32001L0052[1]
A Bizottság 2001/52/EK irányelve (2001. július 3.) az élelmiszerekben használható édesítőszerek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló 95/31/EK irányelv módosításáról
A BIZOTTSÁG 2001/52/EK IRÁNYELVE
(2001. július 3.)
az élelmiszerekben használható édesítőszerek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló 95/31/EK irányelv módosításáról
(EGT vonatkozású szöveg)
AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA,
tekintettel az Európai Közösséget létrehozó szerződésre,
tekintettel a 94/34/EK európai parlamenti és tanácsi irányelvvel ( 1 ) módosított, az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerekben felhasználásra engedélyezett élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó tagállami jogszabályok közelítéséről szóló, 1988. december 21-i 89/107/EGK tanácsi irányelvre ( 2 ) és különösen annak 3. cikke (3) bekezdésének a) pontjára,
az élelmiszerügyi tudományos bizottsággal folytatott konzultációt követően,
mivel:
(1) A 96/83/EK irányelvvel ( 3 ) módosított, az élelmiszerekben felhasználandó édesítőszerekről szóló, 1994. június 30-i 94/35/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv ( 4 ) felsorolja azokat az anyagokat, amelyeket élelmiszerekben édesítőszerként fel lehet használni.
(2) A legutóbb a 2000/51/EK irányelvvel ( 5 ) módosított, az élelmiszerekben használható édesítőszerek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló, 1995. július 5-i 95/31/EK bizottsági irányelv ( 6 ) megállapítja a 94/35/EK irányelvben megemlített édesítőszerekre vonatkozó tisztasági követelményeket.
(3) A műszaki fejlődés figyelembevételével a 95/31/EK irányelvben a mannitra (E 421) és az aceszulfám-K-ra (E 950) vonatkozó tisztasági követelményeket módosítani kell.
(4) Figyelembe kell venni az élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó közös FAO/WHO szakértői bizottság (JECFA) által a Codex Alimentariusban az édesítőszerekre meghatározott előírásokat és vizsgálati módszereket.
(5) Következésképpen a 95/31/EK irányelvet módosítani kell.
(6) Az ezen irányelvben előírt intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerügyi Állandó Bizottság véleményével,
ELFOGADTA EZT AZ IRÁNYELVET:
1. cikk
A 95/31/EK irányelv mellékletében az E 421 szám alatti mannitra és az E 950 szám alatti aceszulfám-K-ra vonatkozó szöveg helyébe az ezen irányelvhez csatolt melléklet szövege lép.
2. cikk
A tagállamok hatályba léptetik azokat a törvényi, rendeleti és közigazgatási rendelkezéseket, amelyek szükségesek ahhoz, hogy ennek az irányelvnek legkésőbb 2002. június 30-ig megfeleljenek. Erről haladéktalanul tájékoztatják a Bizottságot.
Amikor a tagállamok elfogadják ezeket a rendelkezéseket, azokban hivatkozni kell erre az irányelvre, vagy azokhoz hivatalos kihirdetésük alkalmával ilyen hivatkozást kell fűzni. A hivatkozás módját a tagállamok határozzák meg.
3. cikk
Ez az irányelv az Európai Közösségek Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő 20. napon lép hatályba.
4. cikk
Ennek az irányelvnek a tagállamok a címzettjei.
MELLÉKLET
| „E 950 ACESZULFÁM-K | |
| Szinonimák | Aceszulfám-kálium, a 3,4-dihidro-6-metil-1,2,3-oxatiazin-4-on, 2,2-dioxid káliumsója |
| Meghatározás | |
| Kémiai név | 6-metil-1,2,3-oxatiazin-4(3H)-on-2,2-dioxid káliumsó |
| Einecs | 259–715–3 |
| Összegképlet | C4H4KNO4S |
| Molekulatömeg | 201,24 |
| Tartalom | Legalább 99 % C4H4KNO4S, szárazanyagra vonatkoztatva |
| Leírás | Szagtalan, fehér, kristályos por. A szacharóznál megközelítőleg 200-szor édesebb |
| Azonosítás | |
| A. Oldhatóság | Vízben nagyon jól, etanolban alig oldódik |
| B. Ultraibolya-abszorpció | Maximum 227 ± 2 nm, 10 mg minta 1 000 ml vízben elkészített oldata esetében |
| C. Pozitív kálium-teszt | A vizsgálat eredményes (a maradékanyagot a minta 2 grammjának hevítésével lehet ellenőrizni) |
