32011R1129[1]

A Bizottság 1129/2011/EU rendelete ( 2011. november 11. ) az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének az élelmiszer-adalékok uniós jegyzékének létrehozásával történő módosításáról

A BIZOTTSÁG 1129/2011/EU RENDELETE

2011. november 11.

az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének az élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékének létrehozásával történő módosításáról

(EGT-vonatkozású szöveg)

1. cikk

Az 1333/2008/EK rendelet módosítása

Az 1333/2008/EK rendelet II. melléklete helyébe e rendelet mellékletének szövege lép.

2. cikk

Átmeneti rendelkezések

Az (1) bekezdéstől eltérően az 1333/2008/EK rendelet e rendelettel módosított II. mellékletének következő bejegyzéseit e rendelet hatálybalépésétől kell alkalmazni:

a) a B. rész 3. pontjában a bázikus metakrilát-kopolimerre (E 1205) vonatkozó bejegyzés,

b) az E. rész 12.1.2. pontjában a szilícium-dioxidnak (E 551) sóhelyettesítőkben való használatára vonatkozó bejegyzés,

c) az E. rész 17.1. pontjában a bázikus metakrilát-kopolimer (E 1205) szilárd étrend-kiegészítőkben való használatára vonatkozó bejegyzés.

3. cikk

A 884/2007/EK bizottsági rendelet 2013. június 1-jével hatályát veszti.

4. cikk

Ez a rendelet az Európai Unió Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő huszadik napon lép hatályba.

Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó a tagállamokban.

MELLÉKLET

"II. MELLÉKLET

Az élelmiszerekben használható élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzéke és azok felhasználási feltételei

A. RÉSZ

1. Bevezetés

Ez az uniós jegyzék a következőket tartalmazza:

- az élelmiszer-adalékanyag neve és E-száma,

- azok az élelmiszerek, amelyekhez az élelmiszer-adalékanyag hozzáadható,

- azok a feltételek, amelyek mellett az élelmiszer-adalékanyag felhasználható,

- az élelmiszer-adalékanyagnak közvetlenül a végső fogyasztók részére történő értékesítésére vonatkozó korlátozások.

2. A jegyzéken szereplő élelmiszer-adalékanyagokra és a felhasználási feltételekre vonatkozó általános rendelkezések

1. Élelmiszerekben kizárólag a B. részben felsorolt anyagok használhatók fel adalékanyagként.

2. Az adalékanyagok kizárólag e melléklet E. részében meghatározott élelmiszerekben, illetve feltételek mellett használhatók fel.

3. A melléklet E. részében az élelmiszerek a melléklet D. részében meghatározott élelmiszer-kategóriák szerint vannak felsorolva, az adalékanyagok pedig a melléklet C. részében foglalt meghatározások alapján vannak csoportosítva.

4. A jegyzéken szereplő színezékekből készített alumíniumlakkok engedélyezettek.

5. Az E 123, E 127, E 160b, E 173 és E 180 színezékek nem értékesíthetők közvetlenül a fogyasztóknak.

6. Az E 407, E 407a és E 440 számú anyagok cukorfélékkel standardizálhatók, feltéve, hogy ezt a szám és a megnevezés mellett szintén feltüntetik.

7. Ha »élelmiszerhez történő felhasználásra« címkével van ellátva, a nitrit csak sóval vagy sóhelyettesítővel összekeverve értékesíthető.

8. Az 1333/2008/EK rendelet 18. cikke (1) bekezdésének a) pontjában meghatározott átviteli elv az élelmiszer-adalékanyagok tekintetében általában nem vonatkozik az 1. táblázatban felsorolt élelmiszerekre, az élelmiszer-színezékek tekintetében pedig a 2. táblázatban felsoroltakra.

1. táblázat

Azok az élelmiszerek, amelyekben az 1333/2008/EK rendelet 18. cikke (1) bekezdésének a) pontjában meghatározott átviteli elv alapján adalékanyag jelenléte nem engedhető meg

1	Feldolgozatlan élelmiszerek, az 1333/2008/EK rendelet 3. cikkében meghatározottak szerint
2	Méz, a 2001/110/EK irányelvben (1) meghatározottak szerint
3	Állati vagy növényi eredetű, nem emulgeált olajok és zsírok
4	Vaj
5	Ízesítés nélküli pasztőrözött és sterilezett (beleértve az UHT–kezelést is) tej és ízesítés nélküli pasztőrözött tejszín (kivéve a csökkentett zsírtartalmú tejszínt)
6	Ízesítés nélküli savanyú tejtermékek, savanyítás utáni hőkezelés nélkül
7	Ízesítés nélküli író (kivéve a sterilezett írót)
8	Természetes ásványvíz és forrásvíz, a 2009/54/EK irányelvben (2) meghatározottak szerint, valamint minden más palackozott vagy csomagolt víz
9	Kávé (kivéve az ízesített instant kávét) és kávékivonatok
10	Ízesítetlen tealevél
11	Cukorfélék, a 2001/111/EK irányelvben (3) meghatározottak szerint
12	Száraztészta, kivéve a gluténmentes tésztát, illetve a 2009/39/EK irányelv (4) szerinti fehérjeszegény étrendekhez javasolt tésztát
(1) HL L 10., 2002.1.12., 47. o. (2) HL L 164., 2009.6.26., 45. o. (3) HL L 10., 2002.1.12., 53. o. (4) HL L 124., 2009.5.20., 21. o.

2. táblázat

Azok az élelmiszerek, amelyekben az 1333/2008/EK rendelet 18. cikke (1) bekezdésének a) pontjában meghatározott átviteli elv alapján élelmiszer-színezék jelenléte nem engedhető meg

1	Feldolgozatlan élelmiszerek, az 1333/2008/EK rendelet 3. cikkében meghatározottak szerint
2	Minden palackozott vagy csomagolt víz
3	Tej, teljes tej, zsírszegény és sovány tej, pasztőrözött vagy steriliezett (beleértve az UHTkezelést is) (ízesítés nélkül)
4	Csokoládés tej
5	Savanyú tej (ízesítés nélkül)
6	Tartós tejek, a 2001/114/EK irányelvben (1) meghatározottak szerint (ízesítés nélkül)
7	Író (ízesítés nélkül)
8	Tejszín és tejszínpor (ízesítés nélkül)
9	Állati és növényi eredetű olajok és zsírok
10	Érlelt és érlelés nélküli sajt (ízesítés nélkül)
11	Juh- és kecsketejből készült vaj
12	Tojás és tojástermékek, a 853/2004/EK rendeletben (2) meghatározottak szerint
13	Lisztek és egyéb malomipari termékek, valamint keményítők
14	Kenyér és hasonló termékek
15	Száraztészta és gnocchi
16	Cukor, beleértve az összes mono- és diszacharidot
17	Paradicsomsűrítmények, valamint dobozos és üveges paradicsomkonzervek
18	Paradicsomalapú szószok és mártások
19	Gyümölcslevek és gyümölcsnektárok, a 2001/112/EK irányelvben (3) meghatározottak szerint, valamint zöldséglevek és zöldségnektárok
20	Gyümölcsök, zöldségek (beleértve a burgonyát is) és gombák, hőkezeléssel tartósítva (dobozos, üveges konzervek) vagy szárított formában; feldolgozott gyümölcsök, zöldségek (beleértve a burgonyát is) és gombák
21	Extradzsem, extrazselé és gesztenyekrém, a 2001/113/EK irányelvben (4) meghatározottak szerint; créme de pruneaux
22	Halak, puhatestűek és rákok, hús, baromfihús és vadhús, valamint az azokból előállított készítmények, a felsorolt összetevőkből készült készételek kivételével
23	Kakaótermékek és csokoládétermékekben lévő csokoládéösszetevők, a 2000/36/EK irányelvben (5) meghatározottak szerint
24	Pörkölt kávé, tea, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok, cikória; tea, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok kivonatai és cikóriakivonatok; tea-, gyógynövény-, és gyümölcsforrázatok és gabonakészítmények forrázatokhoz, valamint e termékek keverékei és instant keverékei
25	Étkezési só, sóhelyettesítők, fűszerek és fűszerkeverékek
26	Az 1234/2007/EK rendelet hatálya alá tartozó, annak I. melléklete XII. részében (6) felsorolt borok és más termékek
27	Szeszes italok, a 110/2008/EK rendelet (7) II. mellékletének 1–14. pontjában meghatározottak szerint; kivonatolással és lepárlással nyert párlatok (előtte a gyümölcs nevével) és a London gin (II. melléklet 16., illetve 22. pontja) Sambuca; Maraschino, Marrasquino vagy Maraskino, valamint Mistrà, a 110/2008/EK rendelet II. mellékletének 38., 39. és 43. pontjában meghatározottak szerint.
28	Sangria, Clarea és Zurra, az 1601/91/EGK rendeletben (8) meghatározottak szerint
29	Az 1234/2007/EK rendelet hatálya alá tartozó borecet, az említett rendelet I. mellékletének XII. részében mehatározottak szerint
30	Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek, a 2009/39/EK irányelvben meghatározottak szerint, beleértve a csecsemők és kisgyermekek számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt élelmiszereket is
31	Méz, a 2001/110/EK irányelvben meghatározottak szerint
32	Maláta és malátatermékek
(1) HL L 15., 2002.1.17., 19. o. (2) HL L 139., 2004.4.30., 55. o. (3) HL L 10., 2002.1.12., 58. o. (4) HL L 10., 2002.1.12., 67. o. (5) HL L 197., 2000.8.3., 19. o. (6) HL L 299., 2007.11.16., 1. o. (7) HL L 39., 2008.2.13., 16. o. (8) HL L 149., 1991.6.14., 1. o.

B. RÉSZ

AZ ÖSSZES ADALÉKANYAG FELSOROLÁSA

1. Színezékek

E-szám	Név
E 100	Kurkumin
E 101	Riboflavin
E 102	Tartrazin
E 104	Kinolinsárga
E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S
E 120	Kosnil, kárminsav, kárminok
E 122	Azorubin, karmazsin
E 123	Amarant
E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös A
E 127	Eritrozin
E 129	Alluravörös AC
E 131	Patentkék V
E 132	Indigotin, indigókármin
E 133	Brilliánskék FCF
E 140	Klorofillok és klorofillinek
E 141	Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei
E 142	Zöld S
E 150a	Karamell (1)
E 150b	Szulfitos karamell
E 150c	Ammóniás karamell
E 150d	Szulfitos-ammóniás karamell
E 151	Brilliánsfekete BN, Fekete PN
E 153	Növényi szén
E 155	Barna HT
E 160a	Karotinok
E 160b	Annatto, bixin, norbixin
E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin
E 160d	Likopin
E 160e	béta-apo-8'-Karotinal (C30)
E 161b	Lutein
E 161g	Kantaxantin (*1)
E 162	Céklavörös, betanin
E 163	Antociánok
E 170	Kalcium-karbonát
E 171	Titán-dioxid
E 172	Vas-oxidok és vas-hidroxidok
E 173	Alumínium
E 174	Ezüst
E 175	Arany
E 180	Litolrubin BK
(1) A karamell kifejezés színezésre szánt, többé-kevésbé markánsan barna terméket jelent. Nem azonos azzal a cukros aromás termékkel, amely a cukrok hevítésével készül, és élelmiszerek (például édességek, sütemények, alkoholtartalmú italok) ízesítésére használják. (*1) A kantaxantin nem engedélyezett a D. és az E. részben felsorolt élelmiszer-kategóriákhoz. Az anyag azért van a B1. jegyzéken, mert a 2009/35/EK irányelv alapján gyógyászati termékekben használatos.

2. Édesítőszerek

E-szám	Név
E 420	Szorbit
E 421	Mannit
E 950	Aceszulfám K
E 951	Aszpartám
E 952	Ciklamátok
E 953	Izomalt
E 954	Szacharinok
E 955	Szukralóz
E 957	Taumatin
E 959	Neoheszperidin DC
E 961	Neotám
E 962	Aszpartám-aceszulfámsó
E 965	Maltitok
E 966	Laktit
E 967	Xilit
E 968	Eritrit

3. A színezékektől és édesítőszerektől különböző más adalékanyagok

E-szám	Név
E 170	Kalcium-karbonát
E 200	Szorbinsav
E 202	Kálium-szorbát
E 203	Kalcium-szorbát
E 210	Benzoesav (1)
E 211	Nátrium-benzoát (1)
E 212	Kálium-benzoát (1)
E 213	Kalcium-benzoát (1)
E 214	Etil-p-hidroxi-benzoát
E 215	Nátrium-etil-p-hidroxi-benzoát
E 218	Metil-p-hidroxi-benzoát
E 219	Nátrium-metil-p-hidroxi-benzoát
E 220	Kén-dioxid
E 221	Nátrium-szulfit
E 222	Nátrium-hidrogén-szulfit
E 223	Nátrium-metabiszulfit
E 224	Kálium-metabiszulfit
E 226	Kalcium-szulfit
E 227	Kalcium-hidrogén-szulfit
E 228	Kálium-hidrogén-szulfit
E 234	Nizin
E 235	Natamicin
E 239	Hexametilén-tetramin
E 242	Dimetil-dikarbonát
E 249	Kálium-nitrit
E 250	Nátrium-nitrit
E 251	Nátrium-nitrát
E 252	Kálium-nitrát
E 260	Ecetsav
E 261	Kálium-acetát
E 262	Nátrium-acetátok
E 263	Kalcium-acetát
E 270	Tejsav
E 280	Propionsav
E 281	Nátrium-propionát
E 282	Kalcium-propionát
E 283	Kálium-propionát
E 284	Bórsav
E 285	Nátrium-tetraborát (bórax)
E 290	Szén-dioxid
E 296	Almasav
E 297	Fumársav
E 300	Aszkorbinsav
E 301	Nátrium-aszkorbát
E 302	Kalcium-aszkorbát
E 304	Aszkorbinsav zsírsav-észterei
E 306	Tokoferolban gazdag kivonat
E 307	alfa-Tokoferol
E 308	gamma-Tokoferol
E 309	delta-Tokoferol
E 310	Propil-gallát
E 311	Oktil-gallát
E 312	Dodecil-gallát
E 315	Eritroaszkorbinsav
E 316	Nátrium-eritroaszkorbát
E 319	terc-Butil-hidrokinon (TBHQ)
E 320	Butil-hidroxi-anizol (BHA)
E 321	Butil-hidroxi-toluol (BHT)
E 322	Lecitinek
E 325	Nátrium-laktát
E 326	Kálium-laktát
E 327	Kalcium-laktát
E 330	Citromsav
E 331	Nátrium-citrátok
E 332	Kálium-citrátok
E 333	Kalcium-citrátok
E 334	Borkősav (L(+)-)
E 335	Nátrium-tartarátok
E 336	Kálium-tartarátok
E 337	Nátrium-kálium-tartarát
E 338	Foszforsav
E 339	Nátrium-foszfátok
E 340	Kálium-foszfátok
E 341	Kalcium-foszfátok
E 343	Magnézium-foszfátok
E 350	Nátrium-malátok
E 351	Kálium-malát
E 352	Kalcium-malátok
E 353	Metaborkősav
E 354	Kalcium-tartarát
E 355	Adipinsav
E 356	Nátrium-adipát
E 357	Kálium-adipát
E 363	Borostyánkősav
E 380	Triammónium-citrát
E 385	Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetraacetát (kalcium-dinátrium-EDTA)
E 392	Rozmaringkivonatok
E 400	Alginsav
E 401	Nátrium-alginát
E 402	Kálium-alginát
E 403	Ammónium-alginát
E 404	Kalcium-alginát
E 405	Propán-1,2-diol-alginát
E 406	Agar
E 407a	Feldolgozott Euchema moszat
E 407	Karragén
E 410	Szentjánoskenyérliszt
E 412	Guargumi
E 413	Tragantmézga
E 414	Gumiarábikum (akácmézga)
E 415	Xantángumi
E 416	Karayagumi
E 417	Taramagliszt
E 418	Gellángumi
E 422	Glicerin
E 425	Konjak
E 426	Szója-hemicellulóz
E 427	Kassziagumi
E 431	Polioxi-etilén(40)-sztearát
E 432	Polioxi-etilén(20)-szorbitan-monolaurát (poliszorbát 20)
E 433	Polioxi-etilén-szorbitan-monooleát (poliszorbát 80)
E 434	Polioxi-etilén-szorbitan-monopalmitát (poliszorbát 40)
E 435	Polioxi-etilén-szorbitan-monosztearát (poliszorbát 60)
E 436	Polioxi-etilén-szorbitan-trisztearát (poliszorbát 65)
E 440	Pektinek
E 442	Ammónium-foszfatidok
E 444	Szacharóz-acetát-izobutirát
E 445	Fagyanta glicerin-észterei
E 450	Difoszfátok
E 451	Trifoszfátok
E 452	Polifoszfátok
E 459	béta-Ciklodextrin
E 460	Cellulóz
E 461	Metil-cellulóz
E 462	Etil-cellulóz
E 463	Hidroxipropil-cellulóz
E 464	Hidroxipropil-metil-cellulóz
E 465	Etil-metil-cellulóz
E 466	Karboxi-metil-cellulóz, nátrium-karboxi-metil-cellulóz, cellulózgumi
E 468	Térhálós nátrium-karboxi-metil-cellulóz, térhálós cellulózgumi
E 469	Enzimesen hidrolizált karboxi-metil-cellulóz, enzimesen hidrolizált cellulózgumi
E 470a	Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsói
E 470b	Zsírsavak magnéziumsói
E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei
E 472a	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei
E 472b	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav-észterei
E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei
E 472d	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősav-észterei
E 472e	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav-észterei
E 472f	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek vegyes ecetsav- és borkősav-észterei
E 473	Zsírsavak szacharóz-észterei
E 474	Szaharózgliceridek
E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei
E 476	Poliglicerin-poliricinoleát
E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei
E 479b	Hőkezeléssel oxidált szójaolaj zsírsavak mono- és digliceridjeivel reagáltatva
E 481	Nátrium-sztearoil-2-laktilát
E 482	Kalcium-sztearoil-2-laktilát
E 483	Sztearil-tartarát
E 491	Szorbitan-monosztearát
E 492	Szorbitan-trisztearát
E 493	Szorbitan-monolaurát
E 494	Szorbitan-monooleát
E 495	Szorbitan-monopalmitát
E 500	Nátrium-karbonátok
E 501	Kálium-karbonátok
E 503	Ammónium-karbonátok
E 504	Magnézium-karbonátok
E 507	Sósav
E 508	Kálium-klorid
E 509	Kalcium-klorid
E 511	Magnézium-klorid
E 512	Ón(II)-klorid
E 513	Kénsav
E 514	Nátrium-szulfátok
E 515	Kálium-szulfátok
E 516	Kalcium-szulfát
E 517	Ammónium-szulfát
E 520	Alumínium-szulfát
E 521	Alumínium-nátrium-szulfát
E 522	Alumínium-kálium-szulfát
E 523	Alumínium-ammónium-szulfát
E 524	Nátrium-hidroxid
E 525	Kálium-hidroxid
E 526	Kalcium-hidroxid
E 527	Ammónium-hidroxid
E 528	Magnézium-hidroxid
E 529	Kalcium-oxid
E 530	Magnézium-oxid
E 535	Nátrium-vas(II)-cianid
E 536	Kálium-vas(II)-cianid
E 538	Kalcium-vas(II)-cianid
E 541	Savas nátrium-alumínium-foszfát
E 551	Szilícium-dioxid
E 552	Kalcium-szilikát
E 553a	Magnézium-szilikát
E 553b	Talkum
E 554	Nátrium-alumínium-szilikát
E 555	Kálium-alumínium-szilikát
E 556	Kalcium-alumínium-szilikát
E 558	Bentonit
E 559	Alumínium-szilikát (kaolin)
E 570	Zsírsavak
E 574	Glükonsav
E 575	Glükono-delta-lakton
E 576	Nátrium-glükonát
E 577	Kálium-glükonát
E 578	Kalcium-glükonát
E 579	Vas(II)-glükonát
E 585	Vas(II)-laktát
E 586	4-hexil-rezorcin
E 620	Glutaminsav
E 621	Nátrium-glutamát
E 622	Kálium-glutamát
E 623	Kalcium-diglutamát
E 624	Ammónium-glutamát
E 625	Magnézium-diglutamát
E 626	Guanilsav
E 627	Dinátrium-guanilát
E 628	Dikálium-guanilát
E 629	Kalcium-guanilát
E 630	Inozinsav
E 631	Dinátrium-inozinát
E 632	Dikálium-inozinát
E 633	Kalcium-inozinát
E 634	Kalcium-5'-ribonukleotidok
E 635	Dinátrium-5'-ribonukleotidok
E 640	Glicin és nátriumsója
E 650	Cink-acetát
E 900	Dimetil-polisziloxán
E 901	Fehér és sárga méhviasz
E 902	Kandelillaviasz
E 903	Karnaubaviasz
E 904	Sellak
E 905	Mikrokristályos viasz
E 907	Hidrogénezett poli-1-decén
E 912	Montánsav-észterek
E 914	Oxidált polietilén viasz
E 920	L-Cisztein
E 927b	Karbamid
E 938	Argon
E 939	Hélium
E 941	Nitrogén
E 942	Dinitrogén-oxid
E 943a	Bután
E 943b	Izobután
E 944	Propán
E 948	Oxigén
E 949	Hidrogén
E 999	Quillajakivonat
E 1103	Invertáz
E 1105	Lizozim
E 1200	Polidextróz
E 1201	Polivinilpirrolidon
E 1202	Polivinilpolipirrolidon
E 1203	Polivinil-alkohol (PVA)
E 1204	Pullulán
E 1205	Bázikus metakrilát-kopolimer
E 1404	Oxidált keményítő
E 1410	Monokeményítő-foszfát
E 1412	Dikeményítő-foszfát
E 1413	Foszforilezett dikeményítő-foszfát
E 1414	Acetilezett dikeményítő-foszfát
E 1420	Acetilezett keményítő
E 1422	Acetilezett dikeményítő-adipát
E 1440	Hidroxipropil-keményítő
E 1442	Hidroxipropil-dikeményítő-foszfát
E 1450	Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát
E 1451	Acetilezett oxidált keményítő
E 1452	Keményítő-alumínium-oktenil-szukcinát
E 1505	Trietil-citrát
E 1517	Gliceril-diacetát (diacetin)
E 1518	Gliceril-triacetát (triacetin)
E 1519	Benzil-alkohol
E 1520	Propán-1,2-diol (propilénglikol)
E 1521	Polietilénglikol
(1) Benzoesav jelen lehet bizonyos savanyú termékekben a helyes gyártási gyakorlat szerinti erjedési folyamat eredményeként is.

C. RÉSZ

AZ ADALÉKANYAG-CSOPORTOK MEGHATÁROZÁSA

1. I. csoport

E-szám	Név	Egyedi felső határérték
E 170	Kalcium-karbonát	quantum satis
E 260	Ecetsav	quantum satis
E 261	Kálium-acetát	quantum satis
E 262	Nátrium-acetátok	quantum satis
E 263	Kalcium-acetát	quantum satis
E 270	Tejsav	quantum satis
E 290	Szén-dioxid	quantum satis
E 296	Almasav	quantum satis
E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis
E 302	Kalcium-aszkorbát	quantum satis
E 304	Aszkorbinsav zsírsav-észterei	quantum satis
E 306	Tokoferolban gazdag kivonat	quantum satis
E 307	alfa-Tokoferol	quantum satis
E 308	gamma-Tokoferol	quantum satis
E 309	delta-Tokoferol	quantum satis
E 322	Lecitinek	quantum satis
E 325	Nátrium-laktát	quantum satis
E 326	Kálium-laktát	quantum satis
E 327	Kalcium-laktát	quantum satis
E 330	Citromsav	quantum satis
E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
E 332	Kálium-citrátok	quantum satis
E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis
E 334	Borkősav (L(+)-)	quantum satis
E 335	Nátrium-tartarátok	quantum satis
E 336	Kálium-tartarátok	quantum satis
E 337	Nátrium-kálium-tartarát	quantum satis
E 350	Nátrium-malátok	quantum satis
E 351	Kálium-malát	quantum satis
E 352	Kalcium-malátok	quantum satis
E 354	Kalcium-tartarát	quantum satis
E 380	Triammónium-citrát	quantum satis
E 400	Alginsav	quantum satis (1)
E 401	Nátrium-alginát	quantum satis (1)
E 402	Kálium-alginát	quantum satis (1)
E 403	Ammónium-alginát	quantum satis (1)
E 404	Kalcium-alginát	quantum satis (1)
E 406	Agar	quantum satis (1)
E 407	Karragén	quantum satis (1)
E 407a	Feldolgozott Euchema moszat	quantum satis (1)
E 410	Szentjánoskenyérliszt	quantum satis (1), (2)
E 412	Guargumi	quantum satis (1), (2)
E 413	Tragantmézga	quantum satis (1)
E 414	Gumiarábikum (akácmézga)	quantum satis (1)
E 415	Xantángumi	quantum satis (1), (2)
E 417	Taramagliszt	quantum satis (1), (2)
E 418	Gellángumi	quantum satis (1)
E 422	Glicerin	quantum satis
E 425	Konjak i. Konjakgumi ii. Konjak-glükomannán	10 g/kg, önállóan vagy együttesen (1), (3)
E 440	Pektinek	quantum satis (1)
E 460	Cellulóz	quantum satis
E 461	Metil-cellulóz	quantum satis
E 462	Etil-cellulóz	quantum satis
E 463	Hidroxipropil-cellulóz	quantum satis
E 464	Hidroxipropil-metil-cellulóz	quantum satis
E 465	Etil-metil-cellulóz	quantum satis
E 466	Karboxi-metil-cellulóz	quantum satis
E 469	Enzimesen hidrolizált karboxi-metil-cellulóz	quantum satis
E 470a	Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsói	quantum satis
E 470b	Zsírsavak magnéziumsói	quantum satis
E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis
E 472a	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei	quantum satis
E 472b	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav-észterei	quantum satis
E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	quantum satis
E 472d	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősav-észterei	quantum satis
E 472e	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav-észterei	quantum satis
E 472f	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek vegyes ecetsav- és borkősav-észterei	quantum satis
E 500	Nátrium-karbonátok	quantum satis
E 501	Kálium-karbonátok	quantum satis
E 503	Ammónium-karbonátok	quantum satis
E 504	Magnézium-karbonátok	quantum satis
E 507	Sósav	quantum satis
E 508	Kálium-klorid	quantum satis
E 509	Kalcium-klorid	quantum satis
E 511	Magnézium-klorid	quantum satis
E 513	Kénsav	quantum satis
E 514	Nátrium-szulfátok	quantum satis
E 515	Kálium-szulfátok	quantum satis
E 516	Kalcium-szulfát	quantum satis
E 524	Nátrium-hidroxid	quantum satis
E 525	Kálium-hidroxid	quantum satis
E 526	Kalcium-hidroxid	quantum satis
E 527	Ammónium-hidroxid	quantum satis
E 528	Magnézium-hidroxid	quantum satis
E 529	Kalcium-oxid	quantum satis
E 530	Magnézium-oxid	quantum satis
E 570	Zsírsavak	quantum satis
E 574	Glükonsav	quantum satis
E 575	Glükono-delta-lakton	quantum satis
E 576	Nátrium-glükonát	quantum satis
E 577	Kálium-glükonát	quantum satis
E 578	Kalcium-glükonát	quantum satis
E 640	Glicin és nátriumsója	quantum satis
E 920	L-Cisztein	quantum satis
E 938	Argon	quantum satis
E 939	Hélium	quantum satis
E 941	Nitrogén	quantum satis
E 942	Dinitrogén-oxid	quantum satis
E 948	Oxigén	quantum satis
E 949	Hidrogén	quantum satis
E 1103	Invertáz	quantum satis
E 1200	Polidextróz	quantum satis
E 1404	Oxidált keményítő	quantum satis
E 1410	Monokeményítő-foszfát	quantum satis
E 1412	Dikeményítő-foszfát	quantum satis
E 1413	Foszforilezett dikeményítő-foszfát	quantum satis
E 1414	Acetilezett dikeményítő-foszfát	quantum satis
E 1420	Acetilezett keményítő	quantum satis
E 1422	Acetilezett dikeményítő-adipát	quantum satis
E 1440	Hidroxipropil-keményítő	quantum satis
E 1442	Hidroxipropil-dikeményítő-foszfát	quantum satis
E 1450	Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát	quantum satis
E 1451	Acetilezett oxidált keményítő	quantum satis
E 620	Glutaminsav	10 g/kg, önállóan vagy együttesen, glutaminsavban kifejezve
E 621	Nátrium-glutamát
E 622	Kálium-glutamát
E 623	Kalcium-diglutamát
E 624	Ammónium-glutamát
E 625	Magnézium-diglutamát
E 626	Guanilsav	500 mg/kg, önállóan vagy együttesen, guanilsavban kifejezve
E 627	Dinátrium-guanilát
E 628	Dikálium-guanilát
E 629	Kalcium-guanilát
E 630	Inozinsav
E 631	Dinátrium-inozinát
E 632	Dikálium-inozinát
E 633	Kalcium-inozinát
E 634	Kalcium-5'-ribonukleotidok
E 635	Dinátrium-5'-ribonukleotidok
E 420	Szorbitok	quantum satis (édesítéstől eltérő célokra)
E 421	Mannit
E 953	Izomalt
E 965	Maltitok
E 966	Laktit
E 967	Xilit
E 968	Eritrit
(1) Nem használható zselés minicsészékben. (2) Nem használható lenyeléskor rehidratálódó dehidratált élelmiszerek előállítására. (3) Nem használható zselés édességekben.

