76/2003. (VII. 4.) FVM rendelet

a vágómarhák vágás utáni minősítéséről és a hasított féltestek kereskedelmi osztályba sorolásáról szóló 14/1998. (IV. 3.) FM rendelet módosításáról

Az agrárpiaci rendtartásról szóló 2003. évi XVI. törvény 32. §-ának (1) bekezdésében kapott felhatalmazás alapján a 14/1998. (IV. 3.) FM rendeletet (a továbbiakban: R.) a következők szerint módosítom:

1. §

Az R. 1. §-a helyébe a következő rendelkezés lép:

"1. § (1) A rendelet hatálya a vágóállatok vágás utáni minősítéséről szóló FVM rendelet 1. §-ában foglaltak szerinti vágóhíd üzemeltetőjére, minősítő szervezetre és minősítőre, termelőre, kereskedőre, valamint az Országos Mezőgazdasági Minősítő Intézetre (a továbbiakban: OMMI) terjed ki.

(2) A rendelet előírásait az alábbi kategóriájú kereskedelmi értékesítésre kerülő vágómarhákra kell alkalmazni:

"

2. §

Az R. 2. §-a helyébe a következő rendelkezés lép:

"2. § E rendelet alkalmazásában:

a)[1]

b)[2]

c) negyed marha: a vágott féltest a bordák mentén a gerincre merőlegesen szétvágva;

d) első negyed marha: a kettévágott féltest első része;

e) hátsó negyed marha: a kettévágott féltest hátsó része;

f) meleg súly: az a) pont szerint előkészített vágott test súlya szúrás után nem több mint negyvenöt perccel;

g) vágott test hideg súly: a meleg súly kétszázalékos csökkentésével számított érték;

h)[3]

i) azonosító jel: a tulajdonos és az állategyed azonosságának megállapítására alkalmas vágómarha jelölés, a szarvasmarha-fajok egyedeinek jelöléséről, valamint Egységes Nyilvántartási és Azonosítási Rendszeréről szóló 99/2002. (XI. 5.) FVM rendelet előírásai szerint;

j)[4]

k)[5]

l)[6]

m) minősítő: a vágómarhák minősítésre külön jogszabály szerint jogosult, minősítő szervezet keretében munkaviszony vagy munkavégzésre irányuló egyéb jogviszony alapján foglalkoztatott természetes személy;

n) minősítő szervezet: a vágómarhák minősítésre külön jogszabály szerint jogosult, Magyarországon bejegyzett, jogi személy vagy jogi személyiséggel nem rendelkező gazdasági társaság;

o) termelő: vágómarhát előállító tenyésztő, hizlaló;

p) vágómarha kis- vagy nagykereskedő: a vágómarhát a termelőtől megvásárló, vágóhídnak értékesítő vállalkozó."

3. §

Az R. 3. §-ának (1)-(2) bekezdése helyébe a következő rendelkezés lép:

"(1)[7]

(2) A minősítést csak akkor lehet elvégezni, ha az azonosítás a vágóállatok vágás utáni minősítéséről szóló FVM rendelet 13. §-ának, valamint a szarvasmarha-fajok egyedeinek jelöléséről, valamint Egységes Nyilvántartási és Azonosítási Rendszeréről szóló 99/2002. (XI. 5.) FVM rendelet előírásai szerint megtörtént és a vágómarhák technológiai előkészítését a 2. § a) pontjának megfelelően elvégezték."

4. §

5. §[8]

6. §

Az R. 7. §-a helyébe a következő rendelkezés lép:

"7. § (1)[9]

(2) A betűknek, illetve számoknak legalább két centiméter nagyságúaknak kell lenniük. A jelölésre bármilyen nem mérgező, véletlenszerűen eltávolíthatatlan hőálló tinta, ráakasztott címke vagy más elfogadott módszer alkalmazható. Jelölésként csak olyan címke használható, amely nem távolítható el, és nem rongálható meg. A minősítő általi jelölést a kereskedelmi értékesítésig vagy a feldolgozásig tilos eltávolítani.

