55/1997. (VIII. 14.) FM-IKIM-NM-PM együttes rendelet

az egyes élelmiszer-ellenőrzési igazgatási szolgáltatásokért fizetendő díjakról, valamint a díjak és a minőségvédelmi bírság megfizetésének és felhasználásának módjáról

Az élelmiszerekről szóló 1995. évi XC. törvény 27. §-ának (9) bekezdésében, illetve a szőlőtermesztésről és borgazdálkodásról szóló 1997. évi CXXI. törvény 76. §-ának (2) bekezdésében, valamint az illetékekről szóló, többször módosított 1990. évi XCIII. törvény 67. §-ának (2) bekezdésében kapott felhatalmazás alapján - az érdekelt miniszterekkel egyetértésben - a következőket rendeljük el:[1]

1. § (1) A rendelet hatálya kiterjed

a) a megyei (fővárosi) állategészségügyi és élelmiszer-ellenőrző állomások (a továbbiakban: Állomás),

b) az Országos Borminősítő Intézet,

c) az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat (a továbbiakban: Szolgálat) illetékes intézetei,

d) a Fogyasztóvédelmi Főfelügyelőség és megyei (fővárosi) felügyelőségei

(a továbbiakban együtt: élelmiszer-ellenőrző hatóság) által a gazdálkodó szervezetek, intézmények és magánszemélyek (a továbbiakban együtt: ügyfél) részére végzett élelmiszer engedélyezési és ellenőrzési igazgatási szolgáltatásokra, valamint az ezen eljárások keretében kiszabott minőségvédelmi bírság megfizetésének módjára.

(2) A rendelet hatálya nem terjed ki az élelmiszer-ellenőrző hatóság vállalkozási tevékenységére.

2. § (1) Az élelmiszer-ellenőrzési igazgatási szolgáltatás díját az 1. számú melléklet tartalmazza.

(2)[2] Az engedélyt nem igénylő tényt, adatot igazoló irat, valamint vizsgálatot nem igénylő bizonyítvány kiadásáért 1000 forint díjat kell felszámítani.

3. § (1) Az ügyfél a felmerült igazgatási szolgáltatási díjat kérelemre indult eljárás esetén az eljárás megindításakor, hibásnak bizonyult termék vizsgálati díját a számla átvételétől számított 8 napon belül köteles megfizetni a szolgáltatást teljesítő hatóság részére a Magyar Államkincstárnál vezetett előirányzat-felhasználási keretszámlára.

(2) A díjak nyilvántartására és elszámolására a költségvetés alapján gazdálkodó szervek beszámolási és könyvvezetési kötelezettségéről szóló jogszabály előírásait kell alkalmazni.

(3) Az igazgatási szolgáltatási eljárásokért megállapított díjtételek nem tartalmazzák az általános forgalmi adót.

(4) A kérelemre indult eljárás megfizetett díjának 50%-a a laboratóriumi vizsgálatok megkezdéséig visszaigényelhető a kérelem visszavonása esetén.

(5) Az illetékekről szóló 1990. évi XCIII. törvény

a) 3. §-ának (4) bekezdésében foglaltakat a díjfizetési kötelezettség tekintetében,

b) 4-6. §-aiban foglaltakat a díjmentesség megállapításának tekintetében,

c) 28. §-ának (2)-(3) bekezdéseiben foglaltakat a díjfizetési kötelezettség tekintetében,

d) 29. §-ának (3) bekezdéseiben foglaltakat a felügyeleti intézkedés tekintetében,

e) 31. §-ának (1) bekezdésének első mondatában, illetve a 31. §-ának (2), (4)-(7) bekezdéseiben foglaltakat a díjfizetésre kötelezettek körének megállapítása tekintetében,

f) 32. §-ának (2) bekezdésében foglaltakat a díj visszatérítése tekintetében,

g) 34. §-ának (2)-(4) bekezdéseiben foglaltakat a díj fizetésének módja tekintetében,

h) 34. §-ának (5) bekezdésében, illetve a 84-85. §-aiban foglaltakat a jegyzőkönyv-készítés tekintetében,

i) 82. §-ában foglaltakat a mulasztási bírság tekintetében,

j) 83. §-ában foglaltakat a díjfizetés ellenőrzése tekintetében,

k) 86. §-ában foglaltakat az elévülés tekintetében

általános szabályként, értelemszerűen kell alkalmazni azzal az eltéréssel, hogy az ott nevesített illetékhivatal helyett az eljáró élelmiszer-ellenőrző hatóságot, illeték helyett díjat, lelet helyett jegyzőkönyvet kell érteni.

(6)[3] A másodfokú eljárás során a tényállás kiegészítéséhez szükséges vizsgálatok díját az első fokon eljáró hatóság megelőlegezi. Ha

a) a másodfokon eljáró hatóság az első fokon eljárt hatóság részben vagy egészben jogszabálysértő határozatát a tényállás kiegészítéséhez szükséges külön vizsgálatok eredménye alapján megváltoztatja vagy hatályon kívül helyezi, az első fokon eljárt hatóság köteles a másodfokon felmerült vizsgálati díjat a másodfokú határozattól függően részben vagy egészben viselni;

b) a másodfokon eljáró hatóság az első fokú határozatot helyben hagyja, a tényállás kiegészítéséhez szükséges vizsgálatok díját a másodfokon eljárt hatóság téríti meg az első fokon eljárt hatóságnak, kivéve, ha a tényállás kiegészítéséhez szükséges vizsgálatra a fellebbező ügyfél kérelmére, önálló eljárásként került sor. Az ügyfél kérelmére elrendelt vizsgálat díját a fellebbező ügyfél téríti meg az első fokon eljárt hatóságnak.

4. § (1) Az élelmiszer-ellenőrző hatóság ellenőrzése során - az élelmiszerekről szóló 1995. évi XC. törvényben foglaltak alapján - a 2. számú mellékletben meghatározott módon minőségvédelmi bírságot szab ki.

(2) A minőségvédelmi bírságok befizetett összegeit az élelmiszer-ellenőrző hatóságok elkülönítetten kezelik. Az összeg felhasználásáról a felügyeletet ellátó minisztérium szakmai szervezeti egysége dönt, figyelemmel az élelmiszer-ellenőrzési, -vizsgálati módszerek korszerűsítésére.

5. § (1) Ez a rendelet a kihirdetését követő 5. napon lép hatályba, rendelkezéseit a hatálybalépését követően indult eljárásoknál kell alkalmazni.

(2) E rendelet hatálybalépésével egyidejűleg az egyes állategészségügyi és élelmiszer-ellenőrzési igazgatási szolgáltatások díjáról szóló, a 4/1996. (I. 6.) FM rendelettel módosított 11/1994. (III. 22.) FM rendelet

a) 1. §-ának (1) bekezdéséből az "- Országos Borminősítő Intézet" szövegrész hatályát veszti,

b) 1. §-ának (1) bekezdésében az "élelmiszer- és borvizsgálatokra" szövegrész helyébe az "és élelmiszer-higiéniai vizsgálatokra" szövegrész lép;

c) 1. §-ának (2) bekezdéséből az "és élelmiszer-ellenőrzési" szövegrész, továbbá

d) 1. számú mellékletének 3.1., 3.2., valamint a 3.4-3.19. és 7. pontjai hatályukat vesztik.

(3) E rendelet hatálybalépésével egyidejűleg az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat által végzett egyes államigazgatási eljárásokért és igazgatási jellegű szolgáltatásokért fizetendő díjakról szóló 26/1995. (VII. 21.) NM rendelet mellékletéből az "- Élelmiszer-előállítás során felhasználható fertőtlenítő- és tisztítószer engedélyezése 50 E Ft/anyag," szövegrész hatályát veszti.

