31996R2406[1]

A Tanács 2406/96/EK rendelete (1996. november 26.) egyes halászati termékek forgalmazására vonatkozó közös előírások megállapításáról

A TANÁCS 2406/96/EK RENDELETE

(1996. november 26.)

egyes halászati termékek forgalmazására vonatkozó közös előírások megállapításáról

AZ EURÓPAI UNIÓ TANÁCSA,

tekintettel az Európai Közösséget létrehozó szerződésre,

tekintettel a halászati és akvakultúra-termékek piacának közös szervezéséről szóló, 1992. december 17-i 3759/92/EGK tanácsi rendeletre ( 1 ) és különösen annak 2. cikke (3) bekezdésére,

tekintettel a Bizottság javaslatára,

mivel a 103/76/EGK rendelet ( 2 ) bizonyos halfajok, a 104/76/EGK rendelet ( 3 ) pedig bizonyos rákfajok forgalomba hozatalával kapcsolatos közös forgalmazási előírásokat fogalmazott meg; mivel a piaci változásokra és a kereskedelmi gyakorlatban történt változásokra tekintettel ezeket a rendeleteket jelentős mértékben módosítani kell; mivel ezért e rendelkezéseket teljeskörűen felül kell vizsgálni, illetőleg az átláthatóság és következetes jogalkalmazás biztosítása érdekében egy jogszabályba kell foglalni; mivel a 103/76/EGK és a 104/76/EGK rendeletek helyébe újakat kell léptetni;

mivel a halászati termékekre vonatkozó közös forgalmazási előírások alapvető célja az volt, hogy ily módon javuljon a termékek minősége, a forgalmazás pedig mind a gyártók, mind a fogyasztók számára egyszerűbbé váljon; mivel a halászati termékek feldolgozatlanul és frissen vagy fagyasztott állapotban kerülnek forgalomba, minőségük jelentős mértékben függ frissességüktől, amely organoleptikus vizsgálattal, objektív kritériumok alapján határozható meg; mivel ha a halászati termékek tételeinek egységesen frissnek kell lenniük, akkor egy tételnek ugyanahhoz a fajhoz tartozó, lehetőleg ugyanarról a halászati területről származó, kizárólag ugyanazzal a hajóval szállított termékekből kell állnia;

mivel egyedi termékcsoportok megfelelő besorolásán alapuló kis, de elégséges számú frissességi kategóriát szükséges létrehozni; ugyanakkor, a minőségi termékek támogatására tekintettel, legkésőbb 2000. január 1-jétől nem minden frissességi kategória tekintetében alkalmazhatók a közös piacszervezés részeként bevezetett intervenciós mechanizmusok;

mivel a közös forgalmazási előírásoknak is az a céljuk, hogy a kérdéses termékekkel kapcsolatban egységes kereskedelmi jellemzőket állapítsanak meg a közösségi piac egészére, hogy megakadályozzák a piaci verseny torzulásait, valamint hogy lehetővé tegyék a piacszervezési árintézkedések egységes alkalmazását; mivel ezért követelmény, hogy a halászati termékeket súlyuk vagy egyedi esetekben nagyságuk szerint meghatározott méretkategóriák alapján osztályozzák;

mivel közös forgalmazási előírásokat kell alkalmazni a Közösségből vagy harmadik országokból származó, emberi fogyasztásra szánt minden olyan termék esetén, amelyet először értékesítenek a Közösség területén; mivel a forgalmazási előírásokat az egészségügyi szabályok vagy a raktározásra vonatkozó rendelkezések részeként elfogadott szabályok sérelme nélkül kell alkalmazni; mivel minden körülmények között alapvetően fontos, hogy a halászati termékek minimális méretére vonatkozó közös forgalmazási előírásokkal szemben az érvényben lévő minimális biológiai méreteket kell figyelembe venni;

mivel harmadik országokból származó termékek vonatkozásában a közös forgalmazási előírások alkalmazása azt jelenti, hogy a termékek csomagolásán kiegészítő információt kell feltüntetni; mivel ilyen információt nem szükséges feltüntetni harmadik országok lobogója alatt hajózó hajókkal a Közösségbe szállított minden olyan termék esetén, amelyet a közösségi fogásoknak megfelelően fogtak ki;

mivel a tagállamok többségében meglévő általános gyakorlatra tekintettel az iparnak tanácsos a halászati termékeket frissesség és méret szerint osztályoznia; mivel különösen a frissesség organoleptikus kritériumok alapján történő meghatározása esetére olyan rendelkezéseket kell hozni, melyek kereskedelmi szervezetek által e célból kijelölt szakértők együttműködését írják elő;

mivel a folyamatos tájékoztatás érdekében valamennyi tagállam köteles a többi tagállam és a Bizottság részére a szakértők és az érintett kereskedelmi szervezetek nevét és címét tartalmazó listát küldeni,

ELFOGADTA EZT A RENDELETET:

A.

Általános rendelkezések

1. cikk

(1) Ez a rendelet, a 3759/92/EGK rendelet, a következőkben mint "alaprendelet", a 2. cikkében foglalt rendelkezéseknek megfelelően, egyes halászati termékekre közös forgalmazási előírásokat állapít meg.

(2) Ennek a rendeletnek az alkalmazásában:

a)

"forgalomba hozatal"az emberi fogyasztásra szánt első eladási ajánlat és/vagy az első eladás a Közösség területén;

b)

"árutétel"egy adott fajhoz tartozó, azonos módon kezelt és lehetőleg ugyanarról a halászati területről származó és ugyanazzal a hajóval szállított halászati termékek mennyisége;

c)

"halászati terület"a halászati iparágban szokásos olyan hely, ahol a fogás történt;

d)

"megjelenés"a hal piaci forgalomba kerülésének formája: egészben, belezetten, fej nélkül stb.;

e)

"látható paraziták"azok az élősködők vagy élősködők csoportja, amelyek méretükben, színükben vagy szerkezetükben egyértelműen megkülönböztethetők a halszövettől és optikai nagyítóeszközök nélkül, jó fényviszonyok mellett emberi szemmel láthatóak.

