1/1996. (I. 9.) FM-NM-IKM együttes rendelet

az élelmiszerekről szóló 1995. évi XC. törvény végrehajtásáról

Az élelmiszerekről szóló 1995. évi XC. törvény 27. §-ának (5) bekezdésében kapott felhatalmazás alapján - az érdekelt miniszterekkel egyetértésben - a következőket rendeljük el:

(Az ÉT 3. §-ához)

1. §[1] E rendelet alkalmazásában

1.[2]

2.[3]

1/A. §[4]

2. §[5]

2/A. §[6]

3. §[7]

4. § (1) A receptúra bevezetése, a technológia, valamint a berendezések kipróbálására szolgáló tevékenység próbagyártásnak minősül. A próbagyártáshoz - amelynek időtartama 30 napnál hosszabb nem lehet - nem szükséges a működési engedély.

(2) A próbagyártás során előállított élelmiszert csak a 16. § (4) bekezdése szerint jóváhagyott gyártmánylap alapján lehet forgalomba hozni.

(3) A próbagyártás során előállított különleges táplálkozási igényt kielégítő élelmiszert csak a 13. § szerinti engedély alapján lehet forgalomba hozni.

(Az ÉT 4. §-ához)

5. §[8]

6. §[9]

7. §[10]

8. § (1) Az élelmiszer-előállítás során alkalmazott új technológiai segédanyag felhasználását az OÉTI engedélyezi.

(2) A felhasználási engedély iránti kérelmet a rendelet 5. számú melléklete szerinti tartalommal az OÉTI-hez kell benyújtani.

9. §[11]

10. §[12]

10/A. §[13]

(Az ÉT 5. §-ához)

11. §[14]

(Az ÉT 6. §-ához)

12. § (1)[15]

(2)[16]

(3)[17]

(4)[18]

(5)[19]

(6)[20]

13. §[21]

14. §[22]

(Az ÉT 7-8. §-aihoz)

15. §[23]

(Az ÉT 9. §-ához)

16. §[24]

17. §[25]

(Az ÉT 14. §-ához)

18. §[26]

19. §[27]

20. §[28]

(Az ÉT 16. §-ához)

21. §[29]

22. §[30][31]

23. §[32]

24. §[33]

(Az ÉT 17. §-ához)

25. §[34]

26. §[35]

(Az ÉT 19. §-ához)

27. §[36]

28. §[37]

29. §[38]

30. §[39]

31. §[40]

31/A. §[41]

32. §[42]

33. § (1)[43]

(2) Amennyiben az élelmiszer a szobahőmérsékletnél alacsonyabb tárolási hőfokot igényel, a fogyasztói tájékoztatáson a "hűtve" kifejezés 0 és +5 |°C közötti hőmérsékletet jelent.

(3)[44]

(4)[45]

(5)[46]

(6)[47]

(7)[48]

(8)[49]

34. §[50]

(Az ÉT 20. §-ához)

35. §[51]

(Az ÉT 21-24. §-aihoz)

36. §[52]

37. §[53]

38. §[54]

38/A. §[55][56]

(Az ÉT 25-26. §-aihoz)

39. §[57]

Záró rendelkezések

40. § (1) Ez a rendelet a kihirdetése napján lép hatályba, egyidejűleg hatályát veszti az élelmiszerekről szóló 1976. évi IV. törvény végrehajtására kiadott 10/1988. (VI. 30.) MÉM-SZEM rendelet, valamint az azt módosító 5/1992. (II. 14) FM-NM együttes rendelet és a minőségvédelem egyes kérdéseiről szóló 2/1981. (I. 23.) BkM rendelet 5/A. §-a, valamint az élelmiszerellátás körében dolgozók egészségügyi oktatásáról szóló 8200-2/1953. (Eü. K. 7.) EüM utasítás 1. §-a (1) bekezdésének első sorából "Az élelmiszeriparban", a melléklet III. fejezete 6. pont 7. sorában "Az élelmiszeriparban" szövegrészek, továbbá a melléklet I. fejezete.

(2)[58]

(3)[59]

1. számú melléklet az 1/1996. (I. 9.) FM-NM-IKM együttes rendelethez[60]

2. számú melléklet az 1/1996. (I. 9.) FM-NM-IKM együttes rendelethez[61]

3. számú melléklet az 1/1996. (I. 9.) FM-NM-IKM együttes rendelethez[62]

4. számú melléklet az 1/1996. (I. 9.) FM-NM-IKM együttes rendelethez[63]

5. számú melléklet az 1/1996. (I. 9.) FM-NM-IKM együttes rendelethez

Az élelmiszer technológiai segédanyag felhasználási engedély kérelem tartalma

1. Általános adatok

1.1. A technológiai segédanyag megnevezése, nemzetközi kódjele:

1.2. A technológiai segédanyag pontos összetétele, hatóanyag-tartalma:

1.3. A gyártó neve és címe:

1.4. A forgalmazó neve és címe:

1.5. A technológiai segédanyag eltarthatósági ideje, a tárolásra vonatkozó előírások:

2. Fizikai-kémiai tulajdonságok

2.1. A technológiai segédanyag, illetve hatóanyagai kémiai és fizikai tulajdonságai:

2.2. A technológiai segédanyag tisztaságára vonatkozó és azonosításhoz szükséges adatok:

3. Az alkalmazásra vonatkozó adatok

3.1. A technológiai segédanyag rendeltetése (pl. enzim, extraháló oldószer, ioncserélő stb.):

3.2. Az anyag alkalmazásának technológiai indoklása:

3.3. A felhasználás módja:

3.4. A technológiai segédanyag felhasználásából adódó maradékok jellege és mennyisége az élelmiszerekben:

3.5. A maradékok élelmiszerekben történő meghatározására alkalmas vizsgáló módszer:

3.6. Hazai előállítású technológiai segédanyag esetén a gyártástechnológiai leírás, külföldi anyagok esetében a biztonsági adatlap:

4. Az anyag ártalmatlanságát igazoló adatok:

5. A technológiai segédanyag mikrobiológiai tisztasága:

6. A csomagolás módjának leírása (címketervezet, szállítólevélen szereplő adatok):

7. Különleges követelmények (pl. ioncserélők regenerálása stb.):

8. Hulladékok kezelése:

9. Munkavédelmi előírások:

10. A Szolgálat területileg illetékes városi intézetének véleménye a gyártás higiénés feltételeiről:

11. A technológiai segédanyag vizsgálatra alkalmas mennyiségű mintája:

6. számú melléklet az 1/1996. (I. 9.) FM-NM-IKM együttes rendelethez[64]

7. számú melléklet az 1/1996. (I. 9.) FM-NM-IKM együttes rendelethez[65]

8. számú melléklet az 1/1996. (I. 9.) FM-NM-IKM együttes rendelethez[66]

9. számú melléklet az 1/1996. (I. 9.) FM-NM-IKM együttes rendelethez[67]

10. számú melléklet az 1/1996. (I. 9.) FM-NM-IKM együttes rendelethez[68]

11. számú melléklet az 1/1996. (I. 9.) FM-NM-IKM együttes rendelethez[69]

12. számú melléklet az 1/1996. (I. 9.) FM-NM-IKM együttes rendelethez[70]

13. számú melléklet az 1/1996. (I. 9.) FM-NM-IKM együttes rendelethez[71]

14. számú melléklet az 1/1996. (I. 9.) FM-NM-IKM együttes rendelethez[72]

15. számú melléklet az 1/1996. (I. 9.) FM-NM-IKM együttes rendelethez[73]

16. számú melléklet az 1/1996. (I. 9.) FM-NM-IKM együttes rendelethez[74]