1. számú melléklet az 5511997. (VIII. 14.) FM-IKIM-NM-PM együttes rendelethez[4]

Az élelmiszer-ellenőrzési igazgatási szolgáltatás díjai

Az engedélyek díja

(forint)

1. Engedélykérelmek

Az élelmiszer-ellenőrzési igazgatási szolgáltatás díjai

Az engedély díja (forintban), amennyiben a szükséges vizsgálatok helyszíne megegyezik a hatóság telephelyével

1. Engedélykérelmek

1.1. Élelmiszer-előállító hely létesítési engedélye 8 800

1.2. Élelmiszer-előállító hely működési engedélye 11 000

1.3. Különleges táplálkozási igény kielégítését szolgáló élelmiszer előállítási engedélye 11 000

1.4. Új termék előállításának engedélyezése, gyártmánylap jóváhagyása 6 600

1.5. Lejárt minőségmegőrzési időtartamú termékek forgalmazásának engedélye 6 600

1.6. Élelmiszer előállítása során felhasználható fertőtlenítő- és tisztító-(mosó-)szer felhasználásának engedélye 11 000

1.7. Mikrobiológiai szennyezettség miatt forgalomba hozataltól eltiltott, de emberi fogyasztásra alkalmassá tett élelmiszer felhasználásának engedélye 4 400

1.8. A rovar- vagy rágcsálóirtás miatt gázhatásnak kitett élelmiszer további felhasználásának engedélye 7 700

1.9. Új élelmiszer-adalékanyag előállításának, felhasználásának engedélye 11 000

1.10. Élelmiszer csomagolására belföldön még nem használt alapanyag vagy csomagolóanyag felhasználásának engedélye 11 000

1.11. Új technológiai segédanyag felhasználásának engedélye 11 000

1.12. Friss fogyasztásra szánt gyümölcs és zöldség vizsgálati bizonyítványa 1 100

1.13. Új terméknek minősülő import élelmiszer előminta közegészségügyi megfelelőségének igazolása 11 000

1.13.1. Új terméknek minősülő import élelmiszer első beérkező tételének azonosítása 10 000

1.13.2. Új terméknek minősülő import élelmiszer ismételt engedélyezése 10 000

1.14. Új terméknek minősülő import élelmiszer nyers- és adalékanyag (beleértve az aromákat is) közegészségügyi megfelelőségének igazolása 5 500

Amennyiben a szükséges vizsgálatok helyszíne nem egyezik meg a hatóság telephelyével, az engedély díja a fenti díjak 1,1-szerese, ha a helyszín 10 km-en belül 1,2-szerese, ha a helyszín 10-50 km-re, 1,3-szorosa, ha a helyszín 50-100 km-re, 1,4-szerese, ha a helyszín 100-200 km-re, 1,5-szerese, ha a helyszín 200 vagy ennél több km-re van.

1.15. Korábban kiadott engedélyek kiegészítése, módosítása az eredeti díj 50%-a

2. Az engedélykérelemhez, valamint az élelmiszer-ellenőrzéshez kapcsolódó laboratóriumi vizsgálatok

A vizsgálatok díja (forintban)

2.1. Általános vizsgálatok

2.1.1. Alkoholtartalom, illetve sűrűség meghatározása piknométerrel

2.1.1.1. - desztillációt követően 2 200

2.1.1.2. - közvetlenül 1 700

2.1.2. Alkoholtartalom, illetve sűrűség meghatározása fokolóval

2.1.2.1. - desztillációt követően 1 300

2.1.2.2. - közvetlenül 800

2.1.3. Antioxidáns meghatározása HPLC-vel 8 400

2.1.4. Béta karotin meghatározása HPLC-vel 13 000

2.1.5. Aszkorbinsav meghatározása (oszazon-kromatográfia) 16 600

2.1.6. C-vitamin meghatározása fotometriásan 3 400

2.1.7. C-vitamin meghatározása titrálással 1 700

2.1.8. C-vitamin meghatározása VRK-val 6 800

2.1.9. Csomagolás, jelölés vizsgálata elemenként 200

2.1.10. Cukortartalom meghatározása enzimesen 4 800

2.1.11. Cukortartalom meghatározása HPLC-vel, komponensenként 11 900

2.1.12. Cukrok meghatározása (VRK) 10 200

2.1.13. Dextrintartalom meghatározása 2 600

2.1.14. Érzékszervi vizsgálat:

2.1.14.1. - részleges 900

2.1.14.2. - teljes 2 000

2.1.15. Étkezési só ásványolaj-tartalom meghatározása döntő módszerrel 5 500

2.1.16. Étkezési só ásványolaj-tartalom meghatározása gyors módszerrel 4 000

2.1.17. Étkezési só kálciumtartalom meghatározása 1 700

2.1.18. Étkezési só KJ-tartalom meghatározása

2.1.18.1. - döntő módszerrel 1 700

2.1.18.2. - gyors módszerrel 1 300

2.1.19. Étkezési só magnéziumtartalom meghatározása 1 700

2.1.20. Étkezési só NaCl-tartalom meghatározása 1 100

2.1.21. Étkezési só szulfáttartalom meghatározása 2 200

2.1.22. Étkezési só vízben oldhatatlan rész meghatározása 1 300

2.1.23. Fehérjetartalom meghatározása Kjeldahl-módszerrel 2 600

2.1.24. Fehérjetartalom meghatározása Tecator-módszerrel 9 900

2.1.25. Fémtartalom meghatározás AAS-sel (fémenként: pl. Pb, Hg) 7 700

2.1.26. Fémtartalom meghatározás AAS-sel (nedves, illetve grafit kályhás roncsolással fémenként: pl. Se, Sn, Al, Mo) 8 900

