32011R0575[1]
A Bizottság 575/2011/EU rendelete ( 2011. június 16. ) a takarmány-alapanyagok jegyzékéről
A BIZOTTSÁG 575/2011/EU RENDELETE
(2011. június 16.)
a takarmány-alapanyagok jegyzékéről
(EGT-vonatkozású szöveg)
AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG,
tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre,
tekintettel a takarmányok forgalomba hozataláról és felhasználásáról, az 1831/2003/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet módosításáról, valamint a 79/373/EGK tanácsi irányelv, a 80/511/EGK bizottsági irányelv, a 82/471/EGK, 83/228/EGK, 93/74/EGK, 93/113/EK és 96/25/EK tanácsi irányelvek és a 2004/217/EK bizottsági határozat hatályon kívül helyezéséről szóló, 2009. július 13-i 767/2009/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletre (1) és különösen annak 26. cikke (2) és (3) bekezdésére,
mivel:
(1) A takarmány-alapanyagok jegyzékének létrehozásáról szóló, 2010. március 19-i 242/2010/EU bizottsági rendelettel (2) létrejött a takarmány-alapanyagok jegyzékének első változata. A 96/25/EK irányelv mellékletének B. részében, a 82/471/EGK irányelv mellékletének 2., 3. és 4. oszlopában, valamint a 96/25/EK irányelv melléklete A. részének IV. pontját átvevő glosszáriumban már felsorolt takarmány-alapanyagok jegyzékét tartalmazza.
(2) Az európai takarmány-előállító ágazat illetékes képviselői egyéb érdekeltekkel konzultálva, az illetékes nemzeti hatóságokkal együttműködve és figyelembe véve az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság által kiadott véleményekből leszűrhető tapasztalatokat, illetve a tudományos és technológiai fejlődést, módosításokat dolgoztak ki a 242/2010/EU rendelethez. Ezek a módosítások új bejegyzések felvételére és a meglévők minőségének javítására vonatkoznak.
(3) A Bizottság, miután megvizsgálta a benyújtott módosításokat, és ellenőrizte, hogy a 767/2009/EK rendelet 26. cikkében előírt eljárásnak és feltételeknek megfelelően jártak-e el, egyetért a vizsgálat során módosított változtatásokkal.
(4) Tekintettel a 242/2010/EU rendelethez fűzött módosítások rendkívül nagy számára, a koherencia, egyértelműség és egyszerűsítés érdekében helyénvaló hatályon kívül helyezni és új rendelettel felváltani az említett rendeletet.
(5) Az e rendeletben előírt intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerlánc- és Állategészségügyi Állandó Bizottság véleményével,
ELFOGADTA EZT A RENDELETET:
1. cikk
A 767/2009/EK rendelet 24. cikkében említett takarmányalapanyag-jegyzék e rendelet mellékletének felel meg.
2. cikk
A 242/2010/EU rendelet hatályát veszti.
A hatályon kívül helyezett rendeletre való hivatkozásokat az e rendeletre való hivatkozásként kell értelmezni.
3. cikk
Ez a rendelet az Európai Unió Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő huszadik napon lép hatályba.
Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó valamennyi tagállamban.
Kelt Brüsszelben, 2011. június 16-án.
a Bizottság részéről
az elnök
José Manuel BARROSO
(1) HL L 229., 2009.9.1., 1. o.
(2) HL L 77., 2010.3.24., 17. o.
MELLÉKLET
TAKARMÁNY-ALAPANYAGOK JEGYZÉKE
A. RÉSZ
Általános rendelkezések
(1) A jegyzéket önkéntes alapon használják a takarmányipari vállalkozók. A C. részben felsorolt takarmány-alapanyagok neve azonban kizárólag az érintett bejegyzésre vonatkozó követelményeknek megfelelő takarmány-alapanyagok esetében használható.
(2) A C. részben a takarmány-alapanyagok jegyzékében szereplő valamennyi bejegyzésnek meg kell felelnie a takarmány-alapanyagok felhasználására vonatkozó korlátozásoknak a releváns uniós jogszabályoknak megfelelően. A jegyzékben szereplő takarmány-alapanyagot felhasználó takarmányipari vállalkozóknak gondoskodniuk kell arról, hogy a takarmány-alapanyag megfeleljen a 767/2009/EK rendelet 4. cikkének.
(3) A 183/2005/EK rendelet 4. cikkében említett helyes gyakorlatnak megfelelően a takarmány-alapanyagoknak az előállítási folyamatukból származó vegyi szennyeződésektől és technológiai segédanyagoktól mentesnek kell lenniük, hacsak a jegyzék nem szab meg maximális tartalmat.
(4) A takarmány-alapanyagok botanikai tisztasága legalább 95 % kell, hogy legyen. Az egyéb olajos magvak vagy valamely korábbi előállítási folyamatból származó olajtartalmú gyümölcsök maradványai által előidézett botanikai szennyeződések egyetlen olajos mag- vagy gyümölcstípus esetén sem haladhatják meg a 0,5 %-ot. Ezen általános szabályoktól eltérve külön szintet kell meghatározni a takarmány-alapanyagok jegyzékének C. részében.
(5) A takarmány-alapanyag neve kiegészíthető a B. részben felsorolt feldolgozási módszerek glosszáriumának utolsó oszlopában egy vagy több feldolgozási módszer közhasználatú nevével/minősítésével annak jelölése céljából, hogy a takarmány-alapanyagot alávetették az adott eljárásnak vagy eljárásoknak.
(6) Amennyiben egy takarmány-alapanyag előállítási folyamata eltér a B. részben az eljárások glosszáriumában az adott eljárásra vonatkozóan leírtaktól, az előállítási folyamatot ismertetni kell az érintett takarmány-alapanyag leírásában.
(7) Számos takarmány-alapanyag esetében szinonimák használhatók. E szinonimák a C. részben a takarmány-alapanyagok jegyzékében az érintett takarmány-alapanyagra vonatkozó bejegyzés "név" oszlopában szögletes zárójelben jelennek meg.
(8) A takarmány-alapanyagok jegyzékének C. részében a takarmány-alapanyagok leírásában a "melléktermék" szó helyett a "termék" szó szerepel a piaci helyzet és a takarmányipari vállalkozók által ténylegesen használt nyelvezet tükrözése, valamint a takarmány-alapanyagok kereskedelmi értékének kiemelése céljából.
(9) Egy növény botanikai neve csak a takarmány-alapanyagok jegyzékének C. részében az adott növényre vonatkozó első bejegyzés leírásában szerepel.
(10) A jegyzékben szereplő takarmány-alapanyagok analitikai összetevőinek a címkén való kötelező feltüntetésével annak jelzése a cél, hogy egy bizonyos termék nagy koncentrációban tartalmaz-e egy adott összetevőt, vagy az előállítási folyamat megváltoztatta-e a termék tápértékének jellemzőit.
(11) A 767/2009/EK rendelet 15. cikkének g) pontja az említett rendelet I. mellékletének 6. pontjához kapcsolódva előírja, hogy a címkén fel kell tüntetni a nedvességtartalmat. Az említett rendelet 16. cikke (1) bekezdésének b) pontja a rendelet V. melléklethez kapcsolódva előírja, hogy a címkén fel kell tüntetni az egyéb analitikai összetevőket. Ezenkívül a 767/2009/EK rendelet I. mellékletének 5. pontja előírja, hogy fel kell tüntetni, ha a sósavban oldhatatlan hamu aránya általában meghaladja a 2,2 %-ot, vagy ha egyes takarmány-alapanyagok esetében meghaladja az említett rendelet V. mellékletének vonatkozó szakaszában meghatározott szintet. A takarmány-alapanyagok jegyzékének C. részében azonban néhány bejegyzés eltér ezektől a szabályoktól:
a) A takarmány-alapanyagok jegyzékének C. részében az analitikai összetevők címkén való kötelező feltüntetésének helyébe a 767/2009/EK rendelet V. mellékletének vonatkozó szakaszában meghatározott kötelezően feltüntetendő adatok lépnek.
b) Ha a takarmány-alapanyagok jegyzékének C. részében a "kötelezően feltüntetendő adatok" oszlop üresen marad a 767/2009/EK rendelet V. melléklete vonatkozó szakaszának megfelelően feltüntetendő analitikai összetevőket illetően, akkor ezen összetevők egyikét sem kell feltüntetni a címkén. A sósavban oldhatatlan hamura vonatkozóan azonban, ha a takarmány-alapanyagok jegyzékének C. részében nincs meghatározva a szint, a szintet fel kell tüntetni akkor, ha meghaladja a 2,2 %-ot.
c) Ha a takarmány-alapanyagok jegyzékének C. részében a "kötelezően feltüntetendő adatok" oszlopban egy vagy több konkrét nedvességtartalom van megadva, akkor ezeket a szinteket kell alkalmazni a 767/2009/EK rendelet I. mellékletének 6. pontjában szereplő szintek helyett. A 14 % alatti nedvességtartalmat azonban nem kötelező feltüntetni. Ha az említett oszlopban nincs konkrét nedvességtartalom megadva, akkor a 767/2009/EK rendelet I. mellékletének 6. pontját kell alkalmazni.
(12) A "technikai tisztaság" azt jelenti, hogy egy anyagot olyan ellenőrzött kémiai vagy fizikai eljárás során állítanak elő, mely teljesíti a takarmányokra vonatkozó uniós jogszabályoknak megfelelő követelményeket.
(13) Az a takarmányipari vállalkozó, aki állításként feltünteti, hogy egy takarmány-alapanyag a takarmány-alapanyagok jegyzéke C. részének "leírás" oszlopában feltüntetettekhez képest egyéb tulajdonságokkal is rendelkezik, meg kell, hogy feleljen a 767/2009/EK rendelet 13. cikkének. Ezenkívül a takarmány-alapanyagok különleges táplálkozási célokra is szolgálhatnak a 767/2009/EK rendelet 9. és 10. cikkének megfelelően.