(3)

a) E rendeletnek a halászati termékekre meghatározott frissességi kategóriákra vonatkozó rendelkezéseit a halászati termékek feldolgozásával és forgalomba hozatalával kapcsolatos egészségügyi szabályokról szóló, 1991. július 22-i 91/493/EGK tanácsi irányelvben ( 4 ) foglalt követelmények sérelme nélkül kell alkalmazni.

b) A 91/493 irányelvnek alárendelt bizottsági határozat elfogadásáig az emberi fogyasztásra alkalmatlan halak kritériumai e rendelet I. mellékletének "nem elfogadható" címszava alatti kategóriában találhatók.

2. cikk

(1) A Közösségből vagy harmadik országokból származó, a 3. cikkben meghatározott halászati termékek csak akkor hozhatók forgalomba, ha e rendelet követelményeinek megfelelnek.

(2) E rendelet nem vonatkozik a part menti halászok által közvetlenül a kiskereskedőkhöz vagy a fogyasztókhoz juttatott kis mennyiségű termékekre.

(3) E cikk alkalmazásának részletes szabályait az alaprendelet 32. cikkében szabályozott eljárásnak megfelelően kell elfogadni.

3. cikk

(1) A közös forgalmazási előírások a következő termékekre vonatkoznak:

a) a 0302 KN-kód alá tartozó tengeri halak:

- lepényhal (Pleuronectes platessa),

- fehérhúsú vagy hosszúuszonyú tonhal (Thunnus alalunga),

- kékuszonyú tonhal (Thunnus thynnus),

- óriásszemű tonhal (Thunnus vagy Parathunnus obesus),

- a Clupea harengus fajhoz tartozó hering,

- a Gadus Morhua fajhoz tartozó közönséges tőkehal,

- a Sardina pilchardus fajhoz tartozó szardínia,

- foltos tőkehal (Melanogrammus aeglefinus),

- fekete tőkehal (Pollachius virens),

- sávos tőkehal (Pollachius pollachius),

- a Scomber scombrus fajhoz tartozó makréla,

- a Scomber japonicus fajhoz tartozó makréla,

- fattyúmakréla (Trachurus spp.),

- tüskés cápa és macskacápa (Squalus acanthias és Scyliorhinus spp.),

- vörös álsügér (Sebastes spp.),

- sárga tőkehal (Merlangus merlangus),

- kék puha tőkehal (vagy wittling) (Micromestistius poutassou vagy Gadus poutassou),

- északi menyhal (Molva spp.),

- szardella (Engraulis spp.),

- a Merluccius merluccius fajhoz tartozó hekk,

- rombuszhal (Lepidorhombus spp.),

- aranyosfejű hal (Brama spp .),

- horgászhal (Lophius spp.),

- közönséges lepényhal (Limanda limanda),

- kisfejű lepényhal nyelvhal (Microstomus kitt),

- francia tőkehal (Trisopterus luscus) és törpe tőkehal (Trisopterus minutus),

- nagyszemű durbincs (Boops boops),

- nyurgadurbincs (Maena smaris),

- tengeri angolna (Conger conger),

- morgóhal (Trigla spp.),

- tengeri pérhal (Mugil spp.),

- rája (Raja spp.),

- érdes lepényhal (Platichthys flesus),

- nyelvhal (Solea spp.),

- villásfarkú abroncshal és fekete abroncshal (Lepidopus caudatus és Aphanopus carbo),

- csíkos vagy bajuszos vörös márna (Mullus barbatus, Mullus surmuletus),

- fekete-tengeri keszeg (Spondyliosoma cantharus),

- spratt (Sprattus sprattus);

b) a 0306 KN-kód alá tartozó élő, friss vagy fagyasztott, illetve párolt vagy főtt rákok:

- garnélarák (Crangon crangon) és hidegvízi garnélarák (Pandalus borealis),

- nagy tarisznyarák (Cancer pagurus),

- norvég homár (Nephrops norvegicus);

- a 0307 KN-kód alá tartozó lábasfejűek:

- tintahal;

d) közönséges fésűkagyló és a 0307KN-kód alá tartozó más vízi gerinctelen állatok:

- közönséges fésűkagyló (Pecten maximus),

- közönséges kürtcsiga (Buccinum undatum).

(2) Az (1) bekezdésben említett forgalmazási előírások tartalmazzák:

a) a frissességi kategóriákat; és

b) a méretkategóriákat.

B.

Frissességi kategóriák

4. cikk

(1) Valamennyi árutétel frissességi kategóriáját a termék frissessége és számos kiegészítő követelmény alapján kell meghatározni.

A frissesség meghatározása a különböző termékféleségekre az I. mellékletben összeállított sajátos besorolások figyelembevételével kell, hogy történjék.

(2) Az (1) bekezdésben említett besorolások alapján a 3. cikkben meghatározott termékek árutételenként a következő frissességi kategóriák valamelyikébe sorolhatók:

a) halak, cápaalakúak, lábasfejűek és norvég homárok esetében Extra, A. vagy B.;

b) garnélarákok esetében Extra vagy A.

Az élő norvég homárok azonban az E. kategóriába sorolandók.

(3) A 3. cikkben említett tengeri rákot, közönséges fésűkagylót és közönséges kürtcsigát nem a különleges frissességi előírásoknak megfelelően kell kategóriába sorolni.

Csak az egész rákok értékesíthetők, kivéve az ikrás nőstényeket és a puha páncélúakat.

5. cikk

(1) Minden egyes árutételnek azonos frissességi fokozatú termékeket kell tartalmaznia. Ugyanakkor kis árutételnek nem szükséges egységes frissességű termékekből állnia; ha nem azokból áll, az árutételt az általa képviselt legalacsonyabb frissességi kategóriába kell sorolni.

(2) A frissességi kategóriát az árutételre erősített címkéken egyértelműen, legalább 5 cm nagyságú, letörölhetetlen betűkkel kell jelezni.