2. II. csoport: Quantum satis mennyiségben engedélyezett élelmiszer-színezékek

E-szám	Név
E 101	Riboflavinok
E 140	Klorofillok, klorofillinek
E 141	Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei
E 150a	Karamell
E 150b	Szulfitos karamell
E 150c	Ammóniás karamell
E 150d	Szulfitos-ammóniás karamell
E 153	Növényi szén
E 160a	Karotinok
E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin
E 162	Céklavörös, betanin
E 163	Antociánok
E 170	Kalcium-karbonát
E 171	Titán-dioxid
E 172	Vas-oxidok és vas-hidroxidok

3. III. csoport: Élelmiszer-színezékek együttes felső határértékkel

E-szám	Név
E 100	Kurkumin
E 102	Tartrazin
E 104	Kinolinsárga
E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S
E 120	Kosnil, kárminsav, kárminok
E 122	Azorubin, karmazsin
E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös A
E 129	Alluravörös AC
E 131	Patentkék V
E 132	Indigotin, Indigókármin
E 133	Brilliánskék FCF
E 142	Zöld S
E 151	Brilliánsfekete BN, Fekete PN
E 155	Barna HT
E 160e	béta-apo-8'-Karotinal (C30),
E 161b	Lutein

4. IV. csoport: Poliolok

E-szám	Név
E 420	Szorbit
E 421	Mannit
E 953	Izomalt
E 965	Maltitok
E 966	Laktit
E 967	Xilit
E 968	Eritrit

5. Együttesen szabályozható más adalékanyagok

a) E 200-203: Szorbinsav - szorbátok (SA)

E-szám	Név
E 200	Szorbinsav
E 202	Kálium-szorbát
E 203	Kalcium-szorbát

b) E 210-213: Benzoesav - benzoátok (BA)

E-szám	Név
E 210	Benzoesav
E 211	Nátrium-benzoát
E 212	Kálium-benzoát
E 213	Kalcium-benzoát

c) E 200-213: Szorbinsav - szorbátok; Benzoesav - benzoátok (SA + BA)

E-szám	Név
E 200	Szorbinsav
E 202	Kálium-szorbát
E 203	Kalcium-szorbát
E 210	Benzoesav
E 211	Nátrium-benzoát
E 212	Kálium-benzoát
E 213	Kalcium-benzoát

d) E 200-219: Szorbinsav - szorbátok; Benzoesav - benzoátok; p-Hidroxi-benzoátok (SA + BA + PHB)

E-szám	Név
E 200	Szorbinsav
E 202	Kálium-szorbát
E 203	Kalcium-szorbát
E 210	Benzoesav
E 211	Nátrium-benzoát
E 212	Kálium-benzoát
E 213	Kalcium-benzoát
E 214	Etil-p-hidroxi-benzoát
E 215	Nátrium-etil-p-hidroxi-benzoát
E 218	Metil-p-hidroxi-benzoát
E 219	Nátrium-metil-p-hidroxi-benzoát

e) E 200-203; 214-219: Szorbinsav - szorbátok; p-hidroxi-benzoátok (SA + PHB)

E-szám	Név
E 200	Szorbinsav
E 202	Kálium-szorbát
E 203	Kalcium-szorbát
E 214	Etil-p-hidroxi-benzoát
E 215	Nátrium-etil-p-hidroxi-benzoát
E 218	Metil-p-hidroxi-benzoát
E 219	Nátrium-metil-p-hidroxi-benzoát

f) E 214-219: p-Hidroxi-benzoátok (PHB)

E-szám	Név
E 214	Etil-p-hidroxi-benzoát
E 215	Nátrium-etil-p-hidroxi-benzoát
E 218	Metil-p-hidroxi-benzoát
E 219	Nátrium-metil-p-hidroxi-benzoát

g) E 220-228: Kén-dioxid - szulfitok

E-szám	Név
E 220	Kén-dioxid
E 221	Nátrium-szulfit
E 222	Nátrium-hidrogén-szulfit
E 223	Nátrium-metabiszulfit
E 224	Kálium-metabiszulfit
E 226	Kalcium-szulfit
E 227	Kalcium-hidrogén-szulfit
E 228	Kálium-hidrogén-szulfit

h) E 249-250: Nitritek

E-szám	Név
E 249	Kálium-nitrit
E 250	Nátrium-nitrit

i) E 251-252: Nitrátok

E-szám	Név
E 251	Nátrium-nitrát
E 252	Kálium-nitrát

j) E 280-283: Propionsav - propionátok

E-szám	Név
E 280	Propionsav
E 281	Nátrium-propionát
E 282	Kalcium-propionát
E 283	Kálium-propionát

k) E 310-320: Gallátok, TBHQ és BHA

E-szám	Név
E 310	Propil-gallát
E 311	Oktil-gallát
E 312	Dodecil-gallát
E 319	terc-Butil-hidrokinon (TBHQ)
E 320	Butil-hidroxi-anizol (BHA)

l) E 338-341, E 343 and E 450-452: Foszforsav - foszfátok - di-, tri- és polifoszfátok

E-szám	Név
E 338	Foszforsav
E 339	Nátrium-foszfátok
E 340	Kálium-foszfátok
E 341	Kalcium-foszfátok
E 343	Magnézium-foszfátok
E 450	Difoszfátok
E451	Trifoszfátok
E 452	Polifoszfátok

m) E 355-357: Adipinsav - adipátok

E-szám	Név
E 355	Adipinsav
E 356	Nátrium-adipát
E 357	Kálium-adipát

n) E 432-436: Poliszorbátok

E-szám	Név
E 432	Polioxi-etilén(20)-szorbitan-monolaurát (poliszorbát 20)
E 433	Polioxi-etilén-szorbitan-monooleát (poliszorbát 80)
E 434	Polioxi-etilén-szorbitan-monopalmitát (poliszorbát 40)
E 435	Polioxi-etilén-szorbitan-monosztearát (poliszorbát 60)
E 436	Polioxi-etilén-szorbitan-trisztearát (poliszorbát 65)

o) E 473-474: Zsírsavak szacharóz-észterei, szaharózgliceridek

E-szám	Név
E 473	Zsírsavak szacharóz-észterei
E 474	Szaharózgliceridek

p) E 481-482: Sztearoil-2-laktilát

E-szám	Név
E 481	Nátrium-sztearoil-2-laktilát
E 482	Kalcium-sztearoil-2-laktilát

q) E 491-495: Szorbitan-észterek

E-szám	Név
E 491	Szorbitan-monosztearát
E 492	Szorbitan-trisztearát
E 493	Szorbitan-monolaurát
E 494	Szorbitan-monooleát
E 495	Szorbitan-monopalmitát

r) E 520-523: Alumínium-szulfátok

E-szám	Név
E 520	Alumínium-szulfát
E 521	Alumínium-nátrium-szulfát
E 522	Alumínium-kálium-szulfát
E 523	Alumínium-ammónium-szulfát

s) E 551-559: Szilícium-dioxid - szilikátok

E-szám	Név
E 551	Szilícium-dioxid
E 552	Kalcium-szilikát
E 553a	Magnézium-szilikát
E 553b	Talkum
E 554	Nátrium-alumínium-szilikát
E 555	Kálium-alumínium-szilikát
E 556	Kalcium-alumínium-szilikát
E 559	Alumínium-szilikát (kaolin)

t) E 620-625: Glutaminsav - glutamátok

E-szám	Név
E 620	Glutaminsav
E 621	Nátrium-glutamát
E 622	Kálium-glutamát
E 623	Kalcium-diglutamát
E 624	Ammónium-glutamát
E 625	Magnézium-diglutamát

u) E 626-635: Ribonukleotidok

E-szám	Név
E 626	Guanilsav
E 627	Dinátrium-guanilát
E 628	Dikálium-guanilát
E 629	Kalcium-guanilát
E 630	Inozinsav
E 631	Dinátrium-inozinát
E 632	Dikálium-inozinát
E 633	Kalcium-inozinát
E 634	Kalcium-5'-ribonukleotid
E 635	Dinátrium-5'-ribonukleotid

D. RÉSZ

ÉLELMISZER-KATEGÓRIÁK

Szám	Név
0.	Az összes élelmiszer-kategória
01.	Tejtermékek és tejtermék-helyettesítők
01.1	Ízesítés nélküli, pasztőrözött és sterilezett tej (beleértve az UHT-tejet is)
01.2	Ízesítés nélküli savanyú tejtermékek, ideértve a természetes, ízesítés nélküli írót (kivéve a sterilezett író), savanyítás utáni hőkezelés nélkül
01.3	Ízesítés nélküli savanyú tejtermékek, savanyítás utáni hőkezeléssel
01.4	Ízesített, savanyú tejtermékek, ideértve a hőkezelt termékeket is
01.5	Dehidratált tej, a 2001/114/EK irányelvben meghatározottak szerint
01.6	Tejszín és tejszínpor
01.6.1	Ízesítés nélküli pasztőrözött tejszín (kivéve a csökkentett zsírtartalmú tejszínt)
01.6.2	Ízesítés nélküli,, savanyú, élőflórás, 20 %-nál alacsonyabb zsírtartalmú tejszínek és tejszín-helyettesítők
01.6.3	Egyéb tejszínek
01.7	Sajtok és sajttermékek
01.7.1	Érlelés nélküli sajt, kivéve a 16. kategóriába tartozó termékeket
01.7.2	Érlelt sajt
01.7.3	Ehető sajthéj
01.7.4	Savósajt
01.7.5	Ömlesztett sajt
01.7.6	Sajttermékek (kivéve a 16. kategóriába tartozó termékeket)
01.8	Tejtermék-helyettesítők, beleértve az italfehérítőket is
02.	Zsírok és olajok, zsír- és olajemulziók
02.1	Alapvetően vízmentes zsírok és olajok (kivéve a vízmentes tejzsírt)
02.2	Főleg »víz olajban« típusú zsír- és olajemulziók
02.2.1	Vaj és vajkoncentrátum, vajolaj és vízmentes tejzsír
02.2.2	Egyéb zsír- és olajemulziók, ideértve a kenhető készítményeket, az 1234/2007/EK tanácsi rendeletben meghatározottak szerint, valamint a folyékony emulziókat
02.3	Növényiolaj-spray
03.	Fagyasztott állapotban fogyasztható készítmények
04.	Gyümölcs- és zöldségfélék
04.1	Feldolgozatlan gyümölcs és zöldség
04.1.1	Friss egész gyümölcs és zöldség
04.1.2	Hámozott, darabolt és aprított gyümölcs és zöldség
04.1.3	Fagyasztott gyümölcs és zöldség
04.2	Feldolgozott gyümölcs és zöldség
04.2.1	Szárított gyümölcs és zöldség
04.2.2	Gyümölcs és zöldség ecetben, olajban vagy sós lében
04.2.3	Dobozos vagy üveges gyümölcs- és zöldségkonzervek
04.2.4	Gyümölcs- és zöldségkészítmények, kivéve az 5.4. alá tartozó termékeket
04.2.4.1	Gyümölcs- és zöldségkészítmények, kivéve a befőtteket
04.2.4.2	Befőttek, kivéve a 16. kategóriába tartozó termékeket
04.2.5	Dzsemek, zselék, marmeládok és hasonló termékek
04.2.5.1	Extradzsem és extrazselé, a 2001/113/EK irányelvben meghatározottak szerint
04.2.5.2	Dzsemek, zselék és marmeládok, valamint édesített gesztenyekrém, a 2001/113/EK irányelvben meghatározottak szerint
04.2.5.3	Más hasonló kenhető gyümölcs- vagy zöldségkészítmények
04.2.5.4	Mogyoróvaj és mogyorókrém
04.2.6	Feldolgozott burgonyatermékek
05.	Édességek
05.1	A 2000/36/EK irányelv hatálya alá tartozó kakaó- és csokoládétermékek
05.2	Egyéb édességek, ideértve a leheletfrissítő cukorkákat is
05.3	Rágógumi
05.4	Díszítések, bevonatok és töltelékek, kivéve a 4.2.4. kategóriába tartozó gyümölcsalapú töltelékeket
06.	Gabonafélék és gabonakészítmények
06.1	Egész, tört vagy pelyhesített gabonaszemek
06.2	Lisztek és más malomipari termékek, valamint keményítők
06.2.1	Liszt
06.2.2	Keményítő
06.3	Reggeli gabonapehely
06.4	Tészta
06.4.1	Friss tészta
06.4.2	Száraztészta
06.4.3	Friss előfőzött tészta
06.4.4	Burgonyagnocchi
06.4.5	Töltött tészta töltelékei (ravioli és hasonló termékek)
06.5	Feldolgozott tészták
06.6	Viszkózus vagy félfolyékony tészták
06.7	Előfőzött vagy feldolgozott gabonafélék
07.	Sütőipari termékek
07.1	Kenyér és zsemlefélék
07.1.1	Kizárólag a következő összetevőkből készült kenyér: búzaliszt, víz, élesztő vagy kovász, só
07.1.2	Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
07.2	Finompékáruk
08.	Hús
08.1	Feldolgozatlan hús
08.1.1	Előkészített hústól különböző feldolgozatlan hús, a 853/2004/EK rendeletben meghatározottak szerint
08.1.2	Előkészített hús, a 853/2004/EK rendeletben meghatározottak szerint
08.2	Feldolgozott hús
08.2.1	Nem hőkezelt feldolgozott hús
08.2.2	Hőkezelt feldolgozott hús
08.2.3	Állati belek, bevonatok és díszítések húsokhoz
08.2.4	Hagyományosan pácolt húskészítmények, a nitritekre és nitrátokra vonatkozó egyedi rendelkezésekkel
08.2.4.1	Bemerítéssel pácolt hagyományos termékek (nitriteket, illetve nitrátokat, sót és más összetevőket tartalmazó páclében bemerítéssel pácolt húskészítmények)
08.2.4.2	Szárazon pácolt hagyományos termékek. (A száraz pácolási eljárás azt jelenti, hogy a nitriteket, illetve nitrátokat, sót és más összetevőket tartalmazó páckeveréket szárazon felviszik a hús felületére, majd a húst stabilizálják/érlelik).
08.2.4.3	Egyéb hagyományos pácolt termékek. (Bemerítéses és száraz pácolási eljárások együttes alkalmazása, vagy nitrit, illetve nitrát jelenléte összetett termékben, vagy főzés előtt a páclé befecskendezése a termékbe).
09.	Hal és halászati termékek
09.1	Feldolgozatlan hal és halászati termékek
09.1.1	Feldolgozatlan hal
09.1.2	Feldolgozatlan rákfélék és puhatestűek
09.2	Feldolgozott hal és halászati termékek, ideértve a rákféléket és puhatestűeket is
09.3	Halikra, haltej
10.	Tojás és tojástermékek
10.1	Feldolgozatlan tojás
10.2	Feldolgozott tojás és tojástermékek
11.	Cukor, szirup, méz és asztali édesítőszer
11.1	Cukrok és szirupok, a 2001/111/EK irányelvben meghatározottak szerint
11.2	Egyéb cukrok és szirupok
11.3	Méz, a 2001/110/EK irányelvben meghatározottak szerint
11.4	Asztali édesítőszerek
11.4.1	Folyékony asztali édesítőszerek
11.4.2	Por alakú asztali édesítőszerek
11.4.3	Tabletta alakú asztali édesítőszerek
12.	Sók, fűszerek, levesek, szószok és mártások, saláták és fehérjetermékek
12.1	Só és sóhelyettesítők
12.1.1	Só
12.1.2	Sóhelyettesítők
12.2	Zöldfűszerek, fűszerek, ételízesítők
12.2.1	Zöldfűszerek és fűszerek
12.2.2	Ételízesítők
12.3	Ecet
12.4	Mustár
12.5	Levesek és erőlevesek
12.6	Szószok, mártások
12.7	Saláták és pikáns szendvicskrémek
12.8	Élesztő és élesztőtermékek
12.9	Fehérjetermékek, kivéve az 1.8. kategóriába tartozó termékeket
13.	Különleges táplálkozási célú élelmiszerek, a 2009/39/EK irányelvben meghatározottak szerint
13.1	Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek
13.1.1	Anyatej-helyettesítő tápszerek, a 2006/141/EK irányelvben (1) meghatározottak szerint
13.1.2	Anyatej-kiegészítő tápszerek, a 2006/141/EK irányelvben meghatározottak szerint
13.1.3	Csecsemők és a kisgyermekek számára készült, feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, a 2006/125/EK irányelvben (2) meghatározottak szerint
13.1.4	Kisgyermekek számára készült más élelmiszerek
13.1.5	Csecsemők és kisgyermekek számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, az 1999/21/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint speciális anyatej-helyettesítő tápszerek
13.1.5.1	Csecsemők számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, valamint speciális anyatej-helyettesítő tápszerek
13.1.5.2	Csecsemők és kisgyermekek számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, az 1999/21/EK irányelvben (3) meghatározottak szerint
13.2	Speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, az 1999/21/EK irányelvben meghatározottak szerint (kivéve a 13.1.5. kategóriába tartozó termékeket)
13.3	A teljes napi élelmiszer-bevitelt vagy egyes ételeket (a teljes napi étrendet vagy annak egy részét) helyettesítő, testtömeg-szabályozó diétás élelmiszerek
13.4	Gluténérzékenységben (lisztérzékenységben) szenvedőknek szánt élelmiszerek, a 41/2009/EK rendeletben (4) meghatározottak szerint
14.	Italok
14.1	Alkoholmentes italok
14.1.1	Víz, beleértve a természetes ásványvizet, a 2009/54/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint a forrásvizet és minden más palackozott vagy csomagolt vizet
14.1.2	Gyümölcslevek, a 2001/112/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint zöldséglevek
14.1.3	Gyümölcsnektárok, a 2001/112/EK meghatározottak szerint, valamint zöldségnektárok és hasonló termékek
14.1.4	Ízesített italok
14.1.5	Pörkölt kávé, tea, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok, cikória; tea, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok kivonatai és cikóriakivonatok; tea-, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok és gabonakészítmények forrázatokhoz, valamint e termékek keverékei és instant keverékei
14.1.5.1	Kávé, kávékivonatok
14.1.5.2	Egyéb
14.2	Alkoholtartalmú italok, beleértve az alkoholmentes és kis alkoholtartalmú megfelelőiket is
14.2.1	Sör és malátaitalok
14.2.2	Bor és más termékek, az 1234/2007/EK rendeletben meghatározottak szerint, valamint alkoholmentes megfelelőik
14.2.3	Almabor és körtebor
14.2.4	Gyümölcsbor és made wine
14.2.5	Mézsör
14.2.6	Szeszes italok, a 110/2008/EK rendeletben meghatározottak szerint
14.2.7	Ízesített boralapú termékek, az 1601/91/EGK rendeletben meghatározottak szerint
14.2.7.1	Ízesített borok
14.2.7.2	Ízesített boralapú italok
14.2.7.3	Ízesített boralapú koktélok
14.2.8	Egyéb alkoholtartalmú italok, beleértve az alkoholtartalmú és alkoholmentes italok keverékeit és a 15 %-nál kevesebb alkoholt tartalmazó szeszes italokat is
15.	Fogyasztásra kész fűszeres falatkák és snackek
15.1	Burgonya-, gabona-, liszt- vagy keményítőalapú snackek
15.2	Feldolgozott diófélék
16.	Desszertek, kivéve az 1., 3. és 4. kategóriába tartozó termékeket
17.	Étrend-kiegészítők, a 2002/46/EK irányelvben (5) meghatározottak szerint, kivéve a csecsemőknek és kisgyermekeknek készült étrend-kiegészítőket
17.1	Szilárd étrend-kiegészítők, ideértve a kapszulákat, tablettákat és hasonlókat, kivéve a rágható formákat
17.2	Folyékony étrend-kiegészítők
17.3	Szirupként vagy rágható formában forgalmazott étrend-kiegészítők
18.	Az 1–17. kategóriába nem tartozó feldolgozott élelmiszerek, kivéve a csecsemőknek és kisgyermekeknek készült élelmiszereket
(1) HL L 401., 2006.12.30., 1. o. (2) HL L 339., 2006.12.6., 16. o. (3) HL L 91., 1999.4.7., 29. o. (4) HL L 16., 2009.1.21., 3. o. (5) HL L 183., 2002.7.12., 51. o.