B. RÉSZ
Eljárások glosszáriuma
| Eljárás | Fogalommeghatározás | Közhasználatú név/minősítés | |
| 1 | Frakcionálás levegővel | Részecskék szétválasztása légáram segítségével. | Levegővel-frakcionált |
| 2 | Szelelés | Eljárás por, finom részecskék és szuszpendált anyagú egyéb részek gabonamagvakról való eltávolítására levegőáramoltatással. | (Szeleléssel) tisztított |
| 3 | Forrázás | Olyan eljárás, melynek lényege egy szerves anyag hőkezelése forralással vagy gőzöléssel a természetes enzimek denaturálása, szövetek puhítása, szagok eltávolítása céljából, ezt követően pedig hideg vízbe merítés a főzési folyamat megállítása érdekében. | Forrázott |
| 4 | Fehérítés | A természetes szín eltávolítása. | Fehérített |
| 5 | Hűtés | Tartósítás céljából a hőmérséklet környezeti hőmérséklet alá – de fagypont fölé – történő csökkentése. | Hűtött |
| 6 | Aprítás | A szemcseméret csökkentése egy vagy több kés felhasználásával. | Aprított |
| 7 | Tisztítás | Idegen anyagok (szennyezőanyagok, pl. kövek) vagy a növény vegetatív részeinek (szalma, héj vagy gyomok levált törmelékeinek) eltávolítása | Tisztított |
| 8 | Sűrítés (1) | Bizonyos összetevők koncentrációjának növelése víz és/vagy más összetevők eltávolításával | Sűrítmény |
| 9 | Kondenzálás | Egy gáz halmazállapotú anyag átalakítása folyékony anyaggá. | Kondenzált |
| 10 | Főzés | Hő alkalmazása a takarmány-alapanyagok fizikai és kémiai jellemzőinek megváltoztatására. | Főzött |
| 11 | Zúzás | A szemcseméret csökkentése zúzógép alkalmazásával. | Zúzott, zúzás |
| 12 | Kristályosítás/kristályosodás | Tisztítás szilárd kristályok folyékony oldatból való kinyerésével. A folyadékban lévő szennyeződéseket általában nem tartalmazza a kristályrács szerkezete. | Kristályosodott/kristályosított |
| 13 | Héjtalanítás (2) | Gabonaszemek, magvak, gyümölcsök, diófélék és egyéb termések külső héjának teljes vagy részleges eltávolítása | Hántolt, hámozott/Héjtalanított, részlegesen hántolt, hámozott/héjtalanított |
| 14 | Hántolás | Babok, gabonaszemek és magvak külső héjának általában fizikai úton történő eltávolítása. | Hántolt |
| 15 | Pektin-kivonás | Pektinek kivonása egy takarmány-alapanyagból. | Csökkentett pektin-tartalmú |
| 16 | Szárítás | Eljárás a nedvesség kivonására. | Szárított |
| 17 | Nyálkátlanítás | Eljárás a felületen lévő nyálkaréteg eltávolítására. | Nyálkátlanított |
| 18 | Cukormentesítés | Mono- és diszacharidok kémiai vagy fizikai úton történő teljes vagy részleges eltávolítása melaszból és más, cukortartalmú anyagból. | Cukormentes, alacsony cukor-tartalmú |
| 19 | Méregtelenítés | Eljárás, melynek során a mérgező szennyezőanyagokat megsemmisítik vagy koncentrációjukat csökkentik. | Méregtelenített |
| 20 | Desztillálás | Folyadékok szétválasztása forralással és a lecsapatott gőz külön tárolóba történő összegyűjtésével. | Desztillált |
| 21 | Szárítás | Mesterséges vagy természetes vízelvonás. | Szárított (napon vagy mesterségesen) |
| 22 | Silózás | Takarmány-alapanyagok tárolása/tartósítása silóban, lehetőség szerint tartósítószerek hozzáadásával vagy anaerob körülmények alkalmazásával lehetőleg szilázs-adalékanyagokkal. | Silózott |
| 23 | Bepárlás | A víztartalom csökkentése. | Bepárolt |
| 24 | Expandálás | Hőkezelés, melynek során a termék belső víztartalma hirtelen gőzzé alakul, amely a termék feltáródásához vezet. | Expandált |
| 25 | Sajtolás | Olaj/zsír kivonása sajtolással. | Pogácsa/lepény és olaj/zsír |
| 26 | Extrahálás | Bizonyos anyagokból zsír / olaj kivonása szerves oldószerrel, vagy cukor, illetve egyéb, vízben oldódó összetevők kivonása vizes oldószerrel. | Extrahált/dara és zsír/olaj, melasz/szelet és cukor vagy egyéb, vízben oldódó összetevők |
| 27 | Extrudálás | Hőkezelés, melynek során a termék belső víztartalma hirtelen gőzzé alakul, amely a termék feltáródásához vezet, majd ezt az anyagot speciális formájú nyíláson eresztik át. | Extrudált |
| 28 | Fermentáció | Eljárás, melynek során mikroorganizmusokat (pl. baktériumokat, gombákat vagy élesztőket) állítanak elő vagy használnak fel, hogy elősegítsék az anyagok kémiai összetételének/tulajdonságainak megváltozását. | Fermentált |
| 29 | Szűrés | Egy keverékben a folyékony és a szilárd anyagok egymástól való elkülönítése azáltal, hogy a folyadékot porózus közegen vagy membránon juttatják keresztül. | Szűrt |
| 30 | Pelyhesítés | Nedves hőkezelt anyag hengerlése. | Pehely |
| 31 | Lisztőrlés | Száraz gabonaszemek szemcseméretének csökkentése és az alkotórészekre (főleg liszt, korpa és takarmányliszt) történő szétválasztás elősegítése. | Liszt, korpa (3), takarmányliszt |
| 32 | Frakcionálás | A takarmány-alapanyagok darabjainak elkülönítése szitálással és/vagy légáramoltatással, ami eltávolítja a könnyű héjdarabokat. | Frakcionált |
| 33 | Tördelés | Eljárás, melynek során egy takarmány-alapanyagot darabokra törnek. | Tördelt |
| 34 | Olajban/zsírban sütés | Eljárás, melynek során egy takarmány-alapanyagot olajban vagy zsírban sütnek. | Sütött |
| 35 | Zselésítés | Eljárás, melynek során általában zselésítő anyagok felhasználásával zselé, kocsonyaszerű, szilárd anyag képződik, melynek állaga a puhától a keményig terjedhet. | Zselésített |
| 36 | Granulálás | Takarmány-alapanyagok kezelése adott granulátum-méret és állag elérése céljából. | Granulált |
| 37 | Darálás, őrlés | Szilárd takarmány-alapanyagok szemcseméretének csökkentése száraz vagy nedves eljárással. | Darált, őrölt |
| 38 | Hőkezelés | Meghatározott körülmények között végrehajtott hőkezelés. | Hőkezelt |
| 39 | Hidrogénezés | Katalizátor felhasználásával telítetlen gliceridek átalakítása telített gliceridekké (olajokban és zsírokban) vagy szabad zsírsavakká, vagy redukálócukrok átalakítása analóg poliolokká. | Hidrogénezett, részlegesen hidrogénezett |
| 40 | Hidrolízis | A molekulaméret csökkentése megfelelő vizes, esetleg enzimes vagy savas/lúgos kezeléssel. | Hidrolizált |
| 41 | Elfolyósítás/Cseppfolyósítás | Egy szilárd/gáz halmazállapotú anyag átalakítása folyékony anyaggá. | Elfolyosított/Cseppfolyósított |
| 42 | Mállasztás | Takarmány-alapanyagok méretének csökkentése mechanikai úton, gyakran víz vagy más folyadékok felhasználásával. | Mállasztott |
| 43 | Malátázás | Gabonamagvak csírázásának elősegítése azon természetes enzimek aktiválása céljából, melyek a keményítőt erjeszthető szénhidrátokká, a fehérjéket pedig aminosavakká és peptidekké bontják. | Malátázott |
| 44 | Olvasztás | Szilárd halmazállapotú anyag átalakítása folyékony halmazállapotúvá hő alkalmazásával. | Olvasztott |
| 45 | Mikronizálás | Eljárás, melynek során egy szilárd anyag szemcseméretét mikrométeres nagyságrendűre csökkentik. | Mikronizált |
| 46 | Forrázás | Részleges főzés, rövid ideig tartó forralással. | Forrázott |
| 47 | Pasztörizálás | Káros mikroorganizmusok elpusztítása céljából meghatározott időre kritikus hőmérsékleten tartás, ezt követően gyors lehűtés. | Pasztörizált |
| 48 | Hámozás | Gyümölcsök és zöldségek héjának/hártyájának eltávolítása. | Hámozott |
| 49 | Pelletálás | Formázás matricán történő átpréseléssel. | Pellet, pelletált |
| 50 | Fényezés | Hántolt gabona, pl. rizs fényezése forgódob használatával, aminek eredményeképpen fényessé, csillogóvá válnak a gabonaszemek. | Fényezett |
| 51 | Előzselatinizálás | A keményítő módosítása hideg vízben való duzzadásának jelentős javítása céljából. | Előzselatinizált (4) |
| 52 | Préselés, sajtolás (5) | Folyadékok (pl. zsír, olaj, víz vagy lé) fizikai eltávolítása szilárd anyagokból. | Pogácsa/lepény (olajtartalmú anyagok esetében) Pép, gyümölcstörköly (gyümölcsök stb. esetében) Nedves szelet (cukorrépa esetében) |
| 53 | Finomítás | Szennyeződések vagy nem kívánt összetevők teljes vagy részleges eltávolítása kémiai/fizikai kezeléssel. | Finomított, részlegesen finomított |
| 54 | Pörkölés | Száraz takarmány-alapanyagok hőkezelése emészthetőségük javítása, színképződés fokozása és/vagy a természetes eredetű antinutritív faktorok csökkentése céljából. | Pörkölt |
| 55 | Lapkázás | A szemcseméret csökkentése a takarmány-alapanyag, pl. gabonamagvak hengerpárok közötti átengedésével. | Lapkázott |
| 56 | Bendővédetté tétel | Eljárás, melynek célja, hogy hő, nyomás, gőz alkalmazásával történő fizikai kezeléssel és e feltételek kombinálásával, és/vagy technológiai segédanyagokkal védje a táplálóanyagokat a bendőben való lebontástól. | Bendővédett |
| 57 | Szitálás / Rostálás | Takarmány-alapanyagok különböző nagyságú részecskéinek szétválasztása azáltal, hogy a rostá(ko)n juttatják keresztül, miközben rázzák vagy kiöntik azokat. | Szitált, rostált |
| 58 | Fölözés | Egy folyadék felső úszó rétegének leválasztása mechanikai úton, pl. tejzsír esetében. | Fölözött |
| 59 | Szeletelés | Takarmány-alapanyagok lapos szeletekre vágása. | Szeletelt |
| 60 | Merítés / Áztatás | Takarmány-alapanyagok (általában magvak) nedvesítése és puhítása a főzési idő csökkentése, a maghéj könnyebb eltávolítása, a csírázási folyamat aktiválásához szükséges vízfelvétel megkönnyítése, vagy a természetes eredetű antinutritív faktorok koncentrációjának csökkentésére. | Áztatott |
| 61 | Porlasztva szárítás | Egy folyadék nedvesség-tartalmának csökkentése, amelynek során az anyagból a tömeghez viszonyított felületek arányának növelésére permetet vagy ködöt hoznak létre, amelyre meleg levegőt fúvatnak. | Porlasztva szárított |
| 62 | Gőzölés | Eljárás, melynek során túlnyomásos gőzt használnak hőkezelésre és főzésre az emészthetőség javítása céljából. | Gőzölt |
| 63 | Pirítás | Olajos magvak hevítése száraz hő felhasználásával, a természetes eredetű antinutritív faktorok csökkentése vagy eltávolítása céljából. | Pirított |
| 64 | Ultraszűrés | Folyadékok szűrése csak kis méretű molekulákat átengedő membránon keresztül. | Ultraszűrt |
C. RÉSZ
A takarmány-alapanyagok listája
1. Gabonamagvak és azokból nyert termékek
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
2. Olajos magvak, olajtartalmú gyümölcsök és azokból nyert termékek
| Szám | Név | Leírás | Kötelezően feltüntetendő adatok |
| 2.1.1 | Babassupogácsa | A Babassu (Orbignya fajta) pálmadió sajtolásával előállított olajból származó termék. | Nyersfehérje Nyers zsír Nyersrost |
| 2.2.1 | Sárgarepcemag | A Camelina sativa L. Crantz magja. | |
| 2.2.2 | Sárgarepce, pogácsa | Olajgyártásból származó termék, melyet a sárgarepcemag sajtolásával nyernek. | Nyersfehérje Nyers zsír Nyersrost |