6. cikk

(1) Az árutételként B. kategóriába sorolt, a 3. cikkben meghatározott halak, cápaalakúak, lábasfejűek és norvég homár nem részesülhetnek az alaprendelet 12., 12a., 14. és 15. cikkében a forgalomból történő kivonás esetén biztosított pénzügyi támogatásban.

(2) Az Extra frissességi kategóriájú halakon, cápaalakúakon, lábasfejűeken és norvég homáron nem lehetnek nyomódások, sérülések, foltok és erős elszíneződések.

(3) Az A. frissességi kategóriájú halakon, cápaalakúakon, lábasfejűeken és norvég homárokon nem lehetnek foltok és erős elszíneződések. Egy minimális részükön lehetnek nyomódások és külső sérülések.

(4) A B. frissességi kategóriájú halak, cápaalakúak, lábasfejűek és norvég homár kis hányadán megengedhetőek a komolyabb nyomódások és külső sérülések. A halakon nem lehetnek foltok és erős elszíneződések.

(5) A termékek frissességi kategóriákba való besorolásakor, az alkalmazandó egészségügyi szabályok sérelme nélkül, szintén figyelembe kell venni a látható paraziták jelenlétét és a termék minőségére gyakorolt lehetséges hatásukat, figyelemmel a termék típusára és megjelenésére.

(6) E cikk alkalmazásának részletes szabályait, ahol szükséges, az alaprendelet 32. cikkében szabályozott eljárásnak megfelelően kell megalkotni.

C.

Méretkategóriák

7. cikk

(1) A 3. cikkben említett termékek súlyuk vagy kilogrammonkénti darabszámuk alapján osztályozandók. A garnélarákokat és tengeri rákokat azonban a páncéljuk szélessége alapján kell méretkategóriákba sorolni; a közönséges fésűkagylók és a közönséges kürtcsigák a héjuk, illetve a házuk szélessége alapján sorolandók méretkategóriákba.

(2) Az e rendeletben meghatározott minimális méreteket a II. mellékletben előírt méretarányoknak megfelelően, az alábbi rendeletek minimális hosszúságra vonatkozó követelményeinek sérelme nélkül kell alkalmazni:

- a Balti-tenger, a Beltek és a Sund vizei halászati erőforrásainak megőrzésére irányuló egyes technikai jellegű intézkedések megállapításáról szóló, 1986. június 12-i 1866/86/EGK tanácsi rendelet ( 5 ),

- a halászati erőforrások megőrzésére irányuló egyes technikai jellegű intézkedések megállapításáról szóló, 1986. október 7-i 3094/86/EGK tanácsi rendelet ( 6 ),

- a Földközi-tenger halászati erőforrásainak megőrzésére irányuló egyes technikai jellegű intézkedések megállapításáról szóló, 1994. június 27-i 1626/94/EGK tanácsi rendelet ( 7 ).

Az illetékes hatóságok által végzett ellenőrzés során a forgalmazási előírások által érintett fajoknak meg kell felelniük a II. mellékletben szabályozott és részletezett minimális biológiai méreteknek.

8. cikk

(1) Az árutételeket a II. mellékletben meghatározott méretarányok szerint méretkategóriákba kell sorolni.

(2) Mindegyik árutételnek egyforma méretű termékeket kell tartalmaznia. A kis tételeknek ugyanakkor nem szükséges egységes méretű termékekből állniuk; ha nem azokból állnak, az árutételt az általuk képviselt legalacsonyabb méretkategóriába kell sorolni.

(3) A méretkategóriát és a megjelenést az árutételre erősített címkéken egyértelműen, legalább 5 cm nagyságú, letörölhetetlen betűkkel kell jelezni.

A tiszta súlyt kilogrammokban kell minden árutételen egyértelműen és olvashatóan jelezni. Ha a tételek szabványdobozokban kerülnek forgalomba, a tiszta súlyt nem szükséges feltüntetni akkor, ha a forgalomba hozatalt megelőző méréskor a doboz tartalma a kilogrammokban kifejezett feltételezett tartalomnak megfelel.

(4) E cikk alkalmazásának részletes szabályait, különös tekintettel a mérési módszerekre és a jelzett vagy feltételezett tiszta súlytól való felfelé vagy lefelé irányuló eltérés meghatározására, az alaprendelet 32. cikkében szabályozott eljárásnak megfelelően kell megalkotni.

9. cikk

A nyílt tengeri fajok mintavételi rendszer alapján is besorolhatók a különböző frissességi és méretkategóriákba. Ennek a rendszernek biztosítania kell, hogy az árutételbe tartozó termékek frissessége és mérete a lehető legegységesebb legyen.

E cikk alkalmazásának részletes szabályait, különös tekintettel a mintavétel során szükséges mintaszám meghatározására, illetve minden egyes mintában a halak súlyának vagy mennyiségének meghatározására, illetőleg az értékesítésre szánt árutételek osztályozásának és a súly ellenőrzésének módszereire, az alaprendelet 32. cikkében szabályozott eljárásnak megfelelően kell megalkotni.

10. cikk

A Közösség bizonyos part menti övezeteire vonatkozóan, a helyi vagy regionális garnélarák- és tengerirák-kínálat biztosítása érdekében e termékek minimális méretére a II. mellékletben előírtakhoz képest kivételek állapíthatók meg.

A kérdéses övezeteket és a megfelelő piaci méreteket az alaprendelet 32. cikkében szabályozott eljárásnak megfelelően kell meghatározni.

D.

Harmadik országokból származó termékek

11. cikk

(1) A 2. cikk (1) bekezdésének sérelme nélkül, a 3. cikkben meghatározott, harmadik országokból importált termékek csak akkor hozhatók forgalomba, ha csomagolásukon egyértelműen és olvashatóan feltüntették a következő információkat:

- származási ország megjelölése legalább 20 mm-es latin betűkkel,

- a termék tudományos és kereskedelmi megnevezése,

- megjelenés,

- frissességi és méretkategóriák,

- a csomagolásban található termékek tiszta súlya kilogrammokban,

- az osztályozás és a feladás időpontja,

- a küldemény feladójának neve és címe.