E. RÉSZ

ENGEDÉLYEZETT ÉLELMISZER-ADALÉKANYAGOK ÉS FELHASZNÁLÁSI FELTÉTELEK ÉLELMISZER-KATEGÓRIÁK SZERINT

Kategória száma	E-szám	Név	Felső határérték (mg/kg vagy mg/l)	Lábjegyzetek	Korlátozások/kivételek
0.	Az összes élelmiszerkategóriához engedélyezett élelmiszer-adalékok
	E 290	Szén-dioxid	quantum satis
	E 938	Argon	quantum satis
	E 939	Hélium	quantum satis
	E 941	Nitrogén	quantum satis
	E 942	Dinitrogén-oxid	quantum satis
	E 948	Oxigén	quantum satis
	E 949	Hidrogén	quantum satis
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	10 000	(1) (4) (57)	kizárólag: szárított por alakú élelmiszerek (azaz az előállítási folyamat során szárított élelmiszerek, és ezek keverékei), kivéve a melléklet A. részének 1. táblázatában felsorolt élelmiszereket
	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	10 000	(1) (57)	kizárólag: szárított por alakú élelmiszerek (azaz az előállítási folyamat során szárított élelmiszerek, és ezek keverékei), kivéve a melléklet A. részének 1. táblázatában felsorolt élelmiszereket
	E 459	béta-Ciklodextrin	quantum satis		kizárólag: élelmiszerek tabletta és bevonatos tabletta formájában, kivéve a melléklet A. részének 1. táblázatában felsorolt élelmiszereket
	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	quantum satis	(1)	kizárólag: élelmiszerek tabletta és bevonatos tabletta formájában, kivéve a melléklet A. részének 1. táblázatában felsorolt élelmiszereket
		(1): Az adalékokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(57): A felső határértéket kell alkalmazni, kivéve, ha az adott élelmiszer vagy élelmiszer-kategória tekintetében a melléklet 01–18. pontjában más felső határérték van meghatározva.
01	Tejtermékek és tejtermék-helyettesítők
01.1	Ízesítés nélküli pasztőrözött és sterilezett tej (beleértve az UHT-tejet is)
	E 331	Nátrium-citrát	4 000		kizárólag: UHT-kecsketej
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 000	(1) (4)	kizárólag: sterilezett és UHT-tej
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
01.2	Ízesítés nélküli savanyú tejtermékek, ideértve a természetes, ízesítés nélküli írót (kivéve a sterilezett írót), savanyítás utáni hőkezelés nélkül
01.3	Ízesítés nélküli savanyú tejtermékek, savanyítás utáni hőkezeléssel
	I. csoport	Adalékanyagok
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: aludttej
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
01.4	Ízesített savanyú tejtermékek, beleértve a hőkezelt termékeket is
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	150
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	10
	E 160d	Likopin	30
	E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	300	(1) (2)	kizárólag: hőkezelés nélküli tejalapú desszertek
	E 297	Fumársav	4 000		kizárólag: gyümölcsízesítésű desszertek
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	3 000	(1) (4)
	E 355–357	Adipinsav – adipátok	1 000		kizárólag: gyümölcsízesítésű desszertek
	E 363	Borostyánkősav	6 000
	E 416	Karayagumi	6 000
	E 427	Kassziagumi	2 500
	E 432–436	Poliszorbátok	1 000
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szakarózgliceridek	5 000
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	2 000
	E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei	5 000
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	5 000
	E 483	Sztearil-tartarát	5 000
	E 491–495	Szorbitan-észterek	5 000
	E 950	Aceszulfám K	350		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 951	Aszpartám	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	250	(51)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	100	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 955	Szukralóz	400		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 957	Taumatin	5		kizárólag: ízfokozóként
	E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)a (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 961	Neotám	32		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
01.5	Dehidratált tej, a 2001/114/EK irányelvben meghatározottak szerint
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kivéve az ízesítés nélküli termékeket
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis
	E 304	Aszkorbinsav zsírsav-észterei	quantum satis
	E 310–320	Gallátok, TBHQ és BHA	200	(1)	kizárólag: italautomatákban használt tejpor
	E 322	Lecitin	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 332	Kálium-citrátok	quantum satis
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 000	(1) (4)	kizárólag: részben dehidratált tej 28 % alatti szárazanyag-tartalommal
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 500	(1) (4)	kizárólag: részben dehidratált tej 28 % feletti szárazanyag-tartalommal
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	2 500	(1) (4)	kizárólag: tejpor és sovány tejpor
	E 392	Rozmaringkivonatok	200	(41) (46)	kizárólag: italautomatákban használt tejpor
	E 392	Rozmaringkivonatok	30	(46)	kizárólag: jégkrém készítéséhez használt tejpor
	E 407	Karragén	quantum satis
	E 500(ii)	Nátrium-hidrogén-karbonát	quantum satis
	E 501(ii)	Kálium-hidrogén-karbonát	quantum satis
	E 509	Kalcium-klorid	quantum satis
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(41): Zsírtartalomra számítva.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
01.6	Tejszín és tejszínpor
01.6.1	Ízesítés nélküli pasztőrözött tejszín (kivéve a csökkentett zsírtartalmú tejszínt)
	E 401	Nátrium-alginát	quantum satis
	E 402	Kálium-alginát	quantum satis
	E 407	Karragén	quantum satis
	E 466	Karboxi-metil-cellulóz	quantum satis
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis
01.6.2	Ízesítés nélküli, savanyú, élőflórás, 20 %-nál alacsonyabb zsírtartalmú tejszínek és tejszín-helyettesítők
	E 406	Agar	quantum satis
	E 407	Karragén	quantum satis
	E 410	Szentjánoskenyérliszt	quantum satis
	E 412	Guargumi	quantum satis
	E 415	Xantángumi	quantum satis
	E 440	Pektinek	quantum satis
	E 460	Cellulóz	quantum satis
	E 466	Karboxi-metil-cellulóz	quantum satis
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis
	E 1404	Oxidált keményítő	quantum satis
	E 1410	Monokeményítő-foszfát	quantum satis
	E 1412	Dikeményítő-foszfát	quantum satis
	E 1413	Foszforilezett dikeményítő-foszfát	quantum satis
	E 1414	Acetilezett dikeményítő-foszfát	quantum satis
	E 1420	Acetilezett keményítő	quantum satis
	E 1422	Acetilezett dikeményítő-adipát	quantum satis
	E 1440	Hidroxipropil-keményítő	quantum satis
	E 1442	Hidroxipropil-dikeményítő-foszfát	quantum satis
	E 1450	Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát	quantum satis
	E 1451	Acetilezett oxidált keményítő	quantum satis
01.6.3	Egyéb tejszínek
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kizárólag: ízesített tejszínek
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	150		kizárólag: ízesített tejszínek
	E 234	Nizin	10		kizárólag: clotted cream
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)	kizárólag: sterilezett, pasztőrözött, UHT-kezelt tejszín és tejszínhab
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1)	kizárólag: sterilezett tejszín és csökkentett zsírtartalmú sterilezett tejszín
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
01.7	Sajtok és sajttermékek
01.7.1	Érlelés nélküli sajt, kivéve a 16. kategóriába tartozó termékeket
	I. csoport	Adalékanyagok			kivéve: mozzarella, és az ízesítés nélküli, savanyú, élőflórás, érlelés nélküli sajtok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kizárólag: ízesített, érlelés nélküli sajtok
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	150		kizárólag: ízesített, érlelés nélküli sajtok
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	1 000	(1) (2)
	E 234	Nizin	10		kizárólag: mascarpone
	E 260	Ecetsav	quantum satis		kizárólag: mozzarella
	E 270	Tejsav	quantum satis		kizárólag: mozzarella
	E 330	Citromsav	quantum satis		kizárólag: mozzarella
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	2 000	(1) (4)	kivéve: mozzarella
	E 460(ii)	Porított cellulóz	quantum satis		kizárólag: reszelt és szeletelt mozzarella
	E 575	Glükono-delta-lakton	quantum satis		kizárólag: mozzarella
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
01.7.2	Érlelt sajt
	E 1105	Lizozim	quantum satis
	E 120	Kosnil, kárminsav, kárminok	125		kizárólag: vörös márványsajt
	E 140	Klorofillok, klorofillinek	quantum satis		kizárólag: sage derby sajt
	E 141	Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei	quantum satis		kizárólag: sage derby sajt
	E 153	Növényi szén	quantum satis		kizárólag: morbier sajt
	E 160a	Karotinok	quantum satis		kizárólag: érlelt narancssárga, sárga és törtfehér sajt
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	15		kizárólag: érlelt narancssárga, sárga és törtfehér sajt
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	50		kizárólag: red Leicester sajt
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	35		kizárólag: Mimolette sajt
	E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	quantum satis		kizárólag: érlelt narancssárga, sárga és törtfehér sajt
	E 163	Antociánok	quantum satis		kizárólag: vörös márványsajt
	E 170	Kalcium-karbonát	quantum satis
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: sajt, előcsomagolt, szeletelt és darabolt; rétegelt sajt és más élelmiszert tartalmazó sajt
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	quantum satis		kizárólag: érlelt termékek felületkezelése
	E 234	Nizin	12,5	(29)
	E 235	Natamicin	1	(8)	kizárólag: kemény, félkemény és féllágy sajtok felületkezelése
	E 239	Hexametilén-tetramin	25 mg/kg maradék, formaldehidben kifejezve		kizárólag: Provolone sajt
	E 251–252	Nitrátok	150	(30)	kizárólag: kemény, félkemény és féllágy sajtok
	E 280–283	Propionsav – propionátok	quantum satis		kizárólag: felületkezelés
	E 460	Porított cellulóz	quantum satis		kizárólag: szeletelt és reszelt érlelt sajt
	E 500(ii)	Nátrium-hidrogén-karbonát	quantum satis		kizárólag: túrósajt
	E 504	Magnézium-karbonátok	quantum satis
	E 509	Kalcium-klorid	quantum satis
	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	10 000	(1)	kizárólag: szeletelt vagy reszelt kemény és félkemény sajtok
	E 575	Glükono-delta-lakton	quantum satis
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(8): mg/dm2 felület, 5 mm-es mélységben nem lehet jelen.
		(29): Ez az anyag egyes sajtokban az erjedési folyamatok eredményeképpen természetes módon előfordulhat.
		(30): A sajttejben, vagy pedig ennek megfelelő érték, ha a hozzáadás a savó eltávolítása és a víz hozzáadása után történik.
01.7.3	Ehető sajthéj
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	quantum satis
	E 160d	Likopin	30
	E 180	Litolrubin BK	quantum satis
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	20
01.7.4	Savósajt
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: sajt, előcsomagolt, szeletelt; rétegelt sajt, sajt és más élelmiszert tartalmazó sajt
	E 251–252	Nitrátok	150	(30)	kizárólag: kemény, félkemény és féllágy sajtok sajtteje
	E 260	Ecetsav	quantum satis
	E 270	Tejsav	quantum satis
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 460(ii)	Porított cellulóz	quantum satis		kizárólag: reszelt és szeletelt sajtok
	E 575	Glükono-delta-lakton	quantum satis
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(30): A sajttejben, vagy pedig ennek megfelelő érték, ha a hozzáadás a savó eltávolítása és a víz hozzáadása után történik.
01.7.5	Ömlesztett sajt
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok
	E 100	Kurkumin	100	(33)	kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok
	E 102	Tartrazin	100	(33)	kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok
	E 104	Kinolinsárga	100	(33)	kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	100	(33)	kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok
	E 120	Kosnil, kárminsav, kárminok	100	(33)	kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok
	E 122	Azorubin, karmazsin	100	(33)	kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös A	100	(33)	kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok
	E 160e	béta-apo-8'-Karotinal (C30)	100	(33)	kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok
	E 161b	Lutein	100	(33)	kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok
	E 160d	Likopin	5		kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok
	E 160a	Karotinok	quantum satis
	E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	quantum satis
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	15
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	2 000	(1) (2)
	E 234	Nizin	12,5	(29)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	20 000	(1) (4)
	E 427	Kassziagumi	2 500
	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	10 000	(1)
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(29): Ez az anyag egyes sajtokban az erjedési folyamatok eredményeképpen természetes módon előfordulhat.
		(33): Az E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160e és E 161b adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.
01.7.6	Sajttermékek (kivéve a 16. kategóriába tartozó termékeket)
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kizárólag: ízesített, érlelés nélküli termékek
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	100		kizárólag: ízesített, érlelés nélküli termékek
	E 1105	Lizozim	quantum satis		kizárólag: érlelt termékek
	E 120	Kosnil, kárminsav, kárminok	125		kizárólag: vörösmárványos termékek
	E 160a	Karotinok	quantum satis		kizárólag: érlelt narancssárga, sárga és törtfehér termékek
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	15		kizárólag: érlelt narancssárga, sárga és törtfehér termékek
	E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	quantum satis		kizárólag: érlelt narancssárga, sárga és törtfehér termékek
	E 163	Antociánok	quantum satis		kizárólag: vörösmárványos termékek
	E 170	Kalcium-karbonát	quantum satis		kizárólag: érlelt termékek
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: érlelés nélküli termékek; érlelt termékek, előcsomagolt, szeletelt; rétegelt érlelt termékek, és más élelmiszert tartalmazó érlelt termékek
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	quantum satis		kizárólag: érlelt termékek felületkezelése
	E 234	Nizin	12,5	(29)	kizárólag: érlelt és ömlesztett termékek
	E 235	Natamicin	1 mg/dm2 felület (5 mm-es mélységben nem lehet jelen)		kizárólag: kemény, félkemény és féllágy termékek felületkezelése
	E 251–252	Nitrátok	150	(30)	kizárólag: kemény, félkemény és féllágy érlelt termékek
	E 280–283	Propionsav – propionátok	quantum satis		kizárólag: érlelt termékek felületkezelése
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	2 000	(1) (4)	kizárólag: érlelés nélküli termékek
	E 460	Porított cellulóz	quantum satis		kizárólag: reszelt és szeletelt érlelt termékek és érlelés nélküli termékek
	E 504	Magnézium-karbonátok	quantum satis		kizárólag: érlelt termékek
	E 509	Kalcium-klorid	quantum satis		kizárólag: érlelt termékek
	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	10 000	(1)	kizárólag: szeletelt vagy reszelt kemény és félkemény termékek
	E 575	Glükono-delta-lakton	quantum satis		kizárólag: érlelt termékek
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(29): Ez az anyag egyes termékekben az erjedési folyamatok eredményeképpen természetes módon előfordulhat.
		(30): A sajttejben, vagy pedig ennek megfelelő érték, ha a hozzáadás a savó eltávolítása és a víz hozzáadása után történik.
01.8	Tejtermék-helyettesítők, beleértve az italfehérítőket is
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	quantum satis	(1) (2)	kizárólag: sajthelyettesítők (csak felületkezelés)
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	2 000	(1) (2)	kizárólag: fehérjealapú sajthelyettesítők
	E 251–252	Nitrátok	150	(30)	kizárólag: tejalapú sajthelyettesítők
	E 280–283	Propionsav – propionátok	quantum satis		kizárólag: sajthelyettesítők (csak felületkezelés)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)	kizárólag: tejszínhab-helyettesítők
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	20 000	(1) (4)	kizárólag: ömlesztettsajt-helyettesítők
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	30 000	(1) (4)	kizárólag: italfehérítők
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	50 000	(1) (4)	kizárólag: italautomatákban használt italfehérítők
	E 432–436	Poliszorbátok	5 000	(1)	kizárólag: tej- és tejszín-helyettesítők
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1)	kizárólag: tejszín-helyettesítők
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	20 000	(1)	kizárólag: italfehérítők
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	5 000		kizárólag: tej- és tejszín-helyettesítők
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	500		kizárólag: italfehérítők
	E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei	1 000		kizárólag: italfehérítők
	E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei	5 000		kizárólag: tej- és tejszín-helyettesítők
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	3 000	(1)	kizárólag: italfehérítők
	E 491–495	Szorbitan-észterek	5 000	(1)	kizárólag: tej- és tejszín-helyettesítők; italfehérítők
	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	10 000	(1)	kizárólag: szeletelt- vagy reszeltsajt-helyettesítők és ömlesztettsajt-helyettesítők; italfehérítők
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(30): A sajttejben, vagy pedig ennek megfelelő érték, ha a hozzáadás a savó eltávolítása és a víz hozzáadása után történik.
02	Zsírok és olajok, zsír- és olajemulziók
02.1	Alapvetően vízmentes zsírok és olajok (kivéve a vízmentes tejzsírt)
	E 100	Kurkumin	quantum satis		kizárólag: zsírok
	E 160a	Karotinok	quantum satis		kizárólag: zsírok
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	10		kizárólag: zsírok
	E 270	Tejsav	quantum satis		kizárólag: főzés, illetve sütés, vagy mártáskészítés
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis		kizárólag: főzés, illetve sütés, vagy mártáskészítés
	E 304	Aszkorbinsav zsírsav-észterei	quantum satis		kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat
	E 306	Tokoferolban gazdag kivonat	quantum satis		kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat
	E 307	alfa-Tokoferol	quantum satis		kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat
	E 307	alfa-Tokoferol	200		kizárólag: finomított olívaolajok, beleértve az olívapogácsa-olajat is
	E 308	gamma-Tokoferol	quantum satis		kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat
	E 309	delta-Tokoferol	quantum satis		kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat
	E 310–320	Gallátok, TBHQ és BHA, önállóan vagy együttesen	200	(1) (41)	kizárólag: hőkezelt élelmiszerek ipari előállításához használt zsírok és olajok; sütőolaj és sütőzsír (kivéve az olívapogácsa-olajat), sertészsír, halolaj, marha-, baromfi- és birkazsiradék
	E 321	Butil-hidroxi-toluol (BHT)	100	(41)	kizárólag: hőkezelt élelmiszerek ipari előállításához használt zsírok és olajok; sütőolaj és sütőzsír (kivéve az olívapogácsa-olajat), sertészsír, halolaj, marha-, baromfi- és birkazsiradék
	E 322	Lecitinek	30 000		kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat
	E 330	Citromsav	quantum satis		kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis		kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat
	E 332	Kálium-citrátok	quantum satis		kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat
	E 333	Kalcium-citrát	quantum satis		kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat
	E 392	Rozmaringkivonatok	30	(41) (46)	kizárólag: nem hőkezelt élelmiszerekhez használt növényi olajok (kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat) és zsírok, ha a többszörösen telítetlen zsírsavak mennyisége a teljes zsírsavtartalom 15 tömegszázalékánál nagyobb
	E 392	Rozmaringkivonatok	50	(41) (46)	kizárólag: halolajok és algaolajok; sertészsír, marha-, baromfi-, birka-, sertészsiradék; hőkezelt élelmiszerek ipari előállításához használt zsírok és olajok; sütőolaj és sütőzsír, kivéve az olívaolajat és az olívapogácsa-olajat
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	10 000		kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat
	E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	quantum satis		kizárólag: főzéshez, illetve sütéshez, vagy mártáskészítéshez
	E 900	Dimetil-polisziloxán	10		kizárólag: sütőolajok és sütőzsírok
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(41): Zsírtartalomra számítva.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
02.2	Főleg »víz olajban« típusú zsír- és olajemulziók
02.2.1	Vaj és vajkoncentrátum, vajolaj és vízmentes tejzsír
	E 160a	Karotinok	quantum satis		kivéve a juh- és kecsketejből készült vaj
	E 500	Nátrium-karbonátok	quantum satis		kizárólag: savanyútejszín vaj
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	2 000	(1) (4)	kizárólag: savanyútejszín vaj
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
02.2.2	Egyéb zsír- és olajemulziók, ideértve a kenhető készítményeket, az 1234/2007/EK tanácsi rendeletben meghatározottak szerint, valamint a folyékony emulziókat
	I. csoport	Adalékanyagok
	E 100	Kurkumin	quantum satis		kivéve a csökkentett zsírtartalmú vajat
	E 160a	Karotinok	quantum satis
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	10		kivéve a csökkentett zsírtartalmú vajat
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: 60 % vagy nagyobb zsírtartalmú zsíremulziók (a vaj kivételével)
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	2 000	(1) (2)	kizárólag: 60 %-nál alacsonyabb zsírtartalmú zsíremulziók
	E 310–320	Gallátok, TBHQ és BHA, önállóan vagy együttesen	200	(1) (2)	kizárólag: sütőzsír
	E 321	Butil-hidroxi-toluol (BHT)	100		kizárólag: sütőzsír
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)	kizárólag: kenhető zsírok
	E 385	Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetra-acetát (kalcium-dinátrium-EDTA)	100		kizárólag: kenhető zsírok, az 1234/2007/EK rendelet 115. cikkében és XV. mellékletében meghatározottak szerint, legfeljebb 41 % zsírtartalommal
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	3 000
	E 432–436	Poliszorbátok	10 000	(1)	kizárólag: sütéshez használt zsíremulziók
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	10 000	(1)	kizárólag: sütéshez használt zsíremulziók
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	5 000
	E 476	Poliglicerin-poliricinoleát	4 000		kizárólag: kenhető zsírok, az 1234/2007/EK rendelet 115. cikkében és XV. mellékletében meghatározottak szerint, legfeljebb 41 % zsírtartalommal, valamint 10 %-nál kisebb zsírtartalmú, hasonló kenhető termékek
	E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol észterei	10 000		kizárólag: sütéshez használt zsíremulziók
	E 479b	Hőkezeléssel oxidált szójaolaj zsírsavak mono- és digliceridjeivel reagáltatva	5 000		kizárólag: sütéshez használt zsíremulziók
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	10 000	(1)
	E 491–495	Szorbitan-észterek	10 000	(1)
	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	30 000	(1)	kizárólag: sütőlap-zsírozó termékek
	E 900	Dimetil-polisziloxán	10		kizárólag: sütőolajok és sütőzsírok
	E 959	Neoheszperidin DC	5		kizárólag: ízfokozóként, kizárólag az 1234/2007EK rendelet mellékletében a B. és C. zsírcsoportokban szereplő zsírokban
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
02.3	Növényiolaj-spray
	I. csoport	Adalékanyagok
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	30 000	(1) (4)	kizárólag: vízalapú emulziós spray-k sütőlapok bevonására
	E 392	Rozmaringkivonatok	50	(41) (46)	kizárólag: hőkezelt élelmiszerek ipari előállításához használt zsírok és olajok
	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	30 000	(1)	kizárólag: sütőlap-zsírozó termékek
	E 943a	Bután	quantum satis		kizárólag: növényiolaj-spray sütőformák kenésére (kizárólag ipari felhasználásra) és vízalapú emulziós spray
	E 943b	Izobután	quantum satis		kizárólag: növényiolaj-spray sütőformák kenésére (kizárólag ipari felhasználásra) és vízalapú emulziós spray
	E 944	Propán	quantum satis		kizárólag: növényiolaj-spray sütőformák kenésére (kizárólag ipari felhasználásra) és vízalapú emulziós spray
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(41): Zsírtartalomra számítva.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
03	Fagyasztott állapotban fogyasztható készítmények
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	150	(25)
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	20
	E 160d	Likopin	40
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 000	(1) (4)
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	3 000		kizárólag: fagyasztott állapotban fogyasztható vízalapú készítmények
	E 427	Kassziagumi	2 500
	E 432–436	Poliszorbátok	1 000	(1)
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1)
	E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei	3 000
	E 491–495	Szorbitan-észterek	500	(1)
	E 901	Fehér és sárga méhviasz	quantum satis		kizárólag: jégkrémet tartalmazó előrecsomagolt ostyák
	E 950	Aceszulfám K	800		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 951	Aszpartám	800		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	100	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 955	Szukralóz	320		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 957	Taumatin	50		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 961	Neotám	26		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	800	(11)b (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(25): Az E 110, E 122, E 124 és E 155 színezékek közül egyik mennyisége sem lehet nagyobb, mint 50 mg/kg vagy mg/l.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
04	Gyümölcs- és zöldségfélék
04.1	Feldolgozatlan gyümölcs és zöldség
04.1.1	Friss egész gyümölcs és zöldség
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	20		kizárólag: hámozatlan friss citrusfélék felületkezelése
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	10	(3)	kizárólag: csemegeszőlő, friss licsi (az ehető részeken mérve) és áfonya (Vaccinium corymbosum)
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	100	(3)	kizárólag: vákuumcsomagolt csemegekukorica
	E 445	Fagyanta glicerin-észterei	50		kizárólag: citrusfélék felületkezelése
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	quantum satis	(1)	kizárólag: friss gyümölcs, felületkezelés
	E 901	Fehér és sárga méhviasz	quantum satis		kizárólag: friss citrusfélék, dinnye, alma, körte, barack és ananász felületkezelése, és diófélékhez használt fényezőanyag
	E 902	Kandelillaviasz	quantum satis		kizárólag: friss citrusfélék, dinnye, alma, körte, barack és ananász felületkezelése, és diófélékhez használt fényezőanyag
	E 903	Karnaubaviasz	200		kizárólag: friss citrusfélék, dinnye, alma, körte, barack és ananász felületkezelése, és diófélékhez használt fényezőanyag
	E 904	Sellak	quantum satis		kizárólag: friss citrusfélék, dinnye, alma, körte, barack és ananász felületkezelése, és diófélékhez használt fényezőanyag
	E 905	Mikrokristályos viasz	quantum satis		kizárólag: dinnye, papaja, mangó és avokádó felületkezelése
	E 912	Montánsav-észterek	quantum satis		kizárólag: citrusfélék, dinnye, papaja, mangó, avokádó és ananász felületkezelése
	E 914	Oxidált polietilén viasz	quantum satis		kizárólag: citrusfélék, dinnye, papaja, mangó, avokádó és ananász felületkezelése
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
04.1.2	Hámozott, darabolt és aprított gyümölcs és zöldség
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: hámozott burgonya
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	300	(3)	kizárólag: vöröshagyma-, fokhagyma- és mogyoróhagymapép
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	800	(3)	kizárólag: tormapép
	E 296	Almasav	quantum satis		kizárólag: előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis		kizárólag: fogyasztásra kész hűtött feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya
	E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis		kizárólag: fogyasztásra kész hűtött feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya
	E 302	Kalcium-aszkorbát	quantum satis		kizárólag: fogyasztásra kész hűtött feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya
	E 330	Citromsav	quantum satis		kizárólag: fogyasztásra kész hűtött feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis		kizárólag: fogyasztásra kész hűtött feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya
	E 332	Kálium-citrátok	quantum satis		kizárólag: fogyasztásra kész hűtött feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya
	E 333	Kalcium-citrát	quantum satis		kizárólag: fogyasztásra kész hűtött feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya
	E 333	(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
04.1.3	Fagyasztott gyümölcs és zöldség
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: fehér zöldségek, beleértve a gombát és a fehér hüvelyeseket is
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	100	(3)	kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott burgonya
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis
	E 302	Kalcium-aszkorbát	quantum satis
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 332	Kálium-citrátok	quantum satis
	E 333	Kalcium-citrát	quantum satis
	E 333	(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
04.2	Feldolgozott gyümölcs és zöldség
04.2.1	Szárított gyümölcs és zöldség
	I. csoport	Adalékanyagok			Az E 410, E 412, E 415 és E 417 nem használhatók lenyeléskor rehidratálódó dehidratált élelmiszerek előállítására.
	E 101	Riboflavinok	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 120	Kosnil, kárminsav, kárminok	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 122	Azorubin, karmazsin	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös A	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 129	Alluravörös AC	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 131	Patentkék V	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 133	Brilliánskék FCF	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 140	Klorofillok, klorofillinek	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 141	Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 160a	Karotinok	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 162	Céklavörös, betanin	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 163	Antociánok	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: szárított gyümölcs
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: szárított kókuszdió
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: feldolgozott fehér zöldségek, beleértve a hüvelyeseket is
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	100	(3)	kizárólag: szárított gomba
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	150	(3)	kizárólag: szárított gyömbér
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	200	(3)	kizárólag: szárított paradicsom
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	400	(3)	kizárólag: szárított fehér zöldség
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	500	(3)	kizárólag: szárított gyümölcs és héjas diófélék, kivéve a szárított almát, körtét, banánt, sárgabarackot, őszibarackot, szőlőt, szilvát és fügét
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	600	(3)	kizárólag: szárított alma és körte
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	1 000	(3)	kizárólag: szárított banán
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	2 000	(3)	kizárólag: szárított sárgabarack, őszibarack, szőlő, szilva és füge
	E 907	Hidrogénezett poli-1-decén	2 000		kizárólag: szárított gyümölcs, fényezőanyagként
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(34): Az E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 és E 133 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.
04.2.2	Gyümölcs és zöldség ecetben, olajban vagy sós lében
	I. csoport	Adalékanyagok
	E 101	Riboflavinok	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 120	Kosnil, kárminsav, kárminok	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 122	Azorubin, karmazsin	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös A	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 129	Alluravörös AC	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 131	Patentkék V	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 133	Brilliánskék FCF	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 140	Klorofillok, klorofillinek	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 141	Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 160a	Karotinok	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 162	Céklavörös, betanin	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 163	Antociánok	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 101	Riboflavinok	quantum satis		kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)