| 2.2.3 | Sárgarepceliszt | Olajgyártásból származó termék, melyet a sárgarepce-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek. | Nyersfehérje |
| 2.3.1 | Kakaóhéj | A Theobroma cacao L. szárított és pörkölt babjainak tegumentjei. | Nyersrost |
| 2.3.2 | Kakaóhéj | Kakakóbab-feldolgozásból nyert termék. | Nyersrost Nyersfehérje |
| 2.3.3 | Kakaóbabliszt, részlegesen hántolt | Olajgyártásból származó termék, melyet a Theobroma cacao L. szárított és pörkölt kakaóbabjainak extrahálásával nyernek, és melyből részben eltávolították a héjat. | Nyersfehérje Nyersrost |
| 2.4.1 | Koprapogácsa | Olajgyártásból származó termék, melyet a Cocos nucifera L. kókuszpálma termése szárított magbelének (endospermium) és külső héjának (tegument) sajtolásával nyernek. | Nyersfehérje Nyers zsír Nyersrost |
| 2.4.2 | Kopra, hidrolizált pogácsa | Olajgyártásból származó termék, melyet a Cocos nucifera L. kókuszpálma termése szárított magbelének (endospermium) és külső héjának (tegument) sajtolásával és enzimes hidrolizálásával nyernek. | Nyersfehérje Nyers zsír Nyersrost |
| 2.4.3 | Kopraliszt | Olajgyártásból származó termék, melyet a kókuszpálma termése szárított magbelének (endospermium) és külső héjának (tegument) extrahálásával nyernek. | Nyersfehérje |
| 2.5.1 | Gyapotmag | A Gossypium ssp. magja, melyről a szőröket eltávolították. Bendővédett lehet. | Adott esetben a bendővédetté tétel módszere |
| 2.5.2 | Gyapotmagdara, részlegesen hántolt | Olajgyártásból származó termék, melyet olyan gyapotmag extrahálásával nyernek, melyből a rostokat és a héj egy részét eltávolították. (Maximális nyersrosttartalom: 22,5 % a szárazanyagban). Bendővédett lehet. | Nyersfehérje Nyersrost Adott esetben a bendővédetté tétel módszere |
| 2.5.3 | Gyapotmagpogácsa | Olajgyártásból származó termék, melyet a rosttalanított gyapotmag sajtolásával nyernek. | Nyersfehérje Nyersrost Nyers zsír |
| 2.6.1 | Földimogyoró-pogácsa, részlegesen hántolt | Olajgyártásból származó termék, melyet részlegesen hántolt Arachis hypogaea L. földimogyoró és egyéb Arachis-fajok sajtolásával nyernek. (Maximális nyersrosttartalom: 16 % a szárazanyagban) | Nyersfehérje Nyers zsír Nyersrost |
| 2.6.2 | Földimogyoró-dara, részlegesen hántolt | Olajgyártásból származó termék, melyet részlegesen hántolt földimogyoró-pogácsa extrahálásával nyernek. (Maximális nyersrosttartalom: 16 % a szárazanyagban) | Nyersfehérje Nyersrost |
| 2.6.3 | Földimogyoró-pogácsa, hántolt | Olajgyártásból származó termék, melyet hántolt földimogyoró sajtolásával nyernek. | Nyersfehérje Nyers zsír Nyersrost |
| 2.6.4 | Földimogyoró-dara, hántolt | Olajgyártásból származó termék, melyet hántolt földimogyoró-pogácsa extrahálásával nyernek. | Nyersfehérje Nyersrost |
| 2.7.1 | Kapokpogácsa | Olajgyártásból származó termék, melyet a kapok (Ceiba pentadra L. Gaertn.) magvainak sajtolásával nyernek. | Nyersfehérje Nyersrost |
| 2.8.1 | Lenmag | A Linum usitatissimum L. len magja (Minimális botanikai tisztaság: 93 %), egész, hengerelt vagy darált. Bendővédett lehet. | Adott esetben a bendővédetté tétel módszere |
| 2.8.2 | Lenmagpogácsa | Olajgyártásból származó termék, melyet a lenmag sajtolásával nyernek. (Minimális botanikai tisztaság: 93 %) | Nyersfehérje Nyers zsír Nyersrost |
| 2.8.3 | Lenmagdara | Olajgyártásból származó termék, melyet a lenmagpogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek. Maximum 1 %-ban integrált magzúzó-finomító üzemből származó derítőföldet, vagy szűrési segédanyagokat tartalmazhat. Bendővédett lehet. | Nyersfehérje Adott esetben a bendővédetté tétel módszere |
| 2.9.1 | Mustármagkorpa | Mustár (Brassica juncea L.) gyártásából származó termék. A külső héj frakcióiból és magrészecskékből áll. | Nyersrost |
| 2.9.2 | Mustármagdara | Illékony mustárolaj mustármagokból való extrahálásával nyert termék. | Nyersfehérje |
| 2.10.1 | Nigermag | A Guizotia abyssinica (L.F.) Cass. nigernövény szemtermése. | |
| 2.10.2 | Nigermagpogácsa | Olajgyártásból származó termék, melyet a nigernövény magvainak sajtolásával nyernek. (Sósavban oldhatatlan hamu: maximum 3,4 %) | Nyersfehérje Nyers zsír Nyersrost |
| 2.11.1 | Olajbogyópép | Olajgyártásból származó termék, melyet a magrészektől lehetőség szerint megtisztított, sajtolt olajbogyó (Olea europea L.) extrahálásával nyernek. | Nyersfehérje Nyersrost Nyers zsír |
| 2.12.1 | Pálmamagpogácsa | Olajgyártásból származó termék, melyet az Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.) pálma kemény burkától a lehető legnagyobb mértékben megtisztított magbelének sajtolásával nyernek. | Nyersfehérje Nyersrost Nyers zsír |
| 2.12.2 | Pálmamagdara | Olajgyártásból származó termék, melyet a pálma kemény burkától a lehető legnagyobb mértékben megtisztított magbelének extrahálásával nyernek. | Nyersfehérje Nyersrost |
| 2.13.1 | Tökmag | A Cucurbita pepo L. és a Cucurbita nemzetséghez tartozó növények magja. | |
| 2.13.2 | Tökmag, pogácsa | Olajgyártásból származó termék, melyet a Cucurbita pepo és a Cucurbita nemzetséghez tartozó növények magvainak sajtolásával nyernek. | Nyersfehérje Nyers zsír |
| 2.14.1 | Repcemag (10) | A Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. repcemag, az indiai Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) sarson magja és a Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. repce magja. Minimális botanikai tisztaság: 94 %. Bendővédett lehet. | Adott esetben a bendővédetté tétel módszere |
| 2.14.2 | Repcemag, pogácsa | Olajgyártásból származó termék, melyet a repcemag sajtolásával nyernek. Maximum 1 %-ban integrált magzúzó és finomító üzemekből származó derítőföldet, vagy szűrési segédanyagokat tartalmazhat. Bendővédett lehet. | Nyersfehérje Nyers zsír Nyersrost Adott esetben a bendővédetté tétel módszere |
| 2.14.3 | Repcemagdara | Olajgyártásból származó termék, melyet a repcemagpogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek. Maximum 1 %-ban integrált magzúzó és finomító üzemekből származó derítőföldet, vagy szűrési segédanyagokat tartalmazhat. Bendővédett lehet. | Nyersfehérje Adott esetben a bendővédetté tétel módszere |
| 2.14.4 | Repcemag, extrudált | Egész repcéből nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és nyomás alatt kinyert termék. Bendővédett lehet. | Nyersfehérje Nyers zsír Adott esetben a bendővédetté tétel módszere |
| 2.14.5 | Repcemagból készült fehérjekoncentrátum | Olajgyártásból származó termék, melyet a repcemagpogácsa vagy a repcemag fehérjefrakciójának leválasztásával nyernek. | Nyersfehérje |
| 2.15.1 | Sáfránymag | A Carthamus tinctorius L. sáfrány szemtermése. | |
| 2.15.2 | Sáfránymagliszt, részlegesen hántolt | Olajgyártásból származó termék, melyet részlegesen hántolt sáfránymag extrahálásával nyernek. | Nyersfehérje Nyersrost |
| 2.15.3 | Sáfrányhéj | Sáfránymag hántolása során nyert termék. | Nyersrost |
| 2.16.1 | Szezámmag | A Sesamum indicum L. szemtermése. | |
| 2.17.1 | Szezámmag, részlegesen hántolt | Olajgyártásból származó termék, melyet a héj egy részének eltávolításával nyernek. | Nyersfehérje Nyersrost |
| 2.17.2 | Szezámhéj | Szezámmag hántolása során nyert termék. | Nyersrost |
| 2.17.3 | Szezámmagpogácsa | Olajgyártásból származó termék, melyet a szezámnövény magvainak sajtolásával nyernek. (Sósavban oldhatatlan hamu: maximum 5 %) | Nyersfehérje Nyersrost Nyers zsír |
| 2.18.1 | Pirított szója (bab) | Megfelelő hőkezelésnek alávetett szójabab (Glycine max. L. Merr.). (Ureáz-aktivitás: maximum 0,4 mg N/g × min.). Bendővédett lehet. | Adott esetben a bendővédetté tétel módszere |
| 2.18.2 | Szója(bab)pogácsa | Olajgyártásból származó termék, melyet a szójamag sajtolásával nyernek. | Nyersfehérje Nyers zsír Nyersrost |
| 2.18.3 | Szója(bab)dara | Olajgyártásból származó termék, melyet szójababból nyernek extrahálás és megfelelő hőkezelés után. (Ureáz-aktivitás: maximum 0,4 mg N/g × min.). Maximum 1 %-ban integrált magzúzó és finomító üzemekből származó derítőföldet vagy egyéb szűrési segédanyagokat tartalmazhat. Bendővédett lehet. | Nyersfehérje Nyersrost ha > 8 % szárazanyagban Adott esetben a bendővédetté tétel módszere |
| 2.18.4 | Szója(bab)dara, hántolt | Olajgyártásból származó termék, melyet hántolt szójababból nyernek extrahálás és megfelelő hőkezelés után. Maximum 1 %-ban integrált magzúzó és finomító üzemekből származó derítőföldet, vagy szűrési segédanyagokat tartalmazhat. (Ureáz-aktivitás: maximum 0,5 mg N/g × min.). Bendővédett lehet. | Nyersfehérje Adott esetben a bendővédetté tétel módszere |
| 2.18.5 | Szója(bab)héj | Szójabab hántolása során nyert termék. | Nyersrost |
| 2.18.6 | Szójabab, extrudált | Szójababból nedves, meleg körülmények közötti kezeléssel és nyomás alatt kinyert termék. Bendővédett lehet. | Nyersfehérje Nyers zsír Adott esetben a bendővédetté tétel módszere |
| 2.18.7 | Szója(bab)fehérje-koncentrátum | Hántolt, zsírkivont szójababból nyert termék, melyet fermentálásnak vagy második extrahálásnak is alávetnek a nitrogénmentes kivonat mennyiségének csökkentése céljából. | Nyersfehérje |
| 2.18.8 | Szójabab, pép; [Szójababpaszta] | Szójabab hántolása során nyert, élelmiszer-készítménynek szánt termék. | Nyersfehérje |
| 2.18.9 | Szójababmelasz | A szójabab feldolgozása során nyert termék. | Nyersfehérje Nyers zsír |
| 2.18.10 | Szójabab-feldolgozás mellékterméke | Szójabab-feldolgozás során nyert, szójababból készült élelmiszer-készítménynek szánt termék. | Nyersfehérje |
| 2.19.1 | Napraforgómag | A Helianthus annuus L. szemtermése. Bendővédett lehet. | Adott esetben a bendővédetté tétel módszere |
| 2.19.2 | Napraforgómag-pogácsa | Olajgyártásból származó termék, melyet napraforgómag sajtolásával nyernek. | Nyersfehérje Nyers zsír Nyersrost |
| 2.19.3 | Napraforgódara | Olajgyártásból származó termék, melyet napraforgómag-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek. Maximum 1 %-ban integrált magzúzó és finomító üzemekből származó derítőföldet, vagy szűrési segédanyagokat tartalmazhat. Bendővédett lehet. | Nyersfehérje Adott esetben a bendővédetté tétel módszere |
| 2.19.4 | Napraforgódara, hántolt | Olajgyártásból származó termék, melyet a napraforgómag-pogácsa extrahálásával és megfelelő hőkezelésével nyernek, és melyről részben vagy teljes egészében eltávolítják a héjat. Maximum 1 %-ban integrált magzúzó és finomító üzemekből származó derítőföldet, vagy szűrési segédanyagokat tartalmazhat. (Maximális nyersrosttartalom: 27,5 % a szárazanyagban.) | Nyersfehérje Nyersrost |