2.1.27. Foszfátészter-tartalom meghatározás GC-vel 15 800

2.1.28. Foszfáttartalom meghatározás 3 700

2.1.29. Formaldehid meghatározása HPLC-vel 11 900

2.1.30. Formaldehid meghatározása (fotometriás módszerrel) 7 400

2.1.31. Gliadin (gluten) meghatározása ELISA-val 9 500

2.1.32. Hamulúgosság meghatározása 2 600

2.1.33. Hamutartalom meghatározása 2 000

2.1.34. Karotin meghatározása (fotometriás módszerrel) 10 700

2.1.35. Kazein meghatározása ELISA-val 9 500

2.1.36. Keményítőtartalom meghatározása polarimetriásan 2 200

2.1.37. Keményítőtartalom meghatározása titrálással 2 600

2.1.38. Keményítőtartalom meghatározása enzimesen 4 800

2.1.39. Kénessav meghatározása HPLC-vel 11 300

2.1.40. Kinin meghatározása HPLC-vel 11 900

2.1.41. Koffein meghatározása HPLC-vel 11 300

2.1.42. Konyhasótartalom meghatározása Mohr-módszerrel 1 300

2.1.43. Konyhasótartalom meghatározása potenciometriás végpontjelzéssel 1 500

2.1.44. Konyhasótartalom meghatározása Volhard-módszerrel 1 500

2.1.45. Metanoltartalom meghatározása GC-vel 12 100

2.1.46. Mesterséges édesítőszer együttes meghatározása HPLC-vel 15 800

2.1.47. Nyersrosttartalom meghatározása 3 100

2.1.48. Összes cukortartalom meghatározása HPLC-vel, komponensenként 11 900

2.1.49. Összes cukortartalom meghatározása polarimetriásan 2 100

2.1.50. Összes cukortartalom meghatározása titrálással 3 400

2.1.51. Összes szénhidrát meghatározás, Schoorl szerint 9 900

2.1.52. Összes sav meghatározása 1 100

2.1.53. pH-meghatározás műszeresen 800

2.1.54. Redukáló cukortartalom meghatározása polarimetriásan 2 100

2.1.55. Redukáló cukortartalom meghatározása titrálással 2 300

2.1.56. Savfok meghatározása 1 100

2.1.57. Savófehérje meghatározása ELISA-val 9 500

2.1.58. Sósavban oldhatatlan hamu meghatározása 2 600

2.1.59. Szárazanyag-, víztartalom meghatározása atmoszférás szárítással 1 300

2.1.60. Szárazanyag-, víztartalom meghatározása oldószeres desztillálással 2 600

2.1.61. Szárazanyag-, víztartalom meghatározása piknométerrel 1 900

2.1.62. Szárazanyag-, víztartalom meghatározása refraktometriásan 800

2.1.63. Szárazanyag-, víztartalom meghatározása vákuumszárítással 1 700

2.1.64. Szerves sav meghatározása HPLC-vel 12 300

2.1.65. Szerves savak meghatározása VRK-val 17 400

2.1.66. Szója protein meghatározása ELISA-val 9 500

2.1.67. Szorbinsav-tartalom meghatározása 4 300

2.1.68. Sztirol meghatározása HPLC-vel 12 500

2.1.69. Tartósítószer meghatározása HPLC-vel 14 200

2.1.70. Tartóssági próba 600

2.1.71. Tömeg, térfogat ellenőrzése elemenként 200

2.1.72. Tripszin inhibitor meghatározás, Kakade szerint 13 200

2.1.73. Tripszininhibitor-aktivitás meghatározása 8 600

2.1.74. Vitaminok (B csoport, A, D, E, C stb.) meghatározása HPLC-vel 14 500

2.1.75. Zsiradék meghatározása Weibul szerint 7 600

2.1.76. Zsírtartalom meghatározása Gerber-módszerrel 1 300

2.1.77. Zsírtartalom meghatározása hideg extrakcióval 1 700

2.1.78. Zsírtartalom meghatározása Röse-Gottlieb-módszerrel 2 200

2.1.79. Zsírtartalom meghatározása savas feltárás után meleg vagy hideg extrakcióval 3 400

2.1.80. Zsírtartalom meghatározása Soxhlet-extrakcióval 4 300

2.1.81. Zsírtartalom meghatározása Tecator-módszerrel 3 400

2.1.82. Zsírtartalom meghatározása Van Gulik-módszerrel 1 300

2.2. Adalékanyag vizsgálata

2.2.1. Adalékanyag szorbittartalom meghatározása

2.2.1.1. - döntő módszerrel 7 300

2.2.1.2. - papírkromatográfiával 5 500

2.2.2. Arzéntartalom kimutatás Gutzeit-próbával 4 400

2.2.3. Ciklamáttartalom meghatározása 6 700

2.2.4. Éteres maradék meghatározása 2 200

2.2.5. Foszfatidtartalom meghatározása 3 500

2.2.6. Hatóanyag-tartalom meghatározása (Na-benzoát) 2 300

2.2.7. Hatóanyag-tartalom meghatározása (szabad benzoesav) 1 300

2.2.8. Kumarintartalom meghatározása GC-vel 9 500

2.2.9. Mesterséges édesítőszer kimutatása 5 500

2.2.10. Na-benzoát benzoesav összetevőjének olvadáspontja 1 100

2.2.11. Na-benzoát nehézfémtartalom kimutatása 500

2.2.12. Növényi foszfatidok olajtartalmának meghatározása 1 700

2.2.13. Növényi foszfatidok szerves szennyeződés meghatározása 1 000

2.2.14. Színezék azonosítása gyapjúfestéssel 1 300

2.2.15. Színezék azonosítása VRK-val 5 500

2.2.16. Színezőanyag-tartalom meghatározása, komponensenként 7 200

2.2.17. Szorbittartalom meghatározása VRK-val 9 800

2.3. Baromfi, tojás vizsgálata

2.3.1. Baromfi idegenvíz-tartalom meghatározása 500

2.3.2. Csonttartalom meghatározása 800

2.3.3. Fagyasztott tojáslékészítmény habtartó képességének meghatározása 900

2.3.4. Fagyasztott tojáslékészítmény habfelverő képességének meghatározása 800

2.3.5. Fagyasztott tojáslékészítmény maghőmérséklet mérése 500

2.3.6. Hidroxi-prolin tartalom meghatározása 4 800

2.3.7. Kálium-tartalom meghatározása 2 300

2.3.8. Tisztítottság meghatározása 700

2.3.9. Tojás lámpázása 75 darabonként 1 000

2.3.10. Tojás légkamra-állapot meghatározása 300

2.3.11. Tojás légkamra-magasság mérése 300

2.3.12. Tojásfehérje állapotának meghatározása 300

2.3.13. Tojáspor formaldehid-tartalom meghatározása 4 300

2.3.14. Tojáspor lipidek savfok meghatározása 1 700

2.3.15. Tojáspor összes savfok meghatározása titrálással 1 500

2.3.16. Tojáspor pH-meghatározása 800

2.3.17. Tojáspor vizes savfok meghatározása 1 300

2.3.18. Tojáspor-oldhatóság meghatározása centrifugálással 1 300

2.3.19. Tojáspor-oldhatóság meghatározása refraktométerrel 800

2.3.20. Tojáspor-szemcsézettség meghatározása ülepítéssel 800

2.3.21. Tojássárgája állapotának meghatározása 300

2.3.22. Vágott és darabolt baromfi maghőmérséklet mérése 500

2.4. Bor vizsgálata

2.4.1. Aldehidtartalom meghatározása 1 500

2.4.2. Antocianintartalom meghatározása 2 800

2.4.3. Aszkorbinsav-tartalom meghatározása 1 300

2.4.4. Atomabszorpciós vizsgálatok 5 400

2.4.5. Benzoesav-tartalom kimutatása VRK-val 2 200

2.4.6. Borkezelő, derítőanyagok igényének megállapítása 2 200

2.4.7. Ciánhidrogén-tartalom kimutatása 1 100

2.4.8. Ciánhidrogén-tartalom meghatározása 4 400

2.4.9. Csersav-polifenol-tartalom meghatározása 2 800

2.4.10. Dietilén-glikol-tartalom meghatározása 4 400

2.4.11. Diglükozid kimutatása 500

2.4.12. Enzimatikus meghatározások 3 700

2.4.13. Észtertartalom meghatározása 1 300

2.4.14. Extrakttartalom meghatározása 1 400

2.4.15. Folyadékkromatográfiás vizsgálatok 6 100

2.4.16. Foszfáttartalom meghatározása 2 800

2.4.17. Furfuroltartalom meghatározása 1 500

2.4.18. Gázkromatográfiás vizsgálatok 6 100

2.4.19. Glicerintartalom meghatározása 4 400

2.4.20. Glükózó-fruktóz arány polarimetriás meghatározása 1 500