	E 140	Klorofillok, klorofillinek	quantum satis		kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)
	E 141	Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei	quantum satis		kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)
	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)
	E 160a	Karotinok	quantum satis		kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)
	E 162	Céklavörös, betanin	quantum satis		kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)
	E 163	Antociánok	quantum satis		kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)
	E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	2 000	(1) (2)	kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: olajbogyó és olajbogyó-alapú termékek
	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	500	(1) (2)	kizárólag: olajbogyó és olajbogyó-alapú termékek
	E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: olajbogyó és olajbogyó-alapú termékek
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	100	(3)	kivéve: olajbogyó és sárgahúsú paprika sós lében
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	500	(3)	kizárólag: sárgahúsú paprika sós lében
	E 579	Vas(II)-glükonát	150	(56)	kizárólag: oxidációval barnított olajbogyó
	E 585	Vas(II)-laktát	150	(56)	kizárólag: oxidációval barnított olajbogyó
	E 950	Aceszulfám K	200		kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek
	E 951	Aszpartám	300		kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	160	(52)	kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek
	E 955	Szukralóz	180		kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek
	E 959	Neoheszperidin DC	100		kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek
	E 961	Neotám	10		kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	200	(11)a (49) (50)	kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(34): Az E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 és E 133 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
		(56): Vasban kifejezve.
04.2.3	Dobozos vagy üveges gyümölcs- és zöldségkonzervek
	E 101	Riboflavinok	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 120	Kosnil, kárminsav, kárminok	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 122	Azorubin, karmazsin	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös A	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 129	Alluravörös AC	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 131	Patentkék V	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 133	Brilliánskék FCF	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 140	Klorofillok, klorofillinek	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 141	Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 160a	Karotinok	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 162	Céklavörös, betanin	quantum satis		kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)
	E 163	Antociánok	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 102	Tartrazin	100		kizárólag: feldolgozott velőborsó és zöldborsó (dobozos)
	E 133	Brilliánskék FCF	20		kizárólag: feldolgozott velőborsó és zöldborsó (dobozos)
	E 142	Zöld S	10		kizárólag: feldolgozott velőborsó és zöldborsó (dobozos)
	E 127	Eritrozin	200		kizárólag: koktélcseresznye és kandírozott cseresznye
	E 127	Eritrozin	150		kizárólag: bigaro cseresznye szirupban és koktélban
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: fehér zöldségek, beleértve a hüvelyeseket is
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	250	(3)	kizárólag: üveges szeletelt citrom
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	100	(3)	kizárólag: üveges ropogós cseresznye; vákuumcsomagolású csemegekukorica
	E 260	Ecetsav	quantum satis
	E 261	Kálium-acetát	quantum satis
	E 262	Nátrium-acetát	quantum satis
	E 263	Kalcium-acetát	quantum satis
	E 270	Tejsav	quantum satis
	E 296	Almasav	quantum satis
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis
	E 302	Kalcium-aszkorbát	quantum satis
	E 325	Nátrium-laktát	quantum satis
	E 326	Kálium-laktát	quantum satis
	E 327	Kalcium-laktát	quantum satis
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 332	Kálium-citrátok	quantum satis
	E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis
	E 334	Borkősav (L(+)–)	quantum satis
	E 335	Nátrium-tartarát	quantum satis
	E 336	Kálium-tartarát	quantum satis
	E 337	Nátrium-kálium-tartarát	quantum satis
	E 385	Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetraacetát (kalcium-dinátrium-EDTA)	250		kizárólag: hüvelyesek, gomba és articsóka
	E 410	Szentjánoskenyérliszt	quantum satis		kizárólag: gesztenye lében
	E 412	Guargumi	quantum satis		kizárólag: gesztenye lében
	E 415	Xantángumi	quantum satis		kizárólag: gesztenye lében
	E 509	Kalcium-klorid	quantum satis
	E 512	Ón(II)-klorid	25	(55)	kizárólag: fehér spárga
	E 575	Glükono-delta-lakton	quantum satis
	E 579	Vas(II)-glükonát	150	(56)	kizárólag: oxidációval barnított olajbogyó
	E 585	Vas(II)-laktát	150	(56)	kizárólag: oxidációval barnított olajbogyó
	E 900	Dimetil-polisziloxán	10
	E 950	Aceszulfám K	350		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs
	E 951	Aszpartám	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	1 000	(51)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	200	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs
	E 955	Szukralóz	400		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs
	E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs
	E 961	Neotám	32		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)a (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(34): Az E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 és E 133 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.
(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
(55): Ónban kifejezve.
(56): Vasban kifejezve.
04.2.4		Gyümölcs- és zöldségkészítmények, kivéve az 5.4. alá tartozó termékeket
04.2.4.1		Gyümölcs- és zöldségkészítmények, kivéve a befőtteket
		I. csoport	Adalékanyagok
		II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kizárólag: mostarda di frutta
		III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	200		kizárólag: mostarda di frutta
		IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek, kivéve a gyümölcsléalapú italok gyártására használt termékeket
	E 101	Riboflavinok	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 120	Kosnil, kárminsav, kárminok	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 122	Azorubin, karmazsin	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös A	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 129	Alluravörös AC	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 131	Patentkék V	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 133	Brilliánskék FCF	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 140	Klorofillok, klorofillinek	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 141	Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 160a	Karotinok	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 162	Céklavörös, betanin	quantum satis		kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)
	E 163	Antociánok	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: üveges vagy dobozos gyümölcs- és zöldségkészítmények, beleértve a tengerimoszat-alapú készítményeket, a gyümölcsalapú szószokat és mártásokat, az aszpikot, és kivéve a püréket, habokat, befőtteket, salátákat és hasonló termékeket
	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	500	(1) (2)	kizárólag: tengerimoszat-készítmények, olajbogyó és olajbogyó-alapú készítmények
	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	2 000	(1) (2)	kizárólag: főtt cékla
	E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: olajbogyó-alapú készítmények
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: feldolgozott fehér zöldség és gomba
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	100	(3)	kizárólag: rehidratált szárított gyümölcs és licsi, mostarda di frutta
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	300	(3)	kizárólag: vöröshagyma-, fokhagyma- és mogyoróhagymapép
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	800	(3)	kizárólag: tormapép
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	800	(3)	kizárólag: zselézett gyümölcskivonat, a végső fogyasztók részére értékesített folyékony pektin
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	800	(1) (4)	kizárólag: gyümölcskészítmények
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	4 000	(1) (4)	kizárólag: zöldségtermékekhez használt fényezőanyag
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	5 000
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	2 000	(1)	kizárólag: mostarda di frutta
	E 950	Aceszulfám K	350		kizárólag: csökkentett energiatartalmú termékek
	E 951	Aszpartám	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú termékek
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	250	(51)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú termékek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	200	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú termékek
	E 955	Szukralóz	400		kizárólag: csökkentett energiatartalmú termékek
	E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: csökkentett energiatartalmú termékek
	E 961	Neotám	32		kizárólag: csökkentett energiatartalmú termékek
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)a (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú termékek
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(34): Az E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 és E 133 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
04.2.4.2	Befőttek, kivéve a 16. kategóriába tartozó termékeket
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis
	E 302	Kalcium-aszkorbát	quantum satis
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 332	Kálium-citrátok	quantum satis
	E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis
	E 440	Pektinek	quantum satis		kizárólag: gyümölcsbefőtt, kivéve az almát
	E 509	Kalcium-klorid	quantum satis		kizárólag: gyümölcsbefőtt, kivéve az almát
04.2.5	Dzsemek, zselék, marmeládok és hasonló termékek
04.2.5.1	Extradzsem és extrazselé, a 2001/113/EK irányelvben meghatározottak szerint
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék, marmeládok, vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: alacsony cukortartalmú és más hasonló energiaszegény vagy cukormentes termékek, mermeladas
	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	500	(1) (2)	kizárólag: alacsony cukortartalmú és más hasonló energiaszegény vagy cukormentes termékek, mermeladas
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	100	(3)	kizárólag: szulfitos gyümölccsel készült dzsemek, zselék és marmeládok
	E 270	Tejsav	quantum satis
	E 296	Almasav	quantum satis
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 327	Kalcium-laktát	quantum satis
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis
	E 334	Borkősav (L(+)-)	quantum satis
	E 335	Nátrium-tartarát	quantum satis
	E 350	Nátrium-malát	quantum satis
	E 440	Pektinek	quantum satis
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis
	E 950	Aceszulfám K	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 951	Aszpartám	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	200	(51)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 955	Szukralóz	400	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 961	Neotám	32		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 961	Neotám	2		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok, ízfokozóként
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	1 000	(11)b (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
04.2.5.2	Dzsemek, zselék és marmeládok, valamint édesített gesztenyekrém, a 2001/113/EK irányelvben meghatározottak szerint
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 100	Kurkumin	quantum satis		kivéve a gesztenyekrémet
	E 104	Kinolinsárga	100	(31)	kivéve a gesztenyekrémet
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	100	(31)	kivéve a gesztenyekrémet
	E 120	Kosnil, kárminsav, kárminok	100	(31)	kivéve a gesztenyekrémet
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös A	100	(31)	kivéve a gesztenyekrémet
	E 140	Klorofillok, klorofillinek	quantum satis		kivéve a gesztenyekrémet
	E 141	Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei	quantum satis		kivéve a gesztenyekrémet
	E 142	Zöld S	100	(31)	kivéve a gesztenyekrémet
	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kivéve a gesztenyekrémet
	E 160a	Karotinok	quantum satis		kivéve a gesztenyekrémet
	E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	quantum satis		kivéve a gesztenyekrémet
	E 160d	Likopin	10	(31)	kivéve a gesztenyekrémet
	E 161b	Lutein	100	(31)	kivéve a gesztenyekrémet
	E 162	Céklavörös, betanin	quantum satis		kivéve a gesztenyekrémet
	E 163	Antociánok	quantum satis		kivéve a gesztenyekrémet
	E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: alacsony cukortartalmú és más hasonló energiaszegény vagy cukormentes kenhető termékek, mermeladas
	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	500	(1) (2)	kizárólag: alacsony cukortartalmú és más hasonló energiaszegény vagy cukormentes termékek; mermeladas
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	100	(3)	kizárólag: szulfitos gyümölccsel készült dzsemek, zselék és marmeládok
	E 270	Tejsav	quantum satis
	E 296	Almasav	quantum satis
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 327	Kalcium-laktát	quantum satis
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis
	E 334	Borkősav (L(+)-)	quantum satis
	E 335	Nátrium-tartarát	quantum satis
	E 350	Nátrium-malátok	quantum satis
	E 400–404	Alginsav – alginátok	10 000	(32)
	E 406	Agar	10 000	(32)
	E 407	Karragén	10 000	(32)
	E 410	Szentjánoskenyérliszt	10 000	(32)
	E 412	Guargumi	10 000	(32)
	E 415	Xantángumi	10 000	(32)
	E 418	Gellángumi	10 000	(32)
	E 440	Pektinek	quantum satis
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis
	E 493	Szorbitan-monolaurát	25		kizárólag: zselémarmelád
	E 509	Kalcium-klorid	quantum satis
	E 524	Nátrium-hidroxid	quantum satis
	E 900	Dimetil-polisziloxán	10
	E 950	Aceszulfám K	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 951	Aszpartám	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	1 000	(51)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	200	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 955	Szukralóz	400		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 959	Neoheszperidin DC	5		kizárólag: gyümölcszselék, ízfokozóként
	E 961	Neotám	32		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 961	Neotám	2		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok, ízfokozóként
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	1 000	(11)b (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
		(31): Az E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d és E 161b adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.
		(32): Az E 400–404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 és E 418 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.
04.2.5.3	Más hasonló kenhető gyümölcs- vagy zöldségkészítmények
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben			kivéve: créme de pruneaux
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 100	Kurkumin	quantum satis		kivéve: créme de pruneaux
	E 104	Kinolinsárga	100	(31)	kivéve: créme de pruneaux
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	100	(31)	kivéve: créme de pruneaux
	E 120	Kosnil, kárminsav, kárminok	100	(31)	kivéve: créme de pruneaux
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös A	100	(31)	kivéve: créme de pruneaux
	E 142	Zöld S	100	(31)	kivéve: créme de pruneaux
	E 160d	Likopin	10	(31)	kivéve: créme de pruneaux
	E 161b	Lutein	100	(31)	kivéve: créme de pruneaux
	E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	1 000	(1) (2)	egyéb gyümölcsalapú kenhető készítmények, mermeladas
	E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	1 500	(1) (2)	kizárólag: marmelada
	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	500	(1) (2)	egyéb gyümölcsalapú kenhető készítmények, mermeladas
	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	1 000	(1) (2)	kivéve: dulce de membrillo
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)
	E 270	Tejsav	quantum satis
	E 296	Almasav	quantum satis
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 327	Kalcium-laktát	quantum satis
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis
	E 334	Borkősav (L(+)-)	quantum satis
	E 335	Nátrium-tartarátok	quantum satis
	E 350	Nátrium-malátok	quantum satis
	E 400–404	Alginsav – alginátok	10 000	(32)
	E 406	Agar	10 000	(32)
	E 407	Karragén	10 000	(32)
	E 410	Szentjánoskenyérliszt	10 000	(32)
	E 412	Guargumi	10 000	(32)
	E 415	Xantángumi	10 000	(32)
	E 418	Gellángumi	10 000	(32)
	E 440	Pektinek	quantum satis
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis
	E 509	Kalcium-klorid	quantum satis
	E 524	Nátrium-hidroxid	quantum satis
	E 900	Dimetil-polisziloxán	10
	E 950	Aceszulfám K	1 000		kizárólag: szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek
	E 951	Aszpartám	1 000		kizárólag: szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	500	(51)	kizárólag: szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	200	(52)	kizárólag: szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek
	E 955	Szukralóz	400		kizárólag: szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek
	E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek
	E 961	Neotám	32		kizárólag: szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	1 000	(11)b (49) (50)	kizárólag: szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
		(31): Az E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d és E 161b adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.
		(32): Az E 400–404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 és E 418 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.
04.2.5.4	Mogyoróvaj és mogyorókrém
	I. csoport	Adalékanyagok
	E 310–320	Gallátok, TBHQ és BHA	200	(1) (41)	kizárólag: feldolgozott diófélék
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)	kizárólag: kenhető zsírok, kivéve a vajat
	E 392	Rozmaringkivonatok	200	(41) (46)
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(41): Zsírtartalomra számítva.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
04.2.6	Feldolgozott burgonyatermékek
	I. csoport	Adalékanyagok
	E 100	Kurkumin	quantum satis		kizárólag: szárított burgonyagranulátum és -pehely
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	2 000	(1) (2)	kizárólag: burgonyatészta és elősütött burgonyaszeletek
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	400	(3)	kizárólag: dehidratált burgonyakészítmények
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	100	(3)
	E 310–320	Gallátok, TBHQ és BHA	25	(1)	kizárólag: dehidratált burgonya
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)	beleértve a fagyasztott és gyorsfagyasztott elősütött burgonyát
	E 392	Rozmaringkivonatok	200	(46)	kizárólag: dehidratált burgonyakészítmények
	E 426	Szója-hemicellulóz	10 000		kizárólag: előrecsomagolt feldolgozott burgonyakészítmények
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
05	Édességek
05.1	A 2000/36/EK irányelv hatálya alá tartozó kakaó- és csokoládétermékek
	I. csoport	Adalékanyagok			kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 170	Kalcium-karbonát	70 000	(*)
	E 322	Lecitinek	quantum satis
	E 330	Citromsav	5 000
	E 334	Borkősav (L(+)-)	5 000
	E 414	Gumiarábikum (akácmézga)	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 422	Glicerin	quantum satis
	E 440	Pektinek	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 442	Ammónium-foszfatidok	10 000
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis
	E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	quantum satis
	E 476	Poliglicerin-poliricinoleát	5 000
	E 492	Szorbitan-trisztearát	10 000
	E 500–504	Karbonátok	70 000	(*)
	E 524–528	Hidroxidok	70 000	(*)
	E 530	Magnézium-oxid	70 000	(*)
	E 901	Fehér és sárga méhviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 902	Kandelillaviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 903	Karnaubaviasz	500		kizárólag: fényezőanyagként
	E 904	Sellak	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 950	Aceszulfám K	500		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 951	Aszpartám	2 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	500	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 955	Szukralóz	800		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 957	Taumatin	50		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 959	Neoheszperidin DC	100		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 961	Neotám	65		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	500	(11)a (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
		(*) E 170, E 500–504, E 524–528 és E 530: a zsírmentes szárazanyag 7%-a, kálium-karbonátban kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
05.2	Egyéb édességek, ideértve a leheletfrissítő cukorkákat is
	I. csoport	Adalékanyagok			az E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 és E 440 számok alatt felsorolt anyagok nem használhatók fel zselés minicsészékben (Jelly mini-cups), amelyek e rendelet alkalmazásában olyan szilárd konzisztenciájú zselés édességet jelentenek, amelyek félmerev minicsészékben vagy minikapszulákban vannak, és amelyek egy falatban történő elfogyasztásra valók, a minicsészékre vagy minikapszulákra gyakorolt nyomással juttatva őket a szájba; az E 410, E 412, E 415 és E 417 nem használhatók lenyeléskor rehidratálódó dehidratált élelmiszerek előállítására az E 425 nem használható zselés édességekben
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	300	(25)	kivéve a kandírozott gyümölcsöket és zöldségeket
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	200		kizárólag: kandírozott gyümölcsök és zöldségek
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édesség
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú, tej- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: kakaóalapú vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli édesség
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli kristályosított gyümölcs
	E 160d	Likopin	30
	E 173	Alumínium	quantum satis		kizárólag: torták és cukrászsütemények díszítésére használt cukorkák külső bevonata
	E 174	Ezüst	quantum satis		kizárólag: édességek külső bevonata
	E 175	Arany	quantum satis		kizárólag: édességek külső bevonata
	E 200–219	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok; p-hidroxi-benzoátok	1 500	(1) (2) (5)	kivéve a kandírozott, kristályosított vagy mázzal bevont gyümölcsöket és zöldségeket
	E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: kandírozott, kristályosított vagy mázzal bevont gyümölcsök és zöldségek
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	100	(3)	kizárólag: kandírozott, kristályos és mázzal bevont gyümölcs, zöldség, angelikagyökér és citrusfélék héja
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: glükózszirup-alapú édességek (csak a glükózszirupból származó átvitel)
	E 297	Fumársav	1 000		kizárólag: cukorkák
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)	kizárólag: cukorkák, kivéve a kandírozott gyümölcsöt
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	800	(1) (4)	kizárólag: kandírozott gyümölcs
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	1 500		kizárólag: cukorkák
	E 426	Szója-hemicellulóz	10 000		kizárólag: zselés édességek, kivéve a zselés minicsészéket
	E 432–436	Poliszorbátok	1 000	(1)	kizárólag: cukorkák
	E 442	Ammónium-foszfatidok	10 000		kizárólag: kakaóalapú édességek
	E 459	béta-Ciklodextrin	quantum satis		kizárólag: élelmiszerek tabletta és bevonatos tabletta formájában
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000		kizárólag: cukorkák
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	2 000		kizárólag: cukorkák
	E 476	Poliglicerin-poliricinoleát	5 000		kizárólag: kakaóalapú édességek
	E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei	5 000		kizárólag: cukorkák
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	5 000	(1)	kizárólag: cukorkák
	E 491–495	Szorbitan-észterek	5 000	(1)	kizárólag: cukorkák
	E 492	Szorbitan-trisztearát	10 000		kizárólag: kakaóalapú édességek
	E 520–523	Alumínium-szulfát	200	(1) (38)	kizárólag: kandírozott, kristályosított vagy mázzal bevont gyümölcsök és zöldségek
	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	quantum satis	(1)	kizárólag: felületkezelés
	E 900	Dimetil-polisziloxán	10
	E 901	Fehér és sárga méhviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 902	Kandelillaviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 903	Karnaubaviasz	500		kizárólag: fényezőanyagként
	E 904	Sellak	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 905	Mikrokristályos viasz	quantum satis		kizárólag: felületkezelés
	E 907	Hidrogénezett poli-1-decén	2 000		kizárólag: fényezőanyagként cukorkákhoz
	E 950	Aceszulfám K	500		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 951	Aszpartám	2 000		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	500		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 955	Szukralóz	800		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 957	Taumatin	50		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 959	Neoheszperidin DC	100		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 961	Neotám	65		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	500	(11)a	kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 950	Aceszulfám K	500		kizárólag: csökkentett energiatartalmú tabletta alakú édességek
	E 955	Szukralóz	200		kizárólag: csökkentett energiatartalmú tabletta alakú édességek
	E 961	Neotám	15		kizárólag: csökkentett energiatartalmú tabletta alakú édességek
	E 950	Aceszulfám K	1 000		kizárólag: kakaó-, tej-, szárítottgyümölcs- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém
	E 951	Aszpartám	1 000		kizárólag: kakaó-, tej-, szárítottgyümölcs- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	500	(51)	kizárólag: kakaó-, tej-, szárítottgyümölcs- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	200	(52)	kizárólag: kakaó-, tej-, szárítottgyümölcs- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém
	E 955	Szukralóz	400		kizárólag: kakaó-, tej-, szárítottgyümölcs- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém
	E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: kakaó-, tej-, szárítottgyümölcs- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém
	E 961	Neotám	32		kizárólag: kakaó-, tej-, szárítottgyümölcs- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	1 000	(11)b (49) (50)	kizárólag: kakaó-, tej-, szárítottgyümölcs- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém
	E 950	Aceszulfám K	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édességek
	E 951	Aszpartám	2 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édességek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	300	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édességek
E 955	Szukralóz	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édességek
E 959	Neoheszperidin DC	150		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édességek
E 961	Neotám	65		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édességek
E 961	Neotám	2		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édességek, ízfokozóként
E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	1 000	(11)a (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édességek
E 950	Aceszulfám K	500		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
E 951	Aszpartám	1 000		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	500	(52)	kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
E 955	Szukralóz	1 000		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
E 957	Taumatin	50		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
E 959	Neoheszperidin DC	100		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
E 961	Neotám	32		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	500	(11)a (49) (50)	kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
E 950	Aceszulfám K	2 500		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli leheletfrissítő cukorkák
E 951	Aszpartám	6 000		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli leheletfrissítő cukorkák
E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	3 000	(52)	kizárólag: hozzáadott cukor nélküli leheletfrissítő cukorkák
E 955	Szukralóz	2 400		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli leheletfrissítő cukorkák
E 959	Neoheszperidin DC	400		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli leheletfrissítő cukorkák
E 961	Neotám	200		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli leheletfrissítő cukorkák
E 961	Neotám	3		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli leheletfrissítő cukorkák és erősen ízesített torokpasztillák, ízfokozóként
E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	2 500	(11)a (49) (50)	kizárólag: hozzáadott cukor nélküli leheletfrissítő cukorkák
E 951	Aszpartám	2 000		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli, erősen ízesített frissítő torokpasztillák
E 955	Szukralóz	1 000		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli, erősen ízesített frissítő torokpasztillák
E 961	Neotám	65		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli, erősen ízesített frissítő torokpasztillák
E 1204	Pullulan	quantum satis		kizárólag: film alakú leheletfrissítő cukorkák
	(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
	(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
	(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
	(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
	(5): E 214–219: p-hidroxi-benzoátok (PHB), legfeljebb 300 mg/kg.
	(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
	(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
	(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
	(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
	(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
	(25): Az E 110, E 122, E 124 és E 155 színezékek közül egyik mennyisége sem lehet nagyobb, mint 50 mg/kg vagy mg/l.
	(38): Alumíniumban kifejezve.
05.3	Rágógumi
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	300	(25)
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 160d	Likopin	300
	E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	1 500	(1) (2)
	E 297	Fumársav	2 000
	E 310–321	Gallátok, TBHQ, BHA és BHT	400	(1)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	quantum satis	(1) (4)
	E 392	Rozmaringkivonatok	200	(46)
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	5 000
	E 416	Karayagumi	5 000
	E 432–436	Poliszorbátok	5 000	(1)
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	10 000	(1)
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	5 000
	E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei	5 000
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	2 000	(1)
	E 491–495	Szorbitan-észterek	5 000	(1)
	E 551	Szilícium-dioxid	quantum satis		kizárólag: felületkezelés
	E 552	Kalcium-szilikát	quantum satis		kizárólag: felületkezelés
	E 553a	Magnézium-szilikát	quantum satis		kizárólag: felületkezelés
	E 553b	Talkum	quantum satis
	E 650	Cink-acetát	1 000
	E 900	Dimetil-polisziloxán	100
	E 901	Fehér és sárga méhviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 902	Kandelillaviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 903	Karnaubaviasz	1 200	(47)	kizárólag: fényezőanyagként
	E 904	Sellak	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 905	Mikrokristályos viasz	quantum satis		kizárólag: felületkezelés
	E 907	Hidrogénezett poli-1-decén	2 000		kizárólag: fényezőanyagként
	E 927b	Karbamid	30 000		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 950	Aceszulfám K	800	(12)	kizárólag: hozzáadott cukrot vagy poliolokat tartalmazó termékek, ízfokozóként
	E 951	Aszpartám	2 500	(12)	kizárólag: hozzáadott cukrot vagy poliolokat tartalmazó termékek, ízfokozóként
	E 959	Neoheszperidin DC	150	(12)	kizárólag: hozzáadott cukrot vagy poliolokat tartalmazó termékek, ízfokozóként
	E 957	Taumatin	10	(12)	kizárólag: hozzáadott cukrot vagy poliolokat tartalmazó termékek, ízfokozóként
	E 961	Neotám	3	(12)	kizárólag: hozzáadott cukrot vagy poliolokat tartalmazó termékek, ízfokozóként
