32008R1333[1]

Az Európai Parlament és a Tanács 1333/2008/EK rendelete ( 2008. december 16.) az élelmiszer-adalékanyagokról (EGT-vonatkozású szöveg)

AZ EURÓPAI PARLAMENT ÉS A TANÁCS 1333/2008/EK RENDELETE

(2008. december 16.)

az élelmiszer-adalékanyagokról

(EGT-vonatkozású szöveg)

I. FEJEZET

TÁRGY, HATÁLY ÉS FOGALOMMEGHATÁROZÁSOK

1. cikk

Tárgy

Ez a rendelet az élelmiszerekben felhasznált élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó szabályokat állapít meg a belső piac eredményes működésére tekintettel, ugyanakkor biztosítja az emberi egészség védelme és a fogyasztóvédelem magas szintjét, ideértve a fogyasztók érdekeinek védelmét és az élelmiszerkereskedelem tisztességes gyakorlatát is, miközben szükség szerint figyelembe veszi a környezet védelmét.

Ennek érdekében ez a rendelet az alábbiakról rendelkezik:

a) a jóváhagyott élelmiszer-adalékanyagoknak a II. és III. mellékletben foglalt közösségi listái;

b) az élelmiszer-adalékanyagok felhasználási feltételei élelmiszerekben, beleértve az élelmiszer-adalékanyagokban és élelmiszerenzimekben [az élelmiszerenzimekről szóló] 1332/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletben foglaltak szerint, és az élelmiszerekben és azok felületén használható aromákról és egyes, aroma tulajdonságokkal rendelkező élelmiszer-összetevőkről szóló, 2008. december 16-i 1334/2008/EK rendelet szerint ( 1 );

c) az élelmiszer-adalékanyagként forgalmazott anyagok jelölésének szabályai.

2. cikk

Hatály

Ez a rendelet nem alkalmazandó az alábbi anyagokra, kivéve ha azokat élelmiszer-adalékanyagként használják:

a) technológiai segédanyagok;

b) a növény-egészségügyre vonatkozó közösségi szabályokkal összhangban a növények és a növényi termékek védelmére használt anyagok;

c) az élelmiszerhez tápanyagként adott anyagok;

d) az emberi fogyasztásra szánt víz kezelésére használt, az emberi fogyasztásra szánt víz minőségéről szóló, 1998. november 3-i 98/83/EK tanácsi irányelv ( 2 ) hatálya alá tartozó anyagok;

e) az élelmiszerekben és azok felületén használható aromákról és egyes, aroma tulajdonságokkal rendelkező élelmiszer-összetevőkről szóló 1334/2008/EK rendelet hatálya alá tartozó aromák.

Ez a rendelet az alábbi vonatkozó külön közösségi szabályok sérelme nélkül alkalmazandó az élelmiszer-adalékanyagok használatára:

a) speciális élelmiszerekben;

b) az e rendeletben nem szabályozott célokra.

3. cikk

Fogalommeghatározások

E rendelet alkalmazásában az alábbi meghatározásokat kell még alkalmazni:

a) "élelmiszer-adalékanyag": bármely olyan anyag, amelyet - tekintet nélkül arra, hogy van-e tápértéke vagy sem - élelmiszerként önmagában általában nem fogyasztanak és nem használnak élelmiszerek jellemző összetevőjeként, továbbá amelynek az élelmiszer gyártása, feldolgozása, elkészítése, kezelése, csomagolása, szállítása vagy tárolása során az élelmiszerhez technológiai célból történő szándékos hozzáadása azt eredményezi vagy ésszerűen elvárhatóan azt eredményezheti, hogy önmaga vagy származékai közvetlenül vagy közvetve az élelmiszer összetevőjévé válnak; Az alábbiak nem minősülnek élelmiszer-adalékanyagnak: i. monoszacharidok, diszacharidok vagy oligoszacharidok, valamint ezeket az anyagokat tartalmazó, édesítő tulajdonságuk miatt felhasznált élelmiszerek; ii. szárított vagy koncentrált élelmiszerek, beleértve az összetett élelmiszerek gyártása során hozzáadott aromákat, mivel ezek másodlagos színező hatásuk mellett az ízt, az aromát vagy a tápértéket javító tulajdonságokkal is rendelkeznek; iii. a burkoló- vagy bevonóanyagokban használt anyagok, amelyek nem részei az élelmiszernek és amelyeket nem szánnak az élelmiszerekkel egyidejű fogyasztásra; iv. pektintartalmú termékek, amelyeket szárított almatörkölyből vagy citrusfélék héjából vagy birsalmából, illetve ezek keverékeiből savas oldást követő nátrium- vagy káliumsókkal részlegesen végzett semlegesítéssel ("oldható pektin"); v. rágógumi-alapok; vi. fehér vagy sárga dextrin, pörkölt vagy dextrinált keményítő, savasan vagy alkalikusan módosított keményítő, színtelenített keményítő, fizikailag módosított és amilolitikus enzimekkel kezelt keményítő; vii. ammónium-klorid; viii. vérplazma, étkezési zselatin, fehérje-hidrolizátumok és sóik, tejfehérje és glutén; ix. a glutaminsav, a glicin, a cisztein és a cisztin és sói kivételével, aminosavak és ezek sói, amelyeknek nincs technológiai funkciójuk; x. kazeinátok és kazein; xi. inulin;

b) "technológiai segédanyag": olyan anyag, amely/amelyet: i. önmagában nem fogyasztanak élelmiszerként; ii. technológiai célból szándékosan használnak a nyersanyagok, az élelmiszerek vagy összetevőik feldolgozásához a kezelés vagy a feldolgozás során; iii. az anyag vagy származékai maradványainak nem szándékos, de technikailag elkerülhetetlen jelenlétét eredményezheti a végtermékben, feltéve hogy e maradványok nem jelentenek egészségügyi kockázatot és nincs technológiai hatásuk a végtermékben;

c) "funkcionális csoport": az I. mellékletben felsorolt kategóriák egyike, az élelmiszer-adalékanyagnak az élelmiszerben betöltött technológiai funkciója alapján;

d) "feldolgozatlan élelmiszer": olyan élelmiszer, amely semmiféle, az élelmiszer eredeti állapotát lényegesen megváltoztató kezelésen nem ment keresztül; e tekintetben a következők nem minősülnek lényeges változást okozó eljárásnak: szétválasztás, válogatás, darabolás, csontozás, darálás, bőrtelenítés, hámozás, hántolás, őrlés, aprítás, tisztítás, vágás, mélyfagyasztás, fagyasztás, hűtés, törés, kifejtés, csomagolás, kicsomagolás;

e) "hozzáadott cukrot nem tartalmazó élelmiszer": az alábbiakat nem tartalmazó élelmiszer: i. hozzáadott monoszacharidok vagy diszacharidok; ii. édesítő tulajdonságuk miatt felhasznált monoszacharidokat vagy diszacharidokat tartalmazó hozzáadott élelmiszerek;

f) "csökkentett energiatartalmú élelmiszer": az eredeti élelmiszerhez vagy egy hasonló termékhez képest legalább 30 %-kal csökkentett energiaértékű élelmiszer;

g) "asztali édesítőszer": engedélyezett édesítőszerből alló készítmény, amely egyéb élelmiszer-adalékanyagokat és/vagy élelmiszer-összetevőket tartalmazhat, és amelyet cukorpótlóként kívánnak értékesíteni a végső fogyasztónak;

h) "quantum satis": azt jelenti, hogy nem írják elő számszerűen az élelmiszer-adalékanyag maximális számszerű szintjét, az anyagokat a jó gyártási gyakorlatnak megfelelően, legfeljebb a kívánt hatás eléréséhez feltétlenül szükséges mennyiségben kell alkalmazni, feltéve hogy használata nem vezeti félre a fogyasztót.

II. FEJEZET

A JÓVÁHAGYOTT ÉLELMISZER ADALÉKANYAGOK KÖZÖSSÉGI LISTÁI

4. cikk

Az élelmiszer-adalékanyagok közösségi listái

5. cikk

A nem megfelelő élelmiszer-adalékanyagok és/vagy nem megfelelő élelmiszerek tilalma

Senki sem hozhat forgalomba egy élelmiszer-adalékanyagot vagy élelmiszer-adalékanyagot tartalmazó élelmiszert, ha az élelmiszer-adalékanyag használata nem felel meg ennek a rendeletnek.

6. cikk

Az élelmiszer-adalékanyagok közösségi listába történő felvételének és használatának általános feltételei

Az élelmiszer-adalékanyag csak akkor kerülhet a II. és III. mellékletben szereplő közösségi listába, ha megfelel az alábbi feltételeknek és adott esetben egyéb jogos tényezőknek, beleértve a környezeti tényezőket is:

a) a rendelkezésre álló tudományos bizonyítékok alapján nem jelent biztonsági kockázatot a fogyasztó egészségére a javasolt felhasználási szinten; és

b) ésszerű technológiai igény van rá, amely más gazdasági és technológiai eszközökkel nem teljesíthető; és

c) használata nem vezeti félre a fogyasztót.

Az élelmiszer-adalékanyag csak akkor kerülhet a II. és III. mellékletben található listába, ha előnyökkel jár a fogyasztóra nézve; ennek érdekében az alábbi célok valamelyikét kell szolgálnia:

a) az élelmiszer tápértékének megőrzése;

b) a különleges táplálkozási igényű fogyasztói csoportok számára előállított élelmiszerekhez szükséges összetevők vagy alkotórészek biztosítása;

c) az élelmiszer eltarthatóságának vagy stabilitásának növelése vagy érzékszervi tulajdonságainak javítása, feltéve hogy az élelmiszer jellege, állaga vagy minősége nem változik a fogyasztót félrevezető módon;

d) az élelmiszer - beleértve az élelmiszer-adalékanyagokat, az élelmiszerenzimeket és az élelmiszer-aromákat - gyártásának, feldolgozásának, előkészítésének, kezelésének, csomagolásának, szállításának vagy tárolásának elősegítése, feltéve hogy az adalékanyagot nem a hibás nyersanyagok felhasználásából vagy a nemkívánatos, vagy nem higiénikus gyakorlatok vagy technikák alkalmazásából származó hatások leplezésére használják fel a fent említett tevékenységek bármelyike során.

A (2) bekezdés a) pontjától eltérve az élelmiszer tápértékét csökkentő élelmiszer-adalékanyag bekerülhet a II. mellékletben található közösségi listába, amennyiben:

a) az élelmiszer nem egy átlagos étrend jelentős alkotóeleme; vagy

b) az élelmiszer-adalékanyagra a különleges táplálkozási igényű fogyasztói csoportok élelmiszereinek előállításához van szükség.

7. cikk

Az édesítőszerekre vonatkozó speciális feltételek

Egy élelmiszer-adalékanyag csak akkor kerülhet a II. mellékletben található közösségi lista édesítőszer funkcionális csoportú édesítőszerei közé, ha alkalmazása a 6. cikk (2) bekezdésében megállapított célok mellett az alábbi célok valamelyikét is szolgálja:

a) a cukrot helyettesíti a csökkentett energiatartalmú élelmiszerek, a nem kariogén élelmiszerek vagy a hozzáadott cukor nélkül készült élelmiszerek előállításakor; vagy

b) a cukrot helyettesíti abban az esetben, ha ez lehetővé teszi azt, hogy növeljék az élelmiszer eltarthatósági időtartamát; vagy

c) a 89/398/EGK irányelv 1. cikke (2) bekezdésének a) pontjában meghatározott, különleges táplálkozási célokra szánt élelmiszerek előállítása.

8. cikk

A színezékekre vonatkozó speciális feltételek

Egy élelmiszer-adalékanyag csak akkor kerülhet a II. mellékletben található közösségi lista színezékek funkcionális csoportú színezékei közé, ha alkalmazása a 6. cikk (2) bekezdésében megállapított célok mellett az alábbi célok valamelyikét is szolgálja:

a) visszaállítja az élelmiszerek eredeti megjelenését, amelyek színét a feldolgozás, a tárolás, a csomagolás és a forgalmazás oly módon változtatta meg, hogy azok látványának vonzereje csökkenhetett;

b) tetszetősebbé teszi az élelmiszerek megjelenését;

c) színt ad az egyébként színtelen élelmiszereknek.

9. cikk

Az élelmiszer-adalékanyagok funkcionális csoportjai

A II. és III. mellékletben az élelmiszer-adalékanyagok elsődleges technológiai funkciójuk alapján kerülnek be az I. melléklet funkcionális csoportjainak valamelyikébe.

Az élelmiszer-adalékanyag valamelyik funkcionális csoportba sorolása nem zárja ki, hogy több funkcióra is használják.

10. cikk

Az élelmiszer-adalékanyagok közösségi listáinak tartalma

Az 6., 7. és 8. cikkben megállapított feltételeket teljesítő élelmiszer-adalékanyag az élelmiszer-adalékanyagok, az élelmiszerenzimek és az élelmiszer-aromák egységes engedélyezési eljárásának létrehozásáról szóló 1331/2008/EK rendeletben említett eljárásnak megfelelően bekerülhet:

a) az e rendelet II. mellékletében található közösségi listába; és/vagy

b) az e rendelet III. mellékletében található közösségi listába.

Egy élelmiszer-adalékanyag a következők feltüntetésével kerül a II. és III. mellékletben található közösségi listába:

a) az élelmiszer-adalékanyag megnevezése és E-száma;

b) azok az élelmiszerek, amelyekhez az élelmiszer-adalékanyag hozzáadható;

c) az élelmiszer-adalékanyag felhasználási feltételei;

d) adott esetben az élelmiszer-adalékanyag közvetlenül a végső fogyasztók részére történő értékesítésével kapcsolatos korlátozások.

11. cikk

Az élelmiszer-adalékanyagok felhasználási szintjei

A 10. cikk (2) bekezdésének c) pontjában említett felhasználási feltételek megállapításakor:

a) a felhasználás szintjét a kívánt hatás eléréséhez szükséges legkisebb mértékben állapítják meg;

b) a szintek megállapításakor figyelembe kell venni: i. az élelmiszer-adalékanyag esetében meghatározott megengedhető napi bevitelt vagy az annak megfelelő becslést, valamint az összes forrásból származó valószínű napi bevitelét; ii. amennyiben az élelmiszer-adalékanyagot Az adott különleges fogyasztói csoportok által fogyasztott élelmiszerekben használják, a csoportok fogyasztóinak valószínű napi bevitelét.

12. cikk

Változások a közösségi listán már szereplő élelmiszer-adalékanyagok előállítási eljárásában vagy alapanyagaiban

Ha valamely közösségi listán már szereplő élelmiszer-adalékanyag tekintetében az előállítási módszerei, a felhasznált alapanyagok vagy a részecskeméret - például nanotechnológia révén - jelentősen megváltozik, akkor az ezekkel az új módszerekkel vagy anyagokkal készült élelmiszer-adalékanyag új adalékanyagnak tekintendő, és forgalomba hozása előtt új tételként kell felvenni a közösségi listákba vagy meg kell változtatni a specifikációját.

13. cikk

Az 1829/2003/EK rendelet hatálya alá tartozó élelmiszer-adalékanyagok

14. cikk

Az élelmiszer-adalékanyagok specifikációi

Az élelmiszer-adalékanyagok eredetre, tisztasági követelményekre és bármely más szükséges információra vonatkozó specifikációit akkor kell elfogadni - az élelmiszer-adalékanyagok, az élelmiszerenzimek és az élelmiszer-aromák egységes engedélyezési eljárásának létrehozásáról szóló 1331/2008/EK rendeletben említett eljárásnak megfelelően -, amikor az élelmiszer-adalékanyag először kerül be a II. és III. mellékletben található közösségi listába.

III. FEJEZET

ÉLELMISZER-ADALÉKANYAGOK HASZNÁLATA ÉLELMISZEREKBEN

15. cikk

Élelmiszer-adalékanyagok használata feldolgozatlan élelmiszerekben

Az élelmiszer-adalékanyagok csak akkor használhatók feldolgozatlan élelmiszerekben, ha arról a II. melléklet kifejezetten rendelkezik.

16. cikk

Élelmiszer-adalékanyagok használata a csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben

Az élelmiszer-adalékanyagok csak akkor használhatók a csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt, 89/398/EGK irányelv szerinti élelmiszerekben, beleértve a csecsemők és kisgyermekek speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszereit is, ha arról e rendelet II. melléklete kifejezetten rendelkezik.

17. cikk

Színezékek használata jelölés céljából

A friss hús Közösségen belüli kereskedelmét érintő egészségügyi problémákról szóló 64/433/EGK irányelvnek a friss hús előállítására és forgalomba hozatalára való kiterjesztése céljából történő módosításáról és egységes szerkezetbe foglalásáról szóló, 1991. július 29-i 91/497/EGK tanácsi irányelvben ( 3 ) meghatározott állat-egészségügyi jelölésre, a húskészítmények esetében szükséges egyéb jelölésre, valamint a tojáshéjnak az állati eredetű élelmiszerek különleges higiéniai szabályainak megállapításáról szóló, 2004. április 29-i 853/2004/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletben ( 4 ) meghatározott díszítő színezésére vagy bélyegzésére csak az e rendelet II. mellékletében felsorolt élelmiszerszínezékek használhatók.

18. cikk

Az átvitel elve

Élelmiszer-adalékanyagok jelenléte engedélyezett:

a) a II. mellékletben említettektől eltérő összetett élelmiszerekben, amennyiben az élelmiszer-adalékanyag engedélyezett ezen összetett élelmiszer valamelyik összetevőjében;

b) élelmiszer-adalékanyagot, élelmiszerenzimet vagy élelmiszer-aromát tartalmazó élelmiszerben, amennyiben az élelmiszer-adalékanyag: i. e rendeletnek megfelelően engedélyezett az élelmiszer-adalékanyagban, élelmiszerenzimben vagy élelmiszer-aromában; és ii. az élelmiszer-adalékanyagon, élelmiszerenzimen vagy élelmiszer-aroma útján került az élelmiszerbe; és iii. nem rendelkezik technológiai funkcióval a végső élelmiszerben;

c) kizárólag összetett élelmiszer előállításához használt élelmiszerben, feltéve hogy az összetett élelmiszer megfelel ennek a rendeletnek.

19. cikk

Az értelmezéssel kapcsolatos döntések

Szükség esetén, a 28. cikk (2) bekezdésében említett szabályozási bizottsági eljárásnak megfelelően dönthető el, hogy:

a) egy bizonyos élelmiszer a II. mellékletben említett élelmiszerkategóriába tartozik-e; vagy

b) a II. és III. mellékletben felsorolt, a "quantum satis" alapján engedélyezett élelmiszer-adalékanyagot a 11. cikk (2) bekezdésében említett kritériumoknak megfelelően használják-e; vagy

c) egy adott anyag megfelel-e az élelmiszer-adalékanyag 3. cikkben szereplő meghatározásának.

20. cikk

Hagyományos élelmiszerek

A IV. mellékletben felsorolt tagállamok fenntarthatják az élelmiszer-adalékanyagok egyes kategóriáinak használatára vonatkozó tilalmat a területükön gyártott, a mellékletben felsorolt hagyományos élelmiszerek esetében.

IV. FEJEZET

CÍMKÉZÉS

21. cikk

A nem a végső fogyasztónak történő értékesítésre szánt élelmiszer-adalékanyagok címkézése

22. cikk

A nem a végső fogyasztónak történő értékesítésre szánt élelmiszer-adalékanyagok címkézésének általános követelményei

Ha a nem a végső fogyasztónak történő értékesítésre szánt élelmiszer-adalékanyagokat önmagukban vagy egymással és/vagy más élelmiszer-összetevőkkel kombinálva és/vagy más anyagokkal kiegészítve értékesítik, azok csomagolásán vagy tárolóeszközén az alábbi információkat kell feltüntetni:

a) valamennyi élelmiszer-adalékanyag tekintetében az ezen rendeletben megállapított megnevezés és/vagy E-szám vagy az összes élelmiszer-adalékanyag megnevezését és/vagy E-számát tartalmazó értékesítési leírás;

b) az "étkezési célra" vagy az "élelmiszerben korlátozottan felhasználható" felirat, vagy még pontosabb utalás az élelmiszerben való rendeltetésszerű felhasználására;

c) szükség esetén a tárolás és/vagy a felhasználás különleges feltételei;

d) az árutétel vagy a szállítmányt azonosító jelzés;

e) használati utasítások, ha ezek elhagyása nem biztosítaná az élelmiszer-adalékanyag megfelelő felhasználását;

f) a gyártó, a csomagoló vagy az értékesítő neve vagy cégneve és címe;

g) valamennyi alkotóelem vagy alkotóelem-csoport maximális mennyiségére vonatkozó információ, amennyiben az korlátozott mennyiségben fordulhat elő az élelmiszerben, és/vagy világos és közérthető nyelven fogalmazott megfelelő információ, amely a vásárló számára lehetővé teszi, hogy ennek a rendeletnek vagy más közösségi jogszabálynak megfeleljen; amennyiben ugyanaz a mennyiségi korlátozás vonatkozik az önmagukban vagy kombináltan használt összetevők egy csoportjára, akkor az együttes százalékarány egyetlen számmal is megadható; a mennyiségi korlátozást vagy számszerűen vagy a quantum satis elv alapján kell megadni;

h) a nettó mennyiség;

i) a minőségmegőrzés vagy a felhasználhatóság időpontja;

j) adott esetben az e cikkben említett és a 2000/13/EK irányelv IIIa. mellékletében felsorolt élelmiszer-adalékanyagokkal és egyéb anyagokkal kapcsolatos információ az élelmiszerekben lévő összetevők feltüntetése tekintetében.

23. cikk

A végső fogyasztónak értékesítésre szánt élelmiszer-adalékanyagok címkézése

A 2000/13/EK irányelv, az egyes árutételekhez tartozó élelmiszereket azonosító jelzésekről és jelölésekről szóló, 1989. június 14-i 89/396/EGK irányelv ( 5 ) és az 1829/2003/EK rendelet sérelme nélkül a végső fogyasztóknak történő értékesítésre szánt - önmagukban illetve egymással és/vagy más élelmiszer-összetevőkkel kombinálva értékesített - élelmiszer-adalékanyagokat kizárólag akkor lehet értékesíteni, ha a csomagolás hordozza a következő információkat:

a) valamennyi élelmiszer-adalékanyag tekintetében az ezen rendeletben megállapított megnevezés és E-szám vagy az összes élelmiszer-adalékanyag megnevezését és E-számát tartalmazó értékesítési leírás;

b) az "étkezési célra" vagy az "élelmiszerben korlátozottan felhasználható" felirat, vagy más egyértelmű utalás az élelmiszerként való rendeltetésszerű felhasználására.

A poliolokat és/vagy aszpartámot és/vagy aszpartám-aceszulfámsót tartalmazó asztali édesítőszer címkézésén a következő figyelmeztető feliratnak kell szerepelnie:

a) poliolok: "nagyobb mennyiségű fogyasztása hashajtó hatású";

b) aszpartám/aszpertám-aceszulfámsó: "fenil-alaninforrást tartalmaz".

24. cikk

A meghatározott élelmiszer-színezékeket tartalmazó élelmiszerek címkézésének követelményei

25. cikk

Egyéb címkézési követelmények

A 21., 22. 23. és 24. cikk rendelkezései nem érintik a tömegre és a mértékekre vagy a veszélyes anyagok és készítmények kiszerelésére, osztályozására, csomagolására, címkézésére vagy az ilyen anyagok és készítmények szállítására vonatkozó részletesebb vagy átfogóbb törvényi, rendeleti vagy közigazgatási rendelkezéseket.

V. FEJEZET

ELJÁRÁSI RENDELKEZÉSEK ÉS VÉGREHAJTÁS

26. cikk

Tájékoztatási kötelezettség

27. cikk

Az élelmiszer-adalékanyag bevitelének figyelemmel kísérése

28. cikk

A bizottság

Az e bekezdésre történő hivatkozáskor az 1999/468/EK határozat 5. és 7. cikkét kell alkalmazni, a határozat 8. cikkében foglalt rendelkezések figyelembevételével.

Az 1999/468/EK határozat 5. cikkének (6) bekezdésében megállapított határidő három hónap.

Az e bekezdésre történő hivatkozáskor az 1999/468/EK határozat 5a. cikke (1)-(4) bekezdését és (5) bekezdésének b) pontját, valamint 7. cikkét kell alkalmazni, a határozat 8. cikkében foglalt rendelkezések figyelembevételével.

Az 1999/468/EK tanácsi határozat 5a. cikke (3) bekezdésének c) pontjában, és (4) bekezdésének b) pontjában meghatározott határidő mindegyike 2 hónap és a (4) bekezdésének e) pontjában meghatározott határidő 4 hónap.

29. cikk

Az összehangolt politikák közösségi finanszírozása

Az e rendeletből eredő intézkedések finanszírozásának jogalapja a 882/2004/EK rendelet 66. cikke (1) bekezdésének c) pontja.

VI. FEJEZET

ÁTMENETI ÉS ZÁRÓ RENDELKEZÉSEK

30. cikk

Az élelmiszer-adalékanyagok közösségi listájának összeállítása

Az e rendelet hatálybalépése előtt, az ezen rendelet 31. cikke alapján módosított 94/35/EK, 94/36/EK és 95/2/EK irányelv szerint engedélyezett élelmiszer-adalékanyagok és felhasználási feltételeik bekerülnek e rendelet II. mellékletébe, azt követően, hogy felülvizsgálták a 6., 7. és 8. cikknek való megfelelésüket. A II. mellékletbe foglalandó ilyen adalékanyagokkal kapcsolatos azon intézkedéseket, amelyeknek célja e rendelet nem alapvető fontosságú elemeinek módosítása, a 28. cikk (4) bekezdésében említett, ellenőrzéssel történő szabályozási bizottsági eljárásnak megfelelően kell elfogadni. A felülvizsgálatnak nem része a Hatóság által végzett új kockázatértékelés. A felülvizsgálatot 2011. január 20-ig kell elvégezni.

A már nem szükséges élelmiszer-adalékanyagok és felhasználások a II. mellékletben nem rögzítendők.

Az élelmiszer-adalékanyagokban a 95/2/EK irányelv értelmében felhasználásra engedélyezett élelmiszer-adalékanyagok és felhasználási feltételeik bekerülnek e rendelet III. mellékletének 1. részébe, miután felülvizsgálták az e rendelet 6. cikkének való megfelelésüket. A III. mellékletbe foglalandó ilyen adalékanyagokkal kapcsolatos azon intézkedéseket, amelyeknek célja e rendelet nem alapvető fontosságú elemeinek módosítása, a 28. cikk (4) bekezdésében említett, ellenőrzéssel történő szabályozási bizottsági eljárásnak megfelelően kell elfogadni. A felülvizsgálatnak nem része a Hatóság által végzett új kockázatértékelés. A felülvizsgálatot 2011. január 20-ig kell elvégezni.

A már nem szükséges élelmiszer-adalékanyagok és felhasználások a III. mellékletben nem rögzítendők.

Az élelmiszer-aromákban a 95/2/EK irányelv értelmében felhasználásra engedélyezett élelmiszer-adalékanyagok és felhasználási feltételeik bekerülnek e rendelet III. mellékletének 4. részébe, miután felülvizsgálták az e rendelet 6. cikkének való megfelelésüket. A III. mellékletbe foglalandó ilyen adalékanyagokkal kapcsolatos azon intézkedéseket, amelyeknek célja e rendelet nem alapvető fontosságú elemeinek módosítása, a 28. cikk (4) bekezdésében említett, ellenőrzéssel történő szabályozási bizottsági eljárásnak megfelelően kell elfogadni. A felülvizsgálatnak nem része a Hatóság által végzett új kockázatértékelés. A felülvizsgálatot 2011. január 20-ig kell elvégezni.

A már nem szükséges élelmiszer-adalékanyagok és felhasználások a III. mellékletben nem rögzítendők.

31. cikk

Átmeneti intézkedések

Az élelmiszer-adalékanyagok közösségi listájának a 30. cikk szerinti összeállításáig a 94/35/EK, a 94/36/EK és a 95/2/EK irányelv mellékleteit szükség esetén módosítani kell olyan intézkedésekkel, amelyek célja az ezen irányelvek nem alapvető fontosságú elemeinek módosítása, és amelyeket a Bizottság a 28. cikk (4) bekezdésében említett, ellenőrzéssel történő szabályozási bizottsági eljárásnak megfelelően fogad el.

A 2010. január 20. előtt forgalomba hozott vagy felcímkézett azon élelmiszerek, amelyek nem felelnek meg e rendelet 22. cikke (1) bekezdése i) pontjának és (4) bekezdésének, a minőségmegőrzés vagy a felhasználhatóság időpontjáig hozhatók forgalomba.

A 2010. július 20. előtt forgalomba hozott vagy felcímkézett azon élelmiszerek, amelyek nem felelnek meg a 24. cikknek, a minőségmegőrzés vagy a felhasználhatóság időpontjáig hozhatók forgalomba.

32. cikk

A jóváhagyott élelmiszer-adalékanyagok újraértékelése

33. cikk

Hatályon kívül helyezés

Ez a rendelet hatályon kívül helyezi az alábbiakat:

a) Az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerekben történő felhasználásra engedélyezett színezőanyagokra vonatkozó tagállami előírások közelítéséről szóló, 1962. október 23-i tanácsi irányelv;

b) 65/66/EGK irányelv;

c) 78/663/EGK irányelv;

d) 78/664/EGK irányelv;

e) 81/712/EGK irányelv;

f) 89/107/EGK irányelv;

g) 94/35/EK irányelv;

h) 94/36/EK irányelv;

i) 95/2/EK irányelv;

j) 292/97/EK határozat;

k) 2002/247/EK határozat.

34. cikk

Átmeneti rendelkezések

A 33. cikktől eltérve az alábbi rendelkezések addig alkalmazandók, amíg a 94/35/EK, 94/36/EK és 95/32/EK irányelv értelmében már engedélyezett élelmiszer-adalékanyagoknak az ezen rendelet 30. cikke (1), (2) és (3) bekezdése szerinti áttétele megvalósul:

a) a 94/35/EK irányelv 2. cikkének (1), (2) és (4) bekezdése, valamint melléklete;

b) a 94/36/EK irányelv 2. cikkének (1)-(6), (8), (9) és (10) bekezdése, valamint I-V. melléklete;

c) a 95/2/EK irányelv 2. és 4. cikke, valamint I-VI. melléklete.

A c) pont ellenére az E 1103 invertáz és az E 1105 lizozim 95/2/EK irányelvben megállapított engedélye az élelmiszerenzimekről szóló 1332/2008/EK rendelet 17. cikkének megfelelően az élelmiszerenzimekről szóló közösségi listák alkalmazásának időpontjától kezdve hatályát veszti.

35. cikk

Hatálybalépés

Ez a rendelet az Európai Unió Hivatalos Lapjában való kihirdetést követő huszadik napon lép hatályba.

Ezt a rendeletet 2010. január 20-tól kell alkalmazni.

A 4. cikk (2) bekezdése azonban 2011. január 1-től alkalmazandó a III. melléklet 2., 3. és 5. részére, a 23. cikk (4) bekezdése pedig 2011. január 20-tól alkalmazandó. A 24. cikk 2010. július 20-tól alkalmazandó. A 31. cikk 2009. január 20-tól alkalmazandó.

Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó valamennyi tagállamban.

I. MELLÉKLET

Az élelmiszerekben, valamint az élelmiszer-adalékanyagokban és élelmiszerenzimekben található élelmiszer-adalékanyagok funkcionális csoportjai

1. "édesítőszerek": olyan anyagok, amelyek édes ízt kölcsönöznek az élelmiszernek vagy az asztali édesítőszereknek;

2. "színezékek": olyan anyagok, amelyek felerősítik vagy helyreállítják az élelmiszerek színét; ide tartoznak az élelmiszerek természetes összetevői vagy más természetes források, amelyeket önmagukban élelmiszerként nem fogyasztanak, és élelmiszerek jellegzetes összetevőiként általában nem használnak. Az élelmiszerekből és más természetes eredetű ehető alapanyagokból fizikai és/vagy kémiai kivonással nyert készítmények e rendelet értelmében akkor tekinthetők színezékeknek, ha a színezőanyagot a tápanyagoktól és az aromatikus összetevőktől szelektív módon elkülönítették;

3. "tartósítószerek": olyan anyagok, amelyek a mikroorganizmusok okozta romlás megakadályozásával meghosszabbítják az élelmiszerek eltarthatósági időtartamát, és/vagy védelmet biztosítanak a kórokozó mikroorganizmusok szaporodásával szemben;

4. "antioxidánsok": olyan anyagok, amelyek az oxidáció okozta romlás - mint a zsírok avasodása és a színváltozások - megakadályozásával meghosszabbítják az élelmiszerek eltarthatósági időtartamát;

5. "hordozók": olyan, saját technológiai hatás nélküli anyagok, amelyeket az élelmiszer-adalékanyagok vagy -aromák, élelmiszerenzimek, tápanyagok és/vagy élelmiszerhez táplálkozási vagy élettani célból hozzáadott egyéb anyagok oldására, hígítására, diszpergálására vagy másféle fizikai módosítására használnak, hogy megkönnyítsék azok kezelését, alkalmazását vagy felhasználását anélkül, hogy funkcióját megváltoztatnák;

6. "étkezési savak": olyan anyagok, amelyek növelik az élelmiszer savasságát és/vagy savanyú ízt adnak neki;

7. "savanyúságot szabályozó anyagok": olyan anyagok, amelyek megváltoztatják vagy szabályozzák az élelmiszer savasságát vagy lúgosságát;

8. "csomósodást gátló anyagok": olyan anyagok, amelyek csökkentik az élelmiszer önálló részeinek egymáshoz tapadását;

9. "habzásgátlók": olyan anyagok, amelyek megakadályozzák vagy csökkentik a habzást;

10. "tömegnövelő szerek": olyan anyagok, amelyek növelik az élelmiszer tömegét, anélkül, hogy lényegesen növelnék hasznosuló energiatartalmát;

11. "emulgeálószerek": olyan anyagok, amelyek lehetővé teszik két vagy több nem keveredő fázisból - mint az olaj és a víz - homogén keverék képzését vagy kialakítását az élelmiszerben;

12. "emulgeáló sók": olyan anyagok, amelyek a sajtban lévő fehérjéket diszpergált formájúvá alakítják, és egyúttal a zsírt és más komponenseket közel homogén eloszlásba hozzák;

13. "szilárdítóanyagok": olyan anyagok, amelyek a gyümölcsök vagy zöldségek szöveteit keménnyé vagy ropogóssá teszik vagy így tartják, illetve zselésítőanyagokkal szilárd gélt képeznek;

14. "ízfokozók": olyan anyagok, amelyek fokozzák az élelmiszerek meglevő ízét és/vagy illatát;

15. "habosító szerek": olyan anyagok, amelyek lehetővé teszik egy gázfázis homogén diszperzióját egy folyékony vagy szilárd élelmiszerben;

16. "zselésítőanyagok": olyan anyagok, amelyek gélképzéssel alakítják ki az élelmiszer szerkezetét;

17. "fényezőanyagok" (beleértve a kenőanyagokat is): olyan anyagok, amelyek ha az élelmiszer külső felületén alkalmazzák őket, csillogó megjelenést adnak vagy védőbevonatot biztosítanak;

18. "nedvesítőszerek": olyan anyagok, amelyek megvédik az élelmiszert a kiszáradástól, ellensúlyozva egy alacsony relatív nedvességtartalmú légtér hatását, vagy elősegítik egy por vizes közegben való oldódását;

19. "módosított keményítők": olyan anyagok, amelyeket étkezési keményítő egy vagy több kémiai kezelésével nyertek, fizikai vagy enzimes úton savas vagy lúgos kezeléssel folyósítottak vagy színtelenítettek;

20. "csomagológázok": azok a levegőtől eltérő gázok, amelyeket az élelmiszer betöltése előtt, alatt vagy után helyeznek az élelmiszer csomagolóeszközébe;

21. "hajtógázok": azok a levegőtől eltérő gázok, amelyek az élelmiszert kiszorítják a csomagolóeszközből;

22. "térfogatnövelő szerek": olyan anyagok vagy anyagkeverékek, amelyek gázt szabadítanak fel, ezzel növelve a tészták térfogatát;

23. "kelátképző anyagok": olyan anyagok, amelyek fémionokkal kémiai komplexeket képeznek;

24. "stabilizátorok": olyan anyagok, amelyek lehetővé teszik az élelmiszer fizikai-kémiai állapotának megőrzését; stabilizátorok azok az anyagok is, amelyek lehetővé teszik két vagy több nem elegyedő anyag homogén diszperziójának fenntartását az élelmiszerben, azok az anyagok, amelyek stabilizálják, megőrzik vagy erősítik az élelmiszer színét, továbbá azok az anyagok, amelyek fokozzák az élelmiszer kötőképességét, ideértve az élelmiszerrészeknek az előállított élelmiszerben való megkötését lehetővé tevő proteinek közötti keresztkötések kialakulását is;

25. "sűrítőanyagok": olyan anyagok, amelyek növelik az élelmiszer viszkozitását;

26. "lisztkezelő szerek": az emulgeáló szerektől eltérő olyan anyagok, amelyeket a liszthez vagy a tésztához adnak, hogy javítsák sütési tulajdonságaikat;

27. "kontraszterősítők": olyan anyagok, amelyek azt követő alkalmazásával, hogy a gyümölcsök vagy zöldségek külső felületének egyes részei előzőleg (például lézeres kezelés hatására) depigmentálódtak, elősegítik az érintett részeknek a felület többi részétől való elkülönítését, mivel az epidermisz bizonyos összetevőivel való kölcsönhatás következtében elszíneződést okoznak.

II. MELLÉKLET

Az élelmiszerekben használható élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzéke és azok felhasználási feltételei

A. RÉSZ

1. Bevezetés

Ez az uniós jegyzék a következőket tartalmazza:

- az élelmiszer-adalékanyag neve és E-száma; ehelyett a 231/2012/EU bizottsági rendeletben ( 6 ) felsorolt specifikációk, azaz E-számok és nevek is használhatók, a szinonimák kivételével, ha azokat valóban hozzáadták valamely élelmiszerhez,

- azok az élelmiszerek, amelyekhez az élelmiszer-adalékanyag hozzáadható,

- azok a feltételek, amelyek mellett az élelmiszer-adalékanyag felhasználható,

- az élelmiszer-adalékanyagnak közvetlenül a végső fogyasztók részére történő értékesítésére vonatkozó korlátozások.

2. A jegyzéken szereplő élelmiszer-adalékanyagokra és a felhasználási feltételekre vonatkozó általános rendelkezések

1. Élelmiszerekben adalékanyagként kizárólag a B. részben felsorolt és a 231/2012/EU rendeletben meghatározottaknak megfelelő anyagok használhatók fel, hacsak az E. rész részletesebb előírásokat nem tartalmaz.

2. Az adalékanyagok kizárólag e melléklet E. részében meghatározott élelmiszerekben, illetve feltételek mellett használhatók fel.

3. A melléklet E. részében az élelmiszerek a melléklet D. részében meghatározott élelmiszer-kategóriák szerint vannak felsorolva, az adalékanyagok pedig a melléklet C. részében foglalt meghatározások alapján vannak csoportosítva.

4. A B. rész 1. táblázatában felsorolt színezékekből készített alumíniumlakkok 2014. július 31-ig engedélyezettek.

2014. augusztus 1-jétől csak az A. rész 3. táblázatában felsorolt színezékekből készített alumíniumlakkok engedélyezettek, és kizárólag olyan élelmiszer-kategóriákban, ahol az E. rész kifejezetten rendelkezik a lakkokból származó alumínium felső határértékéről.

5. Az E 123, E 127, E 160b(i), E 160b(ii), E 161 g, E 171, E 173 és E 180 színezékek és ezek keverékei nem értékesíthetők közvetlenül a fogyasztóknak.

6. Az E 407, E 407a és E 440 számú anyagok cukorfélékkel standardizálhatók, feltéve, hogy ezt a szám és a megnevezés mellett szintén feltüntetik.

7. Ha "élelmiszerhez történő felhasználásra" címkével van ellátva, a nitrit csak sóval vagy sóhelyettesítővel összekeverve értékesíthető.

8. Az 1333/2008/EK rendelet 18. cikke (1) bekezdésének a) pontjában meghatározott átviteli elv az élelmiszer-adalékanyagok tekintetében általában nem vonatkozik az 1. táblázatban felsorolt élelmiszerekre, az élelmiszer-színezékek tekintetében pedig a 2. táblázatban felsoroltakra.

1. táblázat

Azok az élelmiszerek, amelyekben az 1333/2008/EK rendelet 18. cikke (1) bekezdésének a) pontjában meghatározott átviteli elv alapján adalékanyag jelenléte nem engedhető meg


1	Feldolgozatlan élelmiszerek, az 1333/2008/EK rendelet 3. cikkében meghatározottak szerint, a 853/2004/EK rendeletben meghatározott előkészített hús kivételével

2	Méz, a 2001/110/EK irányelvben (1) meghatározottak szerint
3	Állati vagy növényi eredetű, nem emulgeált olajok és zsírok
4	Vaj
5	Ízesítés nélküli pasztőrözött és sterilezett (beleértve az UHT–kezelést is) tej és ízesítés nélküli pasztőrözött tejszín (kivéve a csökkentett zsírtartalmú tejszínt)
6	Ízesítés nélküli savanyú tejtermékek, savanyítás utáni hőkezelés nélkül
7	Ízesítés nélküli író (kivéve a sterilezett írót)
8	Természetes ásványvíz és forrásvíz, a 2009/54/EK irányelvben (2) meghatározottak szerint, valamint minden más palackozott vagy csomagolt víz
9	Kávé (kivéve az ízesített instant kávét) és kávékivonatok
10	Ízesítetlen tealevél
11	Cukorfélék, a 2001/111/EK irányelvben (3) meghatározottak szerint
12	Száraztészta, kivéve a gluténmentes tésztát, illetve a 2009/39/EK irányelv (4) szerinti fehérjeszegény étrendekhez javasolt tésztát

13	A 609/2013/EU rendeletben (5) említett, csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek, beleértve a csecsemők és kisgyermekek számára készült, speciális gyógyászati célra szánt élelmiszereket is

(1) HL L 10., 2002.1.12., 47. o. (2) HL L 164., 2009.6.26., 45. o. (3) HL L 10., 2002.1.12., 53. o. (4) HL L 124., 2009.5.20., 21. o. (5) Az Európai Parlament és a Tanács 2013. június 12-i 609/2013/EU rendelete a csecsemők és kisgyermekek számára készült, a speciális gyógyászati célra szánt, valamint a testtömeg-szabályozás céljára szolgáló, teljes napi étrendet helyettesítő élelmiszerekről, továbbá a 92/52/EGK tanácsi irányelv, a 96/8/EK, az 1999/21/EK, a 2006/125/EK és a 2006/141/EK bizottsági irányelv, a 2009/39/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv és a 41/2009/EK és a 953/2009/EK bizottsági rendelet hatályon kívül helyezéséről (HL L 181., 2013.6.29., 35. o.).

2. táblázat

Azok az élelmiszerek, amelyekben az 1333/2008/EK rendelet 18. cikke (1) bekezdésének a) pontjában meghatározott átviteli elv alapján élelmiszer-színezék jelenléte nem engedhető meg

1	Feldolgozatlan élelmiszerek, az 1333/2008/EK rendelet 3. cikkében meghatározottak szerint
2	Minden palackozott vagy csomagolt víz
3	Tej, teljes tej, zsírszegény és sovány tej, pasztőrözött vagy steriliezett (beleértve az UHTkezelést is) (ízesítés nélkül)
4	Csokoládés tej
5	Savanyú tej (ízesítés nélkül)
6	Tartós tejek, a 2001/114/EK irányelvben (1) meghatározottak szerint (ízesítés nélkül)
7	Író (ízesítés nélkül)
8	Tejszín és tejszínpor (ízesítés nélkül)
9	Állati és növényi eredetű olajok és zsírok
10	Érlelt és érlelés nélküli sajt (ízesítés nélkül)
11	Juh- és kecsketejből készült vaj
12	Tojás és tojástermékek, a 853/2004/EK rendeletben (2) meghatározottak szerint
13	Lisztek és egyéb malomipari termékek, valamint keményítők
14	Kenyér és hasonló termékek
15	Száraztészta és gnocchi
16	Cukor, beleértve az összes mono- és diszacharidot
17	Paradicsomsűrítmények, valamint dobozos és üveges paradicsomkonzervek
18	Paradicsomalapú szószok és mártások
19	Gyümölcslevek és gyümölcsnektárok, a 2001/112/EK irányelvben (3) meghatározottak szerint, valamint zöldséglevek és zöldségnektárok
20	Gyümölcsök, zöldségek (beleértve a burgonyát is) és gombák, hőkezeléssel tartósítva (dobozos, üveges konzervek) vagy szárított formában; feldolgozott gyümölcsök, zöldségek (beleértve a burgonyát is) és gombák
21	Extradzsem, extrazselé és gesztenyekrém, a 2001/113/EK irányelvben (4) meghatározottak szerint; créme de pruneaux
22	Halak, puhatestűek és rákok, hús, baromfihús és vadhús, valamint az azokból előállított készítmények, a felsorolt összetevőkből készült készételek kivételével
23	Kakaótermékek és csokoládétermékekben lévő csokoládéösszetevők, a 2000/36/EK irányelvben (5) meghatározottak szerint
24	Pörkölt kávé, tea, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok, cikória; tea, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok kivonatai és cikóriakivonatok; tea-, gyógynövény-, és gyümölcsforrázatok és gabonakészítmények forrázatokhoz, valamint e termékek keverékei és instant keverékei
25	Étkezési só, sóhelyettesítők, fűszerek és fűszerkeverékek
26	Az 1234/2007/EK rendelet hatálya alá tartozó, annak I. melléklete XII. részében (6) felsorolt borok és más termékek
27	Szeszes italok, a 110/2008/EK rendelet (7) II. mellékletének 1–14. pontjában meghatározottak szerint; kivonatolással és lepárlással nyert párlatok (előtte a gyümölcs nevével) és a London gin (II. melléklet 16., illetve 22. pontja) Sambuca; Maraschino, Marrasquino vagy Maraskino, valamint Mistrà, a 110/2008/EK rendelet II. mellékletének 38., 39. és 43. pontjában meghatározottak szerint.
28	Sangria, Clarea és Zurra, az 1601/91/EGK rendeletben (8) meghatározottak szerint
29	Az 1234/2007/EK rendelet hatálya alá tartozó borecet, az említett rendelet I. mellékletének XII. részében mehatározottak szerint
30	Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek, a 2009/39/EK irányelvben meghatározottak szerint, beleértve a csecsemők és kisgyermekek számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt élelmiszereket is
31	Méz, a 2001/110/EK irányelvben meghatározottak szerint
32	Maláta és malátatermékek
(1) HL L 15., 2002.1.17., 19. o. (2) HL L 139., 2004.4.30., 55. o. (3) HL L 10., 2002.1.12., 58. o. (4) HL L 10., 2002.1.12., 67. o. (5) HL L 197., 2000.8.3., 19. o. (6) HL L 299., 2007.11.16., 1. o. (7) HL L 39., 2008.2.13., 16. o. (8) HL L 149., 1991.6.14., 1. o.

3. táblázat

Alumíniumlakk formájában használható színezékek

E-szám	Név
E 100	Kurkumin

E 101	Riboflavin

E 102	Tartrazin
E 104	Kinolinsárga
E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S

E 120	Kárminsav, kármin

E 122	Azorubin, karmazsin
E 123	Amarant
E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös
E 127	Eritrozin
E 129	Alluravörös AC
E 131	Patentkék V
E 132	Indigotin, Indigókármin
E 133	Brilliánskék FCF
E 141	Klorofill-rézkomplexek és klorofillin-rézkomplexek
E 142	Zöld S

E 151	Brilliánsfekete PN

E 155	Barna HT
E 163	Antocianinok
E 180	Litolrubin BK

B. RÉSZ

AZ ÖSSZES ADALÉKANYAG FELSOROLÁSA

1. Színezékek

E-szám	Név
E 100	Kurkumin
E 101	Riboflavin
E 102	Tartrazin
E 104	Kinolinsárga
E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S

E 120	Kárminsav, kármin

E 122	Azorubin, karmazsin
E 123	Amarant
E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös A
E 127	Eritrozin
E 129	Alluravörös AC
E 131	Patentkék V
E 132	Indigotin, indigókármin
E 133	Brilliánskék FCF
E 140	Klorofillok és klorofillinek
E 141	Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei
E 142	Zöld S
E 150a	Karamell (1)
E 150b	Szulfitos karamell
E 150c	Ammóniás karamell
E 150d	Szulfitos-ammóniás karamell

E 151	Brilliánsfekete PN

E 153	Növényi szén
E 155	Barna HT
E 160a	Karotinok

E 160b(i)	Annatto bixin
E 160b(ii)	Annatto norbixin

E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin
E 160d	Likopin
E 160e	béta-apo-8'-Karotinal (C30)
E 161b	Lutein
E 161g	Kantaxantin (*1)
E 162	Céklavörös, betanin
E 163	Antociánok
E 170	Kalcium-karbonát

E 171	Titán-dioxid (*2)

E 172	Vas-oxidok és vas-hidroxidok
E 173	Alumínium
E 174	Ezüst
E 175	Arany
E 180	Litolrubin BK
(1) A karamell kifejezés színezésre szánt, többé-kevésbé markánsan barna terméket jelent. Nem azonos azzal a cukros aromás termékkel, amely a cukrok hevítésével készül, és élelmiszerek (például édességek, sütemények, alkoholtartalmú italok) ízesítésére használják. (1) A kantaxantin nem engedélyezett a D. és az E. részben felsorolt élelmiszer-kategóriákhoz. Az anyag azért van a B1. jegyzéken, mert a 2009/35/EK irányelv alapján gyógyászati termékekben használatos. (2) A titán-dioxid felhasználása nem engedélyezett a D. és az E. részben felsorolt élelmiszer-kategóriák esetében. Az anyag azért szerepel a B1. jegyzékben, mert felhasználása a 2009/35/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv (HL L 109., 2009.4.30., 10. o.) alapján gyógyszerekben engedélyezett.