2.4.21. Hamulúgosság meghatározása 2 100

2.4.22. Hamutartalom meghatározása 1 100

2.4.23. Hidegpróba 500

2.4.24. Idegen színezőanyag-tartalom azonosítása 4 300

2.4.25. Idegen színezőanyag-tartalom kimutatása 1 100

2.4.26. Illósavtartalom meghatározása 1 000

2.4.27. Invertcukor-tartalom meghatározása titrálással 2 100

2.4.28. Invertcukor-tartalom meghatározása automata analizátorral 700

2.4.29. Lángfotometriás fém vizsgálatok 1 300

2.4.30. Karamell kimutatása 4 400

2.4.31. Kékderítés 4 400

2.4.32. Kloridtartalom meghatározása 900

2.4.33. Kozmaolaj-tartalom meghatározása 2 800

2.4.34. Leuko-antocianidin-tartalom meghatározása 2 800

2.4.35. Levegőpróba 500

2.4.36. Malligand-készülék hitelesítése 5 500

2.4.37. Melegpróba 500

2.4.38. Metilalkohol-tartalom meghatározása 4 400

2.4.39. Mikroszkópos vizsgálat 2 000

2.4.40. Mustfokolás 700

2.4.41. Nitráttartalom meghatározása 3 700

2.4.42. Oximetil-furfurol kimutatása 600

2.4.43. Oximetil-furfurol meghatározása 2 800

2.4.44. Összes kénessavtartalom meghatározása 900

2.4.45. Összes titrálhatósav-tartalom meghatározása 700

2.4.46. Palackállósági vizsgálat 1 800

2.4.47. pH meghatározása 700

2.4.48. Rázópróba 500

2.4.49. Refrakció mérése 700

2.4.50. Sűrűség meghatározása areométerrel 700

2.4.51. Sűrűség meghatározása piknométerrel 1 400

2.4.52. Szabad kénessavtartalom meghatározása 700

2.4.53. Szaharóztartalom meghatározása 2 100

2.4.54. Szalicilsav-tartalom kimutatása VRK-val 2 200

2.4.55. Szénsavtartalom meghatározása 1 300

2.4.56. Szénsavtartalom meghatározása afrométerrel 400

2.4.57. Szerves savak egyenkénti meghatározása 3 900

2.4.58. Szesztartalom meghatározása aerométerrel 600

2.4.59. Szesztartalom meghatározása sűrűségmérés 1 400

2.4.60. Szín meghatározása sósav próbával 400

2.4.61. Színintenzitás meghatározása 1 100

2.4.62. Szorbinsav-tartalom meghatározása 2 800

2.4.63. Szulfáttartalom meghatározása 1 300

2.4.64. Tömegspektrometriás vizsgálatok 11 200

2.4.65. Üledék kémiai vizsgálata 2 200

2.4.66. Üledék, seprő meghatározása 700

2.5. Cukoripari termék vizsgálata

2.5.1. Cukorliszt keményítő-tartalom meghatározása 2 100

2.5.2. Hamutartalom meghatározása konduktometriásan 1 500

2.5.3. Kenőanyag-tartalom meghatározása 2 600

2.5.4. Kockacukor mállási idő meghatározása 700

2.5.5. Kristály- és porcukor szemcsenagyság meghatározása 800

2.5.6. Színmeghatározás etalonhoz viszonyítva 800

2.5.7. Színmeghatározás oldatban 2 900

2.5.8. Talkumtartalom meghatározása 1 500

2.5.9. Vaníliatartalom meghatározása 2 300

2.5.10. Vízben oldhatatlan anyagtartalom meghatározása 1 300

2.6. Dohányipari termék vizsgálata

2.6.1. Cigaretta, szivarka és szivar méretének meghatározása 1 100

2.6.2. Fogyasztói csomagolásban levő darabszám meghatározása 600

2.6.3. Fogyasztási dohányok vágatszélesség meghatározása 1 100

2.6.4. Főfüst kátrány- és nikotintartalom együttes meghatározása GC-vel 20 900

2.6.5. Főfüst kátrány- és nikotintartalom meghatározás spektrofotometriásan 19 800

2.7. Édesipari termék vizsgálata

2.7.1. Avasodás kimutatása (Kreis-reakció) 700

2.7.2. Bevonatarány meghatározása mechanikai szétválasztással 800

2.7.3. Bevonatarány meghatározása nedvességtartalom alapján 2 600

2.7.4. Bevonatarány meghatározása összes cukortartalom alapján 5 100

2.7.5. Bevonatarány meghatározása petroléteres gyors módszerrel 1 700

2.7.6. Bevonatarány meghatározása zsírtartalom alapján 7 500

2.7.7. Casson-viszkozitás meghatározása 1 500

2.7.8. Ciánhidrogén-tartalom meghatározás 6 000

2.7.9. D-szám meghatározása 2 200

2.7.10. Dilatáció vizsgálat 1 300

2.7.11. Dúsítóanyag-tartalom meghatározása 1 500

2.7.12. Gumibázis mennyiségének meghatározása 1 800

2.7.13. Kakaóbab-sűrűség meghatározása 500

2.7.14. Kakaóital szuszpenziótartalom meghatározása centrifugálással 1 300

2.7.15. Kakaóital szuszpenziótartalom meghatározása ülepítéssel 1 300

2.7.16. Kávéital szolgáltatási érték meghatározása 5 100

2.7.17. Klorid kimutatása 500

2.7.18. Kocsonyásító képesség meghatározása Bloom-módszerrel 800

2.7.19. Kocsonyásító képesség meghatározása gyors módszerrel 500

2.7.20. Kocsonyásító képesség meghatározása Serger-módszerrel 2 100

2.7.21. Laktóz- és szaharóztartalom meghatározása tej szárazanyagtartalomra 5 100

2.7.22. Mesterséges színezék kimutatása 2 200

2.7.23. Monoglicerid-tartalom meghatározása 2 100

2.7.24. Nátrium-hidrogénkarbonát-tartalom meghatározása 1 300

2.7.25. Olajmagarány meghatározása 1 500

2.7.26. Oldékonyság meghatározása 400

2.7.27. Őrlési fok mikroszkópos vizsgálata 2 200

2.7.28. Összesszám (félmikro) meghatározása 5 900

2.7.29. Pasztőrözöttség kimutatása 800

2.7.30. Préselhetőségi vizsgálat 700

2.7.31. Propilgallát kimutatása 700

2.7.32. Savtűrés meghatározása 1 300

2.7.33. Szaloncukor állagának meghatározása Höppler-konzisztométerrel 900

2.7.34. Szaloncukor szemszám meghatározása 300

2.7.35. Színezőképesség meghatározása 700

2.7.36. Tejszínhab-tartalom meghatározása 2 900

2.7.37. Tisztaság, hibás szem, törmelék mennyiségi meghatározása 800

2.7.38. Topanol kimutatása 700

2.7.39. Töltelékhányad meghatározása 800

2.7.40. Tömegmérés laborban szemszám-meghatározással 400

2.7.41. Vaj savszám (félmikro) meghatározása 3 500

2.7.42. Választék meghatározása 600

2.7.43. Zselatintartalom kimutatása 900

2.7.44. Zsírtartalom meghatározása refraktometriás módszerrel 1 700

2.8. Fűszer vizsgálata

2.8.1. Allil-izotiocianát-tartalom meghatározása 3 500

2.8.2. Ciánhidrogén-tartalom meghatározása 4 400

2.8.3. Éteres kivonat meghatározása 1 700

2.8.4. Etil-alkoholos kivonat meghatározása 1 700

2.8.5. Etilén-klórhidrin meghatározása GC-vel 10 700

2.8.6. F-hidroxibenzil-izotiocianát-tartalom meghatározása 4 400

2.8.7. Fűszerpaprika állati szennyeződés meghatározása 5 100

2.8.8. Fűszerpaprika kapszaicintartalom meghatározása VRK-val 7 300

2.8.9. Fűszerpaprika összes színezéktartalom meghatározása 4 400

2.8.10. Fűszerpaprika vasszennyeződés meghatározása 800

2.8.11. Fűszerpaprika-kivonat kapszaicintartalom meghatározása 4 600

2.8.12. Fűszerpaprika-kivonat oldószermaradvány meghatározása GC-vel 6 700

2.8.13. Fűszerpaprika-kivonat színérték meghatározása 4 400

2.8.14. Idegenanyag-tartalom meghatározása 1 100

2.8.15. Illóolaj eredetazonosítás GC-vel 10 700

2.8.16. Illóolaj-tartalom meghatározása 2 200

2.8.17. Kurkuma színérték meghatározása 4 400

2.8.18. Mikroszkópos vizsgálat 2 200

2.8.19. Őrlési finomság meghatározása 900

2.8.20. Piperintartalom meghatározása 4 400

2.8.21. Sáfrány színezőképesség meghatározása 3 500