(2) Ugyanakkor valamely harmadik ország halászati területéről származó és harmadik ország lobogója alatt hajózó hajókkal közvetlenül a Közösség valamely kikötőjébe szállított és értékesítésre szánt, a 3. cikkben meghatározott termékre az 1093/94/EK rendelet ( 8 ) sérelme nélkül a közösségi fogásokra vonatkozókkal azonos rendelkezéseket kell alkalmazni.

E.

Záró rendelkezések

12. cikk

(1) A halászati ipar a megfelelő kereskedelmi szervezet által e feladatra kijelölt szakértőkkel együttműködve köteles a halászati termékeket Extra, A. és B. frissességi kategóriák és méret szerint osztályozni. A tagállamoknak ellenőrzést kell gyakorolniuk, hogy biztosítsák e cikk rendelkezéseinek teljesülését.

(2) Ha az osztályozás nem az (1) bekezdésben előírt eljárásnak megfelelően történik, az osztályozást az illetékes nemzeti hatóságok saját maguk is elvégezhetik.

13. cikk

Legkésőbb egy hónappal e rendelet hatálybalépését megelőzően valamennyi tagállam köteles megküldeni a 12. cikkben említett szakértők és kereskedelmi szervezetek nevét és címét tartalmazó jegyzéket a többi tagállamnak és a Bizottságnak. A jegyzékben történt bármilyen módosításról a többi tagállamot és a Bizottságot tájékoztatni kell.

14. cikk

2001. december 31-ig a Bizottságnak jelentést kell benyújtania a Tanácshoz e rendelet 6. cikke (1) bekezdése alkalmazásának eredményeiről, amelyet szükség esetén megfelelő javaslatokkal is ki kell egészítenie.

15. cikk

A 103/76/EGK és a 104/76/EGK rendelet hatályát veszti. Az említett rendeletekre történt utalásokat e rendeletnek megfelelően kell értelmezni.

16. cikk

(1) Ez a rendelet 1997. január 1-jén lép hatályba.

(2) Az (1) bekezdésben foglaltakkal ellentétben, a 6. cikk (1) bekezdésének rendelkezéseit 2000. január 1-jétől kell alkalmazni.

Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó valamennyi tagállamban.

I. MELLÉKLET

A FRISSESSÉG OSZTÁLYOZÁSA

Az e mellékletben meghatározott osztályozásokat a következő termékekre, illetve termékcsoportokra kell alkalmazni azok sajátos értékelési szempontjainak figyelembevételével.

A. Fehér halak

Foltos tőkehal, közönséges tőkehal, fekete tőkehal, sávos tőkehal, vörös álsügér, vékonybajszú tőkehal, északi menyhal, hekk, aranyosfejű hal, horgászhal, francia tőkehal és törpe tőkehal, nagyszemű durbincs, nyurgadurbincs, tengeri angolna, morgóhal, tengeri pérhal, sima lepényhal, rombuszhal, nyelvhal, közönséges lepényhal, kisfejű lepényhal, érdes lepényhal, villásfarkú abroncshal és fekete abroncshal

B. Kék halak

Fehérhúsú vagy hosszúuszonyú tonhal, kékuszonyú tonhal, nagyszemű tonhal, kék puha tőkehal (wittling), hering, szardínia, makréla, fattyúmakréla, szardella , spratt

C. Cápaalakúak

Tüskés cápa és macskacápa, rája

D. Lábasfejűek

Tintahal

E. Rákfélék

1. Garnélarákok

2. Norvég homár

A. FEHÉR HALAK

Kritériumok
Frissességi kategóriaNem elfogadható (1)
ExtraA.B.
BőrFényes, irizáló (a vörös álsügért kivéve) vagy opálfényű; elszíneződésektől mentesA pigmentáció fényes, de nem csillogóA pigmentáció kezd elszíneződni és elszíntelenedniA pigmentáció matt (2)
BőrnyálkaVízszerű, áttetszőEnyhén zavarosTejszerűSárgásszürke, opálos nyálka
SzemDomború (dülledt); fekete, fényes pupillák; áttetsző szaruhártyaDomború és enyhén beesett; matt fekete pupillák; enyhén opálos szaruhártyaLapos; opálos szaruhártya; nem áttetsző pupillákKözépen homorú; szürke pupillák; tejszerű szaruhártya (2)
KopoltyúkÉlénk színűek; nem nyálkásakKevésbé színesek; áttetsző nyálkaBarna/szürke, kezd elszíntelenedni; vastag, opálos nyálkaSárgás; tejszerű nyálka (2)
Hashártya (zsigerelt halak esetében)Sima; fényes; a húsról nehezen leválaszthatóKissé matt; a húsról leválaszthatóFoltos; könnyen leválik a húsrólNincs odatapadva (2)
A kopoltyúk és a hasüreg szaga(2)
– lepényhaltól különböző fehér halakHínárszagúNincs hínárszaga; szaga semlegesErjedt; enyhén savanyúSavanyú
– lepényhalFriss olajos, borsos, földszagúOlajos, hínáros vagy enyhén édeskésOlajos; erjedt; áporodott, enyhén avasSavanyú
HúsKemény és rugalmas; sima felületű (3)Kevésbé rugalmasEnyhén puha (petyhüdt), kevésbé rugalmas; felülete lágy (bársonyos) és mattPuha (petyhüdt) (2); a pikkelyek könnyen leválnak a bőrről, felülete meglehetősen ráncos
A fejezett horgászhalra vonatkozó többletkritériumok
Véredények (ventális izmok)Éles körvonalú és élénkvörösÉles körvonalú; a vér sötétedikDiffúz és barnaTeljesen (2) diffúz, barna és a hús sárgul
(1) Ezt az oszlopot csak addig kell alkalmazni, amíg a Bizottság határozatban nem szabályozza az emberi fogyasztásra alkalmatlan halakra vonatkozó kritériumokat a Tanács 91/493/EGK irányelvének megfelelően.
(2) Vagy a romlás előrehaladottabb állapotában.
(3) A hullamerevség kezdete előtti állapotban lévő friss halak húsa még nem lesz kemény és rugalmas, ennek ellenére azokat az Extra kategóriába kell sorolni.