2. Édesítőszerek

E-szám	Név
E 420	Szorbit
E 421	Mannit
E 950	Aceszulfám K
E 951	Aszpartám
E 952	Ciklamátok
E 953	Izomalt
E 954	Szacharinok
E 955	Szukralóz
E 957	Taumatin
E 959	Neoheszperidin DC

E 960a	Sztéviából származó szteviol-glikozidok

E 960c	Enzimesen előállított szteviol-glikozidok

E 960d	Glikolizált szteviol-glikozidok

E 961	Neotám
E 962	Aszpartám-aceszulfámsó

E 964	Poliglucitszirup

E 965	Maltitok
E 966	Laktit
E 967	Xilit
E 968	Eritrit

E 969	Advantame

3. A színezékektől és édesítőszerektől különböző más adalékanyagok

E-szám	Név
E 170	Kalcium-karbonát

E 172	Vas-oxidok és vas-hidroxidok

E 200	Szorbinsav
E 202	Kálium-szorbát


E 210	Benzoesav (1)
E 211	Nátrium-benzoát (1)
E 212	Kálium-benzoát (1)
E 213	Kalcium-benzoát (1)
E 214	Etil-p-hidroxi-benzoát
E 215	Nátrium-etil-p-hidroxi-benzoát
E 218	Metil-p-hidroxi-benzoát
E 219	Nátrium-metil-p-hidroxi-benzoát
E 220	Kén-dioxid
E 221	Nátrium-szulfit
E 222	Nátrium-hidrogén-szulfit
E 223	Nátrium-metabiszulfit
E 224	Kálium-metabiszulfit
E 226	Kalcium-szulfit
E 227	Kalcium-hidrogén-szulfit
E 228	Kálium-hidrogén-szulfit
E 234	Nizin
E 235	Natamicin
E 239	Hexametilén-tetramin
E 242	Dimetil-dikarbonát

E 243	Etil-lauroil-arginát

E 246	Glikolipidek

E 249	Kálium-nitrit
E 250	Nátrium-nitrit
E 251	Nátrium-nitrát
E 252	Kálium-nitrát
E 260	Ecetsav

E 261	Kálium-acetátok (4)

E 261	Kálium-acetát
E 262	Nátrium-acetátok
E 263	Kalcium-acetát

E 267	Pufferolt ecet

E 270	Tejsav
E 280	Propionsav
E 281	Nátrium-propionát
E 282	Kalcium-propionát
E 283	Kálium-propionát
E 284	Bórsav
E 285	Nátrium-tetraborát (bórax)
E 290	Szén-dioxid
E 296	Almasav
E 297	Fumársav
E 300	Aszkorbinsav
E 301	Nátrium-aszkorbát
E 302	Kalcium-aszkorbát
E 304	Aszkorbinsav zsírsav-észterei
E 306	Tokoferolban gazdag kivonat
E 307	alfa-Tokoferol
E 308	gamma-Tokoferol
E 309	delta-Tokoferol
E 310	Propil-gallát


E 315	Eritroaszkorbinsav
E 316	Nátrium-eritroaszkorbát
E 319	terc-Butil-hidrokinon (TBHQ)
E 320	Butil-hidroxi-anizol (BHA)
E 321	Butil-hidroxi-toluol (BHT)
E 322	Lecitinek

E 322a	Zablecitin

E 325	Nátrium-laktát
E 326	Kálium-laktát
E 327	Kalcium-laktát
E 330	Citromsav
E 331	Nátrium-citrátok
E 332	Kálium-citrátok
E 333	Kalcium-citrátok
E 334	Borkősav (L(+)-)
E 335	Nátrium-tartarátok
E 336	Kálium-tartarátok
E 337	Nátrium-kálium-tartarát
E 338	Foszforsav
E 339	Nátrium-foszfátok
E 340	Kálium-foszfátok
E 341	Kalcium-foszfátok
E 343	Magnézium-foszfátok
E 350	Nátrium-malátok
E 351	Kálium-malát
E 352	Kalcium-malátok
E 353	Metaborkősav
E 354	Kalcium-tartarát
E 355	Adipinsav
E 356	Nátrium-adipát
E 357	Kálium-adipát
E 363	Borostyánkősav
E 380	Triammónium-citrát
E 385	Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetraacetát (kalcium-dinátrium-EDTA)
E 392	Rozmaringkivonatok
E 400	Alginsav
E 401	Nátrium-alginát
E 402	Kálium-alginát
E 403	Ammónium-alginát
E 404	Kalcium-alginát
E 405	Propán-1,2-diol-alginát
E 406	Agar
E 407a	Feldolgozott Euchema moszat
E 407	Karragén
E 410	Szentjánoskenyérliszt
E 412	Guargumi
E 413	Tragantmézga
E 414	Gumiarábikum (akácmézga)
E 415	Xantángumi
E 416	Karayagumi
E 417	Taramagliszt
E 418	Gellángumi
E 422	Glicerin

E 423	Oktenil-borostyánkősavval módosított gumiarábikum

E 425	Konjak
E 426	Szója-hemicellulóz
E 427	Kassziagumi
E 431	Polioxi-etilén(40)-sztearát
E 432	Polioxi-etilén(20)-szorbitan-monolaurát (poliszorbát 20)
E 433	Polioxi-etilén-szorbitan-monooleát (poliszorbát 80)
E 434	Polioxi-etilén-szorbitan-monopalmitát (poliszorbát 40)
E 435	Polioxi-etilén-szorbitan-monosztearát (poliszorbát 60)
E 436	Polioxi-etilén-szorbitan-trisztearát (poliszorbát 65)
E 440	Pektinek
E 442	Ammónium-foszfatidok
E 444	Szacharóz-acetát-izobutirát
E 445	Fagyanta glicerin-észterei
E 450	Difoszfátok
E 451	Trifoszfátok
E 452	Polifoszfátok

E 456	Kálium-poliaszpartát

E 459	béta-Ciklodextrin
E 460	Cellulóz
E 461	Metil-cellulóz
E 462	Etil-cellulóz
E 463	Hidroxipropil-cellulóz

E 463a	Alacsony szubsztitúciós fokú hidroxipropil-cellulóz (L-HPC)

E 464	Hidroxipropil-metil-cellulóz
E 465	Etil-metil-cellulóz

E 466	Nátrium-karboxi-metil-cellulóz, cellulózgumi

E 468	Térhálós nátrium-karboxi-metil-cellulóz, térhálós cellulózgumi
E 469	Enzimesen hidrolizált karboxi-metil-cellulóz, enzimesen hidrolizált cellulózgumi
E 470a	Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsói
E 470b	Zsírsavak magnéziumsói
E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei
E 472a	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei
E 472b	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav-észterei
E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei
E 472d	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősav-észterei
E 472e	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav-észterei
E 472f	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek vegyes ecetsav- és borkősav-észterei
E 473	Zsírsavak szacharóz-észterei
E 474	Szaharózgliceridek
E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei
E 476	Poliglicerin-poliricinoleát
E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei
E 479b	Hőkezeléssel oxidált szójaolaj zsírsavak mono- és digliceridjeivel reagáltatva
E 481	Nátrium-sztearoil-2-laktilát
E 482	Kalcium-sztearoil-2-laktilát
E 483	Sztearil-tartarát
E 491	Szorbitan-monosztearát
E 492	Szorbitan-trisztearát
E 493	Szorbitan-monolaurát
E 494	Szorbitan-monooleát
E 495	Szorbitan-monopalmitát

E 499	Magas sztigmaszterin-tartalmú növényi szterinek

E 500	Nátrium-karbonátok
E 501	Kálium-karbonátok
E 503	Ammónium-karbonátok
E 504	Magnézium-karbonátok
E 507	Sósav
E 508	Kálium-klorid
E 509	Kalcium-klorid
E 511	Magnézium-klorid
E 512	Ón(II)-klorid
E 513	Kénsav
E 514	Nátrium-szulfátok
E 515	Kálium-szulfátok
E 516	Kalcium-szulfát
E 517	Ammónium-szulfát
E 520	Alumínium-szulfát
E 521	Alumínium-nátrium-szulfát
E 522	Alumínium-kálium-szulfát
E 523	Alumínium-ammónium-szulfát
E 524	Nátrium-hidroxid
E 525	Kálium-hidroxid
E 526	Kalcium-hidroxid
E 527	Ammónium-hidroxid
E 528	Magnézium-hidroxid
E 529	Kalcium-oxid
E 530	Magnézium-oxid

E 534	Vas-tartarát

E 535	Nátrium-vas(II)-cianid
E 536	Kálium-vas(II)-cianid
E 538	Kalcium-vas(II)-cianid
E 541	Savas nátrium-alumínium-foszfát
E 551	Szilícium-dioxid
E 552	Kalcium-szilikát
E 553a	Magnézium-szilikát
E 553b	Talkum
E 554	Nátrium-alumínium-szilikát
E 555	Kálium-alumínium-szilikát

E 556	Kalcium-alumínium-szilikát (2)
E 558	Bentonit (3)
E 559	Alumínium-szilikát (kaolin) (2)

E 570	Zsírsavak
E 574	Glükonsav
E 575	Glükono-delta-lakton
E 576	Nátrium-glükonát
E 577	Kálium-glükonát
E 578	Kalcium-glükonát
E 579	Vas(II)-glükonát
E 585	Vas(II)-laktát
E 586	4-hexil-rezorcin
E 620	Glutaminsav
E 621	Nátrium-glutamát
E 622	Kálium-glutamát
E 623	Kalcium-diglutamát
E 624	Ammónium-glutamát
E 625	Magnézium-diglutamát
E 626	Guanilsav
E 627	Dinátrium-guanilát
E 628	Dikálium-guanilát
E 629	Kalcium-guanilát
E 630	Inozinsav
E 631	Dinátrium-inozinát
E 632	Dikálium-inozinát
E 633	Kalcium-inozinát
E 634	Kalcium-5'-ribonukleotidok
E 635	Dinátrium-5'-ribonukleotidok
E 640	Glicin és nátriumsója

E 641	L-leucin

E 650	Cink-acetát
E 900	Dimetil-polisziloxán
E 901	Fehér és sárga méhviasz
E 902	Kandelillaviasz
E 903	Karnaubaviasz
E 904	Sellak
E 905	Mikrokristályos viasz
E 907	Hidrogénezett poli-1-decén


E 914	Oxidált polietilén viasz
E 920	L-Cisztein
E 927b	Karbamid
E 938	Argon
E 939	Hélium
E 941	Nitrogén
E 942	Dinitrogén-oxid
E 943a	Bután
E 943b	Izobután
E 944	Propán
E 948	Oxigén
E 949	Hidrogén
E 999	Quillajakivonat
E 1103	Invertáz
E 1105	Lizozim
E 1200	Polidextróz
E 1201	Polivinilpirrolidon
E 1202	Polivinilpolipirrolidon
E 1203	Polivinil-alkohol (PVA)
E 1204	Pullulán
E 1205	Bázikus metakrilát-kopolimer

E 1206	Semleges metakrilát-kopolimer
E 1207	Anionos metakrilát-kopolimer

E 1208	Poli(vinil-pirrolidon)-vinil-acetát kopolimer

E 1209	Poli(vinil-alkohol)-poli(etilénglikol) ojtott kopolimer

E 1210	Karbomer

E 1404	Oxidált keményítő
E 1410	Monokeményítő-foszfát
E 1412	Dikeményítő-foszfát
E 1413	Foszforilezett dikeményítő-foszfát
E 1414	Acetilezett dikeményítő-foszfát
E 1420	Acetilezett keményítő
E 1422	Acetilezett dikeményítő-adipát
E 1440	Hidroxipropil-keményítő
E 1442	Hidroxipropil-dikeményítő-foszfát
E 1450	Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát
E 1451	Acetilezett oxidált keményítő
E 1452	Keményítő-alumínium-oktenil-szukcinát
E 1505	Trietil-citrát
E 1517	Gliceril-diacetát (diacetin)
E 1518	Gliceril-triacetát (triacetin)
E 1519	Benzil-alkohol
E 1520	Propán-1,2-diol (propilénglikol)
E 1521	Polietilénglikol
(1) Benzoesav jelen lehet bizonyos savanyú termékekben a helyes gyártási gyakorlat szerinti erjedési folyamat eredményeként is. (2) 2014. január 31-ig engedélyezett. (3) 2013. május 31-ig engedélyezett. (4) Az alkalmazás kezdete: 2013. február 6-tól.

C. RÉSZ

AZ ADALÉKANYAG-CSOPORTOK MEGHATÁROZÁSA

1. I. csoport

E-szám	Név	Egyedi felső határérték
E 170	Kalcium-karbonát	quantum satis
E 260	Ecetsav	quantum satis

E 261	Kálium-acetátok (4)	quantum satis

E 262	Nátrium-acetátok	quantum satis
E 263	Kalcium-acetát	quantum satis

E 267	Pufferolt ecet	quantum satis

E 270	Tejsav	quantum satis
E 290	Szén-dioxid	quantum satis
E 296	Almasav	quantum satis
E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis
E 302	Kalcium-aszkorbát	quantum satis
E 304	Aszkorbinsav zsírsav-észterei	quantum satis
E 306	Tokoferolban gazdag kivonat	quantum satis
E 307	alfa-Tokoferol	quantum satis
E 308	gamma-Tokoferol	quantum satis
E 309	delta-Tokoferol	quantum satis
E 322	Lecitinek	quantum satis
E 325	Nátrium-laktát	quantum satis
E 326	Kálium-laktát	quantum satis
E 327	Kalcium-laktát	quantum satis
E 330	Citromsav	quantum satis
E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
E 332	Kálium-citrátok	quantum satis
E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis
E 334	Borkősav (L(+)-)	quantum satis
E 335	Nátrium-tartarátok	quantum satis
E 336	Kálium-tartarátok	quantum satis
E 337	Nátrium-kálium-tartarát	quantum satis
E 350	Nátrium-malátok	quantum satis
E 351	Kálium-malát	quantum satis
E 352	Kalcium-malátok	quantum satis
E 354	Kalcium-tartarát	quantum satis
E 380	Triammónium-citrát	quantum satis
E 400	Alginsav	quantum satis (1)
E 401	Nátrium-alginát	quantum satis (1)
E 402	Kálium-alginát	quantum satis (1)
E 403	Ammónium-alginát	quantum satis (1)
E 404	Kalcium-alginát	quantum satis (1)
E 406	Agar	quantum satis (1)
E 407	Karragén	quantum satis (1)
E 407a	Feldolgozott Euchema moszat	quantum satis (1)
E 410	Szentjánoskenyérliszt	quantum satis (1), (2)
E 412	Guargumi	quantum satis (1), (2)
E 413	Tragantmézga	quantum satis (1)
E 414	Gumiarábikum (akácmézga)	quantum satis (1)
E 415	Xantángumi	quantum satis (1), (2)
E 417	Taramagliszt	quantum satis (1), (2)
E 418	Gellángumi	quantum satis (1)
E 422	Glicerin	quantum satis

E 425	Konjak i. Konjakgumi ii. Konjak-glükomannán	10 g/kg, önállóan vagy együttesen (1) (2) (3)

E 426	Szója-hemicellulóz	quantum satis

E 440	Pektinek	quantum satis (1)
E 460	Cellulóz	quantum satis
E 461	Metil-cellulóz	quantum satis
E 462	Etil-cellulóz	quantum satis
E 463	Hidroxipropil-cellulóz	quantum satis
E 464	Hidroxipropil-metil-cellulóz	quantum satis
E 465	Etil-metil-cellulóz	quantum satis

E 466	Nátrium-karboxi-metil-cellulóz, cellulózgumi	quantum satis

E 469	Enzimesen hidrolizált karboxi-metil-cellulóz	quantum satis
E 470a	Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsói	quantum satis
E 470b	Zsírsavak magnéziumsói	quantum satis
E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis
E 472a	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei	quantum satis
E 472b	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav-észterei	quantum satis
E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	quantum satis
E 472d	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősav-észterei	quantum satis
E 472e	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav-észterei	quantum satis
E 472f	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek vegyes ecetsav- és borkősav-észterei	quantum satis
E 500	Nátrium-karbonátok	quantum satis
E 501	Kálium-karbonátok	quantum satis
E 503	Ammónium-karbonátok	quantum satis
E 504	Magnézium-karbonátok	quantum satis
E 507	Sósav	quantum satis
E 508	Kálium-klorid	quantum satis
E 509	Kalcium-klorid	quantum satis
E 511	Magnézium-klorid	quantum satis
E 513	Kénsav	quantum satis
E 514	Nátrium-szulfátok	quantum satis
E 515	Kálium-szulfátok	quantum satis
E 516	Kalcium-szulfát	quantum satis
E 524	Nátrium-hidroxid	quantum satis
E 525	Kálium-hidroxid	quantum satis
E 526	Kalcium-hidroxid	quantum satis
E 527	Ammónium-hidroxid	quantum satis
E 528	Magnézium-hidroxid	quantum satis
E 529	Kalcium-oxid	quantum satis
E 530	Magnézium-oxid	quantum satis
E 570	Zsírsavak	quantum satis
E 574	Glükonsav	quantum satis
E 575	Glükono-delta-lakton	quantum satis
E 576	Nátrium-glükonát	quantum satis
E 577	Kálium-glükonát	quantum satis
E 578	Kalcium-glükonát	quantum satis
E 640	Glicin és nátriumsója	quantum satis
E 920	L-Cisztein	quantum satis
E 938	Argon	quantum satis
E 939	Hélium	quantum satis
E 941	Nitrogén	quantum satis
E 942	Dinitrogén-oxid	quantum satis
E 948	Oxigén	quantum satis
E 949	Hidrogén	quantum satis
E 1103	Invertáz	quantum satis
E 1200	Polidextróz	quantum satis
E 1404	Oxidált keményítő	quantum satis
E 1410	Monokeményítő-foszfát	quantum satis
E 1412	Dikeményítő-foszfát	quantum satis
E 1413	Foszforilezett dikeményítő-foszfát	quantum satis
E 1414	Acetilezett dikeményítő-foszfát	quantum satis
E 1420	Acetilezett keményítő	quantum satis
E 1422	Acetilezett dikeményítő-adipát	quantum satis
E 1440	Hidroxipropil-keményítő	quantum satis
E 1442	Hidroxipropil-dikeményítő-foszfát	quantum satis
E 1450	Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát	quantum satis
E 1451	Acetilezett oxidált keményítő	quantum satis
E 620	Glutaminsav	10 g/kg, önállóan vagy együttesen, glutaminsavban kifejezve
E 621	Nátrium-glutamát
E 622	Kálium-glutamát
E 623	Kalcium-diglutamát
E 624	Ammónium-glutamát
E 625	Magnézium-diglutamát
E 626	Guanilsav	500 mg/kg, önállóan vagy együttesen, guanilsavban kifejezve
E 627	Dinátrium-guanilát
E 628	Dikálium-guanilát
E 629	Kalcium-guanilát
E 630	Inozinsav
E 631	Dinátrium-inozinát
E 632	Dikálium-inozinát
E 633	Kalcium-inozinát
E 634	Kalcium-5'-ribonukleotidok
E 635	Dinátrium-5'-ribonukleotidok
E 420	Szorbitok	quantum satis (édesítéstől eltérő célokra)
E 421	Mannit
E 953	Izomalt
E 965	Maltitok
E 966	Laktit
E 967	Xilit
E 968	Eritrit
(1) Nem használható zselés minicsészékben. (2) Nem használható lenyeléskor rehidratálódó dehidratált élelmiszerek előállítására. (3) Nem használható zselés édességekben. (4) Az alkalmazás kezdete: 2013. február 6-tól.

2. II. csoport: Quantum satis mennyiségben engedélyezett élelmiszer-színezékek

E-szám	Név
E 101	Riboflavinok
E 140	Klorofillok, klorofillinek
E 141	Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei
E 150a	Karamell
E 150b	Szulfitos karamell
E 150c	Ammóniás karamell
E 150d	Szulfitos-ammóniás karamell
E 153	Növényi szén
E 160a	Karotinok
E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin
E 162	Céklavörös, betanin
E 163	Antociánok
E 170	Kalcium-karbonát


E 172	Vas-oxidok és vas-hidroxidok

3. III. csoport: Élelmiszer-színezékek együttes felső határértékkel

E-szám	Név
E 100	Kurkumin
E 102	Tartrazin


E 120	Kárminsav, kármin

E 122	Azorubin, karmazsin


E 129	Alluravörös AC
E 131	Patentkék V
E 132	Indigotin, Indigókármin
E 133	Brilliánskék FCF
E 142	Zöld S

E 151	Brilliánsfekete PN

E 155	Barna HT
E 160e	béta-apo-8'-Karotinal (C30),
E 161b	Lutein

4. IV. csoport: Poliolok

E-szám	Név
E 420	Szorbit
E 421	Mannit
E 953	Izomalt
E 965	Maltitok
E 966	Laktit
E 967	Xilit
E 968	Eritrit

5. Együttesen szabályozható más adalékanyagok

a) E 200 - 202: Szorbinsav - kálium-szorbát (SA)

E-szám	Név
E 200	Szorbinsav
E 202	Kálium-szorbát

b) E 210-213: Benzoesav - benzoátok (BA)

E-szám	Név
E 210	Benzoesav
E 211	Nátrium-benzoát
E 212	Kálium-benzoát
E 213	Kalcium-benzoát

c) E 200-213: Szorbinsav - szorbátok; Benzoesav - benzoátok (SA + BA)

E-szám	Név
E 200	Szorbinsav
E 202	Kálium-szorbát


E 210	Benzoesav
E 211	Nátrium-benzoát
E 212	Kálium-benzoát
E 213	Kalcium-benzoát

d) E 200-219: Szorbinsav - szorbátok; Benzoesav - benzoátok; p-Hidroxi-benzoátok (SA + BA + PHB)

E-szám	Név
E 200	Szorbinsav
E 202	Kálium-szorbát


E 210	Benzoesav
E 211	Nátrium-benzoát
E 212	Kálium-benzoát
E 213	Kalcium-benzoát
E 214	Etil-p-hidroxi-benzoát
E 215	Nátrium-etil-p-hidroxi-benzoát
E 218	Metil-p-hidroxi-benzoát
E 219	Nátrium-metil-p-hidroxi-benzoát

e) E 200 - 202; 214 - 219: Szorbinsav - kálium-szorbát; p-hidroxi-benzoátok (SA + PHB)

E-szám	Név
E 200	Szorbinsav
E 202	Kálium-szorbát
E 214	Etil-p-hidroxi-benzoát
E 215	Nátrium-etil-p-hidroxi-benzoát
E 218	Metil-p-hidroxi-benzoát
E 219	Nátrium-metil-p-hidroxi-benzoát

f) E 214-219: p-Hidroxi-benzoátok (PHB)

E-szám	Név
E 214	Etil-p-hidroxi-benzoát
E 215	Nátrium-etil-p-hidroxi-benzoát
E 218	Metil-p-hidroxi-benzoát
E 219	Nátrium-metil-p-hidroxi-benzoát

g) E 220-228: Kén-dioxid - szulfitok

E-szám	Név
E 220	Kén-dioxid
E 221	Nátrium-szulfit
E 222	Nátrium-hidrogén-szulfit
E 223	Nátrium-metabiszulfit
E 224	Kálium-metabiszulfit
E 226	Kalcium-szulfit
E 227	Kalcium-hidrogén-szulfit
E 228	Kálium-hidrogén-szulfit

h) E 249-250: Nitritek

E-szám	Név
E 249	Kálium-nitrit
E 250	Nátrium-nitrit

i) E 251-252: Nitrátok

E-szám	Név
E 251	Nátrium-nitrát
E 252	Kálium-nitrát

j) E 280-283: Propionsav - propionátok

E-szám	Név
E 280	Propionsav
E 281	Nátrium-propionát
E 282	Kalcium-propionát
E 283	Kálium-propionát

k) E 310-320: Propil-gallát, TBHQ és BHA

E-szám	Név
E 310	Propil-gallát
E 319	terc-Butil-hidrokinon (TBHQ)
E 320	Butil-hidroxi-anizol (BHA)

l) E 338-341, E 343 and E 450-452: Foszforsav - foszfátok - di-, tri- és polifoszfátok

E-szám	Név
E 338	Foszforsav
E 339	Nátrium-foszfátok
E 340	Kálium-foszfátok
E 341	Kalcium-foszfátok
E 343	Magnézium-foszfátok
E 450	Difoszfátok (1)
E 451	Trifoszfátok
E 452	Polifoszfátok
(1) Az E 450 (ix) kivételével.

m) E 355-357: Adipinsav - adipátok

E-szám	Név
E 355	Adipinsav
E 356	Nátrium-adipát
E 357	Kálium-adipát

n) E 432-436: Poliszorbátok

E-szám	Név
E 432	Polioxi-etilén(20)-szorbitan-monolaurát (poliszorbát 20)
E 433	Polioxi-etilén-szorbitan-monooleát (poliszorbát 80)
E 434	Polioxi-etilén-szorbitan-monopalmitát (poliszorbát 40)
E 435	Polioxi-etilén-szorbitan-monosztearát (poliszorbát 60)
E 436	Polioxi-etilén-szorbitan-trisztearát (poliszorbát 65)

o) E 473-474: Zsírsavak szacharóz-észterei, szaharózgliceridek

E-szám	Név
E 473	Zsírsavak szacharóz-észterei
E 474	Szaharózgliceridek

p) E 481-482: Sztearoil-2-laktilát

E-szám	Név
E 481	Nátrium-sztearoil-2-laktilát
E 482	Kalcium-sztearoil-2-laktilát

q) E 491-495: Szorbitan-észterek

E-szám	Név
E 491	Szorbitan-monosztearát
E 492	Szorbitan-trisztearát
E 493	Szorbitan-monolaurát
E 494	Szorbitan-monooleát
E 495	Szorbitan-monopalmitát

r) E 520-523: Alumínium-szulfátok

E-szám	Név
E 520	Alumínium-szulfát
E 521	Alumínium-nátrium-szulfát
E 522	Alumínium-kálium-szulfát
E 523	Alumínium-ammónium-szulfát

s.1) E 551-559: Szilícium-dioxid - szilikátok ( 7 ) E-szám Név E 551 Szilícium-dioxid E 552 Kalcium-szilikát E 553a Magnézium-szilikát E 553b Talkum E 554 Nátrium-alumínium-szilikát E 555 Kálium-alumínium-szilikát E 556 Kalcium-alumínium-szilikát E 559 Alumínium-szilikát (kaolin)

s.2) E 551-553: Szilícium-dioxid - szilikátok ( 8 ) E-szám Név E 551 Szilícium-dioxid E 552 Kalcium-szilikát E 553a Magnézium-szilikát E 553b Talkum

t) E 620-625: Glutaminsav - glutamátok

E-szám	Név
E 620	Glutaminsav
E 621	Nátrium-glutamát
E 622	Kálium-glutamát
E 623	Kalcium-diglutamát
E 624	Ammónium-glutamát
E 625	Magnézium-diglutamát

u) E 626-635: Ribonukleotidok

E-szám	Név
E 626	Guanilsav
E 627	Dinátrium-guanilát
E 628	Dikálium-guanilát
E 629	Kalcium-guanilát
E 630	Inozinsav
E 631	Dinátrium-inozinát
E 632	Dikálium-inozinát
E 633	Kalcium-inozinát
E 634	Kalcium-5'-ribonukleotid
E 635	Dinátrium-5'-ribonukleotid

v) E 960a - 960d: Szteviol-glikozidok

E-szám	Név
E 960a	Sztéviából származó szteviol-glikozidok
E 960c	Enzimesen előállított szteviol-glikozidok
E 960d	Glikolizált szteviol-glikozidok

D. RÉSZ

ÉLELMISZER-KATEGÓRIÁK

Szám	Név
0.	Az összes élelmiszer-kategória
01.	Tejtermékek és tejtermék-helyettesítők
01.1	Ízesítés nélküli, pasztőrözött és sterilezett tej (beleértve az UHT-tejet is)
01.2	Ízesítés nélküli savanyú tejtermékek, ideértve a természetes, ízesítés nélküli írót (kivéve a sterilezett író), savanyítás utáni hőkezelés nélkül
01.3	Ízesítés nélküli savanyú tejtermékek, savanyítás utáni hőkezeléssel
01.4	Ízesített, savanyú tejtermékek, ideértve a hőkezelt termékeket is
01.5	Dehidratált tej, a 2001/114/EK irányelvben meghatározottak szerint
01.6	Tejszín és tejszínpor
01.6.1	Ízesítés nélküli pasztőrözött tejszín (kivéve a csökkentett zsírtartalmú tejszínt)
01.6.2	Ízesítés nélküli,, savanyú, élőflórás, 20 %-nál alacsonyabb zsírtartalmú tejszínek és tejszín-helyettesítők
01.6.3	Egyéb tejszínek
01.7	Sajtok és sajttermékek
01.7.1	Érlelés nélküli sajt, kivéve a 16. kategóriába tartozó termékeket
01.7.2	Érlelt sajt
01.7.3	Ehető sajthéj
01.7.4	Savósajt
01.7.5	Ömlesztett sajt
01.7.6	Sajttermékek (kivéve a 16. kategóriába tartozó termékeket)
01.8	Tejtermék-helyettesítők, beleértve az italfehérítőket is

01.9	Étkezési kazeinátok

02.	Zsírok és olajok, zsír- és olajemulziók
02.1	Alapvetően vízmentes zsírok és olajok (kivéve a vízmentes tejzsírt)
02.2	Főleg „víz olajban” típusú zsír- és olajemulziók
02.2.1	Vaj és vajkoncentrátum, vajolaj és vízmentes tejzsír
02.2.2	Egyéb zsír- és olajemulziók, ideértve a kenhető készítményeket, az 1234/2007/EK tanácsi rendeletben meghatározottak szerint, valamint a folyékony emulziókat
02.3	Növényiolaj-spray
03.	Fagyasztott állapotban fogyasztható készítmények
04.	Gyümölcs- és zöldségfélék
04.1	Feldolgozatlan gyümölcs és zöldség
04.1.1	Friss egész gyümölcs és zöldség
04.1.2	Hámozott, darabolt és aprított gyümölcs és zöldség
04.1.3	Fagyasztott gyümölcs és zöldség
04.2	Feldolgozott gyümölcs és zöldség
04.2.1	Szárított gyümölcs és zöldség
04.2.2	Gyümölcs és zöldség ecetben, olajban vagy sós lében
04.2.3	Dobozos vagy üveges gyümölcs- és zöldségkonzervek
04.2.4	Gyümölcs- és zöldségkészítmények, kivéve az 5.4. alá tartozó termékeket
04.2.4.1	Gyümölcs- és zöldségkészítmények, kivéve a befőtteket
04.2.4.2	Befőttek, kivéve a 16. kategóriába tartozó termékeket
04.2.5	Dzsemek, zselék, marmeládok és hasonló termékek
04.2.5.1	Extradzsem és extrazselé, a 2001/113/EK irányelvben meghatározottak szerint
04.2.5.2	Dzsemek, zselék és marmeládok, valamint édesített gesztenyekrém, a 2001/113/EK irányelvben meghatározottak szerint
04.2.5.3	Más hasonló kenhető gyümölcs- vagy zöldségkészítmények
04.2.5.4	Mogyoróvaj és mogyorókrém
04.2.6	Feldolgozott burgonyatermékek
05.	Édességek
05.1	A 2000/36/EK irányelv hatálya alá tartozó kakaó- és csokoládétermékek
05.2	Egyéb édességek, ideértve a leheletfrissítő cukorkákat is
05.3	Rágógumi
05.4	Díszítések, bevonatok és töltelékek, kivéve a 4.2.4. kategóriába tartozó gyümölcsalapú töltelékeket
06.	Gabonafélék és gabonakészítmények
06.1	Egész, tört vagy pelyhesített gabonaszemek
06.2	Lisztek és más malomipari termékek, valamint keményítők
06.2.1	Liszt
06.2.2	Keményítő
06.3	Reggeli gabonapehely
06.4	Tészta
06.4.1	Friss tészta
06.4.2	Száraztészta
06.4.3	Friss előfőzött tészta
06.4.4	Burgonyagnocchi
06.4.5	Töltött tészta töltelékei (ravioli és hasonló termékek)
06.5	Feldolgozott tészták
06.6	Viszkózus vagy félfolyékony tészták
06.7	Előfőzött vagy feldolgozott gabonafélék
07.	Sütőipari termékek
07.1	Kenyér és zsemlefélék
07.1.1	Kizárólag a következő összetevőkből készült kenyér: búzaliszt, víz, élesztő vagy kovász, só
07.1.2	Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
07.2	Finompékáruk

08.	Hús
08.1	Friss hús, a 853/2004/EK rendeletben meghatározott előkészített hús kivételével
08.2	A 853/2004/EK rendeletben meghatározott előkészített hús
08.3	Húskészítmények
08.3.1	Nem hőkezelt húskészítmények
08.3.2	Hőkezelt húskészítmények
08.3.3	Állati belek, bevonatok és díszítések húsokhoz

08.3.4	Hagyományos és hagyományosan pácolt húskészítmények, a nitritekre és nitrátokra vonatkozó egyedi rendelkezésekkel

08.3.4.1	Bemerítéssel pácolt hagyományos termékek (nitriteket, illetve nitrátokat, sót és más összetevőket tartalmazó páclében bemerítéssel pácolt húskészítmények)
08.3.4.2	Szárazon pácolt hagyományos termékek. (A száraz pácolási eljárás azt jelenti, hogy a nitriteket, illetve nitrátokat, sót és más összetevőket tartalmazó páckeveréket szárazon felviszik a hús felületére, majd a húst stabilizálják/érlelik)

08.3.4.3	Egyéb hagyományos és hagyományosan pácolt termékek (ideértve a bemerítéses és száraz pácolási eljárás együttes alkalmazását, vagy nitrit, illetve nitrát jelenlétét összetett termékben, vagy a páclének a termékbe a főzés előtt történő befecskendezését)

09.	Hal és halászati termékek
09.1	Feldolgozatlan hal és halászati termékek
09.1.1	Feldolgozatlan hal
09.1.2	Feldolgozatlan rákfélék és puhatestűek
09.2	Feldolgozott hal és halászati termékek, ideértve a rákféléket és puhatestűeket is
09.3	Halikra, haltej
10.	Tojás és tojástermékek
10.1	Feldolgozatlan tojás
10.2	Feldolgozott tojás és tojástermékek
11.	Cukor, szirup, méz és asztali édesítőszer
11.1	Cukrok és szirupok, a 2001/111/EK irányelvben meghatározottak szerint
11.2	Egyéb cukrok és szirupok
11.3	Méz, a 2001/110/EK irányelvben meghatározottak szerint
11.4	Asztali édesítőszerek
11.4.1	Folyékony asztali édesítőszerek
11.4.2	Por alakú asztali édesítőszerek
11.4.3	Tabletta alakú asztali édesítőszerek
12.	Sók, fűszerek, levesek, szószok és mártások, saláták és fehérjetermékek
12.1	Só és sóhelyettesítők
12.1.1	Só
12.1.2	Sóhelyettesítők
12.2	Zöldfűszerek, fűszerek, ételízesítők
12.2.1	Zöldfűszerek és fűszerek
12.2.2	Ételízesítők

12.3	Ecet és (4–30 térfogatszázalékban vízzel) hígított ecetsav

12.4	Mustár
12.5	Levesek és erőlevesek
12.6	Szószok, mártások
12.7	Saláták és pikáns szendvicskrémek
12.8	Élesztő és élesztőtermékek
12.9	Fehérjetermékek, kivéve az 1.8. kategóriába tartozó termékeket
13.	Különleges táplálkozási célú élelmiszerek, a 2009/39/EK irányelvben meghatározottak szerint
13.1	Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek
13.1.1	Anyatej-helyettesítő tápszerek, a 2006/141/EK irányelvben (1) meghatározottak szerint
13.1.2	Anyatej-kiegészítő tápszerek, a 2006/141/EK irányelvben meghatározottak szerint
13.1.3	Csecsemők és a kisgyermekek számára készült, feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, a 2006/125/EK irányelvben (2) meghatározottak szerint
13.1.4	Kisgyermekek számára készült más élelmiszerek
13.1.5	Csecsemők és kisgyermekek számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, az 1999/21/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint speciális anyatej-helyettesítő tápszerek
13.1.5.1	Csecsemők számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, valamint speciális anyatej-helyettesítő tápszerek
13.1.5.2	Csecsemők és kisgyermekek számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, az 1999/21/EK irányelvben (3) meghatározottak szerint
13.2	Speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, az 1999/21/EK irányelvben meghatározottak szerint (kivéve a 13.1.5. kategóriába tartozó termékeket)
13.3	A teljes napi élelmiszer-bevitelt vagy egyes ételeket (a teljes napi étrendet vagy annak egy részét) helyettesítő, testtömeg-szabályozó diétás élelmiszerek
13.4	Gluténérzékenységben (lisztérzékenységben) szenvedőknek szánt élelmiszerek, a 41/2009/EK rendeletben (4) meghatározottak szerint
14.	Italok
14.1	Alkoholmentes italok
14.1.1	Víz, beleértve a természetes ásványvizet, a 2009/54/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint a forrásvizet és minden más palackozott vagy csomagolt vizet
14.1.2	Gyümölcslevek, a 2001/112/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint zöldséglevek
14.1.3	Gyümölcsnektárok, a 2001/112/EK meghatározottak szerint, valamint zöldségnektárok és hasonló termékek
14.1.4	Ízesített italok
14.1.5	Pörkölt kávé, tea, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok, cikória; tea, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok kivonatai és cikóriakivonatok; tea-, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok és gabonakészítmények forrázatokhoz, valamint e termékek keverékei és instant keverékei
14.1.5.1	Kávé, kávékivonatok
14.1.5.2	Egyéb
14.2	Alkoholtartalmú italok, beleértve az alkoholmentes és kis alkoholtartalmú megfelelőiket is
14.2.1	Sör és malátaitalok
14.2.2	Bor és más termékek, az 1234/2007/EK rendeletben meghatározottak szerint, valamint alkoholmentes megfelelőik
14.2.3	Almabor és körtebor
14.2.4	Gyümölcsbor és made wine
14.2.5	Mézsör
14.2.6	Szeszes italok, a 110/2008/EK rendeletben meghatározottak szerint
14.2.7	Ízesített boralapú termékek, az 1601/91/EGK rendeletben meghatározottak szerint
14.2.7.1	Ízesített borok
14.2.7.2	Ízesített boralapú italok
14.2.7.3	Ízesített boralapú koktélok
14.2.8	Egyéb alkoholtartalmú italok, beleértve az alkoholtartalmú és alkoholmentes italok keverékeit és a 15 %-nál kevesebb alkoholt tartalmazó szeszes italokat is
15.	Fogyasztásra kész fűszeres falatkák és snackek
15.1	Burgonya-, gabona-, liszt- vagy keményítőalapú snackek
15.2	Feldolgozott diófélék
16.	Desszertek, kivéve az 1., 3. és 4. kategóriába tartozó termékeket

17.	A 2002/46/EK irányelvben meghatározott étrend-kiegészítők
17.1	Szilárd étrend-kiegészítők, kivéve a csecsemőknek és kisgyermekeknek készült étrend-kiegészítőket
17.2	Folyékony étrend-kiegészítők, kivéve a csecsemőknek és kisgyermekeknek készült étrend-kiegészítőket

18.	Az 1–17. kategóriába nem tartozó feldolgozott élelmiszerek, kivéve a csecsemőknek és kisgyermekeknek készült élelmiszereket
(1) HL L 401., 2006.12.30., 1. o. (2) HL L 339., 2006.12.6., 16. o. (3) HL L 91., 1999.4.7., 29. o. (4) HL L 16., 2009.1.21., 3. o.

E. RÉSZ

ENGEDÉLYEZETT ÉLELMISZER-ADALÉKANYAGOK ÉS FELHASZNÁLÁSI FELTÉTELEK ÉLELMISZER-KATEGÓRIÁK SZERINT

Kategória száma	E-szám	Név	Felső határérték (mg/kg vagy mg/l)	Lábjegyzetek	Korlátozások/kivételek

0	Az összes élelmiszerkategóriához engedélyezett élelmiszer-adalékanyagok, kivéve a csecsemők és a kisgyermekek számára készült élelmiszereket, hacsak külön rendelkezés nem létezik erre vonatkozóan
	E 290	Szén-dioxid	quantum satis		használható a csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerekben
	E 938	Argon	quantum satis		használható a csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerekben
	E 939	Hélium	quantum satis		használható a csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerekben
	E 941	Nitrogén	quantum satis		használható a csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerekben
	E 942	Dinitrogén-oxid	quantum satis		használható a csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerekben
	E 948	Oxigén	quantum satis		használható a csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerekben
	E 949	Hidrogén	quantum satis		használható a csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerekben
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	10 000	(1) (4) (57)	kizárólag: szárított por alakú élelmiszerek (azaz az előállítási folyamat során szárított élelmiszerek és ezek keverékei), kivéve a melléklet A. részének 1. táblázatában felsorolt élelmiszereket

	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	10 000	(1) (57)	kizárólag: szárított por alakú élelmiszerek (azaz az előállítási folyamat során szárított élelmiszerek és ezek keverékei), kivéve a melléklet A. részének 1. táblázatában felsorolt élelmiszereket Időbeli hatály: 2014. január 31-ig

	E 551–553	Szilícium-dioxid – szilikátok	10 000	(1) (57)	kizárólag: szárított por alakú élelmiszerek (azaz az előállítási folyamat során szárított élelmiszerek és ezek keverékei), kivéve a melléklet A. részének 1. táblázatában felsorolt élelmiszereket
	E 459	béta-Ciklodextrin	quantum satis		kizárólag: élelmiszerek tabletta és bevonatos tabletta formájában, kivéve a melléklet A. részének 1. táblázatában felsorolt élelmiszereket

	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	quantum satis	(1)	kizárólag: tabletta és bevonatos tabletta formájában lévő élelmiszerek, kivéve a melléklet A. részének 1. táblázatában felsorolt élelmiszereket Időbeli hatály: 2014. január 31-ig

	E 551–553	Szilícium-dioxid – szilikátok	quantum satis	(1)	kizárólag: élelmiszerek tabletta és bevonatos tabletta formájában, kivéve a melléklet A. részének 1. táblázatában felsorolt élelmiszereket

		(1): Az adalékokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(57): A felső határértéket kell alkalmazni, kivéve, ha az adott élelmiszer vagy élelmiszer-kategória tekintetében a melléklet 01–18. pontjában más felső határérték van meghatározva.
01	Tejtermékek és tejtermék-helyettesítők
01.1	Ízesítés nélküli pasztőrözött és sterilezett tej (beleértve az UHT-tejet is)
	E 331	Nátrium-citrát	4 000		kizárólag: UHT-kecsketej
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 000	(1) (4)	kizárólag: sterilezett és UHT-tej
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
01.2	Ízesítés nélküli savanyú tejtermékek, ideértve a természetes, ízesítés nélküli írót (kivéve a sterilezett írót), savanyítás utáni hőkezelés nélkül
01.3	Ízesítés nélküli savanyú tejtermékek, savanyítás utáni hőkezeléssel
	I. csoport	Adalékanyagok

	E 200 – 202	Szorbinsav – kálium-szorbát	1 000	(1) (2)	kizárólag: aludttej

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
01.4	Ízesített savanyú tejtermékek, beleértve a hőkezelt termékeket is
	I. csoport	Adalékanyagok

	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis	(74)	Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	150		Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	150	(74)	Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől

	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

	E 104	Kinolinsárga	10	(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	5	(61)
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös	5	(61)

	E 160b(i)	Annatto bixin	15	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	4	(94)

	E 160d	Likopin	30

	E 200–213	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok	300	(1) (2)	kizárólag: hőkezelés nélküli tejalapú desszertek

	E 297	Fumársav	4 000		kizárólag: gyümölcsízesítésű desszertek
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	3 000	(1) (4)
	E 355–357	Adipinsav – adipátok	1 000		kizárólag: gyümölcsízesítésű desszertek
	E 363	Borostyánkősav	6 000
	E 416	Karayagumi	6 000
	E 427	Kassziagumi	2 500
	E 432–436	Poliszorbátok	1 000
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szakarózgliceridek	5 000
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	2 000
	E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei	5 000
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	5 000
	E 483	Sztearil-tartarát	5 000
	E 491–495	Szorbitan-észterek	5 000
	E 950	Aceszulfám K	350		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 951	Aszpartám	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	250	(51)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	100	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 955	Szukralóz	400		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 957	Taumatin	5		kizárólag: ízfokozóként
	E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	100	(1) (60)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)a (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 961	Neotám	32		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

	E 969	Advantame	10		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

		(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

		(61) Az E 104, E 110, E 124 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

		(74) Az összes alumíniumlakkból származó alumínium felső határértéke 15 mg/kg. Az 1333/2008/EK rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

(94): Az E 160b(i) (annatto bixin) és az E 160b(ii) (annatto norbixin) együttes felhasználása esetén azok összmennyiségére a magasabb egyedi felső határérték vonatkozik, azonban az egyedi felső határértékeket nem szabad túllépni.

01.5		Dehidratált tej, a 2001/114/EK irányelvben meghatározottak szerint
		II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kivéve az ízesítés nélküli termékeket
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis
	E 304	Aszkorbinsav zsírsav-észterei	quantum satis

	E 310–320	Propil-gallát, TBHQ és BHA	200	(1)	kizárólag: italautomatákban használt tejpor

	E 322	Lecitin	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 332	Kálium-citrátok	quantum satis
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 000	(1) (4)	kizárólag: részben dehidratált tej 28 % alatti szárazanyag-tartalommal
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 500	(1) (4)	kizárólag: részben dehidratált tej 28 % feletti szárazanyag-tartalommal
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	2 500	(1) (4)	kizárólag: tejpor és sovány tejpor
	E 392	Rozmaringkivonatok	200	(41) (46)	kizárólag: italautomatákban használt tejpor
	E 392	Rozmaringkivonatok	30	(46)	kizárólag: jégkrém készítéséhez használt tejpor
	E 407	Karragén	quantum satis
	E 500(ii)	Nátrium-hidrogén-karbonát	quantum satis
	E 501(ii)	Kálium-hidrogén-karbonát	quantum satis
	E 509	Kalcium-klorid	quantum satis
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(41): Zsírtartalomra számítva.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
01.6	Tejszín és tejszínpor
01.6.1	Ízesítés nélküli pasztőrözött tejszín (kivéve a csökkentett zsírtartalmú tejszínt)
	E 401	Nátrium-alginát	quantum satis
	E 402	Kálium-alginát	quantum satis
	E 407	Karragén	quantum satis

	E 466	Nátrium-karboxi-metil-cellulóz, cellulózgumi	quantum satis

	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis
01.6.2	Ízesítés nélküli, savanyú, élőflórás, 20 %-nál alacsonyabb zsírtartalmú tejszínek és tejszín-helyettesítők
	E 406	Agar	quantum satis
	E 407	Karragén	quantum satis
	E 410	Szentjánoskenyérliszt	quantum satis
	E 412	Guargumi	quantum satis
	E 415	Xantángumi	quantum satis
	E 440	Pektinek	quantum satis
	E 460	Cellulóz	quantum satis

	E 466	Nátrium-karboxi-metil-cellulóz, cellulózgumi	quantum satis

	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis
	E 1404	Oxidált keményítő	quantum satis
	E 1410	Monokeményítő-foszfát	quantum satis
	E 1412	Dikeményítő-foszfát	quantum satis
	E 1413	Foszforilezett dikeményítő-foszfát	quantum satis
	E 1414	Acetilezett dikeményítő-foszfát	quantum satis
	E 1420	Acetilezett keményítő	quantum satis
	E 1422	Acetilezett dikeményítő-adipát	quantum satis
	E 1440	Hidroxipropil-keményítő	quantum satis
	E 1442	Hidroxipropil-dikeményítő-foszfát	quantum satis
	E 1450	Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát	quantum satis
	E 1451	Acetilezett oxidált keményítő	quantum satis
01.6.3	Egyéb tejszínek
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kizárólag: ízesített tejszínek
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	150		kizárólag: ízesített tejszínek

	E 104	Kinolinsárga	10	(61)	kizárólag: ízesített tejszínek
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	5	(61)	kizárólag: ízesített tejszínek
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös	5	(61)	kizárólag: ízesített tejszínek

	E 234	Nizin	10		kizárólag: clotted cream
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)	kizárólag: sterilezett, pasztőrözött, UHT-kezelt tejszín és tejszínhab
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1)	kizárólag: sterilezett tejszín és csökkentett zsírtartalmú sterilezett tejszín
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

		(61) Az E 104, E 110, E 124 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

01.7	Sajtok és sajttermékek
01.7.1	Érlelés nélküli sajt, kivéve a 16. kategóriába tartozó termékeket

	I. csoport	Adalékanyagok			kivéve: mozzarella

	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kizárólag: ízesített, érlelés nélküli sajtok
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	150		kizárólag: ízesített, érlelés nélküli sajtok

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	1 000	(1) (2)

	E 234	Nizin	10		kizárólag: mascarpone
	E 260	Ecetsav	quantum satis		kizárólag: mozzarella

	E 267	Pufferolt ecet	quantum satis		kizárólag: mozzarella

	E 270	Tejsav	quantum satis		kizárólag: mozzarella
	E 330	Citromsav	quantum satis		kizárólag: mozzarella
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	2 000	(1) (4)	kivéve: mozzarella
	E 460(ii)	Porított cellulóz	quantum satis		kizárólag: reszelt és szeletelt mozzarella
	E 575	Glükono-delta-lakton	quantum satis		kizárólag: mozzarella
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
01.7.2	Érlelt sajt
	E 1105	Lizozim	quantum satis

	E 120	Kárminsav, kármin	125	(83)	kizárólag: vörös márványsajt és vörös pesztós sajt

	E 140	Klorofillok, klorofillinek	quantum satis		kizárólag: sage derby sajt

	E 141	Klorofill-rézkomplexek és klorofillin-rézkomplexek	quantum satis		kizárólag: zsályás Derby sajt, zöld és vörös pesztós sajt, vaszabis sajt és zöld fűszeres márványsajt

	E 153	Növényi szén	quantum satis		kizárólag: morbier sajt
	E 160a	Karotinok	quantum satis		kizárólag: érlelt narancssárga, sárga és törtfehér sajt

	E 160b(i)	Annatto bixin	15	(94)	kizárólag: érlelt narancssárga, sárga és törtfehér sajt, valamint vörös és zöld pesztós sajt
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	15	(94)	kizárólag: érlelt narancssárga, sárga és törtfehér sajt, valamint vörös és zöld pesztós sajt
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	50		kizárólag: red Leicester sajt
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	35		kizárólag: Mimolette sajt

	E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	quantum satis		kizárólag: érlelt narancssárga, sárga és törtfehér sajt, valamint vörös pesztós sajt

	E 163	Antociánok	quantum satis		kizárólag: vörös márványsajt
	E 170	Kalcium-karbonát	quantum satis

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	1 000	(1) (2)	kizárólag: sajt, előcsomagolt, szeletelt és darabolt; rétegelt sajt és más élelmiszert tartalmazó sajt
	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	quantum satis		kizárólag: érlelt termékek felületkezelése

	E 234	Nizin	12,5	(29)

	E 235	Natamicin	1 mg/dm2 felület (5 mm-es mélységben nem lehet jelen)		kizárólag: kemény, félkemény és féllágy egész sajtok külső kezelése

	E 239	Hexametilén-tetramin	25 mg/kg maradék, formaldehidben kifejezve		kizárólag: Provolone sajt

	E 251–252	Nitrátok	150	(30)	kizárólag: kemény, félkemény és féllágy sajtok Időbeli hatály: 2026. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	75	(30) (XA) (XB)	kizárólag: kemény, félkemény és féllágy sajtok Időbeli hatály: 2026. október 9-től
	E 251–252	Nitrátok	110	(30) (XA) (XB)	kizárólag: a Gäsene tejüzemből származó, legalább 11 hónapig érlelt hagyományos svéd röglyukas sajt Időbeli hatály: 2027. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	110	(30) (XA) (XB)	kizárólag: a Kvibilléből származó, legalább 4 hónapig érlelt hagyományos svéd Cheddar sajt Időbeli hatály: 2027. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	110	(30) (XA) (XB)	kizárólag: a Falköpingből származó, legalább 12 hónapig érlelt hagyományos svéd röglyukas sajt Időbeli hatály: 2027. október 9-ig

	E 280–283	Propionsav – propionátok	quantum satis		kizárólag: felületkezelés
	E 460	Porított cellulóz	quantum satis		kizárólag: szeletelt és reszelt érlelt sajt
	E 500(ii)	Nátrium-hidrogén-karbonát	quantum satis		kizárólag: túrósajt
	E 504	Magnézium-karbonátok	quantum satis
	E 509	Kalcium-klorid	quantum satis

	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	10 000	(1)	kizárólag: szeletelt vagy reszelt kemény és félkemény sajtok Időbeli hatály: 2014. január 31-ig
	E 551–553	Szilícium-dioxid – szilikátok	10 000	(1)	kizárólag: szeletelt vagy reszelt kemény és félkemény sajtok Időbeli hatály: 2014. február 1-jétől

	E 575	Glükono-delta-lakton	quantum satis
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.


		(29): Ez az anyag egyes sajtokban az erjedési folyamatok eredményeképpen természetes módon előfordulhat.
		(30): A sajttejben, vagy pedig ennek megfelelő érték, ha a hozzáadás a savó eltávolítása és a víz hozzáadása után történik.

		(83): A kárminsav, kármin (E 120) alumíniumlakkjaiból származó alumínium felső határértéke 3,2 mg/kg. Más alumíniumlakkok nem használhatók. Az 1333/2008/EK rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

		(94): Az E 160b(i) (annatto bixin) és az E 160b(ii) (annatto norbixin) együttes felhasználása esetén azok összmennyiségére a magasabb egyedi felső határérték vonatkozik, azonban az egyedi felső határértékeket nem szabad túllépni.

		(XA): A gyártás során hozzáadható maximális mennyiség NO3-ionként kifejezve.
		(XB): Amennyiben a forgalomba hozatalra kész termékben az összes forrásból származó maradékanyag mennyisége a termék felhasználhatósági időtartama alatt meghaladja a 35 mg/kg-ot NO3-ionként kifejezve, az élelmiszer-vállalkozóknak meg kell vizsgálniuk ennek okát.

