32002L0082[1]

A Bizottság 2002/82/EK irányelve (2002. október 15.) a színezékeken és édesítőszereken kívüli egyéb élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó különleges tisztasági követelmények megállapításáról szóló 96/77/EK irányelv módosításáról

A Bizottság 2002/82/EK irányelve

(2002. október 15.)

a színezékeken és édesítőszereken kívüli egyéb élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó különleges tisztasági követelmények megállapításáról szóló 96/77/EK irányelv módosításáról

(EGT vonatkozású szöveg)

AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA,

tekintettel az Európai Közösséget létrehozó szerződésre,

tekintettel a 94/34/EK európai parlamenti és tanácsi irányelvvel [1] módosított, az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerekben felhasználásra engedélyezett élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó tagállami jogszabályok közelítéséről szóló, 1988. december 21-i 89/107/EGK tanácsi irányelvre [2] és különösen annak 3. cikke (3) bekezdésének a) pontjára,

az élelmiszerügyi tudományos bizottsággal folytatott konzultációt követően,

mivel:

(1) A legutóbb a 2001/5/EK irányelvvel [3] módosított, a színezékeken és édesítőszereken kívüli egyéb élelmiszer-adalékanyagokról szóló, 1995. február 20-i 95/2/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv [4] felsorolja azokat az anyagokat, amelyeket az élelmiszerekben a színezékeken és édesítőszereken kívül adalékanyagként fel lehet használni.

(2) A legutóbb a 2001/30/EK irányelvvel [5] módosított 96/77/EK bizottsági irányelv [6] megállapítja a 95/2/EK irányelvben említett, a színezékeken és édesítőszereken kívüli egyéb élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó tisztasági követelményeket.

(3) A 96/77/EK irányelvben megállapított jelenlegi tisztasági követelményeket a technikai fejlődéshez kell igazítani, továbbá új tisztasági követelményeket kell megállapítani azon élelmiszer-adalékanyagok esetében, amelyeknél erre még nem került sor.

(4) Figyelembe kell venni az élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó közös FAO/WHO szakértői bizottság (JECFA) által szerkesztett Codex Alimentarius-ban az adalékanyagok vonatkozásában megállapított előírásokat és vizsgálati módszereket.

(5) A 96/77/EK irányelvet ezért ennek megfelelően módosítani kell.

(6) Az ezen irányelvben meghatározott intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerlánc- és Állat-egészségügyi Állandó Bizottság véleményével,

ELFOGADTA EZT AZ IRÁNYELVET:

1. cikk

A 96/77/EK irányelv melléklete ezen irányelv mellékletének megfelelően módosul.

2. cikk

A tagállamok hatályba léptetik azokat a törvényi, rendeleti és közigazgatási rendelkezéseket, amelyek szükségesek ahhoz, hogy ennek az irányelvnek legkésőbb 2003. augusztus 31-ig megfeleljenek. Erről haladéktalanul tájékoztatják a Bizottságot.

Amikor a tagállamok elfogadják ezeket a rendelkezéseket, azokban hivatkozni kell erre az irányelvre, vagy azokhoz hivatalos kihirdetésük alkalmával ilyen hivatkozást kell fűzni. A hivatkozás módját a tagállamok határozzák meg.

3. cikk

Ez az irányelv az Európai Közösségek Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő huszadik napon lép hatályba.

4. cikk

Ennek az irányelvnek a tagállamok a címzettjei.

Kelt Brüsszelben, 2002. október 15-én.

a Bizottság részéről

David Byrne

a Bizottság tagja

[1] HL L 237., 1994.9.10., 1. o.

[2] HL L 40., 1989.2.11., 27. o.

[3] HL L 55., 2001.2.24., 59. o.

[4] HL L 61., 1995.3.18., 1. o.

[5] HL L 146., 2001.5.31., 1. o.

[6] HL L 339., 1996.12.30., 1. o.

--------------------------------------------------

MELLÉKLET

A 96/77/EK irányelv melléklete a következőképpen módosul:

1. Az E 338 foszforsavra, E 339 i. nátrium-foszfátra, E 339 ii. dinátrium-foszfátra, E339 iii. trinátrium-foszfátra, E 340 i. kálium-foszfátra, E 340 ii. dikálium-foszfátra, E 340 iii. trikálium-foszfátra, E 341 i. kalcium-foszfátra, E 341 ii. dikalcium-foszfátra, E 341 iii trikalcium-foszfátra, E 450 i. dinátrium-difoszfátra, E 450 ii. trinátrium-difoszfátra, E 450 iii. tetranátrium-difoszfátra, E 450 v. tetrakálium-difoszfátra, E 450 vi. dikalcium-difoszfátra, E 450 vii. kalcium-dihidrogén-difoszfátra, E 451 i. pentanátrium-trifoszfátra és E 451 ii. pentakálium-trifoszfátra, E 452 i. nátrium-polifoszfátra, E 452 ii. kálium-polifoszfátra és E 452 iv. kalcium-polifoszfátra vonatkozó szöveg helyébe a következő lép:

"E 338 FOSZFORSAV

Szinonimák | Ortofoszforsav Monofoszforsav |

Meghatározás

Kémiai név | Foszforsav |

EINECS | 231-633-2 |

Összegképlet | H3PO4 |

Molekulatömeg | 98,00 |

Tartalom | Kereskedelmi forgalomban a foszforsav változó koncentrációjú vizes oldatként beszerezhető. Tartalom: legalább 67,0 % és legfeljebb 85,7 % |