	E 950	Aceszulfám K	2 000		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 951	Aszpartám	5 500		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	1 200	(52)	kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 955	Szukralóz	3 000		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 957	Taumatin	50		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 959	Neoheszperidin DC	400		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 961	Neotám	250		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	2 000	(11)a (49) (50)	kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 1518	Gliceril-triacetát (triacetin)	quantum satis
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
		(12): Ha a rágógumiban az E 950, E 951, E 957, E 959 és E 961 adalékanyagokat együttesen használják, akkor az egyes adalékanyagok felső határértéke arányosan csökken.
		(25): Az E 110, E 122, E 124 és E 155 színezékek közül egyik mennyisége sem lehet nagyobb, mint 50 mg/kg vagy mg/l.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
		(47): A felső határérték vonatkozik az e rendelet – beleértve a III. melléklet rendelkezéseit is – hatálya alá eső összes felhasználási célra.
05.4	Díszítések, bevonatok és töltelékek, kivéve a 4.2.4. kategóriába tartozó gyümölcsalapú töltelékeket
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	500		kizárólag: díszítések, bevonatok, szószok és mártások, kivéve a töltelékeket
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	300	(25)	kizárólag: töltelékek
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli díszítések, bevonatok és töltelékek
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: szószok, mártások
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	20		kizárólag: díszítések és bevonatok
	E 160d	Likopin	30		kivéve a keménycukor-bevonatú csokoládés édességek vörös bevonatát
	E 160d	Likopin	200		kizárólag: keménycukor-bevonatú csokoládés édességek vörös bevonata
	E 173	Alumínium	quantum satis		kizárólag: torták és cukrászsütemények díszítésére használt cukorkák külső bevonata
	E 174	Ezüst	quantum satis		kizárólag: csokoládédíszítések
	E 175	Arany	quantum satis		kizárólag: csokoládédíszítések
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: öntetek (palacsintaszirupok, ízesített turmix- és jégkrémszirupok, és hasonló termékek)
	E 200–219	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok; p-hidroxi-benzoátok	1 500	(1) (2) (5)
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: glükózszirup-alapú édességek (csak a glükózszirupból származó átvitel)
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	40	(3)	kizárólag: öntetek (palacsintaszirupok, ízesített turmix- és jégkrémszirupok; és hasonló termékek)
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	100	(3)	kizárólag: gyümölcstöltelék cukrászsüteményhez
	E 297	Fumársav	1 000
	E 297	Fumársav	2 500		kizárólag: töltelékek és öntetek finompékáruhoz
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	3 000	(1) (4)	kizárólag: öntetek (palacsintaszirupok, ízesített turmix- és jégkrémszirupok, és hasonló termékek)
	E 355–357	Adipinsav – adipátok	2 000	(1)	kizárólag: töltelékek és öntetek finompékáruhoz
	E 392	Rozmaringkivonatok	100	(41) (46)	kizárólag: szószok, mártások
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	1 500
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	5 000		kizárólag: töltelékek, öntetek és bevonatok finompékáruhoz és desszertekhez
	E 416	Karayagumi	5 000		kizárólag: töltelékek, öntetek és bevonatok finompékáruhoz és desszertekhez
	E 426	Szója-hemicellulóz	10 000		kizárólag: zselés édességek (kivéve a zselés minicsészéket)
	E 427	Kassziagumi	2 500		kizárólag: töltelékek, öntetek és bevonatok finompékáruhoz és desszertekhez
	E 432–436	Poliszorbátok	1 000	(1)
	E 442	Ammónium-foszfatidok	10 000		kizárólag: kakaóalapú édességek
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	2 000
	E 476	Poliglicerin-poliricinoleát	5 000		kizárólag: kakaóalapú édességek
	E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei	5 000
	E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei	30 000		kizárólag: desszerthab-öntetek, kivéve a tejszínhabot
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	5 000	(1)
	E 491–495	Szorbitan-észterek	5 000	(1)
	E 492	Szorbitan-trisztearát	10 000		kizárólag: kakaóalapú édességek
	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	quantum satis		kizárólag: felületkezelés
	E 900	Dimetil-polisziloxán	10
	E 901	Fehér és sárga méhviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 902	Kandelillaviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 903	Karnaubaviasz	500		kizárólag: fényezőanyagként
	E 903	Karnaubaviasz	200		kizárólag: fényezőanyagként kis méretű, csokoládébevonatú finompékáruhoz
	E 904	Sellak	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 905	Mikrokristályos viasz	quantum satis		kizárólag: felületkezelés
	E 907	Hidrogénezett poli-1-decén	2 000		kizárólag: fényezőanyagként
	E 950	Aceszulfám K	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édesség
	E 951	Aszpartám	2 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édesség
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	300	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édesség
	E 955	Szukralóz	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édesség
	E 959	Neoheszperidin DC	150		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édesség
	E 961	Neotám	65		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édesség
	E 961	Neotám	2		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édesség, ízfokozóként
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	1 000	(11)a (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édesség
	E 950	Aceszulfám K	500		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
	E 951	Aszpartám	1 000		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	500	(52)	kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
	E 955	Szukralóz	1 000		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
	E 957	Taumatin	50		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
	E 959	Neoheszperidin DC	100		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
	E 961	Neotám	32		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	500	(11)a (49) (50)	kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
E 950	Aceszulfám K	500		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
E 951	Aszpartám	2 000		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	500	(52)	kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
E 955	Szukralóz	800		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
E 957	Taumatin	50		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
E 959	Neoheszperidin DC	100		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
E 961	Neotám	65		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	500	(11)a (49) (50)	kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
E 950	Aceszulfám K	350		kizárólag: szószok, mártások
E 951	Aszpartám	350		kizárólag: szószok, mártások
E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	160	(52)	kizárólag: szószok, mártások
E 955	Szukralóz	450		kizárólag: szószok, mártások
E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: szószok, mártások
E 961	Neotám	12		kizárólag: szószok, mártások
E 961	Neotám	2		kizárólag: szószok és mártások ízfokozóként
E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)b (49) (50)	kizárólag: szószok, mártások
	(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
	(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
	(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
	(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
	(5): E 214–219: p-hidroxi-benzoátok (PHB), legfeljebb 300 mg/kg.
	(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
	(41): Zsírtartalomra számítva.
	(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
	(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
	(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
	(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
	(25): Az E 110, E 122, E 124 és E 155 színezékek közül egyik mennyisége sem lehet nagyobb, mint 50 mg/kg vagy mg/l.
06	Gabonafélék és gabonakészítmények
06.1	Egész, tört vagy pelyhesített gabonaszemek
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	30	(3)	kizárólag: szágó és árpagyöngy
	E 553b	Talkum	quantum satis		kizárólag: rizs
	E 553b	(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
06.2	Lisztek és egyéb malomipari termékek, valamint keményítők
06.2.1	Liszt
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	2 500	(1) (4)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	20 000	(1) (4)	kizárólag: önkelő liszt
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 920	L-Cisztein	quantum satis
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
06.2.2	Keményítő
	I. csoport	Adalékanyagok
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kivéve az anyatej-helyettesítő és anyatej-kiegészítő tápszerekben, feldolgozottgabona-alapú élelmiszerekben és a bébiételekben található keményítőket
	E 220–228	(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
06.3	Reggeli gabonapehely
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kizárólag: reggeli gabonapehely, kivéve az extrudált, puffasztott, illetve gyümölcsízesítésű gabonapelyheket
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli reggeli gabonapehely vagy gabonaalapú termékek
	E 120	Kosnil, kárminsav, kárminok	200	(53)	kizárólag: gyümölcsízesítésű reggeli gabonapelyhek
	E 150c	Ammóniás karamell	quantum satis		kizárólag: extrudált, puffasztott, illetve gyümölcsízesítésű reggeli gabonapelyhek
	E 160a	Karotinok	quantum satis		kizárólag: extrudált, puffasztott, illetve gyümölcsízesítésű reggeli gabonapelyhek
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	25		kizárólag: extrudált, puffasztott, illetve gyümölcsízesítésű reggeli gabonapelyhek
	E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	quantum satis		kizárólag: extrudált, puffasztott, illetve gyümölcsízesítésű reggeli gabonapelyhek
	E 162	Céklavörös, betanin	200	(53)	kizárólag: gyümölcsízesítésű reggeli gabonapelyhek
	E 163	Antociánok	200	(53)	kizárólag: gyümölcsízesítésű reggeli gabonapelyhek
	E 310–320	Gallátok, TBHQ és BHA	200	(1) (13)	kizárólag: előfőzött gabonafélék
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	10 000		kizárólag: granola típusú reggeli gabonapelyhek
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	5 000	(1)
	E 950	Aceszulfám K	1 200		kizárólag: 15%-nál nagyobb rost- és legalább 20% korpatartalmú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli reggeli gabonapelyhek
	E 951	Aszpartám	1 000		kizárólag: 15%-nál nagyobb rost- és legalább 20% korpatartalmú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli reggeli gabonapelyhek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	100	(52)	kizárólag: 15%-nál nagyobb rost- és legalább 20% korpatartalmú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gabonapelyhek
	E 955	Szukralóz	400		kizárólag: 15%-nál nagyobb rost- és legalább 20% korpatartalmú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli reggeli gabonapelyhek
	E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: 15%-nál nagyobb rost- és legalább 20% korpatartalmú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gabonapelyhek
	E 961	Neotám	32		kizárólag: 15%-nál nagyobb rost- és legalább 20% korpatartalmú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli reggeli gabonapelyhek
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	1 000	(11)b (49) (50)	kizárólag: 15%-nál nagyobb rost- és legalább 20% korpatartalmú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli reggeli gabonapelyhek
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(13): Felső határérték zsírtartalomra számítva.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
		(53): Az E 120, E 162 és E 163 adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
06.4	Tészta
06.4.1	Friss tészta
	E 270	Tejsav	quantum satis
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis
	E 322	Lecitinek	quantum satis
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 334	Borkősav (L(+)-)	quantum satis
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis
	E 575	Glükono-delta-lakton	quantum satis
06.4.2	Száraztészta
06.4.2	I. csoport	Adalékanyagok			kizárólag: gluténmentes tészta, illetve a 2009/39/EK irányelv szerint fehérjeszegény étrendekhez javasolt tészta
06.4.3	Friss előfőzött tészta
	E 270	Tejsav	quantum satis
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis
	E 322	Lecitinek	quantum satis
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 334	Borkősav (L(+)-)	quantum satis
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis
	E 575	Glükono-delta-lakton	quantum satis
06.4.4	Burgonyagnocchi
	I. csoport	Adalékanyagok
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	1 000	(1)
06.4.5	Töltött tészta töltelékei (ravioli és hasonló termékek)
	I. csoport	Adalékanyagok
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	1 000	(1) (2)
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
06.5	Feldolgozott tészták
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	2 000	(1) (4)
	E 426	Szója-hemicellulóz	10 000		kizárólag: kiskereskedelmi értékesítésre szánt, előrecsomagolt, azonnal fogyasztható keleti tészták
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
06.6	Viszkózus vagy félfolyékony tészták
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	500		kizárólag: bevonathoz használt viszkózus vagy félfolyékony tészták
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	20		kizárólag: bevonathoz használt viszkózus vagy félfolyékony tészták
	E 160d	Likopin	30		kizárólag: bevonathoz használt viszkózus vagy félfolyékony tészták
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	2 000	(1) (2)
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	2 000	(1) (2)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	12 000	(1) (4)
	E 900	Dimetil-polisziloxán	10
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
06.7	Előfőzött vagy feldolgozott gabonafélék
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	200	(1) (2)	kizárólag: polenta
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	2 000	(1) (2)	kizárólag: semmelknödelteig
	E 310–320	Gallátok, TBHQ és BHA	200	(1)	kizárólag: előfőzött gabonafélék
	E 426	Szója-hemicellulóz	10 000		kizárólag: kiskereskedelmi értékesítésre szánt, előrecsomagolt, azonnal fogyasztható rizs és rizstermékek
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis		kizárólag: gyorsrizs
	E 472a	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei	quantum satis		kizárólag: gyorsrizs
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	4 000	(2)	kizárólag: gyorsrizs
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
07	Sütőipari termékek
07.1	Kenyér és zsemlefélék
	I. csoport	Adalékanyagok			kivéve a 7.1.1. és 7.1.2. kategóriába tartozó termékeket
	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: malátakenyér
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	2 000	(1) (2)	kizárólag: előrecsomagolt szeletelt kenyér és rozskenyér, részben sütött, előrecsomagolt, kiskereskedelmi értékesítésre szánt sütőipari termékek és csökkentett energiatartalmú, kiskereskedelmi értékesítésre szánt kenyér
	E 280–283	Propionsav – propionátok	3 000	(1) (6)	kizárólag: előrecsomagolt szeletelt kenyér és rozskenyér
	E 280–283	Propionsav – propionátok	2 000	(1) (6)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú kenyér, részben sütött előrecsomagolt kenyér és előrecsomagolt péksütemény és pita, előrecsomagolt pølsebrød, boller és dansk flutes
	E 280–283	Propionsav – propionátok	1 000	(1) (6)	kizárólag: előrecsomagolt kenyér
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	20 000	(1) (4)	kizárólag: Soda Bread
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	3 000	(1)	kivéve a 7.1.1. és a 7.1.2. kategóriába tartozó termékeket
	E 483	Sztearil-tartarát	4 000		kivéve a 7.1.1. és a 7.1.2. kategóriába tartozó termékeket
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(6): A propionsav és sói egyes savanyú termékekben a helyes gyártási gyakorlat szerinti erjedési folyamat következtében is jelen lehetnek.
		07.1.1	Kizárólag a következő összetevőkből készült kenyér: búzaliszt, víz, élesztő vagy kovász, só
			E 260	Ecetsav	quantum satis
E 261	Kálium-acetát		quantum satis
E 262	Nátrium-acetát		quantum satis
E 263	Kalcium-acetát		quantum satis
E 270	Tejsav		quantum satis
E 300	Aszkorbinsav		quantum satis
E 301	Nátrium-aszkorbát		quantum satis
E 302	Kalcium-aszkorbát		quantum satis
E 304	Aszkorbinsav zsírsav-észterei		quantum satis
E 322	Lecitinek		quantum satis
E 325	Nátrium-laktát		quantum satis
E 326	Kálium-laktát		quantum satis
E 327	Kalcium-laktát		quantum satis
E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei		quantum satis
E 472a	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei		quantum satis
E 472d	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősav-észterei		quantum satis
E 472e	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav-észterei		quantum satis
E 472f	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek vegyes ecetsav- és borkősav-észterei		quantum satis
07.1.2	Pain courant français; friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 260	Ecetsav	quantum satis
	E 261	Kálium-acetát	quantum satis		kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 262	Nátrium-acetát	quantum satis		kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 263	Kalcium-acetát	quantum satis		kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 270	Tejsav	quantum satis		kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis		kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 302	Kalcium-aszkorbát	quantum satis		kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 304	Aszkorbinsav zsírsav-észterei	quantum satis		kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 322	Lecitinek	quantum satis
	E 325	Nátrium-laktát	quantum satis		kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 326	Kálium-laktát	quantum satis		kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 327	Kalcium-laktát	quantum satis		kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis
07.2	Finompékáruk
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	200	(25)
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	10
	E 160d	Likopin	25
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	2 000	(1) (2)	kizárólag: 0,65-nál nagyobb vízaktivitású termékek
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50		kizárólag: száraz kekszek
	E 280–283	Propionsav – propionátok	2 000	(1) (6)	kizárólag: előrecsomagolt, 0,65-nál nagyobb vízaktivitású finompékáruk (beleértve a lisztes édességeket is)
	E 310–320	Gallátok, TBHQ és BHA	200	(1)	kizárólag: süteménykeverékek
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	20 000	(1) (4)
	E 392	Rozmaringkivonatok	200	(41) (46)
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	2 000
	E 426	Szója-hemicellulóz	10 000		kizárólag: kiskereskedelmi értékesítésre szánt, előrecsomagolt finompékáruk
	E 432–436	Poliszorbátok	3 000	(1)
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	10 000	(1)
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	10 000
	E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei	5 000
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	5 000	(1)
	E 483	Sztearil-tartarát	4 000
	E 491–495	Szorbitan-észterek	10 000	(1)
	E 541	Savas nátrium-alumínium-foszfát	1 000	(38)	kizárólag: scones és piskóta
	E 901	Fehér és sárga méhviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként csak kis méretű, csokoládébevonatú finompékáruhoz
	E 902	Kandelillaviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként csak kis méretű, csokoládébevonatú finompékáruhoz
	E 903	Karnaubaviasz	200		kizárólag: fényezőanyagként csak kis méretű, csokoládébevonatú finompékáruhoz
	E 904	Sellak	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként csak kis méretű, csokoládébevonatú finompékáruhoz
	E 950	Aceszulfám K	2 000		kizárólag: jégkrémhez való, hozzáadott cukor nélküli tölcsér vagy ostya
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	800	(52)	kizárólag: jégkrémhez való, hozzáadott cukor nélküli tölcsér vagy ostya
	E 955	Szukralóz	800		kizárólag: jégkrémhez való, hozzáadott cukor nélküli tölcsér vagy ostya
	E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: jégkrémhez való, hozzáadott cukor nélküli tölcsér vagy ostya
	E 961	Neotám	60		kizárólag: jégkrémhez való, hozzáadott cukor nélküli tölcsér vagy ostya
	E 950	Aceszulfám K	2 000		kizárólag: essoblaten – étkezési ostya
	E 951	Aszpartám	1 000		kizárólag: essoblaten – étkezési ostya
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	800	(52)	kizárólag: essoblaten – étkezési ostya
	E 955	Szukralóz	800		kizárólag: essoblaten – étkezési ostya
	E 961	Neotám	60		kizárólag: essoblaten – étkezési ostya
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	1 000	(11)b (49) (50)	kizárólag: essoblaten – étkezési ostya
	E 950	Aceszulfám K	1 000		kizárólag: különleges táplálkozási igényeket kielégítő finompékáru
	E 951	Aszpartám	1 700		kizárólag: különleges táplálkozási igényeket kielégítő finompékáru
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	1 600	(51)	kizárólag: különleges táplálkozási igényeket kielégítő finompékáru
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	170	(52)	kizárólag: különleges táplálkozási igényeket kielégítő finompékáru
	E 955	Szukralóz	700		kizárólag: különleges táplálkozási igényeket kielégítő finompékáru
	E 959	Neoheszperidin DC	150		kizárólag: különleges táplálkozási igényeket kielégítő finompékáru
	E 961	Neotám	55		kizárólag: különleges táplálkozási igényeket kielégítő finompékáru
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	1 000	(11)a (49) (50)	kizárólag: különleges táplálkozási igényeket kielégítő finompékáru
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(6): A propionsav és sói egyes savanyú termékekben a helyes gyártási gyakorlat szerinti erjedési folyamat következtében is jelen lehetnek.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(41): Zsírtartalomra számítva.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(51): A hozzáadható mennyiség felső határértéke szabad savban vannak kifejezve.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
		(25): Az E 110, E 122, E 124 és E 155 színezékek közül egyik mennyisége sem lehet nagyobb, mint 50 mg/kg vagy mg/l.
		(38): Alumíniumban kifejezve.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
08	Hús
08.1	Feldolgozatlan hús
08.1.1	Előkészített hústól különböző feldolgozatlan hús, a 853/2004/EK rendeletben meghatározottak szerint
	E 129	Alluravörös AC	quantum satis		kizárólag: állat-egészségügyi jelölés céljából
	E 133	Brilliánskék FCF	quantum satis		kizárólag: állat-egészségügyi jelölés céljából
	E 155	Barna HT	quantum satis		kizárólag: állat-egészségügyi jelölés céljából
08.1.2	Előkészített hús, a 853/2004/EK rendeletben meghatározottak szerint
	E 120	Kosnil, kárminsav, kárminok	100		kizárólag: húsba keverve legalább 6% gabonát tartalmazó breakfast sausages és legalább 4% zöldséget, illetve gabonát tartalmazó burger meat; ezekben a termékekben a hús úgy van darálva, hogy az izom- és zsírszövetek teljesen szétroncsolódjanak, és így a rostok a zsírral emulziót képezzenek – ez adja az ilyen termékek jellegzetes megjelenését
	E 129	Alluravörös AC	25		kizárólag: húsba keverve legalább 6% gabonát tartalmazó breakfast sausages és legalább 4% zöldséget, illetve gabonát tartalmazó burger meat; ezekben a termékekben a hús úgy van darálva, hogy az izom- és zsírszövetek teljesen szétroncsolódjanak, és így a rostok a zsírral emulziót képezzenek – ez adja az ilyen termékek jellegzetes megjelenését
	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: húsba keverve legalább 6% gabonát tartalmazó breakfast sausages és legalább 4% zöldséget, illetve gabonát tartalmazó burger meat; ezekben a termékekben a hús úgy van darálva, hogy az izom- és zsírszövetek teljesen szétroncsolódjanak, és így a rostok a zsírral emulziót képezzenek – ez adja az ilyen termékek jellegzetes megjelenését
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	450	(1) (3)	kizárólag: breakfast sausages; húsba keverve legalább 4 % zöldséget, illetve gabonát tartalmazó burger meat
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	450	(1) (3)	kizárólag: salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca
	E 261	Kálium-acetát	quantum satis		kizárólag: friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények
	E 262	Nátrium-acetát	quantum satis		kizárólag: friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis		kizárólag: gehakt és friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények
	E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis		kizárólag: gehakt és friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények
	E 302	Kalcium-aszkorbát	quantum satis		kizárólag: gehakt és friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények
	E 325	Nátrium-laktát	quantum satis		kizárólag: friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények
	E 326	Kálium-laktát	quantum satis		kizárólag: friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények
	E 330	Citromsav	quantum satis		kizárólag: gehakt és friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis		kizárólag: gehakt és friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények
	E 332	Kálium-citrátok	quantum satis		kizárólag: gehakt és friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények
	E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis		kizárólag: gehakt és friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)	kizárólag: breakfast sausages; ebben a termékben a hús úgy van darálva, hogy az izom- és zsírszövetek teljesen szétroncsolódjanak, és így a rostok a zsírral emulziót képezzenek – ez adja az ilyen termékek jellegzetes megjelenését
	E 553b	Talkum	quantum satis		kizárólag: töltelékes húskészítmények felületkezelése
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
08.2	Feldolgozott hús
08.2.1	Nem hőkezelt feldolgozott hús
	I. csoport	Adalékanyagok
	E 100	Kurkumin	20		kizárólag: töltelékes húskészítmények
	E 100	Kurkumin	quantum satis		kizárólag: pasturmas
	E 101	Riboflavinok	quantum satis		kizárólag: pasturmas
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	135		kizárólag: sobrasada
	E 120	Kosnil, kárminsav, kárminok	100		kizárólag: töltelékes húskészítmények
	E 120	Kosnil, kárminsav, kárminok	200		kizárólag: chorizo sausage/salchichon
	E 120	Kosnil, kárminsav, kárminok	quantum satis		kizárólag: pasturmas
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös A	250		kizárólag: chorizo sausage/salchichon
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös A	200		kizárólag: sobrasada
	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: töltelékes húskészítmények
	E 160a	Karotinok	20		kizárólag: töltelékes húskészítmények
	E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	10		kizárólag: töltelékes húskészítmények
	E 162	Céklavörös, betanin	quantum satis		kizárólag: töltelékes húskészítmények
	E 200–219	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok; p-hidroxi-benzoátok	quantum satis	(1) (2)	kizárólag: szárított húskészítmények felületkezelése
	E 235	Natamicin	1	(8)	kizárólag: szárított és érlelt, töltelékes húskészítmények felületkezelése
	E 249–250	Nitritek	150	(7)
	E 251–252	Nitrátok	150	(7)
	E 315	Eritroaszkorbinsav	500		kizárólag: pácolt húskészítmények és tartósított húskészítmények
	E 316	Nátrium-eritroaszkorbát	500		kizárólag: pácolt húskészítmények és tartósított húskészítmények
	E 310–320	Gallátok, TBHQ és BHA	200	(1) (13)	kizárólag: szárított hús
	E 315	Eritroaszkorbinsav	500	(9)	kizárólag: pácolt készítmények és tartósított készítmények
	E 316	Nátrium-eritroaszkorbát	500	(9)	kizárólag: pácolt készítmények és tartósított készítmények
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)
	E 392	Rozmaringkivonatok	100	(46)	kizárólag: szárított töltelékes húskészítmények
	E 392	Rozmaringkivonatok	150	(41) (46)	kivéve a szárított, töltelékes húskészítményeket
	E 392	Rozmaringkivonatok	150	(46)	kizárólag: szárított hús
	E 553b	Talkum	quantum satis		töltelékes húskészítmények felületkezelése
	E 959	Neoheszperidin DC	5		kizárólag: ízfokozóként
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(7): Az előállítás során hozzáadható legnagyobb mennyiség.
		(8): mg/dm2 felület, 5 mm-es mélységben nem lehet jelen.
		(9): Az E 315 és E 316 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a felső határérték eritroaszkorbinsavban van kifejezve.
		(13): Felső határérték zsírtartalomra számítva.
		(41): Zsírtartalomra számítva.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
08.2.2	Hőkezelt feldolgozott hús
	I. csoport	Adalékanyagok			kivéve: foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 100	Kurkumin	20		kizárólag: töltelékes húskészítmények, pástétom és tálas pástétom (terrine)
	E 120	Kosnil, kárminsav, kárminok	100		kizárólag: töltelékes húskészítmények, pástétomok és terrine-ek
	E 129	Alluravörös AC	25		kizárólag: luncheon meat
	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: töltelékes húskészítmények, pástétom és tálas pástétom (terrine)
	E 160a	Karotinok	20		kizárólag: töltelékes húskészítmények, pástétom és tálas pástétom (terrine)
	E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	10		kizárólag: töltelékes húskészítmények, pástétom és tálas pástétom (terrine)
	E 162	Céklavörös, betanin	quantum satis		kizárólag: töltelékes húskészítmények, pástétom és tálas pástétom (terrine)
	E 200–203; 214–219	Szorbinsav – szorbátok; p-hidroxi-benzoátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: pástétom
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: aszpik
	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	500	(1) (2)	kizárólag: aszpik
	E 249–250	Nitritek	150	(7) (59)	kivéve a sterilezett húskészítményeket (Fo > 3,00)
	E 249–250	Nitritek	100	(7) (58) (59)	kizárólag: sterilezett húskészítmények (Fo > 3,00)
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis		kizárólag: foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis		kizárólag: foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 315	Eritroaszkorbinsav	500	(9)	kizárólag: pácolt húskészítmények és tartósított húskészítmények
	E 316	Nátrium-eritroaszkorbát	500	(9)	kizárólag: pácolt húskészítmények és tartósított húskészítmények
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)	kivéve: foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 385	Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetra-acetát (kalcium-dinátrium-EDTA)	250		kizárólag: libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 392	Rozmaringkivonatok	150	(41) (46)	kivéve a szárított, töltelékes húskészítményeket
	E 392	Rozmaringkivonatok	100	(46)	kizárólag: szárított, töltelékes húskészítmények
	E 392	Rozmaringkivonatok	150	(46)	kizárólag: szárított hús
	E 427	Kassziagumi	1 500
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1) (41)	kivéve: foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	4 000	(1)	kizárólag: darálthús- és darabolthús-konzervek
	E 553b	Talkum	quantum satis		kizárólag: töltelékes húskészítmények felületkezelése
	E 959	Neoheszperidin DC	5		kizárólag: ízfokozóként, kivéve: foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(7): Az előállítás során hozzáadható legnagyobb mennyiség
		(9): Az E 315 és E 316 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a felső határérték eritroaszkorbinsavban van kifejezve.
		(41): Zsírtartalomra számítva.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
		(58): A 3-as Fo-érték egyenlő 3 percig 121 °C-on történő hevítéssel (az 1 000 konzervben lévő egy milliárdnyi baktériumspóra-mennyiség 1 spóra/1000 konzerv szintre csökkentése).
		(59): Néhány hőkezelt húskészítmény tartalmazhat olyan nitrátokat, amelyek nitriteknek enyhén savas környezetben nitráttá történő természetes átalakulásából származnak.
08.2.3	Állati belek, bevonatok és díszítések húsokhoz
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kivéve a pasturmas ehető külső bevonata
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	500		kizárólag: díszítések és bevonatok, kivéve a pasturmas ehető külső bevonata
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	quantum satis		kizárólag: ehető belek
	E 100	Kurkumin	quantum satis		kizárólag: a pasturmas ehető külső bevonata
	E 101	Riboflavinok	quantum satis		kizárólag: a pasturmas ehető külső bevonata
	E 120	Kosnil, kárminsav, kárminok	quantum satis		kizárólag: a pasturmas ehető külső bevonata
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	20
	E 160d	Likopin	500		kizárólag: díszítések és bevonatok, kivéve a pasturmas ehető külső bevonata