| 2.19.5 | Napraforgómag-héj | Napraforgómag hántolása során nyert termék. | Nyersrost |
| 2.20.1 | Növényi olaj és zsír (11) | Növényekből nyert olaj és zsír (kivéve a ricinusnövényből nyert ricinusolajat), lehet nyálkátlanított, finomított és/vagy keményített. | Nedvesség, ha > 1 % |
| 2.21.1 | Nyers lecitinek | Olajos magvakból és gyümölcsökből származó nyersolaj keményítése során nyert foszfatidok. | |
| 2.22.1 | Kendermag | Ellenőrzött kendermag (Cannabis sativa L.) az uniós jogszabályoknak megfelelő maximális THC-tartalommal. | |
| 2.22.2 | Kenderpogácsa | Olajgyártásból származó termék, melyet kendermag sajtolásával nyernek. | Nyersfehérje Nyersrost |
| 2.22.3 | Kenderolaj | Olajgyártásból származó termék, melyet a kendernövény és -mag sajtolásával nyernek. | Nyersfehérje Nyers zsír Nyersrost |
| 2.23.1 | Mákmag | A Papaver somniferum L. magja. | |
| 2.23.2 | Mákdara | Olajgyártásból származó termék, melyet a mákmag extrahálásával nyernek. | Nyersfehérje |
3. Hüvelyesek magvai és azokból nyert termékek
| Szám | Név | Leírás | Kötelezően feltüntetendő adatok |
| 3.1.1 | Bab, pirított | A Phaseolus spp. vagy Vigna spp. megfelelő hőkezelésnek alávetett magvai. Bendővédett lehet. | Adott esetben a bendővédetté tétel módszere |
| 3.1.2 | Babfehérje-koncentrátum | Keményítőgyártás során keletkezett folyadékból nyert termék. | Nyersfehérje |
| 3.2.1 | Szentjánoskenyér, szárított | A Ceratonia siliqua L. szentjánoskenyérfa szárított termése. | Nyersrost |
| 3.2.3 | Szentjánoskenyér-hüvely, szárított | A szentjánoskenyérfa összezúzott száraz terméseiből (hüvelyeiből) a magvak eltávolítása után nyert termék. | Nyersrost |
| 3.2.4 | Szárított szentjánoskenyér-dara, mikronizált | A szentjánoskenyérfa szárított terméséből a magvak eltávolítása után mikronizálással nyert termék. | Nyersrost Összes cukor, szacharózban számítva |
| 3.2.5 | Szentjánoskenyér-csíra | A szentjánoskenyérfa magvainak csírája. | Nyersfehérje |
| 3.2.6 | Szentjánoskenyér-csíra, pogácsa | Olajgyártásból származó termék, melyet szentjánoskenyér-csíra sajtolásával nyernek. | Nyersfehérje |
| 3.2.7 | Szentjánoskenyérbab(mag) | A szentjánoskenyérfa termése. | Nyersrost |
| 3.3.1 | Csicseriborsó | A Cicer arietinum L. magja. | |
| 3.4.1 | Ervil (Cicorlencse) | Az Ervum ervilia L. magja. | |
| 3.5.1 | Görögszénamag | A görögszéna (Trigonella foenum-graecum) magja. | |
| 3.6.1 | Guarliszt | A Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. guarbab magvaiból nyert nyák extrahálása után nyert termék. | Nyersfehérje |
| 3.6.2 | Guarcsíraliszt | A guarbab mag csírájából a nyák extrahálása után nyert termék. | Nyersfehérje |
| 3.7.1 | Lóbab | A Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. és var. minuta (Alef.) Mansf. magvai. | |
| 3.7.2 | Lóbabpehely | Hántolt lóbab gőzölése és lapkázása útján nyert termék. | Keményítő Nyersfehérje |
| 3.7.3 | Lóbabhéj, [Babhéj] | Lóbabmag hántolása során nyert termék, mely elsősorban külső héjakból áll. | Nyersrost Nyersfehérje |
| 3.7.4 | Lóbab, hántolt | Lóbabmag hántolása során nyert termék, mely elsősorban babbélből áll. | Nyersfehérje Nyersrost |
| 3.7.5 | Lóbabfehérje | Hántolt lóbabból darálás és levegővel való frakcionálás útján nyert termék. | Nyersfehérje |
| 3.8.1 | Lencse | A Lens culinaris a.o. Medik magja. | |
| 3.8.2 | Lencsehéj | Lencsemag hántolása során nyert termék. | Nyersrost |
| 3.9.1 | Édes csillagfürt | Az alacsony keserűmag-tartalmú Lupinus spp. magja. | |
| 3.9.2 | Édes csillagfürt, hántolt | Hántolt csillagfürtmagok. | Nyersfehérje |
| 3.9.3 | Csillagfürthéj, [csillagfürthéj] | Csillagfürtmag hántolása során nyert termék, mely elsősorban külső héjakból áll. | Nyersfehérje Nyersrost |
| 3.9.4 | Csillagfürtpép | Csillagfürt-összetevők extrahálása után nyert termék. | Nyersrost |
| 3.9.5 | Csillagfürt-takarmányliszt | Csillagfürtből csillagfürtliszt előállítása során nyert termék. Elsősorban sziklevél(cotyledon)-, kisebb mennyiségben pedig héjrészecskékből áll | Nyersfehérje Nyersrost |
| 3.9.6 | Csillagfürtfehérje | Keményítőgyártás során vagy darálás és levegővel való frakcionálás után keletkezett folyadékból nyert termék. | Nyersfehérje |
| 3.9.7 | Csillagfürtfehérje-liszt | Magas fehérjetartalmú liszt előállítására irányuló csillagfürt-feldolgozásból származó termék. | Nyersfehérje |
| 3.10.1 | Mungóbab | A Vigna radiata L. termése. | |
| 3.11.1 | Borsó | A Pisum spp. magja. Bendővédett lehet. | Adott esetben a bendővédetté tétel módszere |
| 3.11.2 | Borsókorpa | Borsóliszt előállítása során nyert termék. Elsősorban a borsó hántolása és tisztítása során eltávolított héjakból áll. | Nyersrost |
| 3.11.3 | Borsópehely | Hántolt borsó gőzölése és lapkázása útján nyert termék. | Keményítő |
| 3.11.4 | Borsódara | Borsódarálás során nyert termék. | Nyersfehérje |
| 3.11.5 | Borsóhéj | Borsóból borsódara előállítása során nyert termék. Elsősorban a borsó hántolása és tisztítása során eltávolított héjakból és kisebb mennyiségben endospermiumból áll. | Nyersrost |
| 3.11.6 | Borsó, hántolt | Hántolt borsómagok. | Nyersfehérje Nyersrost |
| 3.11.7 | Borsó-takarmányliszt | Borsóliszt előállítása során nyert termék. Elsősorban sziklevél(cotyledon)-, kisebb mértékben pedig héjrészecskékből áll. | Nyersfehérje Nyersrost |
| 3.11.8 | Borsótörmelék | Rostálás után visszamaradt borsófrakció. | Nyersrost |
| 3.11.9 | Borsófehérje | Keményítőgyártás során vagy darálás és levegővel való frakcionálás után keletkezett, elkülönített folyadékból nyert termék. | Nyersfehérje |
| 3.11.10 | Borsópép | A keményítő és a fehérje nedves úton történő extrahálása során a borsóból nyert termék. Elsősorban belső rostból és keményítőből áll. | Nedvesség, ha < 70 % vagy > 85 % Keményítő Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
| 3.11.11 | Borsóoldat | A keményítő és a fehérje nedves úton történő extrahálása során a borsóból nyert termék. Elsősorban oldható fehérjékből és oligoszacharidokból áll. | Nedvesség, ha < 60 % vagy > 85 % Összes cukor Nyersfehérje |
| 3.11.12 | Borsórost | Hántolt borsó darálása és szitálása után extrahálással nyert termék. | Nyersrost |
| 3.12.1 | Bükköny | A Vicia sativa L. var sativa és más fajták magja. | |
| 3.13.1 | Szegletes lednek (12) | Lathyrus sativus L. megfelelő hőkezelésnek alávetett magja. | |
| 3.14.1 | Monantha (egyvirágú) bükköny | A Vicia monanthos Desf. magja. |
4. Gumók, gyökerek és azokból nyert termékek
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
5. Egyéb magvak és gyümölcsök, és azokból nyert termékek
| Szám | Név | Leírás | Kötelezően feltüntetendő adatok |
| 5.1.1 | Makk | A Quercus robur L. kocsányostölgy, a Quercus petraea (Matt.) Liebl. kocsánytalan tölgy, a Quercus suber L. paratölgy és más tölgyfajok egész termése. | |
| 5.1.2 | Makk, hántolt | Makk hántolása során nyert termék. | Nyersfehérje Nyersrost |
| 5.2.1 | Mandula | A Prunus dulcis egész vagy tört termése, héjjal vagy héj nélkül. | |
| 5.2.2 | Mandulahéj | Hántolt mandulamagoknak a magbélről való, fizikai úton történő leválasztása és darálása során nyert mandulahéj. | Nyersrost |
| 5.3.1 | Ánizsmag | A Pimpinella anisum magja. | |
| 5.4.1 | Almapép, szárított; [Almatörköly, szárított] | A Malus domesticából származó lé vagy az almabor előállítása során nyert termék. Elsősorban belső pépből és szárított külső héjból álló termék. Lehet csökkentett pektin-tartalmú. | Nyersrost |
| 5.4.2 | Almapép, préselt; [Almatörköly, préselt] | Az almalé vagy az almabor előállítása során nyert nedves termék. Elsősorban belső pépből és préselt külső héjból áll. Lehet csökkentett pektin-tartalmú. | Nyersrost |
| 5.4.3 | Almamelasz | Pektin almapépből való előállítása után létrejött termék. Lehet csökkentett pektin-tartalmú. | Nyersfehérje Nyersrost Nyersolajok és -zsírok, ha > 10 % |
| 5.5.1 | Cukorrépamag | A cukorrépa magja. | |
| 5.6.1 | Hajdina | A Fagopyrum esculentum magja. | |
| 5.6.2 | Hajdinahéj és -korpa | A hajdinamagok őrléséből származó termék. | Nyersrost |
| 5.6.3 | Hajdina-takarmányliszt | A hajdinaliszt-előállításból származó termék, melyet rostált hajdinából nyernek. Elsősorban endospermium-részecskékből áll, a külső maghéjak finom frakcióival és némi maghulladékkal. Legfeljebb 10 % nyersrostot tartalmaz. | Nyersrost Keményítő |
| 5.7.1 | Vöröskáposztamag | A Brassica oleracea var. capitata f. Rubra magja. | |
| 5.8.1 | Kanárikölesmag | A Phalaris canariensis magja. | |
| 5.9.1 | Köménymag | A Carum carvi L. magja. | |
| 5.12.1 | Tört gesztenye | Gesztenyeliszt előállítása során nyert termék, mely elsősorban endospermium-részecskékből, finom héjfrakciókból és gesztenye (Castanea spp.)-maradékokból áll. | Nyersfehérje Nyersrost |
| 5.13.1 | Citruspép | A Citrus (L.) spp. citrus gyümölcsének préselése vagy a citruslé előállítása során nyert termék Lehet csökkentett pektin-tartalmú. | Nyersrost |
| 5.13.2 | Citruspép, szárított | A citrus gyümölcsének préselése vagy a citruslé előállítása során nyert, majd megszárított termék. Lehet csökkentett pektin-tartalmú. | Nyersrost |
| 5.14.1 | Vörösheremag | A Trifolium pratense L. magja. | |
| 5.14.2 | Fehérheremag | A Trifolium repens L. magja. | |
| 5.15.1 | Kávéhéj | A Coffea növény hántolt magvaiból nyert termék. | Nyersrost |
| 5.16.1 | Búzavirágmag | A Centaurea cyanus L. magja. | |
| 5.17.1 | Uborkamag | A Cucumis sativus L. magja. | |
| 5.18.1 | Ciprusmag | A Cupressus L. magja. | |
| 5.19.1 | Datolya | A Phoenix dactylifera L. termése. Lehet szárított. | |
| 5.19.2 | Datolyamag | A datolyanövény egész magjai. | Nyersrost |
| 5.20.1 | Édesköménymag | A Foeniculum vulgare Mill. magja. | |
| 5.21.1 | Füge | A Ficus carica L. termése. Lehet szárított. | |
| 5.22.1 | Gyümölcsmag (13) | Dió vagy gyümölcs belső, ehető magvaiból álló termék. | |
| 5.22.2 | Gyümölcspép (13) | Gyümölcslé és –püré előállítása során nyert termék. Lehet csökkentett pektin-tartalmú. | Nyersrost |
| 5.22.3 | Gyümölcspép, szárított (13) | Gyümölcslé és –püré előállítása során nyert, majd megszárított termék. Lehet csökkentett pektin-tartalmú. | Nyersrost |
| 5.23.1 | Kerti zsázsa | A Lepidium sativum L. magja. | Nyersrost |
| 5.24.1 | Pázsitfűmag | A Poaceae, Cyperaceae és Juncaceae családból származó pázsitfűfélék magja. | |
