24/1991. (II. 9.) Korm. rendelet

az élelmezési nyersanyagnormákról és a térítési díjakról szóló miniszteri rendeletek módosításáról

1. §

(1) A költségvetési szerveknél és egyes más intézményeknél folyó munkahelyi étkeztetésről és az intézeti élelmezés nyersanyagnormáiról szóló 4/1985. (I. 19.) PM rendelet (a továbbiakban: R.) 3/1990. (I. 29.) SZEM-MM-PM együttes rendelet mellékletével megállapított 1. számú melléklete helyébe e rendelet melléklete lép.

(2) A R. 3. § (5) bekezdése a következő rendelkezéssel egészül ki:

"Különböző korcsoportok ellátásakor egyféle étel kiszolgálása esetén a kiszolgált étel mennyiségében való eltéréssel juttatható érvényre a nyersanyagköltség-térítésből adódó különbség."

(3) A R. 3. §-a az alábbi (7) bekezdéssel egészül ki:

"(7) A nyersanyagköltséget az 1. számú mellékletben foglaltak figyelembevételével az intézményt fenntartó szerv határozza meg."

2. §[1]

3. §

Ez a rendelet 1991. február 15-én lép hatályba, egyidejűleg az 1/1989. (I. 18.) SZEM-MM-PM együttes rendelet 3. §-ának (1) bekezdésében a "nyersanyagnorma" szövegrész "nyersanyagköltség" szövegrészre módosul.

Dr. Antall József s. k.,

miniszterelnök

Melléklet a 24/1991. (II. 9.) Korm. rendelethez

Az egésznapos közétkeztetési ellátásra vonatkozó élelmiszer-nyersanyagok energia- és tápanyagtartalmának alsó értékei

(A megadott értékek 1 főre, 1 napra vonatkoznak)

Élelmiszer-felhasználási minimumok egésznapos közétkeztetési ellátásra

(A megadott mennyiségek 1 főre, 10 napra vonatkoznak, nettó mennyiségek)

Megjegyzés:

- A feltüntetett ételféleségek (anyagkiszabás) mennyisége a havi átlagban tartandó be.

- Napi háromszori étkeztetés estén (vacsora nélkül) az egész napra jelzett mennyiség legfeljebb 65%-a vehető figyelembe.

- Csak ebéd biztosítása estén az egész napra jelzett mennyiség legfeljebb 40%-a vehető figyelembe.

- Hús pótlására szójafelhasználás 6 éves kortól 20% mennyiségben lehetséges.