01.7.3	Ehető sajthéj
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis

	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	quantum satis		Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	quantum satis	(67)	Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől

	E 104	Kinolinsárga	10	(62)

	E 160d	Likopin	30

	E 180	Litolrubin BK	quantum satis		Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
	E 180	Litolrubin BK	quantum satis	(67)	Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől

	E 160b(i)	Annatto bixin	20	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	20	(94)

		(62) Az E 104 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

		(67) A kárminsav, kármin (E 120) és a litolrubin BK (E 180) alumíniumlakkjaiból származó alumínium felső határértéke 10 mg/kg. Más alumíniumlakkok nem használhatók. Ezen rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

		(94): Az E 160b(i) (annatto bixin) és az E 160b(ii) (annatto norbixin) együttes felhasználása esetén azok összmennyiségére a magasabb egyedi felső határérték vonatkozik, azonban az egyedi felső határértékeket nem szabad túllépni.

01.7.4	Savósajt
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	1 000	(1) (2)	kizárólag: sajt, előcsomagolt, szeletelt; rétegelt sajt és más élelmiszert tartalmazó sajt

	E 251–252	Nitrátok	150	(30)	kizárólag: kemény, félkemény és féllágy sajtok sajtteje Időbeli hatály: 2026. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	75	(30) (XA) (XB)	kizárólag: kemény, félkemény és féllágy sajtok sajtteje Időbeli hatály: 2026. október 9-től

	E 260	Ecetsav	quantum satis

	E 267	Pufferolt ecet	quantum satis

	E 270	Tejsav	quantum satis
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 460(ii)	Porított cellulóz	quantum satis		kizárólag: reszelt és szeletelt sajtok
	E 575	Glükono-delta-lakton	quantum satis
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(30): A sajttejben, vagy pedig ennek megfelelő érték, ha a hozzáadás a savó eltávolítása és a víz hozzáadása után történik.

		(XA): A gyártás során hozzáadható maximális mennyiség NO3-ionként kifejezve.
		(XB): Amennyiben a forgalomba hozatalra kész termékben az összes forrásból származó maradékanyag mennyisége a termék felhasználhatósági időtartama alatt meghaladja a 35 mg/kg-ot NO3-ionként kifejezve, az élelmiszer-vállalkozóknak meg kell vizsgálniuk ennek okát.

01.7.5	Ömlesztett sajt
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok
	E 100	Kurkumin	100	(33)	kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok
	E 102	Tartrazin	100	(33)	kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok


	E 120	Kárminsav, kármin	100	(33)	kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
	E 120	Kárminsav, kármin	100	(33) (66)	kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől

	E 122	Azorubin, karmazsin	100	(33)	kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok


	E 160e	béta-apo-8'-Karotinal (C30)	100	(33)	kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok
	E 161b	Lutein	100	(33)	kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok
	E 160d	Likopin	5		kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok
	E 160a	Karotinok	quantum satis
	E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	quantum satis

	E 160b(i)	Annatto bixin	15	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	8	(94)

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	2 000	(1) (2)

	E 234	Nizin	12,5	(29)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	20 000	(1) (4)
	E 427	Kassziagumi	2 500

	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	10 000	(1)	Időbeli hatály: 2014. január 31-ig
	E 551–553	Szilícium-dioxid – szilikátok	10 000	(1)	Időbeli hatály: 2014. február 1-jétől

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(29): Ez az anyag egyes sajtokban az erjedési folyamatok eredményeképpen természetes módon előfordulhat.

		(33) Az E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e és E 161b adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.

		(66): A kárminsav, kármin (E 120) alumíniumlakkjaiból származó alumínium felső határértéke 1,5 mg/kg. Más alumíniumlakkok nem használhatók. Ezen rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

		(94): Az E 160b(i) (annatto bixin) és az E 160b(ii) (annatto norbixin) együttes felhasználása esetén azok összmennyiségére a magasabb egyedi felső határérték vonatkozik, azonban az egyedi felső határértékeket nem szabad túllépni.

01.7.6	Sajttermékek (kivéve a 16. kategóriába tartozó termékeket)
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kizárólag: ízesített, érlelés nélküli termékek
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	100		kizárólag: ízesített, érlelés nélküli termékek
	E 1105	Lizozim	quantum satis		kizárólag: érlelt termékek
	E 120	Kárminsav, kármin	125		kizárólag: vörösmárványos termékek
	E 160a	Karotinok	quantum satis		kizárólag: érlelt narancssárga, sárga és törtfehér termékek

	E 160b(ii)	Annatto norbixin	8		kizárólag: érlelt narancssárga, sárga és törtfehér termékek

	E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	quantum satis		kizárólag: érlelt narancssárga, sárga és törtfehér termékek
	E 163	Antociánok	quantum satis		kizárólag: vörösmárványos termékek
	E 170	Kalcium-karbonát	quantum satis		kizárólag: érlelt termékek

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	1 000	(1) (2)	kizárólag: érlelés nélküli termékek; érlelt termékek, előcsomagolt, szeletelt; rétegelt érlelt termékek és más élelmiszert tartalmazó érlelt termékek
	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	quantum satis		kizárólag: érlelt termékek felületkezelése

	E 234	Nizin	12,5	(29)	kizárólag: érlelt és ömlesztett termékek

	E 235	Natamicin	1 mg/dm2 felület (5 mm-es mélységben nem lehet jelen)		kizárólag kemény, félkemény és féllágy egész termékek külső kezelése

	E 251–252	Nitrátok	150	(30)	kizárólag: kemény, félkemény és féllágy érlelt termékek Időbeli hatály: 2026. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	75	(30) (XA) (XB)	kizárólag: kemény, félkemény és féllágy érlelt termékek Időbeli hatály: 2026. október 9-től

	E 280–283	Propionsav – propionátok	quantum satis		kizárólag: érlelt termékek felületkezelése
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	2 000	(1) (4)	kizárólag: érlelés nélküli termékek
	E 460	Porított cellulóz	quantum satis		kizárólag: reszelt és szeletelt érlelt termékek és érlelés nélküli termékek
	E 504	Magnézium-karbonátok	quantum satis		kizárólag: érlelt termékek
	E 509	Kalcium-klorid	quantum satis		kizárólag: érlelt termékek

	E 551–559	Szilícium-dioxid, kalcium-szilikát, magnézium-szilikát, talkum	10 000	(1)	kizárólag: szeletelt vagy reszelt kemény és félkemény termékek Időbeli hatály: 2014. január 31-ig
	E 551–553	Szilícium-dioxid – szilikátok	10 000	(1)	kizárólag: szeletelt vagy reszelt kemény és félkemény termékek Időbeli hatály: 2014. február 1-jétől

	E 575	Glükono-delta-lakton	quantum satis		kizárólag: érlelt termékek
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(29): Ez az anyag egyes termékekben az erjedési folyamatok eredményeképpen természetes módon előfordulhat.
		(30): A sajttejben, vagy pedig ennek megfelelő érték, ha a hozzáadás a savó eltávolítása és a víz hozzáadása után történik.

		(XA): A gyártás során hozzáadható maximális mennyiség NO3-ionként kifejezve.
		(XB): Amennyiben a forgalomba hozatalra kész termékben az összes forrásból származó maradékanyag mennyisége a termék felhasználhatósági időtartama alatt meghaladja a 35 mg/kg-ot NO3-ionként kifejezve, az élelmiszer-vállalkozóknak meg kell vizsgálniuk ennek okát.

01.8	Tejtermék-helyettesítők, beleértve az italfehérítőket is
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	2 000	(1) (2)	kizárólag: fehérjealapú sajthelyettesítők
	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	quantum satis	(1) (2)	kizárólag: sajthelyettesítők (csak felületkezelés)

	E 251–252	Nitrátok	150	(30)	kizárólag: tejalapú sajthelyettesítők Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	75	(30) (XA) (XB)	kizárólag: tejalapú sajthelyettesítők Időbeli hatály: 2025. október 9-től

	E 280–283	Propionsav – propionátok	quantum satis		kizárólag: sajthelyettesítők (csak felületkezelés)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)	kizárólag: tejszínhab-helyettesítők
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	20 000	(1) (4)	kizárólag: ömlesztettsajt-helyettesítők
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	30 000	(1) (4)	kizárólag: italfehérítők
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	50 000	(1) (4)	kizárólag: italautomatákban használt italfehérítők
	E 432–436	Poliszorbátok	5 000	(1)	kizárólag: tej- és tejszín-helyettesítők
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1)	kizárólag: tejszín-helyettesítők
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	20 000	(1)	kizárólag: italfehérítők
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	5 000		kizárólag: tej- és tejszín-helyettesítők
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	500		kizárólag: italfehérítők
	E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei	1 000		kizárólag: italfehérítők
	E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei	5 000		kizárólag: tej- és tejszín-helyettesítők
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	3 000	(1)	kizárólag: italfehérítők
	E 491–495	Szorbitan-észterek	5 000	(1)	kizárólag: tej- és tejszín-helyettesítők; italfehérítők

	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	10 000	(1)	kizárólag: szeletelt- vagy reszeltsajt-pótlók és ömlesztettsajt-pótlók; italfehérítők Időbeli hatály: 2014. január 31-ig
	E 551–553	Szilícium-dioxid – szilikátok	10 000	(1)	kizárólag: szeletelt- vagy reszeltsajt-pótlók és ömlesztettsajt-pótlók; italfehérítők Időbeli hatály: 2014. február 1-jétől

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(30): A sajttejben, vagy pedig ennek megfelelő érték, ha a hozzáadás a savó eltávolítása és a víz hozzáadása után történik.

		(XA): A gyártás során hozzáadható maximális mennyiség NO3-ionként kifejezve.
		(XB): Amennyiben a forgalomba hozatalra kész termékben az összes forrásból származó maradékanyag mennyisége a termék felhasználhatósági időtartama alatt meghaladja a 35 mg/kg-ot NO3-ionként kifejezve, az élelmiszer-vállalkozóknak meg kell vizsgálniuk ennek okát.

01.9	Étkezési kazeinátok
	E 170	Kalcium-karbonát	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 332	Kálium-citrátok	quantum satis
	E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis
	E 380	Triammónium-citrát	quantum satis
	E 500	Nátrium-karbonátok	quantum satis
	E 501	Kálium-karbonátok	quantum satis
	E 503	Ammónium-karbonátok	quantum satis
	E 504	Magnézium-karbonátok	quantum satis
	E 524	Nátrium-hidroxid	quantum satis
	E 525	Kálium-hidroxid	quantum satis
	E 526	Kalcium-hidroxid	quantum satis
	E 527	Ammónium-hidroxid	quantum satis
	E 528	Magnézium-hidroxid	quantum satis

02	Zsírok és olajok, zsír- és olajemulziók
02.1	Alapvetően vízmentes zsírok és olajok (kivéve a vízmentes tejzsírt)
	E 100	Kurkumin	quantum satis		kizárólag: zsírok
	E 160a	Karotinok	quantum satis		kizárólag: zsírok

	E 160b(i)	Annatto bixin	10		kizárólag: zsírok

	E 270	Tejsav	quantum satis		kizárólag főzéshez, illetve sütéshez vagy mártáskészítéshez, kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis		kizárólag főzéshez, illetve sütéshez vagy mártáskészítéshez, kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat

	E 304	Aszkorbinsav zsírsav-észterei	quantum satis		kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat
	E 306	Tokoferolban gazdag kivonat	quantum satis		kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat
	E 307	alfa-Tokoferol	quantum satis		kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat
	E 307	alfa-Tokoferol	200		kizárólag: finomított olívaolajok, beleértve az olívapogácsa-olajat is
	E 308	gamma-Tokoferol	quantum satis		kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat
	E 309	delta-Tokoferol	quantum satis		kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat

	E 310–320	Propil-gallát, TBHQ és BHA	200	(1) (41)	kizárólag: hőkezelt élelmiszerek ipari előállításához használt zsírok és olajok; sütőolaj és sütőzsír (kivéve az olívapogácsa-olajat), sertészsír, halolaj, marha-, baromfi- és birkazsiradék

	E 321	Butil-hidroxi-toluol (BHT)	100	(41)	kizárólag: hőkezelt élelmiszerek ipari előállításához használt zsírok és olajok; sütőolaj és sütőzsír (kivéve az olívapogácsa-olajat), sertészsír, halolaj, marha-, baromfi- és birkazsiradék
	E 322	Lecitinek	30 000		kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat
	E 330	Citromsav	quantum satis		kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis		kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat
	E 332	Kálium-citrátok	quantum satis		kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat
	E 333	Kalcium-citrát	quantum satis		kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat
	E 392	Rozmaringkivonatok	30	(41) (46)	kizárólag: nem hőkezelt élelmiszerekhez használt növényi olajok (kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat) és zsírok, ha a többszörösen telítetlen zsírsavak mennyisége a teljes zsírsavtartalom 15 tömegszázalékánál nagyobb
	E 392	Rozmaringkivonatok	50	(41) (46)	kizárólag: halolajok és algaolajok; sertészsír, marha-, baromfi-, birka-, sertészsiradék; hőkezelt élelmiszerek ipari előállításához használt zsírok és olajok; sütőolaj és sütőzsír, kivéve az olívaolajat és az olívapogácsa-olajat
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	10 000		kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat

	E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	quantum satis		kizárólag főzéshez, illetve sütéshez vagy mártáskészítéshez, kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat

	E 900	Dimetil-polisziloxán	10		kizárólag: sütőolajok és sütőzsírok
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(41): Zsírtartalomra számítva.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
02.2	Főleg „víz olajban” típusú zsír- és olajemulziók
02.2.1	Vaj és vajkoncentrátum, vajolaj és vízmentes tejzsír
	E 160a	Karotinok	quantum satis		kivéve a juh- és kecsketejből készült vaj
	E 500	Nátrium-karbonátok	quantum satis		kizárólag: savanyútejszín vaj
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	2 000	(1) (4)	kizárólag: savanyútejszín vaj
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
02.2.2	Egyéb zsír- és olajemulziók, ideértve a kenhető készítményeket, az 1234/2007/EK tanácsi rendeletben meghatározottak szerint, valamint a folyékony emulziókat
	I. csoport	Adalékanyagok
	E 100	Kurkumin	quantum satis		kivéve a csökkentett zsírtartalmú vajat
	E 160a	Karotinok	quantum satis

	E 160b(i)	Annatto bixin	10		kivéve a csökkentett zsírtartalmú vajat

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	1 000	(1) (2)	kizárólag: 60 % vagy nagyobb zsírtartalmú zsíremulziók (a vaj kivételével)
	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	2 000	(1) (2)	kizárólag: 60 %-nál kisebb zsírtartalmú zsíremulziók

	E 310–320	Propil-gallát, TBHQ és BHA	200	(1) (2)	kizárólag: sütőzsír

	E 321	Butil-hidroxi-toluol (BHT)	100		kizárólag: sütőzsír
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)	kizárólag: kenhető zsírok
	E 385	Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetra-acetát (kalcium-dinátrium-EDTA)	100		kizárólag: kenhető zsírok, az 1234/2007/EK rendelet 115. cikkében és XV. mellékletében meghatározottak szerint, legfeljebb 41 % zsírtartalommal

	E 392	Rozmaringkivonatok	100	(41) (46)	kizárólag: 80 %-nál alacsonyabb zsírtartalmú kenhető zsírok

	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	3 000
	E 432–436	Poliszorbátok	10 000	(1)	kizárólag: sütéshez használt zsíremulziók
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	10 000	(1)	kizárólag: sütéshez használt zsíremulziók
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	5 000

	E 476	Poliglicerin-poliricinoleát	4 000		kizárólag: kenhető zsírok, az 1308/2013/EK rendelet (1) 75. cikke (1) bekezdésének h) pontjában és 78. cikke (1) bekezdésének f) pontjában, valamint VII. melléklete II. függelékének VII. részében meghatározottak szerint, legfeljebb 41 % zsírtartalommal, valamint 10 %-nál kisebb zsírtartalmú, hasonló kenhető termékek; végső fogyasztónak történő értékesítésre szánt, legfeljebb 70 %-os zsírtartalmú, folyékony növényiolaj-emulziók

	E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol észterei	10 000		kizárólag: sütéshez használt zsíremulziók
	E 479b	Hőkezeléssel oxidált szójaolaj zsírsavak mono- és digliceridjeivel reagáltatva	5 000		kizárólag: sütéshez használt zsíremulziók
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	10 000	(1)
	E 491–495	Szorbitan-észterek	10 000	(1)

	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	30 000	(1)	kizárólag: sütőlap-zsírozó termékek Időbeli hatály: 2014. január 31-ig
	E 551–553	Szilícium-dioxid – szilikátok	30 000	(1)	kizárólag: sütőlap-zsírozó termékek Időbeli hatály: 2014. február 1-jétől

	E 900	Dimetil-polisziloxán	10		kizárólag: sütőolajok és sütőzsírok
	E 959	Neoheszperidin DC	5		kizárólag: ízfokozóként, kizárólag az 1234/2007EK rendelet mellékletében a B. és C. zsírcsoportokban szereplő zsírokban
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

		(41): Zsírtartalomra számítva.
		(46): A karnozin és karnozinsav összmennyiségeként kifejezve.

02.3	Növényiolaj-spray
	I. csoport	Adalékanyagok
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	30 000	(1) (4)	kizárólag: vízalapú emulziós spray-k sütőlapok bevonására
	E 392	Rozmaringkivonatok	50	(41) (46)	kizárólag: hőkezelt élelmiszerek ipari előállításához használt zsírok és olajok

	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	30 000	(1)	kizárólag: sütőlap-zsírozó termékek Időbeli hatály: 2014. január 31-ig
	E 551–553	Szilícium-dioxid – szilikátok	30 000	(1)	kizárólag: sütőlap-zsírozó termékek Időbeli hatály: 2014. február 1-jétől

	E 943a	Bután	quantum satis		kizárólag: növényiolaj-spray sütőformák kenésére (kizárólag ipari felhasználásra) és vízalapú emulziós spray
	E 943b	Izobután	quantum satis		kizárólag: növényiolaj-spray sütőformák kenésére (kizárólag ipari felhasználásra) és vízalapú emulziós spray
	E 944	Propán	quantum satis		kizárólag: növényiolaj-spray sütőformák kenésére (kizárólag ipari felhasználásra) és vízalapú emulziós spray
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(41): Zsírtartalomra számítva.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
03	Fagyasztott állapotban fogyasztható készítmények
	I. csoport	Adalékanyagok

	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis	(75)	Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől

	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	150	(25)
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

	E 160b(ii)	Annatto norbixin	20

	E 160d	Likopin	40
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 000	(1) (4)
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	3 000		kizárólag: fagyasztott állapotban fogyasztható vízalapú készítmények
	E 427	Kassziagumi	2 500
	E 432–436	Poliszorbátok	1 000	(1)
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1)

	E 476	Poliglicerin-poliricinoleát	4 000		kivéve a szorbeteket

	E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei	3 000
	E 491–495	Szorbitan-észterek	500	(1)
	E 901	Fehér és sárga méhviasz	quantum satis		kizárólag: jégkrémet tartalmazó előrecsomagolt ostyák
	E 950	Aceszulfám K	800		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 951	Aszpartám	800		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	100	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 955	Szukralóz	320		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 957	Taumatin	50		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	200	(1) (60)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

	E 961	Neotám	26		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	800	(11)b (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

	E 964	Poliglucitszirup	200 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek Időbeli hatály: 2012. november 29-től

	E 969	Advantame	10		kizárólag csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

		(25) Az E 122 és E 155 színezékek közül egyik mennyisége sem lehet nagyobb, mint 50 mg/kg vagy 50 mg/l.

		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

		(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

		(75) Az összes alumíniumlakkból származó alumínium felső határértéke 30 mg/kg. Az 1333/2008/EK rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

04	Gyümölcs- és zöldségfélék
04.1	Feldolgozatlan gyümölcs és zöldség
04.1.1	Friss egész gyümölcs és zöldség

	E 172	Vas-oxidok és vas-hidroxidok	6		kizárólag kontraszterősítőként citrusfélék, dinnyefélék és gránátalma jelölésére a következők céljából: — az uniós és/vagy a nemzeti jogszabályok által előírt kötelező tájékoztató adatok valamelyikének vagy mindegyikének ismételt feltüntetése, — és/vagy — önkéntes alapon a következő adatok megadása: a védjegy, az előállítás módja, PLU-kód, QR-kód és/vagy vonalkód Az alkalmazás kezdete: 2013. június 24-től

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	20		kizárólag: hámozatlan friss citrusfélék felületkezelése

	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	10	(3)	kizárólag: csemegeszőlő, friss licsi (az ehető részeken mérve) és áfonya (Vaccinium corymbosum)
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	100	(3)	kizárólag: vákuumcsomagolt csemegekukorica
	E 445	Fagyanta glicerin-észterei	50		kizárólag: citrusfélék felületkezelése

	E 464	Hidroxipropil-metil-cellulóz	10		kizárólag citrusfélék, dinnyefélék és gránátalma jelölésére a következők céljából: — az uniós és/vagy a nemzeti jogszabályok által előírt kötelező tájékoztató adatok valamelyikének vagy mindegyikének ismételt feltüntetése, — és/vagy — önkéntes alapon a következő adatok megadása: a védjegy, az előállítás módja, PLU-kód, QR-kód és/vagy vonalkód Az alkalmazás kezdete: 2013. június 24-től

	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis		kizárólag citrusfélék, dinnyefélék, ananász, banán, papaya, mangó, avokádó és gránátalma felületi kezelésére

	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	quantum satis	(1)	kizárólag: friss gyümölcs, felületkezelés

	E 901	Fehér és sárga méhviasz	quantum satis		kizárólag a következő gyümölcsök felületkezelésére: citrusfélék, dinnye, alma, körte, barack, ananász, banán, mangó, avokádó és gránátalma, valamint diófélékhez használt fényezőanyag Időbeli hatály a banán, a mangó, az avokádó és a gránátalma tekintetében: 2012. december 25-től

	E 902	Kandelillaviasz	quantum satis		kizárólag: friss citrusfélék, dinnye, alma, körte, barack és ananász felületkezelése, és diófélékhez használt fényezőanyag

	E 903	Karnaubaviasz	200		kizárólag a következő gyümölcsök felületkezelésére: citrusfélék, dinnye, alma, körte, barack, ananász, gránátalma, mangó, avokádó és papaya, valamint diófélékhez használt fényezőanyag Időbeli hatály a gránátalma, a mangó, az avokádó és a papaya tekintetében: 2012. december 25-től
	E 904	Sellak	quantum satis		kizárólag a következő gyümölcsök felületkezelésére: citrusfélék, dinnye, alma, körte, barack, ananász, gránátalma, mangó, avokádó és papaya, valamint diófélékhez használt fényezőanyag Időbeli hatály a gránátalma, a mangó, az avokádó és a papaya tekintetében: 2012. december 25-től
	E 905	Mikrokristályos viasz	quantum satis		kizárólag a következő gyümölcsök felületkezelésére: dinnye, papaya, mangó, avokádó és ananász Időbeli hatály: 2012. december 25-től


	E 914	Oxidált polietilén viasz	quantum satis		kizárólag: citrusfélék, dinnye, papaja, mangó, avokádó és ananász felületkezelése
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
04.1.2	Hámozott, darabolt és aprított gyümölcs és zöldség
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: hámozott burgonya
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	300	(3)	kizárólag: vöröshagyma-, fokhagyma- és mogyoróhagymapép
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	800	(3)	kizárólag: tormapép
	E 296	Almasav	quantum satis		kizárólag: előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya

	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis		kizárólag: fogyasztásra kész, előrecsomagolt, hűtött, feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya, valamint fogyasztás előtt további feldolgozásra – többek között hőkezelésre – szánt, előrecsomagolt fehér zöldség

	E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis		kizárólag: fogyasztásra kész, előrecsomagolt, hűtött, feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt, feldolgozatlan és hámozott burgonya
	E 302	Kalcium-aszkorbát	quantum satis		kizárólag: fogyasztásra kész, előrecsomagolt, hűtött, feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt, feldolgozatlan és hámozott burgonya

	E 330	Citromsav	quantum satis		kizárólag: fogyasztásra kész, előrecsomagolt, hűtött, feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya, valamint fogyasztás előtt további feldolgozásra – többek között hőkezelésre – szánt, előrecsomagolt fehér zöldség

	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis		kizárólag: fogyasztásra kész, előrecsomagolt, hűtött, feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt, feldolgozatlan és hámozott burgonya
	E 332	Kálium-citrátok	quantum satis		kizárólag: fogyasztásra kész, előrecsomagolt, hűtött, feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt, feldolgozatlan és hámozott burgonya
	E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis		kizárólag: fogyasztásra kész, előrecsomagolt, hűtött, feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt, feldolgozatlan és hámozott burgonya

	E 401	Nátrium-alginát	2 400	(82)	kizárólag: végső fogyasztóknak történő értékesítésre szánt, fogyasztásra kész, előrecsomagolt, hűtött, feldolgozatlan gyümölcs és zöldség

	E 501	Kálium-karbonát	quantum satis		kizárólag: fogyasztásra kész, előrecsomagolt, hűtött, feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt, feldolgozatlan és hámozott burgonya

		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

		(82): Kizárólag az E 302-es adalékanyaggal használható fényezőanyagként, az E 302 felső határértéke 800 mg/kg a végső élelmiszerben.

04.1.3	Fagyasztott gyümölcs és zöldség
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: fehér zöldségek, beleértve a gombát és a fehér hüvelyeseket is
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	100	(3)	kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott burgonya
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis
	E 302	Kalcium-aszkorbát	quantum satis
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 332	Kálium-citrátok	quantum satis
	E 333	Kalcium-citrát	quantum satis
	E 333	(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
04.2	Feldolgozott gyümölcs és zöldség
04.2.1	Szárított gyümölcs és zöldség
	I. csoport	Adalékanyagok			Az E 410, E 412, E 415 és E 417 nem használhatók lenyeléskor rehidratálódó dehidratált élelmiszerek előállítására.
	E 101	Riboflavinok	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 120	Kárminsav, kármin	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 122	Azorubin, karmazsin	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek


	E 129	Alluravörös AC	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 131	Patentkék V	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 133	Brilliánskék FCF	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 140	Klorofillok, klorofillinek	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 141	Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 160a	Karotinok	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 162	Céklavörös, betanin	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 163	Antociánok	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	1 000	(1) (2)	kizárólag: szárított gyümölcs

	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: szárított kókuszdió
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: feldolgozott fehér zöldségek, beleértve a hüvelyeseket is
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	100	(3)	kizárólag: szárított gomba
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	150	(3)	kizárólag: szárított gyömbér
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	200	(3)	kizárólag: szárított paradicsom
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	400	(3)	kizárólag: szárított fehér zöldség
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	500	(3)	kizárólag: szárított gyümölcs és héjas diófélék, kivéve a szárított almát, körtét, banánt, sárgabarackot, őszibarackot, szőlőt, szilvát és fügét
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	600	(3)	kizárólag: szárított alma és körte
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	1 000	(3)	kizárólag: szárított banán
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	2 000	(3)	kizárólag: szárított sárgabarack, őszibarack, szőlő, szilva és füge
	E 907	Hidrogénezett poli-1-decén	2 000		kizárólag: szárított gyümölcs, fényezőanyagként
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

		(34) Az E 120, E 122, E 129, E 131 és E 133 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.

04.2.2	Gyümölcs és zöldség ecetben, olajban vagy sós lében
	I. csoport	Adalékanyagok
	E 101	Riboflavinok	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 120	Kárminsav, kármin	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 122	Azorubin, karmazsin	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek


	E 129	Alluravörös AC	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 131	Patentkék V	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 133	Brilliánskék FCF	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 140	Klorofillok, klorofillinek	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 141	Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 160a	Karotinok	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 162	Céklavörös, betanin	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 163	Antociánok	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 101	Riboflavinok	quantum satis		kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)
	E 140	Klorofillok, klorofillinek	quantum satis		kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)
	E 141	Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei	quantum satis		kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)
	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)
	E 160a	Karotinok	quantum satis		kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)
	E 162	Céklavörös, betanin	quantum satis		kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)
	E 163	Antociánok	quantum satis		kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)

	E 200–213	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok	2 000	(1) (2)	kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)
	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	1 000	(1) (2)	kizárólag: olajbogyó és olajbogyó-alapú termékek

	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	500	(1) (2)	kizárólag: olajbogyó és olajbogyó-alapú termékek

	E 200–213	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: olajbogyó és olajbogyó-alapú termékek

	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	100	(3)	kivéve: olajbogyó és sárgahúsú paprika sós lében
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	500	(3)	kizárólag: sárgahúsú paprika sós lében
	E 579	Vas(II)-glükonát	150	(56)	kizárólag: oxidációval barnított olajbogyó

	E 585	Vas-laktát	150	(56)	kizárólag: a svéd májpástétomok összetevőjeként használt Albatrellus ovinus gomba és az oxidációval barnított olajbogyó

	E 950	Aceszulfám K	200		kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek
	E 951	Aszpartám	300		kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	160	(52)	kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek
	E 955	Szukralóz	180		kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek
	E 959	Neoheszperidin DC	100		kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	100	(1) (60)	kizárólag: tartósított édes-savanyú gyümölcs és zöldség

	E 961	Neotám	10		kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	200	(11)a (49) (50)	kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek

	E 969	Advantame	3		kizárólag: tartósított édes-savanyú gyümölcs és zöldség

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

		(34) Az E 120, E 122, E 129, E 131 és E 133 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.

		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
		(56): Vasban kifejezve.

		(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

04.2.3		Dobozos vagy üveges gyümölcs- és zöldségkonzervek
	E 101	Riboflavinok	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 120	Kárminsav, kármin	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 122	Azorubin, karmazsin	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek


	E 129	Alluravörös AC	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 131	Patentkék V	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 133	Brilliánskék FCF	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 140	Klorofillok, klorofillinek	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 141	Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 160a	Karotinok	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 162	Céklavörös, betanin	quantum satis		kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)
	E 163	Antociánok	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 102	Tartrazin	100		kizárólag: feldolgozott velőborsó és zöldborsó (dobozos)
	E 133	Brilliánskék FCF	20		kizárólag: feldolgozott velőborsó és zöldborsó (dobozos)
	E 142	Zöld S	10		kizárólag: feldolgozott velőborsó és zöldborsó (dobozos)
	E 127	Eritrozin	200		kizárólag: koktélcseresznye és kandírozott cseresznye
	E 127	Eritrozin	150		kizárólag: bigaro cseresznye szirupban és koktélban

	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: fehér zöldségek, beleértve a hüvelyeseket és a feldolgozott gombákat is

	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	250	(3)	kizárólag: üveges szeletelt citrom
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	100	(3)	kizárólag: üveges ropogós cseresznye; vákuumcsomagolású csemegekukorica
	E 260	Ecetsav	quantum satis

	E 261	Kálium-acetátok	quantum satis		Az alkalmazás kezdete: 2013. február 6-tól

	E 262	Nátrium-acetát	quantum satis
	E 263	Kalcium-acetát	quantum satis

	E 267	Pufferolt ecet	quantum satis

	E 270	Tejsav	quantum satis
	E 296	Almasav	quantum satis
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis
	E 302	Kalcium-aszkorbát	quantum satis
	E 325	Nátrium-laktát	quantum satis
	E 326	Kálium-laktát	quantum satis
	E 327	Kalcium-laktát	quantum satis
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 332	Kálium-citrátok	quantum satis
	E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis
	E 334	Borkősav (L(+)-)	quantum satis
	E 335	Nátrium-tartarát	quantum satis
	E 336	Kálium-tartarát	quantum satis
	E 337	Nátrium-kálium-tartarát	quantum satis
	E 385	Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetraacetát (kalcium-dinátrium-EDTA)	250		kizárólag: hüvelyesek, gomba és articsóka
	E 410	Szentjánoskenyérliszt	quantum satis		kizárólag: gesztenye lében
	E 412	Guargumi	quantum satis		kizárólag: gesztenye lében
	E 415	Xantángumi	quantum satis		kizárólag: gesztenye lében
	E 509	Kalcium-klorid	quantum satis
	E 512	Ón(II)-klorid	25	(55)	kizárólag: fehér spárga
	E 575	Glükono-delta-lakton	quantum satis
	E 579	Vas(II)-glükonát	150	(56)	kizárólag: oxidációval barnított olajbogyó

	E 585	Vas-laktát	150	(56)	kizárólag: a svéd májpástétomok összetevőjeként használt Albatrellus ovinus gomba és az oxidációval barnított olajbogyó

	E 900	Dimetil-polisziloxán	10
	E 950	Aceszulfám K	350		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs
E 951	Aszpartám	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs
E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	1 000	(51)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs
E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	200	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs
E 955	Szukralóz	400		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs
E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs
E 961	Neotám	32		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs
E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)a (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs

E 969	Advantame	10		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs

	(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
	(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

	(34) Az E 120, E 122, E 129, E 131 és E 133 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.

	(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
	(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
	(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
	(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
	(55): Ónban kifejezve.
	(56): Vasban kifejezve.
04.2.4	Gyümölcs- és zöldségkészítmények, kivéve az 5.4. alá tartozó termékeket
04.2.4.1	Gyümölcs- és zöldségkészítmények, kivéve a befőtteket
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kizárólag: mostarda di frutta
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	200		kizárólag: mostarda di frutta
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek, kivéve a gyümölcsléalapú italok gyártására használt termékeket

	E 100	Kurkumin	50		Kizárólag: tengerimoszat-alapú haltej-helyettesítők

	E 101	Riboflavinok	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

	E 101	Riboflavin	quantum satis		Kizárólag: tengerimoszat-alapú haltej-helyettesítők

	E 104	Kinolinsárga	30	(61)	kizárólag: mostarda di frutta
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	35	(61)	kizárólag: mostarda di frutta

	E 120	Kárminsav, kármin	100		Kizárólag: tengerimoszat-alapú haltej-helyettesítők

	E 120	Kárminsav, kármin	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 122	Azorubin, karmazsin	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek


	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös	20	(61)	kizárólag: mostarda di frutta

	E 129	Alluravörös AC	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 131	Patentkék V	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 133	Brilliánskék FCF	200	(34)	kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 140	Klorofillok, klorofillinek	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek
	E 141	Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

	E 141	Klorofill-rézkomplexek és klorofillin-rézkomplexek	quantum satis		Kizárólag: tengerimoszat-alapú haltej-helyettesítők
	E 150a	Karamell	quantum satis		Kizárólag: tengerimoszat-alapú haltej-helyettesítők

	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

	E 153	Növényi szén	quantum satis		Kizárólag: tengerimoszat-alapú haltej-helyettesítők

	E 160a	Karotinok	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

	E 160a	Karotinok	quantum satis		Kizárólag: tengerimoszat-alapú haltej-helyettesítők

	E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

	E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	quantum satis		Kizárólag: tengerimoszat-alapú haltej-helyettesítők
	E 160e	béta-apo-8’-Karotinal (C30)	100		Kizárólag: tengerimoszat-alapú haltej-helyettesítők

	E 162	Céklavörös, betanin	quantum satis		kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)

	E 162	Céklavörös, betanin	quantum satis		Kizárólag: tengerimoszat-alapú haltej-helyettesítők

	E 163	Antociánok	quantum satis		kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

	E 163	Antocianinok	quantum satis		Kizárólag: tengerimoszat-alapú haltej-helyettesítők


	E 172	Vas-oxidok és vas-hidroxidok	quantum satis		Kizárólag: tengerimoszat-alapú haltej-helyettesítők

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	1 000	(1) (2)	kizárólag: gyümölcs- és zöldségkészítmények, beleértve a tengerimoszat-alapú készítményeket, a gyümölcsalapú szószokat és mártásokat, az aszpikot, kivéve a dobozos vagy üveges konzerv püréket, habokat, befőtteket, salátákat és hasonló termékeket

	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	500	(1) (2)	kizárólag: tengerimoszat-készítmények, olajbogyó és olajbogyó-alapú készítmények
	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	2 000	(1) (2)	kizárólag: főtt cékla

	E 200–213	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: olajbogyó-alapú készítmények

	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: feldolgozott fehér zöldség és gomba
E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	100	(3)	kizárólag: rehidratált szárított gyümölcs és licsi, mostarda di frutta
E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	300	(3)	kizárólag: vöröshagyma-, fokhagyma- és mogyoróhagymapép
E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	800	(3)	kizárólag: tormapép
E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	800	(3)	kizárólag: zselézett gyümölcskivonat, a végső fogyasztók részére értékesített folyékony pektin
E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	800	(1) (4)	kizárólag: gyümölcskészítmények

E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 000	(1) (4)	Kizárólag: tengerimoszat-alapú haltej-helyettesítők

E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	4 000	(1) (4)	kizárólag: zöldségtermékekhez használt fényezőanyag

E 392	Rozmaringkivonatok	200	(46)	Kizárólag: tengerimoszat-alapú haltej-helyettesítők

E 405	Propán-1,2-diol-alginát	5 000

E 432–436	Poliszorbátok	500	(1)	kizárólag kókusztej Alkalmazási időszak: 2012. július 23-tól

E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	2 000	(1)	kizárólag: mostarda di frutta
E 950	Aceszulfám K	350		kizárólag: csökkentett energiatartalmú termékek
E 951	Aszpartám	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú termékek
E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	250	(51)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú termékek

E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	50	(52)	Kizárólag: tengerimoszat-alapú haltej-helyettesítők

E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	200	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú termékek
E 955	Szukralóz	400		kizárólag: csökkentett energiatartalmú termékek
E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: csökkentett energiatartalmú termékek

E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	200	(1) (60)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú termékek

E 961	Neotám	32		kizárólag: csökkentett energiatartalmú termékek
E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)a (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú termékek

E 969	Advantame	10		kizárólag: csökkentett energiatartalmú termékek

	(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
	(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
	(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
	(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
	(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

	(34) Az E 120, E 122, E 129, E 131 és E 133 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.

	(46) A karnozin és karnozinsav összmennyiségeként kifejezve.

	(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
	(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
	(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
	(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

	(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

	(61) Az E 104, E 110, E 124 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

04.2.4.2	Befőttek, kivéve a 16. kategóriába tartozó termékeket
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis
	E 302	Kalcium-aszkorbát	quantum satis
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 332	Kálium-citrátok	quantum satis
	E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis
	E 440	Pektinek	quantum satis		kizárólag: gyümölcsbefőtt, kivéve az almát
	E 509	Kalcium-klorid	quantum satis		kizárólag: gyümölcsbefőtt, kivéve az almát
04.2.5	Dzsemek, zselék, marmeládok és hasonló termékek
04.2.5.1	Extradzsem és extrazselé, a 2001/113/EK irányelvben meghatározottak szerint
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék, marmeládok, vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

	E 200–213	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: alacsony cukortartalmú és más hasonló energiaszegény vagy cukormentes termékek, mermeladas

	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	500	(1) (2)	kizárólag: alacsony cukortartalmú és más hasonló energiaszegény vagy cukormentes termékek, mermeladas
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	100	(3)	kizárólag: szulfitos gyümölccsel készült dzsemek, zselék és marmeládok
	E 270	Tejsav	quantum satis
	E 296	Almasav	quantum satis
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 327	Kalcium-laktát	quantum satis
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis
	E 334	Borkősav (L(+)-)	quantum satis
	E 335	Nátrium-tartarát	quantum satis
	E 350	Nátrium-malát	quantum satis
	E 440	Pektinek	quantum satis
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis
	E 950	Aceszulfám K	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 951	Aszpartám	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	200	(51)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 955	Szukralóz	400	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	200	(1) (60)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok

	E 961	Neotám	32		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 961	Neotám	2		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok, ízfokozóként
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	1 000	(11)b (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok

	E 964	Poliglucitszirup	500 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek Időbeli hatály: 2012. november 29-től

	E 969	Advantame	10		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

		(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

04.2.5.2	Dzsemek, zselék és marmeládok, valamint édesített gesztenyekrém, a 2001/113/EK irányelvben meghatározottak szerint
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 100	Kurkumin	quantum satis		kivéve a gesztenyekrémet


	E 120	Kárminsav, kármin	100	(31)	kivéve a gesztenyekrémet Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
	E 120	Kárminsav, kármin	100	(31) (66)	kivéve a gesztenyekrémet Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől


	E 140	Klorofillok, klorofillinek	quantum satis		kivéve a gesztenyekrémet
	E 141	Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei	quantum satis		kivéve a gesztenyekrémet
	E 142	Zöld S	100	(31)	kivéve a gesztenyekrémet
	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kivéve a gesztenyekrémet
	E 160a	Karotinok	quantum satis		kivéve a gesztenyekrémet

	E 160b(i)	Annatto bixin	20	(94)	kivéve a gesztenyekrémet
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	20	(94)	kivéve a gesztenyekrémet

	E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	quantum satis		kivéve a gesztenyekrémet
	E 160d	Likopin	10	(31)	kivéve a gesztenyekrémet
	E 161b	Lutein	100	(31)	kivéve a gesztenyekrémet
	E 162	Céklavörös, betanin	quantum satis		kivéve a gesztenyekrémet
	E 163	Antociánok	quantum satis		kivéve a gesztenyekrémet

	E 200–213	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: alacsony cukortartalmú és más hasonló energiaszegény vagy cukormentes termékek, kenhető termékek, mermeladas

	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	500	(1) (2)	kizárólag: alacsony cukortartalmú és más hasonló energiaszegény vagy cukormentes termékek; mermeladas
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	100	(3)	kizárólag: szulfitos gyümölccsel készült dzsemek, zselék és marmeládok
	E 270	Tejsav	quantum satis
	E 296	Almasav	quantum satis
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 327	Kalcium-laktát	quantum satis
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis
	E 334	Borkősav (L(+)-)	quantum satis
	E 335	Nátrium-tartarát	quantum satis
	E 350	Nátrium-malátok	quantum satis
	E 400–404	Alginsav – alginátok	10 000	(32)
	E 406	Agar	10 000	(32)
	E 407	Karragén	10 000	(32)
	E 410	Szentjánoskenyérliszt	10 000	(32)
	E 412	Guargumi	10 000	(32)
	E 415	Xantángumi	10 000	(32)
	E 418	Gellángumi	10 000	(32)
	E 440	Pektinek	quantum satis
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis
	E 493	Szorbitan-monolaurát	25		kizárólag: zselémarmelád
	E 509	Kalcium-klorid	quantum satis
	E 524	Nátrium-hidroxid	quantum satis
	E 900	Dimetil-polisziloxán	10
	E 950	Aceszulfám K	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 951	Aszpartám	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	1 000	(51)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	200	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 955	Szukralóz	400		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 959	Neoheszperidin DC	5		kizárólag: gyümölcszselék, ízfokozóként

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	200	(1) (60)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok

	E 961	Neotám	32		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok
	E 961	Neotám	2		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok, ízfokozóként
E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	1 000	(11)b (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok

E 964	Poliglucitszirup	500 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek Időbeli hatály: 2012. november 29-től

E 969	Advantame	10		kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok

	(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
	(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
	(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
	(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
	(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
	(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
	(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

	(31) Az E 120, E 142, E 160d és E 161b adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.

	(32): Az E 400–404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 és E 418 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.

	(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

	(66): A kárminsav, kármin (E 120) alumíniumlakkjaiból származó alumínium felső határértéke 1,5 mg/kg. Más alumíniumlakkok nem használhatók. Ezen rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

	(94): Az E 160b(i) (annatto bixin) és az E 160b(ii) (annatto norbixin) együttes felhasználása esetén azok összmennyiségére a magasabb egyedi felső határérték vonatkozik, azonban az egyedi felső határértékeket nem szabad túllépni.

04.2.5.3	Más hasonló kenhető gyümölcs- vagy zöldségkészítmények
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben			kivéve: créme de pruneaux
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 100	Kurkumin	quantum satis		kivéve: créme de pruneaux


	E 120	Kárminsav, kármin	100	(31)	kivéve: créme de pruneaux


	E 142	Zöld S	100	(31)	kivéve: créme de pruneaux

	E 160b(i)	Annatto bixin	20	(94)	kivéve: créme de pruneaux
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	20	(94)	kivéve: créme de pruneaux

	E 160d	Likopin	10	(31)	kivéve: créme de pruneaux
	E 161b	Lutein	100	(31)	kivéve: créme de pruneaux

	E 200–213	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok	1 000	(1) (2)	egyéb gyümölcsalapú kenhető készítmények, mermeladas
	E 200–213	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok	1 500	(1) (2)	kizárólag: marmelada

	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	500	(1) (2)	egyéb gyümölcsalapú kenhető készítmények, mermeladas
	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	1 000	(1) (2)	kivéve: dulce de membrillo
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)
	E 270	Tejsav	quantum satis
	E 296	Almasav	quantum satis
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 327	Kalcium-laktát	quantum satis
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis
	E 334	Borkősav (L(+)-)	quantum satis
	E 335	Nátrium-tartarátok	quantum satis
	E 350	Nátrium-malátok	quantum satis
	E 400–404	Alginsav – alginátok	10 000	(32)
	E 406	Agar	10 000	(32)
	E 407	Karragén	10 000	(32)
	E 410	Szentjánoskenyérliszt	10 000	(32)
	E 412	Guargumi	10 000	(32)
	E 415	Xantángumi	10 000	(32)
	E 418	Gellángumi	10 000	(32)
	E 440	Pektinek	quantum satis
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis
	E 509	Kalcium-klorid	quantum satis
	E 524	Nátrium-hidroxid	quantum satis
	E 900	Dimetil-polisziloxán	10

	E 950	Aceszulfám K	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú kenhető gyümölcs- vagy zöldségkészítmények és szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek

	E 951	Aszpartám	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú kenhető gyümölcs- vagy zöldségkészítmények és szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek

	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	500	(51)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú kenhető gyümölcs- vagy zöldségkészítmények és szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	200	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú kenhető gyümölcs- vagy zöldségkészítmények és szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek
	E 955	Szukralóz	400		kizárólag: csökkentett energiatartalmú kenhető gyümölcs- vagy zöldségkészítmények és szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek
	E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: csökkentett energiatartalmú kenhető gyümölcs- vagy zöldségkészítmények és szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	200	(1) (60)	csökkentett energiatartalmú kenhető gyümölcs- vagy zöldségkészítmények és szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek

	E 961	Neotám	32		kizárólag: csökkentett energiatartalmú kenhető gyümölcs- vagy zöldségkészítmények és szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	1 000	(11)b (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú kenhető gyümölcs- vagy zöldségkészítmények és szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek

	E 964	Poliglucitszirup	500 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek Időbeli hatály: 2012. november 29-től

	E 969	Advantame	10		kizárólag: szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek

(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

(31) Az E 120, E 142, E 160d és E 161b adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.

(32): Az E 400–404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 és E 418 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.

(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

(94): Az E 160b(i) (annatto bixin) és az E 160b(ii) (annatto norbixin) együttes felhasználása esetén azok összmennyiségére a magasabb egyedi felső határérték vonatkozik, azonban az egyedi felső határértékeket nem szabad túllépni.

04.2.5.4		Mogyoróvaj és mogyorókrém
		I. csoport	Adalékanyagok

		E 310–320	Propil-gallát, TBHQ és BHA	200	(1) (41)	kizárólag: feldolgozott diófélék

		E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)	kizárólag: kenhető zsírok, kivéve a vajat
		E 392	Rozmaringkivonatok	200	(41) (46)
			(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
			(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
			(41): Zsírtartalomra számítva.
			(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
04.2.6		Feldolgozott burgonyatermékek
		I. csoport	Adalékanyagok
		E 100	Kurkumin	quantum satis		kizárólag: szárított burgonyagranulátum és -pehely

		E 101	Riboflavinok	quantum satis		kizárólag: szárított burgonyagranulátum és -pehely
		E 160a	Karotinok	quantum satis		kizárólag: szárított burgonyagranulátum és -pehely

	E 160b(i)	Annatto bixin	10	(94)	kizárólag: szárított burgonyagranulátum és -pehely
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	10	(94)	kizárólag: szárított burgonyagranulátum és -pehely

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	2 000	(1) (2)	kizárólag: burgonyatészta és elősütött burgonyaszeletek

	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	400	(3)	kizárólag: dehidratált burgonyakészítmények
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	100	(3)

	E 310–320	Propil-gallát, TBHQ és BHA	25	(1)	kizárólag: dehidratált burgonya

	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)	beleértve a fagyasztott és gyorsfagyasztott elősütött burgonyát
	E 392	Rozmaringkivonatok	200	(46)	kizárólag: dehidratált burgonyakészítmények


	(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
	(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
	(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
	(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
	(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

	(94): Az E 160b(i) (annatto bixin) és az E 160b(ii) (annatto norbixin) együttes felhasználása esetén azok összmennyiségére a magasabb egyedi felső határérték vonatkozik, azonban az egyedi felső határértékeket nem szabad túllépni.

05	Édességek
05.1	A 2000/36/EK irányelv hatálya alá tartozó kakaó- és csokoládétermékek
	I. csoport	Adalékanyagok			kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 170	Kalcium-karbonát	70 000	(*)
	E 322	Lecitinek	quantum satis

	E 322a	Zablecitin	20 000

	E 330	Citromsav	5 000

	E 330	Citromsav	10 000		kizárólag: tejcsokoládé

	E 334	Borkősav (L(+)-)	5 000
	E 414	Gumiarábikum (akácmézga)	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 422	Glicerin	quantum satis
	E 440	Pektinek	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 442	Ammónium-foszfatidok	10 000
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis
	E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	quantum satis
	E 476	Poliglicerin-poliricinoleát	5 000
	E 492	Szorbitan-trisztearát	10 000
	E 500–504	Karbonátok	70 000	(*)
	E 524–528	Hidroxidok	70 000	(*)
	E 530	Magnézium-oxid	70 000	(*)
	E 901	Fehér és sárga méhviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 902	Kandelillaviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 903	Karnaubaviasz	500		kizárólag: fényezőanyagként
	E 904	Sellak	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 950	Aceszulfám K	500		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 951	Aszpartám	2 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	500	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 955	Szukralóz	800		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 957	Taumatin	50		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 959	Neoheszperidin DC	100		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	270	(1) (60)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

	E 961	Neotám	65		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	500	(11)a (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

	E 964	Poliglucitszirup	200 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek Időbeli hatály: 2012. november 29-től

	E 969	Advantame	20		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

		(*) E 170, E 500–504, E 524–528 és E 530: a zsírmentes szárazanyag 7 %-a, kálium-karbonátban kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

		(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

05.2	Egyéb édességek, ideértve a leheletfrissítő cukorkákat is
I. csoport	Adalékanyagok			az E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 és E 440 számok alatt felsorolt anyagok nem használhatók fel zselés minicsészékben (Jelly mini-cups), amelyek e rendelet alkalmazásában olyan szilárd konzisztenciájú zselés édességet jelentenek, amelyek félmerev minicsészékben vagy minikapszulákban vannak, és amelyek egy falatban történő elfogyasztásra valók, a minicsészékre vagy minikapszulákra gyakorolt nyomással juttatva őket a szájba; az E 410, E 412, E 415 és E 417 nem használhatók lenyeléskor rehidratálódó dehidratált élelmiszerek előállítására az E 425 nem használható zselés édességekben

II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis	(72)	Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől
III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	300	(25)	kivéve: kandírozott gyümölcsök és zöldségek Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	300	(25) (72)	kivéve: kandírozott gyümölcsök és zöldségek Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől
III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	200		kizárólag: kandírozott gyümölcsök és zöldségek Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	200	(72)	kizárólag: kandírozott gyümölcsök és zöldségek Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől

IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek
IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édesség
IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú, tej- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém
IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: kakaóalapú vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli édesség
IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli kristályosított gyümölcs

IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keménycukorkák és nyalókák, rágható cukorkák, gyümölcsös gumicukor és habcukortermékek/pillecukorkák, medvecukor, nugát, marcipán, leheletfrissítő apró édességek és erősen ízesített frissítő torokpasztillák

E 104	Kinolinsárga	30	(61)	kivéve a kandírozott gyümölcsöket és zöldségeket; hagyományos, jellemzően 2 cm-nél hosszabb, cukorral bevont, mandula vagy ostya alakú diós vagy kakaós sütemény, amelyet általában ünnepélyes alkalmakkor, például esküvőkön, áldozás stb. alkalmával fogyasztanak.
E 104	Kinolinsárga	30	(61)	kizárólag: kandírozott gyümölcsök és zöldségek
E 104	Kinolinsárga	300	(61)	kizárólag hagyományos, jellemzően 2 cm-nél hosszabb, cukorral bevont, mandula vagy ostya alakú diós vagy kakaós sütemény, amelyet általában ünnepélyes alkalmakkor, például esküvőkön, áldozás stb. alkalmával fogyasztanak.
E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	35	(61)	kivéve a kandírozott gyümölcsöket és zöldségeket; hagyományos, jellemzően 2 cm-nél hosszabb, cukorral bevont, mandula vagy ostya alakú diós vagy kakaós sütemény, amelyet általában ünnepélyes alkalmakkor, például esküvőkön, áldozás stb. alkalmával fogyasztanak.
E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	10	(61)	kizárólag: kandírozott gyümölcsök és zöldségek
E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	50	(61)	kizárólag hagyományos, jellemzően 2 cm-nél hosszabb, cukorral bevont, mandula vagy ostya alakú diós vagy kakaós sütemény, amelyet általában ünnepélyes alkalmakkor, például esküvőkön, áldozás stb. alkalmával fogyasztanak.
E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös	20	(61)	kivéve a kandírozott gyümölcsöket és zöldségeket; hagyományos, jellemzően 2 cm-nél hosszabb, cukorral bevont, mandula vagy ostya alakú diós vagy kakaós sütemény, amelyet általában ünnepélyes alkalmakkor, például esküvőkön, áldozás stb. alkalmával fogyasztanak.
E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös	10	(61)	kizárólag: kandírozott gyümölcsök és zöldségek
E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös	50	(61)	kizárólag hagyományos, jellemzően 2 cm-nél hosszabb, cukorral bevont, mandula vagy ostya alakú diós vagy kakaós sütemény, amelyet általában ünnepélyes alkalmakkor, például esküvőkön, áldozás stb. alkalmával fogyasztanak.