| 5.25.1 | Szőlőmag | A szőlőpépből leválasztott szőlőmag, melyből az olajat nem távolították el. | Nyers zsír Nyersrost |
| 5.25.2 | Szőlőmagliszt | A szőlőmagból történő olajextrahálás során nyert termék. | Nyersrost |
| 5.25.3 | Szőlőpép [Szőlőtörköly] | Alkohol-extrahálás után gyorsan beszárított szőlőtörköly, melyből a lehető legnagyobb mértékben eltávolították a szár- és magrészeket. | Nyersrost |
| 5.26.1 | Mogyoró | A Corylus (L.) spp. egész vagy tört termése, héjjal vagy héj nélkül. | |
| 5.27.1 | Pektin | Megfelelő növényi anyagból extrahált pektin. | |
| 5.28.1 | Perillamag | A Perilla frutescens L. (fekete díszcsalán) magja és az őrléséből származó termékek. | |
| 5.29.1 | Fenyőmag | A Pinus (L.) spp. magja. | |
| 5.30.1 | Pisztácia | A Pistacia vera L. termése. | |
| 5.31.1 | Útifűmag | A Plantago (L.) spp. magja. | |
| 5.32.1 | Retekmag | A Raphanus sativus L. magja. | |
| 5.33.1 | Spenótmag | A Spinacia oleracea L. magja. | |
| 5.34.1 | Bogáncsmag | A Carduus marianus L. magja. | |
| 5.35.1 | Paradicsompép [paradicsomtörköly] | Paradicsomlé készítése során a Solanum lycopersicum L. paradicsom préselésével nyert termék. Elsősorban paradicsomhéjból és magból áll | Nyersrost |
| 5.36.1 | Cickafarkmag | Az Achillea millefolium L. magja. |
6. Zöldtakarmány, szálastakarmány, és azokból nyert termékek
| Szám | Név | Leírás | Kötelezően feltüntetendő adatok |
| 6.1.1 | Mángoldlevél | A Beta spp. levele. | |
| 6.2.1 | Gabonanövények (14) | Gabonafajták egész növényei vagy részei. Lehet szárított, friss vagy silózott. | |
| 6.3.1 | Gabonaszalma (14) | Gabonafélék szalmája. | |
| 6.3.2 | Gabonaszalma, kezelt (14) (15) | Gabonaszalma megfelelő kezelésével nyert termék | Nátrium, ha NaOH-val kezelik |
| 6.4.1 | Lóhereliszt | Trifolium spp. lóhere szárításával és őrlésével nyert termék. Legfeljebb 20 %-ban tartalmazhat a lóherével egy időben szárított és őrölt lucernát (Medicago sativa L. és Medicago var. Martyn) vagy más zöldtakarmányt. | Nyersfehérje Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
| 6.5.1 | Zöldtakarmányliszt (16) [Fűliszt] (16); [Zöldtiszt] (16) | Takarmánynövények szárításával, őrlésével és néhány esetben tömörítésével nyert termék. | Nyersfehérje Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
| 6.6.1 | Fű, mezőn szárított [Széna] | Valamennyi fűfajta, mezőn szárítva. | Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
| 6.6.2 | Fű, magas hőmérsékleten szárított | (Bármilyen fajta) fűből nyert termék, melyet (bármilyen formában) mesterségesen dehidratáltak. | Nyersfehérje Rost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
| 6.6.3 | Füvek, fűszernövények, hüvelyesek, [zöldtakarmány] | Füvekből, hüvelyesekből vagy fűszernövényekből álló friss, silózott vagy szárított szántóföldi növények, melyek közös elnevezése szilázs, szenázs, széna vagy zöldtakarmány. | Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
| 6.7.1 | Kenderliszt | A Cannabis sativa L. szárított leveleiből nyert őrölt liszt. | Nyersfehérje |
| 6.7.2 | Kenderrost | Kender feldolgozásából nyert termék, zöld színű, szárított, rostos. | |
| 6.8.1 | Lóbabszalma | Lóbab szalmája. | |
| 6.9.1 | Lenszalma | A len (Linum usitatissimum L.) szalmája. | |
| 6.10.1 | Lucerna; [Alfalfa] | A Medicago sativa L. és Medicago var. Martyn növény vagy annak részei. | Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
| 6.10.2 | Lucerna, mezőn szárított; [Alfalfa, mezőn szárított] | Lucerna, mezőn szárított. | Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
| 6.10.3 | Lucerna, magas hőmérsékleten szárított; [Alfalfa, magas hőmérsékleten szárított] | Mesterségesen dehidratált lucerna, bármilyen formában. | Nyersfehérje Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
| 6.10.4 | Lucerna, extrudált; [Alfalfa, extrudált] | Alfalfa pellet, melyet extrudáltak. | |
| 6.10.5 | Lucernaliszt; [Alfalfaliszt] (17) | Lucerna szárításával és őrlésével nyert termék. Legfeljebb 20 %-ban tartalmazhat a lucernával egy időben szárított és őrölt lóherét vagy más takarmánynövényeket. | Nyersfehérje Nyersrost Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 3,5 % a szárazanyagban |
| 6.10.6 | Lucernapogácsa; [Alfalfapogácsa] | Lucernából a lé kipréselése után nyert szárított termék. | Nyersfehérje Nyersrost |
| 6.10.7 | Lucernafehérje-koncentrátum; [Alfalfafehérje-koncentrátum] | Centrifugálással szeparált és a fehérje-kicsapatás céljából hőkezelt lucernapréslé frakcióinak mesterséges szárításával nyert termék. | Nyersfehérje Karotin |
| 6.10.8 | Lucernaoldat | Lucernaléből fehérje extrahálása után nyert termék, lehet szárított. | Nyersfehérje |
| 6.11.1 | Kukoricaszilázs | A Zea mays L. ssp. mays növény vagy annak részei silózva. | |
| 6.12.1 | Borsószalma | A Pisum spp. szalmája. |
7. Egyéb növények, algák, és azokból nyert termékek
| Szám | Név | Leírás | Kötelezően feltüntetendő adatok |
| 7.1.1 | Alga (18) | Alga, élő vagy feldolgozott, megjelenési formára való tekintet nélkül, beleértve a friss, hűtött vagy fagyasztott algát is. | Nyersfehérje Nyers zsír Nyershamu |
| 7.1.2 | Szárított alga (18) | Alga szárítása során nyert termék. Ez a termék lehet mosott, a jódtartalom csökkentése céljából. | Nyersfehérje Nyers zsír Nyershamu |
| 7.1.3 | Algaliszt (18) | Algaolaj-előállításból származó termék, melyet alga extrahálásával nyernek. | Nyersfehérje Nyers zsír Nyershamu |
| 7.1.4 | Algaolaj (18) | Algaolaj-előállításból származó termék, melyet extrahálással nyernek. | Nyers zsír Nedvesség, ha > 1 % |
| 7.1.5 | Algakivonat (18); [Algafrakció] (18) | Vizes vagy alkoholos algakivonat, mely elsősorban szénhidrátokat tartalmaz. | |
| 7.2.6 | Tengerimoszat liszt | Makroalgák, különösen barnamoszat szárításával és aprításával nyert termék. Ez a termék lehet mosott, a jódtartalom csökkentése céljából. | Nyershamu |
| 7.3.1 | Kéreg (11) | Fák és bokrok tisztított és szárított kérge. | Nyersrost |
| 7.4.1 | Virág (11), szárított | Fogyasztható növények szárított virágainak valamennyi része és azok frakciói. | Nyersrost |
| 7.5.1 | Brokkoli, szárított | Mosás, méretcsökkentés (vágás, pelyhesítés stb.) és a víztartalom eltávolítása után a Brassica oleracea L. növény szárítása során nyert termék. | |
| 7.6.1 | (Cukor)nádmelasz | Saccharum L.-ből cukorgyártás vagy –finomítás során nyert szirupos termék. | Összes cukor, szacharózban számítva Nedvesség, ha > 30 % |
| 7.6.2 | (Cukor)nád Melasz, alacsony cukortartalmú | Cukornádmelaszból víz felhasználásával történő további szacharóz-extrahálás után nyert termék. | Összes cukor, szacharózban számítva Nedvesség, ha > 28 % |
| 7.6.3 | (Nád)cukor [szacharóz] | Víz felhasználásával cukornádból extrahált cukor. | Szacharóz |
| 7.6.4 | Nádbagassz | Cukornádból víz felhasználásával történő cukor-extrahálás során nyert termék. Elsősorban rostokból áll. | Nyersrost |
| 7.7.1 | Levél, szárított (11) | Fogyasztható növények szárított levelei és azok frakciói. | Nyersrost |
| 7.8.1 | Lignocellulóz (11) | Természetes, szárított nyersfa mechanikai feldolgozása útján nyert termék, mely elsősorban lignocellulózból áll. | Nyersrost |
| 7.9.1 | Édesgyökér | A Glycyrrhiza L. gyökere. | |
| 7.10.1 | Menta | Megjelenési formára való tekintet nélkül a Mentha apicata, Mentha piperita vagy Mentha viridis (L.) növények föld feletti részeinek szárítása során nyert termék. | |
| 7.11.1 | Spenót, szárított | Megjelenési formára való tekintet nélkül a Spinacia oleracea L. növény szárítása során nyert termék. | |
| 7.12.1 | Moháve-jukka | A Yucca schidigera Roezl. por formában. | Nyersrost |
| 7.13.1 | Növényi szén; [faszén] | Szerves növényi anyag elszenesítésével nyert termék. | Nyersrost |
| 7.14.1 | Fa (11) | Kémiailag kezeletlen érett fa vagy farostok. | Nyersrost |
8. Tejtermékek és azokból nyert termékek
| Szám | Név | Leírás | Kötelezően feltüntetendő adatok |
| 8.1.1 | Vaj és vajtermékek | Vaj előállítása vagy feldolgozása során nyert vaj és vajtermékek (pl. vajszérum), hacsak nincs külön felsorolva. | Nyersfehérje Nyers zsír Laktóz Nedvesség, ha > 6 % |
| 8.2.1 | Író / Írókoncentrátum / Írópor (19) | Tejszínből történő vajköpülés vagy hasonló eljárások útján nyert termék. Sűrítés vagy szárítás alkalmazható. | Nyersfehérje Nyers zsír Laktóz Nedvesség, ha > 6 % |
| 8.3.1 | Kazein | Sovány tejből vagy íróból savak vagy oltó segítségével kicsapatott kazein szárításával nyert termék. | Nyersfehérje Nedvesség, ha > 10 % |
| 8.4.1 | Kazeinát | Aludttejből és kazeinből semlegesítő anyagok felhasználásával és szárítással kivont termék. | Nyersfehérje Nedvesség, ha > 10 % |
| 8.5.1 | Sajt és sajttermékek | Sajt, valamint sajtból és tejalapú termékekből készített sajttermékek. | Nyersfehérje Nyers zsír |
| 8.6.1 | Föcstej | Tejtermelő állatok ellése után legfeljebb 5 nappal az emlőmirigyek által kiválasztott folyadék. | Nyersfehérje |
| 8.7.1 | Tejből készült melléktermékek | Tejtermékek előállítása során nyert termékek (beleértve, de nem kizárólag: tejből készült korábbi élelmiszerek, centrifuga- vagy szeparátoriszap, fehérvíz, tejásványok). | Nedvesség Nyersfehérje Nyers zsír Összes cukor |
| 8.8.1 | Fermentált tejtermékek | Tej fermentálása útján nyert termékek (pl. joghurt stb.) | Nyersfehérje Nyers zsír |
| 8.9.1 | Laktóz | Tejből vagy savóból tisztítással és szárítással elkülönített cukor. | Laktóz Nedvesség, ha > 5 % |
| 8.10.1 | Tej / Tejsűrítmény /Tejpor (19) | Egy vagy több fejésből nyert rendes tőgyváladék. Sűrítés vagy szárítás alkalmazható. | Nyersfehérje Nyers zsír Nedvesség, ha > 5 % |
| 8.11.1 | Sovány tej / Soványtej-sűrítmény /Soványtejpor (19) | Tej, melynek zsírtartalmát leválasztás útján csökkentették. Sűrítés vagy szárítás alkalmazható. | Nyersfehérje Nedvesség, ha > 5 % |
| 8.12.1 | Tejzsír | Tej fölözése során nyert termék. | Nyers zsír |
| 8.13.1 | Tejfehérjepor | Tejből kémiai vagy fizikai kezeléssel kivont fehérje-alkotók szárításával nyert termék. | Nyersfehérje Nedvesség, ha > 8 % |
| 8.14.1 | Kondenzált és bepárolt tej és tejtermékek | Kondenzált és bepárolt tej és tejtermékek, melyeket e termékek előállítása és feldolgozása során nyernek. | Nyersfehérje Nyers zsír Nedvesség, ha > 5 % |
| 8.15.1 | Tejpermeátum / Tejpermeátum-por (19) | Tej (ultra-, nano- vagy mikro-) szűrése során nyert (a membránon áthatoló) termék, melyből a laktóz egy részét eltávolíthatják. Reverz ozmózis és szárítás alkalmazható. | Nyershamu Nyersfehérje Laktóz Nedvesség, ha > 8 % |