B. KÉK HALAK

Kritériumok
Frissességi kategóriaNem elfogadható (1)
ExtraA.B.
Bőr (2)Fényes pigmentáció, élénk, ragyogó, irizáló színek; a hát- és hasfelület színei határozottan elkülönülnekVeszít fényéből, csillogásából; mattabb színű; a hát- és hasfelület színei közötti eltérés halványabbMatt, fénytelen, jellegtelen színek; ha a halat megcsavarják, a bőr ráncossá válikA pigmentáció nagyon matt; a bőr kezd leválni a húsról (3)
BőrnyálkaVízszerű, áttetszőEnyhén zavarosTejszerűSárgásszürke, nem opálos (3)
Hús állaga (2)Nagyon kemény, merevMeglehetősen merev, keményKissé puhaPuha (petyhüdt) (3)
KopoltyúfedőkEzüstösekEzüstösek, enyhén pirosak vagy barnákBarnásak és jelentős mennyiségű vérbeszivárgás a véredényekbőlSárgásak (3)
SzemDomború, dülledt; kék-fekete, fényes pupillák; átlátszó „szemhéj”Domború és enyhén beesett; sötét pupilla; enyhén opálos szaruhártyaLapos; homályos pupillák; vérbeszivárgás a szem körülKözépen homorú; szürke pupillák; tejszerű szaruhártya (3)
Kopoltyúk (2)Egyenletesen a sötétvöröstől a bíborig. Nem nyálkásKevésbé élénk színű, a szélén halvány. Áttetsző nyálkaEgyre vastagodó színtelen nyálkaSárgás; tejszerű nyálka (3)
Kopoltyúk szagaFriss hínár; átható; jódosNincs hínárszaga. Szaga semlegesEnyhén kénes (4) zsírszagú, avas szalonna vagy rothadt gyümölcsRothadt savanyú (3)
(1) Ezt az oszlopot csak addig kell alkalmazni, amíg a Bizottság rendeletben nem szabályozza az emberi fogyasztásra alkalmatlan halakra vonatkozó kritériumokat a Tanács 91/493/EGK irányelvének megfelelően.
(2) A (jéggel [CSW] vagy mechanikus módon [RSW]) hűtött tengervízben a 92/48/EGK irányelv (HL L 187., 1992.7.7., 41. o.) II. mellékletének 8. pontjában előírt követelményeknek megfelelően tárolt hering vagy makréla esetében a következő frissességi kategóriákat kell alkalmazni:
— az A. kritériumokat Extra vagy A. kategóriára kell alkalmazni.

(3) Vagy a romlás előrehaladottabb állapotában.
(4) A fagyasztott halak romlás előtt válnak avassá, a CSW/RSW halak romlás után válnak avassá.

C. CÁPAALAKÚAK

Kritériumok
Frissességi kategóriaNem elfogadható (1)
ExtraA.B.
SzemDomború, nagyon csillogó és irizáló; kis pupillákDomború és enyhén beesett; nem csillogó és nem irizáló; a pupillák oválisakLapos; mattHomorú sárgás (2)
KülsőlegHullamerev vagy részben merev; kevés tiszta nyálka a bőrönTúl a merevség állapotán; a bőrön, kifejezetten a szájban és a kopoltyú nyílásaiban nincs nyálkaNémi nyálka a szájban és a kopoltyúnyílásokban; enyhén lapos állkapocsNagy mennyiségű nyálka a szájban és a kopoltyúnyílásokban (2)
SzagHínárszagúNincs szaga vagy nagyon enyhén áporodott, de nem ammóniaszagúEnyhe ammónia; savanyúÁtható ammóniaszagú (2)

Rájákra vonatkozó különös vagy kiegészítő kritériumok

ExtraA.B.Nem elfogadható
BőrFényes, irizáló és ragyogó pigmentáció; vízszerű nyálkaFényes pigmentáció, vízszerű nyálkaA pigmentáció kezd elszíneződni és elszíntelenedni, opálos nyálkaElszíntelenedett, a bőr ráncos, a nyálka vastag
HússzövetKemény és rugalmasKeményPuhaPetyhüdt
KülsőlegAz uszonyok széle áttetsző és pöndörödöttFeszes uszonyokPuhaLankadt
HasFehér és ragyogó, az uszonyok körül mályvaszínű szegéllyelFehér és ragyogó, az uszonyok körül vörös foltokkal határoltFehér és matt, számos vörös vagy sárga folttalSárgától a zöldesig, duzzadt vörös foltok a húsban

(1) Ezt az oszlopot csak addig kell alkalmazni, amíg a Bizottság rendeletben nem szabályozza az emberi fogyasztásra alkalmatlan halakra vonatkozó kritériumokat, a Tanács 91/493/EGK irányelvének megfelelően.

(2) Vagy a romlás előrehaladottabb állapotában.

D. LÁBASFEJŰEK

Kritériumok
Frissességi kategóriák
ExtraA.B.
BőrFényes pigmentáció, a bőr a húshoz tapadtMatt pigmentáció; a bőr a húshoz tapadtElszíntelenedett; a húsról könnyen leválik
HúsNagyon kemény; gyöngyházfehérKemény; mészfehérEnyhén lágy; rózsás fehér vagy enyhén sárga
CsápokMozgatásnak ellenállnakMozgatásnak ellenállnakKönnyebb elmozdítani
SzagFriss; hínárszagúEnyhe szagú vagy szagtalanTintaszagú