E 160b(i)	Annatto bixin	30	(94)
E 160b(ii)	Annatto norbixin	25	(94)

E 160d	Likopin	30

E 173	Alumínium	quantum satis		kizárólag: torták és cukrászsütemények díszítésére használt cukoralapú édességek külső bevonata Időbeli hatály: 2014. február 1-jéig

E 174	Ezüst	quantum satis		kizárólag: édességek külső bevonata
E 175	Arany	quantum satis		kizárólag: édességek külső bevonata

E 200–219	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok; p-hidroxi-benzoátok	1 500	(1) (2) (5)	kivéve a kandírozott, kristályosított vagy mázzal bevont gyümölcsöket és zöldségeket
E 200–213	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: kandírozott, kristályosított vagy mázzal bevont gyümölcsök és zöldségek

E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	100	(3)	kizárólag: kandírozott, kristályos és mázzal bevont gyümölcs, zöldség, angelikagyökér és citrusfélék héja
E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: glükózszirup-alapú édességek (csak a glükózszirupból származó átvitel)
E 297	Fumársav	1 000		kizárólag: cukorkák
E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)	kizárólag: cukorkák, kivéve a kandírozott gyümölcsöt
E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	800	(1) (4)	kizárólag: kandírozott gyümölcs
E 405	Propán-1,2-diol-alginát	1 500		kizárólag: cukorkák


E 432–436	Poliszorbátok	1 000	(1)	kizárólag: cukorkák
E 442	Ammónium-foszfatidok	10 000		kizárólag: kakaóalapú édességek

E 445	Fagyanta glicerin-észterei	320		kizárólag: személyre szabott és/vagy reklámcéllal készített keménybevonatú cukrásztermékekre történő nyomtatás céljából Időbeli hatály: 2012. június 25-től

E 459	béta-Ciklodextrin	quantum satis		kizárólag: élelmiszerek tabletta és bevonatos tabletta formájában
E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000		kizárólag: cukorkák
E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	2 000		kizárólag: cukorkák
E 476	Poliglicerin-poliricinoleát	5 000		kizárólag: kakaóalapú édességek
E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei	5 000		kizárólag: cukorkák
E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	5 000	(1)	kizárólag: cukorkák
E 491–495	Szorbitan-észterek	5 000	(1)	kizárólag: cukorkák
E 492	Szorbitan-trisztearát	10 000		kizárólag: kakaóalapú édességek

E 520–523	Alumínium-szulfátok	200	(1) (38)	kizárólag: kandírozott, kristályosított vagy mázzal bevont gyümölcsök és zöldségek Időbeli hatály: 2014. január 31-ig
E 520–523	Alumínium-szulfátok	200	(1) (38)	kizárólag: kandírozott cseresznye Időbeli hatály: 2014. február 1-jétől
E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	quantum satis	(1)	kizárólag: felületkezelés Időbeli hatály: 2014. január 31-ig
E 551–553	Szilícium-dioxid – szilikátok	quantum satis	(1)	kizárólag: felületkezelés Időbeli hatály: 2014. február 1-jétől

E 900	Dimetil-polisziloxán	10
E 901	Fehér és sárga méhviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
E 902	Kandelillaviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
E 903	Karnaubaviasz	500		kizárólag: fényezőanyagként
E 904	Sellak	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
E 905	Mikrokristályos viasz	quantum satis		kizárólag: felületkezelés
E 907	Hidrogénezett poli-1-decén	2 000		kizárólag: fényezőanyagként cukorkákhoz
E 950	Aceszulfám K	500		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
E 951	Aszpartám	2 000		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	500		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
E 955	Szukralóz	800		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
E 957	Taumatin	50		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
E 959	Neoheszperidin DC	100		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	270	(1) (60)	kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 961	Neotám	65		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	500	(11)a	kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 969	Advantame	20		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 964	Poliglucitszirup	200 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli, kakaóalapú termékek Időbeli hatály: 2012. november 29-től
E 964	Poliglucitszirup	800 000		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli, rágható cukorkák Időbeli hatály: 2012. november 29-től
E 964	Poliglucitszirup	990 000		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli, keménycukorkák Időbeli hatály: 2012. november 29-től

E 950	Aceszulfám K	500		kizárólag: csökkentett energiatartalmú tabletta alakú édességek
E 955	Szukralóz	200		kizárólag: csökkentett energiatartalmú tabletta alakú édességek
E 961	Neotám	15		kizárólag: csökkentett energiatartalmú tabletta alakú édességek
E 950	Aceszulfám K	1 000		kizárólag: kakaó-, tej-, szárítottgyümölcs- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém
E 951	Aszpartám	1 000		kizárólag: kakaó-, tej-, szárítottgyümölcs- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém
E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	500	(51)	kizárólag: kakaó-, tej-, szárítottgyümölcs- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém
E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	200	(52)	kizárólag: kakaó-, tej-, szárítottgyümölcs- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém
E 955	Szukralóz	400		kizárólag: kakaó-, tej-, szárítottgyümölcs- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém
E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: kakaó-, tej-, szárítottgyümölcs- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém

E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	330	(1) (60)	kizárólag: kakaó-, tej-, szárítottgyümölcs- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek

E 961	Neotám	32		kizárólag: kakaó-, tej-, szárítottgyümölcs- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém
E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	1 000	(11)b (49) (50)	kizárólag: kakaó-, tej-, szárítottgyümölcs- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém

E 969	Advantame	10		kizárólag: kakaó-, tej-, szárítottgyümölcs- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek

E 950	Aceszulfám K	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édességek
E 951	Aszpartám	2 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édességek
E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	300	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édességek
E 955	Szukralóz	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édességek
E 959	Neoheszperidin DC	150		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édességek
E 961	Neotám	65		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édességek

E 969	Advantame	20		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli, keményítőalapú édesség

E 961	Neotám	3		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édességek, ízfokozóként

E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	1 000	(11)a (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édességek

E 964	Poliglucitszirup	600 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli, keményítőalapú édesség Időbeli hatály: 2012. november 29-től

E 950	Aceszulfám K	500		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
E 951	Aszpartám	1 000		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	500	(52)	kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
E 955	Szukralóz	1 000		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
E 957	Taumatin	50		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
E 959	Neoheszperidin DC	100		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek

E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	350	(1) (60)	kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek kizárólag: csökkentett energiatartalmú kemény édességek (cukorkák és nyalókák) kizárólag: csökkentett energiatartalmú lágy édességek (rágható cukorkák, gyümölcsös gumicukor és habcukortermékek/pillecukorkák) kizárólag: csökkentett energiatartalmú édesgyökér kizárólag: csökkentett energiatartalmú nugát kizárólag: csökkentett energiatartalmú marcipán

E 961	Neotám	32		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	500	(11)a (49) (50)	kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek

E 969	Advantame	10		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek

E 950	Aceszulfám K	2 500		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli leheletfrissítő cukorkák
E 951	Aszpartám	6 000		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli leheletfrissítő cukorkák
E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	3 000	(52)	kizárólag: hozzáadott cukor nélküli leheletfrissítő cukorkák
E 955	Szukralóz	2 400		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli leheletfrissítő cukorkák
E 959	Neoheszperidin DC	400		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli leheletfrissítő cukorkák

E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	2 000	(1) (60)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli leheletfrissítő cukorkák

E 961	Neotám	200		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli leheletfrissítő cukorkák
E 961	Neotám	3		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli leheletfrissítő cukorkák és erősen ízesített torokpasztillák, ízfokozóként
E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	2 500	(11)a (49) (50)	kizárólag: hozzáadott cukor nélküli leheletfrissítő cukorkák

E 969	Advantame	60		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli leheletfrissítő cukorkák

E 951	Aszpartám	2 000		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli, erősen ízesített frissítő torokpasztillák
E 955	Szukralóz	1 000		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli, erősen ízesített frissítő torokpasztillák

E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	670	(1) (60)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli erősen ízesített frissítő torokpasztillák

E 961	Neotám	65		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli, erősen ízesített frissítő torokpasztillák

E 969	Advantame	20		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli, erősen ízesített frissítő torokpasztillák

E 1204	Pullulan	quantum satis		kizárólag: film alakú leheletfrissítő cukorkák
	(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
	(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
	(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
	(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
	(5): E 214–219: p-hidroxi-benzoátok (PHB), legfeljebb 300 mg/kg.
	(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
	(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
	(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
	(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
	(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

	(25) Az E 122 és E 155 színezékek közül egyik mennyisége sem lehet nagyobb, mint 50 mg/kg vagy 50 mg/l.

	(38): Alumíniumban kifejezve.

	(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

	(61) Az E 104, E 110, E 124 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

	(72) Az összes alumíniumlakkból származó alumínium felső határértéke 70 mg/kg. Ettől a szabálytól eltérve, kizárólag a cukorkák esetében a felső határérték 40 mg/kg. Az 1333/2008/EK rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

	(94): Az E 160b(i) (annatto bixin) és az E 160b(ii) (annatto norbixin) együttes felhasználása esetén azok összmennyiségére a magasabb egyedi felső határérték vonatkozik, azonban az egyedi felső határértékeket nem szabad túllépni.

05.3	Rágógumi
	I. csoport	Adalékanyagok

	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis	(73)	Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	300	(25)	Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	300	(25) (73)	Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől

	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek

	E 104	Kinolinsárga	30	(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	10	(61)
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös	10	(61)

	E 160d	Likopin	300

	E 200–213	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok	1 500	(1) (2)

	E 297	Fumársav	2 000

	E 310–321	Propil-gallát, TBHQ, BHA és BHT	400	(1)

	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	quantum satis	(1) (4)
	E 392	Rozmaringkivonatok	200	(46)
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	5 000
	E 416	Karayagumi	5 000
	E 432–436	Poliszorbátok	5 000	(1)
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	10 000	(1)
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	5 000
	E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei	5 000
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	2 000	(1)
	E 491–495	Szorbitan-észterek	5 000	(1)
	E 551	Szilícium-dioxid	quantum satis		kizárólag: felületkezelés
	E 552	Kalcium-szilikát	quantum satis		kizárólag: felületkezelés
	E 553a	Magnézium-szilikát	quantum satis		kizárólag: felületkezelés
	E 553b	Talkum	quantum satis
	E 650	Cink-acetát	1 000
	E 900	Dimetil-polisziloxán	100
	E 901	Fehér és sárga méhviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 902	Kandelillaviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 903	Karnaubaviasz	1 200	(47)	kizárólag: fényezőanyagként
	E 904	Sellak	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 905	Mikrokristályos viasz	quantum satis		kizárólag: felületkezelés
	E 907	Hidrogénezett poli-1-decén	2 000		kizárólag: fényezőanyagként
	E 927b	Karbamid	30 000		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 950	Aceszulfám K	800	(12)	kizárólag: hozzáadott cukrot vagy poliolokat tartalmazó termékek, ízfokozóként
	E 951	Aszpartám	2 500	(12)	kizárólag: hozzáadott cukrot vagy poliolokat tartalmazó termékek, ízfokozóként

	E 955	Szukralóz	1 200	(12)	kizárólag: hozzáadott cukrot vagy poliolokat tartalmazó termékek, ízfokozóként

	E 959	Neoheszperidin DC	150	(12)	kizárólag: hozzáadott cukrot vagy poliolokat tartalmazó termékek, ízfokozóként
	E 957	Taumatin	10	(12)	kizárólag: hozzáadott cukrot vagy poliolokat tartalmazó termékek, ízfokozóként
	E 961	Neotám	3	(12)	kizárólag: hozzáadott cukrot vagy poliolokat tartalmazó termékek, ízfokozóként

	E 969	Advantame	200		kizárólag: hozzáadott cukrot vagy poliolokat tartalmazó termékek, ízfokozóként

	E 950	Aceszulfám K	2 000		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 951	Aszpartám	5 500		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	1 200	(52)	kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 955	Szukralóz	3 000		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 957	Taumatin	50		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 959	Neoheszperidin DC	400		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	3300	(1) (60)	kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek

E 961	Neotám	250		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek
E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	2 000	(11)a (49) (50)	kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek

E 964	Poliglucitszirup	200 000		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek Időbeli hatály: 2012. november 29-től

E 969	Advantame	400		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek

E 1518	Gliceril-triacetát (triacetin)	quantum satis
	(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
	(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
	(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
	(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
	(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
	(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
	(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

	(12): Ha a rágógumiban az E 950, E 951, E 955, E 957, E 959 és E 961 adalékokat együttesen használják, akkor az egyes adalékok felső határértéke arányosan csökken.

	(25) Az E 122 és E 155 színezékek közül egyik mennyisége sem lehet nagyobb, mint 50 mg/kg vagy 50 mg/l.

	(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
	(47): A felső határérték vonatkozik az e rendelet – beleértve a III. melléklet rendelkezéseit is – hatálya alá eső összes felhasználási célra.

	(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

	(61) Az E 104, E 110, E 124 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

	(73) Az összes alumíniumlakkból származó alumínium felső határértéke 300 mg/kg. Az 1333/2008/EK rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

05.4	Díszítések, bevonatok és töltelékek, kivéve a 4.2.4. kategóriába tartozó gyümölcsalapú töltelékeket
I. csoport	Adalékanyagok

II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis	(73)	Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől
III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	500		kizárólag: díszítések, bevonatok és szószok, kivéve a töltelékeket Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	500	(73)	kizárólag: díszítések, bevonatok és szószok, kivéve a töltelékeket Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől
III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	300	(25)	kizárólag: töltelékek Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	300	(25) (73)	kizárólag: töltelékek Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől

IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli díszítések, bevonatok és töltelékek
IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: szószok, mártások

E 104	Kinolinsárga	50	(61)	kizárólag: díszítések, bevonatok és szószok, kivéve a töltelékeket
E 104	Kinolinsárga	50	(61)	kizárólag: töltelékek
E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	35	(61)	kizárólag: díszítések, bevonatok és szószok, kivéve a töltelékeket
E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	35	(61)	kizárólag: töltelékek
E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös	55	(61)	kizárólag: díszítések, bevonatok és szószok, kivéve a töltelékeket
E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös	55	(61)	kizárólag: töltelékek

E 160b(i)	Annatto bixin	80	(94)	kizárólag: díszítések és bevonatok
E 160b(ii)	Annatto norbixin	20	(94)	kizárólag: díszítések és bevonatok

E 160d	Likopin	30		kivéve a keménycukor-bevonatú csokoládés édességek vörös bevonatát
E 160d	Likopin	200		kizárólag: keménycukor-bevonatú csokoládés édességek vörös bevonata
E 173	Alumínium	quantum satis		kizárólag: torták és cukrászsütemények díszítésére használt cukorkák külső bevonata
E 174	Ezüst	quantum satis		kizárólag: csokoládédíszítések
E 175	Arany	quantum satis		kizárólag: csokoládédíszítések

E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	1 000	(1) (2)	kizárólag: öntetek (palacsintaszirupok, ízesített turmix- és jégkrémszirupok és hasonló termékek)
E 200–219	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok; p-hidroxi-benzoátok	1 500	(1) (2) (5)

E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: glükózszirup-alapú édességek (csak a glükózszirupból származó átvitel)
E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	40	(3)	kizárólag: öntetek (palacsintaszirupok, ízesített turmix- és jégkrémszirupok; és hasonló termékek)
E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	100	(3)	kizárólag: gyümölcstöltelék cukrászsüteményhez
E 297	Fumársav	1 000
E 297	Fumársav	2 500		kizárólag: töltelékek és öntetek finompékáruhoz
E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)
E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	3 000	(1) (4)	kizárólag: öntetek (palacsintaszirupok, ízesített turmix- és jégkrémszirupok, és hasonló termékek)
E 355–357	Adipinsav – adipátok	2 000	(1)	kizárólag: töltelékek és öntetek finompékáruhoz
E 392	Rozmaringkivonatok	100	(41) (46)	kizárólag: szószok, mártások
E 405	Propán-1,2-diol-alginát	1 500
E 405	Propán-1,2-diol-alginát	5 000		kizárólag: töltelékek, öntetek és bevonatok finompékáruhoz és desszertekhez
E 416	Karayagumi	5 000		kizárólag: töltelékek, öntetek és bevonatok finompékáruhoz és desszertekhez

E 423	Oktenil-borostyánkősavval módosított gumiarábikum	10 000	Kizárólag bevonatok


E 427	Kassziagumi	2 500		kizárólag: töltelékek, öntetek és bevonatok finompékáruhoz és desszertekhez
E 432–436	Poliszorbátok	1 000	(1)
E 442	Ammónium-foszfatidok	10 000		kizárólag: kakaóalapú édességek
E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000
E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	2 000
E 476	Poliglicerin-poliricinoleát	5 000		kizárólag: kakaóalapú édességek
E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei	5 000
E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei	30 000		kizárólag: desszerthab-öntetek, kivéve a tejszínhabot
E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	5 000	(1)
E 491–495	Szorbitan-észterek	5 000	(1)
E 492	Szorbitan-trisztearát	10 000		kizárólag: kakaóalapú édességek

E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	quantum satis		kizárólag: felületkezelés Időbeli hatály: 2014. január 31-ig
E 551–553	Szilícium-dioxid – szilikátok	quantum satis		kizárólag: felületkezelés Időbeli hatály: 2014. február 1-jétől

E 900	Dimetil-polisziloxán	10
E 901	Fehér és sárga méhviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
E 902	Kandelillaviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
E 903	Karnaubaviasz	500		kizárólag: fényezőanyagként
E 903	Karnaubaviasz	200		kizárólag: fényezőanyagként kis méretű, csokoládébevonatú finompékáruhoz
E 904	Sellak	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
E 905	Mikrokristályos viasz	quantum satis		kizárólag: felületkezelés
E 907	Hidrogénezett poli-1-decén	2 000		kizárólag: fényezőanyagként
E 950	Aceszulfám K	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édesség
E 951	Aszpartám	2 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édesség

E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	250	(51)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli, ízesített tejszínhabok

E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	300	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édesség
E 955	Szukralóz	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édesség
E 959	Neoheszperidin DC	150		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édesség
E 961	Neotám	65		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édesség

E 961	Neotám	3		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édességek, ízfokozóként

E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	1 000	(11)a (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édesség

E 969	Advantame	20		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli, keményítőalapú édesség

E 950	Aceszulfám K	500		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
E 951	Aszpartám	1 000		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	500	(52)	kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
E 955	Szukralóz	1 000		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
E 957	Taumatin	50		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
E 959	Neoheszperidin DC	100		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek

E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	330	(1) (60)	kizárólag hozzáadott cukor nélküli édességek

E 961	Neotám	32		kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek
E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	500	(11)a (49) (50)	kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek

E 969	Advantame	10		kizárólag hozzáadott cukor nélküli édességek

E 950	Aceszulfám K	500		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
E 951	Aszpartám	2 000		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	500	(52)	kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
E 955	Szukralóz	800		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
E 957	Taumatin	50		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
E 959	Neoheszperidin DC	100		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	270	(1) (60)	kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 961	Neotám	65		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	500	(11)a (49) (50)	kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 969	Advantame	20		kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 950	Aceszulfám K	350		kizárólag: szószok, mártások
E 951	Aszpartám	350		kizárólag: szószok, mártások
E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	160	(52)	kizárólag: szószok, mártások
E 955	Szukralóz	450		kizárólag: szószok, mártások
E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: szószok, mártások
E 961	Neotám	12		kizárólag: szószok, mártások
E 961	Neotám	2		kizárólag: szószok és mártások ízfokozóként
E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)b (49) (50)	kizárólag: szószok, mártások

E 969	Advantame	4		kizárólag: szószok

	(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
	(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
	(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
	(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
	(5): E 214–219: p-hidroxi-benzoátok (PHB), legfeljebb 300 mg/kg.
	(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
	(41): Zsírtartalomra számítva.
	(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
	(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
	(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
	(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

	(25) Az E 122 és E 155 színezékek közül egyik mennyisége sem lehet nagyobb, mint 50 mg/kg vagy 50 mg/l.

	(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

	(61) Az E 104, E 110, E 124 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

	(73) Az összes alumíniumlakkból származó alumínium felső határértéke 300 mg/kg. Az 1333/2008/EK rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

	(94): Az E 160b(i) (annatto bixin) és az E 160b(ii) (annatto norbixin) együttes felhasználása esetén azok összmennyiségére a magasabb egyedi felső határérték vonatkozik, azonban az egyedi felső határértékeket nem szabad túllépni.

06	Gabonafélék és gabonakészítmények
06.1	Egész, tört vagy pelyhesített gabonaszemek
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	30	(3)	kizárólag: szágó és árpagyöngy
	E 553b	Talkum	quantum satis		kizárólag: rizs
	E 553b	(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
06.2	Lisztek és egyéb malomipari termékek, valamint keményítők
06.2.1	Liszt
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	2 500	(1) (4)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	20 000	(1) (4)	kizárólag: önkelő liszt

	E 450 (ix)	Magnézium-dihidrogén-difoszfát	15 000	(4)(81)	kizárólag: önkelő liszt

	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 920	L-Cisztein	quantum satis
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

		(81): a teljes foszfátmennyiség nem haladhatja meg az E 338–452 esetében megengedett maximális szintet

06.2.2	Keményítő
	I. csoport	Adalékanyagok
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kivéve az anyatej-helyettesítő és anyatej-kiegészítő tápszerekben, feldolgozottgabona-alapú élelmiszerekben és a bébiételekben található keményítőket
	E 220–228	(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
06.3	Reggeli gabonapehely
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kizárólag: reggeli gabonapehely, kivéve az extrudált, puffasztott, illetve gyümölcsízesítésű gabonapelyheket
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli reggeli gabonapehely vagy gabonaalapú termékek
	E 120	Kárminsav, kármin	200	(53)	kizárólag: gyümölcsízesítésű reggeli gabonapelyhek
	E 150c	Ammóniás karamell	quantum satis		kizárólag: extrudált, puffasztott, illetve gyümölcsízesítésű reggeli gabonapelyhek
	E 160a	Karotinok	quantum satis		kizárólag: extrudált, puffasztott, illetve gyümölcsízesítésű reggeli gabonapelyhek

	E 160b(ii)	Annatto norbixin	20		kizárólag: extrudált, puffasztott, illetve gyümölcsízesítésű reggeli gabonapelyhek

	E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	quantum satis		kizárólag: extrudált, puffasztott, illetve gyümölcsízesítésű reggeli gabonapelyhek
	E 162	Céklavörös, betanin	200	(53)	kizárólag: gyümölcsízesítésű reggeli gabonapelyhek
	E 163	Antociánok	200	(53)	kizárólag: gyümölcsízesítésű reggeli gabonapelyhek

	E 310–320	Propil-gallát, TBHQ és BHA	200	(1) (13)	kizárólag: előfőzött gabonafélék

	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	10 000		kizárólag: granola típusú reggeli gabonapelyhek
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	5 000	(1)
	E 950	Aceszulfám K	1 200		kizárólag: 15 %-nál nagyobb rost- és legalább 20 % korpatartalmú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli reggeli gabonapelyhek
	E 951	Aszpartám	1 000		kizárólag: 15 %-nál nagyobb rost- és legalább 20 % korpatartalmú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli reggeli gabonapelyhek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	100	(52)	kizárólag: 15 %-nál nagyobb rost- és legalább 20 % korpatartalmú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gabonapelyhek
	E 955	Szukralóz	400		kizárólag: 15 %-nál nagyobb rost- és legalább 20 % korpatartalmú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli reggeli gabonapelyhek
	E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: 15 %-nál nagyobb rost- és legalább 20 % korpatartalmú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gabonapelyhek

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	330	(1) (60)	kizárólag: 15 %-nál nagyobb rost- és legalább 20 % korpatartalmú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli reggeli gabonapelyhek

	E 961	Neotám	32		kizárólag: 15 %-nál nagyobb rost- és legalább 20 % korpatartalmú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli reggeli gabonapelyhek
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	1 000	(11)b (49) (50)	kizárólag: 15 %-nál nagyobb rost- és legalább 20 % korpatartalmú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli reggeli gabonapelyhek

	E 964	Poliglucitszirup	200 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli reggeli gabonapehely vagy gabonaalapú termékek Időbeli hatály: 2012. november 29-től

	E 969	Advantame	10		kizárólag: 15 %-nál nagyobb rost- és legalább 20 % korpatartalmú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli reggeli gabonapelyhek

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(13): Felső határérték zsírtartalomra számítva.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
		(53): Az E 120, E 162 és E 163 adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

		(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

06.4	Tészta
06.4.1	Friss tészta

	E 267	Pufferolt ecet	quantum satis

	E 270	Tejsav	quantum satis
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis
	E 322	Lecitinek	quantum satis
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 334	Borkősav (L(+)-)	quantum satis
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis
	E 575	Glükono-delta-lakton	quantum satis
06.4.2	Száraztészta
06.4.2	I. csoport	Adalékanyagok			kizárólag: gluténmentes tészta, illetve a 2009/39/EK irányelv szerint fehérjeszegény étrendekhez javasolt tészta
06.4.3	Friss előfőzött tészta

	E 267	Pufferolt ecet	quantum satis

	E 270	Tejsav	quantum satis
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis
	E 322	Lecitinek	quantum satis
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 334	Borkősav (L(+)-)	quantum satis
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis
	E 575	Glükono-delta-lakton	quantum satis
06.4.4	Burgonyagnocchi

	I. csoport	Adalékok			kivéve a friss, hűtött burgonyagnocchit

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	1 000	(1)

	E 267	Pufferolt ecet	quantum satis		kizárólag: friss, hűtött burgonyagnocchi

	E 270	Tejsav	quantum satis		kizárólag: friss, hűtött burgonyagnocchi
	E 304	Aszkorbinsav zsírsav-észterei	quantum satis		kizárólag: friss, hűtött burgonyagnocchi
	E 330	Citromsav	quantum satis		kizárólag: friss, hűtött burgonyagnocchi
	E 334	Borkősav (L(+)-)	quantum satis		kizárólag: friss, hűtött burgonyagnocchi
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis		kizárólag: friss, hűtött burgonyagnocchi

06.4.5	Töltött tészta töltelékei (ravioli és hasonló termékek)
	I. csoport	Adalékanyagok

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	1 000	(1) (2)

	E 392	Rozmaringkivonatok	250	(41) (46)	kizárólag: száraz tészta töltelékeiben Időbeli hatály: 2012. december 25-től

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

		(41) Zsírtartalomra számítva.
		(46) A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

06.5	Feldolgozott tészták
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis

	E 160b(i)	Annatto bixin	20	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	20	(94)

	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	2 000	(1) (4)

	E 450 (ix)	Magnézium-dihidrogén-difoszfát	2 000	(4)(81)


	(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
	(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

	(81): a teljes foszfátmennyiség nem haladhatja meg az E 338–452 esetében megengedett maximális szintet

	(94): Az E 160b(i) (annatto bixin) és az E 160b(ii) (annatto norbixin) együttes felhasználása esetén azok összmennyiségére a magasabb egyedi felső határérték vonatkozik, azonban az egyedi felső határértékeket nem szabad túllépni.

06.6	Viszkózus vagy félfolyékony tészták
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	500		kizárólag: bevonathoz használt viszkózus vagy félfolyékony tészták

	E 104	Kinolinsárga	50	(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	35	(61)
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös	55	(61)

	E 160b(i)	Annatto bixin	50	(94)	kizárólag: bevonathoz használt viszkózus vagy félfolyékony tészták
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	50	(94)	kizárólag: bevonathoz használt viszkózus vagy félfolyékony tészták

	E 160d	Likopin	30		kizárólag: bevonathoz használt viszkózus vagy félfolyékony tészták

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	2 000	(1) (2)

	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	12 000	(1) (4)

	E 450 (ix)	Magnézium-dihidrogén-difoszfát	12 000	(4)(81)

	E 900	Dimetil-polisziloxán	10
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

		(61): Az E 104, E 110, E 124 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

		(81): a teljes foszfátmennyiség nem haladhatja meg az E 338–452 esetében megengedett maximális szintet

		(94): Az E 160b(i) (annatto bixin) és az E 160b(ii) (annatto norbixin) együttes felhasználása esetén azok összmennyiségére a magasabb egyedi felső határérték vonatkozik, azonban az egyedi felső határértékeket nem szabad túllépni.

06.7	Előfőzött vagy feldolgozott gabonafélék
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	200	(1) (2)	kizárólag: polenta
	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	2 000	(1) (2)	kizárólag: semmelknödelteig

	E 310–320	Propil-gallát, TBHQ és BHA	200	(1)	kizárólag: előfőzött gabonafélék


	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis		kizárólag: gyorsrizs
	E 472a	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei	quantum satis		kizárólag: gyorsrizs
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	4 000	(2)	kizárólag: gyorsrizs
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
07	Sütőipari termékek
07.1	Kenyér és zsemlefélék
	I. csoport	Adalékanyagok			kivéve a 7.1.1. és 7.1.2. kategóriába tartozó termékeket
	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: malátakenyér

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	2 000	(1) (2)	kizárólag: előrecsomagolt szeletelt kenyér és rozskenyér, részben sütött, előrecsomagolt, kiskereskedelmi értékesítésre szánt sütőipari termékek és csökkentett energiatartalmú, kiskereskedelmi értékesítésre szánt kenyér

	E 280–283	Propionsav – propionátok	3 000	(1) (6)	kizárólag: előrecsomagolt szeletelt kenyér és rozskenyér
	E 280–283	Propionsav – propionátok	2 000	(1) (6)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú kenyér; részben sütött, előcsomagolt kenyér; előcsomagolt zsemle, tortilla és pita; előcsomagolt pølsebrød, boller és dansk flutes
	E 280–283	Propionsav – propionátok	1 000	(1) (6)	kizárólag: előrecsomagolt kenyér

	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	20 000	(1) (4)	kizárólag: Soda Bread

	E 450	Difoszfátok	12 000	(4)	kizárólag pizza, quiche, pite és hasonló termékek alapjául szolgáló mélyhűtött, előrecsomagolt, élesztőalapú tésztáknál

	E 450 (ix)	Magnézium-dihidrogén-difoszfát	15 000	(4)(81)	kizárólag: pizzatészta (fagyasztott vagy hűtött) és „tortilla”

	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	3 000	(1)	kivéve a 7.1.1. és a 7.1.2. kategóriába tartozó termékeket
	E 483	Sztearil-tartarát	4 000		kivéve a 7.1.1. és a 7.1.2. kategóriába tartozó termékeket
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(6): A propionsav és sói egyes savanyú termékekben a helyes gyártási gyakorlat szerinti erjedési folyamat következtében is jelen lehetnek.
		07.1.1	Kizárólag a következő összetevőkből készült kenyér: búzaliszt, víz, élesztő vagy kovász, só
		07.1.1	E 260	Ecetsav	quantum satis

E 261	Kálium-acetátok	quantum satis		Az alkalmazás kezdete: 2013. február 6-tól

E 262	Nátrium-acetát	quantum satis
E 263	Kalcium-acetát	quantum satis

E 267	Pufferolt ecet	quantum satis

E 270	Tejsav	quantum satis
E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis
E 302	Kalcium-aszkorbát	quantum satis
E 304	Aszkorbinsav zsírsav-észterei	quantum satis
E 322	Lecitinek	quantum satis
E 325	Nátrium-laktát	quantum satis
E 326	Kálium-laktát	quantum satis
E 327	Kalcium-laktát	quantum satis
E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis
E 472a	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei	quantum satis
E 472d	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősav-észterei	quantum satis
E 472e	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav-észterei	quantum satis
E 472f	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek vegyes ecetsav- és borkősav-észterei	quantum satis
07.1.2	Pain courant français; friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 260	Ecetsav	quantum satis

	E 261	Kálium-acetátok	quantum satis		kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek Az alkalmazás kezdete: 2013. február 6-tól

	E 262	Nátrium-acetát	quantum satis		kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 263	Kalcium-acetát	quantum satis		kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

	E 267	Pufferolt ecet	quantum satis

	E 270	Tejsav	quantum satis		kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis		kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 302	Kalcium-aszkorbát	quantum satis		kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 304	Aszkorbinsav zsírsav-észterei	quantum satis		kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 322	Lecitinek	quantum satis
	E 325	Nátrium-laktát	quantum satis		kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 326	Kálium-laktát	quantum satis		kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 327	Kalcium-laktát	quantum satis		kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis
07.2	Finompékáruk
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis

	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	200	(25)	Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	200	(25) (76)	Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől

	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

	E 160b(ii)	Annatto norbixin	10

	E 160d	Likopin	25

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	2 000	(1) (2)	kizárólag: 0,65-nál nagyobb vízaktivitású termékek

	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: száraz kekszek

	E 280–283	Propionsav – propionátok	2 000	(1) (6)	kizárólag: előrecsomagolt, 0,65-nál nagyobb vízaktivitású finompékáruk (beleértve a lisztes édességeket is)

	E 310–320	Propil-gallát, TBHQ és BHA	200	(1)	kizárólag: süteménykeverékek

	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	20 000	(1) (4)

	E 450 (ix)	Magnézium-dihidrogén-difoszfát	15 000	(4)(81)

	E 392	Rozmaringkivonatok	200	(41) (46)
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	2 000


	E 432–436	Poliszorbátok	3 000	(1)
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	10 000	(1)
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	10 000
	E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei	5 000
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	5 000	(1)
	E 483	Sztearil-tartarát	4 000
	E 491–495	Szorbitan-észterek	10 000	(1)

	E 541	Savas nátrium-alumínium-foszfát	1 000	(38)	kizárólag: lángos és piskóta Időbeli hatály: 2014. január 31-ig
	E 541	Savas nátrium-alumínium-foszfát	400	(38)	kizárólag: dzsemmel és zselével összeragasztott és ízesített cukorpasztával bevont, eltérő színű részekből összeállított piskóták (a felső határérték csak a sütemény piskótarészére vonatkozik) Időbeli hatály: 2014. február 1-jétől

	E 901	Fehér és sárga méhviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként csak kis méretű, csokoládébevonatú finompékáruhoz
	E 902	Kandelillaviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként csak kis méretű, csokoládébevonatú finompékáruhoz
	E 903	Karnaubaviasz	200		kizárólag: fényezőanyagként csak kis méretű, csokoládébevonatú finompékáruhoz
	E 904	Sellak	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként csak kis méretű, csokoládébevonatú finompékáruhoz
	E 950	Aceszulfám K	2 000		kizárólag: jégkrémhez való, hozzáadott cukor nélküli tölcsér vagy ostya
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	800	(52)	kizárólag: jégkrémhez való, hozzáadott cukor nélküli tölcsér vagy ostya
	E 955	Szukralóz	800		kizárólag: jégkrémhez való, hozzáadott cukor nélküli tölcsér vagy ostya
	E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: jégkrémhez való, hozzáadott cukor nélküli tölcsér vagy ostya
	E 961	Neotám	60		kizárólag: jégkrémhez való, hozzáadott cukor nélküli tölcsér vagy ostya
	E 950	Aceszulfám K	2 000		kizárólag: essoblaten – étkezési ostya
	E 951	Aszpartám	1 000		kizárólag: essoblaten – étkezési ostya
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	800	(52)	kizárólag: essoblaten – étkezési ostya
	E 955	Szukralóz	800		kizárólag: essoblaten – étkezési ostya

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	330	(1) (60)	kizárólag: essoblaten – étkezési ostya

	E 961	Neotám	60		kizárólag: essoblaten – étkezési ostya
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	1 000	(11)b (49) (50)	kizárólag: essoblaten – étkezési ostya

	E 969	Advantame	10		kizárólag: essoblaten – étkezési ostya


	E 964	Poliglucitszirup	300 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek Időbeli hatály: 2012. november 29-től


(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

(3): A felső határértékek SO2-ként vannak kifejezve, és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
(6): A propionsav és sói egyes savanyú termékekben a helyes gyártási gyakorlat szerinti erjedési folyamat következtében is jelen lehetnek.
(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
(41): Zsírtartalomra számítva.
(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
(51): A hozzáadható mennyiség felső határértéke szabad savban vannak kifejezve.
(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

(25): Az E 122 és E 155 színezékek közül egyik mennyisége sem lehet nagyobb, mint 50 mg/kg vagy 50 mg/l.

(38): Alumíniumban kifejezve.
(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

(60): Szteviol-egyenértékként kifejezve.

(76): A kárminsav, kármin (E 120) alumíniumlakkjaiból származó alumínium felső határértéke 5 mg/kg. Más alumíniumlakkok nem használhatók. Az 1333/2008/EK rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

(81): a teljes foszfátmennyiség nem haladhatja meg az E 338–452 esetében megengedett maximális szintet

08	Hús


08.1	Friss hús, a 853/2004/EK rendeletben meghatározott előkészített hús kivételével

	E 129	Alluravörös AC	quantum satis		kizárólag: állat-egészségügyi jelölés céljából
	E 133	Brilliánskék FCF	quantum satis		kizárólag: állat-egészségügyi jelölés céljából
	E 155	Barna HT	quantum satis		kizárólag: állat-egészségügyi jelölés céljából

08.2	Előkészített hús, a 853/2004/EK rendeletben meghatározottak szerint

	E 100	Kurkumin	20		kizárólag: merguez típusú termékek, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza frescaéschorizo fresco

	E 120	Kárminsav, kármin	100	(66)	kizárólag: legalább 6 % gabonát tartalmazó breakfast sausages, burger meat a húsba kevert legalább 4 %-os zöldség-, illetve gabonatartalommal (ezekben a termékben a hús úgy van darálva, hogy az izom- és zsírszövetek teljesen szétroncsolódjanak, és így a rostok a zsírral emulziót képezzenek – ez adja a termék jellegzetes megjelenését), merguez típusú termékek, salsicha fresca, mici, butifarra fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, cevapcici és pljeskavice

	E 129	Alluravörös AC	25		kizárólag: húsba keverve legalább 6 % gabonát tartalmazó breakfast sausages és legalább 4 % zöldséget, illetve gabonát tartalmazó burger meat; ezekben a termékekben a hús úgy van darálva, hogy az izom- és zsírszövetek teljesen szétroncsolódjanak, és így a rostok a zsírral emulziót képezzenek – ez adja az ilyen termékek jellegzetes megjelenését

	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: legalább 6 % gabonát tartalmazó breakfast sausages, burger meata húsba kevert legalább 4 %-os zöldség-, illetve gabonatartalommal (ezekben a termékben a hús úgy van darálva, hogy az izom- és zsírszövetek teljesen szétroncsolódjanak, és így a rostok a zsírral emulziót képezzenek – ez adja a termék jellegzetes megjelenését), merguez típusú termékek,salsicha fresca, mici, butifarra fresca, longaniza fresca,és chorizo fresco

	E 160b(i)	Annatto bixin	20	(94)	kizárólag: húsba keverve legalább 6 % gabonát tartalmazó breakfast sausages és legalább 4 % zöldséget és/vagy gabonát tartalmazó burger meat; ezekben a termékekben a hús úgy van darálva, hogy az izom- és zsírszövetek teljesen szétroncsolódjanak, és így a rostok a zsírral emulziót képezzenek – ez adja az ilyen termékek jellegzetes megjelenését
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	20	(94)	kizárólag: húsba keverve legalább 6 % gabonát tartalmazó breakfast sausages és legalább 4 % zöldséget és/vagy gabonát tartalmazó burger meat; ezekben a termékekben a hús úgy van darálva, hogy az izom- és zsírszövetek teljesen szétroncsolódjanak, és így a rostok a zsírral emulziót képezzenek – ez adja az ilyen termékek jellegzetes megjelenését

	E 160c	Paprikakivonat	10		kizárólag: merguez típusú termékek, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, bifteki, soutzoukakiéskebap
	E 162	Céklavörös	quantum satis		kizárólag: merguez típusú termékek, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza frescaés chorizo fresco

	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	450	(1) (3)	kizárólag: breakfast sausages; húsba keverve legalább 4 % zöldséget, illetve gabonát tartalmazó burger meat
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	450	(1) (3)	kizárólag: salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca

	E 249–250	Nitritek	150	(7)	kizárólag: lomo de cerdo adobado, pincho moruno, careta de cerdo adobada, costilla de cerdo adobada, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad, kiełbasa surowa biała, kiełbasa surowa metka, tatar wołowy (danie tatarskie) és golonka peklowana Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 249–250	Nitritek	80	(XC) (XD)	kizárólag: lomo de cerdo adobado, pincho moruno, careta de cerdo adobada, costilla de cerdo adobada, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad, kiełbasa surowa biała, kiełbasa surowa metka, tatar wołowy (danie tatarskie) és golonka peklowana Időbeli hatály: 2025. október 9-től

	E 260	Ecetsav	quantum satis		kizárólag: friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények és adalékanyagoktól és sótól különböző összetevők hozzáadásával készített előkészített hús

	E 261	Kálium-acetátok	quantum satis		kizárólag: friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények és adalékanyagoktól és sótól eltérő összetevők hozzáadásával készített előkészített hús

	E 262	Nátrium-acetátok	quantum satis		kizárólag: friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények és adalékanyagoktól és sótól különböző összetevők hozzáadásával készített előkészített hús

	E 263	Kalcium-acetát	quantum satis		kizárólag: friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények és adalékanyagoktól és sótól különböző összetevők hozzáadásával készített előkészített hús

	E 267	Pufferolt ecet	quantum satis		kizárólag: friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények és adalékanyagoktól és sótól különböző összetevők hozzáadásával készített előkészített hús

	E 270	Tejsav	quantum satis		kizárólag: friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények és adalékanyagoktól és sótól különböző összetevők hozzáadásával készített előkészített hús

	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis		kizárólag: friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények (gehakt) és adalékanyagoktól és sótól különböző összetevők hozzáadásával készített előkészített hús
	E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis		kizárólag: friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények (gehakt) és adalékanyagoktól és sótól különböző összetevők hozzáadásával készített előkészített hús
	E 302	Kalcium-aszkorbát	quantum satis		kizárólag: friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények (gehakt) és adalékanyagoktól és sótól különböző összetevők hozzáadásával készített előkészített hús
	E 325	Nátrium-laktát	quantum satis		kizárólag: friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények és adalékanyagoktól és sótól különböző összetevők hozzáadásával készített előkészített hús
	E 326	Kálium-laktát	quantum satis		kizárólag: friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények és adalékanyagoktól és sótól különböző összetevők hozzáadásával készített előkészített hús

	E 327	Kalcium-laktát	quantum satis		kizárólag: friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények és adalékanyagoktól és sótól különböző összetevők hozzáadásával készített előkészített hús

	E 330	Citromsav	quantum satis		kizárólag: friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények (gehakt) és adalékanyagoktól és sótól különböző összetevők hozzáadásával készített előkészített hús
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis		kizárólag: friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények (gehakt) és adalékanyagoktól különböző összetevők hozzáadásával készített előkészített hús
	E 332	Kálium-citrátok	quantum satis		kizárólag: friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények (gehakt) és adalékanyagoktól és sótól különböző összetevők hozzáadásával készített előkészített hús
	E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis		kizárólag: friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények (gehakt) és adalékanyagoktól és sótól különböző összetevők hozzáadásával készített előkészített hús

	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)	kizárólag: breakfast sausages: ebben a termékben a hús úgy van darálva, hogy az izom- és zsírszövetek teljesen szétroncsolódjanak, és így a rostok a zsírral emulziót képezzenek – ez adja a termék jellegzetes megjelenését; Finn „szürke” karácsonyi sonka (Finnish grey salted Christmas ham), burger meat a húsba kevert legalább 4 %-os zöldség-, illetve gabonatartalommal, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad, Bílá klobása, Vinná klobása, Sváteční klobása, Syrová klobása, valamint az élelmiszer-vállalkozó általi sütésre, majd a végső fogyasztónak szánt, függőleges, forgó nyárson sütendő, fagyasztott, önmagában vagy kombinálva alkalmazott folyékony ízesítőkkel kezelt, szeletelt vagy darált juh-, bárány-, borjú- vagy marhahús, illetve az önmagában vagy kombinálva alkalmazott folyékony ízesítőkkel kezelt vagy anélküli, szeletelt vagy darált baromfihús

	E 401	Nátrium-alginát	quantum satis		kizárólag: befecskendezéssel bejuttatott összetevőket tartalmazó készítmények; különbözőképpen kezelt (darált, szeletelt vagy feldolgozott) húsok összedolgozásával előállított előkészített húsok. Kivéve: bifteki, soutzoukaki, kebap gyros éssouvlaki
	E 402	Kálium-alginát	quantum satis		kizárólag: befecskendezéssel bejuttatott összetevőket tartalmazó készítmények; különbözőképpen kezelt (darált, szeletelt vagy feldolgozott) húsok összedolgozásával előállított előkészített húsok. Kivéve: bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros éssouvlaki
	E 403	Ammónium-alginát	quantum satis		kizárólag: befecskendezéssel bejuttatott összetevőket tartalmazó készítmények; különbözőképpen kezelt (darált, szeletelt vagy feldolgozott) húsok összedolgozásával előállított előkészített húsok. Kivéve: bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros éssouvlaki
	E 404	Kalcium-alginát	quantum satis		kizárólag: befecskendezéssel bejuttatott összetevőket tartalmazó készítmények; különbözőképpen kezelt (darált, szeletelt vagy feldolgozott) húsok összedolgozásával előállított előkészített húsok. Kivéve: bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros éssouvlaki
	E 407	Karragén	quantum satis		kizárólag: befecskendezéssel bejuttatott összetevőket tartalmazó készítmények; különbözőképpen kezelt (darált, szeletelt vagy feldolgozott) húsok összedolgozásával előállított előkészített húsok. Kivéve: bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros éssouvlaki,
	E 407a	Feldolgozott Euchema moszat	quantum satis		kizárólag: befecskendezéssel bejuttatott összetevőket tartalmazó készítmények; különbözőképpen kezelt (darált, szeletelt vagy feldolgozott) húsok összedolgozásával előállított előkészített húsok. Kivéve: bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros éssouvlaki
	E 410	Szentjánoskenyérliszt	quantum satis		kizárólag: befecskendezéssel bejuttatott összetevőket tartalmazó készítmények; különböző módon kezelt (darált, szeletelt vagy feldolgozott) húsok összedolgozásával előállított előkészített húsok. Kivéve: bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros éssouvlaki
	E 412	Guargumi	quantum satis		kizárólag: befecskendezéssel bejuttatott összetevőket tartalmazó készítmények; különbözőképpen kezelt (darált, szeletelt vagy feldolgozott) húsok összedolgozásával előállított előkészített húsok. Kivéve: bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros éssouvlaki
	E 413	Tragantmézga	quantum satis		kizárólag: befecskendezéssel bejuttatott összetevőket tartalmazó készítmények; különbözőképpen kezelt (darált, szeletelt vagy feldolgozott) húsok összedolgozásával előállított előkészített húsok. Kivéve: bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros és souvlaki
	E 415	Xantángumi	quantum satis		kizárólag: befecskendezéssel bejuttatott összetevőket tartalmazó készítmények; különbözőképpen kezelt (darált, szeletelt vagy feldolgozott) húsok összedolgozásával előállított előkészített húsok. Kivéve: bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros éssouvlaki
	E 500	Nátrium-karbonátok	quantum satis		kizárólag: baromfihúsból származó készítmények, valamint mici, bifteki, soutzoukaki, kebap, seftalia, ćevapčićiéspljeskavice

	E 553b	Talkum	quantum satis		kizárólag: töltelékes húskészítmények felületkezelése

	E 1414	Acetilezett dikeményítő-foszfát	quantum satis		kizárólag: befecskendezéssel bejuttatott összetevőket tartalmazó készítmények; különbözőképpen kezelt (darált, szeletelt vagy feldolgozott) húsok összedolgozásával előállított előkészített húsok, gyros, souvlaki, bifteki, soutzoukaki, kebapésseftalia
E 1442	Hidroxipropil-dikeményítő-foszfát	quantum satis		kizárólag: befecskendezéssel bejuttatott összetevőket tartalmazó készítmények; különbözőképpen kezelt (darált, szeletelt vagy feldolgozott) húsok összedolgozásával előállított előkészített húsok, gyros, souvlaki, bifteki, soutzoukaki, kebapésseftalia

	(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
	(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
	(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

	(7): A gyártás során hozzáadható maximális mennyiség NaNO2 vagy NaNO3-ként kifejezve.


	(66): A kárminsav, kármin (E 120) alumíniumlakkjaiból származó alumínium felső határértéke 1,5 mg/kg. Más alumíniumlakkok nem használhatók. Ezen rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

	(94): Az E 160b(i) (annatto bixin) és az E 160b(ii) (annatto norbixin) együttes felhasználása esetén azok összmennyiségére a magasabb egyedi felső határérték vonatkozik, azonban az egyedi felső határértékeket nem szabad túllépni.

	(XC): A gyártás során hozzáadható maximális mennyiség NO2-ionként kifejezve.
	(XD): A forgalomba hozatalra kész termékben az összes forrásból származó maradékanyag maximális mennyisége a termék teljes felhasználhatósági időtartama alatt nem haladhatja meg a 45 mg/kg-ot NO2-ionként kifejezve.

08.3	Húskészítmények
08.3.1	Nem hőkezelt húskészítmények

	I. csoport	Adalékanyagok
	E 100	Kurkumin	20		kizárólag: töltelékes húskészítmények
	E 100	Kurkumin	quantum satis		kizárólag: pasturmas
	E 101	Riboflavinok	quantum satis		kizárólag: pasturmas

	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	15		kizárólag: sobrasada

	E 120	Kárminsav, kármin	50		kizárólag a következő hagyományos sózott sertéshús belsőség és marhahús különlegességek: groin de porc à la créole, queue de porc à la créole, pied de porc à la créole és paleron de bœuf à la créole. Ezeket a termékeket sótalanítás és főzés után fogyasztják.