	E 160d	Likopin	30		kizárólag: ehető belek
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	quantum satis		kizárólag: 0,6-nél nagyobb vízaktivitású kollagénalapú belek
	E 200–203; 214–219	Szorbinsav – szorbátok; p-hidroxi-benzoátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: húskészítmények (főtt, pácolt vagy szárított) kocsonyás bevonata
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	4 000	(1) (4)	kizárólag: húsokhoz használt fényezőanyag
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
08.2.4	Hagyományosan pácolt húskészítmények, a nitritekre és nitrátokra vonatkozó egyedi rendelkezésekkel
08.2.4.1	Bemerítéssel pácolt hagyományos termékek (nitriteket, illetve nitrátokat, sót és más összetevőket tartalmazó páclében bemerítéssel pácolt húskészítmények)
	E 249–250	Nitritek	175	(39)	kizárólag: wiltshire bacon és hasonló termékek: a húsba páclevet fecskendeznek, ezt követően pedig 3–10 napon keresztül páclében pácolják; a sós páclé mikrobiológiai starterkultúrákat is tartalmaz
	E 251–252	Nitrátok	250	(39) (59)	kizárólag: wiltshire bacon és hasonló termékek: a húsba páclevet fecskendeznek, ezt követően pedig 3–10 napon keresztül páclében pácolják; a sós páclé mikrobiológiai starterkultúrákat is tartalmaz
	E 249–250	Nitritek	100	(39)	kizárólag: wiltshire bacon és hasonló termékek: a húsba páclevet fecskendeznek, ezt követően pedig 3–10 napon keresztül páclében pácolják; a sós páclé mikrobiológiai starterkultúrákat is tartalmaz
	E 251–252	Nitrátok	250	(39) (59)	kizárólag: wiltshire bacon és hasonló termékek: a húsba páclevet fecskendeznek, ezt követően pedig 3–10 napon keresztül páclében pácolják; a sós páclé mikrobiológiai starterkultúrákat is tartalmaz
	E 249–250	Nitritek	175	(39)	kizárólag: entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado és hasonló termékek: bemerítéses pácolás 3–5 napon keresztül; a termék nincs hőkezelve, és nagy a vízaktivitása
	E 251–252	Nitrátok	250	(39) (59)	kizárólag: entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado és hasonló termékek: bemerítéses pácolás 3–5 napon keresztül; a termék nincs hőkezelve, és nagy a vízaktivitása
	E 249–250	Nitritek	50	(39)	kizárólag: cured tongue : bemerítéses pácolás legalább 4 napon keresztül és előfőzés
	E 251–252	Nitrátok	10	(39) (59)	kizárólag: cured tongue : bemerítéses pácolás legalább 4 napon keresztül és előfőzés
	E 249–250	Nitritek	150	(7)	kizárólag: kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött : a húsba páclevet fecskendeznek, ezt követően pedig páclében pácolják; a pácolás időtartama 14–21 nap, amelyet 4–5 hétig tartó hidegfüstös érlelés követ
	E 251–252	Nitrátok	300	(7)	kizárólag: kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött : a húsba páclevet fecskendeznek, ezt követően pedig páclében pácolják; a pácolás időtartama 14–21 nap, amelyet 4–5 hétig tartó hidegfüstös érlelés követ
	E 249–250	Nitritek	150	(7)	kizárólag: bacon, filet de bacon és hasonló termékek: bemerítéses pácolás 4–5 napon keresztül 5–7 °C hőmérsékleten, jellemzően 24–40 órán keresztül tartó, 22 °C hőmérsékleten végzett érlelés, esetleg 24 órán keresztül 20–25 °C hőmérsékleten történő füstölés, és 3–6 hétig 12–14 °C hőmérsékleten történő tárolás
	E 251–252	Nitrátok	250	(7) (40) (59)	kizárólag: bacon, filet de bacon és hasonló termékek: bemerítéses pácolás 4–5 napon keresztül 5–7 °C hőmérsékleten, jellemzően 24–40 órán keresztül tartó, 22 °C hőmérsékleten végzett érlelés, esetleg 24 órán keresztül 20–25 °C hőmérsékleten történő füstölés, és 3–6 hétig 12–14 °C hőmérsékleten történő tárolás
	E 249–250	Nitritek	50	(39)	kizárólag: rohschinken, nassgepökelt és hasonló termékek: a húsdarabok formájától és tömegétől függő pácolási idő kb. 2 nap/kg, ezt követően stabilizálás/érlelés
	E 251–252	Nitrátok	250	(39)	kizárólag: rohschinken, nassgepökelt és hasonló termékek: a húsdarabok formájától és tömegétől függő pácolási idő kb. 2 nap/kg, ezt követően stabilizálás/érlelés
		(7): A hozzáadott mennyiség felső határértéke.
		(39): A maradék felső határértéke, az előállítási folyamat végén.
		(40): Hozzáadott nitritek nélkül.
		(59): Néhány hőkezelt húskészítmény tartalmazhat olyan nitrátokat, amely nitriteknek enyhén savas környezetben nitráttá történő természetes átalakulásából származnak.
08.2.4.2	Szárazon pácolt hagyományos termékek. (A száraz pácolási eljárás azt jelenti, hogy a nitriteket, illetve nitrátokat, sót és más összetevőket tartalmazó páckeveréket szárazon felviszik a hús felületére, majd a húst stabilizálják/érlelik).
	E 249–250	Nitritek	175	(39)	kizárólag: dry cured bacon és hasonló termékek: száraz pácolás, ezt követően legalább 4 napig tartó érlelés
	E 251–252	Nitrátok	250	(39) (59)	kizárólag: dry cured bacon és hasonló termékek: száraz pácolás, ezt követően legalább 4 napig tartó érlelés,.
	E 249–250	Nitritek	100	(39)	kizárólag: dry cured ham és hasonló termékek: száraz pácolás, ezt követően legalább 4 napig tartó érlelés
	E 251–252	Nitrátok	250	(39) (59)	kizárólag: dry cured ham és hasonló termékek: száraz pácolás, ezt követően legalább 4 napig tartó érlelés
	E 251–252	Nitrátok	250	(39) (59)	kizárólag: jamon curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina és hasonló termékek: száraz pácolás, legalább 10 napos stabilizálás és legalább 45 napos érlelés
	E 249–250	Nitritek	100	(39)	kizárólag: presunto, presunto da pa és paio do lombo és hasonló termékek: 10–15 napig tartó száraz pácolás, ezt követően 30–45 napos stabilizálás és legalább 2 hónapos érlelés
	E 251–252	Nitrátok	250	(39) (59)	kizárólag: presunto, presunto da pa és paio do lombo és hasonló termékek: 10–15 napig tartó száraz pácolás, ezt követően 30–45 napos stabilizálás és legalább 2 hónapos érlelés
	E 251–252	Nitrátok	250	(39) (40) (59)	kizárólag: jambon sec, jambon sel és más hasonló termékek: száraz pácolás 3 napig + kilogrammonként 1 napig, ezt követően egy hetes utósózási időtartam, majd 45 nap – 18 hónap érlelés
	E 249–250	Nitritek	50	(39)	kizárólag: rohschinken, trockengepökelt és hasonló termékek: a húsdarabok formájától és tömegétől függő pácolási idő kb. 10–14 nap/kg, ezt követően stabilizálás/érlelés
	E 251–252	Nitrátok	250	(39) (59)	kizárólag: rohschinken, trockengepökelt és hasonló termékek: a húsdarabok formájától és tömegétől függő pácolási idő kb. 10–14 nap/kg, ezt követően stabilizálás/érlelés
		(39): A maradék felső határértéke, az előállítási folyamat végén.
		(40): Hozzáadott nitritek nélkül.
		(59): Néhány hőkezelt húskészítmény tartalmazhat olyan nitrátokat, amely nitriteknek enyhén savas környezetben nitráttá történő természetes átalakulásából származnak.
08.2.4.3	Egyéb hagyományos pácolt termékek. (Bemerítéses és száraz pácolási eljárás együttes alkalmazása, vagy nitrit, illetve nitrát jelenléte összetett termékben, vagy főzés előtt a páclé befecskendezése a termékbe).
	E 249–250	Nitritek	50	(39)	kizárólag: rohschinken, trocken-/nasgepökelt és hasonló termékek: száraz és nedves pácolás együttes alkalmazása a páclé befecskendezése nélkül; a húsdarabok formájától és tömegétől függő pácolási idő kb. 14–35 nap, ezt követően stabilizálás/érlelés
	E 251–252	Nitrátok	250	(39) (59)	kizárólag: rohschinken, trocken-/nasgepökelt és hasonló termékek: száraz és bemerítéses pácolás együttes alkalmazása (páclé befecskendezése nélkül); a húsdarabok formájától és tömegétől függő pácolási idő kb. 14–35 nap, ezt követően stabilizálás/érlelés
	E 249–250	Nitritek	50	(39)	kizárólag: jellied veal és brisket : a páclé befecskendezése, ezt követően – legkorábban két nap múlva – forró vízben, legfeljebb 3 óra hosszáig történő főzés
	E 251–252	Nitrátok	10	(39) (59)	kizárólag: jellied veal és brisket : a páclé befecskendezése, ezt követően – legkorábban két nap múlva – forró vízben, legfeljebb 3 óra hosszáig történő főzés
	E 251–252	Nitrátok	300	(40) (7)	kizárólag: rohwürste (salami és kantwurst): a terméket legalább 4 hétig érlelik, a víz/fehérje arány kisebb, mint 1,7
	E 251–252	Nitrátok	250	(40) (7) (59)	kizárólag: salchichon y chorizo traducionales de larga curacion és hasonló termékek: legalább 30 napos érlelés
	E 249–250	Nitritek	180	(7)	kizárólag: vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunjaská klobása, paprikás és hasonló termékek: a szárított termék felfőzése 70 °C-ra, majd 8–12 napos szárítás és füstölés; erjesztett termék: 14–30 napig tartó, háromszakaszos erjesztés, ezt követően füstölés
	E 251–252	Nitrátok	250	(40) (7) (59)	kizárólag: saucissons sec és hasonló termékek: nyersen erjesztett szárított kolbász, hozzáadott nitritek nélkül, a terméket 18–22 °C vagy ennél kisebb (10–12 °C) hőmérsékleten erjesztik, majd legalább 3 hétig érlelik; a termékben a víz/fehérje arány kisebb, mint 1,7
		(7): A hozzáadott mennyiség felső határértéke.
		(39): A maradék felső határértéke, az előállítási folyamat végén.
		(40): Hozzáadott nitritek nélkül.
		(59): Néhány hőkezelt húskészítmény tartalmazhat olyan nitrátokat, amely nitriteknek enyhén savas környezetben nitráttá történő természetes átalakulásából származnak.
09	Hal és halászati termékek
09.1	Feldolgozatlan hal és halászati termékek
09.1.1	Feldolgozatlan hal
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott feldolgozatlan hal, édesítéstől eltérő célokra
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis
	E 302	Kalcium-aszkorbát	quantum satis
	E 315	Eritroaszkorbinsav	1 500	(9)	kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott vörös bőrű hal
	E 316	Nátrium-eritroaszkorbát	1 500	(9)	kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott vörös bőrű hal
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 332	Kálium-citrátok	quantum satis
	E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)	kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott halfilé
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(9): Az E 315 és E 316 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a felső határérték eritroaszkorbinsavban van kifejezve.
09.1.2	Feldolgozatlan rákfélék és puhatestűek
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott feldolgozatlan rákfélék, puhatestűek és lábasfejűek; édesítéstől eltérő célokra
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	150	(3) (10)	kizárólag: friss, fagyasztott és gyorsfagyasztott rákfélék és lábasfejűek; a Penaeidae, a Solenoceridae és az Aristaeidae családba tartozó rákfélék, 80 egységig
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	200	(3) (10)	kizárólag: a Penaeidae, a Solenoceridae és az Aristaeidae családba tartozó rákfélék, 80 és 120 egység között
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	300	(3) (10)	kizárólag: a Penaeidae, a Solenoceridae és az Aristaeidae családba tartozó rákfélék, 120 egység felett
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis
	E 302	Kalcium-aszkorbát	quantum satis
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 332	Kálium-citrátok	quantum satis
	E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)	kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott puhatestűek és rákfélék
	E 385	Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetra-acetát (kalcium-dinátrium-EDTA)	75		kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott rákfélék
	E 586	4-hexil-rezorcin	2	(42)	kizárólag: friss, fagyasztott vagy gyorsfagyasztott rákfélék húsában
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(10): Felső határértékek az ehető részekben.
		(42): Maradékként.
09.2	Feldolgozott hal és halászati termékek, ideértve a rákféléket és puhatestűeket is
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kizárólag: surimi és hasonló termékek, valamint lazachelyettesítők
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	500		kizárólag: surimi és hasonló termékek, valamint lazachelyettesítők
	E 100	Kurkumin	quantum satis		kizárólag: halpástétom és rákpástétom
	E 101	Riboflavinok	quantum satis		kizárólag: halpástétom és rákpástétom
	E 102	Tartrazin	100	(35)	kizárólag: halpástétom és rákpástétom
	E 104	Kinolinsárga	100	(35)	kizárólag: halpástétom és rákpástétom
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	100	(35)	kizárólag: halpástétom és rákpástétom
	E 120	Kosnil, kárminsav, kárminok	100	(35)	kizárólag: halpástétom és rákpástétom
	E 122	Azorubin, karmazsin	100	(35)	kizárólag: halpástétom és rákpástétom
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös A	100	(35)	kizárólag: halpástétom és rákpástétom
	E 140	Klorofillok, klorofillinek	quantum satis		kizárólag: halpástétom és rákpástétom
	E 141	Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei	quantum satis		kizárólag: halpástétom és rákpástétom
	E 142	Zöld S	100	(35)	kizárólag: halpástétom és rákpástétom
	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: halpástétom és rákpástétom
	E 151	Brilliánsfekete BN, Fekete PN	100	(35)	kizárólag: halpástétom és rákpástétom
	E 153	Növényi szén	quantum satis		kizárólag: halpástétom és rákpástétom
	E 160a	Karotinok	quantum satis		kizárólag: halpástétom és rákpástétom
	E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	quantum satis		kizárólag: halpástétom és rákpástétom
	E 160e	béta-apo-8'-Karotinal (C30)	100	(35)	kizárólag: halpástétom és rákpástétom
	E 161b	Lutein	100	(35)	kizárólag: halpástétom és rákpástétom
	E 162	Céklavörös, betanin	quantum satis		kizárólag: halpástétom és rákpástétom
	E 163	Antociánok	quantum satis		kizárólag: halpástétom és rákpástétom
	E 170	Kalcium-karbonát	quantum satis		kizárólag: halpástétom és rákpástétom
	E 171	Titán-dioxid	quantum satis		kizárólag: halpástétom és rákpástétom
	E 172	Vas-oxid és vas-hidroxid	quantum satis		kizárólag: halpástétom és rákpástétom
	E 100	Kurkumin	250	(36)	kizárólag: előfőzött rákfélék
	E 101	Riboflavinok	quantum satis		kizárólag: előfőzött rákfélék
	E 102	Tartrazin	250	(36)	kizárólag: előfőzött rákfélék
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	250	(36)	kizárólag: előfőzött rákfélék
	E 120	Kosnil, kárminsav, kárminok	250	(36)	kizárólag: előfőzött rákfélék
	E 122	Azorubin, karmazsin	250	(36)	kizárólag: előfőzött rákfélék
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös A	250	(36)	kizárólag: előfőzött rákfélék
	E 129	Alluravörös AC	250	(36)	kizárólag: előfőzött rákfélék
	E 140	Klorofillok, klorofillinek	quantum satis		kizárólag: előfőzött rákfélék
	E 141	Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei	quantum satis		kizárólag: előfőzött rákfélék
	E 142	Zöld S	250	(36)	kizárólag: előfőzött rákfélék
	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: előfőzött rákfélék
	E 151	Brilliánsfekete BN, Fekete PN	250	(36)	kizárólag: előfőzött rákfélék
	E 153	Növényi szén	quantum satis		kizárólag: előfőzött rákfélék
	E 155	Barna HT	quantum satis		kizárólag: előfőzött rákfélék
	E 160a	Karotinok	quantum satis		kizárólag: előfőzött rákfélék
	E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	quantum satis		kizárólag: előfőzött rákfélék
	E 160e	béta-apo-8'-Karotinal (C30)	250	(36)	kizárólag: előfőzött rákfélék
	E 161b	Lutein	250	(36)	kizárólag: előfőzött rákfélék
	E 162	Céklavörös, betanin	quantum satis		kizárólag: előfőzött rákfélék
	E 163	Antociánok	quantum satis		kizárólag: előfőzött rákfélék
	E 171	Titán-dioxid	quantum satis		kizárólag: előfőzött rákfélék
	E 100	Kurkumin	quantum satis		kizárólag: füstölt hal
	E 101	Riboflavinok	quantum satis		kizárólag: füstölt hal
	E 102	Tartrazin	100	(37)	kizárólag: füstölt hal
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	100	(37)	kizárólag: füstölt hal
	E 120	Kosnil, kárminsav, kárminok	100	(37)	kizárólag: füstölt hal
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös A	100	(37)	kizárólag: füstölt hal
	E 141	Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei	quantum satis		kizárólag: füstölt hal
	E 151	Brilliánsfekete BN, Fekete PN	100	(37)	kizárólag: füstölt hal
	E 153	Növényi szén	quantum satis		kizárólag: füstölt hal
	E 160a	Karotinok	quantum satis		kizárólag: füstölt hal
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	10		kizárólag: füstölt hal
	E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	quantum satis		kizárólag: füstölt hal
	E 160e	béta-apo-8'-Karotinal (C30)	100	(37)	kizárólag: füstölt hal
	E 171	Titán-dioxid	quantum satis
	E 172	Vas-oxid és vas-hidroxid	quantum satis
E 163	Antociánok	quantum satis	(37)	kizárólag: füstölt hal
E 160d	Likopin	10		kizárólag: lazachelyettesítők
E 160d	Likopin	30		kizárólag: halpástétom és rákpástétom, előfőzött rákfélék, surimi, füstölt hal
E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	1 000	(1) (2)	aszpik
E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	200	(1) (2)	kizárólag: sózott, szárított hal
E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	2 000	(1) (2)	kizárólag: féltartós hal és halászati termékek, ideértve a rákféléket, a puhatestűeket, a surimit és a hal-/rákpástétomot; főtt rákfélék és puhatestűek
E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	6 000		kizárólag: főtt Crangon crangon és Crangon vulgaris
E 210–213	Benzoesav – benzoátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: főtt rákfélék és puhatestűek
E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3) (10)	kizárólag: főtt rákfélék és lábasfejűek
E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	135	(3) (10)	kizárólag: a Penaeidae, a Solenoceridae és az Aristaeidae családba tartozó főtt rákfélék, 80 egységig
E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	180	(3) (10)	kizárólag: a Penaeidae, a Solenoceridae és az Aristaeidae családba tartozó főtt rákfélék, 80 és 120 egység között
E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	200	(3)	kizárólag: a Gadidae fajhoz tartozó szárított, sózott hal
E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	270	(3) (10)	kizárólag: a Penaeidae, a Solenoceridae és az Aristaeidae családba tartozó főtt rákfélék, 120 egység felett
E 251–252	Nitrátok	500		kizárólag: pácolt hering és sprotni
E 315	Eritroaszkorbinsav	1 500	(9)	kizárólag: tartósított és féltartós haltermékek
E 316	Nátrium-eritroaszkorbát	1 500	(9)	kizárólag: tartósított és féltartós haltermékek
E 392	Rozmaringkivonatok	150	(41) (46)
E 950	Aceszulfám K	200		kizárólag: édes-savanyú tartósított és féltartós hal, valamint marinált hal, rákfélék vagy puhatestűek
E 951	Aszpartám	300		kizárólag: édes-savanyú tartósított és féltartós hal, valamint marinált hal, rákfélék vagy puhatestűek
E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	160		kizárólag: édes-savanyú tartósított és féltartós hal, valamint marinált hal, rákfélék vagy puhatestűek
E 955	Szukralóz	120		kizárólag: édes-savanyú tartósított és féltartós hal, valamint marinált hal, rákfélék vagy puhatestűek
E 959	Neoheszperidin DC	30		kizárólag: édes-savanyú tartósított és féltartós hal, valamint marinált hal, rákfélék vagy puhatestűek
E 961	Neotám	10		kizárólag: édes-savanyú tartósított és féltartós hal, valamint marinált hal, rákfélék vagy puhatestűek
E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	200	(11)a	kizárólag: édes-savanyú tartósított és féltartós hal, valamint marinált hal, rákfélék vagy puhatestűek
E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 000	(1) (4)	kizárólag: rákkonzerv fémdobozban; surimi és hasonló termékek
E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)	kizárólag: hal- és rákpástétom, valamint feldolgozott fagyasztott és gyorsfagyasztott puhatestűekben és rákfélékben
E 385	Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetra-acetát (kalcium-dinátrium-EDTA)	75		kizárólag: konzerv halak, rákfélék és puhatestűek fémdobozban vagy üvegben
	(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
	(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
	(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
	(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
	(9): Az E 315 és E 316 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a felső határérték eritroaszkorbinsavban van kifejezve.
	(10): Felső határértékek az ehető részekben.
	(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
	(35): Az E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 142, E 151, E 160e és E 161b adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.
	(36): Az E 102, E 110, E 120, E 122, E 124, E 129, E 142, E 151, E 160e és E 161b adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.
	(37): Az E 102, E 110, E 120, E 124, E 151 és E 160e adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.
	(41): Zsírtartalomra számítva.
	(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
09.3	Halikra, haltej
	I. csoport	Adalékanyagok			kizárólag: feldolgozott halikra, haltej
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kivéve a tokhalikra (kaviár)
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	300		kivéve a tokhalikra (kaviár)
	E 123	Amarant	30		kivéve a tokhalikra (kaviár)
	E 160d	Likopin	30		kivéve a tokhalikra (kaviár)
	E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	2 000	(1) (2)	kizárólag: féltartós haltermékek, beleértve a halikra- haltejtermékeket is
	E 284	Bórsav	4 000	(54)	kizárólag: tokhalikra (kaviár)
	E 285	Nátrium-tetraborát (bórax)	4 000	(54)	kizárólag: tokhalikra (kaviár)
	E 315	Eritroaszkorbinsav	1 500	(9)	kizárólag: tartósított és féltartós haltermékek
	E 316	Nátrium-eritroaszkorbát	1 500	(9)	kizárólag: tartósított és féltartós haltermékek
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(9): Az E 315 és E 316 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a felső határérték eritroaszkorbinsavban van kifejezve.
		(54): Bórsavban kifejezve.
10	Tojás és tojástermékek
10.1	Feldolgozatlan tojás
10.1	A II. melléklet B1. részében felsorolt élelmiszer-színezékek az 589/2008/EK rendeletnek megfelelően használhatók tojáshéj díszítő színezésére vagy tojáshéj bélyegzésére.
10.2	Feldolgozott tojás és tojástermékek
	Az e melléklet B1. részében felsorolt élelmiszer-színezékek használhatók tojáshéj díszítő színezésére.
	I. csoport	Adalékanyagok
	E 1505	Trietil-citrát	quantum satis		kizárólag: szárított tojásfehérje
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: dehidratált és sűrített fagyasztott és gyorsfagyasztott tojáskészítmények
	E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	5 000	(1) (2)	kizárólag: folyékony tojás (tojásfehérje, tojássárgája vagy egész tojás)
	E 234	Nizin	6,25		kizárólag: pasztőrözött folyékony tojás (tojásfehérje, tojássárgája vagy egész tojás)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	10 000	(1) (4)	kizárólag: folyékony tojás (tojásfehérje, tojássárgája vagy egész tojás)
	E 392	Rozmaringkivonatok	200	(46)
	E 426	Szója-hemicellulóz	10 000		kizárólag: dehidratált és sűrített fagyasztott és gyorsfagyasztott tojáskészítmények
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	1 000
	E 520–523	Alumínium-szulfátok	30	(1) (38)	kizárólag: tojásfehérje
	E 1505	Trietil-citrát	quantum satis
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(38): Alumíniumban kifejezve.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
11	Cukor, szirup, méz és asztali édesítőszerek
11.1	Cukrok és szirupok, a 2001/111/EK irányelvben meghatározottak szerint
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	10	(3)	kizárólag: cukrok, kivéve a glükózszirupot
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	20	(3)	kizárólag: dehidratált vagy dehidratálatlan glükózszirup
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	10 000	(4)	kizárólag: szárított por alakú élelmiszerek
	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	quantum satis	(1)	kizárólag: élelmiszerek tabletta és bevonatos tabletta formájában
	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	10 000	(1)	kizárólag: szárított por alakú élelmiszerek
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
11.2	Egyéb cukrok és szirupok
	I. csoport	Adalékanyagok
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	40	(3)
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	70	(3)	kizárólag: melasz és szörplé
	E 220–228	(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
11.3	Méz, a 2001/110/EK irányelvben meghatározottak szerint
11.4	Asztali édesítőszerek
11.4.1	Folyékony asztali édesítőszerek
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis
	E 950	Aceszulfám K	quantum satis
	E 951	Aszpartám	quantum satis
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	quantum satis
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	quantum satis
	E 955	Szukralóz	quantum satis
	E 957	Taumatin	quantum satis
	E 959	Neoheszperidin DC	quantum satis
	E 961	Neotám	quantum satis
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	quantum satis
	E 200–219	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok; p-hidroxi-benzoátok	500	(1) (2)	kizárólag: ha a víztartalom több, mint 75%
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 407	Karragén	quantum satis
	E 410	Szentjánoskenyérliszt	quantum satis
	E 412	Guargumi	quantum satis
	E 413	Tragantmézga	quantum satis
	E 414	Gumiarábikum (akácmézga)	quantum satis
	E 415	Xantángumi	quantum satis
	E 418	Gellángumi	quantum satis
	E 422	Glicerin	quantum satis
	E 440	Pektinek	quantum satis
	E 460(i)	Mikrokristályos cellulóz	quantum satis
	E 463	Hidroxipropil-cellulóz	quantum satis
	E 464	Hidroxipropil-metil-cellulóz	quantum satis
	E 465	Etil-metil-cellulóz	quantum satis
	E 466	Karboxi-metil-cellulóz	quantum satis
	E 500	Nátrium-karbonátok	quantum satis
	E 501	Kálium-karbonátok	quantum satis
	E 575	Glükono-delta-lakton	quantum satis
	E 640	Glicin és nátriumsója	quantum satis
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
11.4.2	Por alakú asztali édesítőszerek
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis
	E 950	Aceszulfám K	quantum satis
	E 951	Aszpartám	quantum satis
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	quantum satis
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	quantum satis
	E 955	Szukralóz	quantum satis
	E 957	Taumatin	quantum satis
	E 959	Neoheszperidin DC	quantum satis
	E 961	Neotám	quantum satis
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	quantum satis
	E 327	Kalcium-laktát	quantum satis
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 336	Kálium-tartarátok	quantum satis
	E 341	Kalcium-foszfátok	quantum satis
	E 407	Karragén	quantum satis
	E 410	Szentjánoskenyérliszt	quantum satis
	E 412	Guargumi	quantum satis
	E 413	Tragantmézga	quantum satis
	E 414	Gumiarábikum (akácmézga)	quantum satis
	E 415	Xantángumi	quantum satis
	E 418	Gellángumi	quantum satis
	E 440	Pektinek	quantum satis
	E 460	Cellulóz	quantum satis
	E 461	Metil-cellulóz	quantum satis
	E 463	Hidroxipropil-cellulóz	quantum satis
	E 464	Hidroxipropil-metil-cellulóz	quantum satis
	E 465	Etil-metil-cellulóz	quantum satis
	E 466	Karboxi-metil-cellulóz	quantum satis
	E 468	Térhálós nátrium-karboxi-metil-cellulóz	50 000
	E 500	Nátrium-karbonátok	quantum satis
	E 501	Kálium-karbonátok	quantum satis
	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	10 000	(1)
	E 575	Glükono-delta-lakton	quantum satis
	E 576	Nátrium-glükonát	quantum satis
	E 577	Kálium-glükonát	quantum satis
	E 578	Kalcium-glükonát	quantum satis
	E 640	Glicin és nátriumsója	quantum satis
	E 1200	Polidextróz	quantum satis
	E 1521	Polietilénglikol	quantum satis
	E 1521	(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
11.4.3	Tabletta alakú asztali édesítőszerek
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis
	E 950	Aceszulfám K	quantum satis
	E 951	Aszpartám	quantum satis
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	quantum satis
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	quantum satis
	E 955	Szukralóz	quantum satis
	E 957	Taumatin	quantum satis
	E 959	Neoheszperidin DC	quantum satis
	E 961	Neotám	quantum satis
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	quantum satis
	E 296	Almasav	quantum satis
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 334	Borkősav (L(+)-)	quantum satis
	E 336	Kálium-tartarátok	quantum satis
	E 414	Gumiarábikum (akácmézga)	quantum satis
	E 440	Pektinek	quantum satis
	E 460	Cellulóz	quantum satis
	E 460(i)	Mikrokristályos cellulóz	quantum satis
	E 460(ii)	Porított cellulóz	quantum satis
	E 461	Metil-cellulóz	quantum satis
	E 463	Hidroxipropil-cellulóz	quantum satis
	E 464	Hidroxipropil-metil-cellulóz	quantum satis
	E 465	Etil-metil-cellulóz	quantum satis
	E 466	Karboxi-metil-cellulóz	quantum satis
	E 468	Térhálós nátrium-karboxi-metil-cellulóz	50 000
	E 470a	Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsói	quantum satis
	E 470b	Zsírsavak magnéziumsói	quantum satis
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis
	E 500	Nátrium-karbonátok	quantum satis
	E 501	Kálium-karbonátok	quantum satis
	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	quantum satis
	E 575	Glükono-delta-lakton	quantum satis
	E 576	Nátrium-glükonát	quantum satis
	E 577	Kálium-glükonát	quantum satis
	E 578	Kalcium-glükonát	quantum satis
	E 640	Glicin és nátriumsója	quantum satis
	E 1200	Polidextróz	quantum satis
	E 1201	Polivinilpirrolidon	quantum satis
	E 1202	Polivinilpolipirrolidon	quantum satis
	E 1521	Polietilénglikol	quantum satis
12	Sók, fűszerek, levesek, szószok és mártások, saláták és fehérjetermékek
12.1	Só és sóhelyettesítők
12.1.1	Só
	E 170	Kalcium-karbonát	quantum satis
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	10 000	(1) (4)
	E 535–538	Vas(II)-cianidok	20	(1) (57)
	E 500	Nátrium-karbonátok	quantum satis
	E 504	Magnézium-karbonátok	quantum satis
	E 511	Magnézium-klorid	quantum satis		kizárólag: tengeri só
	E 530	Magnézium-oxid	quantum satis
	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	10 000
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(57): A felső határérték vízmentes kálium-vas(II)-cianidban van kifejezve.
12.1.2	Sóhelyettesítők
	I. csoport	Adalékanyagok
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	10 000	(1) (4)
	E 535–538	Vas(II)-cianidok	20	(1) (57)
	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	20 000
	E 620–625	Glutaminsav – glutamátok	quantum satis
	E 626–635	Ribonukleotidok	quantum satis
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(57): A felső határérték vízmentes kálium-vas(II)-cianidban van kifejezve.
12.2	Zöldfűszerek, fűszerek, ételízesítők
12.2.1	Zöldfűszerek és fűszerek
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	150	(3)	kizárólag: fahéj (Cinnamomum ceylanicum)
	E 460	Cellulóz	quantum satis		kizárólag: szárítva
	E 470a	Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsói	quantum satis		kizárólag: szárítva
	E 470a	(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
12.2.2	Ételízesítők
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kizárólag: ételízesítők, például curry por, tandoori
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	500		kizárólag: ételízesítők, például curry por, tandoori
	E 160d	Likopin	50
	E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	1 000	(1) (2)
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	200	(3)	kizárólag: citruslé-alapú ételízesítők
	E 310–321	Gallátok, TBHQ, BHA és BHT	200	(1) (13)
	E 392	Rozmaringkivonatok	200	(41) (46)
	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	30 000	(1)	kizárólag: ételízesítők
	E 620–625	Glutaminsav – glutamátok	quantum satis
	E 626–635	Ribonukleotidok	quantum satis
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(13): Felső határérték zsírtartalomra számítva.
		(41): Zsírtartalomra számítva.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
12.3	Ecet
	I. csoport	Adalékanyagok
	E 150a–d	Karamellek	quantum satis
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	170	(3)	kizárólag: erjesztett ecet
	E 220–228	(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
12.4	Mustár
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	300
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis
	E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	1 000	(1) (2)
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	250	(3)	kivéve a dijoni mustárt
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	500	(3)	kizárólag: dijoni mustár
	E 392	Rozmaringkivonatok	100	(41) (46)
	E 950	Aceszulfám K	350
	E 951	Aszpartám	350
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	320	(52)
	E 955	Szukralóz	140
	E 959	Neoheszperidin DC	50
	E 961	Neotám	12
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)b (49) (50)
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(41): Zsírtartalomra számítva.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
12.5	Levesek és erőlevesek
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	50
	E 160d	Likopin	20
	E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	500	(1) (2)	kizárólag: folyékony levesek és erőlevesek (kivéve a dobozos konzerveket)