2.8.22. Vanília vanillintartalom meghatározása 4 400

2.8.23. Vizes kivonat meghatározása 1 500

2.9. Gabona-, sütőipari termék vizsgálata

2.9.1. Alaki hányados meghatározása 300

2.9.2. Bélzetporozitás meghatározása 1 100

2.9.3. Fajlagos térfogat meghatározása 800

2.9.4. Főzési tulajdonság meghatározása 1 300

2.9.5. Idegen magőrlemény állati kártevők kimutatása 800

2.9.6. Kenyérbélzet rugalmasság meghatározása elasztigráffal 1 000

2.9.7. Kenyérbélzet rugalmasság meghatározása elasztiméterrel 800

2.9.8. Kétszersült duzzadási szám meghatározása 400

2.9.9. Kétszersült szeletvastagság meghatározása 200

2.9.10. Konyhasómentes homoktartalom meghatározása 2 600

2.9.11. Liszt amilolites állapot meghatározása amilográffal 2 900

2.9.12. Liszt amilolites állapot meghatározása esésszámmérővel 2 100

2.9.13. Liszt avasság meghatározása 1 300

2.9.14. Liszt gáztermelő-képesség meghatározása 2 100

2.9.15. Liszt gázvisszatartó-képesség meghatározása 3 700

2.9.16. Liszt laboratóriumi előállítása 1 700

2.9.17. Liszt őrlési finomság meghatározása 900

2.9.18. Liszt sikértartalom/sikérterülékenység meghatározása 1 700

2.9.19. Liszt sütési próba 1 700

2.9.20. Liszt színmeghatározása leukométerrel 1 300

2.9.21. Liszt színmeghatározása Pekár-próbával 800

2.9.22. Liszt vízfelvevő-képesség sütőipari érték meghatározása 2 900

2.9.23. Mesterséges színezék kimutatása 1 700

2.9.24. Morzsa szemcseméret meghatározása 900

2.9.25. Proteolites aktivitás meghatározása 4 000

2.9.26. Réteslap fajlagos felületének meghatározása 400

2.9.27. Réteslap lapméretének meghatározása 400

2.9.28. Rizs tisztaság és kevertség meghatározása 1 300

2.9.29. Sajtolt sütőélesztő kelesztőképesség meghatározása termosztátban 1 100

2.9.30. Sárga pigmenttartalom meghatározása 3 500

2.9.31. Sóspálcika törési szilárdság meghatározása 400

2.9.32. Sütőélesztő kelesztőképesség meghatározása erjedésíróval 3 600

2.9.33. Színindex meghatározása 1 300

2.9.34. Tojástartalom meghatározása szterintartalom alapján (fotometria) 4 000

2.9.35. Tojástartalom meghatározása zsírtartalom alapján 2 200

2.9.36. Törmeléktartalom meghatározása 900

2.9.37. Töltelékhányad meghatározása 700

2.9.38. Víztartalom meghatározása előszárítással 1 300

2.10. Hús, húsipari termék vizsgálata

2.10.1. Ammónia meghatározása enzimesen 4 800

2.10.2. Átfőzöttség meghatározása foszfatáz aktivitással 2 900

2.10.3. Átfőzöttségi próba 800

2.10.4. Átsózottsági próba 900

2.10.5. Éber-próba 800

2.10.6. Elektroforézises vizsgálat (fajfehérje) 5 600

2.10.7. Fajfehérje azonosítása ELISA-val 9 500

2.10.8. Fajfehérje kimutatása 2 900

2.10.9. Foszfáttartalom meghatározás döntő módszerrel 3 700

2.10.10. Főzőpróba 900

2.10.11. Haemoglobin meghatározása 2 900

2.10.12. Hidroxiprolin-tartalom meghatározása (kötőszövet) 4 700

2.10.13. Kötési próba 800

2.10.14. Kreiss-próba 800

2.10.15. Maghőmérséklet mérése, meghatározása 800

2.10.16. Nitráttartalom meghatározása 3 700

2.10.17. Nitrittartalom meghatározása 3 500

2.10.18. Polifoszfát-tartalom kimutatása VRK-val 5 500

2.10.19. Redoxpotenciál meghatározása 800

2.10.20. Sütőpróba 900

2.10.21. Szilárd és folyékony alkotórészek, a kiolvasztott zsírmennyiség meghatározása 900

2.10.22. Vízaktivitás műszeres mérése 900

2.11. Kávé, tea vizsgálata

2.11.1. Bevonatanyag, fénymáz vizsgálata 2 300

2.11.2. Bevonatanyag, sellak vizsgálata 1 300

2.11.3. Kiolajosodás mértékének meghatározása döntő módszerrel 1 300

2.11.4. Klorogénsav meghatározása 5 100

2.11.5. Koffein meghatározása döntő módszerrel 4 600

2.11.6. Koffein meghatározása gyors módszerrel 2 300

2.11.7. Szerves és szervetlen idegen anyagok meghatározása 700

2.11.8. Tea csersavtartalom meghatározása 3 000

2.11.9. Törmeléktartalom meghatározása 700

2.11.10. Vízben oldódó anyagtartalom meghatározása 1 300

2.11.11. Vizes kivonat meghatározása 1 500

2.12. Méz, méztermék vizsgálata

2.12.1. Atkaölő szerek maradékának meghatározása GC-vel 18 000

2.12.2. Diasztáz aktivitás meghatározása Gothe-féle módszerrel 4 300

2.12.3. Fluoresszencia-vizsgálat 500

2.12.4. HMF-tartalom meghatározása 3 400

2.12.5. Invertáz aktivitás meghatározása Duisberg szerint 2 900

2.12.6. Méhszurok viasztartalom meghatározása 3 000

2.12.7. Méhviasz cerezin/paraffintartalom meghatározása 2 600

2.12.8. Méhviasz olvadáspont meghatározása 2 100

2.12.9. Méhviasz szappan és észterszám meghatározása 2 200

2.12.10. Méhviasz törésmutató meghatározása 800

2.12.11. Mézfajta meghatározása pollenanalízissel 4 300

2.12.12. Propoliszgyanta-tartalom meghatározása 2 200

2.12.13. Szennyeződés, idegen anyag tartalom meghatározása 3 000

2.13. Mikrobiológiai és entomológiai vizsgálat

2.13.1. Agarlenyomatos vizsgálat, lenyomati helyenként (3 táptalajra) 400

2.13.2. Antibakteriális gátló hatás mikrobiológiai és géldiffúziós módszerrel, esetenként 2 900

2.13.3. Élő mikroba telepképző egységek számának meghatározása

2.13.3.1. - Bacillus cereus 1 000

2.13.3.2. - Campylobacter jejuni és C. coli 1 500

2.13.3.3. - Clostridium perfringens 2 600

2.13.3.4. - Clostridium (szulfitredukáló) 2 600

2.13.3.5. - Enterobaktérium 900

2.13.3.6. - Enterococcus és Streptococcus-D csoportú 1 500

2.13.3.7. - Escherichia coli 1 500

2.13.3.8. - Lactobacillus 1 500

2.13.3.9. - Laktóz-fermentáló enterobaktérium (coliform) 1 000

2.13.3.10. - Listeria monocytogenes 2 600

2.13.3.11. - Mezofil aerob és fakultatív anaerob 1 100

2.13.3.12. - Ozmofil élesztő 900

2.13.3.13. - Penész és élesztő 1 100

2.13.3.14. - Pseudomonas aeruginosa 1 500

2.13.3.15. - Staphylococcus aureus 1 500

2.13.3.16. - Vibrio parahaemolyticus 3 300

2.13.3.17. - Yersinia enterocolitica 2 000

2.13.4. Egyéb kórokozó és feltételesen kórokozó baktérium azonosítása 2 600

2.13.5. Egyéb mikroba azonosítása 2 000

2.13.6. Entomológiai vizsgálat fertőzöttség vagy szennyezettség gyanúja esetén 2 900

2.13.7. Festett készítmények mikroszkópos vizsgálata 1 700

2.13.8. Kísérleti állat oltása 2 000

2.13.9. Mezofil aerob és fakultatív anaerob spórák számának meghatározása 1 100

2.13.10. Natív készítmények mikroszkópos vizsgálata 1 000

2.13.11. Nyers, füstölt kolbász, "lángolt" kolbász, szalámifélék, starterkultúrás termékek kötelező Salmonella- és Staphylococcus-vizsgálata

2.13.11.1. - tételminősítésnél 5 900

2.13.11.2. - egyéb esetben, mintánként 1 300

2.13.12. Starterkultúra tisztasági vizsgálata (Salmonella, S. aureus, E. coli, szulfitred.-Clostridium, penészgomba vizsgálat, dúsítás, izolálás, identifikálás, csíraszám meghatározása) 11 200