	E 120	Kárminsav, kármin	100		kizárólag: töltelékes húskészítmények Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
	E 120	Kárminsav, kármin	100	(66)	kizárólag: töltelékes húskészítmények Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől

	E 120	Kárminsav, kármin	200		kizárólag: chorizo sausage/salchichon

	E 120	Kárminsav, kármin	quantum satis		kizárólag: pasturmas Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
	E 120	Kárminsav, kármin	quantum satis	(66)	kizárólag: pasturmas Időbeli hatály:f 2014. augusztus 1-jétől

	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös	50		kizárólag: chorizo kolbász/salchichon


	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: töltelékes húskészítmények
	E 160a	Karotinok	20		kizárólag: töltelékes húskészítmények

	E 160b(i)	Annatto bixin	20	(94)	kizárólag: chorizo kolbász, salchichon, pasturmas és sobrasada
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	20	(94)	kizárólag: chorizo kolbász, salchichon, pasturmas és sobrasada

	E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	10		kizárólag: töltelékes húskészítmények
	E 162	Céklavörös, betanin	quantum satis		kizárólag: töltelékes húskészítmények

	E 200–219	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok; p-hidroxi-benzoátok	quantum satis	(1) (2)	kizárólag: szárított húskészítmények felületkezelése

	E 235	Natamicin	1	(8)	kizárólag: szárított és érlelt, töltelékes húskészítmények felületkezelése

	E 249–250	Nitritek	150	(7)	Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 249–250	Nitritek	80	(XC) (XD)	Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 251–252	Nitrátok	150	(7)	Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	90	(XA) (XE)	Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 251–252	Nitrátok	110	(XA) (XF)	kizárólag: elsődleges darabolású szalonna és száraz töltelékes húskészítmények nitrit hozzáadása nélkül Időbeli hatály: 2025. október 9-től


	E 310–320	Propil-gallát, TBHQ és BHA	200	(1) (13)	kizárólag: szárított hús

	E 315	Eritroaszkorbinsav	500	(9)	kizárólag: pácolt készítmények és tartósított készítmények
	E 316	Nátrium-eritroaszkorbát	500	(9)	kizárólag: pácolt készítmények és tartósított készítmények
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)
	E 392	Rozmaringkivonatok	100	(46)	kizárólag: szárított töltelékes húskészítmények

	E 392	Rozmaringkivonatok	15	(46)	Kizárólag a 10 %-nál nem magasabb zsírtartalmú húsok, kivéve a szárított töltelékes húskészítményeket
	E 392	Rozmaringkivonatok	150	(41) (46)	Kizárólag a 10 %-nál nem magasabb zsírtartalmú húsok, kivéve a szárított töltelékes húskészítményeket

	E 392	Rozmaringkivonatok	150	(46)	kizárólag: szárított hús
	E 553b	Talkum	quantum satis		töltelékes húskészítmények felületkezelése
	E 959	Neoheszperidin DC	5		kizárólag: ízfokozóként
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

		(7): A gyártás során hozzáadható maximális mennyiség NaNO2 vagy NaNO3-ként kifejezve.

		(8): mg/dm2 felület, 5 mm-es mélységben nem lehet jelen.
		(9): Az E 315 és E 316 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a felső határérték eritroaszkorbinsavban van kifejezve.
		(13): Felső határérték zsírtartalomra számítva.
(41): Zsírtartalomra számítva.
(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

(66): A kárminsav, kármin (E 120) alumíniumlakkjaiból származó alumínium felső határértéke 1,5 mg/kg. Más alumíniumlakkok nem használhatók. Ezen rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

(94): Az E 160b(i) (annatto bixin) és az E 160b(ii) (annatto norbixin) együttes felhasználása esetén azok összmennyiségére a magasabb egyedi felső határérték vonatkozik, azonban az egyedi felső határértékeket nem szabad túllépni.

(XA): A gyártás során hozzáadható maximális mennyiség NO3-ionként kifejezve.
(XC): A gyártás során hozzáadható maximális mennyiség NO2-ionként kifejezve.
(XD): A forgalomba hozatalra kész termékben az összes forrásból származó maradékanyag maximális mennyisége a termék felhasználhatósági időtartama alatt nem haladhatja meg a 45 mg/kg-ot NO2-ionként kifejezve.
(XE): Amennyiben a forgalomba hozatalra kész termében az összes forrásból származó maradékanyag mennyisége a termék felhasználhatósági időtartama alatt meghaladja a 90 mg/kg-ot NO3-ionként kifejezve, az élelmiszer-vállalkozóknak meg kell vizsgálniuk e túllépés okát.
(XF): Amennyiben a forgalomba hozatalra kész termékben az összes forrásból származó maradékanyag mennyisége a termék felhasználhatósági időtartama alatt meghaladja a 110 mg/kg-ot NO3-ionként kifejezve, az élelmiszer-vállalkozóknak meg kell vizsgálniuk ennek okát.

08.3.2		Hőkezelt húskészítmények

		I. csoport	Adalékanyagok			kivéve: foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
		E 100	Kurkumin	20		kizárólag: töltelékes húskészítmények, pástétom és tálas pástétom (terrine)

		E 120	Kárminsav, kármin	100		kizárólag: töltelékes húskészítmények, pástétom és tálas pástétom (terrine) Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
		E 120	Kárminsav, kármin	100	(66)	kizárólag: töltelékes húskészítmények, pástétom és tálas pástétom (terrine) Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől

		E 129	Alluravörös AC	25		kizárólag: luncheon meat
		E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: töltelékes húskészítmények, pástétom és tálas pástétom (terrine)
		E 160a	Karotinok	20		kizárólag: töltelékes húskészítmények, pástétom és tálas pástétom (terrine)

	E 160b(i)	Annatto bixin	20	(94)	kizárólag: töltelékes húskészítmények, pástétom, tálas pástétom (terrine) és luncheon meat
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	20	(94)	kizárólag: töltelékes húskészítmények, pástétom, tálas pástétom (terrine) és luncheon meat

	E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	10		kizárólag: töltelékes húskészítmények, pástétom, tálas pástétom (terrine) és luncheon meat
	E 162	Céklavörös, betanin	quantum satis		kizárólag: töltelékes húskészítmények, pástétom és tálas pástétom (terrine)

	E 200–202; 214–219	Szorbinsav – kálium-szorbát; p-hidroxi-benzoátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: pástétom
	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	1 000	(1) (2)	kizárólag: aszpik
	E 200–219	Szorbinsav – kálium-szorbát, Benzoesav – benzoátok; p-hidroxi-benzoátok	quantum satis	(1) (2)	kizárólag: szárított húskészítmények felületkezelése

	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	500	(1) (2)	kizárólag: aszpik

	E 235	Natamicin	1	(8)	kizárólag: szárított füstölt kolbászok felületkezelése

	E 243	Etil-lauroil-arginát	160		Kivéve: emulgeált, töltelékes húskészítmények és füstölt, töltelékes húskészítmények, valamint májkrém/májpástétom

	E 249–250	Nitritek	100	(7) (58) (59)	kizárólag: sterilezett húskészítmények (Fo > 3,00) Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 249–250	Nitritek	55	(58) (59) (XC) (XG)	kizárólag: sterilezett húskészítmények (Fo > 3,00) Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 249–250	Nitritek	150	(7) (59)	kivéve a sterilezett húskészítményeket (Fo > 3,00) Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 249–250	Nitritek	80	(59) (XC) (XD)	kivéve a sterilezett húskészítményeket (Fo > 3,00) Időbeli hatály: 2025. október 9-től

	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis		kizárólag: foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis		kizárólag: foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 315	Eritroaszkorbinsav	500	(9)	kizárólag: pácolt húskészítmények és tartósított húskészítmények
	E 316	Nátrium-eritroaszkorbát	500	(9)	kizárólag: pácolt húskészítmények és tartósított húskészítmények

	E 310–320	Propil-gallát, TBHQ és BHA	200	(1) (13)	kizárólag: szárított hús

	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)	kivéve: foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 385	Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetra-acetát (kalcium-dinátrium-EDTA)	250		kizárólag: libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

	E 392	Rozmaringkivonatok	15	(46)	Kizárólag a 10 %-nál nem magasabb zsírtartalmú húsok, kivéve a szárított töltelékes húskészítményeket
	E 392	Rozmaringkivonatok	150	(41) (46)	Kizárólag a 10 %-nál nem magasabb zsírtartalmú húsok, kivéve a szárított töltelékes húskészítményeket

	E 392	Rozmaringkivonatok	100	(46)	kizárólag: szárított, töltelékes húskészítmények
	E 392	Rozmaringkivonatok	150	(46)	kizárólag: szárított hús
	E 427	Kassziagumi	1 500
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1) (41)	kivéve: foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	4 000	(1)	kizárólag: darálthús- és darabolthús-konzervek
	E 553b	Talkum	quantum satis		kizárólag: töltelékes húskészítmények felületkezelése
	E 959	Neoheszperidin DC	5		kizárólag: ízfokozóként, kivéve: foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

		(7): A gyártás során hozzáadható maximális mennyiség NaNO2 vagy NaNO3-ként kifejezve.

		(8) mg/dm2 felület (5 mm-es mélységben nem lehet jelen).

		(9): Az E 315 és E 316 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a felső határérték eritroaszkorbinsavban van kifejezve.

		(13): Felső határérték zsírtartalomra számítva.

(41): Zsírtartalomra számítva.
(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.
(58): A 3-as Fo-érték egyenlő 3 percig 121 °C-on történő hevítéssel (az 1 000 konzervben lévő egy milliárdnyi baktériumspóra-mennyiség 1 spóra/1000 konzerv szintre csökkentése).
(59): Néhány hőkezelt húskészítmény tartalmazhat olyan nitrátokat, amelyek nitriteknek enyhén savas környezetben nitráttá történő természetes átalakulásából származnak.

(66): A kárminsav, kármin (E 120) alumíniumlakkjaiból származó alumínium felső határértéke 1,5 mg/kg. Más alumíniumlakkok nem használhatók. Ezen rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

(94): Az E 160b(i) (annatto bixin) és az E 160b(ii) (annatto norbixin) együttes felhasználása esetén azok összmennyiségére a magasabb egyedi felső határérték vonatkozik, azonban az egyedi felső határértékeket nem szabad túllépni.

(XC): A gyártás során hozzáadható maximális mennyiség NO2-ionként kifejezve.
(XD): A forgalomba hozatalra kész termékben az összes forrásból származó maradékanyag maximális mennyisége a termék felhasználhatósági időtartama alatt nem haladhatja meg a 45 mg/kg-ot NO2-ionként kifejezve.
(XG): A forgalomba hozatalra kész termékben az összes forrásból származó maradékanyag maximális mennyisége a termék teljes felhasználhatósági időtartama alatt nem haladhatja meg a 25 mg/kg-ot NO2-ionként kifejezve.

08.3.3		Állati belek, bevonatok és díszítések húsokhoz

		I. csoport	Adalékanyagok
		II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kivéve a pasturmas ehető külső bevonata

		III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	500		kizárólag: díszítések és bevonatok, kivéve a pasturmas ehető külső bevonatát Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
		III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	500	(78)	kizárólag: díszítések és bevonatok, kivéve a pasturmas ehető külső bevonatát Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől
		III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	quantum satis		kizárólag: ehető állati belek Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
		III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	quantum satis	(78)	kizárólag: ehető állati belek Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől

		E 100	Kurkumin	quantum satis		kizárólag: a pasturmas ehető külső bevonata
		E 101	Riboflavinok	quantum satis		kizárólag: a pasturmas ehető külső bevonata

	E 120	Kárminsav, kármin	quantum satis		kizárólag: a pasturmas ehető külső bevonata Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
	E 120	Kárminsav, kármin	quantum satis	(78)	kizárólag: a pasturmas ehető külső bevonata Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől

	E 160b(i)	Annatto bixin	50	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	50	(94)

	E 104	Kinolinsárga	50	(61)	kizárólag: díszítések és bevonatok, kivéve a pasturmas ehető külső bevonata
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	35	(61)	kizárólag: díszítések és bevonatok, kivéve a pasturmas ehető külső bevonata
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös	55	(61)	kizárólag: díszítések és bevonatok, kivéve a pasturmas ehető külső bevonata

	E 160d	Likopin	500		kizárólag: díszítések és bevonatok, kivéve a pasturmas ehető külső bevonata

	E 104	Kinolinsárga	10	(62)	kizárólag: ehető állati belek

	E 160d	Likopin	30		kizárólag: ehető belek

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	quantum satis		kizárólag: 0,6-nél nagyobb vízaktivitású kollagénalapú belek
	E 200–202; 214–219	Szorbinsav – kálium-szorbát; p-hidroxi-benzoátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: húskészítmények (főtt, pácolt vagy szárított) kocsonyás bevonata

	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	4 000	(1) (4)	kizárólag: húsokhoz használt fényezőanyag

	E 339	Nátrium-foszfátok	12 600	(4) (89)	kizárólag: töltelékes húskészítményekhez használt természetes belekben

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

		(4) A felső határérték P2O5-ként van kifejezve.

		(61) Az E 104, E 110, E 124 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.
		(62) Az E 104 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

		(78): A kárminsav, kármin (E 120) alumíniumlakkjaiból származó alumínium felső határértéke 10 mg/kg. Más alumíniumlakkok nem használhatók. Ezen rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.
		(89): A végtermékben átvitelként legfeljebb 250 mg/kg lehet.

		(94): Az E 160b(i) (annatto bixin) és az E 160b(ii) (annatto norbixin) együttes felhasználása esetén azok összmennyiségére a magasabb egyedi felső határérték vonatkozik, azonban az egyedi felső határértékeket nem szabad túllépni.

08.3.4	Hagyományos és hagyományosan pácolt húskészítmények, a nitritekre és nitrátokra vonatkozó egyedi rendelkezésekkel

08.3.4.1	Bemerítéssel pácolt hagyományos termékek (nitriteket, illetve nitrátokat, sót és más összetevőket tartalmazó páclében bemerítéssel pácolt húskészítmények)

	E 249–250	Nitritek	30	(XH)	kizárólag: hagyományosan pácolt termékek Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 249–250	Nitritek	175	(39)	kizárólag: wiltshire bacon és hasonló termékek: A húsba páclevet fecskendeznek, ezt követően pedig 3–10 napon keresztül páclében pácolják; a sós páclé mikrobiológiai starterkultúrákat is tartalmaz Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 249–250	Nitritek	105	(XH)	kizárólag: wiltshire bacon és hasonló termékek: A húsba páclevet fecskendeznek, ezt követően pedig 3–10 napon keresztül páclében pácolják; a sós páclé mikrobiológiai starterkultúrákat is tartalmaz Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 251–252	Nitrátok	250	(39) (59)	kizárólag: wiltshire bacon és hasonló termékek: A húsba páclevet fecskendeznek, ezt követően pedig 3–10 napon keresztül páclében pácolják; a sós páclé mikrobiológiai starterkultúrákat is tartalmaz Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	150	(59) (XI)	kizárólag: wiltshire bacon és hasonló termékek: A húsba páclevet fecskendeznek, ezt követően pedig 3–10 napon keresztül páclében pácolják; a sós páclé mikrobiológiai starterkultúrákat is tartalmaz Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 249–250	Nitritek	100	(39)	kizárólag: wiltshire ham és hasonló termékek: A húsba páclevet fecskendeznek, ezt követően pedig 3–10 napon keresztül páclében pácolják; a sós páclé mikrobiológiai starterkultúrákat is tartalmaz Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 249–250	Nitritek	65	(XH)	kizárólag: wiltshire ham és hasonló termékek: A húsba páclevet fecskendeznek, ezt követően pedig 3–10 napon keresztül páclében pácolják; a sós páclé mikrobiológiai starterkultúrákat is tartalmaz Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 251–252	Nitrátok	250	(39) (59)	kizárólag: wiltshire ham és hasonló termékek: A húsba páclevet fecskendeznek, ezt követően pedig 3–10 napon keresztül páclében pácolják; a sós páclé mikrobiológiai starterkultúrákat is tartalmaz Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	150	(59) (XI)	kizárólag: wiltshire ham és hasonló termékek: A húsba páclevet fecskendeznek, ezt követően pedig 3–10 napon keresztül páclében pácolják; a sós páclé mikrobiológiai starterkultúrákat is tartalmaz Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 249–250	Nitritek	175	(39)	kizárólag: entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado és hasonló termékek: Bemerítéses pácolás 3–5 napon keresztül; a termék nincs hőkezelve, és nagy a vízaktivitása Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 249–250	Nitritek	105	(XH)	kizárólag: entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado és hasonló termékek: Bemerítéses pácolás 3–5 napon keresztül; a termék nincs hőkezelve, és nagy a vízaktivitása Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 251–252	Nitrátok	250	(39) (59)	kizárólag: entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado és hasonló termékek: Bemerítéses pácolás 3–5 napon keresztül; a termék nincs hőkezelve, és nagy a vízaktivitása Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	150	(59) (XI)	kizárólag: entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado és hasonló termékek: Bemerítéses pácolás 3–5 napon keresztül; a termék nincs hőkezelve, és nagy a vízaktivitása Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 249–250	Nitritek	50	(39)	kizárólag: cured tongue : bemerítéses pácolás legalább 4 napon keresztül és előfőzés Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	10	(39) (59)	kizárólag: cured tongue : bemerítéses pácolás legalább 4 napon keresztül és előfőzés Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	7	(59) (XI)	kizárólag: cured tongue : bemerítéses pácolás legalább 4 napon keresztül és előfőzés Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 249–250	Nitritek	150	(7)	kizárólag: kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: A húsba páclevet fecskendeznek, ezt követően pedig páclében pácolják; a pácolás időtartama 14–21 nap, amelyet 4–5 hétig tartó hidegfüstös érlelés követ Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 249–250	Nitritek	100	(XC) (XJ)	kizárólag: kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: A húsba páclevet fecskendeznek, ezt követően pedig páclében pácolják; a pácolás időtartama 14–21 nap, amelyet 4–5 hétig tartó hidegfüstös érlelés követ Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 251–252	Nitrátok	300	(7)	kizárólag: kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: A húsba páclevet fecskendeznek, ezt követően pedig páclében pácolják; a pácolás időtartama 14–21 nap, amelyet 4–5 hétig tartó hidegfüstös érlelés követ Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	180	(XA) (XK)	kizárólag: kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: A húsba páclevet fecskendeznek, ezt követően pedig páclében pácolják; a pácolás időtartama 14–21 nap, amelyet 4–5 hétig tartó hidegfüstös érlelés követ Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 249–250	Nitritek	150	(7)	kizárólag: bacon, filet de bacon és hasonló termékek: bemerítéses pácolás 4–5 napon keresztül 5–7 °C hőmérsékleten, jellemzően 24–40 órán keresztül tartó, 22 °C hőmérsékleten végzett érlelés, esetleg 24 órán keresztül 20–25 °C hőmérsékleten történő füstölés, és 3–6 hétig 12–14 °C hőmérsékleten történő tárolás Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 249–250	Nitritek	100	(XC) (XJ)	kizárólag: bacon, filet de bacon és hasonló termékek: bemerítéses pácolás 4–5 napon keresztül 5–7 °C hőmérsékleten, jellemzően 24–40 órán keresztül tartó, 22 °C hőmérsékleten végzett érlelés, esetleg 24 órán keresztül 20–25 °C hőmérsékleten történő füstölés, és 3–6 hétig 12–14 °C hőmérsékleten történő tárolás Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 251–252	Nitrátok	250	(7) (40) (59)	kizárólag: bacon, filet de bacon és hasonló termékek: bemerítéses pácolás 4–5 napon keresztül 5–7 °C hőmérsékleten, jellemzően 24–40 órán keresztül tartó, 22 °C hőmérsékleten végzett érlelés, esetleg 24 órán keresztül 20–25 °C hőmérsékleten történő füstölés, és 3–6 hétig 12–14 °C hőmérsékleten történő tárolás Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	180	(40) (59) (XA) (XK)	kizárólag: bacon, filet de bacon és hasonló termékek: bemerítéses pácolás 4–5 napon keresztül 5–7 °C hőmérsékleten, jellemzően 24–40 órán keresztül tartó, 22 °C hőmérsékleten végzett érlelés, esetleg 24 órán keresztül 20–25 °C hőmérsékleten történő füstölés, és 3–6 hétig 12–14 °C hőmérsékleten történő tárolás Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 249–250	Nitritek	50	(39)	kizárólag: rohschinken, nassgepökelt és hasonló termékek: A húsdarabok formájától és súlyától függő pácolási idő kb. 2 nap/kg, ezt követően stabilizálás/érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	250	(39)	kizárólag: rohschinken, nassgepökelt és hasonló termékek: A húsdarabok formájától és súlyától függő pácolási idő kb. 2 nap/kg, ezt követően stabilizálás/érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	150	(XI)	kizárólag: rohschinken, nassgepökelt és hasonló termékek: A húsdarabok formájától és súlyától függő pácolási idő kb. 2 nap/kg, ezt követően stabilizálás/érlelés. Időbeli hatály: 2025. október 9-től

		(7): Maximális hozzáadott mennyiség NaNO2 vagy NaNO3-ként kifejezve.
		(39): A maradék felső határértéke az előállítási folyamat végén NaNO2 vagy NaNO3-ként kifejezve.

		(40): Hozzáadott nitritek nélkül.
		(59): Néhány hőkezelt húskészítmény tartalmazhat olyan nitrátokat, amely nitriteknek enyhén savas környezetben nitráttá történő természetes átalakulásából származnak.

		(XA): A gyártás során hozzáadható maximális mennyiség NO3-ionként kifejezve.
		(XC): A gyártás során hozzáadható maximális mennyiség NO2-ionként kifejezve.
		(XH): A forgalomba hozatalra kész termékben az összes forrásból származó maradékanyag maximális mennyisége a termék felhasználhatósági időtartama alatt NO2-ionként kifejezve.
		(XI): A forgalomba hozatalra kész termékben az összes forrásból származó maradékanyag maximális mennyisége a termék felhasználhatósági időtartama alatt NO3-ionként kifejezve.
		(XJ): A forgalomba hozatalra kész termékben az összes forrásból származó maradékanyag maximális mennyisége a termék felhasználhatósági időtartama alatt nem haladhatja meg az 50 mg/kg-ot NO2-ionként kifejezve.
		(XK): Amennyiben a forgalomba hozatalra kész termékben az összes forrásból származó maradékanyag mennyisége a termék felhasználhatósági időtartama alatt meghaladja a 95 mg/kg-ot NO3-ionként kifejezve, az élelmiszer-vállalkozóknak meg kell vizsgálniuk ennek okát.

08.3.4.2	Szárazon pácolt hagyományos termékek. (A száraz pácolási eljárás azt jelenti, hogy a nitriteket, illetve nitrátokat, sót és más összetevőket tartalmazó páckeveréket szárazon felviszik a hús felületére, majd a húst stabilizálják/érlelik)

	E 249–250	Nitritek	30	(XH)	kizárólag: hagyományosan pácolt termékek Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 249–250	Nitritek	175	(39)	kizárólag: dry cured bacon és hasonló termékek: száraz pácolás, ezt követően legalább 4 napig tartó érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 249–250	Nitritek	105	(XH)	kizárólag: dry cured bacon és hasonló termékek: száraz pácolás, ezt követően legalább 4 napig tartó érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 251–252	Nitrátok	250	(39) (59)	kizárólag: dry cured bacon és hasonló termékek: száraz pácolás, ezt követően legalább 4 napig tartó érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	150	(59) (XI)	kizárólag: dry cured bacon és hasonló termékek: száraz pácolás, ezt követően legalább 4 napig tartó érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 249–250	Nitritek	100	(39)	kizárólag: dry cured ham és hasonló termékek: száraz pácolás, ezt követően legalább 4 napig tartó érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 249–250	Nitritek	65	(XH)	kizárólag: dry cured ham és hasonló termékek: száraz pácolás, ezt követően legalább 4 napig tartó érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 251–252	Nitrátok	250	(39) (59)	kizárólag: dry cured ham és hasonló termékek: száraz pácolás, ezt követően legalább 4 napig tartó érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	150	(59) (XI)	kizárólag: dry cured ham és hasonló termékek: száraz pácolás, ezt követően legalább 4 napig tartó érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 249–250	Nitritek	100	(39)	kizárólag: jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina és hasonló termékek: száraz pácolás, legalább 10 napos stabilizálás és több mint 45 napos érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 249–250	Nitritek	65	(XH)	kizárólag: jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina és hasonló termékek: száraz pácolás, legalább 10 napos stabilizálás és több mint 45 napos érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 251–252	Nitrátok	250	(39) (59)	kizárólag: jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina és hasonló termékek: száraz pácolás, legalább 10 napos stabilizálás és több mint 45 napos érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	150	(59) (XI)	kizárólag: jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina és hasonló termékek: száraz pácolás, legalább 10 napos stabilizálás és több mint 45 napos érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 249–250	Nitritek	100	(39)	kizárólag: presunto, presunto da pá e paio do lombo és hasonló termékek: 10–15 napig tartó száraz pácolás, ezt követően 30–45 napos stabilizálás és legalább 2 hónapos érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 249–250	Nitritek	65	(XH)	kizárólag: presunto, presunto da pá e paio do lombo és hasonló termékek: 10–15 napig tartó száraz pácolás, ezt követően 30–45 napos stabilizálás és legalább 2 hónapos érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 251–252	Nitrátok	250	(39) (59)	kizárólag: presunto, presunto da pá e paio do lombo és hasonló termékek: 10–15 napig tartó száraz pácolás, ezt követően 30–45 napos stabilizálás és legalább 2 hónapos érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	150	(59) (XI)	kizárólag: presunto, presunto da pá e paio do lombo és hasonló termékek: 10–15 napig tartó száraz pácolás, ezt követően 30–45 napos stabilizálás és legalább 2 hónapos érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 249–250	Nitritek	50	(39)	kizárólag: rohschinken, trockengepökelt és hasonló termékek: a húsdarabok formájától és tömegétől függő pácolási idő kb. 10–14 nap/kg, ezt követően stabilizálás/érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	250	(39) (59)	kizárólag: rohschinken, trockengepökelt és hasonló termékek: a húsdarabok formájától és tömegétől függő pácolási idő kb. 10–14 nap/kg, ezt követően stabilizálás/érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	150	(59) (XI)	kizárólag: rohschinken, trockengepökelt és hasonló termékek: a húsdarabok formájától és tömegétől függő pácolási idő kb. 10–14 nap/kg, ezt követően stabilizálás/érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 251–252	Nitrátok	250	(39) (40) (59)	kizárólag: jambon sec, jambon sel és más hasonló szárított, pácolt termékek: száraz pácolás 3 napig + kilogrammonként 1 napig, ezt követően egyhetes utósózási időtartam, majd 45 nap–18 hónap érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	150	(40) (59) (XI)	kizárólag: jambon sec, jambon sel és más hasonló szárított, pácolt termékek: száraz pácolás 3 napig + kilogrammonként 1 napig, ezt követően egyhetes utósózási időtartam, majd 45 nap–18 hónap érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-től

		(39): A maradék felső határértéke az előállítási folyamat végén NaNO2vagy NaNO3-ként kifejezve.

		(40): Hozzáadott nitritek nélkül.
		(59): Néhány hőkezelt húskészítmény tartalmazhat olyan nitrátokat, amely nitriteknek enyhén savas környezetben nitráttá történő természetes átalakulásából származnak.

		(XH): A forgalomba hozatalra kész termékben az összes forrásból származó maradékanyag maximális mennyisége a termék felhasználhatósági időtartama alatt NO2-ionként kifejezve.
		(XI): A forgalomba hozatalra kész termékben az összes forrásból származó maradékanyag maximális mennyisége a termék felhasználhatósági időtartama alatt NO3-ionként kifejezve.

08.3.4.3	Egyéb hagyományos és hagyományosan pácolt termékek (ideértve a bemerítéses és száraz pácolási eljárás együttes alkalmazását, vagy nitrit, illetve nitrát jelenlétét összetett termékben, vagy a páclének a termékbe a főzés előtt történő befecskendezését)
	E 249–250	Nitritek	30	(XH)	kizárólag: hagyományosan pácolt termékek Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 249–250	Nitritek	50	(39)	kizárólag: Rohschinken, trocken-/nasgepökelt és hasonló termékek: Száraz és bemerítéses pácolás együttes alkalmazása (páclé befecskendezése nélkül); a húsdarabok formájától és tömegétől függő pácolási idő kb. 14–35 nap/kg, ezt követően stabilizálás/érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	250	(39) (59)	kizárólag: Rohschinken, trocken-/nasgepökelt és hasonló termékek: Száraz és bemerítéses pácolás együttes alkalmazása (páclé befecskendezése nélkül); a húsdarabok formájától és tömegétől függő pácolási idő kb. 14–35 nap/kg, ezt követően stabilizálás/érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	150	(59) (XI)	kizárólag: Rohschinken, trocken-/nasgepökelt és hasonló termékek: Száraz és bemerítéses pácolás együttes alkalmazása (páclé befecskendezése nélkül); a húsdarabok formájától és tömegétől függő pácolási idő kb. 14–35 nap/kg, ezt követően stabilizálás/érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 249–250	Nitritek	50	(39)	kizárólag: jellied veal és brisket : a páclé befecskendezése, ezt követően–legkorábban két nap múlva–forró vízben, legfeljebb 3 óra hosszáig történő főzés Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	10	(39) (59)	kizárólag: jellied veal és brisket : a páclé befecskendezése, ezt követően–legkorábban két nap múlva–forró vízben, legfeljebb 3 óra hosszáig történő főzés Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	7	(59) (XI)	kizárólag: jellied veal és brisket : a páclé befecskendezése, ezt követően–legkorábban két nap múlva–forró vízben, legfeljebb 3 óra hosszáig történő főzés Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 251–252	Nitrátok	300	(40) (7)	kizárólag: Rohwürste (Salami és Kantwurst) : a terméket legalább 4 hétig érlelik, a víz/fehérje arány kisebb, mint 1,7 Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	180	(40) (XA) (XK)	kizárólag: Rohwürste (Salami és Kantwurst) : a terméket legalább 4 hétig érlelik, a víz/fehérje arány kisebb, mint 1,7 Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 251–252	Nitrátok	250	(40) (7) (59)	kizárólag: salchichon y chorizo traducionales de larga curacion és hasonló termékek: legalább 30 napos érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	180	(40) (59) (XA) (XK)	kizárólag: salchichon y chorizo traducionales de larga curacion és hasonló termékek: legalább 30 napos érlelés Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 249–250	Nitritek	180	(7)	kizárólag: vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunajská klobása, paprikáš és hasonló termékek: a szárított termék felfőzése 70 °C-ra, majd 8–12 napos szárítás és füstölés; erjesztett termék: 14–30 napig tartó, háromszakaszos erjesztés, ezt követően füstölés Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 249–250	Nitritek	105	(XC) (XJ)	kizárólag: vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunajská klobása, paprikáš és hasonló termékek: a szárított termék felfőzése 70 °C-ra, majd 8–12 napos szárítás és füstölés; erjesztett termék: 14–30 napig tartó, háromszakaszos erjesztés, ezt követően füstölés Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 249–250	Nitritek	100	(XC) (XJ)	kizárólag: Svensk julskinka és Svensk leverpastej és hasonló termékek: Fogyasztói csomagolásában pácolva/nyersen vagy főzve Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 249–250	Nitritek	100	(XC) (XJ)	kizárólag: Mettwurst, Teewurst és hasonló termékek: Kenhető, puha, rövid érlelésű nyers töltelékes húskészítmények Időbeli hatály: 2025. október 9-től
	E 251–252	Nitrátok	250	(40) (7) (59)	kizárólag: saucisson sec és hasonló termékek: nyersen fermentált, szárított, töltelékes húskészítmény, hozzáadott nitritek nélkül. A terméket 18–22 °C vagy ennél alacsonyabb (10–12 °C) hőmérsékleten fermentálják, majd legalább 3 hétig érlelik; a termékben a víz/fehérje arány kisebb, mint 1,7 Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
	E 251–252	Nitrátok	180	(40) (59) (XA) (XK)	kizárólag: saucisson sec és hasonló termékek: nyersen fermentált, szárított, töltelékes húskészítmény, hozzáadott nitritek nélkül. A terméket 18–22 °C vagy ennél alacsonyabb (10–12 °C) hőmérsékleten fermentálják, majd legalább 3 hétig érlelik; a termékben a víz/fehérje arány kisebb, mint 1,7 Időbeli hatály: 2025. október 9-től

		(7): Maximális hozzáadott mennyiség NaNO2 vagy NaNO3-ként kifejezve.
		(39): A maradék felső határértéke az előállítási folyamat végén NaNO2vagy NaNO3-ként kifejezve.

		(40): Hozzáadott nitritek nélkül.
		(59): Néhány hőkezelt húskészítmény tartalmazhat olyan nitrátokat, amely nitriteknek enyhén savas környezetben nitráttá történő természetes átalakulásából származnak.

		(XA): A gyártás során hozzáadható maximális mennyiség NO3-ionként kifejezve.
		(XC): A gyártás során hozzáadható maximális mennyiség NO2-ionként kifejezve.
		(XH): A forgalomba hozatalra kész termékben az összes forrásból származó maradékanyag maximális mennyisége a termék felhasználhatósági időtartama alatt NO2-ionként kifejezve.
		(XI): A forgalomba hozatalra kész termékben az összes forrásból származó maradékanyag maximális mennyisége a termék felhasználhatósági időtartama alatt NO3-ionként kifejezve.
		(XJ): A forgalomba hozatalra kész termékben az összes forrásból származó maradékanyag maximális mennyisége a termék felhasználhatósági időtartama alatt nem haladhatja meg az 50 mg/kg-ot NO2-ionként kifejezve.
		(XK): Amennyiben a forgalomba hozatalra kész termékben az összes forrásból származó maradékanyag mennyisége a termék felhasználhatósági időtartama alatt meghaladja a 95 mg/kg-ot NO3-ionként kifejezve, az élelmiszer-vállalkozóknak meg kell vizsgálniuk ennek okát.

09	Hal és halászati termékek
09.1	Feldolgozatlan hal és halászati termékek
09.1.1	Feldolgozatlan hal
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott feldolgozatlan hal, édesítéstől eltérő célokra
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis
	E 302	Kalcium-aszkorbát	quantum satis

	E 300	Aszkorbinsav	300 mg/kg	(96)	kizárólag: tonhal
	E 301	Nátrium-aszkorbát	300 mg/kg	(96)	kizárólag: tonhal
	E 302	Kalcium-aszkorbát	300 mg/kg	(96)	kizárólag: tonhal

	E 315	Eritroaszkorbinsav	1 500	(9)	kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott vörös bőrű hal
	E 316	Nátrium-eritroaszkorbát	1 500	(9)	kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott vörös bőrű hal
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 332	Kálium-citrátok	quantum satis
	E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)	kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott halfilé
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(9): Az E 315 és E 316 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a felső határérték eritroaszkorbinsavban van kifejezve.

		(96): Az E 300, E 301 és E 302 önállóan és együttesen is engedélyezett, a felső határérték ezek aszkorbinsavban kifejezett összegére vonatkozik.

09.1.2	Feldolgozatlan rákfélék és puhatestűek
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott feldolgozatlan rákfélék, puhatestűek és lábasfejűek; édesítéstől eltérő célokra

	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	150	(3) (10)	kizárólag: friss, fagyasztott és gyorsfagyasztott rákfélék és lábasfejűek; a Penaeidae, a Solenoceridae és az Aristaeidae családba tartozó rákfélék, 80 egység/kg-ig
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	200	(3) (10)	kizárólag: a Penaeidae, a Solenoceridae és az Aristaeidae családba tartozó rákfélék, 80 és 120 egység/kg között
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	300	(3) (10)	kizárólag: a Penaeidae, a Solenoceridae és az Aristaeidae családba tartozó rákfélék, 120 egység/kg felett

	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis
	E 302	Kalcium-aszkorbát	quantum satis
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 332	Kálium-citrátok	quantum satis
	E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)	kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott puhatestűek és rákfélék
	E 385	Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetra-acetát (kalcium-dinátrium-EDTA)	75		kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott rákfélék

	E 500	Nátrium-karbonátok	quantum satis	(95)	kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott lábasfejűek
	E 501	Kálium-karbonátok	quantum satis	(95)	kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott lábasfejűek

	E 586	4-Hexil-rezorcin	2	(90)	kizárólag: friss, fagyasztott és gyorsfagyasztott rákfélék

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(10): Felső határértékek az ehető részekben.

		(90): Maradékként a húsban.

		(95): Nem használható együtt foszforsavval – foszfátokkal – di-, tri- és polifoszfátokkal (E 338-452).

09.2	Feldolgozott hal és halászati termékek, ideértve a rákféléket és puhatestűeket is
I. csoport	Adalékanyagok

II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kizárólag: surimi és hasonló termékek, valamint Theragra chalcogrammából, Pollachius virensből és Clupea harengusból készült lazachelyettesítők
III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	500	(84)	kizárólag: surimi és hasonló termékek, valamint Theragra chalcogrammából, Pollachius virensből és Clupea harengusból készült lazachelyettesítők

E 100	Kurkumin	100	(35)	kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 101	Riboflavinok	quantum satis		kizárólag: halpástétom és rákpástétom
E 102	Tartrazin	100	(35)	kizárólag: halpástétom és rákpástétom


E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	200	(63)	kizárólag: Theragra chalcogrammából, Pollachius virensből és Clupea harengusból készült lazachelyettesítők

E 120	Kárminsav, kármin	100	(35) (85)	kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 122	Azorubin, karmazsin	100	(35)	kizárólag: halpástétom és rákpástétom


E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös A	200	(63)	kizárólag: Theragra chalcogrammából, Pollachius virensből és Clupea harengusból készült lazachelyettesítők

E 140	Klorofillok, klorofillinek	quantum satis		kizárólag: halpástétom és rákpástétom
E 141	Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei	quantum satis		kizárólag: halpástétom és rákpástétom
E 142	Zöld S	100	(35)	kizárólag: halpástétom és rákpástétom
E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 151	Brilliánsfekete PN	100	(35)	kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 153	Növényi szén	quantum satis		kizárólag: halpástétom és rákpástétom
E 160a	Karotinok	quantum satis		kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 160b(i)	Annatto bixin	10	(94)	kizárólag: füstölt hal
E 160b(i)	Annatto bixin	30	(94)	kizárólag: surimi és hasonló termékek, valamint lazachelyettesítők
E 160b(ii)	Annatto norbixin	10	(94)	kizárólag: füstölt hal
E 160b(ii)	Annatto norbixin	30	(94)	kizárólag: surimi és hasonló termékek, valamint lazachelyettesítők

E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	quantum satis		kizárólag: halpástétom és rákpástétom
E 160e	béta-apo-8'-Karotinal (C30)	100	(35)	kizárólag: halpástétom és rákpástétom
E 161b	Lutein	100	(35)	kizárólag: halpástétom és rákpástétom
E 162	Céklavörös, betanin	quantum satis		kizárólag: halpástétom és rákpástétom
E 163	Antociánok	quantum satis		kizárólag: halpástétom és rákpástétom
E 170	Kalcium-karbonát	quantum satis		kizárólag: halpástétom és rákpástétom


E 172	Vas-oxid és vas-hidroxid	quantum satis		kizárólag: halpástétom és rákpástétom
E 100	Kurkumin	250	(36)	kizárólag: előfőzött rákfélék
E 101	Riboflavinok	quantum satis		kizárólag: előfőzött rákfélék
E 102	Tartrazin	250	(36)	kizárólag: előfőzött rákfélék


E 120	Kárminsav, kármin	250	(36)	kizárólag: előfőzött rákfélék
E 122	Azorubin, karmazsin	250	(36)	kizárólag: előfőzött rákfélék


E 129	Alluravörös AC	250	(36)	kizárólag: előfőzött rákfélék
E 140	Klorofillok, klorofillinek	quantum satis		kizárólag: előfőzött rákfélék
E 141	Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei	quantum satis		kizárólag: előfőzött rákfélék
E 142	Zöld S	250	(36)	kizárólag: előfőzött rákfélék
E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: előfőzött rákfélék

E 151	Brilliánsfekete PN	250	(36)	kizárólag: előfőzött rákfélék

E 153	Növényi szén	quantum satis		kizárólag: előfőzött rákfélék
E 155	Barna HT	quantum satis		kizárólag: előfőzött rákfélék
E 160a	Karotinok	quantum satis		kizárólag: előfőzött rákfélék
E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	quantum satis		kizárólag: előfőzött rákfélék
E 160e	béta-apo-8'-Karotinal (C30)	250	(36)	kizárólag: előfőzött rákfélék
E 161b	Lutein	250	(36)	kizárólag: előfőzött rákfélék
E 162	Céklavörös, betanin	quantum satis		kizárólag: előfőzött rákfélék
E 163	Antociánok	quantum satis		kizárólag: előfőzött rákfélék


E 100	Kurkumin	100	(37)	kizárólag: füstölt hal

E 101	Riboflavinok	quantum satis		kizárólag: füstölt hal
E 102	Tartrazin	100	(37)	kizárólag: füstölt hal


E 120	Kárminsav, kármin	100	(37)	kizárólag: füstölt hal


E 141	Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei	quantum satis		kizárólag: füstölt hal

E 151	Brilliánsfekete PN	100	(37)	kizárólag: füstölt hal

E 153	Növényi szén	quantum satis		kizárólag: füstölt hal
E 160a	Karotinok	quantum satis		kizárólag: füstölt hal
E 160b	Annatto, bixin, norbixin	10		kizárólag: füstölt hal
E 160c	Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin	quantum satis		kizárólag: füstölt hal
E 160e	béta-apo-8'-Karotinal (C30)	100	(37)	kizárólag: füstölt hal


E 172	Vasoxidok és vashidroxidok	quantum satis		kizárólag: füstölt hal

E 163	Antociánok	quantum satis	(37)	kizárólag: füstölt hal

160d	Likopin	10		kizárólag: Theragra chalcogrammából, Pollachius virensből és Clupea harengusból készült lazachelyettesítők

E 160d	Likopin	30		kizárólag: halpástétom és rákpástétom, előfőzött rákfélék, surimi, füstölt hal

E 200 – 202	Szorbinsav – kálium-szorbát	1 000	(1) (2)	aszpik
E 200–213	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok	200	(1) (2)	kizárólag: sózott, szárított hal
E 200–213	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok	2 000	(1) (2)	kizárólag: féltartós hal és halászati termékek, ideértve a rákféléket, a puhatestűeket, a surimit és a hal-/rákpástétomot; főtt rákfélék és puhatestűek
E 200–213	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok	6 000	(1) (2)	kizárólag: főtt Crangon crangon és Crangon vulgaris

E 210–213	Benzoesav – benzoátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: főtt rákfélék és puhatestűek

E 210–213	Benzoesav – benzoátok	1 500	(1) (2)	kizárólag: sós lében tartósított főtt garnélarákok

E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3) (10)	kizárólag: főtt rákfélék és lábasfejűek

E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	135	(3) (10)	kizárólag: a Penaeidae, a Solenoceridae és az Aristaeidae családba tartozó főtt rákfélék, 80 egység/kg-ig
E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	180	(3) (10)	kizárólag: a Penaeidae, a Solenoceridae és az Aristaeidae családba tartozó rákfélék, 80 és 120 egység/kg között

E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	200	(3)	kizárólag: a Gadidae fajhoz tartozó szárított, sózott hal

E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	270	(3) (10)	kizárólag: a Penaeidae, a Solenoceridae és az Aristaeidae családba tartozó rákfélék, 120 egység/kg felett

E 251–252	Nitrátok	500		kizárólag: pácolt hering és sprotni Időbeli hatály: 2025. október 9-ig
E 251–252	Nitrátok	270	(XA) (XD)	kizárólag: pácolt hering és sprotni Időbeli hatály: 2025. október 9-től

E 300	Aszkorbinsav	300 mg/kg	(96)	kizárólag: tonhal
E 301	Nátrium-aszkorbát	300 mg/kg	(96)	kizárólag: tonhal
E 302	Kalcium-aszkorbát	300 mg/kg	(96)	kizárólag: tonhal

E 315	Eritroaszkorbinsav	1 500	(9)	kizárólag: tartósított és féltartós haltermékek
E 316	Nátrium-eritroaszkorbát	1 500	(9)	kizárólag: tartósított és féltartós haltermékek

E 392	Rozmaringkivonatok	15	(46)	Kizárólag a 10 %-nál nem magasabb zsírtartalmú halak és halászati termékek, beleértve a kagylóféléket és a rákféléket
E 392	Rozmaringkivonatok	150	(41) (46)	Kizárólag a 10 %-nál magasabb zsírtartalmú halak és halászati termékek, beleértve a kagylóféléket és a rákféléket

E 450	Difoszfátok	5 000	(4), (79)	kizárólag: a Gadidae családba tartozó sózott hal, amelyet legalább 18 %-os sóoldattal történő injektálással és/vagy ilyen sóoldatban való pácolással elősóznak, ezt követően pedig gyakran szárazsózásnak vetnek alá. Időbeli hatály: 2013. december 31-től kezdődő
E 451	Trifoszfátok	5 000	(4), (79)	kizárólag: a Gadidae családba tartozó sózott hal, amelyet legalább 18 %-os sóoldattal történő injektálással és/vagy ilyen sóoldatban való pácolással elősóznak, ezt követően pedig gyakran szárazsózásnak vetnek alá. Időbeli hatály: 2013. december 31-től kezdődő
E 452	Polifoszfátok	5 000	(4), (79)	kizárólag: a Gadidae családba tartozó sózott hal, amelyet legalább 18 %-os sóoldattal történő injektálással és/vagy ilyen sóoldatban való pácolással elősóznak, ezt követően pedig gyakran szárazsózásnak vetnek alá. Időbeli hatály: 2013. december 31-től kezdődő

E 950	Aceszulfám K	200		kizárólag: édes-savanyú tartósított és féltartós hal, valamint marinált hal, rákfélék vagy puhatestűek
E 951	Aszpartám	300		kizárólag: édes-savanyú tartósított és féltartós hal, valamint marinált hal, rákfélék vagy puhatestűek
E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	160		kizárólag: édes-savanyú tartósított és féltartós hal, valamint marinált hal, rákfélék vagy puhatestűek
E 955	Szukralóz	120		kizárólag: édes-savanyú tartósított és féltartós hal, valamint marinált hal, rákfélék vagy puhatestűek
E 959	Neoheszperidin DC	30		kizárólag: édes-savanyú tartósított és féltartós hal, valamint marinált hal, rákfélék vagy puhatestűek

E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	200	(1) (60)	kizárólag: édes-savanyú tartósított és féltartós hal és marinírozott hal, rákfélék és puhatestűek

E 961	Neotám	10		kizárólag: édes-savanyú tartósított és féltartós hal, valamint marinált hal, rákfélék vagy puhatestűek
E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	200	(11)a	kizárólag: édes-savanyú tartósított és féltartós hal, valamint marinált hal, rákfélék vagy puhatestűek

E 969	Advantame	3		kizárólag: édes-savanyú tartósított és féltartós hal és marinírozott hal, rákfélék és puhatestűek

E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 000	(1) (4)	kizárólag: rákkonzerv fémdobozban; surimi és hasonló termékek
E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)	kizárólag: hal- és rákpástétom, valamint feldolgozott fagyasztott és gyorsfagyasztott puhatestűekben és rákfélékben
E 385	Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetra-acetát (kalcium-dinátrium-EDTA)	75		kizárólag: konzerv halak, rákfélék és puhatestűek fémdobozban vagy üvegben
	(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
	(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
	(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

	(4) A felső határérték P2O5-ként van kifejezve.

	(9): Az E 315 és E 316 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a felső határérték eritroaszkorbinsavban van kifejezve.
	(10): Felső határértékek az ehető részekben.
	(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

	(35) Az E 100, E 102, E 120, E 122, E 142, E 151, E 160e és E 161b adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.
	(36) Az E 100, E 102, E 120, E 122, E 129, E 142, E 151, E 160e és E 161b adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.
	(37) Az E 100, E 102, E 120, E 151 és E 160e adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.

	(41): Zsírtartalomra számítva.
	(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

	(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

	(63) Az E 110, E 124 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

	(79) A felső határérték az önállóan vagy együttesen használt E 450, E 451 és E 452 összegére alkalmazandó.

	(84) A kárminsav, kármin (E 120) alumíniumlakkjaiból származó alumínium felső határértéke 4 mg/kg. Ettől a szabálytól eltérve, kizárólag a lazachelyettesítők esetében a felső határérték 5,5 mg/kg. Más alumíniumlakkok nem használhatók. Az 1333/2008/EK rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.
	(85) A kárminsav, kármin (E 120) alumíniumlakkjaiból származó alumínium felső határértéke kizárólag halpástétomok esetében 2 mg/kg. Más alumíniumlakkok nem használhatók. Az 1333/2008/EK rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

	(94): Az E 160b(i) (annatto bixin) és az E 160b(ii) (annatto norbixin) együttes felhasználása esetén azok összmennyiségére a magasabb egyedi felső határérték vonatkozik, azonban az egyedi felső határértékeket nem szabad túllépni.

	(96): Az E 300, E 301 és E 302 önállóan és együttesen is engedélyezett, a felső határérték ezek aszkorbinsavban kifejezett összegére vonatkozik.

	(XA): A gyártás során hozzáadható maximális mennyiség NO3-ionként kifejezve.
	(XD): A forgalomba hozatalra kész termékben az összes forrásból származó maradékanyag maximális mennyisége a termék felhasználhatósági időtartama alatt nem haladhatja meg a 45 mg/kg-ot NO2-ionként kifejezve.

09.3	Halikra, haltej
	I. csoport	Adalékanyagok			kizárólag: feldolgozott halikra, haltej
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kivéve a tokhalikra (kaviár)

	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	300	(86)	kivéve a tokhalikra (kaviár)

	E 104	Kinolinsárga	200	(61)	kivéve a tokhalikra (kaviár)
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	200	(61)	kivéve a tokhalikra (kaviár)

	E 123	Amarant	30		kivéve a tokhalikra (kaviár) Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
	E 123	Amarant	30	(68)	kivéve a tokhalikra (kaviár) Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől

	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös	200	(61)	kivéve a tokhalikra (kaviár)

	E 160d	Likopin	30		kivéve a tokhalikra (kaviár)

	E 200–213	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok	2 000	(1) (2)	kizárólag: féltartós haltermékek, beleértve a halikra- és haltejtermékeket is

	E 284	Bórsav	4 000	(54)	kizárólag: tokhalikra (kaviár)
	E 285	Nátrium-tetraborát (bórax)	4 000	(54)	kizárólag: tokhalikra (kaviár)
	E 315	Eritroaszkorbinsav	1 500	(9)	kizárólag: tartósított és féltartós haltermékek
	E 316	Nátrium-eritroaszkorbát	1 500	(9)	kizárólag: tartósított és féltartós haltermékek
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(9): Az E 315 és E 316 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a felső határérték eritroaszkorbinsavban van kifejezve.
		(54): Bórsavban kifejezve.