| 8.16.1 | Tejretentátum / Tejretentátum-por (19) | Tej (ultra-, nano- vagy mikro-) szűrése során nyert (a membránon fennakadó) termék. Szárítás alkalmazható. | Nyersfehérje Nyershamu Laktóz Nedvesség, ha > 8 % |
| 8.17.1 | Tejsavó / Tejsavó-koncenrátum / Tejsavópor (19) | Sajt-, túró- vagy kazein-előállítás vagy hasonló eljárások során nyert termék. Sűrítés vagy szárítás alkalmazható. | Nyersfehérje Laktóz Nedvesség, ha > 8 % Nyershamu |
| 8.18.1 | Laktózmentesített tejsavó / Laktózmentesített tejsavópor (19) | Tejsavó, melyből a laktózt részben eltávolították. Szárítás alkalmazható. | Nyersfehérje Laktóz Nedvesség, ha > 8 % Nyershamu |
| 8.19.1 | Tejsavófehérje / Tejsavófehérje-por (19) | Tejsavóból kémiai vagy fizikai kezeléssel kivont tejsavófehérje-alkotók szárításával nyert termék. Szárítás alkalmazható. | Nyersfehérje Nedvesség, ha > 8 % |
| 8.20.1 | Demineralizált, laktózmentesített tejsavó / Demineralizált, laktózmentesített tejsavópor (19) | Tejsavó, melyből a laktózt és az ásványi anyagokat részben eltávolították. Szárítás alkalmazható. | Nyersfehérje Laktóz Nyershamu Nedvesség, ha > 8 % |
| 8.21.1 | Tejsavó-permeátum / Tejsavópermeátum-por (19) | Tejsavó (ultra-, nano- vagy mikro-) szűrése során nyert (a membránon keresztülhatoló) termék, melyből a laktóz egy részét eltávolíthatják. Reverz ozmózis és szárítás alkalmazható. | Nyershamu Nyersfehérje Laktóz Nedvesség, ha > 8 % |
| 8.22.1 | Tejsavó-retentátum / Tejsavóretentátum-por (19) | Tejsavó (ultra-, nano- vagy mikro-) szűrése során nyert (a membránon keresztül fennakadó) termék. Szárítás alkalmazható. | Nyersfehérje Nyershamu Laktóz Nedvesség, ha > 8 % |
9. Szárazföldi állatokból nyert termékek és azokból származó termékek
| Szám | Név | Leírás | Kötelezően feltüntetendő adatok |
| 9.1.1 | Állati eredetű melléktermékek (20) | Melegvérű szárazföldi állatok egész teste vagy annak részei, friss, fagyasztott, főzött, savkezelt vagy szárított. | Nyersfehérje Nyers zsír Nedvesség, ha > 8 % |
| 9.2.1 | Állati zsír (20) | Melegvérű szárazföldi állatok zsírjából álló termék. | Nyers zsír Nedvesség, ha > 1 % |
| 9.3.1 | Méhészeti melléktermékek | Méz, mézviasz, méhpempő, propolisz, pollen, feldolgozott vagy feldolgozatlan. | Összes cukor, szacharózban kifejezve |
| 9.4.1 | Feldolgozott állati fehérje (20) | Melegvérű szárazföldi állatok egész testéből vagy annak részeiből hőkezeléssel, szárítással és darálással nyert termék, melyből a zsírt esetlegesen extrahálással vagy fizikai úton részlegesen eltávolították. | Nyersfehérje Nyers zsír Nyershamu Nedvesség, ha > 8 % |
| 9.5.1 | Zselatin-előállításból származó fehérje (20) | Zselatin-előállításból származó, élelmiszer minőségű szárított állati fehérje. | Nyersfehérje Nyers zsír Nyershamu Nedvesség, ha > 8 % |
| 9.6.1 | Hidrolizált állati fehérje (20) | Állati fehérje kémiai, mikrobiológiai vagy enzimes hidrolízise útján nyert hidrolizált fehérje. | Nyersfehérje Nedvesség, ha > 8 % |
| 9.7.1 | Vérliszt (20) | Levágott melegvérű állatok vérének hőkezelése útján nyert termék. | Nyersfehérje Nedvesség, ha > 8 % |
| 9.8.1 | Vérből készült termékek (20) | Levágott melegvérű állatok véréből vagy vérfrakcióiból származó termékek; magukban foglalják a szárított/fagyasztott/folyékony plazmát, a szárított teljes vért, a szárított/fagyasztott/folyékony vörösvérsejteket vagy ezek frakcióit, valamint keverékeket. | Nyersfehérje Nedvesség, ha > 8 % |
| 9.9.1 | Élelmiszer-hulladék [Élelmiszer-újrahasznosítás] | Éttermekből, vendéglátó-ipari egységekből és konyhákról – a központi konyhákat és a háztartások konyháit is beleértve – származó, állati eredetű összes élelmiszer-hulladék, beleértve a használt sütőolajat is. | Nyersfehérje Nyers zsír Nyershamu Nedvesség, ha > 8 % |
| 9.10.1 | Kollagén (20) | Állati csontból, nyersbőrből, irhából és ínból származó, fehérjealapú termék. | Nyersfehérje Nedvesség, ha > 8 % |
| 9.11.1 | Toll-liszt | Levágott állatok tollának szárítása és őrlése során nyert termék, lehet hidrolizált. | Nyersfehérje Nedvesség, ha > 8 % |
| 9.12.1 | Zselatin (20) | Természetes, oldható fehérje, zselésedő vagy nem zselésedő, mely állati csontokból, nyersbőrből és irhából, inakból és szalagokból kinyert kollagén részleges hidrolízise során keletkezik. | Nyersfehérje Nedvesség, ha > 8 % |
| 9.13.1 | Tepertő (20) | Faggyú, zsír és egyéb extrahált vagy fizikai úton kinyert, állati eredetű zsír előállítása során nyert termék, friss, fagyasztott vagy szárított. | Nyersfehérje Nyers zsír Nyershamu Nedvesség, ha > 8 % |
| 9.14.1 | Állati eredetű termékek (20) | Olyan termékek, melyeket többé nem szánnak emberi fogyasztásra kereskedelmi okokból, gyártási problémák, csomagolási hibák vagy egyéb olyan hibák miatt, melyek nem jelentenek köz- vagy állat-egészségügyi kockázatot; kezelt vagy kezeletlen, például friss, fagyasztott, szárított. | Nyersfehérje Nyers zsír Nedvesség, ha > 8 % |
| 9.15.1 | Tojás | A Gallus gallus L. egész tojása, héjjal vagy héj nélkül. | |
| 9.15.2 | Tojásfehérje | Tojásból a héj és a tojássárgája leválasztása után nyert termék, pasztörizált és esetlegesen denaturált. | Nyersfehérje Adott esetben a denaturálás módszere |
| 9.15.3 | Tojásból származó termékek, szárított | Pasztörizált szárított tojásból álló termékek, héj nélkül vagy szárított tojásfehérje és szárított tojássárgája különböző arányú keveréke. | Nyersfehérje Nyers zsír Nedvesség, ha > 5 % |
| 9.15.4 | Tojáspor, cukrozott | Szárított, cukrozott egész tojás vagy annak részei. | Nyersfehérje Nyers zsír Nedvesség, ha > 5 % |
| 9.15.5 | Tojáshéj, szárított | Baromfitojásból a tartalom (tojássárgája és – fehérje) eltávolítása után nyert termék. A héjak szárítottak. | Nyershamu |
| 9.16.1 | Szárazföldi gerinctelen állatok (20) | Szárazföldi gerinctelen állatok egész teste vagy annak részei, minden életszakaszban, az emberekre és állatokra patogén fajok kivételével; kezelt vagy kezeletlen, például friss, fagyasztott, szárított. |
10. Halak, egyéb vízi állatok, és azokból nyert termékek
| Szám | Név | Leírás | Kötelezően feltüntetendő adatok |
| 10.1.1 | Vízi gerinctelenek (21) | Tengeri vagy édesvízi gerinctelenek egész teste vagy annak részei, minden életszakaszban, az emberekre és állatokra patogén fajok kivételével; kezelt vagy kezeletlen, például friss, fagyasztott, szárított. | |
| 10.2.1 | Vízi állatokból származó melléktermékek (21) | Emberi fogyasztásra szánt termékeket előkészítő vagy előállító létesítményekből vagy telepekről származó termékek; kezelt vagy kezeletlen, például friss, fagyasztott, szárított. | Nyersfehérje Nyers zsír Nyershamu |
| 10.3.1 | Rákliszt | Egész rákok vagy azok részeinek hőkezelése, préselése és szárítása során nyert termék, beleértve a vadon élő és a tenyésztett garnélarákot. | Nyersfehérje Nyers zsír Nyershamu, ha > 20 % Nedvesség, ha > 8 % |
| 10.4.1 | Hal (22) | Egész hal vagy annak részei: friss, fagyasztott, főzött, savkezelt vagy szárított. | Nyersfehérje Nedvesség, ha > 8 % |
| 10.4.2 | Halliszt (22) | Egész hal vagy annak részei hőkezelése, préselése és szárítása során nyert termék, melyhez a szárítást megelőzően halpréslét újból hozzáadhattak. | Nyersfehérje Nyers zsír Nyershamu, ha > 20 % Nedvesség, ha > 8 % |
| 10.4.3 | Halpréslé | Hallisztgyártás során nyert koncentrált termék, melyet leválasztottak és savas kezeléssel vagy szárítással stabilizáltak. | Nyersfehérje Nyers zsír Nedvesség, ha > 5 % |
| 10.4.4 | Halfehérje, hidrolizált | Egész hal vagy annak részei savas hidrolízise során nyert termék, melyet gyakran koncentrálnak szárítással. | Nyersfehérje Nyers zsír Nyershamu, ha > 20 % Nedvesség, ha > 8 % |
| 10.4.5 | Halcsontliszt | Halrészek hőkezelése, préselése és szárítása során nyert termék. Elsősorban halcsontból áll. | Nyershamu |
| 10.4.6 | Halolaj | Egész halból vagy annak részeiből nyert olaj (tartalmazhat fajspecifikus részleteket, pl. csukamájolajat), melyet aztán centrifugálnak víz eltávolítása céljából. | Nyers zsír Nedvesség, ha > 1 % |
| 10.4.7 | Halolaj, hidrogénezett | Hidrogénezett halolajból nyert olaj. | Nedvesség, ha > 1 % |
| 10.5.1 | Krillolaj | Főzött és préselt tengeri plankton-krillből nyert olaj, melyet aztán centrifugálnak víz eltávolítása céljából. | Nedvesség, ha > 1 % |
| 10.5.2 | Krillfehérje-koncentrátum, hidrolizált | Egész krill vagy annak részei enzimes hidrolízise során nyert termék, melyet gyakran koncentrálnak szárítással. | Nyersfehérje Nyers zsír Nyershamu, ha > 20 % Nedvesség, ha > 8 % |
| 10.6.1 | Tengeri gyűrűsféregből készült liszt | Egész tengeri gyűrűsférgek (beleértve a Nereis virens.M. Sars.-t is) vagy azok részeinek hőkezelése és szárítása során nyert termék. | Zsír Hamu, ha > 20 % Nedvesség, ha > 8 % |
| 10.7.1 | Tengeri zooplanktonból készült liszt | Zooplankton (pl. krill) hőkezelése, préselése és szárítása során nyert termék. | Nyersfehérje Nyers zsír Nyershamu, ha > 20 % Nedvesség, ha > 8 % |
| 10.7.2 | Tengeri zooplanktonból nyert olaj | Főzött és préselt tengeri zooplanktonból nyert olaj, melyet aztán centrifugálnak víz eltávolítása céljából. | Nedvesség, ha > 1 % |
| 10.8.1 | Puhatestűekből készült liszt | Egész puhatestűek (beleértve a tintahalakat és a kéthéjúakat) vagy azok részeinek hőkezelése és szárítása során nyert termék. | Nyersfehérje Nyers zsír Nyershamu, ha > 20 % Nedvesség, ha > 8 % |
| 10.9.1 | Tintahalliszt | Egész tintahal vagy annak részei hőkezelése, préselése és szárítása során nyert termék. | Nyersfehérje Nyers zsír Nyershamu, ha > 20 % Nedvesség, ha > 8 % |
11. Ásványi anyagok és azokból nyert termékek
| Szám | Név | Leírás | Kötelezően feltüntetendő adatok |
| 11.1.1 | Kalcium-karbonát (23) [Mészkő] | Kalcium-karbonát tartalmú anyagok, pl. mészkő darálásával, vagy savas oldatokból való kicsapatással nyert termék. | Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
| 11.1.2 | Tengeri állatok mésztartalmú héja | Tengeri állatok héjából (pl. osztriga- vagy kagylóhéj) nyert természetes eredetű termék, darált vagy granulált. | Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
| 11.1.3 | Kalcium- és magnézium-karbonát | Kalcium-karbonát és magnézium-karbonát természetes elegye. | Kalcium, magnézium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
| 11.1.4 | Maerl | Természetes eredetű, mésztartalmú tengeri algákból nyert termék, darált vagy granulált. | Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