	E 310–320	Gallátok, TBHQ és BHA	200	(1) (13)	kizárólag: dehidratált levesek és erőlevesek
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	3 000	(1) (4)
	E 363	Borostyánkősav	5 000
	E 392	Rozmaringkivonatok	50	(46)
	E 427	Kassziagumi	2 500		kizárólag: dehidratált levesek és erőlevesek
	E 432–436	Poliszorbátok	1 000	(1)	kizárólag: levesek
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	2 000	(1)
	E 900	Dimetil-polisziloxán	10
	E 950	Aceszulfám K	110		kizárólag: csökkentett energiatartalmú levesek
	E 951	Aszpartám	110		kizárólag: csökkentett energiatartalmú levesek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	110	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú levesek
	E 955	Szukralóz	45		kizárólag: csökkentett energiatartalmú levesek
	E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: csökkentett energiatartalmú levesek
	E 961	Neotám	5		kizárólag: csökkentett energiatartalmú levesek
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	110	(11)b (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú levesek
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
		(13): Felső határérték zsírtartalomra számítva.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
12.6	Szószok, mártások
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kivéve a paradicsomalapú szószokat és mártásokat
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	500		ideértve az ecetes savanyúságokat, a pikáns szószokat és mártásokat, a chutneyt és a picalillit; kivéve a paradicsomalapú szószokat és mártásokat
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis
	E 160d	Likopin	50		kivéve a paradicsomalapú szószokat és mártásokat
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	2 000	(1) (2)	kizárólag: 60 %-nál alacsonyabb zsírtartalmú emulgeált szószok, mártások
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: legalább 60 % zsírtartalmú emulgeált szószok, mártások
	E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: legalább 60 % zsírtartalmú emulgeált szószok és mártások; nem emulgeált szószok, mártások
	E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	2 000	(1) (2)	kizárólag: 60 %-nál alacsonyabb zsírtartalmú emulgeált szószok, mártások
	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: 60 %-nál alacsonyabb zsírtartalmú emulgeált szószok, mártások
	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	500	(1) (2)	kizárólag: legalább 60 % zsírtartalmú emulgeált szószok, mártások
	E 310–320	Gallátok, TBHQ és BHA	200	(1) (13)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)
	E 385	Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetraacetát (kalcium-dinátrium-EDTA)	75		kizárólag: emulgeált szószok, mártások
	E 392	Rozmaringkivonatok	100	(41) (46)
	E 427	Kassziagumi	2 500
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	8 000
	E 416	Karayagumi	10 000		kizárólag: emulgeált szószok, mártások
	E 426	Szója-hemicellulóz	30 000		kizárólag: emulgeált szószok, mártások
	E 432–436	Poliszorbátok	5 000	(1)	kizárólag: emulgeált szószok, mártások
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	10 000	(1)
	E 476	Poliglicerin-poliricinoleát	4 000		kizárólag: salátaöntetek
	E 491–495	Szorbitan-észterek	5 000	(1)	kizárólag: emulgeált szószok, mártások
	E 950	Aceszulfám K	350
	E 951	Aszpartám	350
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	160	(52)
	E 955	Szukralóz	450
	E 959	Neoheszperidin DC	50
	E 961	Neotám	12
	E 961	Neotám	2		kizárólag: ízfokozóként
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)b (49) (50)
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(41): Zsírtartalomra számítva.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
		(13): Felső határérték zsírtartalomra számítva.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
12.7	Saláták és pikáns szendvicskrémek
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	1 500	(1) (2)
	E 950	Aceszulfám K	350		kizárólag: feinkostsalat
	E 951	Aszpartám	350		kizárólag: feinkostsalat
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	160	(52)	kizárólag: feinkostsalat
	E 955	Szukralóz	140		kizárólag: feinkostsalat
	E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: feinkostsalat
	E 961	Neotám	12		kizárólag: feinkostsalat
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)b (49) (50)	kizárólag: feinkostsalat
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
12.8	Élesztő és élesztőtermékek
	I. csoport	Adalékanyagok
	E 491–495	Szorbitan-észterek	quantum satis		kizárólag: száraz élesztő és sütéshez használt élesztő
12.9	Fehérjetermékek, kivéve az 1.8. kategóriába tartozó termékeket
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	100		kizárólag: növényifehérje-alapú hús- és halhelyettesítők
	E 160d	Likopin	30		kizárólag: növényifehérje-alapú hús- és halhelyettesítők
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	2 000	(1) (2)	kizárólag: fehérjealapú hús-, hal-, rákféle- és lábasfejű-, valamint sajthelyettesítők
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	200	(3)	kizárólag: hús-, hal-, rákféle- és lábasfejű-helyettesítők
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: zselatin
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	20 000	(1) (4)	kizárólag: növényifehérje-italok
	E 959	Neoheszperidin DC	5		kizárólag: növényifehérje-termékek, kizárólag ízfokozóként
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
13	Különleges táplálkozási célú élelmiszerek, a 2009/39/EK irányelvben meghatározottak szerint
13.1	Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek
	BEVEZETŐ RÉSZ, AZ ÖSSZES ALKATEGÓRIÁRA VONATKOZIK
		A feltüntetett hozzáadható mennyiség felső határértékei a fogyasztásra kész, a gyártó utasításainak megfelelően elkészített élelmiszerekre vonatkoznak.
		Az E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E472c és E 1450 adalékanyagokat a 2006/141/EK irányelv mellékleteiben meghatározott határértékeknek megfelelően kell használni.
	13.1.1	Anyatej-helyettesítő tápszerek, a 2006/141/EK irányelvben meghatározottak szerint
			Megjegyzés: Savanyított tej előállításához L(+) tejsavat termelő, nem patogén mikrobák is használhatók.
		E 270	Tejsav	quantum satis		kizárólag: az L(+) izomer
		E 304(i)	L-Aszkorbil-palmitát	10
		E 306	Tokoferolban gazdag kivonat	10	(16)
E 307		alfa-Tokoferol	10	(16)
E 308		gamma-Tokoferol	10	(16)
E 309		delta-Tokoferol	10	(16)
E 322		Lecitinek	1 000	(14)
E 330		Citromsav	quantum satis
E 331		Nátrium-citrátok	2 000	(43)
E 332		Kálium-citrátok		(43)
E 338		Foszforsav	1 000	(4) (44)
E 339		Nátrium-foszfátok	1 000	(4) (15)
E 340		Kálium-foszfátok		(4) (15)
E 412		Guargumi	1 000		kizárólag: ha a folyékony termék részlegesen hidrolizált fehérjéket tartalmaz
E 471		Zsírsavak mono- és digliceridjei	4 000	(14)
E 472c		Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	7 500	(14)	kizárólag: ha por alakú termékként értékesítik
E 472c		Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	9 000	(14)	kizárólag: folyadékként értékesített termékek, ha részlegesen hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmaznak
E 473		Zsírsavak szacharóz-észterei	120	(14)	kizárólag: hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmazó termékek
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(14): Ha az E 322, E 471, E 472c és E 473 anyagok közül többet is használnak egy élelmiszerben, akkor az egyes anyagoknak az adott élelmiszerre megállapított felső határértéke az élelmiszerben jelen lévő többi anyag mennyiségével arányosan csökken.
		(15): Az E 339 és E 340 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően.
		(16): Az E 306, E 307, E 308 és E 309 önállóan is és együttesen is engedélyezett.
		(43): Az E 331 és E 332 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően.
		(44): A 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően.
13.1.2	Anyatej-kiegészítő tápszerek, a 2006/141/EK irányelvben meghatározottak szerint
		Megjegyzés: Savanyított tej előállításához L(+) tejsavat termelő, nem patogén mikrobák is használhatók.
	E 270	Tejsav	quantum satis		kizárólag: az L(+) izomer
	E 304(i)	L-Aszkorbil-palmitát	10
	E 306	Tokoferolban gazdag kivonat	10	(16)
	E 307	alfa-Tokoferol	10	(16)
	E 308	gamma-Tokoferol	10	(16)
	E 309	delta-Tokoferol	10	(16)
	E 322	Lecitinek	1 000	(14)
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	2 000	(43)
	E 332	Kálium-citrátok	quantum satis	(43)
	E 338	Foszforsav		(4) (44)
	E 339	Nátrium-foszfátok	1 000	(4) (15)
	E 340	Kálium-foszfátok		(4) (15)
	E 407	Karragén	300	(17)
	E 410	Szentjánoskenyérliszt	1 000	(17)
	E 412	Guargumi	1 000	(17)
	E 440	Pektinek	5 000		kizárólag: savanyított anyatej-kiegészítő tápszer
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	4 000	(14)
	E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	7 500	(14)	kizárólag: ha por alakú termékként értékesítik
	E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	9 000	(14)	kizárólag: folyadékként értékesített termékek, ha részlegesen hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmaznak
	E 473	Zsírsavak szacharóz-észterei	120	(14)	kizárólag: hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmazó termékek
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(14): Ha az E 322, E 471, E 472c és E 473 anyagok közül többet is használnak egy élelmiszerben, akkor az egyes anyagoknak az adott élelmiszerre megállapított felső határértéke az élelmiszerben jelen lévő többi anyag mennyiségével arányosan csökken.
		(15): Az E 339 és E 340 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően.
		(16): Az E 306, E 307, E 308 és E 309 önállóan is és együttesen is engedélyezett.
		(17): Ha az E 407, E 410 és E 412 anyagok közül többet is használnak egy élelmiszerben, akkor az egyes anyagoknak az adott élelmiszerre megállapított felső határértéke az élelmiszerben jelen lévő többi anyag mennyiségével arányosan csökken.
		(43): Az E 331 és E 332 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően.
		(44): A 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően.
13.1.3	Csecsemők és a kisgyermekek számára készült, feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, a 2006/125/EK irányelvben meghatározottak szerint
	E 170	Kalcium-karbonát	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz
	E 260	Ecetsav	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz
	E 261	Kálium-acetát	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz
	E 262	Nátrium-acetátok	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz
	E 263	Kalcium-acetát	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz
	E 270	Tejsav	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz, csak az L(+) izomer
	E 296	Almasav	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz, csak az L(+) izomer
	E 300	L-Aszkorbinsav	200	(18)	kizárólag: zsírt tartalmazó gabonaalapú élelmiszerek, beleértve a kekszeket, kétszersülteket és bébiételeket
	E 301	Nátrium-L-aszkorbát	200	(18)	kizárólag: zsírt tartalmazó gabonaalapú élelmiszerek, beleértve a kekszeket, kétszersülteket és bébiételeket
	E 302	Kalcium-L-aszkorbát	200	(18)	kizárólag: zsírt tartalmazó gabonaalapú élelmiszerek, beleértve a kekszeket, kétszersülteket és bébiételeket
	E 304(i)	L-Aszkorbil-palmitát	100	(19)	kizárólag: zsírt tartalmazó gabonaalapú élelmiszerek, beleértve a kekszeket, kétszersülteket és bébiételeket
	E 306	Tokoferolban gazdag kivonat	100	(19)	kizárólag: zsírt tartalmazó gabonaalapú élelmiszerek, beleértve a kekszeket, kétszersülteket és bébiételeket
	E 307	alfa-Tokoferol	100	(19)	kizárólag: zsírt tartalmazó gabonaalapú élelmiszerek, beleértve a kekszeket, kétszersülteket és bébiételeket
	E 308	gamma-Tokoferol	100	(19)	kizárólag: zsírt tartalmazó gabonaalapú élelmiszerek, beleértve a kekszeket, kétszersülteket és bébiételeket
	E 309	delta-Tokoferol	100	(19)	kizárólag: zsírt tartalmazó gabonaalapú élelmiszerek, beleértve a kekszeket, kétszersülteket és bébiételeket
	E 322	Lecitinek	10 000		kizárólag: kekszek, kétszersültek, gabonaalapú élelmiszerek, bébiételek
	E 325	Nátrium-laktát	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz, csak az L(+) izomer
	E 326	Kálium-laktát	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz, csak az L(+) izomer
	E 327	Kalcium-laktát	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz, csak az L(+) izomer
	E 330	Citromsav	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz
	E 332	Kálium-citrátok	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz
	E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz
	E 334	Borkősav (L(+)-)	5 000	(42)	kizárólag: az L(+) izomer; kizárólag kekszek, kétszersültek és bébiételek
	E 335	Nátrium-tartarátok	5 000	(42)	kizárólag: az L(+) izomer; kizárólag kekszek, kétszersültek és bébiételek
	E 336	Kálium-tartarátok	5 000	(42)	kizárólag: az L(+) izomer; kizárólag kekszek, kétszersültek és bébiételek
	E 338	Foszforsav	1 000	(4)	kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz
	E 339	Nátrium-foszfátok	1 000	(4) (20)	kizárólag: gabonafélék
	E 340	Kálium-foszfátok	1 000	(4) (20)	kizárólag: gabonafélék
	E 341	Kalcium-foszfátok	1 000	(4) (20)	kizárólag: gabonafélék
	E 341	Kalcium-foszfátok	1 000	(4)	kizárólag: gyümölcsalapú desszertekben
	E 354	Kalcium-tartarát	5 000	(42)	kizárólag: az L(+) izomer; kizárólag kekszek és kétszersültek
	E 400	Alginsav	500	(23)	kizárólag: desszertek és pudingok
	E 401	Nátrium-alginát	500	(23)	kizárólag: desszertek és pudingok
	E 402	Kálium-alginát	500	(23)	kizárólag: desszertek és pudingok
	E 404	Kalcium-alginát	500	(23)	kizárólag: desszertek és pudingok
	E 410	Szentjánoskenyérliszt	10 000	(21)	kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
	E 412	Guargumi	10 000	(21)	kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
	E 414	Gumiarábikum (akácmézga)	10 000	(21)	kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
	E 415	Xantángumi	10 000	(21)	kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
	E 440	Pektin	10 000	(21)	kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
	E 410	Szentjánoskenyérliszt	20 000	(21)	kizárólag: gluténmentes gabonaalapú élelmiszerek
	E 412	Guargumi	20 000	(21)	kizárólag: gluténmentes gabonaalapú élelmiszerek
	E 414	Gumiarábikum (akácmézga)	20 000	(21)	kizárólag: gluténmentes gabonaalapú élelmiszerek
	E 415	Xantángumi	20 000	(21)	kizárólag: gluténmentes gabonaalapú élelmiszerek
	E 440	Pektin	20 000	(21)	kizárólag: gluténmentes gabonaalapú élelmiszerek
	E 450	Difoszfátok	5 000	(4) (42)	kizárólag: kekszek és kétszersültek
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	5 000	(22)	kizárólag: kekszek, kétszersültek, gabonaalapú élelmiszerek, bébiételek
	E 472a	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei	5 000	(22)	kizárólag: kekszek, kétszersültek, gabonaalapú élelmiszerek, bébiételek
	E 472b	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav-észterei	5 000	(22)	kizárólag: kekszek, kétszersültek, gabonaalapú élelmiszerek, bébiételek
	E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	5 000	(22)	kizárólag: kekszek, kétszersültek, gabonaalapú élelmiszerek, bébiételek
	E 500	Nátrium-karbonátok	quantum satis		kizárólag: térfogatnövelő szerként
	E 501	Kálium-karbonátok	quantum satis		kizárólag: térfogatnövelő szerként
	E 503	Ammónium-karbonátok	quantum satis		kizárólag: térfogatnövelő szerként
	E 507	Sósav	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz
	E 524	Nátrium-hidroxid	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz
	E 525	Kálium-hidroxid	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz
	E 526	Kalcium-hidroxid	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz
	E 551	Szilícium-dioxid	2 000		kizárólag: száraz gabonafélék
	E 575	Glükono-delta-lakton	5 000	(42)	kizárólag: kekszek és kétszersültek
	E 920	L-Cisztein	1 000		kizárólag: csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt kekszek
	E 1404	Oxidált keményítő	50 000		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
	E 1410	Monokeményítő-foszfát	50 000		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
E 1412	Dikeményítő-foszfát	50 000		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
E 1413	Foszforilezett dikeményítő-foszfát	50 000		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
E 1414	Acetilezett dikeményítő-foszfát	50 000		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
E 1420	Acetilezett keményítő	50 000		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
E 1422	Acetilezett dikeményítő-adipát	50 000		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
E 1450	Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát	50 000		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
E 1451	Acetilezett oxidált keményítő	50 000		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
E 300	Aszkorbinsav	300	(18)	kizárólag: gyümölcs- és zöldségalapú italok, levek és bébiételek
E 301	Nátrium-aszkorbát	300	(18)	kizárólag: gyümölcs- és zöldségalapú italok, levek és bébiételek
E 302	Kalcium-aszkorbát	300	(18)	kizárólag: gyümölcs- és zöldségalapú italok, levek és bébiételek
E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis		kizárólag: alacsony cukortartalmú gyümölcsalapú termékek
	(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
	(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
	(18): Az E 300, E 301 és E 302 önállóan is és együttesen is engedélyezett, az értékek aszkorbinsavban vannak kifejezve.
	(19): Az 304, E 306, E 307, E 308 és E 309 önállóan is és együttesen is engedélyezett.
	(20): Az E 339, E 340 és E 341 önállóan is és együttesen is engedélyezett.
	(21): Az 410, E 412, E 414, E 415 és E 440 önállóan is és együttesen is engedélyezett.
	(22): Az E 471, E 472a, E 472b and E 472c önállóan is és együttesen is engedélyezett.
	(23): Az E 400, E 401, E 402 és E 404 önállóan is és együttesen is engedélyezett.
	(42): Maradékként.
13.1.4	Kisgyermekek számára készült más élelmiszerek
		Megjegyzés: Savanyított tej előállításához L(+) tejsavat termelő, nem patogén mikrobák is használhatók.
	E 270	Tejsav	quantum satis		kizárólag: az L(+) izomer
	E 304(i)	L-Aszkorbil-palmitát	100	(19)
	E 306	Tokoferolban gazdag kivonat	100	(19)
	E 307	alfa-Tokoferol	100	(19)
	E 308	gamma-Tokoferol	100	(19)
	E 309	delta-Tokoferol	100	(19)
	E 322	Lecitinek	10 000	(14)
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	2 000
	E 332	Kálium-citrátok
	E 338	Foszforsav		(1) (4)
	E 339	Nátrium-foszfátok	1 000	(1) (4) (15)
	E 340	Kálium-foszfátok	1 000	(1) (4) (15)
	E 407	Karragén	300
	E 410	Szentjánoskenyérliszt	10 000	(21)
	E 412	Guargumi	10 000	(21)
	E 414	Gumiarábikum (akácmézga)	10 000	(21)
	E 415	Xantángumi	10 000	(21)
	E 440	Pektinek	5 000	(21)
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	4 000	(14)
	E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	7 500	(14)	kizárólag: ha por alakú termékként értékesítik
	E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	9 000	(14)	kizárólag: folyadékként értékesített termékek, ha részlegesen hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmaznak
	E 473	Zsírsavak szacharóz-észterei	120	(14)	kizárólag: hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmazó termékekben
	E 500	Nátrium-karbonátok	quantum satis
	E 501	Kálium-karbonátok	quantum satis
	E 503	Ammónium-karbonátok	quantum satis
	E 507	Sósav	quantum satis		kizárólag: pH-beállításra
	E 524	Nátrium-hidroxid	quantum satis		kizárólag: pH-beállításra
	E 525	Kálium-hidroxid	quantum satis		kizárólag: pH-beállításra
	E 1404	Oxidált keményítő	50 000
	E 1410	Monokeményítő-foszfát	50 000
	E 1412	Dikeményítő-foszfát	50 000
	E 1413	Foszforilezett dikeményítő-foszfát	50 000
	E 1414	Acetilezett dikeményítő-foszfát	50 000
	E 1420	Acetilezett keményítő	50 000
	E 1422	Acetilezett dikeményítő-adipát	50 000
	E 1450	Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát	50 000
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(14): Ha az E 322, E 471, E 472c és E 473 anyagok közül többet is használnak egy élelmiszerben, akkor az egyes anyagoknak az adott élelmiszerre megállapított felső határértéke az élelmiszerben jelen lévő többi anyag mennyiségével arányosan csökken.
		(15): Az E 339 és E 340 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően.
		(16): Az 304, E 306, E 307, E 308 és E 309 önállóan is és együttesen is engedélyezett.
		(21): Az 410, E 412, E 414, E 415 és E 440 önállóan is és együttesen is engedélyezett.
13.1.5	Csecsemők és kisgyermekek számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, az 1999/21/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint speciális anyatej-helyettesítő tápszerek
13.1.5.1	Csecsemők számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, valamint speciális anyatej-helyettesítő tápszerek
	A 13.1.1. és 13.1.2. kategóriájú adalékanyagok alkalmazandók.
	E 170	Kalcium-karbonát	quantum satis
	E 304(i)	L-Aszkorbil-palmitát	100
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 332	Kálium-citrátok	quantum satis
	E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis
	E 338	Foszforsav	1 000	(1) (4)	kizárólag: pH-beállításra
	E 339	Nátrium-foszfátok	1 000	(1) (4) (20)
	E 340	Kálium-foszfátok	1 000	(1) (4) (20)
	E 341	Kalcium-foszfátok	1 000	(1) (4) (20)
	E 401	Nátrium-alginát	1 000		négyhónapos kortól, speciális összetételű, anyagcserezavarok és általában mesterséges táplálás esetén szükséges speciális élelmiszerekben
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	200		12 hónapos kortól, olyan kisgyermekek speciális étrendjében, akiknél tehéntej-érzékenység vagy veleszületett anyagcsere-rendellenesség áll fenn
	E 410	Szentjánoskenyérliszt	10 000		születéstől kezdve, a gyomori-nyelőcsövi reflux csökkentésére szolgáló termékekben
	E 412	Guargumi	10 000		születéstől kezdve, hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmazó folyékony tápszerekben lévő termékekben
	E 415	Xantángumi	1 200		a gyomor-bél rendszer elégtelen működéséből, hibás fehérjefelszívódásból vagy veleszületett anyagcsere-rendellenességekből eredő problémákkal küzdő betegek számára készült, születéstől kezdve fogyasztható, aminosav- vagy peptidalapú termékekben történő felhasználásra
	E 440	Pektinek	10 000		születéstől kezdve, a gyomor-bél rendszer rendellenességei esetén használt termékekben
	E 466	Karboxi-metil-cellulóz	10 000		születéstől kezdve, anyagcserezavarok étrendi kezelésére használt termékekben
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	5 000		születéstől kezdve, speciális, elsősorban fehérjementes étrendekben
	E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	7 500		kizárólag: ha por alakú termékként értékesítik; születéstől kezdve
	E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	9 000		kizárólag: ha folyékony termékként értékesítik; születéstől kezdve
	E 473	Zsírsavak szacharóz-észterei	120		kizárólag: hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmazó termékek
	E 500	Nátrium-karbonátok	quantum satis		kizárólag: térfogatnövelő szerként
	E 501	Kálium-karbonátok	quantum satis		kizárólag: térfogatnövelő szerként
	E 507	Sósav	quantum satis		kizárólag: térfogatnövelő szerként
	E 524	Nátrium-hidroxid	quantum satis		kizárólag: pH-beállításra
	E 525	Kálium-hidroxid	quantum satis		kizárólag: pH-beállításra
	E 526	Kalcium-hidroxid	quantum satis		kizárólag: pH-beállításra
	E 1450	Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát	20 000		kizárólag: anyatej-helyettesítő és anyatej-kiegészítő tápszerekben
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(20): Az E 339, E 340 és E 341 önállóan is és együttesen is engedélyezett.
13.1.5.2	Csecsemők és kisgyermekek számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, az 1999/21/EK irányelvben meghatározottak szerint
	A 13.1.3. kategóriájú adalékanyagok alkalmazandók, kivéve: E 270, E 333, E 341.
	E 401	Nátrium-alginát	1 000		négyhónapos kortól, speciális összetételű, anyagcserezavarok és általában mesterséges táplálás esetén szükséges speciális élelmiszerekben
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	200		12 hónapos kortól, olyan kisgyermekek speciális étrendjében, akiknél tehéntej-érzékenység vagy veleszületett anyagcsere-rendellenesség áll fenn
	E 410	Szentjánoskenyérliszt	10 000		születéstől kezdve, a gyomori-nyelőcsövi reflux csökkentésére szolgáló termékekben
	E 412	Guargumi	10 000		születéstől kezdve, hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmazó folyékony tápszerekben lévő termékekben
	E 415	Xantángumi	1 200		a gyomor-bél rendszer elégtelen működéséből, hibás fehérjefelszívódásból vagy veleszületett anyagcsere-rendellenességekből eredő problémákkal küzdő betegek számára készült, születéstől kezdve fogyasztható, aminosav- vagy peptidalapú termékekben történő felhasználásra
	E 440	Pektinek	10 000		születéstől kezdve, a gyomor-bél rendszer rendellenességei esetén használt termékekben
	E 466	Karboxi-metil-cellulóz	10 000		születéstől kezdve, anyagcserezavarok étrendi kezelésére használt termékekben
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	5 000		születéstől kezdve, speciális, elsősorban fehérjementes étrendekben
	E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	7 500		kizárólag: ha por alakú termékként értékesítik; születéstől kezdve
	E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	9 000		kizárólag: ha folyadékként értékesítik; születéstől kezdve
	E 473	Zsírsavak szacharóz-észterei	120		kizárólag: hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmazó termékek
	E 1450	Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát	20 000
13.2	Speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, az 1999/21/EK irányelvben meghatározottak szerint (kivéve a 13.1.5. kategóriába tartozó termékeket)
	Az ebbe a kategóriába tartozó termékek tartalmazhatnak még olyan adalékanyagokat is, amelyek az adott élelmiszer-kategóriában megengedettek.
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	50
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis
	E 160d	Likopin	30
	E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	1 500	(1) (2)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	1 200
	E 406	Agar	quantum satis		kizárólag: élelmiszerek tabletta és bevonatos tabletta formájában
	E 432–436	Poliszorbátok	1 000	(1)
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1)
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	5 000
	E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei	1 000
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	2 000	(1)
	E 491–495	Szorbitan-észterek	5 000	(1)
	E 950	Aceszulfám K	450
	E 951	Aszpartám	1 000
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	400	(51)
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	200	(52)
	E 955	Szukralóz	400
	E 959	Neoheszperidin DC	100
	E 961	Neotám	32
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	450	(11)a (49) (50)
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
13.3	A teljes napi élelmiszer-bevitelt vagy egyes ételeket (a teljes napi étrendet vagy annak egy részét) helyettesítő, testtömeg-szabályozó diétás élelmiszerek
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	50
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis
	E 160d	Likopin	30
	E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	1 500	(1) (2)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	1 200
	E 432–436	Poliszorbátok	1 000	(1)
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1)
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	5 000
	E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei	1 000
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	2 000	(1)
	E 491–495	Szorbitan-észterek	5 000	(1)
	E 950	Aceszulfám K	450
	E 951	Aszpartám	800
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	400	(51)
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	240	(52)
	E 955	Szukralóz	320
	E 959	Neoheszperidin DC	100
	E 961	Neotám	26
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	450	(11)a (49) (50)
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
13.4	Gluténérzékenységben (lisztérzékenységben) szenvedőknek szánt élelmiszerek, a 41/2009/EK rendeletben meghatározottak szerint
	Az ezen kategóriába tartozó termékekhez használhatók még azok az adalékanyagok is, amelyek az adott élelmiszereknek megfeleltethető termékek kategóriáiban megengedettek.
	I. csoport	Adalékanyagok			ideértve a száraztésztát is
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)
	Engedélyezett továbbá az adott termékek gluténtartalmú megfelelőiben használható összes adalékanyag is.
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
14	Italok
14.1	Alkoholmentes italok
14.1.1	Víz, beleértve a természetes ásványvizet, a 2009/54/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint a forrásvizet és minden más palackozott vagy csomagolt vizet
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	500	(1) (4)	kizárólag: ásványi anyaggal dúsított víz
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(48): Az ásványi anyaggal dúsított vízhez standardizálási céllal adott ásványi sók nem minősülnek adalékanyagnak.
14.1.2	Gyümölcslevek, a 2001/112/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint zöldséglevek
	I. csoport	Adalékanyagok			kizárólag: zöldséglevek
	E 170	Kalcium-karbonát	quantum satis		kizárólag: szőlőlé
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	500	(1) (2)	kizárólag: sød… saft és sødet… saft
	E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	2 000	(1) (2)	kizárólag: nem erjesztett szőlőlé vallási (szakrális) célra
	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	200	(1) (2)	kizárólag: sød… saft és sødet… saft
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	2 000	(3)	kizárólag: koncentrált szőlőlé házi borkészítésre
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: narancs-, grapefruit-, alma- és ananászlé nagy tételben, vendéglátó létesítmények számára
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	350	(3)	kizárólag: zöldcitromlé és citromlé
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	70	(3)	kizárólag: nem erjesztett szőlőlé vallási (szakrális) célra
	E 296	Almasav	3 000		kizárólag: ananászlé
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 330	Citromsav	3 000
	E 336	Kálium-tartarátok	quantum satis		kizárólag: szőlőlé
	E 440	Pektinek	3 000		kizárólag: ananászlé és maracujalé (passiógyümölcslé)
	E 900	Dimetil-polisziloxán	10		kizárólag: ananászlé, és sød… saft és sødet… saft
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
14.1.3	Gyümölcsnektárok, a 2001/112/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint zöldségnektárok és hasonló termékek
	I. csoport	Adalékanyagok			kizárólag: zöldségnektárok, az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	300	(1) (2)	kizárólag: hagyományos svéd és finn gyümölcsszörpök, gyümölcsszirupok
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	250	(1) (2)	kizárólag: hagyományos svéd gyümölcsszörpök, gyümölcsszirupok, a felső értéket akkor kell alkalmazni, ha E 210–213 adalékanyagokat (benzoesav – benzoátok) is használtak
	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	150	(1) (2)	kizárólag: hagyományos svéd és finn gyümölcsszörpök, gyümölcsszirupok
	E 270	Tejsav	5 000
	E 296	Almasav	quantum satis		kizárólag: hagyományos svéd és finn gyümölcsszörpök, gyümölcsszirupok
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 330	Citromsav	5 000
	E 440	Pektinek	3 000		kizárólag: ananász és maracuja (passiógyümölcs)
	E 466	Karboxi-metil-cellulóz	quantum satis		kizárólag: citrusfélékből készült hagyományos svéd és finn gyümölcsszörpök, gyümölcsszirupok
	E 950	Aceszulfám K	350		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 951	Aszpartám	600		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	250	(51)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	80	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 955	Szukralóz	300		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 959	Neoheszperidin DC	30		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 961	Neotám	20		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)a (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
14.1.4	Ízesített italok
	I. csoport	Adalékanyagok			az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kivéve a csokoládés tejet és a malátatermékeket
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	100	(25)	kivéve a csokoládés tejet és a malátatermékeket
	E 160d	Likopin	12		kivéve a hígítandó italokat
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	300	(1) (2)	kivéve a tejalapú italokat
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	250	(1) (2)	a felső értéket akkor kell alkalmazni, ha E 210–213 adalékanyagokat (benzoesav – benzoátok) is használtak
	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	150	(1) (2)	kivéve a tejalapú italokat