2.13.13. Starterkultúra azonossági vizsgálata (hígítás, dúsítás, 10 telep izolálás és azonosítás) 11 200

2.13.14. Starterkultúra törzsek meghatározása, csíraszám ellenőrzése

2.13.14.1. - egy starterkultúra esetében 13 200

2.13.14.2. - két starterkultúra esetében 19 800

2.13.14.3. - három starterkultúra esetében 26 400

2.13.15. Salmonella kimutatása 2 000

2.13.16. Salmonella szerotípus meghatározása 2 300

2.13.17. Antibakteriális anyag kimutatása tejben

2.13.17.1. - agardiffúziós eljárással 2 200

2.13.17.2. - antibiokontrollal 1 400

2.13.17.3. - Delvotesttel 900

2.13.18. Shigella sonnei, S. flexneri kimutatása 6 800

2.13.19. Baktériumok izolálása és azonosítása 6 600

2.13.20. Értékelés mikrobacsoportonként 1 100

2.13.21. Baktériumok identifikálása 6 100

2.13.22. Baktériumok kimutatása dúsítási eljárással 5 700

2.13.23. Baktériumok tipizálása 6 700

2.13.24. Ivóvíz egyszerű bakteriológiai vizsgálata (rutin) 6 600

2.13.25. Ivóvíz részletes bakteriológiai vizsgálata 10 600

2.13.26. Ivóvíz részletes bakt. vizsgálata és P. aeruginosa meghatározása 13 200

2.13.27. Trichinella-vizsgálat, emésztéssel (maximum 50 sertésenként) 2 000

2.13.28. Trichinella-vizsgálat, mikroszkóppal (mintánként) 600

2.14. Radiológiai vizsgálat

2.14.1. Alfa-sugárzás mérése 8 900

2.14.2. Cs 137 aktivitás koncentráció meghatározása 10 300

2.14.3. Energiaszelektív gamma-sugárzás mérése 5 700

2.14.4. Fémionfrakció aktivitás koncentráció meghatározása 5 500

2.14.5. Gamma-spektrometria 18 300

2.14.6. Gamma-spektrometria (3 óránál rövidebb idő) 13 900

2.14.7. Kálciumtartalom meghatározása 7 500

2.14.8. Kálium aktivitás koncentráció meghatározása 7 500

2.14.9. Összes béta-aktivitás koncentráció meghatározása 4 000

2.14.10. RIA meghatározása gamma-sugárzás alapján 7 000

2.14.11. RIA meghatározása lágy-béta méréssel 9 900

2.14.12. Röntgen emissziós analízis (REA) 13 900

2.14.13. Sr 90+Y 90 aktivitás koncentráció meghatározása 11 700

2.14.14. Tricium aktivitás koncentráció meghatározása 16 200

2.15. Söripari termék vizsgálata

2.15.1. Alfasavtartalom meghatározása 7 300

2.15.2. Eredeti extrakttartalom meghatározása 2 300

2.15.3. Értéktelen hányad és pelyvásság mértékének meghatározása 1 100

2.15.4. Habtartósság meghatározása 800

2.15.5. Látszólagos extrakttartalom meghatározása 1 800

2.15.6. Látszólagos végerjedésfok meghatározása 2 900

2.15.7. Összes szénhidráttartalom meghatározása 2 300

2.15.8. Pasztőrözöttség meghatározása 800

2.15.9. Sör szín meghatározása 3 500

2.15.10. Sűrűség meghatározás 1 800

2.15.11. Szén-dioxid meghatározása nyomásméréssel (gyors módszer) 500

2.15.12. Szén-dioxid meghatározása titrálással (döntő módszer) 1 700

2.16. Szesz-, likőripari termék vizsgálata

2.16.1. Acetontartalom meghatározása 1 300

2.16.2. Aceton meghatározása GC-vel 7 900

2.16.3. Akroleintartalom kimutatása 2 100

2.16.4. Aldehidtartalom meghatározása 1 700

2.16.5. Denaturált szesz fenolftalein próba 600

2.16.6. Denaturált szesz lepárlási próba 1 300

2.16.7. Denaturált szesz sűrűség meghatározása 1 800

2.16.8. Észtertartalom meghatározása 1 700

2.16.9. Étkezési ecet acetaldehid-tartalom meghatározása 1 700

2.16.10. Étkezési ecet acetontartalom kimutatása 1 100

2.16.11. Étkezési ecet bepárlási maradék meghatározása 1 300

2.16.12. Étkezési ecet ecetsavtartalom meghatározása 1 100

2.16.13. Étkezési ecet fluoreszcencia próba 1 100

2.16.14. Étkezési ecet formaldehid-tartalom meghatározása 3 000

2.16.15. Étkezési ecet hangyasavtartalom kimutatása 1 100

2.16.16. Étkezési ecet metil-alkohol tartalom meghatározása 3 500

2.16.17. Étkezési ecet oxidációs próba 1 300

2.16.18. Étkezési ecet szulfát-ion kimutatása 800

2.16.19. Finomszesz aldehidtartalom meghatározása 3 500

2.16.20. Finomszesz bepárlási maradék meghatározása 1 300

2.16.21. Finomszesz észtertartalom meghatározása 1 700

2.16.22. Finomszesz fluoreszcencia meghatározása 1 100

2.16.23. Finomszesz furfuroltartalom meghatározása 3 500

2.16.24. Finomszesz kozmaolaj-tartalom meghatározása 3 500

2.16.25. Finomszesz nehézfém-tartalom kimutatása 600

2.16.26. Finomszesz oxidációs próba 1 300

2.16.27. Finomszesz savtartalom meghatározása 1 300

2.16.28. Furfuroltartalom meghatározása 2 100

2.16.29. Hangyasavtartalom meghatározása direkt módszerrel 1 300

2.16.30. Hangyasav meghatározása GC-vel 7 900

2.16.31. Kénessav kimutatása 500

2.16.32. Kénessavtartalom meghatározása 1 300

2.16.33. Kozmaolaj-tartalom meghatározása 3 500

2.16.34. Metanoltartalom meghatározása 3 500

2.16.35. Ólomtartalom meghatározása 1 300

2.16.36. Összes ciántartalom meghatározása 1 700

2.16.37. Réztartalom meghatározása határérték módszerrel 1 300

2.16.38. Réztartalom meghatározása spektrofotometriás módszerrel 3 500

2.16.39. Sósborszesz észtertartalom meghatározása 1 700

2.16.40. Sósborszesz mentoltartalom meghatározása 3 500

2.16.41. Szintetikus színező anyag kimutatása 1 300

2.16.42. Szintetikus színező anyag meghatározása 7 300

2.16.43. Tartóssági próba 700

2.16.44. Tojáslikőr tojástartalom meghatározása zsír alapján 3 700

2.16.45. Vastartalom kimutatása 1 100

2.16.46. Vastartalom meghatározása 3 500

2.17. Tartósított élelmiszer vizsgálata

2.17.1. Alkotórészek arányának meghatározása 400

2.17.2. Benzoesav-tartalom meghatározása spektrofotometriával 3 500

2.17.3. Bulk-index szárítmányoknál 3 400

2.17.4. Ecetsavtartalom meghatározása kén-dioxid mellett 2 600

2.17.5. Ecetsavtartalom meghatározása 1 300

2.17.6. Ecetsavtartalom meghatározása kén-dioxid, hangyasav mellett 4 000

2.17.7. Főzési idő meghatározása 800

2.17.8. Gesztenyekészítmény héjtartalom meghatározása 800

2.17.9. Gesztenyekészítmény vízoldható szárazanyag-tartalom meghatározása 1 300

2.17.10. Glutaminsav meghatározása enzimesen 4 800

2.17.11. Gyorsfagyasztott termékek előfőzöttségének meghatározása 800

2.17.12. Gyorsfagyasztott termékek főzési próbája 800

2.17.13. Gyorsfagyasztott termékek hőmérséklet mérése 500

2.17.14. Gyorsfagyasztott zöldborsó szemkeveredés meghatározása 600

2.17.15. Gyorsfagyasztott zöldség alkoholban oldhatatlan rész meghatározása 2 200

2.17.16. Hangyasavtartalom meghatározása direkt módszerrel 2 600

2.17.17. Hangyasavtartalom meghatározása ecetsav mellett 3 700

2.17.18. Kénessavtartalom meghatározása desztillálással 4 300

2.17.19. Kénsavtartalom meghatározása jodometriásan 3 500

2.17.20. Méret meghatározása 800

2.17.21. Mustár konzisztencia meghatározása 500

2.17.22. Mustárolaj-tartalom meghatározása 1 300

2.17.23. Nátriumglutamát-tartalom meghatározása VRK-val 7 300

2.17.24. Nitráttartalom meghatározása enzimesen 4 800

2.17.25. Nitráttartalom meghatározása fotometriás módszerrel 3 700

2.17.26. Nitráttartalom meghatározása ionszelektív elektróddal 1 300

2.17.27. Nitrittartalom meghatározása fotometriás módszerrel 3 500

2.17.28. Nitrittartalom meghatározása ionszelektív elektróddal 1 300

2.17.29. Növényi élelmiszerek mikroszkópos vizsgálata 2 900

2.17.30. Összes karotintartalom meghatározása spektrofotometriával 3 500

2.17.31. Paradicsompor vízoldható színezéktartalom meghatározása spektrofotometriával 3 500

2.17.32. Paradicsompor zsíroldható színezéktartalom meghatározása spektrofotometriával 3 500

2.17.33. Paradicsomsűrítmény feketepont vizsgálata 1 300

2.17.34. Paradicsomsűrítmény Howard-szám vizsgálat 2 200

