,

ELFOGADTA EZT A RENDELETET:

1. cikk

Ez a rendelet a kifejlett marhák hasított testére vonatkozó közösségi osztályozási rendszert határozza meg.

2. cikk

E rendelet alkalmazásában a következő meghatározásokat kell alkalmazni:

a) hasított test: az egész levágott állat teste kivéreztetve, kizsigerelve és megnyúzva a következőképpen előkészítve:

fej és lábvégek nélkül; a fejet a tarkóizületnél kell a hasított testről leválasztani, míg a lábvégeket kéztő-kézközép, illetve lábtő-lábközép csontok közötti izületeknél leválasztva kell eltávolítani,

a mellüregi és hasüregi szervek nélkül, vesével, vesefaggyúval, illetve medencei zsírszövettel együtt vagy azok nélkül,

a nemi szervek és a hozzájuk tartozó izmok nélkül, valamint - nőivarú állatok esetében - a tőgy, illetve a tőgy zsírszövete nélkül;

b) hasított féltes: az a) pontban hivatkozott hasított testnek a gerincoszlop mentén, a nyak-, hát-, ágyéki, illetve keresztcsonti csigolyák, valamint a szegycsont és a szeméremcsonti összenövés közepén végzett szimmetrikus szétválasztásával nyert termék.

3. cikk

A piaci árak meghatározásának érdekében a hasított marhát a külső faggyú eltávolítása nélkül kell előkészíteni, a nyakat az állatorvosi követelményeknek megfelelően kell vágni, és:

- vese, vesezsír, illetve medencei zsírszövet nélkül,

- vékony, illetve vastag dagadó nélkül,

- farok nélkül,

- gerincoszlop nélkül,

- a herezacskó faggyúja nélkül,

- a lágyhús belső részének faggyúja nélkül,

- a torkolati véna és a körülötte található zsír nélkül.

A tagállamok ugyanakkor engedélyt kapnak, hogy ettől eltérő előkészítési módokat is elfogadjanak, ha ezt a referencia előkészítési mintát nem alkalmazzák.

Ilyen esetekben az eltérő előkészítéstől a referencia előkészítés eléréséhez szükséges kiigazításokat a marha- és borjúhús piacának közös szervezéséről szóló, 1999. május 17-i 1254/1999/EK tanácsi rendelet (5) 43. cikkének (2) bekezdésében hivatkozott eljárás alapján kell meghatározni.

4. cikk

(1) A vonatkozó intervenciós szabályok sérelme nélkül a kifejlett hasított szarvasmarhákat az alábbi kategóriákba kell sorolni:

A. nem ivartalanított és kétévesnél fiatalabb növendék bikák hasított teste;

B. egyéb nem ivartalanított hím állatok hasított teste;

C. ivartalanított hím állatok hasított teste;

D. olyan nőivarú szarvasmarhák hasított teste, amelyek már ellettek;

E. egyéb nőivarú állatok hasított teste.

A hasított testek kategóriáinak elkülönítésére alkalmazott szempontokat az 1254/1999/EK rendelet 43. cikkének (2) bekezdésében hivatkozott eljárás alapján kell meghatározni.

(2) A kifejlett szarvasmarhák hasított testének minősítését a következő tulajdonságok egymást követő felmérése alapján kell elvégezni:

a) húsosság, az I. mellékletben meghatározottak szerint;

b) faggyússág, a II. mellékletben meghatározottak szerint.

(3) Az I. mellékletben S betűvel jelölt húsossági osztályt a tagállamok - a már meglévő osztályoknál jobb minőségű húsossági osztály szabadon választható bevezetése révén (dupla izmú hasított testek) - egy bizonyos termelési forma jellemzőinek, illetve várt fejlődésének figyelembe vételére használhatják.

Azok a tagállamok, amelyek élni kívánnak ezzel a lehetőséggel, erről értesítik a Bizottságot és a többi tagállamot.

(4) A tagállamok jogosultak az I., illetve a II. mellékletben előirányzott minden osztályt legfeljebb három további alosztályra felosztani.

5. cikk

(1) A hasított testeket és féltesteket a vágást követően a lehető leghamarabb osztályozzák, és az ilyen osztályozást magán a vágóhídon végzik el.

(2) Az osztályozott hasított testeket, illetve féltesteket azonosítani kell.

(3) A jelöléssel való azonosítást megelőzően a tagállamoknak lehetőségük van a hasított testekről, illetve féltestekről a külső faggyú, eltávolíttatására, ha ezt a faggyússág indokolja.

A külső faggyú eltávolítási feltételeinek alkalmazását az 1254/1999/EK rendelet 43. cikkének (2) bekezdésében hivatkozott eljárás alapján kell meghatározni.

6. cikk

(1) A helyszíni ellenőrző vizsgálatokat egy közösségi ellenőrző bizottság végzi, amely a Bizottság szakértőiből és a tagállamok által kinevezett szakértőkből áll. Ez a bizottság jelentést tesz a Bizottságnak az elvégzett ellenőrzésekről.

A Bizottság adott esetben megteszi a szükséges intézkedéseket annak érdekében, hogy a minősítést egyforma módon végezzék.

Ezeket az ellenőrző vizsgálatokat a Közösség nevében végzik, amely egyúttal azok költségeit is viseli.

(2) Az első bekezdés alkalmazásáról szóló részletes szabályokat az 1254/1999/EK rendelet 43. cikkének (2) bekezdésében hivatkozott eljárás alapján kell meghatározni.

7. cikk

A húsossági és faggyússági osztályok meghatározására vonatkozó kiegészítő rendelkezéseket az 1254/199/EK rendelet 43. cikkének (2) bekezdésében hivatkozott eljárás alapján kell meghatározni.

8. cikk

Az 1208/81/EGK rendelet hatályát veszti.

A hatályon kívül helyezett rendeletre történő utalásokat úgy kell tekinteni, mintha erre a rendeletre vonatkoznának és a IV. mellékletben foglalt megfelelési táblázattal összhangban kell alkalmazni.

9. cikk

Ez a rendelet az Európai Unió Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő huszadik napon lép hatályba.

Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó valamennyi tagállamban.

Kelt Brüsszelben, 2006. július 24-én.

a Tanács részéről

az elnök

M. PEKKARINEN

(1) Az Európai Parlament 2006. április 27-i véleménye (a Hivatalos Lapban még nem tették közzé).

(2) HL C 65., 2006.3.17., 50. o.

(3) HL L 123., 1981.5.7., 3. o. Az 1026/91/EGK rendelettel (HL L 106., 1991.4.26., 2. o.) módosított rendelet.

(4) Lásd a III. mellékletet.

(5) HL L 160., 1999.6.26., 21. o. A legutóbb az 1913/2005/EK rendelettel (HL L 307., 2005.11.25., 2. o.) módosított rendelet.

I. MELLÉKLET

HÚSOSSÁG

A hasított marha húsvonalainak fejlettsége, különösen a lényeges részeken (fartő, hát, lapocka)

II. MELLÉKLET

A FAGGYÚSSÁG MÉRTÉKE

A hasított test külsején és a mellüregben található faggyú mennyisége

III. MELLÉKLET

Hatályon kívül helyezett rendelet és annak módosításai

IV. MELLÉKLET

Megfelelési táblázat