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	20	(3)	kizárólag: gyümölcslét tartalmazó alkoholmentes ízesített italokban, a használt sűrítményekből származó átvitel
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: legalább 235 g/l glükózszirupot tartalmazó alkoholmentes ízesített italok
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	350	(3)	kizárólag: gyümölcsalapú és legalább 2,5% árpát tartalmazó sűrítmények (barley water)
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	250	(3)	kizárólag: gyümölcslé- vagy zúzottgyümölcs-alapú egyéb sűrítmények; capilé, groselha
	E 242	Dimetil-dikarbonát	250	(24)
	E 297	Fumársav	1 000		kizárólag: gyümölcsalapú instant italporok
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	700	(1) (4)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	500	(1) (4)	kizárólag: sportitalok
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	4 000	(1) (4)	kizárólag: tejsavófehérjét tartalmazó sportitalok
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	20 000	(1) (4)	kizárólag: növényifehérje-italok
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	2 000	(1) (4)	kizárólag: csokoládés és malátás tejalapú italok
	E 355–357	Adipinsav – adipátok	10 000	(1)	kizárólag: házi használatú italporok
	E 363	Borostyánkősav	3 000		kizárólag: házi használatú italporok
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	300
	E 426	Szója-hemicellulóz	5 000		kizárólag: kiskereskedelmi értékesítésre szánt tejalapú italok
	E 444	Szacharóz-acetát-izobutirát	300		kizárólag: opálos italok
	E 445	Fagyanta glicerin-észterei	100		kizárólag: opálos italok
	E 459	béta-Ciklodextrin	500		kizárólag: ízesített instant italporok
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1)	kizárólag: ánizsalapú, tejalapú, kókuszdió- és mandulaitalok
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	10 000	(1)	kizárólag: forró italok készítésére szolgáló porok
	E 481–482	Nátrium- és kalcium-sztearoil-2-laktilátok	2 000	(1)	kizárólag: forró italok készítésére szolgáló porok
	E 900	Dimetil-polisziloxán	10
	E 950	Aceszulfám K	350		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 951	Aszpartám	600		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	250	(51)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	80	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	100	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gaseosa'
	E 955	Szukralóz	300		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 959	Neoheszperidin DC	30		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek, kivéve a tej- és tejszármazék-alapú ízesített italokat
	E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli tej- és tejszármazék-alapú ízesített italok
	E 957	Taumatin	0,5		kizárólag: ízesített vízalapú alkoholmentes italok, kizárólag ízfokozóként
	E 961	Neotám	20		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 961	Neotám	2		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek, ízfokozóként
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)a (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 999	Quillajakivonat	200	(45)
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
		(24): Beadagolt mennyiség, maradék nem mutatható ki.
		(25): Az E 110, E 122, E 124 és E 155 színezékek közül egyik mennyisége sem lehet nagyobb, mint 50 mg/kg vagy mg/l.
		(45): Vízmentes kivonatra számítva.
14.1.5	Pörkölt kávé, tea, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok, cikória; tea, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok kivonatai és cikóriakivonatok; tea-, gyógynövény-, és gyümölcsforrázatok és gabonakészítmények forrázatokhoz, valamint e termékek keverékei és instant keverékei
14.1.5.1	Kávé, kávékivonatok
	E 901	Fehér és sárga méhviasz	quantum satis		kizárólag: kávébab fényezőanyagként
	E 902	Kandelillaviasz	quantum satis		kizárólag: kávébab, fényezőanyagként
	E 903	Karnaubaviasz	200		kizárólag: kávébab, fényezőanyagként
	E 904	Sellak	quantum satis		kizárólag: kávébab, fényezőanyagként
14.1.5.2	Egyéb
	I. csoport	Adalékanyagok			kivéve az ízesítetlen tealevelet; ideértve a ízesített instant kávét; az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni italokban
	E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	600	(1) (2)	kizárólag: folyékony teasűrítmények és folyékony gyümölcs- és gyógynövényforrázat-sűrítmények
	E 242	Dimetil-dikarbonát	250	(24)	kizárólag: folyékony teasűrítmény
	E 297	Fumársav	1 000		kizárólag: ízesített tea- és gyógynövényforrázatok készítésére használt instant termékek
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	2 000	(1) (4)	kizárólag: automatákban árusított kávéalapú italok; instant teák és instant gyógynövényforrázatok
	E 355–357	Adipinsav – adipátok	10 000	(1)	kizárólag: házi használatú italporok
	E 363	Borostyánkősav	3 000		kizárólag: házi használatú italporok
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	1 000	(1)	kizárólag: dobozos folyékony kávé
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	10 000	(1)	kizárólag: forró italok készítésére szolgáló porok
	E 481–482	Nátrium- és kalcium-sztearoil-2-laktilát	2 000	(1)	kizárólag: forró italok készítésére szolgáló porok
	E 491–495	Szorbitan-észterek	500	(1)	kizárólag: folyékony teasűrítmények és folyékony gyümölcs- és gyógynövényforrázat-sűrítmények
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(24): Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.
14.2	Alkoholtartalmú italok, beleértve az alkoholmentes és kis alkoholtartalmú megfelelőiket is
14.2.1	Sör és malátaitalok
	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: sör
	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	200	(1) (2)	kizárólag: alkoholmentes sör; 0,5%-nál több erjeszthető hozzáadott cukrot, illetve gyümölcslevet vagy sűrítményeket tartalmazó kishordós sör
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	200	(1) (2)	kizárólag: 0,5%-nál több erjeszthető hozzáadott cukrot, illetve gyümölcslevet vagy sűrítményeket tartalmazó kishordós sör
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	20	(3)
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50		kizárólag: hordóban utóerjesztett sör
	E 270	Tejsav	quantum satis
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	100
	E 414	Gumiarábikum (akácmézga)	quantum satis
	E 950	Aceszulfám K	350		kizárólag: alkoholmentes vagy legfeljebb 1,2 térfogatszázalék alkoholtartalmú sör; »Biere de table/Tafelbier/Table beer« (az eredeti extrakt tartalma kisebb, mint 6 %), kivéve az »Obergäriges Einfachbier«-t; NaOH-ban kifejezve legalább 30 milliekvivalens savtartalmú sörök;; oud bruin típusú barna sörök
	E 951	Aszpartám	600		kizárólag: alkoholmentes vagy legfeljebb 1,2 térfogatszázalék alkoholtartalmú sör; »Biere de table/Tafelbier/Table beer« (az eredeti extrakt tartalma kisebb, mint 6%), kivéve az »Obergäriges Einfachbier«-t; NaOH-ban kifejezve legalább 30 milliekvivalens savtartalmú sörök; oud bruin típusú barna sörök
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	80	(52)	kizárólag: alkoholmentes vagy legfeljebb 1,2 térfogatszázalék alkoholtartalmú sör; »Biere de table/Tafelbier/Table beer« (az eredeti extrakt tartalma kisebb, mint 6%), kivéve az »Obergäriges Einfachbier«-t; NaOH-ban kifejezve legalább 30 milliekvivalens savtartalmú sörök; oud bruin típusú barna sörök
	E 955	Szukralóz	250		kizárólag: alkoholmentes vagy legfeljebb 1,2 térfogatszázalék alkoholtartalmú sör; »Biere de table/Tafelbier/Table beer« (az eredeti extrakt tartalma kisebb, mint 6%), kivéve az »Obergäriges Einfachbier«-t; NaOH-ban kifejezve legalább 30 milliekvivalens savtartalmú sörök; oud bruin típusú barna sörök
	E 959	Neoheszperidin DC	10		kizárólag: alkoholmentes vagy legfeljebb 1,2 térfogatszázalék alkoholtartalmú sör; »Biere de table/Tafelbier/Table beer« (az eredeti extrakt tartalma kisebb, mint 6%), kivéve az »Obergäriges Einfachbier«-t; NaOH-ban kifejezve legalább 30 milliekvivalens savtartalmú sörök; oud bruin típusú barna sörök
	E 961	Neotám	20		kizárólag: alkoholmentes vagy legfeljebb 1,2 térfogatszázalék alkoholtartalmú sör; »Biere de table/Tafelbier/Table beer« (az eredeti extrakt tartalma kisebb, mint a 6%), kivéve az »Obergäriges Einfachbier«-t; NaOH-ban kifejezve legalább 30 milliekvivalens savtartalmú sörök; oud bruin típusú barna sörök
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)a (49) (50)	kizárólag: alkoholmentes vagy legfeljebb 1,2 térfogatszázalék alkoholtartalmú sör; »Biere de table/Tafelbier/Table beer« (az eredeti extrakt tartalma kisebb, mint 6%), kivéve az »Obergäriges Einfachbier«-t; NaOH-ban kifejezve legalább 30 milliekvivalens savtartalmú sörök; oud bruin típusú barna sörök
	E 950	Aceszulfám K	25	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú sör
	E 951	Aszpartám	25		kizárólag: csökkentett energiatartalmú sör
	E 955	Szukralóz	10		kizárólag: csökkentett energiatartalmú sör
	E 959	Neoheszperidin DC	10		kizárólag: csökkentett energiatartalmú sör
	E 961	Neotám	1		kizárólag: csökkentett energiatartalmú sör
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	25	(11)b (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú sör
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
14.2.2	Bor és más termékek, az 1234/2007/EK rendeletben meghatározottak szerint, valamint alkoholmentes megfelelőik
	Az adalékanyagok használata az 1234/2007/EK tanácsi rendelet, a 2006/232/EK tanácsi határozat, a 606/2009/EK bizottsági rendelet, valamint ezek végrehajtási intézkedései szerint engedélyezett.
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	200	(1) (2)	kizárólag: alkoholmentes termék
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	200	(3)	kizárólag: alkoholmentes termék
	E 242	Dimetil-dikarbonát	250	(24)	kizárólag: alkoholmentes termék
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(24): Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.
14.2.3	Almabor és körtebor
	I. csoport	Adalékanyagok			az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kivéve: cidre bouché
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	200		kivéve: cidre bouché
	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: cidre bouché
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	200	(1) (2)
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	200	(3)
	E 242	Dimetil-dikarbonát	250	(24)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 000	(1) (4)
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	100		kivéve: cidre bouché
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1)
	E 900	Dimetil-polisziloxán	10		kivéve: cidre bouché
	E 950	Aceszulfám K	350
	E 951	Aszpartám	600
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	80	(52)
	E 955	Szukralóz	50
	E 959	Neoheszperidin DC	20
	E 961	Neotám	20
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)a (49) (50)
	E 999	Quillajakivonat	200	(45)	kivéve: cidre bouché
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
		(24): Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.
		(45): Vízmentes kivonatra számítva.
14.2.4	Gyümölcsbor és made wine
	I. csoport	Adalékanyagok			az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	200
	E 160d	Likopin	10
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	200	(1) (2)
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	200	(3)
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	260	(3)	kizárólag: made wine
	E 242	Dimetil-dikarbonát	250	(24)	kizárólag: gyümölcsbor és csökkentett alkoholtartalmú bor
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 000	(1) (4)
	E 353	Metaborkősav	100		kizárólag: made wine
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(24): Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.
14.2.5	Mézsör
	I. csoport	Adalékanyagok			az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	200	(1) (2)
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	200	(3)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 000	(1) (4)
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(24)
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(24): Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.
14.2.6	Szeszes italok, a 110/2008/EK rendeletben meghatározottak szerint
	I. csoport	Adalékanyagok			kivéve a whiskyt vagy whiskeyt; az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni, kivéve likőrökben
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kivéve: szeszes italok, a 110/2008/EK rendelet 5. cikkének (1) bekezdésében és II. mellékletének 1–14. pontjában felsorolt kereskedelmi megnevezésekben meghatározottak szerint, valamint kivonatolással és lepárlással nyert párlatok (előtte a gyümölcs nevével), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino vagy Maraskino és Mistrà
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	200		kivéve: szeszes italok, a 110/2008/EK rendelet 5. cikkének (1) bekezdésében és II. mellékletének 1–14. pontjában felsorolt kereskedelmi megnevezésekben meghatározottak szerint, valamint kivonatolással és lepárlással nyert párlatok (előtte a gyümölcs nevével), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino vagy Maraskino és Mistrà
	E 123	Amarant	30		kivéve: szeszes italok, a 110/2008/EK rendelet 5. cikkének (1) bekezdésében és II. mellékletének 1–14. pontjában felsorolt kereskedelmi megnevezésekben meghatározottak szerint, valamint kivonatolással és lepárlással nyert párlatok (előtte a gyümölcs nevével), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino vagy Maraskino és Mistrà
	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kivéve: gyümölcspárlatok, kivonatolással és lepárlással nyert párlatok (előtte a gyümölcs nevével), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino vagy Maraskino és Mistrà; a whisky és a whiskey csak E 150a adalékanyagot tartalmazhat
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	10		kizárólag: likőrök
	E 174	Ezüst	quantum satis		kizárólag: likőrök
	E 175	Arany	quantum satis		kizárólag: likőrök
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: egész körtét tartalmazó lepárolt alkoholos italok
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 000	(1) (4)	kivéve: whisky, whiskey
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	10 000		kizárólag: emulziós likőrök
	E 416	Karayagumi	10 000		kizárólag: tojásalapú likőrök
	E 445	Fagyanta glicerin-észterei	100		kizárólag: opálos szeszes italok
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1)	kivéve: whisky, whiskey
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	5 000		kizárólag: emulziós likőrök
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	8 000	(1)	kizárólag: emulziós likőrök
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
14.2.7	Ízesített boralapú termékek, az 1601/91/EGK rendeletben meghatározottak szerint
14.2.7.1	Ízesített borok
	I. csoport	Adalékanyagok			az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben			kivéve: americano, bitter vino
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	200		kivéve: americano, bitter vino
	E 150a–d	Karamellek	quantum satis
	E 100	Kurkumin	100	(26) (27)	kizárólag: americano, bitter vino
	E 101	Riboflavinok	100	(26) (27)	kizárólag: americano, bitter vino
	E 102	Tartrazin	100	(26) (27)	kizárólag: americano, bitter vino
	E 104	Kinolinsárga	100	(26) (27)	kizárólag: americano, bitter vino
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	100	(27)	kizárólag: bitter vino
	E 120	Kosnil, kárminsav, kárminok	100	(26) (27)	kizárólag: americano, bitter vino
	E 122	Azorubin, karmazsin	100	(26) (27)	kizárólag: americano, bitter vino
	E 123	Amarant	100	(26) (27)	kizárólag: americano, bitter vino
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös A	100	(26) (27)	kizárólag: americano, bitter vino
	E 129	Alluravörös AC	100	(27)	kizárólag: bitter vino
	E 123	Amarant	30		kizárólag: aperitif borok
	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: americano, bitter vino
	E 160d	Likopin	10
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	200	(1) (2)
	E 242	Dimetil-dikarbonát	250	(24)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 000	(1) (4)
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1)
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(24): Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.
		(26): Az americanoban az E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123 és E 124 önállóan is és együttesen is engedélyezett.
		(27): A bitter vinoban az E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 és E 129 önállóan is és együttesen is engedélyezett.
14.2.7.2	Ízesített boralapú italok
	I. csoport	Adalékanyagok			az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kivéve: bitter soda, sangria, claria, zurra
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	200		kivéve: bitter soda, sangria, claria, zurra
	E 100	Kurkumin	100	(28)	kizárólag: bitter soda
	E 101	Riboflavinok	100	(28)	kizárólag: bitter soda
	E 102	Tartrazin	100	(28)	kizárólag: bitter soda
	E 104	Kinolinsárga	100	(28)	kizárólag: bitter soda
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	100	(28)	kizárólag: bitter soda
	E 120	Kosnil, kárminsav, kárminok	100	(28)	kizárólag: bitter soda
	E 122	Azorubin, karmazsin	100	(28)	kizárólag: bitter soda
	E 123	Amarant	100	(28)	kizárólag: bitter soda
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös A	100	(28)	kizárólag: bitter soda
	E 129	Alluravörös AC	100	(28)	kizárólag: bitter soda
	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: bitter soda
	E 160d	Likopin	10
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	200	(1) (2)
	E 242	Dimetil-dikarbonát	250	(24)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 000	(1) (4)
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1)
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(24): Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.
		(28): A bitter sodaban az E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 és E 129 önállóan is és együttesen is engedélyezett.
14.2.7.3	Ízesített boralapú koktélok
	I. csoport	Adalékanyagok			az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	200
	E 160d	Likopin	10
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	200	(1) (2)
	E 242	Dimetil-dikarbonát	250	(24)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 000	(1) (4)
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1)
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(24): Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.
14.2.8	Egyéb alkoholtartalmú italok, beleértve az alkoholtartalmú és alkoholmentes italok keverékeit és a 15 %-nál kevesebb alkoholt tartalmazó szeszes italokat is
	I. csoport	Adalékanyagok			az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	200		kizárólag: 15%-nál kisebb alkoholtartalmú alkoholos italok
	E 123	Amarant	30		kizárólag: 15%-nál kisebb alkoholtartalmú alkoholos italok
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	10		kizárólag: 15%-nál kisebb alkoholtartalmú alkoholos italok
	E 160d	Likopin	30
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	200	(1) (2)	kizárólag: 15%-nál kisebb alkoholtartalmú alkoholos italok
	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	200	(1) (2)	kizárólag: 15%-nál kisebb alkoholtartalmú alkoholos italok
	E 242	Dimetil-dikarbonát	250	(24)	kizárólag: boralapú italok
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 000	(1) (4)
	E 444	Szacharóz-acetát-izobutirát	300		kizárólag: 15%-nál kisebb alkoholtartalmú ízesített opálos alkoholos italok
	E 445	Fagyanta glicerin-észterei	100		kizárólag: 15%-nál kisebb alkoholtartalmú ízesített opálos alkoholos italok
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1)
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	8 000	(1)	kizárólag: 15%-nál kisebb alkoholtartalmú ízesített italok
	E 950	Aceszulfám K	350
	E 951	Aszpartám	600
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	250	(51)	kizárólag: alkoholos italok és alkoholmentes italok keverékei
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	80	(52)
	E 955	Szukralóz	250
	E 959	Neoheszperidin DC	30
	E 961	Neotám	20
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)a (49) (50)
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
		(24): Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.
15	Fogyasztásra kész fűszeres falatkák és snackek
15.1	Burgonya-, gabona-, liszt- vagy keményítőalapú snackek
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	100		kivéve az extrudált vagy puffasztott fűszeres snackeket
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	200		kizárólag: extrudált vagy puffasztott fűszeres snackek
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	10		kivéve az extrudált vagy puffasztott fűszeres snackeket
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	20		kizárólag: extrudált vagy puffasztott fűszeres snackek
	E 160d	Likopin	30
	E 200–203; 214–219	Szorbinsav – szorbátok; p-hidroxi-benzoátok	1 000	(1) (2) (5)
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: gabona-és burgonyaalapú snackek
	E 310–320	Gallátok, TBHQ és BHA	200	(1)	kizárólag: gabonaalapú snackek
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)
	E 392	Rozmaringkivonatok	50	(41) (46)
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	3 000		kizárólag: gabona-és burgonyaalapú snackek
	E 416	Karayagumi	5 000		kizárólag: gabona-és burgonyaalapú snackek
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	2 000	(1)	kizárólag: gabonaalapú snackek
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	5 000	(1)	kizárólag: gabona-és burgonyaalapú snackek
	E 901	Fehér és sárga méhviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 902	Kandelillaviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 903	Karnaubaviasz	200		kizárólag: fényezőanyagként
	E 904	Sellak	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 950	Aceszulfám K	350
	E 951	Aszpartám	500
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	100	(52)
	E 955	Szukralóz	200
	E 959	Neoheszperidin DC	50
	E 961	Neotám	18
	E 961	Neotám	2		kizárólag: ízfokozóként
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	500	(11)b (49) (50)
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(5): E 214–219: p-hidroxi-benzoátok (PHB), legfeljebb 300 mg/kg.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(41): Zsírtartalomra számítva.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
15.2	Feldolgozott diófélék
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	100		kizárólag: fűszeres bevonatú diófélék
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	10		kizárólag: fűszeres bevonatú diófélék
	E 160d	Likopin	30
	E 200–203; 214–219	Szorbinsav – szorbátok; p-hidroxi-benzoátok	1 000	(1) (2) (5)	kizárólag: bevont diófélék
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: marinált diófélék
	E 310–320	Gallátok, TBHQ és BHA	200	(1) (13)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)
	E 392	Rozmaringkivonatok	200	(41) (46)
	E 416	Karayagumi	10 000		kizárólag: bevonat diófélékhez
	E 901	Fehér és sárga méhviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 902	Kandelillaviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 903	Karnaubaviasz	200		kizárólag: fényezőanyagként
	E 904	Sellak	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 950	Aceszulfám K	350
	E 951	Aszpartám	500
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	100	(52)
	E 955	Szukralóz	200
	E 959	Neoheszperidin DC	50
	E 961	Neotám	18
	E 961	Neotám	2		kizárólag: ízfokozóként
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	500	(11)b (49) (50)
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(5): E 214–219: p-hidroxi-benzoátok (PHB), legfeljebb 300 mg/kg.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(13): Felső határérték zsírtartalomra számítva.
		(41): Zsírtartalomra számítva.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
16	Desszertek, kivéve az 1., a 3. és a 4. kategóriába tartozó termékeket
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	150
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	10
	E 160d	Likopin	30
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: frugtgrød, rote Grütze és pasha
	E 200–203	Szorbinsav – szorbátok	2 000	(1) (2)	kizárólag: ostkaka
	E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	300	(1) (2)	kizárólag: nem hőkezelt tejalapú desszertek
	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	500	(1) (2)	kizárólag: frugtgrød és rote Grütze
	E 234	Nizin	3		kizárólag: búzadara- és tápiókapudingok és hasonló termékek
	E 280–283	Propionsav – propionátok	1 000	(1) (6)	kizárólag: Christmas pudding
	E 297	Fumársav	4 000		kizárólag: zselészerű desszertek, gyümölcsízesítésű desszertek, száraz desszertporkeverékek
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	3 000	(1) (4)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	7 000	(1) (4)	kizárólag: száraz desszertporkeverékek
	E 355–357	Adipinsav – adipátok	1 000	(1)	kizárólag: száraz desszertporkeverékek
	E 355–357	Adipinsav – adipátok	6 000	(1)	kizárólag: zselészerű desszertek
	E 355–357	Adipinsav – adipátok	1 000	(1)	kizárólag: gyümölcsízesítésű desszertek
	E 363	Borostyánkősav	6 000
	E 416	Karayagumi	6 000
	E 427	Kassziagumi	2 500		kizárólag: tejalapú desszertekhez és hasonló termékekhez
	E 432–436	Poliszorbátok	3 000	(1)
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1)
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	2 000
	E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei	5 000
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	5 000	(1)
	E 483	Sztearil-tartarát	5 000
	E 491–495	Szorbitan-észterek	5 000	(1)
	E 950	Aceszulfám K	350		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 951	Aszpartám	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	250	(51)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	100	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 955	Szukralóz	400		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 957	Taumatin	5		kizárólag: ízfokozóként
	E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 961	Neotám	32		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)a (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(6): A propionsav és sói egyes savanyú termékekben a helyes gyártási gyakorlat szerinti erjedési folyamat következtében is jelen lehetnek.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
17	Étrend-kiegészítők, a 2002/46/EK irányelvben meghatározottak szerint, kivéve a csecsemőknek és kisgyermekeknek készült étrend-kiegészítőket
17.1	Szilárd étrend-kiegészítők, ideértve a kapszulákat, tablettákat és hasonlókat, kivéve a rágható formákat
	I. csoport	Adalékanyagok			az E 410, E 412, E 415 és E 417 adalékanyagok nem használhatók lenyeléskor rehidratálódó dehidratált élelmiszerek előállítására
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	300
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis
	E 160d	Likopin	30
	E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: ha szárított, és A-vitaminból, valamint A- és D-vitamin keverékéből álló készítményeket tartalmaz
	E 310–321	Gallátok, TBHQ, BHA és BHT	400	(1)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	quantum satis
	E 392	Rozmaringkivonatok	400	(46)
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	1 000
	E 416	Karayagumi	quantum satis
	E 426	Szója-hemicellulóz	1 500
	E 432–436	Poliszorbátok	quantum satis
	E 459	béta-Ciklodextrin	quantum satis		kizárólag: élelmiszerek tabletta és bevonatos tabletta formájában
	E 468	Térhálós nátrium-karboxi-metil-cellulóz, térhálós cellulózgumi	30 000
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	quantum satis	(1)
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	quantum satis
	E 491–495	Szorbitan-észterek	quantum satis	(1)
	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	10 000
	E 901	Fehér és sárga méhviasz	quantum satis
	E 902	Kandelillaviasz	quantum satis
	E 903	Karnaubaviasz	200
	E 904	Sellak	quantum satis
	E 950	Aceszulfám K	500
	E 951	Aszpartám	2 000
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	500	(51)
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	500	(52)
	E 955	Szukralóz	800
	E 959	Neoheszperidin DC	100
	E 961	Neotám	60
	E 961	Neotám	2		kizárólag: ízfokozóként
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	500	(11)a (49) (50)
	E 1201	Polivinilpirrolidon	quantum satis		kizárólag: élelmiszerek tabletta és bevonatos tabletta formájában
	E 1202	Polivinilpolipirrolidon	quantum satis		kizárólag: élelmiszerek tabletta és bevonatos tabletta formájában
	E 1203	Polivinil-alkohol (PVA)	18 000		kizárólag: kapszula és tabletta alakú élelmiszerek
	E 1204	Pullulan	quantum satis		kizárólag: kapszula és tabletta alakú élelmiszerek
	E 1205	Bázikus metakrilát-kopolimer	100 000
	E 1505	Trietil-citrát	3 500		kizárólag: kapszula és tabletta alakú élelmiszerek
	E 1521	Polietilénglikol	10 000		kizárólag: kapszula és tabletta alakú élelmiszerek
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
17.2	Folyékony étrend-kiegészítők
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	100
	E 160d	Likopin	30
	E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	2 000	(1) (2)
	E 310–321	Gallátok, TBHQ, BHA és BHT	400	(1)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	quantum satis
	E 392	Rozmaringkivonatok	400	(46)
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	1 000
	E 416	Karayagumi	quantum satis
	E 426	Szója-hemicellulóz	1 500
	E 432–436	Poliszorbátok	quantum satis
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	quantum satis	(1)
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	quantum satis
	E 491–495	Szorbitan-észterek	quantum satis
	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	10 000
	E 950	Aceszulfám K	350
	E 951	Aszpartám	600
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	400	(51)
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	80	(52)
	E 955	Szukralóz	240
	E 959	Neoheszperidin DC	50
	E 961	Neotám	20
	E 961	Neotám	2		kizárólag: ízfokozóként
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)a (49) (50)
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
17.3	Szirupként vagy rágható formában forgalmazott étrend-kiegészítők
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	300		kizárólag: szilárd étrend-kiegészítők
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	100		kizárólag: folyékony étrend-kiegészítők
	E 160d	Likopin	30
	E 310–321	Gallátok, TBHQ, BHA és BHT	400	(1)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	quantum satis
	E 392	Rozmaringkivonatok	400	(46)
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	1 000
	E 416	Karayagumi	quantum satis
	E 426	Szója-hemicellulóz	1 500
	E 432–436	Poliszorbátok	quantum satis
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	quantum satis	(1)
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	quantum satis
	E 491–495	Szorbitan-észterek	quantum satis
	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	10 000
	E 901	Fehér és sárga méhviasz	quantum satis
	E 902	Kandelillaviasz	quantum satis
	E 903	Karnaubaviasz	200
	E 904	Sellak	quantum satis
	E 950	Aceszulfám K	2 000
	E 951	Aszpartám	5 500
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	1 250	(51)
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	1 200	(52)
	E 955	Szukralóz	2 400
	E 957	Taumatin	400
	E 959	Neoheszperidin DC	400
	E 961	Neotám	185
	E 961	Neotám	2		kizárólag: vitamin-, illetve ásványianyag-alapú étrend-kiegészítők, ízfokozóként
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	2 000	(11)a (49) (50)
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
18	Az 1–17. kategóriába nem tartozó feldolgozott élelmiszerek, kivéve a csecsemőknek és kisgyermekeknek készült élelmiszereket
18	I. csoport	Adalékanyagok”

Lábjegyzetek:

[1] A dokumentum eredetije megtekinthető CELEX: 32011R1129 - https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/ALL/?uri=CELEX:32011R1129&locale=hu Utolsó elérhető, magyar nyelvű konszolidált változat CELEX: 02011R1129-20131121 - https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/ALL/?uri=CELEX:02011R1129-20131121&locale=hu

Tippek

Tartalomjegyzék nézet

Bíró, ügytárgy keresése

Közhiteles cégkivonat

PREC, BH stb. ikonok elrejtése

Keresés "elvi tartalomban"

Mínuszjel keresésben

Link jogszabályhelyre

BH-kban bírónévre, ügytárgyra

Egy bíró ítéletei

Jogszabály paragrafusára ugrás

Önnek 2 Jogkódexe van!

Veszélyhelyzeti jogalkotás

Változásfigyelési funkció

Módosult §-ok megtekintése

32011R1129[1]

A Bizottság 1129/2011/EU rendelete ( 2011. november 11. ) az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének az élelmiszer-adalékok uniós jegyzékének létrehozásával történő módosításáról

MELLÉKLET

Tartalomjegyzék