		(61) Az E 104, E 110, E 124 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

		(68): Az amarant (E 123) alumíniumlakkjaiból származó alumínium felső határértéke 10 mg/kg. Más alumíniumlakkok nem használhatók. Ezen rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

		(86) A kárminsav, kármin (E 120) alumíniumlakkjaiból származó alumínium felső határértéke 3 mg/kg. Ettől a szabálytól eltérve, kizárólag a pasztőrözött húskészítmények esetében a felső határérték 50 mg/kg. Más alumíniumlakkok nem használhatók. Az 1333/2008/EK rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

10	Tojás és tojástermékek
10.1	Feldolgozatlan tojás

	A II. melléklet B. részének 1. szakaszában felsorolt élelmiszer-színezékek az 589/2008/EK rendeletnek megfelelően használhatók tojáshéj díszítő színezésére vagy tojáshéj bélyegzésére. Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
	A II. melléklet B. részének 1. szakaszában felsorolt élelmiszer-színezékek az 589/2008/EK rendeletnek megfelelően használhatók tojáshéj díszítő színezésére vagy tojáshéj bélyegzésére. (77) Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől

		(77) Az összes alumíniumlakkból származó alumínium felső határértéke: quantum satis. Az 1333/2008/EK rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

10.2	Feldolgozott tojás és tojástermékek

	Az e melléklet B. részének 1. szakaszában felsorolt élelmiszer-színezékek használhatók tojáshéj díszítő színezésére. Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
	Az e melléklet B. részének 1. szakaszában felsorolt élelmiszer-színezékek használhatók tojáshéj díszítő színezésére. (77) Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől

	I. csoport	Adalékanyagok


	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	1 000	(1) (2)	kizárólag: dehidratált és sűrített fagyasztott és gyorsfagyasztott tojáskészítmények
	E 200–213	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok	5 000	(1) (2)	kizárólag: folyékony tojás (tojásfehérje, tojássárgája vagy egész tojás)

	E 234	Nizin	6,25		kizárólag: pasztőrözött folyékony tojás (tojásfehérje, tojássárgája vagy egész tojás)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	10 000	(1) (4)	kizárólag: folyékony tojás (tojásfehérje, tojássárgája vagy egész tojás)
	E 392	Rozmaringkivonatok	200	(46)


	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	1 000

	E 520–523	Alumínium-szulfátok	30	(1) (38)	kizárólag: tojásfehérje Időbeli hatály: 2014. január 31-ig
	E 520	Alumínium-szulfát	25	(38)	kizárólag: folyékony tojásfehérje tojáshabhoz Időbeli hatály: 2014. február 1-jétől

	E 553b	Talkum	5 400		kizárólag hámozatlan színezett főtt tojások felszínén Időbeli hatály: 2012. augusztus 13-tól kezdődő
	E 903	Karnaubaviasz	3 600		kizárólag hámozatlan színezett főtt tojások felszínén Időbeli hatály: 2012. augusztus 13-tól kezdődő
	E 904	Sellak	quantum satis		kizárólag hámozatlan főtt tojások felszínén Időbeli hatály: 2012. augusztus 13-tól kezdődő

	E 1505	trietil-citrát	quantum satis		kizárólag: szárított tojásfehérje

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(38): Alumíniumban kifejezve.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

		(77) Az összes alumíniumlakkból származó alumínium felső határértéke: quantum satis. Az 1333/2008/EK rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

11	Cukor, szirup, méz és asztali édesítőszerek
11.1	Cukrok és szirupok, a 2001/111/EK irányelvben meghatározottak szerint
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	10	(3)	kizárólag: cukrok, kivéve a glükózszirupot
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	20	(3)	kizárólag: dehidratált vagy dehidratálatlan glükózszirup
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	10 000	(4)	kizárólag: szárított por alakú élelmiszerek

	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	quantum satis	(1)	kizárólag: tabletta és bevonatos tabletta alakú élelmiszerek Időbeli hatály: 2014. január 31-ig
	E 551–553	Szilícium-dioxid – szilikátok	quantum satis	(1)	kizárólag: tabletta és bevonatos tabletta alakú élelmiszerek Időbeli hatály: 2014. február 1-jétől
	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	10 000	(1)	kizárólag: szárított por alakú élelmiszerek Időbeli hatály: 2014. január 31-ig
	E 551–553	Szilícium-dioxid – szilikátok	10 000	(1)	kizárólag: szárított por alakú élelmiszerek Időbeli hatály: 2014. február 1-jétől

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
11.2	Egyéb cukrok és szirupok
	I. csoport	Adalékanyagok
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	40	(3)
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	70	(3)	kizárólag: melasz és szörplé
	E 220–228	(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
11.3	Méz, a 2001/110/EK irányelvben meghatározottak szerint
11.4	Asztali édesítőszerek
11.4.1	Folyékony asztali édesítőszerek
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis
	E 950	Aceszulfám K	quantum satis
	E 951	Aszpartám	quantum satis
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	quantum satis
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	quantum satis
	E 955	Szukralóz	quantum satis
	E 957	Taumatin	quantum satis
	E 959	Neoheszperidin DC	quantum satis

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	Az összes aroma quantum satis	(1) (60)

	E 961	Neotám	quantum satis
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	quantum satis

	E 200–219	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok; p-hidroxi-benzoátok	500	(1) (2)	kizárólag: ha a víztartalom több, mint 75 %

	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 407	Karragén	quantum satis
	E 410	Szentjánoskenyérliszt	quantum satis
	E 412	Guargumi	quantum satis
	E 413	Tragantmézga	quantum satis
	E 414	Gumiarábikum (akácmézga)	quantum satis
	E 415	Xantángumi	quantum satis
	E 418	Gellángumi	quantum satis
	E 422	Glicerin	quantum satis
	E 440	Pektinek	quantum satis

	E 460(i)	Mikrokristályos cellulóz, cellulózgél	quantum satis

	E 463	Hidroxipropil-cellulóz	quantum satis
	E 464	Hidroxipropil-metil-cellulóz	quantum satis
	E 465	Etil-metil-cellulóz	quantum satis

	E 466	Nátrium-karboxi-metil-cellulóz, cellulózgumi	quantum satis

	E 500	Nátrium-karbonátok	quantum satis
	E 501	Kálium-karbonátok	quantum satis
	E 575	Glükono-delta-lakton	quantum satis
	E 640	Glicin és nátriumsója	quantum satis

	E 969	Advantame	quantum satis

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

		(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

11.4.2	Por alakú asztali édesítőszerek
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis
	E 950	Aceszulfám K	quantum satis
	E 951	Aszpartám	quantum satis
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	quantum satis
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	quantum satis
	E 955	Szukralóz	quantum satis
	E 957	Taumatin	quantum satis
	E 959	Neoheszperidin DC	quantum satis

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	Az összes aroma quantum satis	(1) (60)

	E 961	Neotám	quantum satis
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	quantum satis
	E 327	Kalcium-laktát	quantum satis
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 336	Kálium-tartarátok	quantum satis
	E 341	Kalcium-foszfátok	quantum satis
	E 407	Karragén	quantum satis
	E 410	Szentjánoskenyérliszt	quantum satis
	E 412	Guargumi	quantum satis
	E 413	Tragantmézga	quantum satis
	E 414	Gumiarábikum (akácmézga)	quantum satis
	E 415	Xantángumi	quantum satis
	E 418	Gellángumi	quantum satis
	E 440	Pektinek	quantum satis
	E 460	Cellulóz	quantum satis
	E 461	Metil-cellulóz	quantum satis
	E 463	Hidroxipropil-cellulóz	quantum satis
	E 464	Hidroxipropil-metil-cellulóz	quantum satis
	E 465	Etil-metil-cellulóz	quantum satis

	E 466	Nátrium-karboxi-metil-cellulóz, cellulózgumi	quantum satis

	E 468	Térhálós nátrium-karboxi-metil-cellulóz	50 000
	E 500	Nátrium-karbonátok	quantum satis
	E 501	Kálium-karbonátok	quantum satis

	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	10 000	(1)	Időbeli hatály: 2014. január 31-ig
	E 551–553	Szilícium-dioxid – szilikátok	10 000	(1)	Időbeli hatály: 2014. február 1-jétől

	E 575	Glükono-delta-lakton	quantum satis
	E 576	Nátrium-glükonát	quantum satis
	E 577	Kálium-glükonát	quantum satis
	E 578	Kalcium-glükonát	quantum satis
	E 640	Glicin és nátriumsója	quantum satis

	E 969	Advantame	quantum satis

	E 1200	Polidextróz	quantum satis
	E 1521	Polietilénglikol	quantum satis
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

		(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

11.4.3	Tabletta alakú asztali édesítőszerek
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis
	E 950	Aceszulfám K	quantum satis
	E 951	Aszpartám	quantum satis
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	quantum satis
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	quantum satis
	E 955	Szukralóz	quantum satis
	E 957	Taumatin	quantum satis
	E 959	Neoheszperidin DC	quantum satis

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	Az összes aroma quantum satis	(1) (60)

	E 961	Neotám	quantum satis
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	quantum satis
	E 296	Almasav	quantum satis
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 334	Borkősav (L(+)-)	quantum satis
	E 336	Kálium-tartarátok	quantum satis
	E 414	Gumiarábikum (akácmézga)	quantum satis
	E 440	Pektinek	quantum satis
	E 460	Cellulóz	quantum satis

	E 460 (i)	Mikrokristályos cellulóz, cellulózgél	quantum satis

	E 460 (ii)	Porított cellulóz	quantum satis
	E 461	Metil-cellulóz	quantum satis
	E 463	Hidroxipropil-cellulóz	quantum satis
	E 464	Hidroxipropil-metil-cellulóz	quantum satis
	E 465	Etil-metil-cellulóz	quantum satis

	E 466	Nátrium-karboxi-metil-cellulóz, cellulózgumi	quantum satis

	E 468	Térhálós nátrium-karboxi-metil-cellulóz	50 000
	E 470a	Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsói	quantum satis
	E 470b	Zsírsavak magnéziumsói	quantum satis
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis
	E 500	Nátrium-karbonátok	quantum satis
	E 501	Kálium-karbonátok	quantum satis

	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	quantum satis		Időbeli hatály: 2014. január 31-ig
	E 551–553	Szilícium-dioxid – szilikátok	quantum satis		Időbeli hatály: 2014. február 1-jétől

	E 575	Glükono-delta-lakton	quantum satis
	E 576	Nátrium-glükonát	quantum satis
	E 577	Kálium-glükonát	quantum satis
	E 578	Kalcium-glükonát	quantum satis
	E 640	Glicin és nátriumsója	quantum satis

	E 641	L-leucin	50 000

	E 969	Advantame	quantum satis

	E 1200	Polidextróz	quantum satis
	E 1201	Polivinilpirrolidon	quantum satis
	E 1202	Polivinilpolipirrolidon	quantum satis
	E 1521	Polietilénglikol	quantum satis

		(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

12	Sók, fűszerek, levesek, szószok és mártások, saláták és fehérjetermékek
12.1	Só és sóhelyettesítők
12.1.1	Só
	E 170	Kalcium-karbonát	quantum satis
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	10 000	(1) (4)
	E 535–538	Vas(II)-cianidok	20	(1) (57)
	E 500	Nátrium-karbonátok	quantum satis
	E 504	Magnézium-karbonátok	quantum satis
	E 511	Magnézium-klorid	quantum satis		kizárólag: tengeri só
	E 530	Magnézium-oxid	quantum satis

	E 534	Vas-tartarát	110	(92)

	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	10 000		Időbeli hatály: 2014. január 31-ig
	E 551–553	Szilícium-dioxid – szilikátok	10 000		Időbeli hatály: 2014. február 1-jétől
	E 554	Nátrium-alumínium-szilikát	20 mg/kg átvitel sajtban	(38)	kizárólag: érlelt sajt (01.7.2. élelmiszer-kategória) felületi kezelésére szánt sóhoz Időbeli hatály: 2014. február 1-jétől

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(57): A felső határérték vízmentes kálium-vas(II)-cianidban van kifejezve.

		(38): Alumíniumként kifejezve.

		(92): A szárazanyagra kifejezve.

12.1.2	Sóhelyettesítők
	I. csoport	Adalékanyagok
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	10 000	(1) (4)

	E 534	Vas-tartarát	110	(92)

	E 535–538	Vas(II)-cianidok	20	(1) (57)

	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	20 000		Időbeli hatály: 2014. január 31-ig
	E 551–553	Szilícium-dioxid – szilikátok	20 000		Időbeli hatály: 2014. február 1-jétől

	E 620–625	Glutaminsav – glutamátok	quantum satis
	E 626–635	Ribonukleotidok	quantum satis
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(57): A felső határérték vízmentes kálium-vas(II)-cianidban van kifejezve.

		(92): A szárazanyagra kifejezve.

12.2	Zöldfűszerek, fűszerek, ételízesítők
12.2.1	Zöldfűszerek és fűszerek
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	150	(3)	kizárólag: fahéj (Cinnamomum ceylanicum)
	E 460	Cellulóz	quantum satis		kizárólag: szárítva
	E 470a	Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsói	quantum satis		kizárólag: szárítva
	E 470a	(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
12.2.2	Ételízesítők
	I. csoport	Adalékanyagok

	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kizárólag: ételízesítők, például curry por, tandoori Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis	(70)	kizárólag: ételízesítők, például curry por, tandoori Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	500		kizárólag: ételízesítők, például curry por, tandoori Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	500	(70)	kizárólag: ételízesítők, például curry por, tandoori Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől

	E 104	Kinolinsárga	10	(62)	kizárólag: ételízesítők, például curry por, tandoori

	E 160d	Likopin	50

	E 200–213	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok	1 000	(1) (2)

	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	200	(3)	kizárólag: citruslé-alapú ételízesítők

	E 310–321	Propil-gallát, TBHQ, BHA és BHT	200	(1) (13)

	E 392	Rozmaringkivonatok	200	(41) (46)

	E 551–559	Szilícium-dioxid – szilikátok	30 000	(1)	kizárólag: ételízesítők Időbeli hatály: 2014. január 31-ig
	E 551–553	Szilícium-dioxid – szilikátok	30 000	(1)	kizárólag: ételízesítők Időbeli hatály: 2014. február 1-jétől

	E 620–625	Glutaminsav – glutamátok	quantum satis
	E 626–635	Ribonukleotidok	quantum satis
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(13): Felső határérték zsírtartalomra számítva.
		(41): Zsírtartalomra számítva.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

		(62) Az E 104 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

		(70) Az összes alumíniumlakkból származó alumínium felső határértéke 120 mg/kg. Az 1333/2008/EK rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

12.3	Ecet és (4–30 térfogatszázalékban vízzel) hígított ecetsav

	I. csoport	Adalékanyagok
	E 150a–d	Karamellek	quantum satis
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	170	(3)	kizárólag: erjesztett ecet
	E 220–228	(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
12.4	Mustár
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	300
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis

	E 104	Kinolinsárga	10	(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	50	(61)
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös	35	(61)

	E 200–213	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok	1 000	(1) (2)

	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	250	(3)	kivéve a dijoni mustárt
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	500	(3)	kizárólag: dijoni mustár
	E 392	Rozmaringkivonatok	100	(41) (46)
	E 950	Aceszulfám K	350
	E 951	Aszpartám	350
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	320	(52)
	E 955	Szukralóz	140
	E 959	Neoheszperidin DC	50

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	120	(1) (60)

	E 961	Neotám	12
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)b (49) (50)

	E 969	Advantame	quantum satis

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(41): Zsírtartalomra számítva.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

		(60): Szteviol-egyenértékként kifejezve.

		(61) Az E 104, E 110, E 124 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

12.5	Levesek és erőlevesek
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	50

	E 160b(i)	Annatto bixin	15	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	10	(94)

	E 160d	Likopin	20

	E 200–213	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok	500	(1) (2)	kizárólag: folyékony levesek és erőlevesek (kivéve a dobozos konzerveket)

	E 310–320	Propil-gallát, TBHQ és BHA	200	(1) (13)	kizárólag: dehidratált levesek és erőlevesek

	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	3 000	(1) (4)
	E 363	Borostyánkősav	5 000
	E 392	Rozmaringkivonatok	50	(46)
	E 427	Kassziagumi	2 500		kizárólag: dehidratált levesek és erőlevesek
	E 432–436	Poliszorbátok	1 000	(1)	kizárólag: levesek
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	2 000	(1)
	E 900	Dimetil-polisziloxán	10
	E 950	Aceszulfám K	110		kizárólag: csökkentett energiatartalmú levesek
	E 951	Aszpartám	110		kizárólag: csökkentett energiatartalmú levesek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	110	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú levesek
	E 955	Szukralóz	45		kizárólag: csökkentett energiatartalmú levesek
	E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: csökkentett energiatartalmú levesek

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	40	(1) (60)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú levesek

	E 961	Neotám	5		kizárólag: csökkentett energiatartalmú levesek
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	110	(11)b (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú levesek

	E 969	Advantame	2		kizárólag: csökkentett energiatartalmú levesek

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
		(13): Felső határérték zsírtartalomra számítva.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

		(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

		(94): Az E 160b(i) (annatto bixin) és az E 160b(ii) (annatto norbixin) együttes felhasználása esetén azok összmennyiségére a magasabb egyedi felső határérték vonatkozik, azonban az egyedi felső határértékeket nem szabad túllépni.

12.6	Szószok, mártások
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kivéve a paradicsomalapú szószokat és mártásokat

	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	500		ideértve az ecetes savanyúságokat, a pikáns szószokat, a chutneyt és a picalillit; kivéve a paradicsomalapú szószokat Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	500	(65)	ideértve az ecetes savanyúságokat, a pikáns szószokat, a chutneyt és a picalillit; kivéve a paradicsomalapú szószokat Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől

	IV. csoport	Poliolok	quantum satis

	E 104	Kinolinsárga	20	(64)	ideértve az ecetes savanyúságokat, a pikáns szószokat, a chutneyt és a picalillit; kivéve a paradicsomalapú szószokat
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	30	(64)	kizárólag az ecetes savanyúságokban és a picalilliben

	E 160b(i)	Annatto bixin	30	(94)	ideértve az ecetes savanyúságokat, a pikáns szószokat, a chutney-t és a picalillit; kivéve a paradicsomalapú szószokat és mártásokat
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	30	(94)	ideértve az ecetes savanyúságokat, a pikáns szószokat, a chutney-t és a picalillit; kivéve a paradicsomalapú szószokat és mártásokat

	E 160d	Likopin	50		kivéve a paradicsomalapú szószokat és mártásokat

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	1 000	(1) (2)	kizárólag: legalább 60 % zsírtartalmú emulgeált szószok, mártások
	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	2 000	(1) (2)	kizárólag: 60 %-nál kisebb zsírtartalmú emulgeált szószok, mártások
	E 200–213	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: legalább 60 % zsírtartalmú emulgeált szószok és mártások; nem emulgeált szószok, mártások
	E 200–213	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok	2 000	(1) (2)	kizárólag: 60 %-nál kisebb zsírtartalmú emulgeált szószok, mártások

	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: 60 %-nál alacsonyabb zsírtartalmú emulgeált szószok, mártások
	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	500	(1) (2)	kizárólag: legalább 60 % zsírtartalmú emulgeált szószok, mártások

	E 310–320	Propil-gallát, TBHQ és BHA	200	(1) (13)

	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)
	E 385	Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetraacetát (kalcium-dinátrium-EDTA)	75		kizárólag: emulgeált szószok, mártások
	E 392	Rozmaringkivonatok	100	(41) (46)
	E 427	Kassziagumi	2 500
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	8 000
	E 416	Karayagumi	10 000		kizárólag: emulgeált szószok, mártások

	E 423	Oktenil-borostyánkősavval módosított gumiarábikum	10 000


	E 432–436	Poliszorbátok	5 000	(1)	kizárólag: emulgeált szószok, mártások
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	10 000	(1)

	E 476	Poliglicerin-poliricinoleát	4 000		kizárólag: 20 %-nál alacsonyabb zsírtartalmú emulgeált szószok, mártások
	E 476	Poliglicerin-poliricinoleát	8 000		kizárólag: legalább 20 % zsírtartalmú emulgeált szószok, mártások

	E 491–495	Szorbitan-észterek	5 000	(1)	kizárólag: emulgeált szószok, mártások
	E 950	Aceszulfám K	350
	E 951	Aszpartám	350
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	160	(52)
	E 955	Szukralóz	450

	E 957	Taumatin	5		kizárólag: ízfokozóként

	E 959	Neoheszperidin DC	50

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	120	(1) (60)	az (erjesztett és nem erjesztett) szójababszósz kivételével
	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	175	(1) (60)	kizárólag: (erjesztett és nem erjesztett) szójababszósz

	E 961	Neotám	12
	E 961	Neotám	2		kizárólag: ízfokozóként
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)b (49) (50)

	E 969	Advantame	4

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
(41): Zsírtartalomra számítva.
(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
(13): Felső határérték zsírtartalomra számítva.
(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

(64) Az E 104, E 110 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

(65) A kárminsav, kármin (E 120) alumíniumlakkjaiból származó alumínium felső határértéke 10 mg/kg. Más alumíniumlakkok nem használhatók. Az 1333/2008/EK rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

(94): Az E 160b(i) (annatto bixin) és az E 160b(ii) (annatto norbixin) együttes felhasználása esetén azok összmennyiségére a magasabb egyedi felső határérték vonatkozik, azonban az egyedi felső határértékeket nem szabad túllépni.

12.7		Saláták és pikáns szendvicskrémek
		I. csoport	Adalékanyagok
		II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis

		E 200–213	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok	1 500	(1) (2)

		E 950	Aceszulfám K	350		kizárólag: feinkostsalat
		E 951	Aszpartám	350		kizárólag: feinkostsalat
		E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	160	(52)	kizárólag: feinkostsalat
		E 955	Szukralóz	140		kizárólag: feinkostsalat
		E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: feinkostsalat
		E 961	Neotám	12		kizárólag: feinkostsalat
		E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)b (49) (50)	kizárólag: feinkostsalat

		E 969	Advantame	4		kizárólag: feinkostsalat

	(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
	(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
	(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
	(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
	(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
	(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
12.8	Élesztő és élesztőtermékek
	I. csoport		Adalékanyagok
	E 491–495		Szorbitan-észterek	quantum satis		kizárólag: száraz élesztő és sütéshez használt élesztő
12.9	Fehérjetermékek, kivéve az 1.8. kategóriába tartozó termékeket
	I. csoport		Adalékanyagok
	II. csoport		Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	III. csoport		Színezékek együttes felső határértékkel	100		kizárólag: növényifehérje-alapú hús- és halhelyettesítők

	E 104		Kinolinsárga	10	(61)	kizárólag: növényifehérje-alapú hús- és halpótlók
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	20	(61)	kizárólag: növényifehérje-alapú hús- és halpótlók
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös	10	(61)	kizárólag: növényifehérje-alapú hús- és halpótlók

	E 160d	Likopin	30		kizárólag: növényifehérje-alapú hús- és halhelyettesítők

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	2 000	(1) (2)	kizárólag: fehérjealapú hús-, hal-, rákféle- és lábasfejű-, valamint sajthelyettesítők

	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	200	(3)	kizárólag: hús-, hal-, rákféle- és lábasfejű-helyettesítők
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: zselatin
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	20 000	(1) (4)	kizárólag: növényifehérje-italok
	E 959	Neoheszperidin DC	5		kizárólag: növényifehérje-termékek, kizárólag ízfokozóként
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

		(61) Az E 104, E 110, E 124 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

13	Különleges táplálkozási célú élelmiszerek, a 2009/39/EK irányelvben meghatározottak szerint
13.1	Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek
	BEVEZETŐ RÉSZ, AZ ÖSSZES ALKATEGÓRIÁRA VONATKOZIK
		A feltüntetett hozzáadható mennyiség felső határértékei a fogyasztásra kész, a gyártó utasításainak megfelelően elkészített élelmiszerekre vonatkoznak.
		Az E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E472c és E 1450 adalékanyagokat a 2006/141/EK irányelv mellékleteiben meghatározott határértékeknek megfelelően kell használni.
	13.1.1	Anyatej-helyettesítő tápszerek, a 2006/141/EK irányelvben meghatározottak szerint
			Megjegyzés: Savanyított tej előállításához L(+) tejsavat termelő, nem patogén mikrobák is használhatók.
		E 270	Tejsav	quantum satis		kizárólag: az L(+) izomer
		E 304(i)	L-Aszkorbil-palmitát	10
		E 306	Tokoferolban gazdag kivonat	10	(16)
E 307		alfa-Tokoferol	10	(16)
E 308		gamma-Tokoferol	10	(16)
E 309		delta-Tokoferol	10	(16)
E 322		Lecitinek	1 000	(14)
E 330		Citromsav	quantum satis
E 331		Nátrium-citrátok	2 000	(43)
E 332		Kálium-citrátok		(43)
E 338		Foszforsav	1 000	(4) (44)
E 339		Nátrium-foszfátok	1 000	(4) (15)
E 340		Kálium-foszfátok		(4) (15)
E 412		Guargumi	1 000		kizárólag: ha a folyékony termék részlegesen hidrolizált fehérjéket tartalmaz
E 471		Zsírsavak mono- és digliceridjei	4 000	(14)
E 472c		Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	7 500	(14)	kizárólag: ha por alakú termékként értékesítik
E 472c		Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	9 000	(14)	kizárólag: folyadékként értékesített termékek, ha részlegesen hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmaznak
E 473		Zsírsavak szacharóz-észterei	120	(14)	kizárólag: hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmazó termékek
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(14): Ha az E 322, E 471, E 472c és E 473 anyagok közül többet is használnak egy élelmiszerben, akkor az egyes anyagoknak az adott élelmiszerre megállapított felső határértéke az élelmiszerben jelen lévő többi anyag mennyiségével arányosan csökken.
		(15): Az E 339 és E 340 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően.
		(16): Az E 306, E 307, E 308 és E 309 önállóan is és együttesen is engedélyezett.
		(43): Az E 331 és E 332 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően.
		(44): A 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően.
13.1.2	Anyatej-kiegészítő tápszerek, a 2006/141/EK irányelvben meghatározottak szerint
		Megjegyzés: Savanyított tej előállításához L(+) tejsavat termelő, nem patogén mikrobák is használhatók.
	E 270	Tejsav	quantum satis		kizárólag: az L(+) izomer
	E 304(i)	L-Aszkorbil-palmitát	10
	E 306	Tokoferolban gazdag kivonat	10	(16)
	E 307	alfa-Tokoferol	10	(16)
	E 308	gamma-Tokoferol	10	(16)
	E 309	delta-Tokoferol	10	(16)
	E 322	Lecitinek	1 000	(14)
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 331	Nátrium-citrátok	2 000	(43)
	E 332	Kálium-citrátok	quantum satis	(43)
	E 338	Foszforsav		(4) (44)
	E 339	Nátrium-foszfátok	1 000	(4) (15)
	E 340	Kálium-foszfátok		(4) (15)
	E 407	Karragén	300	(17)
	E 410	Szentjánoskenyérliszt	1 000	(17)
	E 412	Guargumi	1 000	(17)
	E 440	Pektinek	5 000		kizárólag: savanyított anyatej-kiegészítő tápszer
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	4 000	(14)
	E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	7 500	(14)	kizárólag: ha por alakú termékként értékesítik
	E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	9 000	(14)	kizárólag: folyadékként értékesített termékek, ha részlegesen hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmaznak
	E 473	Zsírsavak szacharóz-észterei	120	(14)	kizárólag: hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmazó termékek
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(14): Ha az E 322, E 471, E 472c és E 473 anyagok közül többet is használnak egy élelmiszerben, akkor az egyes anyagoknak az adott élelmiszerre megállapított felső határértéke az élelmiszerben jelen lévő többi anyag mennyiségével arányosan csökken.
		(15): Az E 339 és E 340 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően.
		(16): Az E 306, E 307, E 308 és E 309 önállóan is és együttesen is engedélyezett.
		(17): Ha az E 407, E 410 és E 412 anyagok közül többet is használnak egy élelmiszerben, akkor az egyes anyagoknak az adott élelmiszerre megállapított felső határértéke az élelmiszerben jelen lévő többi anyag mennyiségével arányosan csökken.
		(43): Az E 331 és E 332 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően.
		(44): A 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően.
13.1.3	Csecsemők és a kisgyermekek számára készült, feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, a 2006/125/EK irányelvben meghatározottak szerint
	E 170	Kalcium-karbonát	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz
	E 260	Ecetsav	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz

	E 261	Kálium-acetátok	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz Az alkalmazás kezdete: 2013. február 6-tól

	E 262	Nátrium-acetátok	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz
	E 263	Kalcium-acetát	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz
	E 270	Tejsav	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz, csak az L(+) izomer
	E 296	Almasav	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz, csak az L(+) izomer
	E 300	L-Aszkorbinsav	200	(18)	kizárólag: zsírt tartalmazó gabonaalapú élelmiszerek, beleértve a kekszeket, kétszersülteket és bébiételeket
	E 301	Nátrium-L-aszkorbát	200	(18)	kizárólag: zsírt tartalmazó gabonaalapú élelmiszerek, beleértve a kekszeket, kétszersülteket és bébiételeket
	E 302	Kalcium-L-aszkorbát	200	(18)	kizárólag: zsírt tartalmazó gabonaalapú élelmiszerek, beleértve a kekszeket, kétszersülteket és bébiételeket
	E 304(i)	L-Aszkorbil-palmitát	100	(19)	kizárólag: zsírt tartalmazó gabonaalapú élelmiszerek, beleértve a kekszeket, kétszersülteket és bébiételeket
	E 306	Tokoferolban gazdag kivonat	100	(19)	kizárólag: zsírt tartalmazó gabonaalapú élelmiszerek, beleértve a kekszeket, kétszersülteket és bébiételeket
	E 307	alfa-Tokoferol	100	(19)	kizárólag: zsírt tartalmazó gabonaalapú élelmiszerek, beleértve a kekszeket, kétszersülteket és bébiételeket
	E 308	gamma-Tokoferol	100	(19)	kizárólag: zsírt tartalmazó gabonaalapú élelmiszerek, beleértve a kekszeket, kétszersülteket és bébiételeket
	E 309	delta-Tokoferol	100	(19)	kizárólag: zsírt tartalmazó gabonaalapú élelmiszerek, beleértve a kekszeket, kétszersülteket és bébiételeket
	E 322	Lecitinek	10 000		kizárólag: kekszek, kétszersültek, gabonaalapú élelmiszerek, bébiételek
	E 325	Nátrium-laktát	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz, csak az L(+) izomer
	E 326	Kálium-laktát	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz, csak az L(+) izomer
	E 327	Kalcium-laktát	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz, csak az L(+) izomer
	E 330	Citromsav	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz
	E 332	Kálium-citrátok	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz
	E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz
	E 334	Borkősav (L(+)-)	5 000	(42)	kizárólag: az L(+) izomer; kizárólag kekszek, kétszersültek és bébiételek
	E 335	Nátrium-tartarátok	5 000	(42)	kizárólag: az L(+) izomer; kizárólag kekszek, kétszersültek és bébiételek
	E 336	Kálium-tartarátok	5 000	(42)	kizárólag: az L(+) izomer; kizárólag kekszek, kétszersültek és bébiételek
	E 338	Foszforsav	1 000	(4)	kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz
	E 339	Nátrium-foszfátok	1 000	(4) (20)	kizárólag: gabonafélék
	E 340	Kálium-foszfátok	1 000	(4) (20)	kizárólag: gabonafélék
	E 341	Kalcium-foszfátok	1 000	(4) (20)	kizárólag: gabonafélék
	E 341	Kalcium-foszfátok	1 000	(4)	kizárólag: gyümölcsalapú desszertekben
	E 354	Kalcium-tartarát	5 000	(42)	kizárólag: az L(+) izomer; kizárólag kekszek és kétszersültek
	E 400	Alginsav	500	(23)	kizárólag: desszertek és pudingok
	E 401	Nátrium-alginát	500	(23)	kizárólag: desszertek és pudingok
	E 402	Kálium-alginát	500	(23)	kizárólag: desszertek és pudingok
	E 404	Kalcium-alginát	500	(23)	kizárólag: desszertek és pudingok
	E 410	Szentjánoskenyérliszt	10 000	(21)	kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
	E 412	Guargumi	10 000	(21)	kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
	E 414	Gumiarábikum (akácmézga)	10 000	(21)	kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
	E 415	Xantángumi	10 000	(21)	kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
	E 440	Pektin	10 000	(21)	kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
	E 410	Szentjánoskenyérliszt	20 000	(21)	kizárólag: gluténmentes gabonaalapú élelmiszerek
	E 412	Guargumi	20 000	(21)	kizárólag: gluténmentes gabonaalapú élelmiszerek
	E 414	Gumiarábikum (akácmézga)	20 000	(21)	kizárólag: gluténmentes gabonaalapú élelmiszerek
	E 415	Xantángumi	20 000	(21)	kizárólag: gluténmentes gabonaalapú élelmiszerek
	E 440	Pektin	20 000	(21)	kizárólag: gluténmentes gabonaalapú élelmiszerek
	E 450	Difoszfátok	5 000	(4) (42)	kizárólag: kekszek és kétszersültek
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	5 000	(22)	kizárólag: kekszek, kétszersültek, gabonaalapú élelmiszerek, bébiételek
	E 472a	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei	5 000	(22)	kizárólag: kekszek, kétszersültek, gabonaalapú élelmiszerek, bébiételek
	E 472b	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav-észterei	5 000	(22)	kizárólag: kekszek, kétszersültek, gabonaalapú élelmiszerek, bébiételek
	E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	5 000	(22)	kizárólag: kekszek, kétszersültek, gabonaalapú élelmiszerek, bébiételek
	E 500	Nátrium-karbonátok	quantum satis		kizárólag: térfogatnövelő szerként
	E 501	Kálium-karbonátok	quantum satis		kizárólag: térfogatnövelő szerként
	E 503	Ammónium-karbonátok	quantum satis		kizárólag: térfogatnövelő szerként
	E 507	Sósav	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz
	E 524	Nátrium-hidroxid	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz
	E 525	Kálium-hidroxid	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz
	E 526	Kalcium-hidroxid	quantum satis		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz
	E 551	Szilícium-dioxid	2 000		kizárólag: száraz gabonafélék
	E 575	Glükono-delta-lakton	5 000	(42)	kizárólag: kekszek és kétszersültek
	E 920	L-Cisztein	1 000		kizárólag: csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt kekszek
E 1404	Oxidált keményítő	50 000		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
E 1410	Monokeményítő-foszfát	50 000		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
E 1412	Dikeményítő-foszfát	50 000		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
E 1413	Foszforilezett dikeményítő-foszfát	50 000		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
E 1414	Acetilezett dikeményítő-foszfát	50 000		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
E 1420	Acetilezett keményítő	50 000		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
E 1422	Acetilezett dikeményítő-adipát	50 000		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
E 1450	Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát	50 000		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
E 1451	Acetilezett oxidált keményítő	50 000		kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
E 300	Aszkorbinsav	300	(18)	kizárólag: gyümölcs- és zöldségalapú italok, levek és bébiételek
E 301	Nátrium-aszkorbát	300	(18)	kizárólag: gyümölcs- és zöldségalapú italok, levek és bébiételek
E 302	Kalcium-aszkorbát	300	(18)	kizárólag: gyümölcs- és zöldségalapú italok, levek és bébiételek
E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis		kizárólag: alacsony cukortartalmú gyümölcsalapú termékek
	(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
	(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
	(18): Az E 300, E 301 és E 302 önállóan is és együttesen is engedélyezett, az értékek aszkorbinsavban vannak kifejezve.
	(19): Az 304, E 306, E 307, E 308 és E 309 önállóan is és együttesen is engedélyezett.
	(20): Az E 339, E 340 és E 341 önállóan is és együttesen is engedélyezett.
	(21): Az 410, E 412, E 414, E 415 és E 440 önállóan is és együttesen is engedélyezett.
	(22): Az E 471, E 472a, E 472b and E 472c önállóan is és együttesen is engedélyezett.
	(23): Az E 400, E 401, E 402 és E 404 önállóan is és együttesen is engedélyezett.
	(42): Maradékként.
13.1.4	Kisgyermekek számára készült más élelmiszerek
		Megjegyzés: Savanyított tej előállításához L(+) tejsavat termelő, nem patogén mikrobák is használhatók.
	E 270	Tejsav	quantum satis		kizárólag: az L(+) izomer
	E 304(i)	L-Aszkorbil-palmitát	100	(19)
	E 306	Tokoferolban gazdag kivonat	100	(19)
	E 307	alfa-Tokoferol	100	(19)
	E 308	gamma-Tokoferol	100	(19)
	E 309	delta-Tokoferol	100	(19)
	E 322	Lecitinek	10 000	(14)
	E 330	Citromsav	quantum satis

	E 331	Nátrium-citrátok	2 000	(43)
	E 332	Kálium-citrátok	quantum satis	(43)
	E 338	Foszforsav		(1) (4) (44)

	E 339	Nátrium-foszfátok	1 000	(1) (4) (15)
	E 340	Kálium-foszfátok	1 000	(1) (4) (15)
	E 407	Karragén	300
	E 410	Szentjánoskenyérliszt	10 000	(21)
	E 412	Guargumi	10 000	(21)
	E 414	Gumiarábikum (akácmézga)	10 000	(21)
	E 415	Xantángumi	10 000	(21)
	E 440	Pektinek	5 000	(21)
	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	4 000	(14)
	E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	7 500	(14)	kizárólag: ha por alakú termékként értékesítik
	E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	9 000	(14)	kizárólag: folyadékként értékesített termékek, ha részlegesen hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmaznak
	E 473	Zsírsavak szacharóz-észterei	120	(14)	kizárólag: hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmazó termékekben
	E 500	Nátrium-karbonátok	quantum satis
	E 501	Kálium-karbonátok	quantum satis
	E 503	Ammónium-karbonátok	quantum satis
	E 507	Sósav	quantum satis		kizárólag: pH-beállításra
	E 524	Nátrium-hidroxid	quantum satis		kizárólag: pH-beállításra
	E 525	Kálium-hidroxid	quantum satis		kizárólag: pH-beállításra
	E 1404	Oxidált keményítő	50 000
	E 1410	Monokeményítő-foszfát	50 000
	E 1412	Dikeményítő-foszfát	50 000
	E 1413	Foszforilezett dikeményítő-foszfát	50 000
	E 1414	Acetilezett dikeményítő-foszfát	50 000
	E 1420	Acetilezett keményítő	50 000
	E 1422	Acetilezett dikeményítő-adipát	50 000
	E 1450	Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát	50 000
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(14): Ha az E 322, E 471, E 472c és E 473 anyagok közül többet is használnak egy élelmiszerben, akkor az egyes anyagoknak az adott élelmiszerre megállapított felső határértéke az élelmiszerben jelen lévő többi anyag mennyiségével arányosan csökken.
		(15): Az E 339 és E 340 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően.
		(16): Az 304, E 306, E 307, E 308 és E 309 önállóan is és együttesen is engedélyezett.
		(21): Az 410, E 412, E 414, E 415 és E 440 önállóan is és együttesen is engedélyezett.

		(43) Az E 331 és az E 332 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértékeknek megfelelően.
		(44) A 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértékeknek megfelelően.

13.1.5	Csecsemők és kisgyermekek számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, az 1999/21/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint speciális anyatej-helyettesítő tápszerek
13.1.5.1	Csecsemők számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, valamint speciális anyatej-helyettesítő tápszerek
	A 13.1.1. és 13.1.2. kategóriájú adalékanyagok alkalmazandók.
	E 170	Kalcium-karbonát	quantum satis
	E 304(i)	L-Aszkorbil-palmitát	100
	E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis
	E 332	Kálium-citrátok	quantum satis
	E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis
	E 338	Foszforsav	1 000	(1) (4)	kizárólag: pH-beállításra
	E 339	Nátrium-foszfátok	1 000	(1) (4) (20)
	E 340	Kálium-foszfátok	1 000	(1) (4) (20)
	E 341	Kalcium-foszfátok	1 000	(1) (4) (20)
	E 401	Nátrium-alginát	1 000		négyhónapos kortól, speciális összetételű, anyagcserezavarok és általában mesterséges táplálás esetén szükséges speciális élelmiszerekben
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	200		12 hónapos kortól, olyan kisgyermekek speciális étrendjében, akiknél tehéntej-érzékenység vagy veleszületett anyagcsere-rendellenesség áll fenn
	E 410	Szentjánoskenyérliszt	10 000		születéstől kezdve, a gyomori-nyelőcsövi reflux csökkentésére szolgáló termékekben
	E 412	Guargumi	10 000		születéstől kezdve, hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmazó folyékony tápszerekben lévő termékekben
	E 415	Xantángumi	1 200		a gyomor-bél rendszer elégtelen működéséből, hibás fehérjefelszívódásból vagy veleszületett anyagcsere-rendellenességekből eredő problémákkal küzdő betegek számára készült, születéstől kezdve fogyasztható, aminosav- vagy peptidalapú termékekben történő felhasználásra
	E 440	Pektinek	10 000		születéstől kezdve, a gyomor-bél rendszer rendellenességei esetén használt termékekben

	E 466	Nátrium-karboxi-metil-cellulóz, cellulózgumi	10 000		születéstől kezdve, anyagcserezavarok étrendi kezelésére használt termékekben

	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	5 000		születéstől kezdve, speciális, elsősorban fehérjementes étrendekben
	E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	7 500		kizárólag: ha por alakú termékként értékesítik; születéstől kezdve
	E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	9 000		kizárólag: ha folyékony termékként értékesítik; születéstől kezdve
	E 473	Zsírsavak szacharóz-észterei	120		kizárólag: hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmazó termékek
	E 500	Nátrium-karbonátok	quantum satis		kizárólag: térfogatnövelő szerként
	E 501	Kálium-karbonátok	quantum satis		kizárólag: térfogatnövelő szerként
	E 507	Sósav	quantum satis		kizárólag: térfogatnövelő szerként
	E 524	Nátrium-hidroxid	quantum satis		kizárólag: pH-beállításra
	E 525	Kálium-hidroxid	quantum satis		kizárólag: pH-beállításra
	E 526	Kalcium-hidroxid	quantum satis		kizárólag: pH-beállításra
	E 1450	Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát	20 000		kizárólag: anyatej-helyettesítő és anyatej-kiegészítő tápszerekben
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(20): Az E 339, E 340 és E 341 önállóan is és együttesen is engedélyezett.
13.1.5.2	Csecsemők és kisgyermekek számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, az 1999/21/EK irányelvben meghatározottak szerint

	A 13.1.2. és a 13.1.3. kategóriájú adalékanyagok alkalmazandók, kivéve: E 270, E 333, E 341.

	E 401	Nátrium-alginát	1 000		négyhónapos kortól, speciális összetételű, anyagcserezavarok és általában mesterséges táplálás esetén szükséges speciális élelmiszerekben
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	200		12 hónapos kortól, olyan kisgyermekek speciális étrendjében, akiknél tehéntej-érzékenység vagy veleszületett anyagcsere-rendellenesség áll fenn
	E 410	Szentjánoskenyérliszt	10 000		születéstől kezdve, a gyomori-nyelőcsövi reflux csökkentésére szolgáló termékekben
	E 412	Guargumi	10 000		születéstől kezdve, hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmazó folyékony tápszerekben lévő termékekben
	E 415	Xantángumi	1 200		a gyomor-bél rendszer elégtelen működéséből, hibás fehérjefelszívódásból vagy veleszületett anyagcsere-rendellenességekből eredő problémákkal küzdő betegek számára készült, születéstől kezdve fogyasztható, aminosav- vagy peptidalapú termékekben történő felhasználásra
	E 440	Pektinek	10 000		születéstől kezdve, a gyomor-bél rendszer rendellenességei esetén használt termékekben

	E 466	Nátrium-karboxi-metil-cellulóz, cellulózgumi	10 000		születéstől kezdve, anyagcserezavarok étrendi kezelésére használt termékekben

	E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	5 000		születéstől kezdve, speciális, elsősorban fehérjementes étrendekben
	E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	7 500		kizárólag: ha por alakú termékként értékesítik; születéstől kezdve
	E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	9 000		kizárólag: ha folyadékként értékesítik; születéstől kezdve
	E 473	Zsírsavak szacharóz-észterei	120		kizárólag: hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmazó termékek
	E 1450	Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát	20 000
13.2	Speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, az 1999/21/EK irányelvben meghatározottak szerint (kivéve a 13.1.5. kategóriába tartozó termékeket)
	Az ebbe a kategóriába tartozó termékek tartalmazhatnak még olyan adalékanyagokat is, amelyek az adott élelmiszer-kategóriában megengedettek.
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis

	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	50	(88)

	IV. csoport	Poliolok	quantum satis

	E 104	Kinolinsárga	10	(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	10	(61)
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös	10	(61)

	E 160d	Likopin	30

	E 200–213	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok	1 500	(1) (2)

	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	1 200
	E 406	Agar	quantum satis		kizárólag: élelmiszerek tabletta és bevonatos tabletta formájában
	E 432–436	Poliszorbátok	1 000	(1)
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1)
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	5 000
	E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei	1 000
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	2 000	(1)
	E 491–495	Szorbitan-észterek	5 000	(1)
	E 950	Aceszulfám K	450
	E 951	Aszpartám	1 000
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	400	(51)
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	200	(52)
	E 955	Szukralóz	400
	E 959	Neoheszperidin DC	100

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	330	(1) (60)

	E 961	Neotám	32
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	450	(11)a (49) (50)

	E 960	Advantame	10

	E 1201	Poli(vinil-pirrolidon)	quantum satis		kizárólag tablettában és bevont tablettában

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

		(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

		(61) Az E 104, E 110, E 124 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

		(88): A kárminsav, kármin (E 120) alumíniumlakkjaiból származó alumínium felső határértéke kizárólag folyékony, hőkezelt termékekben: 3 mg/kg. Más alumíniumlakkok nem használhatók. Az 1333/2008/EK rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

13.3	A teljes napi élelmiszer-bevitelt vagy egyes ételeket (a teljes napi étrendet vagy annak egy részét) helyettesítő, testtömeg-szabályozó diétás élelmiszerek
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	50
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis

	E 104	Kinolinsárga	10	(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	10	(61)
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös	10	(61)

	E 160d	Likopin	30

	E 200–213	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok	1 500	(1) (2)

	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	1 200
	E 432–436	Poliszorbátok	1 000	(1)
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1)
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	5 000
	E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei	1 000
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	2 000	(1)
	E 491–495	Szorbitan-észterek	5 000	(1)
	E 950	Aceszulfám K	450
	E 951	Aszpartám	800
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	400	(51)
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	240	(52)
	E 955	Szukralóz	320
	E 959	Neoheszperidin DC	100

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	270	(1) (60)

	E 961	Neotám	26
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	450	(11)a (49) (50)

	E 960	Advantame	8

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

		(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

		(61) Az E 104, E 110, E 124 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

13.4	Gluténérzékenységben (lisztérzékenységben) szenvedőknek szánt élelmiszerek, a 41/2009/EK rendeletben meghatározottak szerint
	Az ezen kategóriába tartozó termékekhez használhatók még azok az adalékanyagok is, amelyek az adott élelmiszereknek megfeleltethető termékek kategóriáiban megengedettek.
	I. csoport	Adalékanyagok			ideértve a száraztésztát is
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	IV. csoport	Poliolok	quantum satis
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)
	Engedélyezett továbbá az adott termékek gluténtartalmú megfelelőiben használható összes adalékanyag is.
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
14	Italok
14.1	Alkoholmentes italok
14.1.1	Víz, beleértve a természetes ásványvizet, a 2009/54/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint a forrásvizet és minden más palackozott vagy csomagolt vizet
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	500	(1) (4)	kizárólag: ásványi anyaggal dúsított víz
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(48): Az ásványi anyaggal dúsított vízhez standardizálási céllal adott ásványi sók nem minősülnek adalékanyagnak.
14.1.2	Gyümölcslevek, a 2001/112/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint zöldséglevek
	I. csoport	Adalékanyagok			kizárólag: zöldséglevek
	E 170	Kalcium-karbonát	quantum satis		kizárólag: szőlőlé

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	500	(1) (2)	kizárólag: sød … saft és sødet … saft
	E 200–213	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok	2 000	(1) (2)	kizárólag: nem erjesztett szőlőlé vallási (szakrális) célra

	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	200	(1) (2)	kizárólag: sød… saft és sødet… saft
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	2 000	(3)	kizárólag: koncentrált szőlőlé házi borkészítésre
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: narancs-, grapefruit-, alma- és ananászlé nagy tételben, vendéglátó létesítmények számára
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	350	(3)	kizárólag: zöldcitromlé és citromlé
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	70	(3)	kizárólag: nem erjesztett szőlőlé vallási (szakrális) célra
	E 296	Almasav	3 000		kizárólag: ananászlé
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 330	Citromsav	3 000
	E 336	Kálium-tartarátok	quantum satis		kizárólag: szőlőlé
	E 440	Pektinek	3 000		kizárólag: ananászlé és maracujalé (passiógyümölcslé)
	E 900	Dimetil-polisziloxán	10		kizárólag: ananászlé, és sød… saft és sødet… saft
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
14.1.3	Gyümölcsnektárok, a 2001/112/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint zöldségnektárok és hasonló termékek
	I. csoport	Adalékanyagok			kizárólag: zöldségnektárok, az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	250	(1) (2)	kizárólag: hagyományos svéd gyümölcsszörpök, gyümölcsszirupok, a felső értéket akkor kell alkalmazni, ha E 210 – 213 adalékokat (benzoesav – benzoátok) is használtak
	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	300	(1) (2)	kizárólag: hagyományos svéd és finn gyümölcsszörpök, gyümölcsszirupok

	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	150	(1) (2)	kizárólag: hagyományos svéd és finn gyümölcsszörpök, gyümölcsszirupok
	E 270	Tejsav	5 000
	E 296	Almasav	quantum satis		kizárólag: hagyományos svéd és finn gyümölcsszörpök, gyümölcsszirupok
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 330	Citromsav	5 000
	E 440	Pektinek	3 000		kizárólag: ananász és maracuja (passiógyümölcs)

	E 466	Nátrium-karboxi-metil-cellulóz, cellulózgumi	quantum satis		kizárólag: citrusfélékből készült hagyományos svéd és finn gyümölcsszirupok

	E 950	Aceszulfám K	350		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 951	Aszpartám	600		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	250	(51)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	80	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 955	Szukralóz	300		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 959	Neoheszperidin DC	30		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	100	(1) (60)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

	E 961	Neotám	20		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)a (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

	E 969	Advantame	6		kizárólag csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

		(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

14.1.4	Ízesített italok

	I. csoport	Adalékanyagok			az E 420, E 421, E 953, E 965, E 966 és E 967 adalékanyagokat nem szabad használni az E 968 adalékanyagot nem szabad használni, kivéve, ha ebben az élelmiszer-kategóriában külön rendelkezés létezik erre vonatkozóan

	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kivéve a csokoládés tejet és a malátatermékeket Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis	(74)	kivéve a csokoládés tejet és a malátatermékeket Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	100	(25)	kivéve a csokoládés tejet és a malátatermékeket Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	100	(25) (74)	kivéve a csokoládés tejet és a malátatermékeket Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől

	E 104	Kinolinsárga	10	(61)	kivéve a csokoládés tejet és a malátatermékeket
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	20	(61)	kivéve a csokoládés tejet és a malátatermékeket
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös	10	(61)	kivéve a csokoládés tejet és a malátatermékeket

	E 160b(i)	Annatto bixin	20

	E 160d	Likopin	12		kivéve a hígítandó italokat

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	250	(1) (2)	a felső értéket akkor kell alkalmazni, ha E 210 – 213 adalékanyagokat (benzoesav – benzoátok) is használtak
	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	300	(1) (2)	kivéve a tejalapú italokat

	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	150	(1) (2)	kivéve a tejalapú italokat
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	20	(3)	kizárólag: gyümölcslét tartalmazó alkoholmentes ízesített italokban, a használt sűrítményekből származó átvitel
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: legalább 235 g/l glükózszirupot tartalmazó alkoholmentes ízesített italok
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	350	(3)	kizárólag: gyümölcsalapú és legalább 2,5 % árpát tartalmazó sűrítmények (barley water)
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	250	(3)	kizárólag: gyümölcslé- vagy zúzottgyümölcs-alapú egyéb sűrítmények; capilé, groselha
	E 242	Dimetil-dikarbonát	250	(24)

	E 246	Glikolipidek	50		kivéve a tejalapú italokat

	E 297	Fumársav	1 000		kizárólag: gyümölcsalapú instant italporok
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	700	(1) (4)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	500	(1) (4)	kizárólag: sportitalok
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	4 000	(1) (4)	kizárólag: tejsavófehérjét tartalmazó sportitalok
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	20 000	(1) (4)	kizárólag: növényifehérje-italok
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	2 000	(1) (4)	kizárólag: csokoládés és malátás tejalapú italok
	E 355–357	Adipinsav – adipátok	10 000	(1)	kizárólag: házi használatú italporok
	E 363	Borostyánkősav	3 000		kizárólag: házi használatú italporok
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	300

	E 423	Oktenil-borostyánkősavval módosított gumiarábikum	1 000	kizárólag energiaitalokban és gyümölcslevet tartalmazó italokban


	E 432–436	Poliszorbátok	10	(1)	kizárólag: szénsavas italok

	E 444	Szacharóz-acetát-izobutirát	300		kizárólag: opálos italok
	E 445	Fagyanta glicerin-észterei	100		kizárólag: opálos italok
	E 459	béta-Ciklodextrin	500		kizárólag: ízesített instant italporok
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1)	kizárólag: ánizsalapú, tejalapú, kókuszdió- és mandulaitalok
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	10 000	(1)	kizárólag: forró italok készítésére szolgáló porok
	E 481–482	Nátrium- és kalcium-sztearoil-2-laktilátok	2 000	(1)	kizárólag: forró italok készítésére szolgáló porok
	E 900	Dimetil-polisziloxán	10
	E 950	Aceszulfám K	350		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 951	Aszpartám	600		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	250	(51)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	80	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	100	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gaseosa'
	E 955	Szukralóz	300		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 959	Neoheszperidin DC	30		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek, kivéve a tej- és tejszármazék-alapú ízesített italokat
	E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli tej- és tejszármazék-alapú ízesített italok
	E 957	Taumatin	0,5		kizárólag: ízesített vízalapú alkoholmentes italok, kizárólag ízfokozóként

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	80	(1) (60)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

	E 961	Neotám	20		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
E 961	Neotám	2		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek, ízfokozóként
E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)a (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 968	Eritrit	16 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek, kizárólag ízfokozóként

E 969	Advantame	6		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 999	Quillajakivonat	200	(45)
	(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
	(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
	(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
	(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
	(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
	(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
	(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
	(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
	(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
	(24): Beadagolt mennyiség, maradék nem mutatható ki.