E. RÁKOK

1. Garnélarákok

Kritériumok
Frissességi kategória
ExtraA.
Minimális követelmények— A páncél felülete: nedves és ragyogó
— Egyik konténerből a másikba való átöntéskor a garnélák külön esnek ki
— A húsnak nem lehet semmilyen idegen szaga
— A garnélákon nem lehet homok, nyálka vagy más idegen test
Az Extra kategóriával megegyező
Külsőleg:
1. a páncélos garnélarákokSzíne teljesen retekrózsaszínű, apró fehér pöttyökkel; a páncél mellső részének színe túlnyomórészt világos– Színe az enyhén elmosódott retekrózsaszíntől a kékes rózsaszínig változik fehér pöttyökkel; a páncél mellső része színének világosnak kell lennie, amely a szürke felé hajlik
2. a mélyvízi scampiEgyenletesen rózsaszínű– Rózsaszínű, a fejnél kezdhet feketedni
A hús állaga a páncélból való kifejtés közben és azután— A páncélok könnyedén eltávolíthatók, a húsban legfeljebb a technikailag elkerülhetetlen hiányosságok keletkeznek
— Kemény, de nem rágós
— A páncélok kevésbé könnyedén, a húsban kisebb hiányosságokkal távolíthatók el
— Kevésbé kemény, kissé rágós
Levált darabok, töredékekRákdarabok véletlenszerű előfordulása megengedettRákdarabok előfordulása kis mennyiségben megengedett
SzagFriss hínár, enyhén édeskés szagúSavas; nem hínárszagú

2. Norvég homár

Kritériumok
Frissességi kategória
ExtraA.B.
PáncélHalvány rózsaszín vagy rózsaszíntől a narancsvörösigHalvány rózsaszín vagy rózsaszíntől a narancsvörösig; nincsenek rajta fekete pontokEnyhén elszíntelenedett; néhány fekete pont és szürkés szín, különösen a páncélon és a farokrészek között
Szem és kopoltyúkRagyogó fekete szemek; rózsaszín kopoltyúkMatt és szürke/fekete szemek; szürkés kopoltyúkA kopoltyúk sötétszürkék vagy a páncél háti részén némileg szürkés színezetűek
SzagJellegzetes enyhe rákszagJellegzetes rákszag elvesztése. Nem ammóniaszagúEnyhén savanyú
Hús (farok)Áttetsző és kék színű, amely a fehérbe váltMár nem áttetsző, de nem elszíntelenedettKülsőleg opálos és matt