Leírás | Tiszta, színtelen, viszkózus folyadék |

Azonosítás

A.Pozitív sav- és foszfátteszt | |

Tisztaság

Illékony savak | Legfeljebb 10 mg/kg (ecetsavban kifejezve) |

Kloridok | Legfeljebb 200 mg/kg (klórban kifejezve) |

Nitrátok | Legfeljebb 5 mg/kg (NaNO3 - ban kifejezve) |

Szulfátok | Legfeljebb 1500 mg/kg (CaSO4 - ban kifejezve) |

Fluorid | Legfeljebb 10 mg/kg (fluorban kifejezve) |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 4 mg/kg |

Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |

Megjegyzés:Ez az előírás egy 75 %-os vizes oldatra vonatkozik. | |

E 339 i. MONONÁTRIUM-FOSZFÁT

Szinonimák | Mononátrium-monofoszfát Savanyú mononátrium-monofoszfát Mononátrium-ortofoszfát Egybázisú nátrium-foszfát Nátrium-dihidrogén-monofoszfát |

Meghatározás

Kémiai név | Nátrium-dihidrogén-monofoszfát |

EINECS | 231-449-2 |

Összegképlet | Vízmentes: NaH2PO4 Monohidrát: NaH2PO4. H2O Dihidrát: NaH2PO4. 2H2O |

Molekulatömeg | Vízmentes: 119,98 Monohidrát: 138,00 Dihidrát: 156,01 |

Tartalom | Legalább 97 % NaH2PO4, 60 °C-on egy órán át, majd 105 °C-on négy órán át végzett szárítást követően |

P2O5- tartalom | 58,0 % és 60,0 % között, szárazanyagra vonatkoztatva |

Leírás | Fehér, szagtalan, kissé elfolyósodó por, kristályok vagy szemcsék |

Azonosítás

A.Pozitív nátrium- és foszfátteszt | |

B.Oldhatóság | Vízben jól oldódik. Etanolban vagy éterben nem oldódik |

C.Az 1 %-os oldat pH-értéke | 4,1 és 5,0 között |

Tisztaság

Szárítási veszteség | A vízmentes só legfeljebb 2,0 %-ot, a monohidrát legfeljebb 15,0 %-ot, a dihidrát pedig legfeljebb 25 %-ot veszít a tömegéből, ha először 60 °C-on egy órán át, majd 105 °C-on négy órán át szárítjuk |

Vízben nem oldódó anyagok | Legfeljebb 0,2 %, szárazanyagra vonatkoztatva |

Fluorid | Legfeljebb 10 mg/kg (fluorban kifejezve) |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 4 mg/kg |

Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |

E 339 ii. DINÁTRIUM-FOSZFÁT

Szinonimák | Dinátrium-monofoszfát Szekunder nátrium-foszfát Dinátrium-ortofoszfát Savas dinátrium-foszfát |

Meghatározás

Kémiai név | Dinátrium-hidrogén-monofoszfát Dinátrium-hidrogén-ortofoszfát |

EINECS | 231-448-7 |

Összegképlet | Vízmentes: Na2HPO4 Hidratált: Na2HPO4. nH2O (n = 2, 7 vagy 12) |

Molekulatömeg | 141,98 (vízmentes) |

Tartalom | Legalább 98 % Na2HPO4, 40 °C-on három órán át, majd 105 °C-on öt órán át végzett szárítást követően |

P2O5- tartalom | 49 % és 51 % között, vízmentes formában |

Leírás | A vízmentes dinátrium-hidrogén-foszfát fehér, higroszkopikus, szagtalan por. A lehetséges hidratált formák közé tartozik a dihidrát, amely fehér, kristályos, szagtalan szilárd anyag; a heptahidrát, amely fehér, szagtalan, elmálló kristályokból vagy szemcsés porból áll; valamint a dodekahidrát, amelyet fehér, elmálló, szagtalan por vagy kristályok képeznek |

Azonosítás

A.Pozitív nátrium- és foszfátteszt | |

B.Oldhatóság | Vízben jól oldódik. Etanolban nem oldódik |

C.Az 1 %-os oldat pH-értéke | 8,4 és 9,6 között |

Tisztaság

Szárítási veszteség | A vízmentes só legfeljebb 5,0 %-ot, a dihidrát legfeljebb 22,0 %-ot, a heptahidrát legfeljebb 50,0 %-ot, a dodekahidrát pedig legfeljebb 61,0 %-ot veszít a tömegéből, ha először 40 °C-on három órán át, majd 105 °C-on öt órán át szárítjuk |

Vízben nem oldódó anyagok | Legfeljebb 0,2 %, szárazanyagra vonatkoztatva |

Fluorid | Legfeljebb 10 mg/kg (fluorban kifejezve) |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 4 mg/kg |

Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |

E 339 iii. TRINÁTRIUM-FOSZFÁT

Szinonimák | Nátrium-foszfát Hárombázisú nátrium-foszfát Trinátrium-ortofoszfát |

Meghatározás | A trinátrium-foszfát vizes oldatokból nyerhető, kikristályosodása vízmentes formában, illetve 1/2, 1, 6, 8 vagy 12 H2O molekulával történik. A dodekahidrát mindig kikristályosodik vizes oldatokból, nátrium-hidroxid felesleg mellett. 1/4 molekula NaOH-ot tartalmaz |

Kémiai név | Trinátrium-monofoszfát Trinátrium-foszfát Trinátrium-ortofoszfát |

EINECS | 231-509-8 |

Összegképlet | Vízmentes: Na3PO4 Hidratált: Na3PO4. nH2O (n = 1/2, 1, 6, 8 vagy 12) |

Molekulatömeg | 163,94 (vízmentes) |

Tartalom | A nátrium-foszfát vízmentes és hidratált formái (a dodekahidrát kivételével) legalább 97,0 % Na3PO4 - et tartalmaz szárazanyagra vonatkoztatva. A nátrium-foszfát dodekahidrát legalább 92,0 % Na3PO4 - ot tartalmaz hevített anyagra vonatkoztatva |