2.17.35. Pektintartalom meghatározása 2 900

2.17.36. Pektintartalom meghatározása (AOAC) 16 100

2.17.37. Szalicilsav-tartalom meghatározása 3 500

2.17.38. Szulfittartalom meghatározása enzimesen 4 800

2.17.39. Tömített zárás vizsgálata 400

2.17.40. Vízaktivitás (aw) meghatározása tenziometriásan 2 900

2.17.41. Vízfelvevő-képesség meghatározása 800

2.17.42. Zöldborsó zsengeség meghatározása finométerrel 800

2.18. Tej, tejipari termékek vizsgálata

2.18.1. Állományvizsgálat penetrométerrel 800

2.18.2. Foszfatáz enzim kimutatása 800

2.18.3. Foszfatáz enzim meghatározása döntő módszerrel 3 700

2.18.4. Habtejszín keménység meghatározása 500

2.18.5. Habtejszín térfogatnövekedés meghatározása 500

2.18.6. Ízesített tejesitalok üledéktartalom meghatározása 500

2.18.7. Laktáttartalom meghatározása 3 700

2.18.8. Mastitest-próba 400

2.18.9. Metilénkék próba 400

2.18.10. Presszó tejpor oldódási idő meghatározása 500

2.18.11. Rezazurin próba 400

2.18.12. Savanyú tejkészítmények sűrűség meghatározása piknométerrel 1 800

2.18.13. Savópor sűrűség meghatározása 500

2.18.14. Stroch-próba 800

2.18.15. Tartóssági próba 400

2.18.16. Tej fagyáspontcsökkenés meghatározása 3 000

2.18.17. Tej káliumtartalmának meghatározása komplexometriával 2 200

2.18.18. Tej kalciumtartalmának meghatározása permanganometriával 2 600

2.18.19. Tej refrakciószám meghatározása 1 300

2.18.20. Tej tisztasági próba 500

2.18.21. Tej tompítottság vizsgálata titrálással 1 300

2.18.22. Tej Whiteside-próba 200

2.18.23. Tejipari alapanyag termék homogénezett vizsgálata 1 100

2.18.24. Tejpor/savkazein oldhatósági index meghatározása 800

2.18.25. Tejsűrűség meghatározása Mohr-Westphal mérleggel 900

2.18.26. Tejsűrűség meghatározása piknométerrel 1 800

2.18.27. Tejsűrűség meghatározása tejfokmérővel 800

2.18.28. Tejszínhab keménység meghatározása 400

2.18.29. Tejszínhab léeresztés vizsgálat 400

2.18.30. Vaj vízeloszlás vizsgálat 300

2.18.31. Vaj vízmentes szárazanyag-tartalmának meghatározása

2.18.31.1. - tájékoztató módszerrel 2 200

2.18.31.2. - döntő módszerrel 3 000

2.18.32. Vajszérum pH-meghatározása 1 300

2.19. Toxikológiai és szermaradvány-vizsgálat

2.19.1. Anabolikus hormon(ok) meghatározása GC-vel, hormononként 11 200

2.19.2. Anabolikus hormonok meghatározása ELISA-val, hormononként 9 500

2.19.3. Arzéntartalom meghatározása fotometriával 4 400

2.19.4. Carbadox és egyéb szerek műszeres vizsgálata 12 100

2.19.5. Diquat- és paraquat-tartalom meghatározása spektrofotometriával 7 300

2.19.6. Ditiokarbamát meghatározása 6 200

2.19.7. Ditiokarbamátok meghatározása GC-vel 9 500

2.19.8. Egyéb peszticid maradékok meghatározása egyéb analitikai eljárással 10 100

2.19.9. Egyéb peszticid maradékok meghatározása HPLC eljárással 19 800

2.19.10. Egyéb peszticid maradékok meghatározása VRK eljárással 7 700

2.19.11. Egyéb peszticidek műszeres vizsgálata 9 900

2.19.12. Egyéb peszticidmaradék meghatározása GC-vel 18 800

2.19.13. Elővizsgálat növényvédőszer-maradék megállapítására 10 100

2.19.14. Fenoxiecetsav-származékok meghatározása GC-vel 9 900

2.19.15. Formaldehid meghatározása fotometriával 3 400

2.19.16. Formaldehid meghatározása GC-vel 7 700

2.19.17. Foszforhidrogén-tartalom meghatározása GC-vel 9 500

2.19.18. Foszforhidrogén-tartalom meghatározása spektrofotometriával 3 500

2.19.19. Foszforhidrogén-tartalom meghatározása színreakcióval 3 500

2.19.20. Gyógyszer hatóanyagtartalom vizsgálata HPLC-vel és GC-vel 11 600

2.19.21. Hormonhatású gyomirtószer-maradék meghatározása GC-vel 14 700

2.19.22. Hormonvizsgálat DES-RIA-val 8 000

2.19.23. Kloramfenikol és gátlóanyagok műszeres vizsgálata 9 400

2.19.24. Klórozott szénhidrogének savra érzékeny (kapillár GC) 16 500

2.19.25. Klórozott szénhidrogének savra érzékeny (töltetes GC) 11 000

2.19.26. Klórozott szénhidrogének savra nem érzékeny (kapillár GC) 13 200

2.19.27. Klórozott szénhidrogének savra nem érzékeny (töltetes GC) 10 100

2.19.28. Kozmaolaj-tartalom meghatározása GC-vel 9 500

2.19.29. Metilbromid-tartalom meghatározása 5 500

2.19.30. Mikotoxinok meghatározása ELISA-val, toxinonként 9 500

2.19.31. Mikotoxinok meghatározása GC-vel, toxinonként 13 200

2.19.32. Mikotoxinok meghatározása HPLC-vel 19 800

2.19.33. Mikotoxinok meghatározása VRK-val:

2.19.33.1. - Aflatoxin (B1, B2, G1, G2) 5 500

2.19.33.2. - egyéb mikotoxinok 4 200

2.19.34. Organofoszfát meghatározása GC-vel 14 500

2.19.35. Organofoszfát meghatározása VRK-val 8 000

2.19.36. Organoklór meghatározása GC-vel 14 500

2.19.37. Piretroidok meghatározása GC-vel 12 700

2.19.38. Poliklórozott bifenilek meghatározása GC-vel 17 300

2.19.39. Sulfonamidok meghatározása VRK-val 7 300

2.19.40. Triazin-származékok meghatározása GC-vel 14 500

2.20. Üdítőital vizsgálata

2.20.1. Aflatoxin-B1 meghatározása RIA-val 6 800

2.20.2. Átlátszósági meghatározása 800

2.20.3. Bepárlási maradék meghatározása 1 300

2.20.4. Kinintartalom meghatározása 7 200

2.20.5. Koffeintartalom meghatározása 7 200

2.20.6. Összes keménység meghatározása 1 300

2.20.7. Szabad klórtartalom meghatározása 1 700

2.20.8. Szén-dioxid-tartalom meghatározása 500

2.20.9. Szikvíz fröccsentési próba 200

2.21. Vendéglátóipari termék vizsgálata

2.21.1. Fagylalt, parfé sűrűségének meghatározása 1 900

2.21.2. Gesztenyekészítmények héjtartalmának meghatározása 700

2.21.3. Kávéital vízoldható szárazanyag-tartalom meghatározása 1 300

2.21.4. Tejpor oldhatóság meghatározása fagylaltporban 1 300

2.22. Víz kémiai vizsgálata

2.22.1. Alumíniumtartalom meghatározása 1 700

2.22.2. Ammónium-ion meghatározása 1 700

2.22.3. Bepárlási maradék meghatározása 1 300

2.22.4. Ivóvízvizsgálat egyszerű kémiai (rutin) 9 200

2.22.5. Ivóvízvizsgálat, részletes (kém.+bakt.+biol.), Európai Unió előírás szerint 132 000

2.22.6. Fluoridtartalom meghatározása 3 500

2.22.7. Foszfáttartalom meghatározása 3 500

2.22.8. Jodidtartalom meghatározása 2 300

2.22.9. Klorid-ion meghatározása 1 100

2.22.10. Mangán-ion meghatározása 3 500

2.22.11. Nitráttartalom meghatározása 3 700

2.22.12. Nitrittartalom meghatározása 3 500

2.22.13. Ólomtartalom meghatározása spektrofotométerrel 3 500

2.22.14. Összes keménység meghatározása 1 100

2.22.15. Réztartalom meghatározása 1 700

2.22.16. Szabad klórtartalom meghatározása 1 700

2.22.17. Vas-ion meghatározása 3 500

2.22.18. Víz mikroszkópos biológiai vizsgálata, egyszerű 5 300

2.22.19. Víz mikroszkópos biológiai vizsgálata, részletes 9 200

2.22.20. Víztoxikológiai vizsgálat (4 akut teszt)

2.22.20.1. - szennyvízből 46 200

2.22.20.2. - egyéb vízből 25 100

2.23. Zöldség, gyümölcs vizsgálata

2.23.1. Egészségi állapot vizsgálata 900

2.23.2. Érettségi fok vizsgálata 400

2.23.3. Friss fogyasztásra szánt gyümölcs és zöldség vizsgálata

2.23.3.1. - a tétel azonossági és megfelelési vizsgálata megkezdett 10 tonnánként 2 200

2.23.3.2. - a tétel munkaszüneti napon elvégzett azonossági és megfelelési vizsgálata megkezdett 10 tonnánként 4 400

2.23.3.3. - az áru alkalmassá tételét követő ismételt vizsgálat megkezdett 10 tonnánként 2 200

2.23.3.4. - ha az ellenőrnek 1 óránál többet kell várakoznia a vizsgálat elvégzésére, a megkezdett óránkénti díj 1 000

2.23.3.5. - a meghiúsult szállítás esetén, a rakományok számától függetlenül, esetenként 2 600