II. MELLÉKLET

MÉRETKATEGÓRIÁK

SúlyarányokA rendelet 7. cikkében meghatározott feltételek közt betartandó minimális méretek
FajokMéretKg/hal (1)Halak száma/kg (2)TérségFöldrajzi területMinimális méret
Atlanti hering (Clupea harengus)10,250 vagy több4 vagy kevesebb1ICES Vb (EK-zóna)20 cm
20,125 - 0,2505 - 8220 cm
30,085 - 0,1259 - 11(a)18 cm
4(a)0,050 - 0,08512 - 203(b)20 cm
az 59° 30′ N-től délre kifogott és kirakodott balti hering (Clupea harengus)4(b)0,036 - 0,08512 - 27
az 59° 30′ N-től északra kifogott és kirakodott balti hering (Clupea harengus)4(c)0,057 - 0,08512 - 17
50,031 - 0,05718 - 32
60,023 - 0,03133 - 44
Észt és lett felségvizeken kifogott és kirakodott balti hering (Clupea harengus)7(a)0,023 - 0,03628 - 44
7(b)0,014 - 0,02345 - 70
A Rigai-öbölben kifogott és kirakodott balti hering (Clupea harengus)80,010 - 0,01471 - 100
Szardínia
(Sardina pilchardus)
10,067 vagy több15 vagy kevesebbmég nincs rögzítve
20,042-től 0,067-ig16-tól 24-ig
30,028-tól 0,042-ig25-től 35-ig
40,015-től 0,028-ig36-tól 67-ig
Földközi-tengeri0,011-től 0,028-ig36-tól 91-ig
Macskacápa
(Scyliorhinus spp.)
12 vagy több
21-től 2-ig
30,5-től 1-ig
Közönséges tüskéscápa
(Squalus acanthias)
12,2 vagy több
21-től 2,2-ig
30,5-től 1-ig
Vörös álsügér
(Sebastes spp.)
12 vagy több
20,6-tól 2-ig
30,35-től 0,6-ig
Közönséges tőkehal
(Gadus morhua)
17 vagy több135 cm
24-től 7-ig2()35 cm
32-től 4-ig()30 cm
41-től 2-ig335 cm
50,3-tól 1-igbalti59° 30' N-től délre35 cm
Fekete tőkehal
(Pollachius virens)
15 vagy több135 cm
23-tól 5-ig2()35 cm
31,5-től 3-ig()30 cm
40,3-tól 1,5-ig335 cm
balti59° 30' N-től délre30 cm
Foltos tőkehal
(Melanogrammus aeglefinus)
11 vagy több1ICES Vb (EK zóna)30 cm
20,57-től 1-ig2()30 cm
30,37-től 0,57-ig()27 cm
40,17-től 0,37-ig330 cm
Vékonybajszú tőkehal
(Merlangius merlangus)
10,5 vagy több127 cm
20,35-tól 0,5-ig2()23 cm
30,25-tól 0,35-ig()23 cm
40,11-tól 0,25-ig323 cm
Északi menyhal
(Molva spp.)
15 vagy több1
23-tól 5-ig2()még nem rögzített
31,2-től 3-ig()
363 cm
Scomber scombrus fajhoz tartozó makréla Földközi-tengeri10,5 vagy több50 vagy kevesebb120 cm
20,2-től 0,5-ig51-től 125-ig2Északi-tenger kivételével20 cm
30,1-től 0,2-ig126-tól 250-igÉszaki-tenger30 cm
0,08-tól 0,2-ig126-tól 325-ig320 cm
520 cm
Földközi-tenger18 cm
Scomber japonius fajhoz tartozó makréla10,5 vagy több
20,25-tól 0,5-ig
30,14-tól 0,25-ig
40,05-tól 0,14-ig
Szardella
(Engraulis spp.)
10,033 vagy több30 vagy kevesebb3ICES IXa) kivételével12 cm
20,020-től 0,033-ig31-től 50-ig3ICES IXa)10 cm
30,012-től 0,020-ig51-től 83-igFöldközi-tenger9 cm
40,008-től 0,012-ig84-től 125-ig
Sima lepényhal
(Pleuronectes platessa)
10,6 vagy több125 cm
20,4-től 0,6-ig2()25 cm
30,3-től 0,4-ig()27 cm
40,15-tól 0,3-igÉszaki-tenger27 cm
325 cm
baltialrészletek 22-től 25-ig25 cm
alrészletek 26-tól 28-ig21 cm
alrészletek 29 59° 30' N-től délre18 cm
Hekk
(Merluccius merluccius)
12,5 vagy több130 cm
21,2-től 2,5-ig2()30 cm
30,6-től 1,2-ig()30 cm
40,28-tól 0,6-ig327 cm
50,2-től 0,28-igFöldközi-tenger20 cm
Földközi-tengeri
Rombuszhal
(Lepidorhombus spp.)
0,15-tól 0,28-ig
10,45 vagy több125 cm
20,25-tól 0,45-ig2()25 cm
30,20-tól 0,25-ig()25 cm
40,11-tól 0,20-ig320 cm
Földközi-tengeri
Aranyosfejű hal
(Brama spp.)
0,05-tól 0,20-ig
10,8 vagy több
20,2-től 0,8-ig
Horgászhal
(Lophius spp.)
egészben, belezve
18 vagy több1
24-től 8-ig2()még nincs rögzítve
32-től 4-ig()
41-től 2-ig3még nincs rögzítve
50,5-től 1-igFöldközi-tenger30 cm
Horgászhal
(Lophius spp.)
fejezve
14 vagy több
22-től 4-ig
31-től 2-ig
40,5-től 1-ig
50,2-től 0,5-ig
Közönséges lepényhal
(Limanda limanda)
10,25 vagy több115 cm
20,13-tól 0,25-ig2()15 cm
()23 cm
Északi-tenger23 cm
323 cm
Kisfejű lepényhal
(Microstomus kitt)
10,6 vagy több125 cm
20,35-tól 0,6-ig2()25 cm
30,18-tól 0,35-ig()25 cm
325 cm
Fehérhúsú vagy hosszúuszonyú tonhal
(Thunnus alalunga)
14 vagy több
21,5-től 4-ig
Kékuszonyú tonhal
(Thunnus thynnus)
170 vagy többFöldközi-tenger70 cm vagy 6,4 kg
250-től 70-ig
325-től 50-ig
410-től 25-ig
56,4-től 10-ig
Nagyszemű tonhal
(Thunnus obesus)
110 vagy több
23,2-től 10-ig
Sávos tőkehal
(Pollachius pollachius)
15 vagy több1
23-tól 5-ig2()30 cm
31,5-től 3-ig()
40,3-től 1,5-ig330 cm
Kék puha tőkehal (wittling)
(Micromesistius poutassou vagy Gadus poutassou)
17 vagy kevesebb
28-tól 14-ig
315-től 25-ig
426-tól 30-ig
Francia tőkehal
(Trisopterus luscus)
és törpe tőkehal
(Trisopterus minutus)
10,4 vagy több3még nincs rögzítve
20,25-tól 0,4-ig
30,125-től 0,25-ig
40,05-tól 0,125-ig
Nagyszemű durbincs
(Boops boops)
15 vagy kevesebb
26-tól 31-ig
332-től 70-ig
Nyurgadurbincs
(Maena sararis)
120 vagy kevesebb
221-től 40-ig
341-től 90-ig
Tengeri angolna
(Conger conger)
17 vagy több1
25-től 7-ig2()58 cm
30,5-től 5-ig()
358 cm
Nagy morgóhal
(Trigla spp.)
11 vagy több
20,4-től 1-ig
30,2-től 0,4-ig
40,06-tól 0,2-ig
Egyéb morgóhalak10,25 vagy több
20,2-től 0,25-ig
Fattyúmakréla
(Trachurus spp.)
10,6 vagy több115 cm
20,4-től 0,6-ig215 cm
30,2-től 0,4-ig315 cm
40,08-tól 0,2-ig515 cm
50,02-tól 0,08-igFöldközi-tenger12 cm
Tengeri pérhal
(Mugil spp.)
11 vagy több1
20,5-től 1-ig2()20 cm
30,2-től 0,5-ig()
40,1-től 0,2-ig320 cm
Földközi-tenger16 cm
Rája
(Raja spp.)
15 vagy több
23-tól 5-ig
31-től 3-ig
40,3-től 1-ig
Rája
(szárnyak)
13 vagy több
20,5-től 3-ig
Érdes lepényhal
(Platichthys Flesus)
1több mint 0,3124 cm
20,2-től 0,3-ig bezárólag2()24 cm
()24 cm
324 cm
balti22-25 alrészletek25 cm
26-28 alrészletek21 cm
29-32 alrészletek 59° 30' N-től délre18 cm
Nyelvhal
(Solea spp.)
10,5 vagy több124 cm
20,33-tól 0,5-ig2()24 cm
30,25-tól 0,33-ig()24 cm
40,17-tól 0,25-ig324 cm
50,12-tól 0,17-ig (3)Földközi-tenger20 cm
10,5 vagy több
20,33-tól 0,5-ig
30,25-tól 0,35-ig
40,20-tól 0,25-ig
50,12-tól 0,2-ig (4)
Villásfarkú abroncshal
(Lepidopus caudatus)
13 vagy több
22-től 3-ig
31-től 2-ig
40,5-től 1-ig
Fekete abroncshal
(Aphanopus carbo)
13 vagy több
20,5-től 3-ig
Tintahal
(Sepia officinalis és Rossia macrosoma)
10,5 vagy több
20,3-től 0,5-ig
30,1-től 0,3-ig
Norvég homár
(Nephrops norvegicus)
120 vagy kevesebb2Skagerrak és Kattegat40 mm (9)
221-től 30-ig130 mm (10)
331-től 40-ig2Skócia kivételével
4több mint 40Ír-tenger25 mm (9)
[ICES VIa) és VIIa)],
Skagerrak és Kattegat
85 mm (10)
2Nyugat-Skócia és Ír -tenger20 mm (9)
[ICES VIa) és VIIa)]70 mm (10)
320 mm (9)
70 mm (10)
Földközi-tenger20 mm (9)
70 mm (10)
Norvég homárfarkak160 vagy kevesebb2Skagerrak és Kattegat72 mm
261-től 120-ig
2Nyugat-Skócia kivételével,46 mm
3121-től 180-igÍr-tenger
4több mint 180[ICES VIa) és VIIa)], Skagerrak és Kattegat
2Nyugat-Skócia és Ír-tenger [ICES VIa) és VIIa)]37 mm
337 mm
Homoki garnéla
(Crangon crangon)
16,8 mm vagy több (5)
26,5 mm vagy több
Hidegvízi garnéla
(Pandalus borealis)
frissen vagy fagyasztva
Egy méret250 vagy kevesebb
Hidegvízi garnéla főzve vagy párolva1160 vagy kevesebb
2161-től 250-ig
Nagy tarisznyarák
(Cancer pagurus)
116 cm vagy több (6)
213-tól 16 cm-ig (6)
(1) A súlykategóriák az alsó határ feletti (a felső határ értékét nem beleértve) halakat foglalják magukban.
(2) Mindkét fajhoz tartozó makréla esetében: halak száma/25 kg.
(3) Ezt a táblázatot 1997. december 31-ig kell alkalmazni.
(4) Ezt a táblázatot 1998. január 1-jétől kell alkalmazni.
(5) Páncél szélessége.
(6) Páncél legnagyobb szélessége.
(7) Skagerrak és Kattegat kivételével.
(8) Skagerrak és Kattegat.
(9) Páncél hossza.
(10) Teljes hossz.