	(25): Az E 122 és E 155 színezékek közül egyik mennyisége sem lehet nagyobb, mint 50 mg/kg vagy 50 mg/l.

	(45): Vízmentes kivonatra számítva.

	(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

	(61) Az E 104, E 110, E 124 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

	(74) Az összes alumíniumlakkból származó alumínium felső határértéke 15 mg/kg. Az 1333/2008/EK rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

14.1.5	Pörkölt kávé, tea, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok, cikória; tea, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok kivonatai és cikóriakivonatok; tea-, gyógynövény-, és gyümölcsforrázatok és gabonakészítmények forrázatokhoz, valamint e termékek keverékei és instant keverékei
14.1.5.1	Kávé, kávékivonatok
	E 901	Fehér és sárga méhviasz	quantum satis		kizárólag: kávébab fényezőanyagként
	E 902	Kandelillaviasz	quantum satis		kizárólag: kávébab, fényezőanyagként
	E 903	Karnaubaviasz	200		kizárólag: kávébab, fényezőanyagként
	E 904	Sellak	quantum satis		kizárólag: kávébab, fényezőanyagként
14.1.5.2	Egyéb
	I. csoport	Adalékanyagok			kivéve az ízesítetlen tealevelet; ideértve a ízesített instant kávét; az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni italokban

	E 200–213	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok	600	(1) (2)	kizárólag: folyékony teasűrítmények és folyékony gyümölcs- és gyógynövényforrázat-sűrítmények

	E 242	Dimetil-dikarbonát	250	(24)	kizárólag: folyékony teasűrítmény

	E 246	Glikolipidek	20	(93)	kizárólag: folyékony teasűrítmények és folyékony gyümölcs- és gyógynövényforrázat-sűrítmények

	E 297	Fumársav	1 000		kizárólag: ízesített tea- és gyógynövényforrázatok készítésére használt instant termékek
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	2 000	(1) (4)	kizárólag: automatákban árusított kávéalapú italok; instant teák és instant gyógynövényforrázatok
	E 355–357	Adipinsav – adipátok	10 000	(1)	kizárólag: házi használatú italporok
	E 363	Borostyánkősav	3 000		kizárólag: házi használatú italporok
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	1 000	(1)	kizárólag: dobozos folyékony kávé
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	10 000	(1)	kizárólag: forró italok készítésére szolgáló porok
	E 481–482	Nátrium- és kalcium-sztearoil-2-laktilát	2 000	(1)	kizárólag: forró italok készítésére szolgáló porok
	E 491–495	Szorbitan-észterek	500	(1)	kizárólag: folyékony teasűrítmények és folyékony gyümölcs- és gyógynövényforrázat-sűrítmények

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	30	(1) (60) (93)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli kávé, tea és gyógynövény-forrázat alapú italok
	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	30	(1) (60) (93)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli ízesített instant kávé és instant kapucsínó termékek
	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	20	(1) (60) (93)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli malátaalapú és csokoládé/kapucsínó ízesítésű italok

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(24): Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.

		(60): Szteviol-egyenértékben kifejezve.
		(93): A felső határérték a fogyasztásra kész (pl. dobozos) italokra és azok elkészített és fogyasztásra kész keverékeire és koncentrátumaira vonatkozik.

14.2	Alkoholtartalmú italok, beleértve az alkoholmentes és kis alkoholtartalmú megfelelőiket is
14.2.1	Sör és malátaitalok

	E 150a,b,d	Karamell, szulfitos karamell és szulfitos-ammóniás karamell	quantum satis
	E 150c	Ammóniás karamell	6 000
	E 150c	Ammóniás karamell	9 500		kizárólag:„Bière de table/Tafelbier/Table beer”(eredeti extrakt tartalma kisebb, mint 6 %); brown ale, porter, stout és old aletípusú sörök

	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	200	(1) (2)	kizárólag: alkoholmentes sör; 0,5 %-nál több erjeszthető hozzáadott cukrot, illetve gyümölcslevet vagy sűrítményeket tartalmazó kishordós sör

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	200	(1) (2)	kizárólag: 0,5 %-nál több erjeszthető hozzáadott cukrot, illetve gyümölcslevet vagy sűrítményeket tartalmazó kishordós sör

	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	20	(3)
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50		kizárólag: hordóban utóerjesztett sör

	E 246	Glikolipidek	50		kizárólag: alkoholmentes sör és malátaitalok

	E 270	Tejsav	quantum satis
	E 300	Aszkorbinsav	quantum satis
	E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis
	E 330	Citromsav	quantum satis
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	100
	E 414	Gumiarábikum (akácmézga)	quantum satis
	E 950	Aceszulfám K	350		kizárólag: alkoholmentes vagy legfeljebb 1,2 térfogatszázalék alkoholtartalmú sör; „Biere de table/Tafelbier/Table beer” (az eredeti extrakt tartalma kisebb, mint 6 %), kivéve az „Obergäriges Einfachbier”-t; NaOH-ban kifejezve legalább 30 milliekvivalens savtartalmú sörök;; oud bruin típusú barna sörök
	E 951	Aszpartám	600		kizárólag: alkoholmentes vagy legfeljebb 1,2 térfogatszázalék alkoholtartalmú sör; „Biere de table/Tafelbier/Table beer” (az eredeti extrakt tartalma kisebb, mint 6 %), kivéve az „Obergäriges Einfachbier”-t; NaOH-ban kifejezve legalább 30 milliekvivalens savtartalmú sörök; oud bruin típusú barna sörök
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	80	(52)	kizárólag: alkoholmentes vagy legfeljebb 1,2 térfogatszázalék alkoholtartalmú sör; „Biere de table/Tafelbier/Table beer” (az eredeti extrakt tartalma kisebb, mint 6 %), kivéve az „Obergäriges Einfachbier”-t; NaOH-ban kifejezve legalább 30 milliekvivalens savtartalmú sörök; oud bruin típusú barna sörök
	E 955	Szukralóz	250		kizárólag: alkoholmentes vagy legfeljebb 1,2 térfogatszázalék alkoholtartalmú sör; „Biere de table/Tafelbier/Table beer” (az eredeti extrakt tartalma kisebb, mint 6 %), kivéve az „Obergäriges Einfachbier”-t; NaOH-ban kifejezve legalább 30 milliekvivalens savtartalmú sörök; oud bruin típusú barna sörök
	E 959	Neoheszperidin DC	10		kizárólag: alkoholmentes vagy legfeljebb 1,2 térfogatszázalék alkoholtartalmú sör; „Biere de table/Tafelbier/Table beer” (az eredeti extrakt tartalma kisebb, mint 6 %), kivéve az „Obergäriges Einfachbier”-t; NaOH-ban kifejezve legalább 30 milliekvivalens savtartalmú sörök; oud bruin típusú barna sörök

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	70	(1) (60)	kizárólag: alkoholmentes vagy legfeljebb 1,2 térfogatszázalék alkoholtartalmú sör; „Bière de table/Tafelbier/Table beer” (az eredeti cefretartalom kisebb, mint 6 %), kivéve az „Obergäriges Einfachbier”-t; Sörök, 30 milliekvivalens NaOH-ban kifejezett minimális savtartalommal oud bruin típusú barna sörök

	E 961	Neotám	20		kizárólag: alkoholmentes vagy legfeljebb 1,2 térfogatszázalék alkoholtartalmú sör; „Biere de table/Tafelbier/Table beer” (az eredeti extrakt tartalma kisebb, mint a 6 %), kivéve az „Obergäriges Einfachbier”-t; NaOH-ban kifejezve legalább 30 milliekvivalens savtartalmú sörök; oud bruin típusú barna sörök
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)a (49) (50)	kizárólag: alkoholmentes vagy legfeljebb 1,2 térfogatszázalék alkoholtartalmú sör; „Biere de table/Tafelbier/Table beer” (az eredeti extrakt tartalma kisebb, mint 6 %), kivéve az „Obergäriges Einfachbier”-t; NaOH-ban kifejezve legalább 30 milliekvivalens savtartalmú sörök; oud bruin típusú barna sörök

	E 969	Advantame	6		kizárólag: alkoholmentes vagy legfeljebb 1,2 térfogatszázalék alkoholtartalmú sör; Asztali sör („Bière de table/Tafelbier/Table beer”), az eredeti sörlétartalom nem haladhatja meg a 6 %-ot, kivéve a felső erjedésű egyszerű sört („Obergäriges Einfachbier”) Sörök 30 milliegyenérték minimális savtartalommal, NaOH-ban kifejezve; „ Oud bruin”-típusú barna sörök

	E 950	Aceszulfám K	25	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú sör
	E 951	Aszpartám	25		kizárólag: csökkentett energiatartalmú sör
	E 955	Szukralóz	10		kizárólag: csökkentett energiatartalmú sör
	E 959	Neoheszperidin DC	10		kizárólag: csökkentett energiatartalmú sör
	E 961	Neotám	1		kizárólag: csökkentett energiatartalmú sör
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	25	(11)b (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú sör

	E 969	Advantame	0,5		kizárólag: csökkentett energiatartalmú sör

	E 1105	Lizozim	quantum satis		kizárólag: olyan sörök esetében, amelyeknél nem használnak pasztőrözési vagy steril szűrési eljárást Időbeli hatály: 2012. június 25-től

	E 1200	Polidextróz	quantum satis		kizárólag: csökkentett energia- és kis alkoholtartalmú sörök Időbeli hatály: 2012. június 25-től

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

		(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

14.2.2	Bor és más termékek, az 1234/2007/EK rendeletben meghatározottak szerint, valamint alkoholmentes megfelelőik
	Az adalékanyagok használata az 1234/2007/EK tanácsi rendelet, a 2006/232/EK tanácsi határozat, a 606/2009/EK bizottsági rendelet, valamint ezek végrehajtási intézkedései szerint engedélyezett.

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	200	(1) (2)	kizárólag: alkoholmentes termék

	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	200	(1) (2)	kizárólag alkoholmentes termék Időbeli hatály: 2012. július 19.

	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	200	(3)	kizárólag: alkoholmentes termék
	E 242	Dimetil-dikarbonát	250	(24)	kizárólag: alkoholmentes termék
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(24): Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.
14.2.3	Almabor és körtebor
	I. csoport	Adalékanyagok			az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kivéve: cidre bouché
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	200		kivéve: cidre bouché

	E 104	Kinolinsárga	25	(64)	kivéve: cidre bouché
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	10	(64)	kivéve: cidre bouché

	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kizárólag: cidre bouché

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	200	(1) (2)

	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	200	(3)
	E 242	Dimetil-dikarbonát	250	(24)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 000	(1) (4)
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	100		kivéve: cidre bouché

	E 432–436	Poliszorbátok	10	(1)	kizárólag: szénsavas italok

	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1)
	E 900	Dimetil-polisziloxán	10		kivéve: cidre bouché
	E 950	Aceszulfám K	350
	E 951	Aszpartám	600
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	80	(52)
	E 955	Szukralóz	50
	E 959	Neoheszperidin DC	20
	E 961	Neotám	20
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)a (49) (50)

	E 969	Advantame	6

	E 999	Quillajakivonat	200	(45)	kivéve: cidre bouché
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
		(24): Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.
		(45): Vízmentes kivonatra számítva.

		(64) Az E 104, E 110 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

14.2.4	Gyümölcsbor és made wine
	I. csoport	Adalékanyagok			az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni

	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		Kivéve: wino owocowe markowe
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	200		Kivéve: wino owocowe markowe

	E 104	Kinolinsárga	20	(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	10	(61)
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös	1	(61)

	E 160d	Likopin	10		Kivéve: wino owocowe markowe

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	200	(1) (2)

	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	200	(3)
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	260	(3)	kizárólag: made wine

	E 242	Dimetil-dikarbonát	250	(24)	kizárólag: gyümölcsbor és csökkentett alkoholtartalmú bor, valamint wino owocowe markowe, wino owocowe wzmocnione, wino owocowe aromatyzowane, wino z soku winogronowego és aromatyzowane wino z soku winogronowego

	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 000	(1) (4)

	E 353	Metaborkősav	100		kizárólag: made wine és wino z soku winogronowego és aromatyzowane wino z soku winogronowego

	E 432–436	Poliszorbátok	10	(1)	kizárólag: szénsavas italok

	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000

	E 1105	Lizozim	quantum satis		kizárólag: wino z soku winogronowego és aromatyzowane wino z soku winogronowego

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(24): Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.

		(61) Az E 104, E 110, E 124 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

14.2.5	Mézsör
	I. csoport	Adalékanyagok			az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	200	(1) (2)

	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	200	(3)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 000	(1) (4)
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(24)
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(24): Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.
14.2.6	Szeszes italok, a 110/2008/EK rendeletben meghatározottak szerint
	I. csoport	Adalékanyagok			kivéve a whiskyt vagy whiskeyt; az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni, kivéve likőrökben

	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		kivéve: a 110/2008/EK rendelet 5. cikkének (1) bekezdésében és II. mellékletének 1–14. pontjában felsorolt kereskedelmi megnevezésekben meghatározott szeszes italok, kivonatolással és lepárlással nyert párlatok (előtte a gyümölcs nevével), Geist (a gyümölcs vagy a felhasznált nyersanyag nevével), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino vagy Maraskino és Mistrà

	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	200	(87)	kivéve: a 110/2008/EK rendelet 5. cikkének (1) bekezdésében és II. mellékletének 1–14. pontjában felsorolt kereskedelmi megnevezésekben meghatározott szeszes italok, kivonatolással és lepárlással nyert párlatok (előtte a gyümölcs nevével), Geist (a gyümölcs vagy a felhasznált nyersanyag nevével), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino vagy Maraskino és Mistrà

	E 104	Kinolinsárga	180	(61)	kivéve: a 110/2008/EK rendelet 5. cikkének (1) bekezdésében és II. mellékletének 1–14. pontjában felsorolt kereskedelmi megnevezésekben meghatározott szeszes italok, kivonatolással és lepárlással nyert párlatok (előtte a gyümölcs nevével), Geist (a gyümölcs vagy a felhasznált nyersanyag nevével), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino vagy Maraskino és Mistrà
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	100	(61)	kivéve: a 110/2008/EK rendelet 5. cikkének (1) bekezdésében és II. mellékletének 1–14. pontjában felsorolt kereskedelmi megnevezésekben meghatározott szeszes italok, kivonatolással és lepárlással nyert párlatok (előtte a gyümölcs nevével), Geist (a gyümölcs vagy a felhasznált nyersanyag nevével), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino vagy Maraskino és Mistrà

	E 123	Amarant	30		kivéve: a 110/2008/EK rendelet 5. cikkének (1) bekezdésében és II. mellékletének 1–14. pontjában felsorolt kereskedelmi megnevezésekben meghatározott szeszes italok, kivonatolással és lepárlással nyert párlatok (előtte a gyümölcs nevével), Geist (a gyümölcs vagy a felhasznált nyersanyag nevével), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino vagy Maraskino és Mistrà

	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös A	170	(61)	kivéve: a 110/2008/EK rendelet 5. cikkének (1) bekezdésében és II. mellékletének 1–14. pontjában felsorolt kereskedelmi megnevezésekben meghatározott szeszes italok, kivonatolással és lepárlással nyert párlatok (előtte a gyümölcs nevével), Geist (a gyümölcs vagy a felhasznált nyersanyag nevével), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino vagy Maraskino és Mistrà

	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kivéve: gyümölcspárlatok, kivonatolással és lepárlással nyert párlatok (előtte a gyümölcs nevével), Geist (a gyümölcs vagy a felhasznált nyersanyag nevével), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino vagy Maraskino és Mistrà. A whisky és a whiskey csak E 150a adalékot tartalmazhat

	E 160b(i)	Annatto bixin	10		kizárólag: likőrök

	E 174	Ezüst	quantum satis		kizárólag: likőrök
	E 175	Arany	quantum satis		kizárólag: likőrök
	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: egész körtét tartalmazó lepárolt alkoholos italok
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 000	(1) (4)	kivéve: whisky, whiskey
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	10 000		kizárólag: emulziós likőrök
	E 416	Karayagumi	10 000		kizárólag: tojásalapú likőrök
	E 445	Fagyanta glicerin-észterei	100		kizárólag: opálos szeszes italok
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1)	kivéve: whisky, whiskey
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	5 000		kizárólag: emulziós likőrök
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	8 000	(1)	kizárólag: emulziós likőrök
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

		(61) Az E 104, az E 110, az E 124 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

		(87) A kárminsav, kármin (E 120) alumíniumlakkjaiból származó alumínium felső határértéke 1,5 mg/kg. Más alumíniumlakkok nem használhatók. Az 1333/2008/EK rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

14.2.7	Ízesített boralapú termékek, az 1601/91/EGK rendeletben meghatározottak szerint
14.2.7.1	Ízesített borok
	I. csoport	Adalékanyagok			az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni


	E 150a–d	Karamellek	quantum satis
	E 100	Kurkumin	100	(26) (27)	kizárólag: americano, bitter vino
	E 101	Riboflavinok	100	(26) (27)	kizárólag: americano, bitter vino
	E 102	Tartrazin	100	(26) (27)	kizárólag: americano, bitter vino

	E 104	Kinolinsárga	50	(26) (27)	kizárólag: americano, bitter vino


	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	50	(27)	kizárólag: bitter vino

	E 120	Kárminsav, kármin	100	(26) (27) (87)	kizárólag: americano, bitter vino

	E 122	Azorubin, karmazsin	100	(26) (27)	kizárólag: americano, bitter vino
	E 123	Amarant	100	(26) (27)	kizárólag: americano, bitter vino

	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös	50	(26) (27)	kizárólag: americano, bitter vino


	E 129	Alluravörös AC	100	(27)	kizárólag: bitter vino
	E 123	Amarant	30		kizárólag: aperitif borok



	E 163	Antocianinok	quantum satis		kizárólag: americano

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	200	(1) (2)

	E 220–228	Kén-dioxid-szulfitok	200	(3)

	E 242	Dimetil-dikarbonát	250	(24)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 000	(1) (4)
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1)
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(24): Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.
		(26): Az americanoban az E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123 és E 124 önállóan is és együttesen is engedélyezett.
		(27): A bitter vinoban az E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 és E 129 önállóan is és együttesen is engedélyezett.

		(61) Az E 104, E 110, E 124 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

		(87) A kárminsav, kármin (E 120) alumíniumlakkjaiból származó alumínium felső határértéke 1,5 mg/kg. Más alumíniumlakkok nem használhatók. Az 1333/2008/EK rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

14.2.7.2	Ízesített boralapú italok
	I. csoport	Adalékanyagok			az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni


	E 100	Kurkumin	100	(28)	kizárólag: bitter soda
	E 101	Riboflavinok	100	(28)	kizárólag: bitter soda
	E 102	Tartrazin	100	(28)	kizárólag: bitter soda

	E 104	Kinolinsárga	50	(61)	kizárólag: bitter soda
	E 110	Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	50	(61)	kizárólag: bitter soda

	E 120	Kárminsav, kármin	100	(28) (87)	kizárólag: bitter soda

	E 122	Azorubin, karmazsin	100	(28)	kizárólag: bitter soda
	E 123	Amarant	100	(28)	kizárólag: bitter soda

	E 124	Ponceau 4R, Kosnil vörös A	50	(61)	kizárólag: bitter soda

	E 129	Alluravörös AC	100	(28)	kizárólag: bitter soda

	E 150a–d	Karamellek	quantum satis		kivéve: sangria, clarea, zurra


	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	200	(1) (2)

	E 220–228	Kén-dioxid-szulfitok	200	(3)

	E 242	Dimetil-dikarbonát	250	(24)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 000	(1) (4)
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1)
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(24): Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.
		(28): A bitter sodaban az E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 és E 129 önállóan is és együttesen is engedélyezett.

		(61) Az E 104, E 110, E 124 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

		(87) A kárminsav, kármin (E 120) alumíniumlakkjaiból származó alumínium felső határértéke 1,5 mg/kg. Más alumíniumlakkok nem használhatók. Az 1333/2008/EK rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

14.2.7.3	Ízesített boralapú koktélok
	I. csoport	Adalékanyagok			az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis

	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	200	(87)

	E 104	Kinolinsárga	50	(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	50	(61)
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös	50	(61)

	E 160d	Likopin	10

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	200	(1) (2)

	E 220–228	Kén-dioxid-szulfitok	200	(3)

	E 242	Dimetil-dikarbonát	250	(24)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 000	(1) (4)
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1)
		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(24): Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.

		(61): Az E 104, E 110, E 124 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

		(87): A kárminsav, kármin (E 120) alumíniumlakkjaiból származó alumínium felső határértéke 1,5 mg/kg. Más alumíniumlakkok nem használhatók. Az 1333/2008/EK rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

14.2.8	Egyéb alkoholtartalmú italok, beleértve az alkoholtartalmú és alkoholmentes italok keverékeit és a 15 %-nál kevesebb alkoholt tartalmazó szeszes italokat is
	I. csoport	Adalékanyagok			az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis

	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	200	(87)	kizárólag: 15 %-nál kisebb alkoholtartalmú alkoholos italok, valamint nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe és aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe

	E 104	Kinolinsárga	180	(61)	kizárólag: 15 %-nál kisebb alkoholtartalmú alkoholos italok
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	100	(61)	kizárólag: 15 %-nál kisebb alkoholtartalmú alkoholos italok

	E 123	Amarant	30		kizárólag: 15 %-nál kisebb alkoholtartalmú alkoholos italok, valamint nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe és aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe

	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös	170	(61)	kizárólag: 15 %-nál kisebb alkoholtartalmú alkoholos italok

	E 160b(ii)	Annatto norbixin	10		kizárólag: 15 %-nál kisebb alkoholtartalmú alkoholos italok

	E 160d	Likopin	30

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	200	(1) (2)	kizárólag: 15 %-nál kisebb alkoholtartalmú alkoholos italok, valamint nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe és aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe

	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	200	(1) (2)	kizárólag: 15 %-nál kisebb alkoholtartalmú alkoholos italok

	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	200	(3)	kizárólag: nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe és aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe

	E 220–228	Kén-dioxid-szulfitok	20	(3)	kizárólag erjesztett szőlőmust alapú italokban Időbeli hatály: 2012. december 25-től

	E 242	Dimetil-dikarbonát	250	(24)	Időbeli hatály: 2012. december 28-tól

	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	1 000	(1) (4)

	E 353	Metaborkősav	100		kizárólag: nalewka na winie z soku winogronowego és aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego

	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	100		kizárólag erjesztett szőlőmust alapú italokban Időbeli hatály: 2012. december 25-től

	E 432–436	Poliszorbátok	10	(1)	kizárólag: szénsavas italok

	E 444	Szacharóz-acetát-izobutirát	300		kizárólag: 15 %-nál kisebb alkoholtartalmú ízesített opálos alkoholos italok
	E 445	Fagyanta glicerin-észterei	100		kizárólag: 15 %-nál kisebb alkoholtartalmú ízesített opálos alkoholos italok
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1)
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	8 000	(1)	kizárólag: 15 %-nál kisebb alkoholtartalmú ízesített italok

	E 499	Magas sztigmaszterin-tartalmú növényi szterinek	80	(80)	Kizárólag vízalapú, fagyasztásra kész alkoholtartalmú koktélok esetében
	E 499	Magas sztigmaszterin-tartalmú növényi szterinek	800	(80)	Kizárólag tejszínalapú, fagyasztásra kész alkoholtartalmú koktélok esetében

	E 950	Aceszulfám K	350
	E 951	Aszpartám	600
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	250	(51)	kizárólag: alkoholos italok és alkoholmentes italok keverékei
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	80	(52)
	E 955	Szukralóz	250
	E 959	Neoheszperidin DC	30

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	150	(1)(60)

	E 961	Neotám	20
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)a (49) (50)

	E 969	Advantame	6

	E 1105	Lizozim	quantum satis		kizárólag: nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe és aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

		(3) A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
(24): Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.

(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

(61) Az E 104, E 110, E 124 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

(80): A 608/2004/EK rendelet (HL L 97., 2004.4.1., 44. o.) által meghatározott címkézési követelmények nem alkalmazandók.

(87): A kárminsav, kármin (E 120) alumíniumlakkjaiból származó alumínium felső határértéke 1,5 mg/kg. Más alumíniumlakkok nem használhatók. Az 1333/2008/EK rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

15		Fogyasztásra kész fűszeres falatkák és snackek
15.1		Burgonya-, gabona-, liszt- vagy keményítőalapú snackek
		I. csoport	Adalékanyagok

		II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
		II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis	(71)	Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől
		III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	100		kivéve az extrudált vagy puffasztott fűszeres snackeket Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
		III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	100	(71)	kivéve az extrudált vagy puffasztott fűszeres snackeket Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől
		III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	200		kizárólag: extrudált vagy puffasztott fűszeres snackek Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
		III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	200	(71)	kizárólag: extrudált vagy puffasztott fűszeres snackek Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől

		E 160b(i)	Annatto bixin	20	(94)
		E 160b(ii)	Annatto norbixin	20	(94)

		E 160d	Likopin	30

	E 200–202; 214–219	Szorbinsav – kálium-szorbát; p-hidroxi-benzoátok	1 000	(1) (2) (5)

	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: gabona-és burgonyaalapú snackek

	E 310–320	Propil-gallát, TBHQ és BHA	200	(1)	kizárólag: gabonaalapú snackek

	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)
	E 392	Rozmaringkivonatok	50	(41) (46)
	E 405	Propán-1,2-diol-alginát	3 000		kizárólag: gabona-és burgonyaalapú snackek
	E 416	Karayagumi	5 000		kizárólag: gabona-és burgonyaalapú snackek
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	2 000	(1)	kizárólag: gabonaalapú snackek
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	5 000	(1)	kizárólag: gabona-és burgonyaalapú snackek
	E 901	Fehér és sárga méhviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 902	Kandelillaviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 903	Karnaubaviasz	200		kizárólag: fényezőanyagként
	E 904	Sellak	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 950	Aceszulfám K	350
	E 951	Aszpartám	500
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	100	(52)
	E 955	Szukralóz	200

	E 957	Taumatin	5		kizárólag: ízfokozóként

	E 959	Neoheszperidin DC	50

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	20	(1) (60)

	E 961	Neotám	18
	E 961	Neotám	2		kizárólag: ízfokozóként
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	500	(11)b (49) (50)

	E 969	Advantame	5

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(5): E 214–219: p-hidroxi-benzoátok (PHB), legfeljebb 300 mg/kg.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(41): Zsírtartalomra számítva.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

		(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

		(71) Az összes alumíniumlakkból származó alumínium felső határértéke 30 mg/kg. Az 1333/2008/EK rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

(94): Az E 160b(i) (annatto bixin) és az E 160b(ii) (annatto norbixin) együttes felhasználása esetén azok összmennyiségére a magasabb egyedi felső határérték vonatkozik, azonban az egyedi felső határértékeket nem szabad túllépni.

15.2		Feldolgozott diófélék
		I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	100		kizárólag: fűszeres bevonatú diófélék

	E 160b(i)	Annatto bixin	10	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	10	(94)

	E 160d	Likopin	30

	E 200–202; 214–219	Szorbinsav – kálium-szorbát; p-hidroxi-benzoátok	1 000	(1) (2) (5)	kizárólag: bevont diófélék

	E 220–228	Kén-dioxid – szulfitok	50	(3)	kizárólag: marinált diófélék

	E 310–320	Propil-gallát, TBHQ és BHA	200	(1) (13)

	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	5 000	(1) (4)
	E 392	Rozmaringkivonatok	200	(41) (46)
	E 416	Karayagumi	10 000		kizárólag: bevonat diófélékhez
	E 901	Fehér és sárga méhviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 902	Kandelillaviasz	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 903	Karnaubaviasz	200		kizárólag: fényezőanyagként
	E 904	Sellak	quantum satis		kizárólag: fényezőanyagként
	E 950	Aceszulfám K	350
	E 951	Aszpartám	500
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	100	(52)
	E 955	Szukralóz	200
	E 959	Neoheszperidin DC	50

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	20	(1) (60)

	E 961	Neotám	18
	E 961	Neotám	2		kizárólag: ízfokozóként
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	500	(11)b (49) (50)

	E 969	Advantame	5

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(3): A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(5): E 214–219: p-hidroxi-benzoátok (PHB), legfeljebb 300 mg/kg.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(13): Felső határérték zsírtartalomra számítva.
		(41): Zsírtartalomra számítva.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

		(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

		(94): Az E 160b(i) (annatto bixin) és az E 160b(ii) (annatto norbixin) együttes felhasználása esetén azok összmennyiségére a magasabb egyedi felső határérték vonatkozik, azonban az egyedi felső határértékeket nem szabad túllépni.

16	Desszertek, kivéve az 1., a 3. és a 4. kategóriába tartozó termékeket
	I. csoport	Adalékanyagok

	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis	(74)	Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	150		Időbeli hatály: 2014. július 31-ig
	III. csoport	Színezékek együttes felső határértékkel	150	(74)	Időbeli hatály: 2014. augusztus 1-jétől

	IV. csoport	Poliolok	quantum satis		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

	E 104	Kinolinsárga	10	(61)
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	5	(61)
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös	10	(61)

	E 160b(i)	Annatto bixin	15	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixin	7,5	(94)

	E 160d	Likopin	30

	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	1 000	(1) (2)	kizárólag: frugtgrød, rote Grütze és pasha
	E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát	2 000	(1) (2)	kizárólag: ostkaka
	E 200–213	Szorbinsav – kálium-szorbát; Benzoesav – benzoátok	300	(1) (2)	kizárólag: nem hőkezelt tejalapú desszertek

	E 210–213	Benzoesav – benzoátok	500	(1) (2)	kizárólag: frugtgrød és rote Grütze
	E 234	Nizin	3		kizárólag: búzadara- és tápiókapudingok és hasonló termékek
	E 280–283	Propionsav – propionátok	1 000	(1) (6)	kizárólag: Christmas pudding
	E 297	Fumársav	4 000		kizárólag: zselészerű desszertek, gyümölcsízesítésű desszertek, száraz desszertporkeverékek
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	3 000	(1) (4)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	7 000	(1) (4)	kizárólag: száraz desszertporkeverékek
	E 355–357	Adipinsav – adipátok	1 000	(1)	kizárólag: száraz desszertporkeverékek
	E 355–357	Adipinsav – adipátok	6 000	(1)	kizárólag: zselészerű desszertek
	E 355–357	Adipinsav – adipátok	1 000	(1)	kizárólag: gyümölcsízesítésű desszertek
	E 363	Borostyánkősav	6 000
	E 416	Karayagumi	6 000
	E 427	Kassziagumi	2 500		kizárólag: tejalapú desszertekhez és hasonló termékekhez
	E 432–436	Poliszorbátok	3 000	(1)
	E 473–474	Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek	5 000	(1)
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	2 000
	E 477	Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei	5 000
	E 481–482	Sztearoil-2-laktilátok	5 000	(1)
	E 483	Sztearil-tartarát	5 000
	E 491–495	Szorbitan-észterek	5 000	(1)
	E 950	Aceszulfám K	350		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 951	Aszpartám	1 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	250	(51)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	100	(52)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 955	Szukralóz	400		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 957	Taumatin	5		kizárólag: ízfokozóként
	E 959	Neoheszperidin DC	50		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	100	(1) (60)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

	E 961	Neotám	32		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)a (49) (50)	kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

	E 964	Poliglucitszirup	300 000		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek Időbeli hatály: 2012. november 29-től

	E 969	Advantame	10		kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(4): A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.
		(6): A propionsav és sói egyes savanyú termékekben a helyes gyártási gyakorlat szerinti erjedési folyamat következtében is jelen lehetnek.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

(61) Az E 104, E 110, E 124 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

(74) Az összes alumíniumlakkból származó alumínium felső határértéke 15 mg/kg. Az 1333/2008/EK rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

(94): Az E 160b(i) (annatto bixin) és az E 160b(ii) (annatto norbixin) együttes felhasználása esetén azok összmennyiségére a magasabb egyedi felső határérték vonatkozik, azonban az egyedi felső határértékeket nem szabad túllépni.

17		A 2002/46/EK irányelvben meghatározott étrend-kiegészítők
		BEVEZETŐ RÉSZ, AZ ÖSSZES ALKATEGÓRIÁRA VONATKOZIK
		A színezékek, poliolok, édesítőszerek és az E 200–213, E 338–452, E 405, E 416, E 432–436, E 459, E 468, E 473–475, E 491–495, E 551–553, E 901–904, E 961, E 1201–1204, E 1505 és E 1521 adalékanyag felhasználására vonatkozóan megadott felső határértékek a gyártó által megadott felhasználási utasításoknak megfelelően elkészített, fogyasztásra kész étrend-kiegészítőkre vonatkoznak. A hígítandó vagy feloldandó étrend-kiegészítők hígítási tényezőjét a felhasználási utasítással együtt kell közölni.

17.1		Szilárd étrend-kiegészítők, kivéve a csecsemőknek és kisgyermekeknek készült étrend-kiegészítőket
		I. csoport	Adalékanyagok			Az E 410, E 412, E 415, E 417 és E 425 nem használhatók lenyelés után rehidratálódó dehidratált élelmiszerek előállítására.
		II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		Alkalmazási időszak: 2014. július 31-ig
		II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis	(69)	Alkalmazási időszak: 2014. augusztus 1-jétől
		III. csoport:	Színezékek együttes felső határértékkel	300		Alkalmazási időszak: 2014. július 31-ig
		III. csoport:	Színezékek együttes felső határértékkel	300	(69)	Alkalmazási időszak: 2014. augusztus 1-jétől
		IV. csoport:	Poliolok	quantum satis
		E 104	Kinolinsárga	35	(61)	Alkalmazási időszak: 2014. január 1-jétől2014. július 31-ig
		E 104	Kinolinsárga	35	(61)(69)	Alkalmazási időszak: 2014. augusztus 1-jétől kivéve a rágható formában lévő étrend-kiegészítőket
	E 104	Kinolinsárga	10	(61)	Alkalmazási időszak: 2014. január 1-jétől2014. július 31-ig
	E 104	Kinolinsárga	10	(61)(69)	Alkalmazási időszak: 2014. augusztus 1-jétől kizárólag: rágható formában lévő étrend-kiegészítők
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	10	(61)	Alkalmazási időszak: 2014. január 1-jétől2014. július 31-ig
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	10	(61)(69)	Alkalmazási időszak: 2014. augusztus 1-jétől
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös A	35	(61)	Alkalmazási időszak: 2014. január 1-jétől2014. július 31-ig
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös A	35	(61)(69)	Alkalmazási időszak: 2014. augusztus 1-jétől kivéve a rágható formában lévő étrend-kiegészítőket
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös A	10	(61)	Alkalmazási időszak: 2014. január 1-jétől2014. július 31-ig
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös A	10	(61)(69)	Alkalmazási időszak: 2014. augusztus 1-jétől kizárólag: rágható formában lévő étrend-kiegészítők
	E 160d	Likopin	30
	E 200–213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	1 000	(1) (2)	kizárólag: szárított, és A-vitaminból, valamint A- és D-vitamin keverékéből álló készítményeket tartalmazó étrend-kiegészítők, a rágható formában lévők kivételével
	E 310–321	Propil-gallát, TBHQ, BHA és BHT	400	(1)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	quantum satis
	E 392	Rozmaringkivonatok	400	(46)
	E 405	Propán-1, 2-diol-alginát	1 000
	E 416	Karayagumi	quantum satis


	E 432-436	Poliszorbátok	quantum satis
	E 459	béta-Ciklodextrin	quantum satis		kizárólag: étrend-kiegészítők tabletta és bevonatos tabletta formájában
	E 468	Térhálós nátrium-karboxi-metil-cellulóz	30 000		kivéve a rágható formában lévő étrend-kiegészítőket
	E 473-474	Zsírsavak szacharóz-észterei – cukorgliceridek	quantum satis	(1)
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	quantum satis
	E 491-495	Szorbitan-észterek	quantum satis	(1)
	E 551-559	Szilícium-dioxid – szilikátok	quantum satis		Alkalmazási időszak: 2014. január 31-ig
	E 551-553	Szilícium-dioxid – szilikátok	quantum satis		Alkalmazási időszak: 2014. február 1-jétől
	E 900	Dimetil-polisziloxán	10	(91)	kizárólag: étrend-kiegészítők pezsgőtabletta formájában
	E 901	Fehér és sárga méhviasz	quantum satis
	E 902	Kandelillaviasz	quantum satis
	E 903	Karnaubaviasz	200
	E 904	Sellak	quantum satis
	E 950	Aceszulfám K	500
	E 950	Aceszulfám K	2 000		kizárólag: rágható formában lévő étrend-kiegészítők
	E 951	Aszpartám	2 000
	E 951	Aszpartám	5 500		kizárólag: rágható formában lévő étrend-kiegészítők
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	500	(51)
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	1 250	(51)	kizárólag: rágható formában lévő étrend-kiegészítők
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	500	(52)
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	1 200	(52)	kizárólag: rágható formában lévő étrend-kiegészítők
	E 955	Szukralóz	800
	E 955	Szukralóz	2 400		kizárólag: rágható formában lévő étrend-kiegészítők
	E 957	Taumatin	400		kizárólag: rágható formában lévő étrend-kiegészítők
	E 959	Neoheszperidin DC	100
	E 959	Neoheszperidin DC	400		kizárólag: rágható formában lévő étrend-kiegészítők

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	670	(1) (60)
	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	1800	(1) (60)	kizárólag: rágható formában lévő étrend-kiegészítők

	E 961	Neotám	60
	E 961	Neotám	185		kizárólag: rágható formában lévő étrend-kiegészítők
	E 961	Neotám	2		kizárólag: ízfokozóként, kivéve a rágható formában lévő étrend-kiegészítőket
	E 961	Neotám	2		kizárólag: vitaminok és/vagy ásványi alapú étrend-kiegészítők rágható formában, ízfokozóként
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	500	(11)a (49) (50)
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	2 000	(11)a (49) (50)	kizárólag: rágható formában lévő étrend-kiegészítők
	E 969	Advantám	20
	E 969	Advantám	55		kizárólag: rágható formában lévő étrend-kiegészítők
E 1201	Polivinilpirrolidon	quantum satis		kizárólag: étrend-kiegészítők tabletta és bevonatos tabletta formájában
E 1202	Polivinilpolipirrolidon	quantum satis		kizárólag: étrend-kiegészítők tabletta és bevonatos tabletta formájában
E 1203	Polivinil-alkohol (PVA)	18 000		kizárólag: kapszula és tabletta formában lévő étrend-kiegészítők
E 1204	Pullulán	quantum satis		kizárólag: kapszula és tabletta formában lévő étrend-kiegészítők
E 1205	Bázikus metakrilát-kopolimer	100 000		kivéve a rágható formában lévő étrend-kiegészítőket
E 1206	Semleges metakrilát-kopolimer	200 000		kivéve a rágható formában lévő étrend-kiegészítőket
E 1207	Anionos metakrilát-kopolimer	100 000		kivéve a rágható formában lévő étrend-kiegészítőket
E 1208	Polivinilpirrolidon-vinil-acetát-kopolimer	100 000		kivéve a rágható formában lévő étrend-kiegészítőket
E 1209	Polivinil-alkohol-polietilén-glikol) ojtott kopolimer	100 000		kivéve a rágható formában lévő étrend-kiegészítőket

E 1210	Karbomer	200 000

E 1505	Trietil-citrát	3 500		kizárólag: kapszula és tabletta formában lévő étrend-kiegészítők
E 1521	Polietilén-glikol	10 000		kizárólag: kapszula és tabletta formában lévő étrend-kiegészítők

	(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
	(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
	(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
	(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
	(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
	(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
	(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
	(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

	(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

	(61) Az E 104, E 110, E 124 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.

	(69) Az összes színezéklakkból származó alumínium felső határértéke 150 mg/kg. Az 1333/2008/EK rendelet 22. cikke (1) bekezdése g) pontjának alkalmazásában ez a határérték 2013. február 1-jétől alkalmazandó.

	(91): A legmagasabb érték a feloldódott, fogyasztásra kész étrend-kiegészítőre vonatkozik, 200 ml vízzel hígítva.

17.2	Folyékony étrend-kiegészítők,kivéve a csecsemőknek és kisgyermekeknek készült étrend-kiegészítőket
	I. csoport	Adalékanyagok
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis		Alkalmazási időszak: 2014. július 31-ig
	II. csoport	Színezékek quantum satis mennyiségben	quantum satis	(69)	Alkalmazási időszak: 2014. augusztus 1-jétől kizárólag: étrend-kiegészítők szirup formájában
	III. csoport:	Színezékek együttes felső határértékkel	100
	IV. csoport:	Poliolok	quantum satis
	E 104	Kinolinsárga	10	(61)	Alkalmazási időszak: 2014. január 1-jétől2014. július 31-ig
	E 104	Kinolinsárga	10	(61)(69)	Alkalmazási időszak: 2014. augusztus 1-jétől
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	10	(61)	Alkalmazási időszak: 2014. január 1-jétől2014. július 31-ig
	E 110	Sunset Yellow FCF/Narancssárga S	10	(61)(69)	Alkalmazási időszak: 2014. augusztus 1-jétől
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös A	10	(61)	Alkalmazási időszak: 2014. január 1-jétől2014. július 31-ig
	E 124	Ponceau 4R, Kosnilvörös A	10	(61)(69)	Alkalmazási időszak: 2014. augusztus 1-jétől
	E 160d	Likopin	30
	E 200-213	Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok	2 000	(1) (2)	kivéve a szirup formában lévő étrend-kiegészítőket
	E 310-321	Propil-gallát, TBHQ, BHA és BHT	400	(1)
	E 338–452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok	quantum satis
	E 392	Rozmaringkivonatok	400	(46)
	E 405	Propán-1, 2-diol-alginát	1 000
	E 416	Karayagumi	quantum satis


	E 432-436	Poliszorbátok	quantum satis
	E 473-474	Zsírsavak szacharóz-észterei – cukorgliceridek	quantum satis	(1)
	E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	quantum satis
	E 491-495	Szorbitan-észterek	quantum satis	(1)
	E 551-559	Szilícium-dioxid – szilikátok	quantum satis		Alkalmazási időszak: 2014. január 31-ig
	E 551-553	Szilícium-dioxid – szilikátok	quantum satis		Alkalmazási időszak: 2014. február 1-jétől
	E 950	Aceszulfám K	350
	E 950	Aceszulfám K	2 000		kizárólag: étrend-kiegészítők szirup formában
	E 951	Aszpartám	600
	E 951	Aszpartám	5 500		kizárólag: étrend-kiegészítők szirup formában
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	400	(51)
	E 952	Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói	1 250	(51)	kizárólag: étrend-kiegészítők szirup formában
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	80	(52)
	E 954	Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói	1 200	(52)	kizárólag: étrend-kiegészítők szirup formában
	E 955	Szukralóz	240
	E 955	Szukralóz	2 400		kizárólag: étrend-kiegészítők szirup formában
	E 957	Taumatin	400		kizárólag: étrend-kiegészítők szirup formában
	E 959	Neoheszperidin DC	50
	E 959	Neoheszperidin DC	400		kizárólag: étrend-kiegészítők szirup formában

	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	200	(1) (60)
	E 960a – 960d	Szteviol-glikozidok	1800	(1) (60)	kizárólag: étrend-kiegészítők szirup formában

	E 961	Neotám	20
	E 961	Neotám	185		kizárólag: étrend-kiegészítők szirup formában
	E 961	Neotám	2		kizárólag: ízfokozóként, kivéve a szirup formában lévő étrend-kiegészítőket
	E 961	Neotám	2		kizárólag: vitaminok és/vagy ásványi alapú étrend-kiegészítők szirup formában, ízfokozóként
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	350	(11)a (49) (50)
	E 962	Aszpartám-aceszulfámsó	2 000	(11)a (49) (50)	kizárólag: étrend-kiegészítők szirup formában
	E 969	Advantám	6
	E 969	Advantám	55		kizárólag: étrend-kiegészítők szirup formában

	E 1210	Karbomer	30 000

		(1): Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.
		(2): A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.
		(11): A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.
		(49): A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.
		(50): Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.
		(51): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.
		(52): A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.
		(46): A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

(60) Szteviol-egyenértékként kifejezve.

(61) Az E 104, E 110, E 124 és a III. csoportba tartozó színezékek összmennyisége nem haladhatja meg a III. csoportnál feltüntetett felső értéket.


18		Az 1–17. kategóriába nem tartozó feldolgozott élelmiszerek, kivéve a csecsemőknek és kisgyermekeknek készült élelmiszereket
18		I. csoport	Adalékanyagok
(1) HL L 347., 2013.12.20., 67. o.

III. MELLÉKLET

Az élelmiszer-adalékanyagokban, élelmiszerenzimekben és élelmiszer-aromákban felhasználható élelmiszer-adalékanyagok közösségi listája és felhasználási feltételeik

Fogalommeghatározások

1. "tápanyagok": e melléklet alkalmazásában táplálkozási céllal adalékként használt vitaminok, ásványi és más anyagok, valamint az 1925/2006/EK rendelet, a 2002/46/EK irányelv, a 2009/39/EK irányelv és a 953/2009/EK rendelet hatálya alá tartozó, fiziológiai céllal adalékként használt anyagok;

2. "készítmény": e melléklet alkalmazásában egy vagy több élelmiszer-adalékból, élelmiszerenzimből, illetve tápanyagból álló készítmény, amelyben a tárolást, értékesítést, szabványosítást, hígítást vagy feloldást elősegítő anyagok vannak, mint például élelmiszer-adalékok, illetve más élelmiszer-összetevők.

1. RÉSZ

Hordozók élelmiszer-adalékokban

A hordozó E-száma	A hordozó neve	Felső határérték	Azok az élelmiszer-adalékok, amelyekhez a hordozó hozzáadható
E 1520	Propán-1,2-diol (propilénglikol)	1 000 mg/kg kész élelmiszer (átvitelként) (1)	Színezékek, emulgeálószerek és antioxidánsok
E 422	Glicerin	quantum satis	Az összes élelmiszer-adalék
E 420	Szorbit
E 421	Mannit
E 953	Izomalt
E 965	Maltit
E 966	Laktit
E 967	Xilit
E 968	Eritrit
E 400–E 404	Alginsav – alginátok (6. rész 7. táblázata)
E 405	Propán-1,2-diol-alginát
E 406	Agar-agar
E 407	Karragének
E 410	Szentjánoskenyérmag-liszt
E 412	Guargumi
E 413	Tragantmézga
E 414	Gumiarábikum (akácmézga)
E 415	Xantángumi
E 440	Pektinek
E 432–E 436	Poliszorbátok (6. rész 4. táblázata)	quantum satis	Habzásgátló szerek
E 442	Ammónium-foszfatidok	quantum satis	Antioxidánsok
E 460	Cellulóz	quantum satis	Az összes élelmiszer-adalék
E 461	Metil-cellulóz
E 462	Etil-cellulóz
E 463	Hidroxipropil-cellulóz
E 464	Hidroxipropil-metil-cellulóz
E 465	Etil-metil-cellulóz

E 466	Nátrium-karboxi-metil-cellulóz, cellulózgumi

E 322	Lecitinek	quantum satis	Színezékek és zsíroldható antioxidánsok
E 432–E 436	Poliszorbátok (6. rész 4. táblázata)
E 470b	Zsírsavak magnéziumsói
E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei
E 472a	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei
E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei
E 472e	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav-észterei
E 473	Zsírsavak szacharóz-észterei
E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei
E 491–E 495	Szorbitan-észterek (6. rész 5. táblázata)	quantum satis	Színezékek és habzásgátló szerek
E 1404	Oxidált keményítő	quantum satis	Az összes élelmiszer-adalék
E 1410	Monokeményítő-foszfát
E 1412	Dikeményítő-foszfát
E 1413	Foszfatált dikeményítő-foszfát
E 1414	Acetilezett dikeményítő-foszfát
E 1420	Acetilezett keményítő
E 1422	Acetilezett dikeményítő-adipát
E 1440	Hidroxipropil-keményítő
E 1442	Hidroxipropil-dikeményítő-foszfát
E 1450	Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát
E 1451	Acetilezett oxidált keményítő
E 170	Kalcium-karbonát
E 263	Kalcium-acetát
E 331	Nátrium-citrátok
E 332	Kálium-citrátok
E 341	Kalcium-foszfátok
E 501	Kálium-karbonátok
E 504	Magnézium-karbonátok
E 508	Kálium-klorid
E 509	Kalcium-klorid
E 511	Magnézium-klorid
E 514	Nátrium-szulfátok
E 515	Kálium-szulfátok
E 516	Kalcium-szulfát
E 517	Ammónium-szulfát
E 577	Kálium-glükonát
E 640	Glicin és nátriumsója
E 1505 (1)	Trietil-citrát
E 1518 (1)	Gliceril-triacetát (triacetin)
E 551	Szilícium-dioxid	quantum satis	Emulgeálószerek és színezékek
E 552	Kalcium-szilikát	quantum satis	Emulgeálószerek és színezékek
E 553b	Talkum	50 mg/kg a színezékkészítményben	Színezékek
E 901	Fehér és sárga méhviasz	quantum satis	Színezékek
E 1200	Polidextróz	quantum satis	Az összes élelmiszer-adalék
E 1201	Poli(vinil-pirrolidon)	quantum satis	Édesítőszerek
E 1202	Poli(vinil-polipirrolidon)	quantum satis	Édesítőszerek
E 322	Lecitinek	quantum satis	Fényezőanyagok gyümölcshöz
E 432–E 436	Poliszorbátok
E 470a	Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsói
E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei
E 491–E 495	Szorbitan-észterek
E 570	Zsírsavak
E 900	Dimetil-polisziloxán
E 1521	Poli(etilénglikol)	quantum satis	Édesítőszerek
E 425	Konjak	quantum satis	Az összes élelmiszer-adalék
E 459	béta-Ciklodextrin	1 000 mg/kg a kész élelmiszerben	Az összes élelmiszer-adalék
E 468	Térhálós nátrium-karboxi-metil-cellulóz Térhálós cellulózgumi	quantum satis	Édesítőszerek
E 469	Enzimesen hidrolizált karboxi-metil-cellulóz Enzimesen hidrolizált cellulózgumi	quantum satis	Az összes élelmiszer-adalék

E 555	Kálium-alumínium-szilikát	90 % a pigmenthez képest	Az E 172 vas-oxidokban és vas-hidroxidokban
(1) Élelmiszerekben a felső határérték forrástól függetlenül 3 000 mg/kg (önállóan, vagy az E 1505, E 1517 és E 1518 adalékokkal együtt). Italok esetében – a krémlikőrök kivételével – az E 1520 felső határértéke forrástól függetlenül 1 000 mg/l.