P2O5- tartalom | 40,5 % és 43,5 % között, szárazanyagra vonatkoztatva |

Leírás | Fehér, szagtalan kristályok, szemcsék vagy kristályos por. |

Azonosítás

A.Pozitív nátrium- és foszfátteszt | |

B.Oldhatóság | Vízben jól oldódik. Etanolban nem oldódik |

C.Az 1 %-os oldat pH-értéke | 11,5 és 12,5 között |

Tisztaság

Szárítási veszteség | 120 °C-on két órán át végzett szárítás, majd kb. 800 °C-on 30 percen át végzett hevítés mellett bekövetkező súlyveszteségek a következők: a vízmentesnél legfeljebb 2,0 %, a monohidrátnál legfeljebb 11,0 %, a dodekahidrátnál pedig 45,0 % és 58,0 % között |

Vízben nem oldódó anyagok | Legfeljebb 0,2 %, szárazanyagra vonatkoztatva |

Fluorid | Legfeljebb 10 mg/kg (fluorban kifejezve) |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 4 mg/kg |

Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |

E 340 i. KÁLIUM-FOSZFÁT

Szinonimák | Egybázisú kálium-foszfát Monokálium-monofoszfát Kálium-ortofoszfát |

Meghatározás

Kémiai név | Kálium-dihidrogén-foszfát Monokálium-dihidrogén-ortofoszfát Monokálium-dihidrogén-monofoszfát |

EINECS | 231-913-4 |

Összegképlet | KH2PO4 |

Molekulatömeg | 136,09 |

Tartalom | Legalább 98,0 %, 105 °C-on négy órán át végzett szárítást követően |

P2O5- tartalom | 51,0 % és 53,0 % között, szárazanyagra vonatkoztatva |

Leírás | Szagtalan, színtelen kristályok, illetve fehér szemcsés vagy kristályos por, higroszkopikus |

Azonosítás

A.Pozitív kálium- és foszfátteszt | |

B.Oldhatóság | Vízben jól oldódik. Etanolban nem oldódik. |

C.Az 1 %-os oldat pH-értéke | 4,2 és 4,8 között. |

Tisztaság

Szárítási veszteség | Legfeljebb 2,0 %, 105 °C-on négy órán át végzett szárítással meghatározva |

Vízben nem oldódó anyagok | Legfeljebb 0,2 %, szárazanyagra vonatkoztatva |

Fluorid | Legfeljebb 10 mg/kg (fluorban kifejezve) |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 4 mg/kg |

Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |

E 340 ii. DIKÁLIUM-FOSZFÁT

Szinonimák | Dikálium-monofoszfát Szekunder kálium-foszfát Dikáliumsav-foszfát Dikálium-ortofoszfát Kétbázisú kálium-foszfát |

Meghatározás

Kémiai név | Dikálium-hidrogén-monofoszfát Dikálium-hidrogén-foszfát Dikálium-hidrogén-ortofoszfát |

EINECS | 231-834-5 |

Összegképlet | K2HPO4 |

Molekulatömeg | 174,18 |

Tartalom | Legalább 98,0 %, 105 °C-on négy órán át végzett szárítást követően |

P2O5- tartalom | 40,3 % és 41,5 % között, szárazanyagra vonatkoztatva |

Leírás | Színtelen vagy fehér szemcsés por, kristályok vagy massza; elfolyósodó anyag |

Azonosítás

A.Pozitív kálium- és foszfátteszt | |

B.Oldhatóság | Vízben jól oldódik. Etanolban nem oldódik |

C.Az 1 %-os oldat pH-értéke | 8,7 és 9,4 között |

Tisztaság

Szárítási veszteség | Legfeljebb 2,0 %, 105 °C-on négy órán át végzett szárítással meghatározva |

Vízben nem oldódó anyagok | Legfeljebb 0,2 %, szárazanyagra vonatkoztatva |

Fluorid | Legfeljebb 10 mg/kg (fluorban kifejezve) |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 4 mg/kg |

Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |

E 340 (iii) TRIKÁLIUM-FOSZFÁT

Szinonimák | Kálium-foszfát Hárombázisú kálium-foszfát Trikálium-ortofoszfát |

Meghatározás

Kémiai név | Trikálium-monofoszfát Trikálium-foszfát Trikálium-ortofoszfát |

EINECS | 231-907-1 |

Összegképlet | Vízmentes: K3PO4 Hidratált: K3PO4. nH2O (n = 1 vagy 3) |

Molekulatömeg | 212,27 (vízmentes) |

Tartalom | Legalább 97,0 %, hevített anyagra számítva |

P2O5- tartalom | 30,5 % és 33,0 % között, hevített anyagra vonatkoztatva |

Leírás | Színtelen vagy fehér, szagtalan, higroszkopikus kristályok vagy szemcsék. Lehetséges hidratált formái a monohidrát és a trihidrát |

Azonosítás

A.Pozitív kálium- és foszfátteszt | |

B.Oldhatóság | Vízben jól oldódik. Etanolban nem oldódik. |

C.Az 1 %-os oldat pH-értéke | 11,5 és 12,3 között. |

Tisztaság

Hevítési veszteség | Vízmentes: legfeljebb 3,0 %; hidratált: legfeljebb 23,0 %. 105 °C-on egy órán át végzett szárítással, majd kb. 800 ± 25 °C-on 30 percen át végzett hevítéssel meghatározva |

Vízben nem oldódó anyagok | Legfeljebb 0,2 %, szárazanyagra vonatkoztatva |

Fluorid | Legfeljebb 10 mg/kg (fluorban kifejezve) |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 4 mg/kg |