SúlyarányokA rendelet 7. cikkében meghatározott feltételek közt betartandó legkisebb méretek
FajMéretkg/hal vagy kagylóhéj vagy csigaház méreteHalak száma/kgTerületFöldrajzi területLegkisebb méret
Közönséges fésűkagyló
(Pecten maximus)
Egy méret10 cm és e fölött (3)1-5. terület Skagerrak/Kattegat kivételével és az ICES VIIa., 52° 30'-től északra, N és VIId. kivételével100 mm (1)
az ICES VIIa., 52° 30'-től északra, N és VIId.110 mm (1)
Közönséges kürtcsiga
(Buccinum undatum)
Egy méret4,5 cm és e fölött (3)1-5. terület Skagerrak/Kattegat kivételével45 mm (1)
Csíkos vagy bajuszos vörös márna (Mullus barbatus, Mullus surmuletus)1500 g és e fölött
2kizárólag 200-500 g között
3 akizárólag 40-200 g között
Földközi-tenger3 bkizárólag 18-200 g közöttFöldközi-tenger11 cm (2)
Fekete-tengeri keszeg (Spondyliosoma cantharus)1800 g és e fölött
2kizárólag 500-800 g között
3kizárólag 300-500 g között
4kizárólag 180-300 g között
(1) A halászati erőforrásoknak a fiatal tengeri élőlények védelmét biztosító technikai intézkedések révén történő megóvásáról szóló, 1998. március 30-i 850/98/EK tanácsi rendeletben (HL L 125., 1998.4.27., 1. o.) állapították meg. A legutóbb az 1298/200/EK rendelettel (HL 148., 2000.6.22., 1. o.) módosított rendelet.
(2) Az 1626/94/EK rendelet állapította meg.
(3) A legszélesebb helyen mért csigaházszélesség.

SúlyarányokA rendelet 7. cikkében meghatározott feltételek közt betartandó minimális méretek
FajokMéretKg/halHalak száma/kgTérségFöldrajzi területMinimális méret
Spratt
(Sprattus sprattus)
10,004 vagy több250 vagy kevesebb

( 1 ) HL L 388., 1992.12.31., 1. o. A legutóbb a 3318/94/EK rendelettel (HL L 350., 1994.12.31., 15. o.) módosított rendelet.

( 2 ) HL L 20., 1976.1.28., 9. o. A legutóbb az 1935/93/EGK rendelettel (HL L 176., 1993.7.20., 1. o.) módosított rendelet.

( 3 ) HL L 20., 1976.1.28., 35. o. A legutóbb az 1300/93/EGK rendelettel (HL L 126., 1995.6.9., 3. o.) módosított rendelet.

( 4 ) HL L 268., 1991.9.24., 15. o. A legutóbb a 96/23/EK rendelettel (HL L 125., 1996.5.23., 10. o.) módosított rendelet.

( 5 ) HL L 162., 1986.6.18., 1. o. A legutóbb az 1821/96/EK rendelettel (HL L 241., 1996.9.21., 8. o.) módosított rendelet.

( 6 ) HL L 288., 1986.10.11., 1. o. A legutóbb az 1995. december 22-i 3071/95/EK rendelettel (HL L 329., 1995.12.30., 14. o.) módosított rendelet.

( 7 ) HL L 171., 1994.7.6., 1. o. A legutóbb az 1075/96/EK rendelettel (HL L 142., 1996.6.15., 1. o.) módosított rendelet.

( 8 ) HL L 121., 1994.5.12., 3. o.

( 9 ) Ezt az oszlopot csak addig kell alkalmazni, amíg a Bizottság rendeletben nem szabályozza az emberi fogyasztásra alkalmatlan halakra vonatkozó kritériumokat, a Tanács 91/493/EGK irányelvének megfelelően.

( 10 ) Vagy a romlás előrehaladottabb állapotában.

Lábjegyzetek:

[1] A dokumentum eredetije megtekinthető CELEX: 31996R2406 - https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/ALL/?uri=CELEX:31996R2406&locale=hu Utolsó elérhető, magyar nyelvű konszolidált változat CELEX: 01996R2406-20050602 - https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/ALL/?uri=CELEX:01996R2406-20050602&locale=hu

Tartalomjegyzék