2. RÉSZ

A hordozókon kívüli élelmiszer-adalékanyagok az élelmiszer-adalékanyagokban (1)

A hozzáadott élelmiszer-adalék E-száma	A hozzáadott élelmiszer-adalék neve	Felső határérték	Azok az élelmiszeradalék-készítmények, amelyekhez az élelmiszer-adalék hozzáadható
1. táblázat		quantum satis	Az összes élelmiszeradalék-készítmény

E 200–202	Szorbinsav – kálium-szorbát (6. rész, 2. táblázat)	1 500 mg/kg önállóan vagy együttesen a készítményben, 15 mg/kg a késztermékben, szabad savként kifejezve	Színezékkészítmények
E 210	Benzoesav
E 211	Nátrium-benzoát
E 212	Kálium-benzoát

E 200	Szorbinsav	2 500 mg/kg a készítményben	A tojáshéj díszítő színezésére szolgáló, a végső fogyasztónak történő értékesítésre szánt folyékony színezékkészítmények

E 220–E 228	Kén-dioxid – szulfitok (6. rész 3. táblázata)	100 mg/kg a készítményben és 2 mg/kg a késztermékben SO2-ként kifejezve	Színezékkészítmények (kivéve az E 163 antocianinokat, az E 150b szulfitos égetett cukrot és az E 150d szulfitos ammóniás égetett cukrot) (2)
E 320	Butilezett hidroxi-anizol (BHA)	20 mg/kg (a zsírtartalomra számítva) önállóan vagy együttesen a készítményben, 0,4 mg/kg a késztermékben (önállóan vagy együttesen)	Zsírsavakat tartalmazó emulgeálószerek
E 321	Butilezett hidroxi-toluol (BHT)		Zsírsavakat tartalmazó emulgeálószerek
E 338	Foszforsav	40 000 mg/kg önállóan vagy együttesen a készítményben (P2O5-ként kifejezve)	Az E 163 antocianinok színezék készítményei
E 339	Nátrium-foszfátok
E 340	Kálium-foszfátok
E 343	Magnézium-foszfátok
E 450	Difoszfátok
E 451	Trifoszfátok
E 341	Kalcium-foszfátok	40 000 mg/kg a készítményben (P2O5-ként kifejezve)	Színezék- és emulgeáló készítmények
		10 000 mg/kg a készítményben (P2O5-ként kifejezve)	Poliol-készítmények
		10 000 mg/kg a készítményben (P2O5-ként kifejezve)	E 412 guargumi készítményei
E 392	Rozmaringkivonatok	1 000 mg/kg a készítményben, 5 mg/kg a késztermékben, a karnozinsav és karnozin összmennyiségeként kifejezve	Színezékkészítmények
E 416	Karayagumi	50 000 mg/kg a készítményben, 1 mg/kg a késztermékben	Színezékkészítmények

E 432–E 436	Poliszorbátok	quantum satis	Gyümölcshöz használt színezékek, kontraszterősítők, zsírban oldódó antioxidánsok és fényezőanyagok készítményei

E 473	Zsírsavak szacharóz-észterei	quantum satis	Színezékek és zsíroldható antioxidánsok készítményei
E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	quantum satis	Színezékek és zsíroldható antioxidánsok készítményei
E 476	Poliglicerin-poliricinoleát	50 000 mg/kg a készítményben, 500 mg/kg a kész élelmiszerben	Emulgeálószerként az alábbiakhoz használt színezékkészítményekben: szurimi és jellegzetes japán haltermékek (kamaboko) (E 120 kosnil, kárminsav, kárminok) Húskészítmények, halpástétomok és ízesített tejtermékekben és desszertekben használt gyümölcskészítmények (E 163 antocianinok, E 100 kurkumin és E 120 kosnil, kárminsav, kárminok)
E 491–E 495	Szorbitan-észterek (a 6. rész 5. táblázata)	quantum satis	Gyümölcshöz használt színezékek, habzásgátló szerek és fényezőanyagok készítményei
E 551	Szilícium-dioxid	50 000 mg/kg a készítményben	Száraz por alakú színezékkészítmények
E 551	Szilícium-dioxid	10 000 mg/kg a készítményben	E 508 kálium-klorid és E 412 guargumi készítményei
E 551	Szilícium-dioxid	50 000 mg/kg a készítményben	Száraz por alakú emulgeáló készítmények
E 552	Kalcium-szilikát	50 000 mg/kg a készítményben	Száraz por alakú emulgeáló készítmények
E 551	Szilícium-dioxid	10 000 mg/kg a készítményben	Száraz por alakú poliol-készítmények
E 552	Kalcium-szilikát
E 553a	Magnézium-szilikát
E 553b	Talkum

E 551	Szilícium-dioxid	5 000 mg/kg a készítményben	E 1209 poli(vinil-alkohol)-poli(etilénglikol) ojtott kopolimer

E 551	Szilícium-dioxid	30 000 mg/kg a készítményben	Száraz por alakú rozmaringkivonatok (E 392)

E 551	Szilícium-dioxid	10 000 mg/kg a készítményben	E 252 Kálium-nitrát

E 900	Dimetil-polisziloxán	200 mg/kg a készítményben, 0,2 mg/l a kész élelmiszerben	E 160a karotinokat, E 160b(i) annatto bixint, E 160b(ii) annatto norbixint, E 160c paprikakivonatot, kapszantint, kapszorubint, E 160d likopint és E 160e béta-apo-8’-karotinalt tartalmazó színezékkészítmények

E 903	Karnauba-viasz	130 000 mg/kg a készítményben, 1 200 mg/kg a késztermékben, forrástól függetlenül	Stabilizálóként rágógumihoz használt savak, illetve édesítőszerek készítményeiben

E 943a	Bután	1 mg/kg végső élelmiszerben	A II. melléklet C. részének II. és III. csoportjába tartozó színezékkészítmények (kizárólag ipari felhasználásra)
E 943b	Izobután	1 mg/kg végső élelmiszerben	A II. melléklet C. részének II. és III. csoportjába tartozó színezékkészítmények (kizárólag ipari felhasználásra)
E 944	Propán	1 mg/kg végső élelmiszerben	A II. melléklete C. részének II. és III. csoportjába tartozó színezékkészítmények (kizárólag ipari felhasználásra)

(1) Kivéve az élelmiszer-adalékként engedélyezett enzimeket. (2) Az E 163 antocianinok készítménye 100 000 mg/kg értékig tartalmazhat szulfiteket. Az E 150b szulfitos égetett cukor és az E 150d szulfitos ammóniás égetett cukor 2 000 mg/kg-ot tartalmazhat a tisztasági kritériumok szerint (2008/128/EK irányelv).

(1) A melléklet 6. részének 1. táblázatában szereplő élelmiszer-adalékok - amelyek élelmiszerekben való használatát általánosan a II. melléklet, C(1) rész I. csoportjában leírt általános quantum satis elv alapján engedélyezték - élelmiszer-adalékban használt élelmiszer-adalékként (kivéve a hordozói funkciót) való felvétele, ha nincs másként jelezve, az általános quantum satis elv alapján történt.

(2) Foszfátokra és szilikátokra felső határérték csak az élelmiszeradalék-készítményre lett meghatározva, a kész élelmiszerre nem.

(3) A számszerű megengedhető napi beviteli értékkel rendelkező összes többi élelmiszer-adalék esetében mind az élelmiszeradalék-készítményre, mind a kész élelmiszerre meghatároztak felső határértékeket.

(4) Élelmiszer-adalékok nincsenek engedélyezve színezék-, édesítőszer- vagy ízfokozó funkcióra.

3. RÉSZ

Élelmiszer-adalékok (hordozók is) élelmiszerenzimekben (1)

A hozzáadott élelmiszer-adalék E-száma	A hozzáadott élelmiszer-adalék neve	Felső határérték az enzimkészítményben	Felső határérték a kész élelmiszerben, kivéve az italokat	Felső határérték italokban	Használható hordozóként?
E 170	Kalcium-karbonát	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 200	Szorbinsav	20 000 mg/kg (önállóan vagy együttesen, szabad savként kifejezve)	20 mg/kg	10 mg/l
E 202	Kálium-szorbát		20 mg/kg	10 mg/l
E 210	Benzoesav	5 000 mg/kg (önállóan vagy együttesen, szabad savként kifejezve) 12 000 mg/kg tejoltóban	1,7 mg/kg 5 mg/kg sajtban, tejoltó használata esetén	0,85 mg/l 2,5 mg/l savóalapú italokban, tejoltó használata esetén
E 211	Nátrium-benzoát		1,7 mg/kg 5 mg/kg sajtban, tejoltó használata esetén
E 214	Etil-p-hidroxi-benzoát	2 000 mg/kg (önállóan vagy együttesen, szabad savként kifejezve)	2 mg/kg	1 mg/l
E 215	Nátrium-etil-p-hidroxi-benzoát
E 218	Metil-p-hidroxi-benzoát
E 219	Nátrium-metil-p-hidroxi-benzoát
E 220	Kén-dioxid	2 000 mg/kg (önállóan vagy együttesen, SO2-ként kifejezve) 5 000 mg/kg, kizárólag sörfőzéshez használt élelmiszer-ipari enzimekben 6 000 mg/kg, kizárólag árpa-béta-amilázhoz 10 000 mg/kg, kizárólag szilárd állapotú papainhoz	2 mg/kg	2 mg/l
E 221	Nátrium-szulfit
E 222	Nátrium-hidrogén-szulfit
E 223	Nátrium-metabiszulfit
E 224	Kálium-metabiszulfit
E 250	Nátrium-nitrit	500 mg/kg	0,01 mg/kg	nincs használva
E 260	Ecetsav	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen

E 261	Kálium-acetátok	quantum satis	quantum satis	quantum satis

E 262	Nátrium-acetátok	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 263	Kalcium-acetát	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 270	Tejsav	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 281	Nátrium-propionát	quantum satis	quantum satis	50 mg/l
E 290	Szén-dioxid	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 296	Almasav	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 300	Aszkorbinsav	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 302	Kalcium-aszkorbát	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 304	Aszkorbinsav zsírsav-észterei	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 306	Tokoferolban gazdag kivonat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 307	alfa-Tokoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 308	gamma-Tokoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 309	delta-Tokoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 322	Lecitinek	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 325	Nátrium-laktát	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 326	Kálium-laktát	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 327	Kalcium-laktát	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 330	Citromsav	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 332	Kálium-citrátok	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 334	Borkősav (L(+)-)	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 335	Nátrium-tartarátok	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 336	Kálium-tartarátok	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 337	Nátrium-kálium-tartarát	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 350	Nátrium-malátok	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 338	Foszforsav	10 000 mg/kg (P2O5-ként kifejezve)	quantum satis	quantum satis
E 339	Nátrium-foszfátok	50 000 mg/kg (önállóan vagy együttesen, P2O5-ként kifejezve)	quantum satis	quantum satis	Igen
E 340	Kálium-foszfátok
E 341	Kalcium-foszfátok
E 343	Magnézium-foszfátok
E 351	Kálium-malát	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 352	Kalcium-malátok	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 354	Kalcium-tartarát	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 380	Triammónium-citrát	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 400	Alginsav	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 401	Nátrium-alginát	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 402	Kálium-alginát	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 403	Ammónium-alginát	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 404	Kalcium-alginát	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 406	Agar-agar	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 407	Karragének	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 407a	Feldolgozott Euchema moszat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 410	Szentjánoskenyérmag-liszt	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 412	Guargumi	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 413	Tragantmézga	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 414	Akácmézga (gumiarábikum)	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 415	Xantángumi	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 417	Taramagliszt	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 418	Gellángumi	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 420	Szorbit	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 421	Mannit	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 422	Glicerin	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 440	Pektinek	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 450	Difoszfátok	50 000 mg/kg (önállóan vagy együttesen, P2O5-ként kifejezve)	quantum satis	quantum satis
E 451	Trifoszfátok
E 452	Polifoszfátok
E 460	Cellulóz	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 461	Metil-cellulóz	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 462	Etil-cellulóz	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 463	Hidroxipropil-cellulóz	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 464	Hidroxipropil-metil-cellulóz	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 465	Etil-metil-cellulóz	quantum satis	quantum satis	quantum satis

E 466	Nátrium-karboxi-metil-cellulóz, cellulózgumi	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen

E 469	Enzimesen hidrolizált karboxi-metil-cellulóz	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470a	Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsói	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470b	Zsírsavak magnéziumsói	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 472a	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 472b	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav-észterei	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 472d	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősav-észterei	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 472e	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősav mono- és diacetil-észterei	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 472f	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek vegyes ecetsav- és borkősav-észterei	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 473	Zsírsavak szacharóz-észterei	50 000 mg/kg	50 mg/kg	25 mg/l	Igen, kizárólag hordozóként
E 500	Nátrium-karbonátok	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 501	Kálium-karbonátok	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen, kizárólag E 501 (i) kálium-karbonát
E 503	Ammónium-karbonátok	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 504	Magnézium-karbonátok	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 507	Sósav	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 508	Kálium-klorid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 509	Kalcium-klorid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 511	Magnézium-klorid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 513	Kénsav	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 514	Nátrium-szulfátok	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen, kizárólag E 514 (i) nátrium-szulfát
E 515	Kálium-szulfátok	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 516	Kalcium-szulfát	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 517	Ammónium-szulfát	100 000 mg/kg	100 mg/kg	50 mg/l	Igen
E 524	Nátrium-hidroxid	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 525	Kálium-hidroxid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 526	Kalcium-hidroxid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 527	Ammónium-hidroxid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 528	Magnézium-hidroxid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 529	Kalcium-oxid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 530	Magnézium-oxid	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 551	Szilícium-dioxid	50 000 mg/kg a száraz por alakú készítményben	quantum satis	quantum satis	Igen
E 570	Zsírsavak	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 574	Glükonsav	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 575	Glükono-delta-lakton	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 576	Nátrium-glükonát	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 577	Kálium-glükonát	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 578	Kalcium-glükonát	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 640	Glicin és nátriumsója	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 920	L-Cisztein	10 000 mg/kg	10 mg/kg	5 mg/l
E 938	Argon	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 939	Hélium	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 941	Nitrogén	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 942	Dinitrogén-oxid	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 948	Oxigén	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 949	Hidrogén	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 965	Maltit	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 966	Laktit	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen (kizárólag hordozóként)
E 967	Xilit	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen (kizárólag hordozóként)
E 1200	Polidextróz	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 1404	Oxidált keményítő	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 1410	Monokeményítő-foszfát	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 1412	Dikeményítő-foszfát	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 1413	Foszfatált dikeményítő-foszfát	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 1414	Acetilezett dikeményítő-foszfát	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 1420	Acetilezett keményítő	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 1422	Acetilezett dikeményítő-adipát	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 1440	Hidroxipropil-keményítő	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 1442	Hidroxipropil-dikeményítő-foszfát	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 1450	Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 1451	Acetilezett oxidált keményítő	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Igen
E 1520	Propán-1,2-diol (propilénglikol)	500 g/kg	(2)	(2)	Igen, kizárólag hordozóként
(1) Beleértve az élelmiszer-adalékként engedélyezett enzimeket. (2) Élelmiszerekben a felső határérték forrástól függetlenül 3 000 mg/kg (önállóan, vagy az E 1505, E 1517 és E 1518 adalékokkal együtt). Italok esetében – a krémlikőrök kivételével – az E 1520 felső határértéke forrástól függetlenül 1 000 mg/l.

(1) A melléklet 6. részének 1. táblázatában szereplő élelmiszer-adalékok - amelyek élelmiszerekben való használatát általánosan a II. melléklet, C(1) rész I. csoportjában leírt általános quantum satis elv alapján engedélyezték - élelmiszerenzimben használt élelmiszer-adalékként való felvétele, ha nincs másként jelezve, az általános quantum satis elv alapján történt.

(2) Adalékként való használat esetén foszfátokra és szilikátokra felső határérték csak az élelmiszerenzim-készítményre lett meghatározva, a kész élelmiszerre nem.

(3) A számszerű megengedhető napi beviteli értékkel rendelkező összes többi élelmiszer-adalék esetében mind az élelmiszerenzim-készítményre, mind a kész élelmiszerre vannak felső határértékek.

(4) Élelmiszer-adalékok nincsenek engedélyezve színezék-, édesítőszer- vagy ízfokozó funkcióra.

4. RÉSZ

Élelmiszer-adalékok (hordozók is) élelmiszer-aromákban

Az adalék E-száma	Az adalék neve	Azok az aromakategóriák, amelyekhez az adalék hozzáadható	Felső határérték
1. táblázat		Az összes aroma	quantum satis
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 E 968	Szorbit Mannit Izomalt Maltit Laktit Xilit Eritrit	Az összes aroma	quantum satis édesítéstől különböző célokra, nem ízfokozóként

E 200–202	Szorbinsav és kálium-szorbát (6. rész, 2. táblázat)	Az összes aroma	1 500 mg/kg (önállóan vagy együttesen, szabad savként kifejezve) aromákban
E 210	Benzoesav
E 211	Nátrium-benzoát
E 212	Kálium-benzoát
E 213	Kalcium-benzoát

E 310	Propil-gallát	Illóolajok	1 000 mg/kg (propil-gallát, TBHQ és BHA, önállóan vagy együttesen) illóolajokban
E 319	terc-Butil-hidrokinon (TBHQ)	Illóolajok
E 320	Butil-hidroxi-anizol (BHA)	Aromák, az illóolajok kivételével	100 mg/kg (1) (propil-gallát) 200 mg/kg (1) (TBHQ és BHA, önállóan vagy együttesen) aromákban

E 338–E 452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok (6. rész 6. táblázata)	Az összes aroma	40 000 mg/kg (önállóan vagy együttesen, P2O5-ként kifejezve) aromákban
E 392	Rozmaringkivonatok	Az összes aroma	1 000 mg/kg (a karnozin és karnozinsav összmennyiségeként kifejezve) aromákban
E 416	Karayagumi	Az összes aroma	50 000 mg/kg aromákban

E 423	Oktenil-borostyánkősavval módosított gumiarábikum	A következő kategóriákban alkalmazott aromaolaj-emulziók: 03: Jégkrémek; 07.2: Finompékáruk; 08.3: Hústermékek, kizárólag feldolgozott baromfi; 09.2: Feldolgozott hal és halászati termékek, beleértve a puhatestűeket és a rákféléket is, valamint a 16. kategória: Desszertek, kivéve az 1., a 3. és a 4. kategóriába tartozó termékeket.	500 mg/kg a fogyasztásra szánt végtermékben
		A következő kategóriában alkalmazott aromaolaj-emulziók: 14.1.4: Ízesített italok, kizárólag gyümölcslevet nem tartalmazó ízesített italok, gyümölcslevet tartalmazó szénsavas ízesített italok, valamint a 14.2 kategória: Alkoholtartalmú italok, beleértve az alkoholmentes és kis alkoholtartalmú megfelelőiket is.	220 mg/kg a fogyasztásra szánt végtermékben
		A következő kategóriákban alkalmazott aromaolaj-emulziók: 05.1: A 2000/36/EK irányelv hatálya alá tartozó kakaó- és csokoládétermékek, 05.2.: Egyéb édességek, ideértve a leheletfrissítő cukorkákat is, 05.4: Díszítések, bevonatok és töltelékek, kivéve a 4.2.4. kategóriába tartozó, gyümölcsalapú töltelékeket, valamint 06.3: Reggeli gabonapehely.	300 mg/kg a fogyasztásra szánt végtermékben
		A következő kategóriában alkalmazott aromaolaj-emulziók: 01.7.5: Ömlesztett sajt.	120 mg/kg a fogyasztásra szánt végtermékben
		A következő kategóriában alkalmazott aromaolaj-emulziók: 05.3: Rágógumi.	60 mg/kg a fogyasztásra szánt végtermékben
		A következő kategóriákban alkalmazott aromaolaj-emulziók: 01.8: Tejpótlók, beleértve az italfehérítőket is; 04.2.5: Dzsem, zselé, gyümölcsíz és hasonló termékek; 04.2.5.4: Mogyoróvaj és mogyorókrém; 08.3: Hústermékek: 12.5: Levesek és erőlevesek; 14.1.5.2: Egyéb, kizárólag instant kávé és tea, valamint gabonaalapú készételek.	240 mg/kg a fogyasztásra szánt végtermékben
		A következő kategóriában alkalmazott aromaolaj-emulziók: 10.2: Feldolgozott tojás és tojástermékek.	140 mg/kg a fogyasztásra szánt végtermékben
		A következő kategóriákban alkalmazott aromaolaj-emulziók: 14.1.4: Ízesített italok, kizárólag szénsavmentes, gyümölcslevet tartalmazó ízesített italok; 14.1.2: A 2001/112/EK irányelvben meghatározott gyümölcslevek és zöldséglevek, kizárólag zöldséglevek; valamint 12.6: Szószok, húslevek és édes szószok.	400 mg/kg a fogyasztásra szánt végtermékben
		A következő kategóriában alkalmazott aromaolaj-emulziók: 15: Fogyasztásra kész fűszeres falatkák és snackek.	440 mg/kg a fogyasztásra szánt végtermékben

E 425	Konjak	Az összes aroma	quantum satis
E 432–E 436	Poliszorbátok (6. rész 4. táblázata)	Az összes aroma, kivéve a folyékony füstaromákat és a gyantatartalmú fűszerkivonatokon alapuló aromákat (2)	10 000 mg/kg aromákban
E 432–E 436	Poliszorbátok (6. rész 4. táblázata)	Folyékony füstaromákat és gyantatartalmú fűszerkivonatokon alapuló aromákat tartalmazó élelmiszerek	1 000 mg/kg a kész élelmiszerben
E 459	béta-Ciklodextrin	Beágyazott aromák a következőkben:
		— ízesített teák és ízesített instant italporok	500 mg/l a kész élelmiszerben
		— ízesített snackek	1 000 mg/kg a fogyasztásra kész élelmiszerben vagy a gyártó útmutatásai szerint elkészített élelmiszerben

E 473	Zsírsavak szacharóz-észterei	A 14.1.4. kategóriába tartozó, áttetsző, ízesített, vízalapú italokban felhasználható aromák	Az aromákban 15 000 mg/kg, a végső élelmiszerben 30 mg/l

E 551	Szilícium-dioxid	Az összes aroma	50 000 mg/kg aromákban
E 900	Dimetil-polisziloxán	Az összes aroma	10 mg/kg aromákban
E 901	Méhviasz	Aromák ízesített alkoholmentes italokban	200 mg/l ízesített italokban
E 1505	Trietil-citrát	Az összes aroma	3 000 mg/kg a fogyasztásra kész élelmiszerben vagy a gyártó útmutatásai szerint elkészített élelmiszerben, forrástól függetlenül; önállóan vagy együttesen. Italok esetében – a krémlikőrök kivételével – az E 1520 felső határértéke forrástól függetlenül 1 000 mg/l
E 1517	Gliceril-diacetát (diacetin)
E 1518	Gliceril-triacetát (triacetin)
E 1520	Propán-1,2-diol (propilénglikol)
E 1519	Benzil-alkohol	Aromák a következőkhöz:
		— likőrök, aromás borok, aromás borokon alapuló italok és aromás bortermékekből készült koktélok	100 mg/l a kész élelmiszerben
		— édességek, ideértve a csokoládét és a finom pékárut is	250 mg/kg a fogyasztásra kész élelmiszerben vagy a gyártó útmutatásai szerint elkészített élelmiszerben, forrástól függetlenül
(1) Az arányosság szabálya: a propil-gallát, a TBHQ és a BHA együttes használata esetén az egyedi értékeket arányosan csökkenteni kell. (2) A gyantatartalmú fűszerkivonatok definíció szerint olyan fűszerkivonatok, amelyekből az extrahálószert elpárologtatták, és a fűszerből illóolaj és gyantás anyag maradt hátra.

5. RÉSZ

Élelmiszer-adalékok tápanyagokban

A. szakasz

- Élelmiszer-adalékok tápanyagokban, kivéve a II. melléklet E. részének 13.1. pontjában felsorolt, csecsemőknek és kisgyerekeknek készült élelmiszerekben használt tápanyagokat

Az élelmiszer-adalék E-száma	Az élelmiszer-adalék neve	Felső határérték	Az a tápanyag, amelyhez az élelmiszer-adalék hozzáadható	Használható hordozóként?
E 170	Kalcium-karbonát	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 260	Ecetsav	quantum satis	Az összes tápanyag

E 261	Kálium-acetátok	quantum satis	Az összes tápanyag

E 262	Nátrium-acetátok	quantum satis	Az összes tápanyag
E 263	Kalcium-acetát	quantum satis	Az összes tápanyag
E 270	Tejsav	quantum satis	Az összes tápanyag
E 290	Szén-dioxid	quantum satis	Az összes tápanyag
E 296	Almasav	quantum satis	Az összes tápanyag
E 300	Aszkorbinsav	quantum satis	Az összes tápanyag
E 301	Nátrium-aszkorbát	quantum satis	Az összes tápanyag
E 302	Kalcium-aszkorbát	quantum satis	Az összes tápanyag
E 304	Aszkorbinsav zsírsav-észterei	quantum satis	Az összes tápanyag
E 306	Tokoferolban gazdag kivonat	quantum satis	Az összes tápanyag
E 307	alfa-Tokoferol	quantum satis	Az összes tápanyag
E 308	gamma-Tokoferol	quantum satis	Az összes tápanyag
E 309	delta-Tokoferol	quantum satis	Az összes tápanyag
E 322	Lecitinek	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 325	Nátrium-laktát	quantum satis	Az összes tápanyag
E 326	Kálium-laktát	quantum satis	Az összes tápanyag
E 327	Kalcium-laktát	quantum satis	Az összes tápanyag
E 330	Citromsav	quantum satis	Az összes tápanyag
E 331	Nátrium-citrátok	quantum satis	Az összes tápanyag
E 332	Kálium-citrátok	quantum satis	Az összes tápanyag
E 333	Kalcium-citrátok	quantum satis	Az összes tápanyag
E 334	Borkősav (L(+)-)	quantum satis	Az összes tápanyag
E 335	Nátrium-tartarátok	quantum satis	Az összes tápanyag
E 336	Kálium-tartarátok	quantum satis	Az összes tápanyag
E 337	Nátrium-kálium-tartarát	quantum satis	Az összes tápanyag
E 338–E 452	Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok (6. rész 6. táblázata)	40 000 mg/kg, P2O5-ként kifejezve, tápanyagkészítményekben	Az összes tápanyag
E 350	Nátrium-malátok	quantum satis	Az összes tápanyag
E 351	Kálium-malát	quantum satis	Az összes tápanyag
E 352	Kalcium-malátok	quantum satis	Az összes tápanyag
E 354	Kalcium-tartarát	quantum satis	Az összes tápanyag
E 380	Triammónium-citrát	quantum satis	Az összes tápanyag
E 392	Rozmaringkivonatok	1 000 mg/kg a béta-karotin és likopin készítményeiben, 5 mg/kg a késztermékben, a karnozinsav és karnozin összmennyiségeként kifejezve	A béta-karotin és a likopin készítményeiben
E 400–404	Alginsav – alginátok (6. rész 7. táblázata)	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 406	Agar-agar	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 407	Karragének	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 407a	Feldolgozott Euchema moszat	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 410	Szentjánoskenyérmag-liszt	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 412	Guargumi	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 413	Tragantmézga	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 414	Akácmézga (gumiarábikum)	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 415	Xantángumi	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 417	Taramagliszt	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 418	Gellángumi	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 420	Szorbit	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen, kizárólag hordozóként
E 421	Mannit	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen, kizárólag hordozóként
E 422	Glicerin	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 432–E 436	Poliszorbátok (6. rész 4. táblázata)	quantum satis kizárólag a béta-karotin, lutein, likopin és E-vitamin készítményeiben; az A-vitamin és a D-vitamin készítményei esetében a felső határérték 2 mg/kg a kész élelmiszerben	a béta-karotin, lutein, likopin és A-, D- és E-vitamin készítményeiben	Igen
E 440	Pektinek	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 459	béta-Ciklodextrin	100 000 mg/kg a készítményben és 1 000 mg/kg a kész élelmiszerben	Az összes tápanyag	Igen
E 460	Cellulóz	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 461	Metil-cellulóz	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 462	Etil-cellulóz	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 463	Hidroxipropil-cellulóz	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 464	Hidroxipropil-metil-cellulóz	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 465	Etil-metil-cellulóz	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen

E 466	Nátrium-karboxi-metil-cellulóz, cellulózgumi	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen

E 469	Enzimesen hidrolizált karboxi-metil-cellulóz	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 470a	Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsói	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 470b	Zsírsavak magnéziumsói	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 472a	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 472b	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav-észterei	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 472d	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősav-észterei	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 472e	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősav mono- és diacetil-észterei	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 472f	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek vegyes ecetsav- és borkősav-észterei	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 473	Zsírsavak szacharóz-észterei	quantum satis	A béta-karotin, lutein, likopin és E-vitamin készítményeiben	Igen
E 473	Zsírsavak szacharóz-észterei	2 mg/kg a kész élelmiszerben	Az A-vitamin és D-vitamin készítményeiben	Igen
E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	quantum satis	A béta-karotin, lutein, likopin és E-vitamin készítményeiben	Igen
E 475	Zsírsavak poliglicerin-észterei	2 mg/kg a kész élelmiszerben	Az A-vitamin és D-vitamin készítményeiben	Igen
E 491–E 495	Szorbitan-észterek (6. rész 5. táblázata)	quantum satis	A béta-karotin, lutein, likopin és E-vitamin készítményeiben	Igen
E 491–E 495	Szorbitan-észterek (6. rész 5. táblázata)	2 mg/kg a kész élelmiszerben	Az A-vitamin és D-vitamin készítményeiben	Igen
E 500	Nátrium-karbonátok	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 501	Kálium-karbonátok	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 503	Ammónium-karbonátok	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 504	Magnézium-karbonátok	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 507	Sósav	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 508	Kálium-klorid	quantum satis	Az összes tápanyag
E 509	Kalcium-klorid	quantum satis	Az összes tápanyag
E 511	Magnézium-klorid	quantum satis	Az összes tápanyag
E 513	Kénsav	quantum satis	Az összes tápanyag
E 514	Nátrium-szulfátok	quantum satis	Az összes tápanyag
E 515	Kálium-szulfátok	quantum satis	Az összes tápanyag
E 516	Kalcium-szulfát	quantum satis	Az összes tápanyag
E 524	Nátrium-hidroxid	quantum satis	Az összes tápanyag
E 525	Kálium-hidroxid	quantum satis	Az összes tápanyag
E 526	Kalcium-hidroxid	quantum satis	Az összes tápanyag
E 527	Ammónium-hidroxid	quantum satis	Az összes tápanyag
E 528	Magnézium-hidroxid	quantum satis	Az összes tápanyag
E 529	Kalcium-oxid	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 530	Magnézium-oxid	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 551, E 552	Szilícium-dioxid Kalcium-szilikát	50 000 mg/kg a száraz por alakú készítményben (önállóan vagy együttesen)	Az összes tápanyag száraz por alakú készítményeiben
E 551, E 552	Szilícium-dioxid Kalcium-szilikát	10 000 mg/kg a készítményben (csak az E 551)	Sóhelyettesítőkben használt kálium-klorid-készítményekben
E 554	Nátrium-alumínium-szilikát	15 000 mg/kg a készítményben	Zsíroldható vitaminok készítményeiben
E 570	Zsírsavak	quantum satis	Az összes tápanyag, kivéve a telítetlen zsírsavakat tartalmazó tápanyagokat
E 574	Glükonsav	quantum satis	Az összes tápanyag
E 575	Glükono-delta-lakton	quantum satis	Az összes tápanyag
E 576	Nátrium-glükonát	quantum satis	Az összes tápanyag
E 577	Kálium-glükonát	quantum satis	Az összes tápanyag
E 578	Kalcium-glükonát	quantum satis	Az összes tápanyag
E 640	Glicin és nátriumsója	quantum satis	Az összes tápanyag
E 900	Dimetil-polisziloxán	200 mg/kg a készítményben, 0,2 mg/l a kész élelmiszerben	A béta-karotin és a likopin készítményeiben
E 901	Fehér és sárga méhviasz	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen, kizárólag hordozóként
E 938	Argon	quantum satis	Az összes tápanyag
E 939	Hélium	quantum satis	Az összes tápanyag
E 941	Nitrogén	quantum satis	Az összes tápanyag
E 942	Dinitrogén-oxid	quantum satis	Az összes tápanyag
E 948	Oxigén	quantum satis	Az összes tápanyag
E 949	Hidrogén	quantum satis	Az összes tápanyag
E 953	Izomalt	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen, kizárólag hordozóként
E 965	Maltit	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen, kizárólag hordozóként
E 966	Laktit	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen, kizárólag hordozóként
E 967	Xilit	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen, kizárólag hordozóként
E 968	Eritrit	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen, kizárólag hordozóként
E 1103	Invertáz	quantum satis	Az összes tápanyag
E 1200	Polidextróz	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 1404	Oxidált keményítő	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 1410	Monokeményítő-foszfát	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 1412	Dikeményítő-foszfát	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 1413	Foszfatált dikeményítő-foszfát	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 1414	Acetilezett dikeményítő-foszfát	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 1420	Acetilezett keményítő	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 1422	Acetilezett dikeményítő-adipát	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 1440	Hidroxipropil-keményítő	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 1442	Hidroxipropil-dikeményítő-foszfát	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 1450	Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 1451	Acetilezett oxidált keményítő	quantum satis	Az összes tápanyag	Igen
E 1452	Keményítő-alumínium-oktenil-szukcinát	35 000 mg/kg a kész élelmiszerben	A 2002/46/EK irányelvben meghatározott étrend-kiegészítőkben, kizárólag a kapszulázáshoz használt vitaminkészítményekben való használata miatt	Igen
E 1518	Gliceril-triacetát (triacetin)	(1)	Az összes tápanyag	Igen, kizárólag hordozóként
E 1520 (1)	Propán-1,2-diol (propilénglikol)	1 000 mg/kg a kész élelmiszerben (átvitelként)	Az összes tápanyag	Igen, kizárólag hordozóként
(1) Élelmiszerekben az E 1518 és E 1520 adalékokra a felső határérték forrástól függetlenül 3 000 mg/kg (önállóan vagy az E 1505 és E 1517 adalékokkal együtt). Italok esetében – a krémlikőrök kivételével – az E 1520 felső határértéke forrástól függetlenül 1 000 mg/l.

B. szakasz

- A II. melléklet E. részének 13.1. pontjában felsorolt, csecsemőknek és kisgyerekeknek készült élelmiszerekben használt tápanyagokhoz adott élelmiszer-adalékok

Az élelmiszer-adalék E-száma	Az élelmiszer-adalék neve	Felső határérték	Az a tápanyag, amelyhez az élelmiszer-adalék hozzáadható	Élelmiszer-kategória

E 301	Nátrium-aszkorbát	100 000 mg/kg a D-vitamin-készítményekben, továbbá legfeljebb 1 mg/l átvitel a végső élelmiszerekben	D-vitamin-készítmények	A 2006/141/EK irányelv meghatározása szerinti anyatej-helyettesítő és anyatej-kiegészítő tápszerek
		Teljes átvitel 75 mg/l	Többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazó tápanyagkészítmények bevonatai	Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek

E 304 (i)	Aszkorbil-palmitát	Tápanyagkészítményekben való használatra azzal a feltétellel, hogy a II. melléklet E. részének 13.1. pontjában említett élelmiszerekben a felső határértéket nem lépik túl	Az összes tápanyag	Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek
E 306 E 307 E 308 E 309	Tokoferolban gazdag kivonat alfa-Tokoferol gamma-Tokoferol delta-Tokoferol	Tápanyagkészítményekben való használatra azzal a feltétellel, hogy a II. melléklet E. részének 13.1. pontjában említett élelmiszerekben a felső határértéket nem lépik túl	Az összes tápanyag	Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek
E 322	Lecitinek	Tápanyagkészítményekben való használatra azzal a feltétellel, hogy a II. melléklet E. részének 13.1. pontjában említett élelmiszerekben a felső határértéket nem lépik túl	Az összes tápanyag	Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek
E 330	Citromsav	quantum satis	Az összes tápanyag	Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek
E 331	Nátrium-citrátok	Tápanyagkészítményekben való használatra azzal a feltétellel, hogy a II. melléklet E. részének 13.1. pontjában említett élelmiszerekben a felső határértéket nem lépik túl, és az ott meghatározott használati feltételeket betartják	Az összes tápanyag	Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek
E 332	Kálium-citrátok	Tápanyagkészítményekben való használatra azzal a feltétellel, hogy a II. melléklet E. részének 13.1. pontjában említett élelmiszerekben a felső határértéket nem lépik túl, és az ott meghatározott használati feltételeket betartják	Az összes tápanyag	Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek
E 333	Kalcium-citrátok	A teljes átvitel 0,1 mg/kg kalciumként kifejezve, és az élelmiszer-kategóriára megadott kalciumhatárérték és kalcium/foszfor arány betartásával	Az összes tápanyag	Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek

E 341 (iii)	Trikalcium-foszfát	Az átvitel legnagyobb mennyisége P2O5 formájában 150 mg/kg lehet, és nem lépheti túl a 2006/141/EK irányelvben a kalciumra és foszforra, valamint a kalcium és a foszfor arányára meghatározott határértékeket.	Az összes tápanyag	A 2006/141/EK irányelv meghatározása szerinti anyatej-helyettesítő és anyatej-kiegészítő tápszerek
		A P2O5-ben kifejezett 1 000 mg/kg felső határértéket a II. melléklet E. részének 13.1.3. pontjában említett végső élelmiszerekben való valamennyi felhasználás esetében be kell tartani.	Az összes tápanyag	A 2006/125/EK irányelvben meghatározott, csecsemők és kisgyermekek számára készült, feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek

E 401	Nátrium-alginát	Tápanyagkészítményekben való használatra azzal a feltétellel, hogy a II. melléklet E. részének 13.1.3. pontjában említett élelmiszerekben a felső határértéket nem lépik túl	Az összes tápanyag	A 2006/125/EK irányelvben meghatározott, csecsemők és a kisgyermekek számára készült feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
E 402	Kálium-alginát	Tápanyagkészítményekben való használatra azzal a feltétellel, hogy a II. melléklet E. részének 13.1. pontjában említett élelmiszerekben a felső határértéket nem lépik túl	Az összes tápanyag	A 2006/125/EK irányelvben meghatározott, csecsemők és a kisgyermekek számára készült feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
E 404	Kalcium-alginát	Tápanyagkészítményekben való használatra azzal a feltétellel, hogy a II. melléklet E. részének 13.1.3. pontjában említett élelmiszerekben a felső határértéket nem lépik túl	Az összes tápanyag	A 2006/125/EK irányelvben meghatározott, csecsemők és a kisgyermekek számára készült feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
E 414	Gumiarábikum (akácmézga)	150 000 mg/kg a tápanyagkészítményben és 10 mg/kg átvitel a késztermékben	Az összes tápanyag	Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek
E 415	Xantángumi	Tápanyagkészítményekben való használatra azzal a feltétellel, hogy a II. melléklet E. részének 13.1.3. pontjában említett élelmiszerekben a felső határértéket nem lépik túl	Az összes tápanyag	A 2006/125/EK irányelvben meghatározott, csecsemők és a kisgyermekek számára készült feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
E 421	Mannit	A B12-vitamin 1 000 -szerese, teljes átvitel 3 mg/kg	Hordozóként a B12-vitaminhoz	Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek
E 440	Pektinek	Tápanyagkészítményekben való használatra azzal a feltétellel, hogy a II. melléklet E. részének 13.1. pontjában említett élelmiszerekben a felső határértéket nem lépik túl	Az összes tápanyag	A 2006/125/EK irányelvben meghatározott, csecsemők és a kisgyermekek számára készült anyatej-helyettesítő tápszerek és feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek

E 466	Nátrium-karboxi-metil-cellulóz, cellulózgumi	Tápanyagkészítményekben való használatra azzal a feltétellel, hogy a II. melléklet E. részének 13.1. pontjában említett élelmiszerekben a felső határértéket nem lépik túl	Az összes tápanyag	Az 1999/21/EK irányelvben meghatározott, csecsemők és kisgyermekek számára készült speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek

E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei	Tápanyagkészítményekben való használatra azzal a feltétellel, hogy a II. melléklet E. részének 13.1. pontjában említett élelmiszerekben a felső határértéket nem lépik túl, és az ott meghatározott használati feltételeket betartják	Az összes tápanyag	Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek
E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei	Tápanyagkészítményekben való használatra azzal a feltétellel, hogy a II. melléklet E. részének 13.1. pontjában említett élelmiszerekben a felső határértéket nem lépik túl	Az összes tápanyag	Egészséges csecsemőknek és kisgyermekeknek készült anyatej-helyettesítő és anyatej-kiegészítő tápszerek
E 551	Szilícium-dioxid	10 000 mg/kg a tápanyagkészítményben	Száraz por alakú tápanyagkészítmények	Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek
E 1420	Acetilezett keményítő	Tápanyagkészítményekben való használatra azzal a feltétellel, hogy a II. melléklet E. részének 13.1.3. pontjában említett élelmiszerekben a felső határértéket nem lépik túl	Az összes tápanyag	A 2006/125/EK irányelvben meghatározott, csecsemők és a kisgyermekek számára készült feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek
E 1450	Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát	Átvitel 100 mg/kg	Vitaminkészítmények	Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek
E 1450	Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát	Átvitel 1 000 mg/kg	Többszörösen telítetlen zsírsavak készítményei	Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek
E 1451	Acetilezett oxidált keményítő	Tápanyagkészítményekben való használatra azzal a feltétellel, hogy a II. melléklet E. részének 13.1.3. pontjában említett élelmiszerekben a felső határértéket nem lépik túl	Az összes tápanyag	A 2006/125/EK irányelvben meghatározott, csecsemők és a kisgyermekek számára készült feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek

(1) A melléklet 6. részének 1. táblázatában szereplő élelmiszer-adalékok - amelyek élelmiszerekben való használatát általánosan a II. melléklet, C(1) rész I. csoportjában leírt általános quantum satis elv alapján engedélyezték - tápanyagokban használt élelmiszer-adalékként való felvétele, ha nincs másként jelezve, az általános quantum satis elv alapján történt.

(2) Adalékként való használat esetén foszfátokra és szilikátokra felső határérték csak a tápanyagkészítményre lett meghatározva, a kész élelmiszerre nem.

(3) A számszerű megengedhető napi beviteli értékkel rendelkező összes többi élelmiszer-adalék esetében mind a tápanyagkészítményre, mind a kész élelmiszerre vannak felső határértékek.

(4) Élelmiszer-adalékok nincsenek engedélyezve színezék-, édesítőszer- vagy ízfokozó funkcióra.

6. RÉSZ

Az élelmiszer-adalékok csoportjainak meghatározása az 1-5. rész alkalmazásához

1. táblázat

E-szám	Név
E 170	Kalcium-karbonát
E 260	Ecetsav

E 261	Kálium-acetátok

E 262	Nátrium-acetátok
E 263	Kalcium-acetát
E 270	Tejsav
E 290	Szén-dioxid
E 296	Almasav
E 300	Aszkorbinsav
E 301	Nátrium-aszkorbát
E 302	Kalcium-aszkorbát
E 304	Aszkorbinsav zsírsav-észterei
E 306	Tokoferolban gazdag kivonat
E 307	alfa-Tokoferol
E 308	gamma-Tokoferol
E 309	delta-Tokoferol
E 322	Lecitinek
E 325	Nátrium-laktát
E 326	Kálium-laktát
E 327	Kalcium-laktát
E 330	Citromsav
E 331	Nátrium-citrátok
E 332	Kálium-citrátok
E 333	Kalcium-citrátok
E 334	Borkősav (L(+)-)
E 335	Nátrium-tartarátok
E 336	Kálium-tartarátok
E 337	Nátrium-kálium-tartarát
E 350	Nátrium-malátok
E 351	Kálium-malát
E 352	Kalcium-malátok
E 354	Kalcium-tartarát
E 380	Triammónium-citrát
E 400	Alginsav
E 401	Nátrium-alginát
E 402	Kálium-alginát
E 403	Ammónium-alginát
E 404	Kalcium-alginát
E 406	Agar-agar
E 407	Karragének
E 407a	Feldolgozott Euchema moszat
E 410	Szentjánoskenyérmag-liszt
E 412	Guargumi
E 413	Tragantmézga
E 414	Akácmézga (gumiarábikum)
E 415	Xantángumi
E 417	Taramagliszt
E 418	Gellángumi
E 422	Glicerin
E 440	Pektinek
E 460	Cellulóz
E 461	Metil-cellulóz
E 462	Etil-cellulóz
E 463	Hidroxipropil-cellulóz
E 464	Hidroxipropil-metil-cellulóz
E 465	Etil-metil-cellulóz

E 466	Nátrium-karboxi-metil-cellulóz, cellulózgumi

E 469	Enzimesen hidrolizált karboxi-metil-cellulóz, enzimesen hidrolizált cellulózgumi
E 470a	Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsói
E 470b	Zsírsavak magnéziumsói
E 471	Zsírsavak mono- és digliceridjei
E 472a	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei
E 472b	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav-észterei
E 472c	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei
E 472d	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősav-észterei
E 472e	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősav mono- és diacetil-észterei
E 472f	Zsírsavak mono- és digliceridjeinek vegyes ecetsav- és borkősav-észterei
E 500	Nátrium-karbonátok
E 501	Kálium-karbonátok
E 503	Ammónium-karbonátok
E 504	Magnézium-karbonátok
E 507	Sósav
E 508	Kálium-klorid
E 509	Kalcium-klorid
E 511	Magnézium-klorid
E 513	Kénsav
E 514	Nátrium-szulfátok
E 515	Kálium-szulfátok
E 516	Kalcium-szulfát
E 524	Nátrium-hidroxid
E 525	Kálium-hidroxid
E 526	Kalcium-hidroxid
E 527	Ammónium-hidroxid
E 528	Magnézium-hidroxid
E 529	Kalcium-oxid
E 530	Magnézium-oxid
E 570	Zsírsavak
E 574	Glükonsav
E 575	Glükono-delta-lakton
E 576	Nátrium-glükonát
E 577	Kálium-glükonát
E 578	Kalcium-glükonát
E 640	Glicin és nátriumsója
E 938	Argon
E 939	Hélium
E 941	Nitrogén
E 942	Dinitrogén-oxid
E 948	Oxigén
E 949	Hidrogén
E 1103	Invertáz
E 1200	Polidextróz
E 1404	Oxidált keményítő
E 1410	Monokeményítő-foszfát
E 1412	Dikeményítő-foszfát
E 1413	Foszfatált dikeményítő-foszfát
E 1414	Acetilezett dikeményítő-foszfát
E 1420	Acetilezett keményítő
E 1422	Acetilezett dikeményítő-adipát
E 1440	Hidroxipropil-keményítő
E 1442	Hidroxipropil-dikeményítő-foszfát
E 1450	Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát
E 1451	Acetilezett oxidált keményítő

2. táblázat

Szorbinsav - Kálium-szorbát

E-szám	Név
E 200	Szorbinsav
E 202	Kálium-szorbát

3. táblázat

Kén-dioxid - szulfitok

E-szám	Név
E 220	Kén-dioxid
E 221	Nátrium-szulfit
E 222	Nátrium-hidrogén-szulfit
E 223	Nátrium-metabiszulfit
E 224	Kálium-metabiszulfit
E 226	Kalcium-szulfit
E 227	Kalcium-hidrogén-szulfit
E 228	Kálium-hidrogén-szulfit

4. táblázat

Poliszorbátok

E-szám	Név
E 432	Polioxi-etilén-szorbitan-monolaurát (poliszorbát 20)
E 433	Polioxi-etilén-szorbitan-monooleát (poliszorbát 80)
E 434	Polioxi-etilén-szorbitan-monopalmitát (poliszorbát 40)
E 435	Polioxi-etilén-szorbitan-monosztearát (poliszorbát 60)
E 436	Polioxi-etilén-szorbitan-trisztearát (poliszorbát 65)

5. táblázat

Szorbitan-észterek

E-szám	Név
E 491	Szorbitan-monosztearát
E 492	Szorbitan-trisztearát
E 493	Szorbitan-monolaurát
E 494	Szorbitan-monooleát
E 495	Szorbitan-monopalmitát

6. táblázat

Foszforsav - foszfátok - di-, tri- és polifoszfátok

E-szám	Név
E 338	Foszforsav
E 339	Nátrium-foszfátok
E 340	Kálium-foszfátok
E 341	Kalcium-foszfátok
E 343	Magnézium-foszfátok
E 450	Difoszfátok
E 451	Trifoszfátok
E 452	Polifoszfátok

7. táblázat

Alginsav - alginátok

E-szám	Név
E 400	Alginsav
E 401	Nátrium-alginát
E 402	Kálium-alginát
E 403	Ammónium-alginát

E 404	Kalcium-alginát

IV. MELLÉKLET

Hagyományos élelmiszerek, amelyek tekintetében egyes tagállamok továbbra is fenntarthatják az élelmiszer-adalékanyagok bizonyos kategóriára vonatkozó felhasználási tilalmat

Tagállam	Élelmiszerek	Továbbra is betiltható adalékanyag-kategóriák
Németország	Hagyományos német sör („Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut”)	Mind, kivéve a hajtógázokat
Franciaország	Hagyományos francia kenyér	Mind
Franciaország	Hagyományos francia tartósított szarvasgombák	Mind
Franciaország	Hagyományos francia csigakonzervek	Mind
Franciaország	Hagyományos francia liba- és kacsakonzervek („confit”)	Mind
Ausztria	Hagyományos osztrák „Bergkäse”	Mind, kivéve a tartósítószereket
Finnország	Hagyományos finn „Mämmi”	Mind, kivéve a tartósítószereket
Svédország Finnország	Hagyományos svéd és finn gyümölcsszirupok	Színezékek
Dánia	Hagyományos dán „Kødboller”	Tartósítószerek és színezékek
Dánia	Hagyományos dán „Leverpostej”	Tartósítószerek (kivéve a szorbinsavat) és színezékek
Spanyolország	Hagyományos spanyol „Lomo embuchado”	Mind, kivéve a tartósítószereket és az antioxidánsokat
Olaszország	Hagyományos olasz „Mortadella”	Mind, kivéve a tartósítószereket, az antioxidánsokat, a pH-szabályozókat, az ízfokozókat, a stabilizátorokat és a csomagológázt
Olaszország	Hagyományos olasz „Cotechino e zampone”	Mind, kivéve a tartósítószereket, az antioxidánsokat, a pH-szabályozókat, az ízfokozókat, a stabilizátorokat és a csomagológázt

V. MELLÉKLET

A 24. cikkben említett azon élelmiszer-színezékek listája, amelyek tekintetében az élelmiszerek címkézésének kiegészítő információkat kell tartalmazniuk

Az alábbi élelmiszer-színezékek közül egyet vagy többet tartalmazó élelmiszerek:	Információk
Narancssárga S (E 110) (*1)	„a színezék(ek) megnevezése vagy E-száma: a gyermekek tevékenységére és figyelmére káros hatást gyakorolhat”.
Kinolinsárga (E 104) (*1)
Azorubin (E 122) (*1)
Alluravörös (E 129) (*1)
Tartrazin (E 102) (*1)
Neukockin (E 124) (*1)
(*1) Az alábbiak kivételével: a) azok az élelmiszerek, amelyek esetében a színezék(ek)et húskészítményeken egészségügyi vagy egyéb jelölési célból, illetve tojáshéj bélyegzésére vagy díszítő színezésére használták fel, illetve b) azok az italok, amelyek 1,2 térfogatszázaléknál több alkoholt tartalmaznak.

( 1 ) Lásd e Hivatalos Lap 34 oldalát.

( 2 ) HL L 330., 1998.12.5., 32. o.

( 3 ) HL L 268., 1991.9.24., 69. o.

( 4 ) HL L 139., 2004.4.30., 55. o.

( 5 ) HL L 186., 1989.6.30., 21. o.

( 6 ) A Bizottság 2012. március 9-i 231/2012/EU rendelete az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. és III. mellékletében felsorolt élelmiszer-adalékok specifikációinak meghatározásáról (HL L 83., 2012.3.22., 1. o.).

( 7 ) 2014. január 31-ig alkalmazandó.

( 8 ) 2014. február 1-jétől alkalmazandó.

Lábjegyzetek:

[1] A dokumentum eredetije megtekinthető CELEX: 32008R1333 - https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/ALL/?uri=CELEX:32008R1333&locale=hu Utolsó elérhető, magyar nyelvű konszolidált változat CELEX: 02008R1333-20231029 - https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/ALL/?uri=CELEX:02008R1333-20231029&locale=hu

32008R1333[1]

Az Európai Parlament és a Tanács 1333/2008/EK rendelete ( 2008. december 16.) az élelmiszer-adalékanyagokról (EGT-vonatkozású szöveg)

I. MELLÉKLET

II. MELLÉKLET

III. MELLÉKLET

IV. MELLÉKLET

V. MELLÉKLET

Tartalomjegyzék