40/2000. (XII. 20.) EüM rendelet

az élelmiszerek vegyi szennyezettségének megengedhető mértékéről szóló 17/1999. (VI. 16.) EüM rendelet módosításáról

Az élelmiszerekről szóló 1995. évi XC. törvény 27. §-ának (11) bekezdésében foglalt felhatalmazás alapján a földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszterrel egyetértésben a következőket rendelem el:

1. §

(1) Az élelmiszerek vegyi szennyezettségének megengedhető mértékéről szóló 17/1999. (VI. 16.) EüM rendelet (a továbbiakban: R.) 1. számú melléklete e rendelet 1. számú melléklete szerint módosul.

(2) Az R. 3. számú melléklete e rendelet 2. számú melléklete szerint módosul.

(3) Az R. 4. számú melléklete e rendelet 3. számú melléklete szerint módosul.

2. §

Az R. 6. §-ának (2) bekezdése az alábbi h)-k) pontokkal egészül ki:

[(2) Ez a rendelet a Magyar Köztársaság és az Európai Közösségek és azok tagállamai közötti társulás létesítéséről szóló, Brüsszelben, 1991. december 16-án aláírt Európai Megállapodás tárgykörében, az azt kihirdető 1994. évi I. törvény 3. §-ával összhangban az Európai Közösségek alábbi jogszabályaival összeegyeztethető szabályozást tartalmaz]

"h) a Bizottság 1999/71/EK irányelve a Tanács 86/362/EGK, 86/363/EGK és 90/642/EGK irányelveinek módosításáról a peszticid maradékok megengedhető legmagasabb mértékéről gabonafélékben, állati eredetű élelmiszerekben és egyes növényi eredetű élelmiszerekben, köztük gyümölcs- és zöldségfélékben,

i) a Bizottság 2000/24/EK irányelve a Tanács 761895/EGK, 86/362/EGK, 86/363/EGK és 90/642/EGK irányelveinek módosításáról a peszticid maradékok megengedhető legmagasabb mértékéről gabonafélékben, állati eredetű élelmiszerekben és egyes növényi eredetű élelmiszerekben, köztük gyümölcs- és zöldségfélékben;

j) a Bizottság 2000/42/EK irányelve a Tanács 86/362/EGK, 86/363/EGK és 90/642/EGK irányelveinek módosításáról a peszticid maradékok megengedhető legmagasabb mértékéről gabonafélékben, állati eredetű élelmiszerekben és egyes növényi eredetű élelmiszerekben, köztük gyümölcs- és zöldségfélékben,

k) a Bizottság 2000/58/EK irányelve a Tanács 86/362/EGK, 86/363/EGK és 90/642/EGK irányelveinek módosításáról a peszticid maradékok megengedhető legmagasabb mértékéről gabonafélékben, állati eredetű élelmiszerekben és egyes növényi eredetű élelmiszerekben, köztük gyümölcs- és zöldségfélékben."

3. §

Ez a rendelet a kihirdetését követő 8. napon lép hatályba.

Dr. Gógl Árpád s. k.,

egészségügyi miniszter

1. számú melléklet a 40/2000. (XII. 30.) EüM rendelethez

1. Az R. 1. számú mellékletének 1.1. számú táblázata az alábbiak szerint módosul, illetve egészül ki:

[1.1. Magyarországon engedélyezett peszticidek maradékainak határértéke állati eredetű élelmiszerekben [az állatgyógyászatban (pl. ektoparaziták ellen) is használt peszticidek kivételével]]

Peszticid	Állatfaj	Élelmiszercsoport vagy élelmiszerfajta	Határérték, mg/kg
"3/A.	minden haszonállat	tej	0,01
Azoxistrobin		egyéb állati eredetű
		élelmiszerek	0,05*
13. Endoszulfán	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek	0,1
(alfa és béta izomer)		tej és tejtermékek	0,004
		tojás és tojástermékek	0,1*
32. Klórmequat	minden haszonállat	izom zsír	0,05*
	csirke	máj	0,05
	szarvasmarha	vese	0,2
	szarvasmarha	máj	0,1
	egyéb haszonállat	belsőségek	0,05*
	emlősök	tej és tejtermékek	0,05
	szárnyasok	tojás és tojástermékek	0 05*
34/A. Kresoxim-	minden haszonállat	tej	0,05*
metil**		izom, máj, zsír	0,02*
		vese	0,05
		tojás	0,02*
55. Triazofosz	minden haszonállat	izom, zsír, belsőségek	0,02*
		tej és tejtermékek	0,02*
		tojás és tojástermékek	0,02*

Jelmagyarázat:

Lásd az 1.3. pont után, továbbá:

** Tejre, húsra, zsírra és vesére a maradék a metabolitokat is magában foglalja, kresoxim-metilben kifejezve [tejnél: 2-[2-(4-hidroxi-2-metilfenoximetil)fenil]-2-metoxi-imino-ecetsav; húsnál, májnál és zsírnál: 2-metoxiimino-2-[2-2(o-toliloximetil)fenil] ecetsav)]."