Higany | Legfeljebb 1 mg/kg. |

E 341 i. KALCIUM-FOSZFÁT

Szinonimák | Egybázisú kalcium-foszfát Monokalcium-ortofoszfát |

Meghatározás

Kémiai név | Kalcium-dihidrogén-foszfát |

EINECS | 231-837-1 |

Összegképlet | Vízmentes: Ca(H2PO4)2 Monohidrát: Ca(H2PO4)2. H2O |

Molekulatömeg | 234,05 (vízmentes) 252,08 (monohidrát) |

Tartalom | Legalább 95 %, szárazanyagra vonatkoztatva |

P2O5- tartalom | 55,5 % és 61,1 % között, szárazanyagra vonatkoztatva |

Leírás | Szemcsés por vagy fehér, elfolyósodó kristályok vagy szemcsék |

Azonosítás

A.Pozitív kalcium- és foszfátteszt | |

B.CaO-tartalom | 23,0 % és 27,5 % között (vízmentes) 19,0 % és 24,8 % között (monohidrát) |

Tisztaság

Szárítási veszteség | Legalább 14,0 %, 105 °C-on négy órán át végzett szárítással meghatározva (vízmentes) Legfeljebb 17,5 %, 60 °C-on egy órán át, majd 105 °C-on négy órán át végzett szárítással meghatározva (monohidrát) |

Hevítési veszteség | Legfeljebb 17,5 %, 800 ± 25 °C-on 30 percen át végzett hevítést követően (vízmentes) Legfeljebb 25,0 %, 105 °C-on egy órán át végzett szárítással, majd 800 ± 25 °C-on 30 percen át végzett hevítéssel meghatározva (monohidrát) |

Fluorid | Legfeljebb 30 mg/kg (fluorban kifejezve) |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 4 mg/kg |

Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |

E 341 ii. DIKALCIUM-FOSZFÁT

Szinonimák | Kétbázisú kalcium-foszfát Dikalcium-ortofoszfát |

Meghatározás

Kémiai név | Kalcium-monohidrogén-foszfát Kalcium-hidrogén-ortofoszfát Szekunder kalcium-foszfát |

EINECS | 231-826-1 |

Összegképlet | Vízmentes: CaHPO4 Dihidrát: CaHPO4. 2H2O |

Molekulatömeg | 136,06 (vízmentes) 172,09 (dihidrát) |

Tartalom | A dikalcium-foszfát, 200 °C-on három órán át végzett szárítást követően, legalább 98 % és legfeljebb 102 %-nak megfelelő CaHPO4 egyenértéket tartalmaz |

P2O5- tartalom | 50,0 % és 52,5 % között, szárazanyagra vonatkoztatva |

Leírás | Fehér kristályok vagy szemcsék, szemcsés por vagy por |

Azonosítás

A.Pozitív kalcium- és foszfátteszt | |

B.Oldhatósági tesztek | Vízben mérsékelten oldódik. Etanolban nem oldódik |

Tisztaság

Hevítési veszteség | Legfeljebb 8,5 % (vízmentes), vagy 26,5 % (dihidrát), 800 ± 25 °C-on 30 percen át végzett hevítést követően |

Fluorid | Legfeljebb 50 mg/kg (fluorban kifejezve) |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 4 mg/kg |

Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |

E 341 iii. TRIKALCIUM-FOSZFÁT

Szinonimák | Hárombázisú kalcium-foszfát Kalcium-ortofoszfát Pentakalcium-hidroxi-monofoszfát Kalcium-hidroxiapatit |

Meghatározás | A trikalcium-foszfát a foszforsav közömbösítésével kapott kalcium-foszfátoknak és a kalcium-hidroxidnak változó keverékéből áll, összetétele megközelítőleg a következő: 10CaO. 3P2O5. H2O |

Kémiai név | Pentakalcium-hidroxi-monofoszfát Trikalcium-monofoszfát |

EINECS | 235-330-6 (Pentakalcium-hidroxi- monofoszfát) 231-840-8 (Kalcium- ortofoszfát) |

Összegképlet | Ca5(PO4)3. OH vagy Ca3(PO4)2 |

Molekulatömeg | 502 vagy 310 |

Tartalom | Legalább 90 %, hevített anyagra vonatkoztatva |

P2O5- tartalom | 38,5 % és 48,0 % között, szárazanyagra vonatkoztatva |

Leírás | Fehér, ízetlen por, amely levegőn stabil |

Azonosítás

A.Pozitív kalcium- és foszfátteszt | |

B.Oldhatósági tesztek | Vízben gyakorlatilag nem oldódik; etanolban nem oldódik, hígított sósavban és salétromsavban oldódik |

Tisztaság

Hevítési veszteség | Legfeljebb 8 %, 800 ± 25 °C-on tömegállandóságig végzett hevítést követően |

Fluorid | Legfeljebb 50 mg/kg (fluorban kifejezve) |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 4 mg/kg |

Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |

E 450 i. DINÁTRIUM-DIFOSZFÁT

Szinonimák | Dinátrium-dihidrogén-difoszfát Dinátrium-dihidrogén-pirofoszfát Nátriumsav-pirofoszfát Dinátrium-pirofoszfát |

Meghatározás

Kémiai név | Dinátrium-dihidrogén-difoszfát |

EINECS | 231-835-0 |

Összegképlet | Na2H2P2O7 |

Molekulatömeg | 221,94 |

Tartalom | Legalább 95 % dinátrium-difoszfát |

P2O5- tartalom | Legalább 63,0 % és legfeljebb 64,5 % |

Leírás | Fehér por vagy szemcsék |

Azonosítás

A.Pozitív nátrium- és foszfátteszt | |

B.Oldhatóság | Vízben oldódik |

C.Az 1 %-os oldat pH-értéke | 3,7 és 5,0 között |

Tisztaság

Szárítási veszteség | Legfeljebb 0,5 % (105 °C-on négy órán át szárítva) |

Vízben nem oldódó anyag | Legfeljebb 1 % |

Fluorid | Legfeljebb 10 mg/kg (fluorban kifejezve) |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 4 mg/kg |

Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |

E 450 ii. TRINÁTRIUM-DIFOSZFÁT

Szinonimák | Trinátrium-pirofoszfát sav Trinátrium-monohidrogén-difoszfát |

Meghatározás

EINECS | 238-735-6 |

Összegképlet | Monohidrát: Na3HP2O7. H2O Vízmentes: Na3HP2O7 |

Molekulatömeg | Monohidrát: 261,95 Vízmentes: 243,93 |

Tartalom | Legalább 95 %, szárazanyagra vonatkoztatva |

P2O5- tartalom | Legalább 57 % és legfeljebb 59 % |

Leírás | Fehér por vagy szemcse, vízmentes és monohidrát formában egyaránt előfordul |

Azonosítás

A.Pozitív nátrium- és foszfátteszt | |

B.Oldhatóság | Vízben oldódik |

C.Az 1 %-os oldat pH-értéke | 6,7 és 7,5 között |

Tisztaság

Hevítési veszteség | Legfeljebb 4,5 % a vízmentes vegyület esetében Legfeljebb 11,5 % % monohidrát bázison |

Szárítási veszteség | Legfeljebb 0,5 % (105 °C, 4 óra) |

Vízben nem oldódó anyag | Legfeljebb 0,2 % |

Fluorid | Legfeljebb 10 mg/kg (fluorban kifejezve) |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 4 mg/kg |

Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |

E 450 iii. TETRANÁTRIUM-DIFOSZFÁT

Szinonimák | Tetranátrium-pirofoszfát Nátrium-pirofoszfát |

Meghatározás

Kémiai név | Tetranátrium-difoszfát |

EINECS | 231-767-1 |

Összegképlet | Vízmentes: Na4P2O7 Dekahidrát: Na4P2O7. 10H2O |

Molekulatömeg | Vízmentes: 265,94 Dekahidrát: 446,09 |

Tartalom | Legalább 95 % Na4P2O7, hevített anyagra vonatkoztatva |

P2O5- tartalom | Legalább 52,5 % és legfeljebb 54,0 % |

Leírás | Színtelen vagy fehér kristályok, illetve fehér kristályos vagy szemcsés por. A dekahidrát száraz levegőn kissé mállik |

Azonosítás

A.Pozitív nátrium- és foszfátteszt | |

B.Oldhatóság | Vízben oldódik. Etanolban nem oldódik |

C.Az 1 %-os oldat pH-értéke | 9,8 és 10,8 között |

Tisztaság

Hevítési veszteség | Legfeljebb 0,5 % a vízmentes só esetében, illetve legalább 38 % és legfeljebb 42 % a dekahidrát esetében. Mindkét esetben 105 °C-on négy órán át végzett szárítást, majd 550 °C-on 30 percig végzett hevítést követően meghatározva |

Vízben nem oldódó anyag | Legfeljebb 0,2 % |

Fluorid | Legfeljebb 10 mg/kg (fluorban kifejezve) |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 4 mg/kg |

Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |

E 450 (v) TETRAKÁLIUM-DIFOSZFÁT

Szinonimák | Kálium-pirofoszfát Tetrakálium-pirofoszfát |

Meghatározás

Kémiai név | Tetrakálium-difoszfát |

EINECS | 230-785-7 |

Összegképlet | K4P2O7 |

Molekulatömeg | 330,34 (szárazanyag) |

Tartalom | Legalább 95 %, hevített anyagra vonatkoztatva |

P2O5- tartalom | Legalább 42,0 % és legfeljebb 43,7 %, szárazanyagra vonatkoztatva |

Leírás | Színtelen kristályok, vagy fehér, erősen higroszkopikus por. |

Azonosítás

A.Pozitív kálium- és foszfátteszt | |

B.Oldhatóság | Vízben oldódik, etanolban nem oldódik. |

C.Az 1 %-os oldat pH-értéke | 10,0 és 10,8 között |

Tisztaság

Hevítési veszteség | Legfeljebb 2 %, 105 °C-on 4 órán át végzett szárítást, majd 550 °C-on 30 percig végzett hevítést követően |

Vízben nem oldódó anyag | Legfeljebb 0,2 % |

Fluorid | Legfeljebb 10 mg/kg (fluorban kifejezve) |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 4 mg/kg |

Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |

E 450 vi. DIKALCIUM-DIFOSZFÁT

Szinonimák | Kalcium-pirofoszfát |

Meghatározás

Kémiai név | Dikalcium-difoszfát Dikalcium-pirofoszfát |

EINECS | 232-221-5 |

Összegképlet | Ca2P2O7 |

Molekulatömeg | 254,12 |

Tartalom | Legalább 96 % |

P2O5- tartalom | Legalább 55 % és legfeljebb 56 % |

Leírás | Finom, fehér, szagtalan por |

Azonosítás

A.Pozitív kalcium- és foszfátteszt | |

B.Oldhatóság | Vízben nem oldódik. Híg sósavban és salétromsavban oldódik |

C.A 10 %-os vizes oldat pH-értéke | 5,5 és 7,0 között |

Tisztaság

Hevítési veszteség | Legfeljebb 1,5 %, 800 ± 25 °C-on 30 percig |

Fluorid | Legfeljebb 50 mg/kg (fluorban kifejezve) |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 4 mg/kg |

Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |

E 450 vii. KALCIUM-DIHIDROGÉN-DIFOSZFÁT

Szinonimák | Kalcium-pirofoszfát-sav Monokalcium-dihidrogén-pirofoszfát |

Meghatározás

Kémiai név | Kalcium-dihidrogén-difoszfát |

EINECS | 238-933-2 |

Összegképlet | CaH2P2O7 |

Molekulatömeg | 215,97 |

Tartalom | Legalább 90 %, szárazanyagra vonatkoztatva |

P2O5- tartalom | Legalább 61 % és legfeljebb 64 % |

Leírás | Fehér kristályok vagy por |

Azonosítás

A.Pozitív kalcium- és foszfátteszt | |

Tisztaság

Savban nem oldódó anyag | Legfeljebb 0,4 % |

Fluorid | Legfeljebb 30 mg/kg (fluorban kifejezve) |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 4 mg/kg |

Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |

E 451 i. PENTANÁTRIUM-TRIFOSZFÁT

Szinonimák | Pentanátrium-tripolifoszfát Nátrium-tripolifoszfát |

Meghatározás

Kémiai név | Pentanátrium-trifoszfát |

EINECS | 231-838-7 |

Összegképlet | Na5O10P3. nH2O (n = 0 vagy 6) |

Molekulatömeg | 367,86 |

Tartalom | Legalább 85,0 % (szárazanyag) vagy 65,0 % (hexahidrát) |

P2O5- tartalom | Legalább 56 % és legfeljebb 59 % (szárazanyag) vagy legalább 43 % és legfeljebb 45 % (hexahidrát) |

Leírás | Fehér, kissé higroszkopikus szemcsék vagy por |

Azonosítás

A.Oldhatóság | Vízben jól oldódik. Etanolban nem oldódik |

B.Pozitív nátrium- és foszfátteszt | |

C.Az 1 %-os oldat pH-értéke | 9,1 és 10,2 között |

Tisztaság

Szárítási veszteség | Vízmentes: legfeljebb 0,7 % (105 °C, 1 óra) Hexahidrát: legfeljebb 23,5 % (60 °C, 1 óra, utána 105 °C-on 4 órán át végzett szárítás) |

Vízben nem oldódó anyag | Legfeljebb 0,1 % |

Nagyobb polifoszfátok | Legfeljebb 1 % |

Fluorid | Legfeljebb 10 mg/kg (fluorban kifejezve) |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 4 mg/kg |

Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |

E 451 ii. PENTAKÁLIUM-TRIFOSZFÁT

Szinonimák | Pentakálium-tripolifoszfát Kálium-trifoszfát Kálium-tripolifoszfát |

Meghatározás

Kémiai név | Pentakálium-trifoszfát Pentakálium-tripolifoszfát |

EINECS | 237-574-9 |

Összegképlet | K5O10P3 |

Molekulatömeg | 448,42 |

Tartalom | Legalább 85 %, szárazanyagra vonatkoztatva |

P2O5- tartalom | Legalább 46,5 % és legfeljebb 48 % |

Leírás | Fehér, erősen higroszkopikus por vagy szemcsék |

Azonosítás

A.Oldhatóság | Vízben nagyon jól oldódik |

B.Pozitív kálium- és foszfátteszt | |

C.Az 1 %-os oldat pH-értéke | 9,2 és 10,5 között |

Tisztaság

Hevítési veszteség | Legfeljebb 0,4 % (105 °C, 4 óra, utána 550 °C-on 30 percig végzett hevítés) |

Vízben nem oldódó anyag | Legfeljebb 2 % |

Fluorid | Legfeljebb 10 mg/kg (fluorban kifejezve) |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 4 mg/kg |

Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |

E 452 i. NÁTRIUM-POLIFOSZFÁT

1.OLDHATÓ POLIFOSZFÁT

Szinonimák | Nátrium-hexametafoszfát Nátrium-tetrapolifoszfát Graham-só Nátrium-polifoszfátok, üvegszerű Nátrium-polimetafoszfát Nátrium-metafoszfát |

Meghatározás | Oldható nátrium-polifoszfátokat a nátrium-ortofoszfátok fúziójával, majd az ezt követő lehűtésével lehet kapni. E vegyületek olyan osztályt képeznek, amely több amorf, vízben oldható olyan polifoszfátból áll, amelyet (NaPO3)x, x 2 metafoszfát egységek lineáris láncai alkotnak, amelyeket Na2PO4 csoportok zárnak le. Ezen anyagokat általában az Na2O/P2O5 - arány vagy a P2O5 - tartalom alapján lehet azonosítani. Az Na2O/P2O5 - arány a nátrium-tetrapolifoszfát esetében kb 1,3, ahol x = kb. 4; az általánosan nátrium-hexametafoszfátnak nevezett Graham-só esetében az arány 1,1, ahol x = 13-18; a nagyobb molekulatömegű nátrium-polifoszfátok esetében az arány kb.1,0, ahol x = 20-100 vagy több. Oldataik pH-értéke 3,0 és 9,0 között változik |

Kémiai név | Nátrium-polifoszfát |

EINECS | 272-808-3 |

Összegképlet | Lineáris kondenzált polifoszforsavak nátriumsóinak heterogén keveréke, amelyek általános képlete H(n + 2)PnO(3n + 1) , ahol "n" legalább 2 |

Molekulatömeg | (102)n |

P2O5- tartalom | Legalább 60 % és legfeljebb 71 %, hevített anyagra vonatkoztatva |

Leírás | Színtelen vagy fehér, áttetsző lemezkék, szemcsék vagy por |

Azonosítás

A.Oldhatóság | Vízben nagyon jól oldódik |

B.Pozitív nátrium- és foszfátteszt | |

C.Az 1 %-os oldat pH-értéke | 3,0 és 9,0 között |

Tisztaság

Hevítési veszteség | Legfeljebb 1 % |

Vízben nem oldódó anyag | Legfeljebb 0,1 % |

Fluorid | Legfeljebb 10 mg/kg (fluorban kifejezve) |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 4 mg/kg |

Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |

2.NEM OLDHATÓ POLIFOSZFÁT

Szinonimák | Nem oldható nátrium-metafoszfát Maddrell-só Nem oldható nátrium-polifoszfát, IMP (az "insoluble sodium metaphosphate"/"nem oldható nátrium-polifoszfát" - elnevezés kezdőbetűiből képzett mozaikszó) |

Meghatározás | A nem oldható nátrium-metafoszfát egy nagy molekulatömegű nátrium-polifoszfát, amelyet két hosszú (NaPO3)x metafoszfát-lánc alkot, amely láncok egy közös tengely körül ellentétes irányban csavarodnak. Az Na2O/P2O5 - arány kb. 1,0. Az 1: 3 arányú vizes szuszpenzió pH-értéke kb. 6,5 |

Kémiai név | Nátrium-polifoszfát |

EINECS | 272-808-3 |

Összegképlet | Lineáris kondenzált polifoszforsavak nátriumsóinak heterogén keveréke, amelyek általános képlete H(n + 2)PnO(3n + 1) , ahol "n" legalább 2 |

Molekulatömeg | (102)n |

P2O5- tartalom | Legalább 68,7 % és legfeljebb 70,0 % |

Leírás | Fehér kristályos por |

Azonosítás

A.Oldhatóság | Vízben nem oldódik, ásványi savakban, valamint a kálium- és az ammónium-klorid oldataiban oldódik (a nátrium-klorid oldataiban viszont nem oldódik) |

B.Pozitív nátrium- és foszfátteszt | |

C.1:3 arányú vizes szuszpenzió pH-értéke | Kb. 6,5 |

Tisztaság

Fluorid | Legfeljebb 10 mg/kg (fluorban kifejezve) |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 4 mg/kg |

Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |

E 452 ii. KÁLIUM-POLIFOSZFÁT

Szinonimák | Kálium-metafoszfát Kálium-polimetafoszfát Kurrol-só |

Meghatározás

Kémiai név | Kálium-polifoszfát |

EINECS | 232-212-6 |

Összegképlet | (KPO3)n Lineáris kondenzált polifoszforsavak káliumsóinak heterogén keveréke, amelyek általános képlete H(n + 2)PnO(3n + 1) , ahol "n" legalább 2 |

Molekulatömeg | (118)n |

P2O5- tartalom | Legalább 53,5 % és legfeljebb 61,5 %, hevített anyagra vonatkoztatva |

Leírás | Finom fehér por vagy kristály, vagy színtelen üvegszerű lemezkék |

Azonosítás

A.Oldhatóság | 1 g feloldódik 100 ml 1: 25 arányú nátrium-acetát oldatban |

B.Pozitív kálium- és foszfátteszt | |

C.Az 1 %-os szuszpenzió pH-értéke | Legfeljebb 7,8 |

Tisztaság

Hevítési veszteség | Legfeljebb 2 % (105 °C, 4 óra, utána 550 °C-on 30 percig végzett hevítés) |

Ciklusos foszfát | Legfeljebb 8 %, a P2O5 - tartalomra számítva |

Fluorid | Legfeljebb 10 mg/kg (fluorban kifejezve) |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 4 mg/kg |

Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |

E 452 iv. KALCIUM-POLIFOSZFÁT

Szinonimák | Kalcium-metafoszfát Kalcium-polimetafoszfát |

Meghatározás

Kémiai név | Kalcium-polifoszfát |

EINECS | 236-769-6 |

Összegképlet | (CaP2O6)n Kondenzált polifoszforsavak kalciumsóinak heterogén keveréke, amelyek általános képlete H(n + 2)PnO(n + 1) , ahol "n" legalább 2 |

Molekulatömeg | (198)n |

P2O5- tartalom | Legalább 71 % és legfeljebb 73 %, hevített anyagra vonatkoztatva |

Leírás | Szagtalan, színtelen kristályok vagy fehér por |

Azonosítás

A.Oldhatóság | Vízben általában mérsékelten oldódik. Savas közegben oldódik |

B.Pozitív kalcium- és foszfátteszt | |

C.CaO-tartalom | 27 és 29,5 % között |

Tisztaság

Hevítési veszteség | Legfeljebb 2 % (105 °C, 4 óra, utána 550 °C-on 30 percig végzett hevítés) |

Ciklusos foszfát | Legfeljebb 8 %, a P2O5 - tartalomra számítva |

Fluorid | Legfeljebb 30 mg/kg (fluorban kifejezve) |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 4 mg/kg |

Higany | Legfeljebb 1 mg/kg." |

2. Az E 650 cink-acetátra, E 943a butánra, E 943b izobutánra, E 944 propánra, E 949 hidrogénre, E 1201 polivinil-pirrolidonra és E 1202 polivinilpolipirrolidonra vonatkozó szöveg a következő szövegrésszel egészül ki:

"E 650 CINK-ACETÁT

Szinonimák | Ecetsav, cinksó, dihidrát |

Meghatározás

Kémiai név | Cink-acetát-dihidrát |

Összegképlet | C4H6O4 Zn. 2H2O |

Molekulatömeg | 219,51 |

Tartalom | Legalább 98 % és legfeljebb 102 % C4H6O4 Zn. 2H2O |

Leírás | Színtelen kristály vagy finom, piszkosfehér por |

Azonosítás

A.Pozitív acetát- és cink-teszt | |

B.Az 5 %-os oldat pH-értéke | 6,0 és 8,0 között |

Tisztaság

Nem oldódó anyag | Legfeljebb 0,005 % |

Kloridok | Legfeljebb 50 mg/kg |

Szulfát | Legfeljebb 100 mg/kg |

Alkálifémek és alkáliföldfémek | Legfeljebb 0,2 % |

Illékony szerves szennyeződés | A tesztnek megfelelő |

Vas | Legfeljebb 50 mg/kg |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 20 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 5 mg/kg |