(3) A kereskedelmi osztályba sorolás akkor tekinthető hitelesnek, ha a S/EUROP betűjel alatt a minősítő azonosító száma és az OMMI jelölése is szerepel."

7. §

(1)[10]

(2) Az R. 8. §-ának (3) bekezdése helyébe a következő rendelkezés lép:

"(3) A minősítést, illetve a vágott féltestek osztályba sorolását a minősítő saját engedélyszámát tartalmazó bélyegzővel tanúsítja, amelyet az (1) bekezdésben meghatározott helyeken kell elhelyezni."

8. §

Az R. a következő 8/A. §-sal egészül ki:

"8/A. § (1)[11]

(2) A minősítő köteles a 3. számú mellékletben szereplő tartalommal napi jelentést készíteni, annak adatait közvetlenül az adatbázisba eljuttatni.

(3) A vágóhíd kéthetenként jelentést készít a 4. számú mellékletben meghatározottak alapján, amelyet köteles az adatbázisnak megküldeni.

(4) Az OMMI kétheti rendszerességgel - az 5. számú melléklet alapján - összesítőt készít, illetve havonta, megyénként külön-külön összesíti a levágott borjak, üszők, tehenek, bikák és ökrök darabszámát és vágósúlyát. Az OMMI az összesítőket - megállapodás szerinti határidővel - megküldi a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium számára. Az OMMI a Vágóállat és Hús Terméktanács számára előre egyeztetett módon és tartalommal szolgáltat adatot."

9. §

Az R. a következő 8/B. §-sal egészül ki:

"8/B. § A piaci ár kialakítása érdekében a vágott testet a külső faggyúréteg eltávolítása nélkül kell kidolgozni, de el kell távolítani a következőket:

a) vese, vesefaggyú vagy medenceüregi faggyú;

b) vékony vagy vastag dagadó;

c) farok;

d) gerincvelő;

e) neccfaggyú;

f) a nyaki véna és a körülötte lévő zsír. A nyakat az állategészségügyi követelményeknek megfelelően kell elvágni."

10. §

Az R. 10. §-a helyébe a következő rendelkezés lép:

"10. § E rendelet a Magyar Köztársaság és az Európai Közösségek és azok tagállamai között társulás létesítéséről szóló, Brüsszelben, 1991. december 16-án aláírt Európai Megállapodás tárgykörében, a Megállapodást kihirdető 1994. évi I. törvény 3. §-ával összhangban az Európai Közösségek következő jogszabályaival összeegyeztethető szabályozást tartalmaz:

- a Tanács 1208/81/EGK rendelete a vágott kifejlett marhák közösségi osztályozási rendszerének meghatározásáról,

- a Bizottság 2930/81/EGK rendelete a vágott kifejlett marhák közösségi osztályozási rendszerének alkalmazására vonatkozó kiegészítő rendelkezések elfogadásáról,

- a Bizottság 344/91/EGK rendelete a vágott kifejlett marhák közösségi osztályozási rendszere alkalmazási körének kiterjesztéséről szóló 1186/90/EGK tanácsi rendelet alkalmazására vonatkozó részletes szabályok megállapításáról,

- a Tanács 1186/90/EGK rendelete a vágott felnőtt szarvasmarhák közösségi minősítési rendjének kiterjesztéséről."

11. §

(1) Az R. 2. számú melléklete helyébe e rendelet 1. számú melléklete lép.

(2) Az R. kiegészül e rendelet 2. számú mellékletében foglalt 3. számú melléklettel.

(3) Az R. kiegészül e rendelet 3. számú mellékletében foglalt 4. számú melléklettel.

(4) Az R. kiegészül e rendelet 4. számú mellékletében foglalt 5, számú melléklettel.

12. §

(1) Ez a rendelet a kihirdetését követő 8. napon lép hatályba.