2.23.4. Kénessavtartalom meghatározása desztillációs módszerrel 3 400

2.8.18. Mikroszkópos vizsgálat 2 200

2.23.6. Osztályozottság vizsgálata 900

2.23.7. Zsengeség vizsgálata 800

2.24. Zsír, olajipari termék vizsgálata

2.24.1. A-vitamin-tartalom meghatározása 8 600

2.24.2. Anizidin szám meghatározása 3 500

2.24.3. Antioxidáns-tartalom kimutatása GC-vel 9 600

2.24.4. Antioxidáns-tartalom kimutatása VRK-val 5 500

2.24.5. Antioxidáns-tartalom meghatározása VRK-val 7 200

2.24.6. Benzoesav-tartalom meghatározása margarinban, vizes-fázisból 12 300

2.24.7. Cisz, cisz 1-4 pentadién szerkezetű zsírsav meghatározása 5 100

2.24.8. Csúszáspont meghatározása 2 100

2.24.9. Dermedéspont meghatározása Zsukov-módszerrel 1 300

2.24.10. El nem szappanosított rész meghatározása hexános módszerrel 2 200

2.24.11. Elszappanosítási szám meghatározása 1 700

2.24.12. Erukasav-tartalom meghatározása 10 700

2.24.13. Étolaj átlátszóság meghatározása 800

2.24.14. Hidroxil szám, acetil szám meghatározása 2 600

2.24.15. Izolált transz telítetlen komponens meghatározása 9 600

2.24.16. Jódszám meghatározása Wijs-módszerrel 2 200

2.24.17. Jódszínszám meghatározása 1 300

2.24.18. Napraforgóolaj viasztartalom meghatározása 2 600

2.24.19. Nikkeltartalom meghatározása margarinból, fotometriásan 3 500

2.24.20. Oldószertartalom meghatározása GC-vel 9 700

2.24.21. Oldószertartalom meghatározása szárításos módszerrel 1 300

2.24.22. Oxidált zsírsavtartalom meghatározása 2 600

2.24.23. Peroxidszám meghatározása 7 400

2.24.24. Savszám meghatározása 8 700

2.24.25. Sűrűség meghatározása areométerrel 800

2.24.26. Sűrűség meghatározása Mohr-Westphal mérleggel 900

2.24.27. Sűrűség meghatározása piknométerrel 1 800

2.24.28. Szerves szennyeződés meghatározása 2 600

2.24.29. Tokoferoltartalom meghatározása 6 700

2.24.30. Tokoferoltartalom meghatározása (AOAC) 11 700

2.24.31. Törésmutató meghatározása 800

2.24.32. Zsiradékok A- és B-szám meghatározása 2 600

2.24.33. Zsiradékok dermedéspont meghatározása 2 600

2.24.34. Zsiradékok füstpontjának meghatározása 3 500

2.24.35. Zsiradékok poláros komponensének meghatározása 4 100

2.24.36. Zsiradékok szappantartalom meghatározása 2 600

2.24.37. Zsiradékok UV-fényelnyelésének meghatározása 4 100

2.24.38. Zsíroldószerben oldhatatlan rész meghatározása 2 300

2.24.39. Zsírsavösszetétel meghatározása GC-vel 10 700

2.25. Egyéb vizsgálatok

2.25.1. Alfa-galaktozid oligoszaharidok meghatározás (VRK) 23 700

2.25.2. Alkaloidok (morfin) meghatározás mákban (VRK) 8 300

2.25.3. Aminoplasztok (extr.) 11 000

2.25.4. Aminosav összetétel meghatározás, analizátorral 25 900

2.25.5. Aromaanyagok GC-s vizsgálata 11 000

2.25.6. Az élelmiszer adalékanyagok tisztasági specifikációinak való megfelelőség vizsgálata. 11 000

2.25.7. Azonosítás 1 100

2.25.8. Benzo/a/piren és egyéb detektálható PAH-ok meghatározása (VRK) élelmiszerekben 15 600

2.25.9. Benzo/a/piren és egyéb detektálható PAH-ok meghatározása (VRK) fehérolajban 24 800

2.25.10. Benzo/a/piren és egyéb detektálható PAH-ok meghatározása (VRK) gyurmában, csomagolóanyagban 12 200

2.25.11. Benzo/a/piren és egyéb detektálható PAH-ok meghatározása (VRK) makroparaffinban 29 700

2.25.12. Benzo/a/piren és egyéb detektálható PAH-ok meghatározása (VRK) mikroparaffinban 10 600

2.25.13. BGA (EU) szerint (extr.) 13 200

2.25.14. Biotin, meghatározás mikrobiológiai módszerrel 18 400

2.25.15. Cellofán (extr.) 11 000

2.25.16. EDTA meghatározása, spektrofotometriásan 15 700

2.25.17. Élelmi rost frakciók (vízben oldhatatlan) meghatározása (AOAC) 16 500

2.25.18. Élelmi rost frakciók (vízben oldható) meghatározása (AOAC) 16 500

2.25.19. Élelmi rost meghatározása (AOAC) 21 100

2.25.20. Emészthető fehérje, meghatározás Ackerman szerint 14 500

2.25.21. Etilbromid meghatározás (TITR) 5 600

2.25.22. Etilénoxid meghatározás (GC) 12 300

2.25.23. FDA szerint (extr.) 8 800

2.25.24. Fehérje frakciók meghatározás (PAGE) 17 300

2.25.25. Festék leoldódás 3 300

2.25.26. Festék, ragasztó, egyéb készítmény 11 000

2.25.27. Fitinsav meghatározás (fotometria) 15 200

2.25.28. Fluor meghatározás élelmiszerben (POT) 8 900

2.25.29. Fluor meghatározás ömlesztett sóban, konyhasóban (SPF) 4 400

2.25.30. Folsav meghatározás, mikrobiológiai módszerek 19 400

2.25.31. Ftálimidek meghatározás (UV spektrofotometria) 7 700

2.25.32. Gumi, szilikongumi meghatározás (EXT) 13 600

2.25.33. Hisztamin meghatározás (SPF) 10 100

2.25.34. Jód meghatározás élelmiszerben (GC) 19 800

2.25.35. Jód meghatározás jódozott sóban (titrimetria) 5 600

2.25.36. Kerámiaedényekből kioldódó fémek meghatározása AAS-sel (pl. Pb, Cd, Cu, Zn) 7 700

2.25.37. Kobalamin mikrobiológiai meghatározása 21 200

2.25.38. Koleszterin meghatározás (GLC) 32 500

2.25.39. Kombinált fólia vizsgálata (EXT) 15 300

2.25.40. Konjugált dién vizsgálata (UV spektrofotometria) 10 300

2.25.41. Lágyító meghatározás élelmiszerből (GC) 22 100

2.25.42. Lágyító meghatározás műanyagból (GC) 16 300

2.25.43. Malondialdehid meghatározás (TBA spektrofotometria) 9 500

2.25.44. Metilhigany meghatározás (GC) 12 300

2.25.45. Monomer meghatározás (VC, sztirol) (GC) 15 300

2.25.46. Műanyag adalékanyag 8 800

2.25.47. Műbél vizsgálata (EXT) 10 000

2.25.48. Niacin meghatározása, mikrobiológiai módszerrel 17 900

2.25.49 O-fenil-fenol, bifenil-tartalom meghatározása 9 000

2.25.50. Pantotensav meghatározása, mikrobiológiai módszerrel 18 800

2.25.51. PET vizsgálata (EXT) 11 000

2.25.52. Piridoxin meghatározása (HPLC) 21 200

2.25.53. Poliamid (extr.) 11 000

2.25.54. Polietilén, polipropilén PVC vizsgálata (EXT) 11 000

2.25.55. Polietilén, polipropilén tartály 39 600

2.25.56. Polisztirol vizsgálata [illóanyag, alkoholos (EXT)] 8 900

2.25.57. Riboflavin meghatározása (HPLC) 17 800

2.25.58. Színkioldás meghatározása (EXT) 800

2.25.59. Tapadólakk vizsgálata (EXT) 11 000

2.25.60. Tartósítószerek VRK meghatározása 7 200

2.25.61. Teflon (EXT) 12 700

2.25.62. Tiamin meghatározása (HPLC) 18 600

2.25.63. Tisztító-, fertőtlenítőszerek vizsgálata

2.25.63.1. Tisztító-, fertőtlenítőszerek vizsgálata - a szer teljes körű vizsgálata a használati utasításában megadott körülmények között in vitro 46 200

2.25.63.2. Tisztító-, fertőtlenítőszerek vizsgálata - minősítő vizsgálat paraméterenként (mikroba, hőmérséklet, koncentráció, időtartam, szervesanyag-tartalom) 2 600

2.25.64. Tubus belsőlakk vizsgálata (EXT) 32 700

2.25.65. Vanillin meghatározása (VRK) 7 200

3. Új terméknek minősülő, a Magyar Élelmiszerkönyvben szabályozott élelmiszerek gyártmánylapjának nyilvántartásba vétele 6000 Ft.[5]

4. A borok palackozáson kívüli egyéb kiszerelésének, illetve kiszerelési helyének engedélyezése 5000 Ft.[6]

2. számú melléklet az 55/1997. (VIII. 14.) FM-IKIM-NM-PM együttes rendelethez[7]

A minőségvédelmi bírság kiszámításának módja

Bírság = Egységár×Mennyiség×Faktor

ahol

a Bírság - a minőségvédelmi bírság végső összege

az Egységár - az élelmiszertétel fogyasztói csomagolási egységeinek az ára - az élelmiszer-előállító helyen a termelői ár, a nagykereskedelmi raktárban a nagykereskedelmi ár, a kiskereskedelmi egységekben a kiskereskedelmi ár,

a Mennyiség - az élelmiszertétel mennyisége (db, doboz, l, kg),

a Faktor - az alábbi táblázatban megadott tényálláshoz tartozó szorzószám. Több tényállás együttes fennállása esetén a legnagyobb faktort kell alkalmazni.

Ha a szorzat értéke kisebb mint 20 000 Ft, akkor 20 000 Ft-ot kell kiróni.

Ha a szorzat értéke meghaladja az 1 000 000 Ft-ot, akkor a bírság összegét 1 000 000 Ft-ban kell megállapítani.

Minőségvédelmi bírság kiszabásának tényállásai és az azokhoz tartozó szorzófaktorok

3. számú melléklet az 55/1997. (VIII. 14.) FM-IKIM-NM-PM együttes rendelethez[9]

A borászati minőségvédelmi bírság kiszámításának módja

Bírság = Egységár×Mennyiség×Faktor

ahol a

a Bírság - a minőségvédelmi bírság végső összege,

az Egységár - a borászati termék egységnyi mennyisége belföldi forgalmi értékének megfelelő ára,

a Mennyiség - a borászati termék mennyisége (liter, palack, hif),

a Faktor - az alábbi táblázatban megadott tényálláshoz tartozó maximális szorzószám, több tényállás együttes fennállása esetén a legnagyobb faktort kell alkalmazni.

Ha a szorzat értéke kisebb mint 20 000 Ft, akkor 20 000 Ft-ot kell kiróni.

Ha az egységár közvetlenül nem állapítható meg, akkor a forgalomban lévő azonos kategóriájú jó minőségű borászati termék egységárát kell alkalmazni