| 11.1.5 | Litotamnium | Természetes eredetű, mésztartalmú tengeri algákból (Phymatolithon calcareum (Pall.) nyert anyag, darált vagy granulált. | Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
| 11.1.6 | Kalcium-klorid | Technikai tisztaságú kalcium-klorid. | Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
| 11.1.7 | Kalcium-hidroxid | Technikai tisztaságú kalcium-hidroxid. | Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
| 11.1.8 | Kalcium-szulfát, vízmentes | Technikai tisztaságú, vízmentes kalcium-szulfát, melyet vízmentes kalcium-szulfát őrlésével vagy kalcium-szulfát-dihidrát dehidratálásával nyernek. | Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
| 11.1.9 | Kalcium-szulfát-hemihidrát | Technikai tisztaságú kalcium-szulfát-hemihidrát, melyet a kalcium-szulfát-hemihidrát részleges dehidratálásával nyernek. | Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
| 11.1.10 | Kalcium-szulfát-dihidrát | Technikai tisztaságú kalcium-szulfát-dihidrát, melyet kalcium-szulfát-dihidrát őrlésével vagy kalcium-szulfát-hemihidrát hidratálásával nyernek. | Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
| 11.1.11 | Szerves savak kalciumsói (24) | Fogyasztásra alkalmas, legalább 4 szénatommal rendelkező szerves savak kalciumsói. | Kalcium, szerves sav |
| 11.1.12 | Kalcium-oxid | Technikai tisztaságú kalcium-oxid, melyet természetes állapotban előforduló mészkő kalcinálásával nyernek ki. | Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
| 11.1.13 | Kalcium-glükonát | Glükonsav kalciumsója (általában Ca(C6H11O7)2 –ként kifejezve) és annak hidratált formái. | Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
| 11.1.15 | Kalcium-szulfát / -karbonát | A nátrium-karbonát előállítása során nyert termék. | Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
| 11.1.16 | Kalcium-pidolát | Technikai tisztaságú kalcium-L-pidolát. | Kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
| 11.2.1 | Magnézium-oxid | Kalcinált magnézium-oxid (MgO), legalább 70 % MgO. | Magnézium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 15 % |
| 11.2.2 | Magnézium-szulfát-heptahidrát | Technikai tisztaságú magnézium-szulfát (MgSO4 × 7 H2O). | Magnézium, kén, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 15 % |
| 11.2.3 | Magnézium-szulfát-monohidrát | Technikai tisztaságú magnézium-szulfát (MgSO4 × H2O). | Magnézium, kén, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 15 % |
| 11.2.4 | Magnézium-szulfát, vízmentes | Technikai tisztaságú, vízmentes magnézium-szulfát (MgSO4). | Magnézium, kén, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
| 11.2.5 | Magnézium-propionát | Technikai tisztaságú magnézium-propionát. | Magnézium |
| 11.2.6 | Magnézium-klorid | Technikai tisztaságú magnézium-klorid vagy oldat, melyet tengervíz természetes koncentrálásával nyernek ki a nátrium-klorid leválasztása után. | Magnézium, klór, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
| 11.2.7 | Magnézium-karbonát | Természetes magnézium-karbonát. | Magnézium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
| 11.2.8 | Magnézium-hidroxid | Technikai tisztaságú magnézium-hidroxid. | Magnézium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
| 11.2.9 | Magnézium-kálium-szulfát | Technikai tisztaságú magnézium-kálium-szulfát. | Magnézium, kálium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
| 11.2.10 | Szerves savak magnéziumsói (24) | Fogyasztásra alkalmas, legalább 4 szénatommal rendelkező szerves savak magnéziumsói. | Magnézium, szerves sav |
| 11.3.1 | Dikalcium-foszfát (25) [Kalcium-hidrogén-ortofoszfát] | Csontokból vagy szervetlen forrásokból nyert, technikai tisztaságú kalcium-monohidrogén-foszfát (CaHPO4 × H2O) Ca/P > 1,2 | Kalcium, összes foszfor, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
| 11.3.2 | Mono-dikalcium-foszfát | Kémiai úton nyert, dikalcium-foszfátból és monokalcium-foszfátból álló termék (CaHPO4. Ca(H2PO4)2 × H2O) 0,8< Ca/P < 1,3 | Összes foszfor, kalcium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
| 11.3.3 | Monokalcium-foszfát; [Kalcium-tetrahidrogén-diortofoszfát] | Technikai tisztaságú kalcium-bis dihidrogén-foszfát (Ca(H2PO4)2 × H2O) Ca/P > 0,9 | Összes foszfor, kalcium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
| 11.3.4 | Trikalcium-foszfát; [Trikalcium-ortofoszfát] | Csontokból vagy szervetlen forrásokból nyert, technikai tisztaságú trikalcium-foszfát (Ca3(PO4)2 × H2O) Ca/P > 1,3 | Kalcium, összes foszfor, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
| 11.3.5 | Kalcium-magnézium-foszfát | Technikai tisztaságú kalcium-magnézium-foszfát. | Kalcium, magnézium, összes foszfor, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
| 11.3.6 | Fluortalanított foszfát | Természetes foszfát, kalcinált és tovább hőkezelt, a szennyeződések eltávolításához szükséges mértékben. | Összes foszfor, kalcium, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %; sósavban oldhatatlan hamu, ha > 5 % |
| 11.3.7 | Dikalcium-foszfát; [Dikalcium-difoszfát] | Technikai tisztaságú dikalcium-pirofoszfát. | Összes foszfor, kalcium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
| 11.3.8 | Magnézium-foszfát | Technikai tisztaságú, egybázisos és/vagy kétbázisos és/vagy hárombázisos magnézium-foszfátból álló termék. | Összes foszfor, magnézium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 %; sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
| 11.3.9 | Nátrium-kalcium-magnézium-foszfát | Nátrium-kalcium-magnézium-foszfátból álló termék. | Összes foszfor, magnézium, kalcium, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
| 11.3.10 | Mononátrium-foszfát; [Nátrium-dihidrogén-ortofoszfát] | Technikai tisztaságú mononátrium-foszfát. (NaH2PO4 × H2O) | Összes foszfor, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
| 11.3.11 | Dinátrium-foszfát; [Dinátrium-hidrogén-ortofoszfát] | Technikai tisztaságú dinátrium-foszfát (Na2HPO4 × H2O) | Összes foszfor, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
| 11.3.12 | Trinátrium-foszfát; Trinátrium-ortofoszfát] | Technikai tisztaságú trinátrium-foszfát (Na3PO4) | Összes foszfor, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
| 11.3.13 | Nátrium-pirofoszfát; [Tetranátrium-difoszfát] | Technikai tisztaságú nátrium-pirofoszfát. | Összes foszfor, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
| 11.3.14 | Monokálium-foszfát; [Kálium-dihidrogén-ortofoszfát] | Technikai tisztaságú monokálium-foszfát (KH2PO4 × H2O) | Összes foszfor, kálium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
| 11.3.15 | Dikálium-foszfát; [Dikálium-hidrogén-ortofoszfát] | Technikai tisztaságú dikálium-foszfát (K2HPO4 × H2O) | Összes foszfor, kálium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
| 11.3.16 | Kalcium-nátrium-foszfát | Technikai tisztaságú kalcium-nátrium-foszfát. | Összes foszfor, kalcium, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
| 11.3.17 | Monoammónium- foszfát; [Ammónium-dihidrogén-ortofoszfát] | Technikai tisztaságú monoammónium-foszfát (NH4H2PO4) | Összes nitrogén, összes foszfor, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
| 11.3.18 | Di-ammónium-foszfát; [Di-ammónium-hidrogén-ortofoszfát] | Technikai tisztaságú di-ammónium-foszfát ((NH4)2HPO4) | Összes nitrogén Összes foszfor 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
| 11.3.19 | Nátrium-trifoszfát; [Penta-nátrium-trifoszfát] | Technikai tisztaságú nátrium-tri-polifoszfát. | Összes foszfor Nátrium 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
| 11.3.20 | Nátrium-magnézium-foszfát | Technikai tisztaságú nátrium-magnézium-foszfát. | Összes foszfor, magnézium, nátrium, 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
| 11.3.21 | Magnézium-hipofoszfit | Technikai tisztaságú magnézium-hipofoszfit (Mg(H2PO2)2 × 6H2O) | Magnézium Összes foszfor 2 %-os citromsavban oldhatatlan foszfor, ha > 10 % |
| 11.3.22 | Enyvtelenített csontliszt | Enyvtelenített, sterilizált és darált csontok, melyekből a zsírt eltávolították | Összes foszfor, kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
| 11.3.23 | Csonthamu | Állati melléktermékek égetéséből, égéséből és elgázosításából származó ásványi maradékanyagok. | Összes foszfor, kalcium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
| 11.4.1 | Nátrium-klorid (23) | Technikai tisztaságú nátrium-klorid, vagy sósvízből (vákuumsó) történő párologtató kristályosítással vagy tengervízből (tengeri só) való párologtatással, vagy kősó őrlésével nyert termék. | Nátrium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
| 11.4.2 | Nátrium-bikarbonát [Nátrium- hidrogénkarbonát] | Technikai tisztaságú nátrium-bikarbonát (NaHCO3) | Nátrium, Sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
| 11.4.3 | Nátrium-/ammónium-(bi)karbonát [Nátrium-/ammónium-(hidrogén)karbonát] | Nátrium-karbonát és nátrium-bikarbonát előállítása során nyert termék, mely ammónium-bikarbonát-nyomelemeket (maximum 5 % ammónium-bikarbonátot) tartalmaz. | Nátrium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
| 11.4.4 | Nátrium-karbonát | Technikai tisztaságú nátrium-karbonát (Na2CO3) | Nátrium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
| 11.4.5 | Nátrium-szeszkvikarbonát [Trinátrium-hidrogén-dikarbonát] | Technikai tisztaságú nátrium-szeszkvikarbonát (Na3H(CO3)2) | Nátrium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
| 11.4.6 | Nátrium-szulfát | Technikai tisztaságú nátrium-szulfát. | Nátrium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
| 11.4.7 | Szerves savak nátriumsói | Fogyasztásra alkalmas, legalább 4 szénatommal rendelkező szerves savak nátriumsói. | Nátrium, szerves sav |
| 11.5.1 | Kálium-klorid | Technikai tisztaságú kálium-klorid, vagy kálium-klorid természetes forrásainak őrlésével nyert termék. | Kálium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
| 11.5.2 | Kálium-szulfát | Technikai tisztaságú kálium-szulfát (K2SO4) | Kálium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
| 11.5.3 | Kálium-karbonát | Technikai tisztaságú kálium-karbonát (K2CO3). | Kálium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
| 11.5.4 | Kálium-bikarbonát [Kálium-hidrogén-karbonát] | Technikai tisztaságú kálium-bikarbonát (KHCO3). | Kálium, sósavban oldhatatlan hamu, ha > 10 % |