E 943a BUTÁN

Szinonimák | n-Bután |

Meghatározás

Kémiai név | Bután |

Összegképlet | CH3CH2CH2CH3 |

Molekulatömeg | 58,12 |

Tartalom | Legalább 96 % |

Leírás | Színtelen gáz vagy folyadék enyhe, jellegzetes szaggal |

Azonosítás

A.Gőznyomás | 108,935 kPa 20 °C-on |

Tisztaság

Metán | Legfeljebb 0,15 térfogatszázalék |

Etán | Legfeljebb 0,5 térfogatszázalék |

Propán | Legfeljebb 1,5 térfogatszázalék |

Izobután | Legfeljebb 3,0 térfogatszázalék |

1,3-butadién | Legfeljebb 0,1 térfogatszázalék |

Nedvességtartalom | Legfeljebb 0,005 % |

E 943b IZOBUTÁN

Szinonimák | 2-metil-propán |

Meghatározás

Kémiai név | 2-metil-propán |

Összegképlet | (CH3)2CH CH3 |

Molekulatömeg | 58,12 |

Tartalom | Legalább 94 % |

Leírás | Színtelen gáz vagy folyadék enyhe, jellegzetes szaggal |

Azonosítás

A.Gőznyomás | 205,465 kPa 20 °C-on |

Tisztaság

Metán | Legfeljebb 0,15 térfogatszázalék |

Etán | Legfeljebb 0,5 térfogatszázalék |

Propán | Legfeljebb 2,0 térfogatszázalék |

n-Bután | Legfeljebb 4,0 térfogatszázalék |

1,3-butadién | Legfeljebb 0,1 térfogatszázalék |

Nedvességtartalom | Legfeljebb 0,005 % |

E 944 PROPÁN

Meghatározás

Kémiai név | Propán |

Összegképlet | CH3CH2CH3 |

Molekulatömeg | 44,09 |

Tartalom | Legalább 95 % |

Leírás | Színtelen gáz vagy folyadék enyhe, jellegzetes szaggal |

Azonosítás

A.Gőznyomás | 732,910 kPa 20 °C-on |

Tisztaság

Metán | Legfeljebb 0,15 térfogatszázalék |

Etán | Legfeljebb 1,5 térfogatszázalék |

Izobután | Legfeljebb 2,0 térfogatszázalék |

n-Bután | Legfeljebb 1,0 térfogatszázalék. |

1,3-butadién | Legfeljebb 0,1 térfogatszázalék |

Nedvességtartalom | Legfeljebb 0,005 % |

E 949 HIDROGÉN

Meghatározás

Kémiai név | Hidrogén |

EINECS | 215-605-7 |

Összegképlet | H2 |

Molekulatömeg | 2 |

Tartalom | Legalább 99,9 % |

Leírás | Színtelen, szagtalan, rendkívül gyúlékony gáz |

Tisztaság

Víz | Legfeljebb 0,005 térfogatszázalék |

Oxigén | Legfeljebb 0,001 térfogatszázalék |

Nitrogén | Legfeljebb 0,75 térfogatszázalék |

E 1201 POLIVINIL-PIRROLIDON

Szinonimák | Povidon PVP Oldható polivinil-pirrolidon |

Meghatározás

Kémiai név | Polivinil-pirrolidon, poli-[1-(2-oxo-1-pirrolidinil)-etilén] |

Összegképlet | (C6H9NO)n |

Molekulatömeg | Legalább 25000 |

Tartalom | Legalább 11,5 % és legfeljebb 12,8 % (N) nitrogéntartalom, szárazanyagra vonatkoztatva |

Leírás | Fehér vagy majdnem fehér por |

Azonosítás

A.Oldhatóság | Vízben és etanolban oldódik. Éterben nem oldódik |

B.Az 5 %-os oldat pH-értéke | 3,0 és 7,0 között |

Tisztaság

Víz | Legfeljebb 5 % (Karl Fischer) |

Összes hamu | Legfeljebb 0,1 % |

Aldehid | Legfeljebb 500 mg/kg (acetaldehidben kifejezve) |

Szabad N-vinilpirrolidon | Legfeljebb 10 mg/kg |

Hidrazin | Legfeljebb 1 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 5 mg/kg |

E 1202 POLIVINILPOLIPIRROLIDON

Szinonimák | Crospovidon Keresztkötéses polividon Nem oldható polivinil-pirrolidon |

Meghatározás | A polivinil-polipirrolidon egy véletlenszerűen keresztkötéses poli-[1-(2-oxo-1-pirrolidinil)-etilén]. Előállítása az N-vinil-2-pirrolidon polimerizációjával történik maróhatású katalizátor vagy N, N′- divinil-imidazolidon jelenlétében. Mivel egyik általános oldószerben sem oldódik, így a molekulatömeg-tartomány analitikai meghatározáshoz nem alkalmas |

Kémiai név | Polivinil-pirrolidon, poli-[1-(2-oxo-1-pirrolidinil)-etilén] |

Összegképlet | (C6H9NO)n |

Tartalom | Legalább 11 % és legfeljebb 12,8 % (N) nitrogéntartalom, szárazanyagra vonatkoztatva |

Leírás | Fehér, higroszkópikus por enyhe, nem kellemetlen szaggal |

Azonosítás

A.Oldhatóság | Vízben, etanolban és éterben nem oldódik. |

B.Az 1 %-os vizes oldat pH-értéke | 5,0 és 8,0 között |

Tisztaság

Víz | Legfeljebb 6 % (Karl Fischer) |

Szulfáthamu | Legfeljebb 0,4 % |

Vízben oldódó anyag | Legfeljebb 1 % |

Szabad N-vinilpirrolidon | Legfeljebb 10 mg/kg |

Szabad N, N′- divinil-imidazolidon | Legfeljebb 2 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 5 mg/kg" |

.