(2) E rendelet hatálybalépésével egyidejűleg az R. 8. §-ának (2) bekezdése hatályát veszti.

(3) E rendelet 2. §-ának a), b), h), j), k), l) pontjai; a 3. § (1) bekezdése; a 4. §-a, az 5. §-a; a 6. §-ának (1) bekezdése; a 7. §-ának (1) bekezdése; a 8. §-ának (1) bekezdése; valamint az 1. számú melléklete Magyarországnak az Európai Unióhoz történő csatlakozásáról szóló nemzetközi szerződést kihirdető törvény hatálybalépésének napján hatályát vesztik.

Dr. Németh Imre s. k.,

földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter

1. számú melléklet a 76/2003. (VII. 4.) FVM rendelethez[12]

2. számú melléklet a 76/2003. (VII. 4.) FVM rendelethez

[3. számú melléklet a 14/1998. (IV 3.) FM rendelethez]

A minősítés során a következő adatokat kötelező felvenni:

- a vágás helye, a minősítő hely azonosítója és a vágás időpontja;

- a vágóállatok darabszáma és azonosító jelei;

- a súlymérési adatok: egyedenként a vágott test meleg súlya;

- az egyedenkénti minősítési adatok az azonosító jel feltüntetésével:

= a húsossági osztály betűjele, (S/EUROP szerint)

= a faggyússági fokozat számjele (1-5),

= a kor- és ivarjelölés (A, B, C, D, E);

- a termelő vagy a kereskedő azonosító adatai (név, lakcím, adóazonosító jel, illetve cég neve, székhelye, telephelye, adószáma, valamint egyéb más rendeletben előírt azonosító);

- a minősítő szervezet neve, székhelye, működési engedélyének száma;

- a minősítő neve, címe, működési engedélyének száma.

3. számú melléklet a 76/2003. (VII. 4.) FVM rendelethez

[4. számú melléklet a 14/1998. (IV. 3.) FM rendelethez]

A vágóhíd által kötelezően felveendő adatok:

Felvásárolt mennyiség darabszáma összesen Felvásárolt mennyiség megoszlása élősúlyban (darab és százalék):

- legfeljebb 80 kg vágóborjú,

- 80-160 kg közötti vágóborjú,

- 160-300 kg közötti vágóüsző,

- 160-300 kg közötti vágóbika,

- 160-300 kg közötti vágótinó,

- 300 kg feletti vágóüsző,

- 300 kg feletti vágótehén,

- 300 kg feletti máshová nem sorolt vegyes ivarú vágómarha, ebből bika ebből tinó és ökör együttesen.

4. számú melléklet a 76/2003. (VII. 4.) FVM rendelethez

[5. számú melléklet a 14/1998. (IV. 3.) FM rendelethez]

A vágóhidakról készítendő összesítő jelentések tartalmi követelményei:

Felvásárolt mennyiség darabszáma összesen. Felvásárolt mennyiség megoszlása élősúlyban (darab és százalék):

- legfeljebb 80 kg vágóborjú,

- 80-160 kg közötti vágóborjú,

- 160-300 kg közötti vágóüsző,

- 160-300 kg közötti vágóbika,

- 160-300 kg közötti vágótinó,

- 300 kg feletti vágóüsző,

- 300 kg feletti vágótehén,

- 300 kg feletti máshová nem sorolt vegyes ivarú vágómarha, ebből bika ebből tinó és ökör együttesen

- Vágás utáni minősített vágómarha darabszám összesen.

- Minőségi kategóriák szerinti darabszám és százalékos megoszlás (S/EUROP, faggyússági fok, valamint A, B, C, D, E kategóriák és jelölés szerint).

- Minőségi kategóriák szerinti darabszám, százalékos megoszlás (S/EUROP, faggyússági fok, valamint A, B, C, D, E kategóriák és jelölés szerint) átlagos vágott testsúly és annak összesítése.

- A nem minősített vágómarhák darabszám és százalékos megoszlása, kor és ivar megjelölése, a nem minősítés oka.