| 11.5.5 | Szerves savak káliumsói (24) | Fogyasztásra alkalmas szerves savak káliumsói legalább 4 szénatommal. | Kálium, szerves sav |
| 11.6.1 | Kénvirág | Technikai tisztaságú por, melyet az ásvány természetes lelőhelyén nyernek ki. A kéngyártásban alkalmazott olajfinomítás során nyert termék is lehet. | Kén |
| 11.7.1 | Attapulgit | Magnéziumot, alumíniumot, szilíciumot tartalmazó természetes ásvány. | Magnézium |
| 11.7.2 | Kvarc | Kvarcforrások őrlésével nyert, természetes formában előforduló ásvány. | |
| 11.7.3 | Krisztobalit | Kvarc újrakristályosításából nyert szilícium-dioxid. | |
| 11.8.1 | Ammónium-szulfát | Kémiai szintézis útján nyert, technikai tisztaságú ammónium-szulfát ((NH4)2SO4). | Nyersfehérjében kifejezett nitrogén, kén |
| 11.8.2 | Ammónium-szulfát oldat | Ammónium-szulfát vizes oldatban, legalább 35 % ammónium-szulfátot tartalmaz. | Nyersfehérjében kifejezett nitrogén |
| 11.8.3 | Szerves savak ammóniumsói | Fogyasztásra alkalmas szerves savak ammóniumsói legalább 4 szénatommal. | Nyersfehérjében kifejezett nitrogén, szerves sav |
| 11.8.4 | Ammónium-laktát | Ammónium-laktát (CH3CHOHCOONH4). Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus-szal történő savó-fermentálás útján nyert ammónium-laktátot foglal magában, és legalább 44 %, nyersfehérjében kifejezett nitrogént tartalmaz. | Nyersfehérjében kifejezett nitrogén, nyershamu |
| 11.8.5 | Ammónium-acetát | Ammónium-acetát (CH3COONH4) vizes oldatban, legalább 55 % ammónium-acetátot tartalmaz. | Nyersfehérjében kifejezett nitrogén |
12. Olyan mikroorganizmusok fermentálásából nyert (mellék-)termékek, melyek sejtjeit inaktiválták vagy elölték
| Szám | Név | Leírás | Kötelezően feltüntetendő adatok |
| 12.1 | Bizonyos közegekben kifejlődött specifikus mikroorganizmusok biomasszájából nyert termékek | ||
| 12.1.1 | Methylophilus methylotrophus ból származó fehérje | Metanolon tenyésztett Methylophilus methylotrophus (NCIMB 10.515 törzs)-ból fermentáció útján nyert fehérjetemék, melynek nyersfehérje-tartalma legalább 68 %, a reflexiós index pedig legalább 50. | Nyersfehérje Nyershamu Nyers zsír |
| 12.1.2 | Methylococcus capsulatus (Bath)-ból, Alca ligenes acidovoransból, Bacillus brevis ből és Bacillus firmus ból származó fehérje. | Methylococcus capsulatus (Bath) (NCIMB 11132 törzs), Alcaligenes acidovorans (NCIMB 12387 törzs), Bacillus brevis (NCIMB 13288 törzs ) és Bacillus firmus (NCIMB 13280 törzs) felhasználásával természetes gázon (közel 91 % metán, 5 % etán 2 % propán, 0,5 % izobután, 0,5 % n-bután), ammónián és ásványi sókon történő fermentálás útján nyert fehérjetermék, a nyersfehérje-tartalom legalább 65 %. | Nyersfehérje Nyershamu Nyers zsír |
| 12.1.3 | Escherichia coliból származó bakteriális fehérje | Fehérjetermék, Escherichia coli K12 felhasználásával növényi vagy kémiai eredetű közegekben, ammóniából vagy ásványi sókból történő aminosav-előállításból nyert melléktermék; lehet hidrolizált. | Nyersfehérje |
| 12.1.4 | Corynebacterium glutamicumból származó bakteriális fehérje | Fehérjetermék, Corynebacterium glutamicum felhasználásával növényi vagy kémiai eredetű közegekben, ammóniából vagy ásványi sókból történő aminosavas előállításból nyert melléktermék. | Nyersfehérje |
| 12.1.5 | Élesztő és hasonló termékek [Sörélesztő] [Élesztőtermék] | Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergiensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces fragilis, Torulaspora delbrueckii, Candida utilis/Pichia jadinii, Saccharomyces uvarum, Saccharomyces ludwigii vagy Brettanomyces ssp (26). felhasználásával főleg növényi eredetű közegekben (pl. melasz, cukorszirup, alkohol, lepárlási maradékok, gabonafélék és keményítőt tartalmazó termékek, gyümölcslé, savó, tejsav, cukor, hidrolizált növényi rostok és fermentált tápanyagok mint ammónia vagy ásványi sók) kinyert élesztők és azok részei. | Nedvesség, ha < 75 % vagy > 97 % Ha a nedvesség < 75 %: Nyersfehérje |
| 12.1.6 | Penicillin-előállításból származó micélium szilázs | Micélium (nitrogén-tartalmú vegyületek), különböző szénhidrát-forrásokon és azok hidrolizátumain Penicillium chrysogenum (ATCC48271) felhasználásával történő penicillin-előállításból származó nedves melléktermék, hőkezelt és a penicillin inaktiválása céljából Lactobacillus brevis, plantarum, sake, collinoides és Streptococcus lactis felhasználásával silózott; legalább 7 %, nyersfehérjében kifejezett nitrogén. | Nyersfehérjében kifejezett nitrogén Nyershamu |
| 12.2 | Fermentálásból nyert egyéb melléktermékek | ||
| 12.2.1 | Vinasz [kondenzált melasz, oldható] | Must/cefre ipari feldolgozásából származó melléktermék, melyet fermentációs eljárások (pl. alkohol-, szervessav- és élesztő-előállítás) során nyernek. A fermentálásból származó must/cefre leválasztása után nyert folyékony/pépes frakciókból áll. A fermentáláshoz használt mikroorganizmusok elhalt sejtjeit és/vagy annak részeit is tartalmazhatja. A közegek többnyire növényi eredetűek, pl. melasz, cukorszirup, alkohol, lepárlási maradékok, gabonafélék és keményítőt tartalmazó termékek, gyümölcslé, savó, tejsav, cukor, hidrolizált növényi rostok és fermentált tápanyagok mint ammónia vagy ásványi sók. | Nyersfehérje Közeg és az előállítási folyamat megnevezése adott esetben |
| 12.2.2 | L-glutaminsav előállításából származó melléktermékek | Koncentrált, folyékony melléktermékek, melyeket L-glutaminsav Corynebacterium melassecola felhasználásával történő fermentálással végzett előállításából nyernek szacharózt, melaszt, keményítőt tartalmazó termékeket és azok hidrolizátumait, ammóniumsókat és egyéb nitrogénvegyületeket tartalmazó közegben. | Nyersfehérje |
| 12.2.3 | Brevibacterium lactofermentum felhasználásával történő L-lizin-monohidroklorid-előállításból származó melléktermékek | Koncentrált, folyékony melléktermékek, melyeket L-lizin-monohidroklorid Brevibacterium lactofermentum felhasználásával történő fermentálással végzett előállításából nyernek szacharózt, melaszt, keményítőt tartalmazó termékeket és azok hidrolizátumait, ammóniumsókat és egyéb nitrogénvegyületeket tartalmazó közegben. | Nyersfehérje |
| 12.2.4 | Corynbacterium glutamicum felhasználásával történő aminosav-előállításból származó melléktermékek | Folyékony melléktermékek, melyeket aminosavak Corynbacterium glutamicum felhasználásával történő fermentálással végzett előállításából nyernek növényi vagy kémiai eredetű, ammóniát vagy ásványi sókat tartalmazó közegben | Nyersfehérje Nyershamu |
| 12.2.5 | Escherichia coli K12 felhasználásával történő aminosav-előállításból származó melléktermékek | Folyékony melléktermékek, melyeket aminosavak Escherichia coli K12 felhasználásával történő fermentálással végzett előállításából nyernek növényi vagy kémiai eredetű, ammóniát vagy ásványi sókat tartalmazó közegben. | Nyersfehérje Nyershamu |
| 12.2.6 | Aspergillus niger felhasználásával történő enzim-előállításból származó melléktermékek | Az Aspergillus niger – búzán és malátán, enzim-előállítás céljából történő –fermentálásából nyert melléktermék. | Nyersfehérje |
13. Vegyes
| SZÖVEG HIÁNYZIK |
(1) A német szövegben a "Konzentrieren" szó helyébe adott esetben az "Eindicken" szó léphet, ebben az esetben a közhasználatú minősítés az "eingedickt".
(2) A "hántolás" szó helyébe adott esetben a "hámozás" vagy "fosztás" szó léphet, ebben az esetben a közhasználatú minősítés a "hántolt" vagy "fosztott".
(3) A francia szövegben az "issues" megnevezés használható.
(4) A német szövegben az "aufgeschlossen" minősítés és a "Quellwasser" elnevezés alkalmazható (keményítőre vonatkozóan). A dán szövegben a "Kvældning" minősítés és a "Kvældet'" elnevezés alkalmazható (keményítőre vonatkozóan).
(5) A francia szövegben a "Pressage" szó helyébe adott esetben az "Extraction mécanique" kifejezés léphet.
(6) A név kiegészíthető a gabonafajta nevével.
(7) Megjegyzendő, hogy a "maize" szó kukorica értelemben használható vagy a "corn" szó szinonimájaként. Ez valamennyi kukoricatermékre vonatkozik.
(8) Amennyiben ezt a terméket finomabb őrlésnek vetik alá, a név kiegészíthető a "fine" ("finom") szóval, vagy a név helyébe egy megfelelő elnevezés léphet.
(9) A név kiegészítő a gabonafajta nevével.
(10) Adott esetben a közösségi jogszabályokban meghatározott "alacsony glükozinolát-tartalmú" jelzéssel egészülhet ki. Ez a repcemagból készült összes termékre vonatkozik.
(11) A név kiegészítendő a növényfajta nevével.
(12) E név kiegészítendő a hőkezelés módjának feltüntetésével.
(13) Ezt a nevet ki kell egészíteni a gyümölcs pontosabb leírásával.
(14) A névben fel kell tüntetni a növényfajtát.
(15) A név kiegészítendő az elvégzett kezelés jellegének feltüntetésével.
(16) A név kiegészülhet a zöldtakarmány fajtájának megnevezésével.
(17) A "liszt" szó helyébe a "pellet" szó léphet. A név kiegészülhet a szárítási módszer megnevezésével.
(18) A név kiegészítendő a fajta megnevezésével.
(19) A kifejezések nem egymás szinonimái, főleg a termékek nedvességtartalma eltérő, értelemszerűen használandó a megfelelő kifejezés.
(20) A név kiegészítendő adott esetben a következőkkel:
- állatfaj és/vagy
- az állatból nyert termék része és/vagy
- a feldolgozott állatfaj (pl. sertésféle, kérődző, szárnyas) és/vagy
- azon állatfajok megnevezése, melyeket nem dolgoztak fel a fajon belüli újrahasznosítás tilalma értelmében (pl. baromfimentes) és/vagy
- a feldolgozott anyag (pl. csont, magas vagy alacsony hamutartalom) és/vagy az alkalmazott eljárás (pl. zsírtalanított, finomított).
(21) A név kiegészítendő a fajta megnevezésével.
(22) A név kiegészítendő a fajta megnevezésével, ha tenyésztett halból nyerik a terméket.
(23) A forrás jellege is megadható a névben vagy a név helyébe léphet.
(24) A név módosítandó vagy kiegészítendő a szerves sav megnevezésével.
(25) A név kiegészülhet az előállítási folyamat megnevezésével.
(26) Az élesztőtörzs közhasználatú neve eltérhet a tudományos osztályozástól, ezért a felsorolt élesztőtörzsek szinonimái is használhatók.
(27) A név adott esetben kiegészítendő a gyümölcs, zöldség, növény, fűszer és fűszernövény fajtájának megnevezésével.
(28) A név kiegészítendő a botanikai eredet feltüntetésével.
(29) A név módosítandó vagy kiegészítendő a felhasznált zsírsavak megnevezésével.
Lábjegyzetek:
[1] A dokumentum eredetije megtekinthető CELEX: 32011R0575 - https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/ALL/?uri=CELEX:32011R0575&locale=hu