2. Az R.1. számú mellékletének 1.2. számú táblázata az alábbiakkal egészül ki:

[1.2. Magyarországon nem engedélyezett peszticidek maradékainak határértéke állati eredetű élelmiszerekben [az állatgyógyászatban (pl. ektoparaziták ellen) is használt peszticidek kivételével]]

Peszticid	Állatfaj		Élelmiszercsoport vagy élelmiszerfajta		Határérték, mg/kg
"23. Aramit		minden haszonállat		izom, zsír, belsőségek		0,01*
				tej és tejtermékek		0,01*
				tojás és tojástermékek		0,01*
24. Borbán		minden haszonállat		izom, zsír, belsőségek		0,05*
				tej és tejtermékek		0,05*
				tojás és tojástermékek		0,05*
25. Diallát		minden haszonállat		izom, zsír, belsőségek		0,2*
				tej és tejtermékek		0,2*
				tojás és tojástermékek		0,2*
26. 1,1-diklór-		minden haszonállat		izom, zsír, belsőségek		0,01
2,2-bisz-				tej és tejtermékek		0,01*
(4-etil-fenil)–etán				tojás és tojástermékek		0,01*
27. Klórbenzid		minden haszonállat		izom, zsír, belsőségek		0,05*
				tej és tejtermékek		0,05*
				tojás és tojástermékek		0,05*
28. Klórbenzilát		minden haszonállat		izom, zsír, belsőségek		0,1*
				tej és tejtermékek		0,1
				tojás és tojástermékek		0,1*
29. Klórbufám		minden haszonállat		izom, zsír, belsőségek		0,05*
				tej és tejtermékek		0,05*
				tojás és tojástermékek		0,05*
30. Klórfenzon		minden haszonállat		izom, zsír; belsőségek		0,05*
				tej és tejtermékek		0,05*
				tojás és tojástermékek		0,05*
31. Klóroxuron		minden haszonállat		izom, zsír, belsőségek		0,05*
				tej és tejtermékek		0,05*
				tojás és tojástermékek		0,05*
32. Metoxiklór		minden haszonállat		izom, zsír, belsőségek		0,01*
				tej és tejtermékek		0,01*
				tojás és tojástermékek		0,01*

Jelmagyarázat: * A felhasznált analitikai módszer kimutatási határa."

2. számú melléklet a 40/20110. (XII. 20.) EüM rendelethez

1. Az R. 3. számú mellékletének 3.1. táblázata helyébe az alábbi táblázat lép:

"3.1 Egyes élelmiszerek poliklórozott bifenil (PCB)-tartalmának határértéke

Állatfaj		Élelmiszercsoport, illetve vagy élelmiszerfajta		összes PCB mg/kg
1. Szarvasmarha, juh, sertés,		izom, máj, zsír,		0,5°
baromfi		húskészítmények
2. Valamennyi tejtermelő állat		tej és tejtermékek		0,5°
3. Valamennyi tojástermelő állat	tojás (héj nélkül) és tojástermékek		0,5°
4. Szárnyas és emlős vadak	izom, zsír		1°
5. Halak	halfilé és halkészítmények (kivéve halmáj)		1°
6. Halak	halmáj és halmáj-készítmények		3°

Jelmagyarázat: ° a termék zsírtartalmára számított érték."

2. Az R. 3. számú mellékletének 3.2. táblázata az alábbiak szerint módosul:

[3.2. Élelmiszerek maximálisan megengedhető fémtartalma

(valamennyi forrásból: környezeti, illetve technológiai szennyeződés, természetes tartalom)]

Élelmiszercsoport	Fémtartalom, teljes tömegre számítva, mg/kg
Élelmiszercsoport	As	Hg	Pb	Cd	Cu	Zn
"23. Liszt és egyéb gabonaőrlemények (a korpát kivéve)	0,1	0,02	0,15	0,1	5,0	30,0
23/A. Rizs	0,3	0,02	0,15	0,1	5,0	30,0"
"51. Zöldség- és gyümölcsalapú bébiétel készítmények	0,1	0,01	0,25	0,02	x	x"

3. számú melléklet a 40/2000. (XII. 20.) EüM rendelethez

Az R. 4. számú mellékletének 4.1. pontja az alábbiak szerint módosul:

[4.1. Mikotoxán határértékek élelmiszerekben]

	Élelmiszercsoport, illetve élelmiszerfajta	A mikotoxin megnevezése	Határérték, µg/kg
"3.	Dió, mogyoró, mandula, gesztenye, szárított gyümölcs és zöldség (ha emberi fogyasztás vagy élelmiszer alkotó- részként való felhasználás előtt válogatással vagy más fizikai kezeléssel tisztítják), valamint fűszerek	Aflatoxin B1	5
		Összes aflatoxin	10
		(B1+B2+G1+G2)



8.	Pörkölt kávé, egyéb növényi	Ochratoxin A	10
	élelmiszerek
	(kivéve gabonafélék, gabonatermékek)
8/A.	Gabonafélék és gabona őrlemények, valamint	Ochratoxin A	5"
	a belőlük készült élelmiszerek

40/2000. (XII. 20.) EüM rendelet

az élelmiszerek vegyi szennyezettségének megengedhető mértékéről szóló 17/1999. (VI. 16.) EüM rendelet módosításáról

1. számú melléklet a 40/2000. (XII. 30.) EüM rendelethez

2. számú melléklet a 40/20110. (XII. 20.) EüM rendelethez

3. számú melléklet a 40/2000. (XII. 20.) EüM rendelethez

Tartalomjegyzék