| D. Csapadékképződési teszt | 2 ml ecetsav és 2 ml víz elegyében oldjunk fel 0,2 g mintát, majd az oldathoz adjunk néhány csepp 10 %-os nátrium-kobalt-nitrit oldatot. Sárga csapadék képződik |
| Tisztaság | |
| Szárítási veszteség | Legfeljebb 1 % (105 °C, két óra) |
| Szerves szennyeződés | A vizsgálat eredményes 20 mg/kg UV-aktív összetevőre |
| Fluorid | Legfeljebb 3 mg/kg |
| Ólom | Legfeljebb 1 mg/kg |
| E 421 MANNIT | |
| 1. Mannit | |
| Szinonimák | D-mannit |
| Meghatározás | Glükózt és/vagy fruktózt tartalmazó szénhidrátoldatok katalitikus hidrogénezésével gyártott anyag |
| Kémiai név | D-mannit |
| Einecs | 200–711–8 |
| Összegképlet | C6H14O6 |
| Molekulatömeg | 182,2 |
| Tartalom | Legalább 96 % és legfeljebb 102 % D-mannit, szárított bázison kifejezve |
| Leírás | Fehér, szagtalan, kristályos por |
| Azonosítás | |
| A. Oldhatóság | Vízben oldódik, etanolban alig oldódik, éterben gyakorlatilag nem oldódik |
| B. Olvadáspont-tartomány | 164 és 169 °C között |
| C. Vékonyréteg-kromatográfia | A vizsgálat eredményes |
| D. Fajlagos forgatóképesség | [α] 20 D: + 23o és + 25o között (bórsavas oldatban) |
| E. pH-érték | 5 és 8 között 0,5 ml telített kálium-klorid-oldatot kell a minta 10 ml 10 vegyesszázalékos oldatához adni, majd meg kell mérni a pH-értékét |
| Tisztaság | |
| Szárítási veszteség | Legfeljebb 0,3 % (105 °C, négy óra) |
| Redukálócukrok | Legfeljebb 0,3 % (glükózban kifejezve) |
| Összes cukor | Legfeljebb 1 % (glükózban kifejezve) |
| Szulfáthamu | Legfeljebb 0,1 % |
| Kloridok | Legfeljebb 70 mg/kg |
| Szulfát | Legfeljebb 100 mg/kg |
| Nikkel | Legfeljebb 2 mg/kg |
| Ólom | Legfeljebb 1 mg/kg |
| 2. Erjesztéssel készült mannit | |
| Szinonimák | D-mannit |
| Meghatározás | A Zygosaccharomyces rouxii élesztőgomba hagyományos törzsének használatával, aerob körülmények között végzett szakaszos erjesztéssel gyártott anyag |
| Kémiai név | D-mannit |
| Einecs | 200–711–8 |
| Összegképlet | C6H14O6 |
| Molekulatömeg | 182,2 |
| Tartalom | Legfeljebb 99 %, szárított bázison |
| Leírás | Fehér, szagtalan, kristályos por |
| Azonosítás | |
| A. Oldhatóság | Vízben oldódik, etanolban alig oldódik, éterben gyakorlatilag nem oldódik |
| B. Olvadáspont-tartomány | 164 és 169 °C között |
| C. Vékonyréteg-kromatográfia | A vizsgálat eredményes |
| D. Fajlagos forgatóképesség | [α] 20 D: + 23o és + 25o között (bórsavas oldatban) |
| E. pH-érték | 5 és 8 között 0,5 ml telített kálium-klorid-oldatot kell a minta 10 ml 10 vegyesszázalékos oldatához adni, majd meg kell mérni a pH-értékét |
| Tisztaság | |
| Arabitol | Legfeljebb 0,3 % |
| Szárítási veszteség | Legfeljebb 0,3 % (105 °C, négy óra) |
| Redukálócukrok | Legfeljebb 0,3 % (glükózban kifejezve) |
| Összes cukor | Legfeljebb 1 % (glükózban kifejezve) |
| Szulfáthamu | Legfeljebb 0,1 % |
| Kloridok | Legfeljebb 70 mg/kg |
| Szulfát | Legfeljebb 100 mg/kg |
| Ólom | Legfeljebb 1 mg/kg |
| Aerob mezofil baktérium | Legfeljebb 103/g |
| Koliformok | Nincs jelen 10 g mintában |
| Salmonella | Nincs jelen 10 g mintában |
| E. coli | Nincs jelen 10 g mintában |
| Staphylococcus aureus | Nincs jelen 10 g mintában |
| Pseudomonas aeruginosa | Nincs jelen 10 g mintában |
| Penész | Legfeljebb 100/g |
| Élesztő | Legfeljebb 100/g” |
( 1 ) HL L 237., 1994.9.10., 1. o.
( 2 ) HL L 40., 1989.2.11., 27. o.
( 3 ) HL L 48., 1997.2.19., 16. o.
( 4 ) HL L 237., 1994.9.10., 3. o.
( 5 ) HL L 198., 2000.8.4., 41. o.
( 6 ) HL L 178., 1995.7.28., 1. o.
Lábjegyzetek:
[1] A dokumentum eredetije megtekinthető CELEX: 32001L0052 - https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/ALL/?uri=CELEX:32001L0052&locale=hu Utolsó elérhető, magyar nyelvű konszolidált változat CELEX: 02001L0052-20010801 - https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/ALL/?uri=CELEX:02001L0052-20010801&locale=hu